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[吃货头条] 美食在手|Ζ|秋葵七种最美味的做法,全齐啦

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发表于 2016-8-14 04:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

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       如果食物界要举办选美大赛的话,那么秋葵绝对在TOP榜中位列前茅。, F9 R4 G3 q* h, o( }+ Y+ E1 K$ {7 ?
       横切一刀,你便会顿时惊艳于造物者的细腻,绿油油的星海在眼前闪烁。6 m& A( F  S% k3 p2 _
       作为一个有内涵的食物,秋葵不仅有清新的外貌,它的营养价值也绝对不可小视。它富含维生素C和可溶性纤维,能使肌肤美白细嫩。此外,秋葵嫩果中黏黏的液体物质含有果胶和黏多糖类等多糖,具有增强机体抵抗力,维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果。还有,秋葵的含钙量也非常高,脂肪含量又极少,非常适合爱美又想甩肉肉的伙伴们。1 ~$ X! I, {7 b# U. ~$ U. ?

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       可是你们知道脆嫩多汁,丝丝清甜的秋葵,怎么做才最好吃吗?今天,小编准备了家中常备的7种秋葵做法,美味可口,大可一试哟~
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) y) b# x$ I+ L) V: R0 D& n) ?) Y4 b凉拌秋葵# X( V0 V4 t9 R8 |* d

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6 L9 N+ r! Q" e2 u. a试过很多种秋葵的做法,觉得凉拌最好吃,既能最大程度上保留秋葵的营养,还能保持清爽香脆的口感,做法还简单
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- P, ]9 v" _& d& a' v7 M 用料
4 W$ B# t5 K% f- v# b3 X" `" e秋葵200g
! r" n2 [$ y% U* B. a1 S; S小米椒2个
3 j0 U# i( P2 f5 z& Y蒜3瓣0 b$ E: W% s& V) V/ ]
白糖2g
" l+ S9 ^! c! m% j( |: k! I生抽1汤匙
6 l  a- \  n  _" D香醋2/1汤匙6 W, |0 O) E. B& X- p2 f
/ N' b2 ?* B6 ^6 O1 t
- m' q8 i: z+ G' n/ Z6 g- G$ F
做法
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8 \8 {# V3 C$ P( i1 m2 f  e) r材料准备好,秋葵洗净去蒂5 {! Q8 S- F4 c/ O, E
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' P$ a% C% y2 w' O7 }6 S
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将秋葵放入滚水汆烫2、3分钟左右迅速捞起,放入冷水中侵泡一会,将秋葵对剖开,摆入盘中备用
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' l; a3 N: X$ t蒜头、辣椒切沫,加入生抽1汤匙、香醋2/1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁
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' H( v  X0 S' \9 V; c
! Z; P3 @% H' X1 Q6 c8 f6 R锅里烧热油,烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中,拌匀后浇在秋葵上拌匀即可食用6 S# ~( o* l: h2 K

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2 g; T9 A8 D7 Y; {$ _2 s2 F5 b) ^3 P' b) ]* B, Q, G* f- p

8 Q- g. [8 n  c. q% K
% v; K; ]- m8 H5 g1 @- m$ Y 小贴士 3 F( k7 T0 }7 P
秋葵不要汆烫太久,不要超过3分钟。汆烫的时候锅里放点盐,可以保持秋葵翠绿的颜色。' Q5 A+ ?# m) q. s  W/ |, y
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秋葵山药拌冷豆腐( q/ R! S7 {) ~. j5 x/ H
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* W) t) n" y* U( F, I; G一道简单的素食,营养,丰富,美味。
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. t- s& x" m3 m' z$ Z 用料
; C& l# N" {) I, R) Q5 t9 D秋葵3根7 B, J2 C# S& o* p4 `: J; [
海苔片若干& u* X% U: d9 R6 x8 P
山药1根
2 ^8 Z( c: X0 h1 C7 g( @; L" |( y北豆腐1块
, e. Q& K7 _$ h  A4 b味极鲜酱油1勺- V/ v+ T) ^$ ]- A5 b- W
黑胡椒酱1勺  \+ `# c7 X# G, T3 s( t
辣椒粉1茶匙( t) z) ~0 V# l0 J

