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[吃货头条] 美食在手|Ζ|秋葵七种最美味的做法,全齐啦

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发表于 2016-8-14 05:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

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3 G2 d: ]2 p7 Y. Q+ G: _3 Y/ x* b       如果食物界要举办选美大赛的话,那么秋葵绝对在TOP榜中位列前茅。3 M% T. i7 u' x
       横切一刀,你便会顿时惊艳于造物者的细腻,绿油油的星海在眼前闪烁。7 i$ L. z; H$ U# v# E4 q
       作为一个有内涵的食物,秋葵不仅有清新的外貌,它的营养价值也绝对不可小视。它富含维生素C和可溶性纤维,能使肌肤美白细嫩。此外,秋葵嫩果中黏黏的液体物质含有果胶和黏多糖类等多糖,具有增强机体抵抗力,维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果。还有,秋葵的含钙量也非常高,脂肪含量又极少,非常适合爱美又想甩肉肉的伙伴们。
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       可是你们知道脆嫩多汁,丝丝清甜的秋葵,怎么做才最好吃吗?今天,小编准备了家中常备的7种秋葵做法,美味可口,大可一试哟~( a' ~6 G$ s& Y- k# b9 \( r7 H; q

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凉拌秋葵
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, j6 e2 y4 C( y试过很多种秋葵的做法,觉得凉拌最好吃,既能最大程度上保留秋葵的营养,还能保持清爽香脆的口感,做法还简单
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6 g6 d6 l6 _: f2 g 用料
" G6 W) u4 R( _0 R. y( `% b秋葵200g+ q6 @) ?1 ^: L) \2 @
小米椒2个
$ C* O1 c2 \# Q蒜3瓣! p+ V8 [5 t( T/ a5 O& I* [% U
白糖2g
0 K, b6 J+ y) g生抽1汤匙) }7 n1 w! ]! X. Y' s2 [( k
香醋2/1汤匙
, b" n  d& V. t+ w" a' u) r- t0 J8 B) K

/ d( e9 r8 e$ \% a3 }4 m 做法
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材料准备好,秋葵洗净去蒂
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# ]' l% z+ _7 j7 q; d* t0 N' c0 b将秋葵放入滚水汆烫2、3分钟左右迅速捞起,放入冷水中侵泡一会,将秋葵对剖开,摆入盘中备用
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6 \9 Z- ^( t2 F5 D蒜头、辣椒切沫,加入生抽1汤匙、香醋2/1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁- e6 p) j- i+ m: B; A

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! m2 X# @$ R0 C7 F- s+ z4 H# @% i( l2 H' M! o
锅里烧热油,烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中,拌匀后浇在秋葵上拌匀即可食用1 b- W; ]$ u. J( @
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) N- Y" v" D( K, ]8 I3 i( p
  a, [4 m3 y5 u1 X9 [+ r
8 q( ]% ^: t" Z0 y# _# @ 小贴士
' V5 {) ^. U) Y7 ?4 z秋葵不要汆烫太久,不要超过3分钟。汆烫的时候锅里放点盐,可以保持秋葵翠绿的颜色。3 G; l: ?" Y0 X2 G& m( m+ O
) h! Z  k* G3 t# U& I$ x8 g
秋葵山药拌冷豆腐
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) @. Q) I. k& z$ _- ?7 i  Y; L" y& \( s! X
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一道简单的素食,营养,丰富,美味。
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用料
+ \( e% C( e* ~! q, }秋葵3根, Q/ J& e& m! P! ~4 `! O: E
海苔片若干. H7 X. I5 R7 |4 ~
山药1根; B) Z0 {: m/ ^% k0 ~
北豆腐1块
# ^/ _5 W& p$ z. b/ M' Y: |- Y9 ?1 }味极鲜酱油1勺" W+ T4 X/ k. o9 J- m% W0 h$ H7 i
黑胡椒酱1勺. E6 g" W8 ~: r, t8 \5 L; P
辣椒粉1茶匙: A; `& Z4 f6 N. |1 `/ ~; D' G
* j' S8 g$ y9 g5 F4 d
9 t; M# b- D0 ~, C* o
做法
4 q! ?/ U! Q+ W, w9 \; F2 s主要材料备齐。山药去皮煮熟,放凉后放保鲜袋用擀面杖压成山药泥备用。* |) A' U  I; P' W6 [, C9 t( m
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) a- e8 a# r9 _
豆腐切片旋转摆盘。2 M" t5 s: {1 c' V' E1 u
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9 N  P! \5 U, ^6 p, |" Y

