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[吃货头条] 【美食】这六种煎饼好做又营养,关键还好吃到爆!

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发表于 2016-8-14 05:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

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饼是日常主食之一,不学着做几种怎么行呢。这六种煎饼好做又美味,赶紧学起来吧~4 }* n. @" x( |  w
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豆沙煎饼
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, R- ^, H  O6 b' Y; b* J 材 料:9 |# `  z6 G8 W7 }4 y  z# X# @
豆沙、面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、水、植物油6 V3 A4 Y5 j' u$ p8 ]7 K
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步 骤:
5 L4 l- T4 n: Z: |* z1、将鸡蛋、牛奶和面粉和成面糊。" M' I3 c+ Z  n, O! f; r

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/ q5 q+ J9 x  r  e2 t0 n2、加油热锅,将面糊倒入,用小火慢煎,两面煎熟。3 z% J; j0 p4 J$ Y8 Y  z+ ~$ Q
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3 x" E' C; j: K9 @7 P, C& _- i" P3、案板上铺上保鲜膜,将红豆沙在保鲜膜上压平并弄成长方形。- C/ B* K! j: j

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7 C0 O; X3 ^, D4、将红豆沙放在面皮中央,饼皮四周往内折成长方形。) `1 g9 m: w- Q1 R

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$ i7 e+ @! V% x5 e0 e% G" y3 ~$ w5、放入油锅,两面煎至金黄,起锅切块即可。6 K( T/ E7 D. Z4 ^
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* b3 o) _& Y$ u8 U5 s  p饼的香混合豆沙的甜,口感层次丰富,香甜软糯。 - v6 A6 D7 @5 n0 i

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葱油饼
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$ e; ~! v; E& L9 \, C 材 料:
/ k( ?; F8 V0 h# U& q# X面粉、油、盐、葱、鸡精
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1、面粉跟温水的比例按二比一将面粉和成面团,表面光滑,里面没有生面即可。将和好的面团分成段。将分好的面块,擀成饼。& }' w* Z9 f. T/ P5 C" a4 V8 ]6 D4 V

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- R1 ^& x* }& Y, O* [2、将面团擀制成饼,越薄越好(越薄做出的饼越多层)。: x0 y7 R: g& j$ t& c: v8 L5 p
3、撒上适量的盐(也可适当加些鸡精)
" E7 P) @: m( x5 ^0 R4、将切好的葱花均匀的撒在上面,将切好的葱花均匀的撒在上面。
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7 @, @- [* S9 d; d0 a# j. S+ d5、将卷好的饼拧成小段,将分好的面团擀制成饼。
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5 @5 [  \0 [- F! q6、锅中加入油,中小火,将饼放入,两面煎至金黄即可出锅。
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香煎南瓜饼

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材 料:4 I0 h, G/ `! O, V3 l( H: y" v
南瓜、糯米粉、粘米粉、豆沙馅、面包糠
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1、糯米粉和粘米粉搅拌均匀。. I' K- n9 w: M2 T8 k; E% m
2、将南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中,放入微波炉,直到南瓜软烂。
6 K' ~' {- C! C" W& a; y* P( g4 y3、南瓜从微波炉中拿出,加入白砂糖,压成南瓜泥。
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4 |! a7 {" z! |" j4 z2 J- z: Z4、把南瓜泥导入到粘米粉和糯米粉盆中,搅拌,揉成光滑的面团。
9 i, x1 Q( o& z! L# _5、将面团分成大小相当的面团,压扁,放入适量的红豆沙,收口按成饼状。
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6、南瓜饼粘上面包糠,锅中倒入适量的植物油,放入南瓜饼,用小火煎至两面金黄即可。
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西葫芦煎饼饼
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原  料:' x5 B1 V* K8 E; K
玉米粉、鸡蛋1个、虾皮、西葫芦、盐、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉。1 {- V) x* u8 e8 }  y. V

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1. 鸡蛋1只打散,加少许胡椒粉和辣椒粉和盐,滴入少许料酒拌匀。
' s: Y7 {/ J. ?5 h) y2. 加虾皮和玉米面,西葫芦擦细丝,加入面粉糊,搅拌均匀。. x( V0 F4 [+ k0 p$ e& F

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3. 自制蘸料。不粘锅烧热后,滴入少许油,倒入面粉糊,小火慢煎,盖上锅盖稍微焖一下,一面煎熟后,反面煎熟即可。
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