5 U- c* b1 K7 o% p2 N4 k% J9 r4 ?  p) R  E$ m- U9 {
做法
; w3 g. G. E* \( \; V' e+ Q# h. K9 C主要材料备齐。山药去皮煮熟,放凉后放保鲜袋用擀面杖压成山药泥备用。
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豆腐切片旋转摆盘。, G$ c$ b7 l% i! t! H
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) t3 B6 M0 V- ]. @1 l. M
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豆腐上淋上适量的黑胡椒酱,豆腐上面加上山药泥。
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2 z" L- [/ n+ y+ \
! k& g( Y4 a7 H, N秋葵焯烫后切斜片,秋葵点缀摆盘,淋上一圈味极鲜酱油。海苔片剪成丝,撒在盘中,最后撒少许辣椒粉即可。
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: r6 b+ I+ a& U% c$ ]. J秋葵点缀摆盘,淋上一圈味极鲜酱油。海苔片剪成丝,撒在盘中,最后撒少许辣椒粉即可。2 q3 V2 L, w: U; I
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新型保健菜:蒜香秋葵, ]+ l1 W0 i) Z2 R' J$ V0 l- Y
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, K* [) X& @7 Z- t) H) T
$ E* e0 `8 K4 Z* s8 [5 ~* G 用料 8 S! x4 A5 ^: J4 l
秋葵500克
# d* r9 i+ a3 O& I蒜头/ A' P' r) q' F: M- z" c$ ]
红尖椒  g* L4 V" }1 N
盐巴
, ]; |9 F" d" q  D+ ?酱油
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做法 , Z$ k8 G5 a4 _' J
% [5 v+ G+ f5 I' l* f/ B6 F8 N9 c
秋葵洗净去蒂,锅里烧水,等水沸腾后放入秋葵焯3分钟。沥干水分装入盘中
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+ L& x. j3 {2 l. f3 q3 x- P6 [' M! M+ P4 _% F" U0 f8 Q+ j

7 b( W" N! @' K, s! E0 N/ ]
4 g/ ?  {2 X0 U1 y3 |红尖椒和蒜头剁碎备用,热锅,倒入少许油,放入红尖椒和蒜头爆香. q0 y) Y2 z; f& y5 B9 a5 o& ]

$ B1 i+ x) M- s9 P! R7 s; B$ o5 ]. f# x! p- K0 i9 P, l* X
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6 O' i- U9 C* S" ~) f$ Z; ?" a9 ~, O7 {# I9 Y& G
加入少许盐巴和酱油,最后把汁淋在秋葵上即可
) h/ _0 R% q# Y: w$ R& {/ |8 X. S) \9 S$ [4 w  o. _9 ]; A

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秋葵鸡蛋饼
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/ o! X9 x  Y! B" h" j7 v( @8 }8 L: T
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这是超级简单一个菜,不过非常漂亮。 秋葵是个好看的东西,切开像星星一样。我还挺喜欢秋葵的口感的,黏滑黏滑的。
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" s) v! B& E, N7 q2 j! E: {/ r9 V8 P
用料
" |/ X6 f8 f- t* W0 M秋葵3个7 _% C% }4 `: d* l2 y$ W" d  g5 M
胡萝卜少许
1 C8 a, P1 U% ?. t鸡蛋3个       
( X* F. m/ s& _* `9 B& l" H盐适量        + m) y$ E- l" f% C
食用油少许" G) ]3 t) |, J+ o

$ p7 ~- p) @. v. ]5 a4 i3 b. |& a0 i5 n4 z
做法 ( Z# Z/ R' p4 o8 _
2 G& d, Q9 ]- |& a, q( @& E
一开始当然是准备材料,胡萝卜切丁,秋葵洗白白,鸡蛋掏出来大撒,放点盐1 b5 x5 i1 v2 ?& d
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2 Q& D4 c8 \; f( I" {" F* [" e秋葵放入沸水中焯烫一下。待水颜色变绿就好。取出冲一下冷水,切成稍厚一些的小段。来自星星的秋葵,哈哈。
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