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[吃货头条] 美食在手|Ζ|秋葵七种最美味的做法,全齐啦

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发表于 2016-8-14 05:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

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       如果食物界要举办选美大赛的话,那么秋葵绝对在TOP榜中位列前茅。
  T4 q/ Y, a. G5 l0 i2 Z4 _       横切一刀,你便会顿时惊艳于造物者的细腻,绿油油的星海在眼前闪烁。- `8 W; x" |$ @% z' ]8 l: L
       作为一个有内涵的食物,秋葵不仅有清新的外貌,它的营养价值也绝对不可小视。它富含维生素C和可溶性纤维,能使肌肤美白细嫩。此外,秋葵嫩果中黏黏的液体物质含有果胶和黏多糖类等多糖,具有增强机体抵抗力,维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果。还有,秋葵的含钙量也非常高,脂肪含量又极少,非常适合爱美又想甩肉肉的伙伴们。
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* n: X4 Q) S$ v7 a2 C9 [       可是你们知道脆嫩多汁,丝丝清甜的秋葵,怎么做才最好吃吗?今天,小编准备了家中常备的7种秋葵做法,美味可口,大可一试哟~
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凉拌秋葵$ ^5 P* c1 R! l3 M* s7 F! k

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试过很多种秋葵的做法,觉得凉拌最好吃,既能最大程度上保留秋葵的营养,还能保持清爽香脆的口感,做法还简单6 \! _2 |% x- U- p6 H1 V, c4 h' `

5 s/ K; s8 C$ v" J4 s* d* i# G# T- ?5 A9 U8 X

. w+ E! [) O  a2 A 用料
# T  _+ Q' h% p7 e! |秋葵200g9 V( x- L0 K2 Q+ h4 B
小米椒2个
4 h: _# {% u' I蒜3瓣
. e: A& e# @0 v" _白糖2g* C5 @. B. ]' v! E: T: }+ |
生抽1汤匙6 c+ T; Y( O1 u8 l) {" R* D% ?* q
香醋2/1汤匙2 E+ n$ C6 e) d' n$ K  ?! E2 P+ Z

) s: ~- d; i7 y: k+ O  s& T+ j* ^7 r' l0 Q; _8 ?+ ^- \; u* _0 R8 n
做法 0 ?+ T- I: a# k* B, k: X+ K6 r7 v* ^
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材料准备好,秋葵洗净去蒂
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; h* T2 v6 X  Q) G- }7 F  y将秋葵放入滚水汆烫2、3分钟左右迅速捞起,放入冷水中侵泡一会,将秋葵对剖开,摆入盘中备用
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蒜头、辣椒切沫,加入生抽1汤匙、香醋2/1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁
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2 F$ \- C4 q7 Z. W) a3 `( A. F- @& u9 H2 K+ a6 o9 h
锅里烧热油,烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中,拌匀后浇在秋葵上拌匀即可食用
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% q! I$ }- k! V& j 小贴士 ! |/ L6 R8 y, q5 f5 ?, J; a; p+ H& k
秋葵不要汆烫太久,不要超过3分钟。汆烫的时候锅里放点盐,可以保持秋葵翠绿的颜色。
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秋葵山药拌冷豆腐
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) Z% E% S: t3 K% H" ?$ p) M8 |0 z( f* P3 J7 `
一道简单的素食,营养,丰富,美味。- Z5 \1 }; N: Q+ z
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; j- D* A7 o0 U/ V1 U1 H 用料
. [; L. ~+ C0 @" u# ^8 h3 Z秋葵3根8 i# A2 F" Y0 p8 z$ @; O; h
海苔片若干1 p3 D# p. [! \8 x; ?
山药1根
0 Z  a% k6 `! X6 l0 X北豆腐1块
' Z% I+ {6 s% M* `/ M味极鲜酱油1勺
8 L0 I. O% K7 `- t1 p5 ^黑胡椒酱1勺
' a- F$ Y5 J3 i/ m) i9 g# U4 R辣椒粉1茶匙1 W7 f" k1 ?. E) v' u. W& |
8 o+ q6 ~  V& z7 A

$ i5 r$ E4 H* q% G 做法 ( |) |# |3 Q# T5 N6 E4 ~
主要材料备齐。山药去皮煮熟,放凉后放保鲜袋用擀面杖压成山药泥备用。
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) Y( a4 M- y. y' p0 W/ g$ t3 b. O  `) H( ~8 ^$ d3 B
5 D; c5 Z0 j( d
豆腐切片旋转摆盘。
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5 U* ^4 W0 i( C8 z" X豆腐上淋上适量的黑胡椒酱,豆腐上面加上山药泥。
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' `! d# j' v0 k$ M* g6 Q

  N! E$ z+ n* w秋葵焯烫后切斜片,秋葵点缀摆盘,淋上一圈味极鲜酱油。海苔片剪成丝,撒在盘中,最后撒少许辣椒粉即可。
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1 ?" x. N' N: j# @) |0 `秋葵点缀摆盘,淋上一圈味极鲜酱油。海苔片剪成丝,撒在盘中,最后撒少许辣椒粉即可。0 M& a2 R5 a1 Z7 N* r

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新型保健菜:蒜香秋葵
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用料
5 J, [8 i3 A  ^4 k  M# E) I秋葵500克' h7 B0 q9 v& f; O! i. H1 ~
蒜头
$ x& b$ E. @( U% U- Z' d0 X红尖椒
5 }/ e# Z7 b- U盐巴3 B5 t, c, S: [  Z, L. I- L4 I
酱油5 _( }' A4 w0 s5 ~% Z
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做法 9 T% V0 o9 g3 V) M  r
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秋葵洗净去蒂,锅里烧水,等水沸腾后放入秋葵焯3分钟。沥干水分装入盘中
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  K6 r- v2 o4 U红尖椒和蒜头剁碎备用,热锅,倒入少许油,放入红尖椒和蒜头爆香) ]: D8 H' i' J" w
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加入少许盐巴和酱油,最后把汁淋在秋葵上即可6 p; C9 g- F+ O  [" A+ }' @6 A

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秋葵鸡蛋饼
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! |5 F8 @, v  i4 s! k; j6 p这是超级简单一个菜,不过非常漂亮。 秋葵是个好看的东西,切开像星星一样。我还挺喜欢秋葵的口感的,黏滑黏滑的。
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( H! H% g' B4 h* K) C9 O
7 }/ N5 b6 V- |0 M1 M) l1 H1 r 用料
# U! {2 S# G8 u. e7 S8 E秋葵3个, \) q' P4 v1 k
胡萝卜少许
  W& a+ p) e) N/ D5 F5 u. f' }# @2 ]; |鸡蛋3个        2 @. d) J/ o- I( w- N& ]
盐适量        7 z5 i9 `1 `1 S1 g5 y% w
食用油少许
; B; z3 E7 W; n+ z) x+ Q$ \2 N1 S7 b/ C3 F( t. N

0 d* _" J9 T1 z. b/ J* _ 做法
& O8 w  ]) ?9 W  F: B3 Q" E, B" b1 g. Z" O  w8 {: s
一开始当然是准备材料,胡萝卜切丁,秋葵洗白白,鸡蛋掏出来大撒,放点盐1 p$ [6 [2 d0 {) x
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秋葵放入沸水中焯烫一下。待水颜色变绿就好。取出冲一下冷水,切成稍厚一些的小段。来自星星的秋葵,哈哈。) |4 Y0 |3 _$ S3 D" a4 A

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