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[吃货头条] 美食在手|Ζ|秋葵七种最美味的做法,全齐啦

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发表于 2016-8-14 05:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

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       如果食物界要举办选美大赛的话,那么秋葵绝对在TOP榜中位列前茅。
- T7 L- `" l" q- [       横切一刀,你便会顿时惊艳于造物者的细腻,绿油油的星海在眼前闪烁。: h, d$ ?+ m2 {7 A* ]0 G
       作为一个有内涵的食物,秋葵不仅有清新的外貌,它的营养价值也绝对不可小视。它富含维生素C和可溶性纤维,能使肌肤美白细嫩。此外,秋葵嫩果中黏黏的液体物质含有果胶和黏多糖类等多糖,具有增强机体抵抗力,维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果。还有,秋葵的含钙量也非常高,脂肪含量又极少,非常适合爱美又想甩肉肉的伙伴们。9 K1 t# w) Y0 g4 `- P; Y! V
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       可是你们知道脆嫩多汁,丝丝清甜的秋葵,怎么做才最好吃吗?今天,小编准备了家中常备的7种秋葵做法,美味可口,大可一试哟~
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凉拌秋葵
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试过很多种秋葵的做法,觉得凉拌最好吃,既能最大程度上保留秋葵的营养,还能保持清爽香脆的口感,做法还简单
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+ K: j6 P! d" B3 b& n; [ 用料
" s. ?% |) [8 |, d) z$ f3 `5 ~2 [秋葵200g
4 H7 j6 h( _, {$ m; x: i小米椒2个* i# {* l* i  z  R8 U
蒜3瓣
- B; m% t: w4 l1 P5 C6 k白糖2g
/ {. K5 C! `. ~5 y# q生抽1汤匙
8 Q5 M, D, N+ a2 g) m香醋2/1汤匙
* Z) d) U3 B/ C7 {. S2 Y5 x" ~
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3 S; W5 _: x- p, s 做法 % f9 ~; i. D# J: E
* B$ P$ y1 s" p# V; D
材料准备好,秋葵洗净去蒂, a7 Q" \5 i, X5 \3 x& C0 V2 z
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4 I$ X  R/ w7 s/ k. W! d& E将秋葵放入滚水汆烫2、3分钟左右迅速捞起,放入冷水中侵泡一会,将秋葵对剖开,摆入盘中备用6 j3 O0 e" ]0 a/ x
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. p9 `, B6 X. W, U8 _: [蒜头、辣椒切沫,加入生抽1汤匙、香醋2/1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁) G2 p! P3 d3 _* ]' u
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. v, f) M9 f" g' Q6 Z- P锅里烧热油,烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中,拌匀后浇在秋葵上拌匀即可食用
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. [0 U5 z: y9 k5 H  w  N$ v$ M- n. o/ X/ R. X7 e
小贴士 % K) N5 |( X. T/ t# @1 Y
秋葵不要汆烫太久,不要超过3分钟。汆烫的时候锅里放点盐,可以保持秋葵翠绿的颜色。
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秋葵山药拌冷豆腐
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7 ~) e( Z' Y' z  r" {  \- n. X8 A9 X7 m! J
  B2 K9 T  O  ]" `一道简单的素食,营养,丰富,美味。
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用料
( y7 s9 d( E' Y1 H9 V6 Y6 ?秋葵3根
$ Q6 A3 c9 a, @% T6 ]1 F海苔片若干1 L* B4 L% h& a, g! U. w/ C- V
山药1根! w! Y' A9 p% j+ H8 y. {
北豆腐1块
/ b/ f+ E5 C# d3 e# h( t! f味极鲜酱油1勺% C* b; \8 f2 p# d
黑胡椒酱1勺
+ `1 q( W% I* ?' y( u8 g辣椒粉1茶匙/ x) C5 a, S8 d, S" \* x  ]1 e

" p# O' z& ]5 g2 w& b3 b; `
7 a& j: y# v. X1 L" X 做法 " E! |* V( a, {- Q
主要材料备齐。山药去皮煮熟,放凉后放保鲜袋用擀面杖压成山药泥备用。9 v# K. M* }, s! j0 X" u6 u; \

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( O! |5 ~& |* w  A% U# C, P# O

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0 Q$ z" F7 T, K# l豆腐切片旋转摆盘。- M/ f" M7 z* x( @
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豆腐上淋上适量的黑胡椒酱,豆腐上面加上山药泥。) Q1 x& P2 |2 O, W9 w7 m

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  V2 E  I1 h4 F  Y6 b7 Y: v" i( B( E秋葵焯烫后切斜片,秋葵点缀摆盘,淋上一圈味极鲜酱油。海苔片剪成丝,撒在盘中,最后撒少许辣椒粉即可。5 d: t# |+ W6 ^( y4 b( r
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秋葵点缀摆盘,淋上一圈味极鲜酱油。海苔片剪成丝,撒在盘中,最后撒少许辣椒粉即可。
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$ [* r8 v1 m2 G7 G% W1 e4 v) X新型保健菜:蒜香秋葵2 ], h& {" r+ d% U2 L
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5 h6 e$ s) |7 O6 J% D9 C3 p/ ^9 P2 j 用料 1 t$ d% E  a9 N8 H0 [, R3 U6 e
秋葵500克
7 t* Q$ P1 Y  I* x. l蒜头
/ c. V, k. b" m" b4 c" a红尖椒
/ c2 c! H& N& G+ w盐巴. s6 z  K& `% X* i
酱油4 I+ J8 {: @/ _- V3 F& R" E3 G, g) w

2 ^9 F6 J: j! O$ S: D( [( ]' Z1 C# a 做法 ( Z+ u" ?% a7 c
9 a+ z) r1 k& L4 @: L( L( a
秋葵洗净去蒂,锅里烧水,等水沸腾后放入秋葵焯3分钟。沥干水分装入盘中* E' L" U+ k& k6 T  W1 `
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" m% ~7 Q* N$ W- l2 {& L2 ^1 y红尖椒和蒜头剁碎备用,热锅,倒入少许油,放入红尖椒和蒜头爆香7 C" t& `% u7 A0 V8 W. l
, `1 m7 j, Z5 S& s% ?+ w4 S! [

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加入少许盐巴和酱油,最后把汁淋在秋葵上即可2 X% Q# `3 S( s" D- R2 V
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秋葵鸡蛋饼0 E0 W5 x, s, I( A. A" {" g
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+ O1 L" i/ r5 d* y这是超级简单一个菜,不过非常漂亮。 秋葵是个好看的东西,切开像星星一样。我还挺喜欢秋葵的口感的,黏滑黏滑的。
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用料
6 L2 a- `, {2 f3 D' b* c$ \& }秋葵3个0 s$ p2 u& ]+ s
胡萝卜少许* q. I# O, ?. z( \3 U; @$ c' l5 z
鸡蛋3个        , B& g+ x( v: z
盐适量        1 b, W, @' _$ C
食用油少许, T, K. p( Y2 B

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; n( l) ]: W. _5 z0 m/ p! y; B 做法 8 C: ]8 S# Q; y5 D

! l2 ]. k+ _% z- ~# d0 q一开始当然是准备材料,胡萝卜切丁,秋葵洗白白,鸡蛋掏出来大撒,放点盐- t* _, s" ]3 W7 a

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秋葵放入沸水中焯烫一下。待水颜色变绿就好。取出冲一下冷水,切成稍厚一些的小段。来自星星的秋葵,哈哈。
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