7 ?$ c7 I) I: f. }% ]' \* n
3 l8 @1 Q( v; E: r6 T
( d3 @# T+ v0 U" q豆腐上淋上适量的黑胡椒酱,豆腐上面加上山药泥。: s, [( ^, ], I% c

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秋葵焯烫后切斜片,秋葵点缀摆盘,淋上一圈味极鲜酱油。海苔片剪成丝,撒在盘中,最后撒少许辣椒粉即可。$ v+ W) U  \6 k8 o( k

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. `8 h6 P1 ^& J$ M" J秋葵点缀摆盘,淋上一圈味极鲜酱油。海苔片剪成丝,撒在盘中,最后撒少许辣椒粉即可。, T: u* a2 f! Q  \2 v  ^

) D. A7 p: I% K) D+ W. I2 d$ W+ u2 a# E; d$ i6 N7 m4 D/ n
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' d% _1 k6 v+ }  J/ ]$ `" N6 ~# m新型保健菜:蒜香秋葵" u" U4 P7 s8 G0 P& }4 l
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7 _% b4 l( A- i7 Q0 X1 b) Z& \( y2 m: p+ d+ c7 F/ K
用料 8 ?$ l0 v5 i2 r2 H3 r
秋葵500克
0 G5 {: o6 O6 ^1 q5 ]/ f蒜头- f: T$ ^( X: U* _: |7 `8 ?
红尖椒( e, ?$ O! L1 P; T
盐巴
. e9 ~2 R8 M+ S8 K- ^! S酱油
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做法
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秋葵洗净去蒂,锅里烧水,等水沸腾后放入秋葵焯3分钟。沥干水分装入盘中
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5 ?! P3 Y) h4 c( T3 q0 A. X& i% a' ~0 q# I, k
红尖椒和蒜头剁碎备用,热锅,倒入少许油,放入红尖椒和蒜头爆香/ ]! S, c. i7 z9 w

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) @: c/ B/ N0 m! c) u4 r6 w' f# M' ?- N
6 d7 b5 H( t7 L0 m1 k
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加入少许盐巴和酱油,最后把汁淋在秋葵上即可
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% r8 M* K' h/ m- L) z秋葵鸡蛋饼
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这是超级简单一个菜,不过非常漂亮。 秋葵是个好看的东西,切开像星星一样。我还挺喜欢秋葵的口感的,黏滑黏滑的。
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# b* P/ n, R: ` 用料 1 j1 {- V7 \1 j& m5 M
秋葵3个
3 r) E' d1 N; o1 @- ~胡萝卜少许9 u" }2 R$ ~# W- _  C5 w4 ^
鸡蛋3个       
) U( x2 |; }3 t. q4 M2 E盐适量        ; j3 S' L" S9 \
食用油少许
; D$ Q$ ?3 b8 p5 [2 ?9 q/ a) a5 y$ _' q$ W- _/ b

( T1 y* y) v! J" \- G7 S 做法
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一开始当然是准备材料,胡萝卜切丁,秋葵洗白白,鸡蛋掏出来大撒,放点盐
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2 ^7 V: a; ]) {
2 e; ~3 U; r2 Q3 K$ E) T秋葵放入沸水中焯烫一下。待水颜色变绿就好。取出冲一下冷水,切成稍厚一些的小段。来自星星的秋葵,哈哈。
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