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[吃货头条] 美食在手|Ζ|秋葵七种最美味的做法,全齐啦

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发表于 2016-8-14 04:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

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! Q: H8 B5 w. f$ m0 p
2 g) Z+ Q' R1 o) P% v/ H       如果食物界要举办选美大赛的话,那么秋葵绝对在TOP榜中位列前茅。& i+ f$ @* E5 R! ~4 u
       横切一刀,你便会顿时惊艳于造物者的细腻,绿油油的星海在眼前闪烁。( G* W% F% ?, A0 U+ }5 T) [
       作为一个有内涵的食物,秋葵不仅有清新的外貌,它的营养价值也绝对不可小视。它富含维生素C和可溶性纤维,能使肌肤美白细嫩。此外,秋葵嫩果中黏黏的液体物质含有果胶和黏多糖类等多糖,具有增强机体抵抗力,维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果。还有,秋葵的含钙量也非常高,脂肪含量又极少,非常适合爱美又想甩肉肉的伙伴们。# T. w& T' b3 I) w1 p9 [
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4 a  s" p1 a) n6 y3 {7 U% u2 f8 w9 F" a* @  l$ a9 {# T2 M

: v5 X4 t. m) U- D& O! [( ]0 w       可是你们知道脆嫩多汁,丝丝清甜的秋葵,怎么做才最好吃吗?今天,小编准备了家中常备的7种秋葵做法,美味可口,大可一试哟~
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, f, O1 E( d3 x/ F5 F: q
. r/ p0 d8 B; w5 \, B5 R5 R$ g: f凉拌秋葵# M- u, Z! N5 B5 e( U- K

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试过很多种秋葵的做法,觉得凉拌最好吃,既能最大程度上保留秋葵的营养,还能保持清爽香脆的口感,做法还简单
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6 }$ Y5 d$ C2 Q3 L# u3 F) t
) L" }( H, l( ^* f7 h) t 用料
: F; Y  ?5 y! B7 J$ U( r0 l7 `秋葵200g. @9 O. X0 q+ u/ R
小米椒2个( _7 G+ v' P# \$ y* e" l& n
蒜3瓣+ \* f0 X# E% ]# `  A( |' ]
白糖2g, B+ I9 h1 {6 f* v. g8 Z8 t
生抽1汤匙
' b, k* T: T! d  q- I2 Y1 G- M香醋2/1汤匙
! x/ |& c7 x- n' S" ^5 x' F6 d* X8 L8 K; V; Y  o  I+ s0 u4 P# \- k
* j6 b0 O" [- G8 X  c5 S
做法 5 ^2 ?4 r0 I/ T  A) S5 e4 u" P
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材料准备好,秋葵洗净去蒂, Y- [6 I4 Y9 f% W0 s4 L: O

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7 P- h5 y, i) ^  L/ `5 n7 w" [/ ^0 M$ v% F9 {$ i0 s* ~* M
将秋葵放入滚水汆烫2、3分钟左右迅速捞起,放入冷水中侵泡一会,将秋葵对剖开,摆入盘中备用3 O. y( S- ^# ^. }
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0 Q/ p& {5 Z- Y, `% l% d# E5 r+ j9 e( \  V

: f* G2 {4 o# p' X: H$ T; _8 Z$ f' k" ~# Z  O* M
蒜头、辣椒切沫,加入生抽1汤匙、香醋2/1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁
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0 |7 [( a. m, ?8 n4 U0 g. `4 w, d/ _! v$ B0 b( l! T2 P

  }. I" `' b/ }: i# Z
5 u" ^+ I) D  u. _# g4 k锅里烧热油,烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中,拌匀后浇在秋葵上拌匀即可食用
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. P- r1 p0 W( j$ i
8 [* y8 V( S  C% [% t4 T# u" }: \" o* t
小贴士   m3 u7 `8 g6 g7 `3 i; y( x/ n3 j
秋葵不要汆烫太久,不要超过3分钟。汆烫的时候锅里放点盐,可以保持秋葵翠绿的颜色。  Z1 D0 L* l$ j; Z: }. A
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秋葵山药拌冷豆腐
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0 r' j* m8 u& ^; Y
- k' D" _3 w6 {7 a! i7 Q* |

+ T4 ^0 m6 @8 w一道简单的素食,营养,丰富,美味。
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! Z3 }" g- d' [/ ^: F  [4 V1 _9 p, U' x- T0 m8 `* o

) ]5 r' v0 h! e5 B# W" ~4 y& x! [ 用料
+ I& F5 U, D" V! i) l秋葵3根
$ n: e5 G& T" ]! o& y7 b# V/ K海苔片若干5 \" U  X1 I& S0 X2 K) s* W
山药1根
; r* [( l1 K  K. s  z- z北豆腐1块" v# G$ z; g# k6 J. x; M" Z2 j
味极鲜酱油1勺# Q. Z- w$ D. `$ G% ]% K8 e
黑胡椒酱1勺
: v* z: @% M. U" U! C/ m$ H$ j4 H辣椒粉1茶匙
& z+ M# r7 a. |; _  v' B) y, k, V3 L5 F+ S

