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[吃货头条] 美食在手|Ζ|秋葵七种最美味的做法,全齐啦

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发表于 2016-8-14 05:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

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5 U* L. _+ F+ |- X4 E       如果食物界要举办选美大赛的话,那么秋葵绝对在TOP榜中位列前茅。1 X* T7 U. r( \- v! |2 c
       横切一刀,你便会顿时惊艳于造物者的细腻,绿油油的星海在眼前闪烁。+ ^) k8 W( l- t0 j& w- R
       作为一个有内涵的食物,秋葵不仅有清新的外貌,它的营养价值也绝对不可小视。它富含维生素C和可溶性纤维,能使肌肤美白细嫩。此外,秋葵嫩果中黏黏的液体物质含有果胶和黏多糖类等多糖,具有增强机体抵抗力,维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果。还有,秋葵的含钙量也非常高,脂肪含量又极少,非常适合爱美又想甩肉肉的伙伴们。! p) {, ~" E) ^( e/ e3 U/ m

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       可是你们知道脆嫩多汁,丝丝清甜的秋葵,怎么做才最好吃吗?今天,小编准备了家中常备的7种秋葵做法,美味可口,大可一试哟~
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凉拌秋葵
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试过很多种秋葵的做法,觉得凉拌最好吃,既能最大程度上保留秋葵的营养,还能保持清爽香脆的口感,做法还简单
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用料 : f. _' s1 r. L8 }- o$ T2 t5 }& I
秋葵200g* M; g6 _/ r3 X3 i$ q
小米椒2个( m+ ~! G9 t7 f. i5 l' m# p) s
蒜3瓣
8 s9 Y; U2 n4 }8 T1 t% S+ j- z4 _( f. J白糖2g
$ y' B/ q# `6 |0 ~! m) v2 H生抽1汤匙- Z& q/ k* b1 E) Z
香醋2/1汤匙% z" T  L" K$ \! Z7 q
# M! P; g7 T$ A
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做法
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0 q+ c) U3 ~/ `2 g# X材料准备好,秋葵洗净去蒂
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: u! g  V# B2 h* K4 \! B" W将秋葵放入滚水汆烫2、3分钟左右迅速捞起,放入冷水中侵泡一会,将秋葵对剖开,摆入盘中备用
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蒜头、辣椒切沫,加入生抽1汤匙、香醋2/1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁
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锅里烧热油,烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中,拌匀后浇在秋葵上拌匀即可食用
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小贴士 ; P" X* e# Y. {# ~( d
秋葵不要汆烫太久,不要超过3分钟。汆烫的时候锅里放点盐,可以保持秋葵翠绿的颜色。
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5 O# u8 K8 }& r' M秋葵山药拌冷豆腐2 @; |) O/ _. Z- V
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0 v+ b1 m! X( j7 Z' y一道简单的素食,营养,丰富,美味。5 d5 d; {- d4 I+ J

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用料 5 b9 s' P2 w% s5 x
秋葵3根
/ J) T( y( o. _& t2 W海苔片若干; @( D1 y8 J4 A) ]3 Z( B
山药1根* X* H# ^  S5 M* k7 G3 C, M, L& q) H0 h
北豆腐1块2 Y8 m; X4 E- t9 T5 H6 P$ i
味极鲜酱油1勺) k, ]( Q; b& o8 ?3 t  i
黑胡椒酱1勺& ^% n( c* i  v- b
辣椒粉1茶匙
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3 m0 D" Q5 N7 r/ g' k. N: d  \% \7 \) H
做法
0 V( g! Z9 |6 K0 T主要材料备齐。山药去皮煮熟,放凉后放保鲜袋用擀面杖压成山药泥备用。
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7 X0 }, ], ^$ V
$ A! A7 s# }1 q( `0 |" N* i豆腐切片旋转摆盘。: D( {) M9 {- ]

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1 B* j6 a# U* I5 {) n
: ?: R7 v# B* _  c: j6 r! z0 O5 _4 C7 i( z0 q* H! f
豆腐上淋上适量的黑胡椒酱,豆腐上面加上山药泥。
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2 \3 j$ V0 N! @1 M0 D$ \秋葵焯烫后切斜片,秋葵点缀摆盘,淋上一圈味极鲜酱油。海苔片剪成丝,撒在盘中,最后撒少许辣椒粉即可。
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; M$ p2 C6 _( M1 ~6 k/ ?; d( b
, [! l1 A$ x- w. Y- h" z+ h# E秋葵点缀摆盘,淋上一圈味极鲜酱油。海苔片剪成丝,撒在盘中,最后撒少许辣椒粉即可。; `) f% K+ D  ~

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新型保健菜:蒜香秋葵& s* Y& Y- W5 M) A, s& a
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0 r1 i) I3 [4 a' H
- M: U5 F, t/ x  i  W7 P6 h 用料
. I& f: _( J' n3 K$ W秋葵500克
* }, G& p& V" H蒜头
- x0 i5 ?( U( S红尖椒
) P8 O; z- m( t* q5 Q盐巴
6 I+ Y& k0 F$ _( R, g2 O酱油
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做法
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4 m: g$ x- `0 s  m/ g* ^秋葵洗净去蒂,锅里烧水,等水沸腾后放入秋葵焯3分钟。沥干水分装入盘中
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; n0 Q& f6 B! X; L4 @3 Q红尖椒和蒜头剁碎备用,热锅,倒入少许油,放入红尖椒和蒜头爆香
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1 x1 A, n$ @' z0 @4 O) T0 G% O. j3 M" K/ m" ?! N0 S
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. W1 W3 W; u+ l, ?5 D加入少许盐巴和酱油,最后把汁淋在秋葵上即可# T5 A1 s! W$ S" }

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秋葵鸡蛋饼
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这是超级简单一个菜,不过非常漂亮。 秋葵是个好看的东西,切开像星星一样。我还挺喜欢秋葵的口感的,黏滑黏滑的。* b/ T, ^0 H7 z$ q* h  Z

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! v$ C% V' ?& N, V+ {, j 用料 . n0 x+ I! l; {
秋葵3个
( \' c7 |0 c7 H" _) W胡萝卜少许% t) h! Q* H- I& ?2 b
鸡蛋3个       
7 j' ~6 D& b' M, @( G. X; R盐适量        4 p0 M: h" F% b3 P. N5 G
食用油少许" S' A$ Q  t2 N4 z+ f) c- T
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做法 ; E( o$ S3 Y1 c3 x4 I
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一开始当然是准备材料,胡萝卜切丁,秋葵洗白白,鸡蛋掏出来大撒,放点盐; T. M: g; p9 H' d0 z

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秋葵放入沸水中焯烫一下。待水颜色变绿就好。取出冲一下冷水,切成稍厚一些的小段。来自星星的秋葵,哈哈。
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