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[吃货头条] 【美食】这六种煎饼好做又营养,关键还好吃到爆!

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发表于 2016-8-14 05:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

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饼是日常主食之一,不学着做几种怎么行呢。这六种煎饼好做又美味,赶紧学起来吧~
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豆沙煎饼
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材 料:
6 u2 Q8 o7 h/ v4 f4 z豆沙、面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、水、植物油
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步 骤:! M3 J- N3 I! v- _
1、将鸡蛋、牛奶和面粉和成面糊。$ c9 P7 I* O6 Y8 k
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2、加油热锅,将面糊倒入,用小火慢煎,两面煎熟。
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4 L' E+ Y6 k  ~! g3、案板上铺上保鲜膜,将红豆沙在保鲜膜上压平并弄成长方形。' X$ o% \3 @8 z
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  }; x" S7 j* a* c4、将红豆沙放在面皮中央,饼皮四周往内折成长方形。; s, ]- a. E5 F! Q+ ?+ A5 I/ m
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' U4 ~' n) V! ?" r+ D( [5、放入油锅,两面煎至金黄,起锅切块即可。
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' y+ ^0 c/ Z& T! t& z7 u: ~饼的香混合豆沙的甜,口感层次丰富,香甜软糯。 2 \9 f) F; f3 n' J3 _6 [# n
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葱油饼
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材 料:! h2 y7 r0 C0 a  B/ D. |
面粉、油、盐、葱、鸡精
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1、面粉跟温水的比例按二比一将面粉和成面团,表面光滑,里面没有生面即可。将和好的面团分成段。将分好的面块,擀成饼。# E: I+ I6 k: e. ^
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2、将面团擀制成饼,越薄越好(越薄做出的饼越多层)。
/ c5 _: E0 S1 e( p3、撒上适量的盐(也可适当加些鸡精)+ g5 K4 P( T; [# F2 A
4、将切好的葱花均匀的撒在上面,将切好的葱花均匀的撒在上面。) L. n$ }; a6 ~1 {
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  B5 W6 V4 @, p$ M4 S5、将卷好的饼拧成小段,将分好的面团擀制成饼。; i5 N6 i6 d9 W- ^5 I
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6、锅中加入油,中小火,将饼放入,两面煎至金黄即可出锅。. V& S# x% M( b  K3 w. s

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香煎南瓜饼

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. l. d) e) c' Z7 v$ i: R  q- N 材 料:
6 A( e' Q, \/ q5 L  s南瓜、糯米粉、粘米粉、豆沙馅、面包糠; f( C2 ?" d& {! [$ m
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4 A$ v8 Z" L9 @- e! c 步 骤:7 J% T& q8 f9 ^+ v" r1 Z0 W/ y
1、糯米粉和粘米粉搅拌均匀。% Z$ Q# }& u8 T5 o3 h
2、将南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中,放入微波炉,直到南瓜软烂。
3 ~0 w4 H) X' l  U3、南瓜从微波炉中拿出,加入白砂糖,压成南瓜泥。, @- F; f, C; u3 ]* o

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% z' }; L1 J8 ^: L4、把南瓜泥导入到粘米粉和糯米粉盆中,搅拌,揉成光滑的面团。* J8 N3 L% ^5 k' M
5、将面团分成大小相当的面团,压扁,放入适量的红豆沙,收口按成饼状。
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# Y- G" B+ c! k; e( r6、南瓜饼粘上面包糠,锅中倒入适量的植物油,放入南瓜饼,用小火煎至两面金黄即可。5 G% Z5 K, c: O; G: N

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西葫芦煎饼饼
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4 D' f( s: d+ \  B* ?2 X- U5 B9 |原  料:
8 e- L  a" W9 R# ^3 v' g玉米粉、鸡蛋1个、虾皮、西葫芦、盐、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉。
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5 p& X$ X2 B1 I& W9 |; c 步 骤:
' O4 l- F1 w& P$ d. W1. 鸡蛋1只打散,加少许胡椒粉和辣椒粉和盐,滴入少许料酒拌匀。( D: ^1 G( m* e" I! M# q5 L
2. 加虾皮和玉米面,西葫芦擦细丝,加入面粉糊,搅拌均匀。
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3. 自制蘸料。不粘锅烧热后,滴入少许油,倒入面粉糊,小火慢煎,盖上锅盖稍微焖一下,一面煎熟后,反面煎熟即可。
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