+ _: m5 U5 U4 b 做法
( D5 |2 ^+ F$ {主要材料备齐。山药去皮煮熟,放凉后放保鲜袋用擀面杖压成山药泥备用。
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5 X! A" _: v. b* Q, K
% K: F' L  l& ]) C5 X8 e& o

1 u# z5 e; k% r+ p( R- Y. X" ^3 H4 _& c) Z. m4 n

. B# a- g- }3 X7 X2 L# Q豆腐切片旋转摆盘。; Q: E* U! b  `7 \

* Q4 t- \  H5 k1 B1 Z7 f/ A/ b% q& Y! ~: I1 Z; l. i1 c9 S
; @" D# G% ]/ ]9 W5 H

# b! ?  g# s3 P, F- {- N1 J* o* p+ f) L
豆腐上淋上适量的黑胡椒酱,豆腐上面加上山药泥。/ A5 H8 V; o& g0 }) f
1 a" x3 W- C9 e

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, g) c5 d( r3 h5 e/ ]/ q! \2 J0 l1 |) I% j/ B' |

& ^7 r* ]9 E  p9 E: N) N& E' J秋葵焯烫后切斜片,秋葵点缀摆盘,淋上一圈味极鲜酱油。海苔片剪成丝,撒在盘中,最后撒少许辣椒粉即可。
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秋葵点缀摆盘,淋上一圈味极鲜酱油。海苔片剪成丝,撒在盘中,最后撒少许辣椒粉即可。
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) g, H4 A  e& |7 k* z新型保健菜:蒜香秋葵3 Y. E( X  W) N0 u

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用料 ' w$ {: b/ Q, G/ K9 U7 `  V
秋葵500克
. _% v: F2 D0 Y4 `& v蒜头; F1 U5 p9 [: s$ z0 T  [
红尖椒) K( ^% F2 F. Q  Q% [2 D" W
盐巴% Q) z4 \- A+ E) z* E
酱油+ @0 l) J& U' [8 o- _
1 Y8 @( B  \! u# B, n# j5 M  N
做法 % v: F: P. V0 z$ N9 e& Q% a
9 l5 w4 ^7 o! a8 u! F4 r
秋葵洗净去蒂,锅里烧水,等水沸腾后放入秋葵焯3分钟。沥干水分装入盘中* K6 w% P' g$ X

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7 h" ~+ k  [4 ~2 i, C, T6 r2 k, s

0 F8 Z. H, h" t: J; M' W( P) ^红尖椒和蒜头剁碎备用,热锅,倒入少许油,放入红尖椒和蒜头爆香
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: Q" f  X3 _; q' s
; N& {7 Y1 \! x7 I* t7 ?加入少许盐巴和酱油,最后把汁淋在秋葵上即可
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8 O  g- v- V; `9 A; s" ?* d
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$ o+ A, u2 `- |  q9 U  X4 H6 e秋葵鸡蛋饼
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9 P% L! ^, P$ h' H4 V% k2 e' i7 t9 h5 @1 E
2 T. j5 g3 E1 ?- s" u- ^, _7 E) P

- D# a7 o6 G8 j) |* I7 W( J1 |$ t
+ b: k% K( ?0 k( q# B( k! C这是超级简单一个菜,不过非常漂亮。 秋葵是个好看的东西,切开像星星一样。我还挺喜欢秋葵的口感的,黏滑黏滑的。
7 G8 C( j& `# i# }
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; `; G/ a9 L' r4 c+ G* z/ z' b5 |# z0 x, Q
用料
* T8 g4 `4 T+ W/ l秋葵3个
1 R4 X. Y9 S- c; R胡萝卜少许/ f- `8 x1 b8 O
鸡蛋3个        . b8 o9 m# T# F+ V. U9 ]
盐适量        7 E: @0 C2 ~9 U' O6 \6 }
食用油少许, j2 i: t/ d& O
* H' S. F/ \2 u) ~- O; g

) U" ^1 B  Z$ y1 I  b* X  a; o  r 做法 3 _9 P; q& Y5 s1 {
' m; X2 {3 V( z0 l
一开始当然是准备材料,胡萝卜切丁,秋葵洗白白,鸡蛋掏出来大撒,放点盐
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: [7 ~/ X; g8 j

) E  U" x, o1 v: |. g: A* o8 ?  U; \: G5 \" J: f2 ]
9 ]$ s8 z# {" H. y! r: Y( e& E. K: g) y, J
秋葵放入沸水中焯烫一下。待水颜色变绿就好。取出冲一下冷水,切成稍厚一些的小段。来自星星的秋葵,哈哈。
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