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[吃货头条] 美食在手|Ζ|秋葵七种最美味的做法,全齐啦

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发表于 2016-8-14 05:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

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       如果食物界要举办选美大赛的话,那么秋葵绝对在TOP榜中位列前茅。7 r* I7 Z. g4 z- x2 k0 U4 ]. \9 X
       横切一刀,你便会顿时惊艳于造物者的细腻,绿油油的星海在眼前闪烁。
" a9 C: C4 T9 w       作为一个有内涵的食物,秋葵不仅有清新的外貌,它的营养价值也绝对不可小视。它富含维生素C和可溶性纤维,能使肌肤美白细嫩。此外,秋葵嫩果中黏黏的液体物质含有果胶和黏多糖类等多糖,具有增强机体抵抗力,维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果。还有,秋葵的含钙量也非常高,脂肪含量又极少,非常适合爱美又想甩肉肉的伙伴们。' l/ N$ J0 P  d* j4 r
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       可是你们知道脆嫩多汁,丝丝清甜的秋葵,怎么做才最好吃吗?今天,小编准备了家中常备的7种秋葵做法,美味可口,大可一试哟~
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凉拌秋葵
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试过很多种秋葵的做法,觉得凉拌最好吃,既能最大程度上保留秋葵的营养,还能保持清爽香脆的口感,做法还简单
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" ~( i) ]0 {8 v# L& j% Y( i0 t8 p/ } 用料 8 K# h& k: v3 [6 \+ L
秋葵200g
, v; Z. b0 o& h% r  R小米椒2个1 C# i# f9 U0 b+ ]$ `" z' t, z
蒜3瓣* [4 Z9 D4 Q) o% s' K2 f1 a
白糖2g
$ S: x" S3 |" J生抽1汤匙- D, Y8 f8 O0 @0 e  A
香醋2/1汤匙
) j$ g6 [& W. R: W" k2 e$ L0 t4 F5 R! B8 V! q0 S% S

( Y( C! `( X$ ^/ C  U 做法
9 ~/ q" C) b5 H9 [  P% M  H
; E* T, n+ A- l3 C2 t" N* ^+ T材料准备好,秋葵洗净去蒂# T- b8 g% Z& @) b  |; e4 V% y

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6 ~2 R" @+ v% C2 b
# {; @; h- i9 q  R: B1 b, r  e) j4 B
: ^+ O' _4 e- }7 T1 S# I- s
将秋葵放入滚水汆烫2、3分钟左右迅速捞起,放入冷水中侵泡一会,将秋葵对剖开,摆入盘中备用
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( g" z, H6 l- n# r6 C/ [+ A3 i. M0 O2 M% [) T
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蒜头、辣椒切沫,加入生抽1汤匙、香醋2/1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁# m& D; v3 V' @: \0 c- w4 S8 E& F" Y

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6 V: y3 N4 n( |9 o( g0 H; W5 q- Q0 o5 _* G1 E( Z9 d
锅里烧热油,烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中,拌匀后浇在秋葵上拌匀即可食用* `) c8 a2 v  p3 A% z- y

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小贴士
! k$ E( S* J  d+ {6 R1 r# }) Y1 P0 ~秋葵不要汆烫太久,不要超过3分钟。汆烫的时候锅里放点盐,可以保持秋葵翠绿的颜色。' `& n, k0 ~: X. `+ U/ q

% J  n1 e+ I' s4 A秋葵山药拌冷豆腐
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7 l# k3 x* |+ O( v  ~

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! E" N0 P& _  m6 d一道简单的素食,营养,丰富,美味。0 L% A% D2 E: q. b% q( W
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( \3 V9 {  Z/ j% U7 x 用料 : X$ d! g8 M2 s/ v% r- @+ \8 S
秋葵3根. d4 Q1 x! Q+ ^% m6 n8 Q; }# G
海苔片若干' D6 v7 p, s* D( O8 k* @
山药1根
( c, o8 {1 [4 t0 _" e0 @9 R北豆腐1块. ?* n# P4 D6 M2 H
味极鲜酱油1勺
0 y/ W/ g8 f' m! H. F! R/ R& q黑胡椒酱1勺% E# Q/ y0 S$ B# v4 u
辣椒粉1茶匙& O  f  x, V/ F: A) W/ C
, |$ a- S" G( G$ ~$ C" d

