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[吃货头条] 美食在手|Ζ|秋葵七种最美味的做法,全齐啦

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发表于 2016-8-14 05:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

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       如果食物界要举办选美大赛的话,那么秋葵绝对在TOP榜中位列前茅。+ q0 O! k: ^8 N! M1 Y/ Q
       横切一刀,你便会顿时惊艳于造物者的细腻,绿油油的星海在眼前闪烁。
; h* {! K; v7 u2 U( ]6 j8 x       作为一个有内涵的食物,秋葵不仅有清新的外貌,它的营养价值也绝对不可小视。它富含维生素C和可溶性纤维,能使肌肤美白细嫩。此外,秋葵嫩果中黏黏的液体物质含有果胶和黏多糖类等多糖,具有增强机体抵抗力,维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果。还有,秋葵的含钙量也非常高,脂肪含量又极少,非常适合爱美又想甩肉肉的伙伴们。
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5 V5 C1 z' J6 B* ]) k       可是你们知道脆嫩多汁,丝丝清甜的秋葵,怎么做才最好吃吗?今天,小编准备了家中常备的7种秋葵做法,美味可口,大可一试哟~
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$ D& q8 e  K+ G/ {% V凉拌秋葵
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试过很多种秋葵的做法,觉得凉拌最好吃,既能最大程度上保留秋葵的营养,还能保持清爽香脆的口感,做法还简单
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, N! ?- Q* C+ t- P3 ^7 ] 用料
4 G( \3 o4 R5 j) D( q秋葵200g
* l; k0 z7 g" a小米椒2个! }4 u- w+ x7 F$ P* {4 C3 U
蒜3瓣8 D4 ~' p- \) u) W/ g0 |, e
白糖2g- r6 b. A6 T$ H/ Y. E
生抽1汤匙
7 k- I; Y' C, H, a- ?5 o3 I9 S  _香醋2/1汤匙
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- D$ N3 K" b! K: k- p. { 做法
% i& Z& M# z5 e, u1 D. }# J/ a, _! y
& X; L9 C8 m/ g材料准备好,秋葵洗净去蒂' l% X6 l4 o: T, {
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将秋葵放入滚水汆烫2、3分钟左右迅速捞起,放入冷水中侵泡一会,将秋葵对剖开,摆入盘中备用$ ?" A# T/ d0 S4 Q

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$ N0 t7 ^5 s+ G0 S" A蒜头、辣椒切沫,加入生抽1汤匙、香醋2/1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁) ]$ A. _3 B$ p3 D  A1 R
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锅里烧热油,烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中,拌匀后浇在秋葵上拌匀即可食用; S, E# r5 ?' u  c- P/ h
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小贴士
8 }6 R. D. B3 M$ @' g( r秋葵不要汆烫太久,不要超过3分钟。汆烫的时候锅里放点盐,可以保持秋葵翠绿的颜色。! E8 j( I& m" Q/ ^& T7 M8 ~# i

: H* h6 ^$ q* {7 F  W+ y/ [$ Y7 ?! `秋葵山药拌冷豆腐
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0 D9 q+ M8 l6 n* I9 N  t) U' C, e) G8 i8 {6 \; g5 f, T8 Y+ l

, H' K6 I2 `8 M7 r5 `* N一道简单的素食,营养,丰富,美味。
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用料 ! H5 |* y8 G& K# z: m& K5 y
秋葵3根- Q/ t2 u0 [# x! I9 x
海苔片若干
  a. n# C; t4 E7 X; g山药1根8 K2 F; ?* a# J5 t$ ^* u
北豆腐1块
6 z0 t; P8 J! L" ^味极鲜酱油1勺3 V. S4 Z3 m6 @2 G6 n7 \
黑胡椒酱1勺# G8 O# H: t% }/ T0 T: ]) U
辣椒粉1茶匙
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, O$ o1 C+ K5 _* N/ \ 做法
! e8 w- O$ g4 n$ k" b2 t  l3 v主要材料备齐。山药去皮煮熟,放凉后放保鲜袋用擀面杖压成山药泥备用。0 r0 R- J2 I& Q/ ^; e; |4 H& m

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豆腐切片旋转摆盘。
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; W+ J) d5 m% h! X* ~豆腐上淋上适量的黑胡椒酱,豆腐上面加上山药泥。
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! {. x! r$ ~, ?" ]秋葵焯烫后切斜片,秋葵点缀摆盘,淋上一圈味极鲜酱油。海苔片剪成丝,撒在盘中,最后撒少许辣椒粉即可。3 _0 a* D4 [' U, u! e

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8 a5 N5 q( L# n2 ~" k; Y; L' D秋葵点缀摆盘,淋上一圈味极鲜酱油。海苔片剪成丝,撒在盘中,最后撒少许辣椒粉即可。1 r1 \0 Y! I: J& ~- x
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新型保健菜:蒜香秋葵
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- P$ |7 Y9 C3 Y& o+ g. h 用料 9 u/ \: j+ D' C. ~' U! M7 B
秋葵500克
/ k4 l$ l4 r8 ?. |0 g9 P蒜头
2 B  E: ]* N6 }7 C  _- B红尖椒
& D  d# D1 M) A盐巴
8 [( J" u# E! t+ |/ |& t酱油" t: i* A2 _, _! X) j2 {( Y
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做法
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秋葵洗净去蒂,锅里烧水,等水沸腾后放入秋葵焯3分钟。沥干水分装入盘中" w( `+ C, j3 u. W

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红尖椒和蒜头剁碎备用,热锅,倒入少许油,放入红尖椒和蒜头爆香
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/ u) ?8 C6 z& x' ?加入少许盐巴和酱油,最后把汁淋在秋葵上即可. M  x8 {, |: {/ h1 `3 l
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秋葵鸡蛋饼( t* K% |% F( D. t2 ^

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; S9 f  |7 I7 I( A这是超级简单一个菜,不过非常漂亮。 秋葵是个好看的东西,切开像星星一样。我还挺喜欢秋葵的口感的,黏滑黏滑的。# I2 G9 O" x/ `3 A8 n8 b+ ]
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用料 / M2 R# k1 L0 E2 h9 A; V) z
秋葵3个! F' `# a* I& o& e
胡萝卜少许( D: I  B! k$ k2 H9 J& ?% P* s
鸡蛋3个        1 w. o" c, M1 D
盐适量        - `' j  h$ j2 h) m
食用油少许7 b6 H- Q0 x, P# O

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做法 3 Q1 J9 S4 g0 a' S
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一开始当然是准备材料,胡萝卜切丁,秋葵洗白白,鸡蛋掏出来大撒,放点盐2 j' h% U4 ?8 g- z" T1 M! q# P
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7 r% Z$ [- g1 C3 s9 a
* p. j% b, z8 R' m3 o3 G) z+ f0 G7 o4 u
秋葵放入沸水中焯烫一下。待水颜色变绿就好。取出冲一下冷水,切成稍厚一些的小段。来自星星的秋葵,哈哈。$ P/ Z  P' y+ F3 Q" O

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