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[吃货头条] 【美食】这六种煎饼好做又营养,关键还好吃到爆!

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发表于 2016-8-14 05:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

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饼是日常主食之一,不学着做几种怎么行呢。这六种煎饼好做又美味,赶紧学起来吧~$ _& M6 r1 c; h- C
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豆沙煎饼
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# k7 X( ?1 b6 [& F- O# S 材 料:. _; `/ c" N2 k& L0 I
豆沙、面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、水、植物油
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步 骤:
* M- j( t& s" j1 Z( y* ^/ g+ u) E1、将鸡蛋、牛奶和面粉和成面糊。% @: A3 [. ?! S, M  C
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2、加油热锅,将面糊倒入,用小火慢煎,两面煎熟。
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3 I) m% h& e$ c2 F3、案板上铺上保鲜膜,将红豆沙在保鲜膜上压平并弄成长方形。$ D3 y) V2 V- m/ U2 B) A* K  T

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4、将红豆沙放在面皮中央,饼皮四周往内折成长方形。6 K! k, d8 _& Y% @- B( l6 \

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1 P/ ^; N9 P4 x# C5、放入油锅,两面煎至金黄,起锅切块即可。+ G( R2 N4 `2 l1 Q6 {) \

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饼的香混合豆沙的甜,口感层次丰富,香甜软糯。 - n, B& {6 D2 W# v
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葱油饼

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材 料:& J6 N- Q& M* ]+ b5 Z
面粉、油、盐、葱、鸡精
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1、面粉跟温水的比例按二比一将面粉和成面团,表面光滑,里面没有生面即可。将和好的面团分成段。将分好的面块,擀成饼。
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2、将面团擀制成饼,越薄越好(越薄做出的饼越多层)。
/ ?. m$ d5 n3 E. t3、撒上适量的盐(也可适当加些鸡精)
, \5 G3 t6 P! z4、将切好的葱花均匀的撒在上面,将切好的葱花均匀的撒在上面。( g9 e* q1 F2 v' J( g3 c

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7 V0 K5 y" P) Y- ?4 A+ P; F  R* u5、将卷好的饼拧成小段,将分好的面团擀制成饼。2 G' W: `: f4 N
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6、锅中加入油,中小火,将饼放入,两面煎至金黄即可出锅。
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香煎南瓜饼
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材 料:
% j2 q) g9 \' j) o7 i; l南瓜、糯米粉、粘米粉、豆沙馅、面包糠6 d% x6 @/ w4 P# w. S4 U2 R
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步 骤:
2 _% {7 w; c6 _/ F- Y+ Q6 }" ~6 l1、糯米粉和粘米粉搅拌均匀。; L! o% j5 V- N5 n  G! ]$ H
2、将南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中,放入微波炉,直到南瓜软烂。9 M, x, W( h; p
3、南瓜从微波炉中拿出,加入白砂糖,压成南瓜泥。
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# c& c3 q* Q" T4、把南瓜泥导入到粘米粉和糯米粉盆中,搅拌,揉成光滑的面团。2 i- O* X& B/ f( Y* T
5、将面团分成大小相当的面团,压扁,放入适量的红豆沙,收口按成饼状。) P+ Q( v' }! M2 b. U2 E! |

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6、南瓜饼粘上面包糠,锅中倒入适量的植物油,放入南瓜饼,用小火煎至两面金黄即可。
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西葫芦煎饼饼
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0 B! B0 P6 W+ ^2 _: a" M# j& E& k" @* c" G$ v+ E2 J% ?

, x+ a% G' L2 V  Z. P# P5 E! z1 d原  料:
6 c! c- G+ E6 [6 M1 b玉米粉、鸡蛋1个、虾皮、西葫芦、盐、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉。2 d! O9 p6 k0 }: O$ i

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  Y" g  N3 n. u( D5 h& c! b/ `( g 步 骤:! P  A  }" R, p  x
1. 鸡蛋1只打散,加少许胡椒粉和辣椒粉和盐,滴入少许料酒拌匀。! j0 j' D) T- o& _
2. 加虾皮和玉米面,西葫芦擦细丝,加入面粉糊,搅拌均匀。
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3. 自制蘸料。不粘锅烧热后,滴入少许油,倒入面粉糊,小火慢煎,盖上锅盖稍微焖一下,一面煎熟后,反面煎熟即可。8 I7 ~7 f8 ]. J* d2 x9 ]: l
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# w5 i$ r9 \( i, ?: k" P+ R
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