: M5 j: }, V7 A( Q2 X- z9 h( H5 c 做法
- I* A8 D( K& v) l主要材料备齐。山药去皮煮熟,放凉后放保鲜袋用擀面杖压成山药泥备用。
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' ?" F0 I" ]5 _; K' f$ }% u; Z
5 n' y' |6 Z! x* f4 h0 x: J

; v  |' ?: x6 D$ I# D豆腐切片旋转摆盘。
: j$ ^, S! e6 U( {9 h! ~
4 r9 l* r* W; H+ N# ~  n% Q4 e$ U' @1 h+ {( G8 [

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; z; z" r4 l& P$ J4 r( ^
% h! R; N2 B% N; a0 K7 J豆腐上淋上适量的黑胡椒酱,豆腐上面加上山药泥。
- e* t5 M  o3 D$ B( z2 W3 ]/ j" E8 h, x) g* W
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" I" Z( s# {( w! s6 ^6 I

+ n2 A& `0 C# u+ ~3 g/ Q秋葵焯烫后切斜片,秋葵点缀摆盘,淋上一圈味极鲜酱油。海苔片剪成丝,撒在盘中,最后撒少许辣椒粉即可。2 A% Z' U  }3 K. ]1 I' p$ N* x% ~
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秋葵点缀摆盘,淋上一圈味极鲜酱油。海苔片剪成丝,撒在盘中,最后撒少许辣椒粉即可。+ y3 e; ]3 S  F% P! I
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新型保健菜:蒜香秋葵- y3 v, U6 J4 x, c

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: n( {/ h: B* b1 N2 |3 r, I- q 用料 0 P, f4 q8 k- Q# J$ s
秋葵500克
' A7 @, ?5 ^  }- S& i2 q. O蒜头, D; H( e( `# @! x
红尖椒: q1 U& o$ D& Q, ^6 L! m5 g- x& H
盐巴
, k: X/ @) N/ {- k5 f5 [5 z2 B酱油% x, s8 q7 E6 f3 E

: C( m, ?% v( c0 H8 h' _ 做法 " r, W1 |. X- E

, S3 S5 C. S: p. J* T/ ~秋葵洗净去蒂,锅里烧水,等水沸腾后放入秋葵焯3分钟。沥干水分装入盘中
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# K. s) r/ c4 t  Z/ j6 A红尖椒和蒜头剁碎备用,热锅,倒入少许油,放入红尖椒和蒜头爆香
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1 X  |0 f% B, W! [/ h
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6 d7 m) _3 e5 b加入少许盐巴和酱油,最后把汁淋在秋葵上即可
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秋葵鸡蛋饼
4 ~3 C/ o+ [9 Y  D
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, B0 @5 C! C3 y6 ~/ k' O0 `4 c7 H9 M* r4 N
这是超级简单一个菜,不过非常漂亮。 秋葵是个好看的东西,切开像星星一样。我还挺喜欢秋葵的口感的,黏滑黏滑的。
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用料
; ?: F; t* ?) y) K" a* m; x5 ~3 L& l秋葵3个' V( L" l* ~# Q% ~
胡萝卜少许3 p! Y# t1 L+ _% R3 C% o& ]
鸡蛋3个        ' G& |6 z3 u! L) q+ |9 b
盐适量       
# H2 l/ M$ I3 B% x% |% z" d食用油少许
; Y( h( Q# _1 U8 a- d8 V5 ^, G) t. U# R, m0 b8 H8 b1 v
4 t2 c+ }) D( C3 |' b
做法 * x" s& [4 ?+ c  T
( g: r% k; o9 O2 ?, P& ?
一开始当然是准备材料,胡萝卜切丁,秋葵洗白白,鸡蛋掏出来大撒,放点盐: d" o  w6 }6 u

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- \& y* i: d1 g, y8 a7 i秋葵放入沸水中焯烫一下。待水颜色变绿就好。取出冲一下冷水,切成稍厚一些的小段。来自星星的秋葵,哈哈。& C7 ]4 j& A* Y6 b$ h
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