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[吃货头条] 【美食】这六种煎饼好做又营养,关键还好吃到爆!

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发表于 2016-8-14 04:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

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饼是日常主食之一,不学着做几种怎么行呢。这六种煎饼好做又美味,赶紧学起来吧~" \. k  l9 o. t8 i, z1 Q6 P5 P; D. z

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豆沙煎饼

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材 料:6 m! b( s/ U3 n4 ?, j/ U' B
豆沙、面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、水、植物油7 ?6 ?3 \  i( B  ?7 i6 l3 x: n: g
% P5 o& g, L5 z- y; M
0 m% [$ w6 H) N' \: E+ K) d
步 骤:
# I1 ^0 J9 Q  _3 ]! W# a1、将鸡蛋、牛奶和面粉和成面糊。  o2 T- ?. @- j& m
( m* a0 S0 z7 c. R; P$ V
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2、加油热锅,将面糊倒入,用小火慢煎,两面煎熟。
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3、案板上铺上保鲜膜,将红豆沙在保鲜膜上压平并弄成长方形。
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* U3 t9 V% w& J9 z: P$ a5 z4、将红豆沙放在面皮中央,饼皮四周往内折成长方形。
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5、放入油锅,两面煎至金黄,起锅切块即可。$ j; u  J0 H, j: m7 B) j# j) w

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( `+ F" t6 }4 H0 b( n7 c饼的香混合豆沙的甜,口感层次丰富,香甜软糯。 ; c4 @5 ~0 h' g; C

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葱油饼
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! d( i4 ]: e) Q# Y& y6 W- y 材 料:
- {) g' V- R( p, p' `- ^; a/ l面粉、油、盐、葱、鸡精- m% x! Y6 Z( C( _
+ @, N" Y: C( b' e

. ?/ j5 p6 [% t# R& j 步 骤:
5 k' L" C5 F2 @+ n5 ^  F7 G1、面粉跟温水的比例按二比一将面粉和成面团,表面光滑,里面没有生面即可。将和好的面团分成段。将分好的面块,擀成饼。6 d  o: K$ x6 |$ S# c9 W
; A) K. J; g; w
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2、将面团擀制成饼,越薄越好(越薄做出的饼越多层)。
- m* x/ M1 s/ _: Z$ ^0 J3、撒上适量的盐(也可适当加些鸡精)
' ]1 {& h$ D, n. Y4、将切好的葱花均匀的撒在上面,将切好的葱花均匀的撒在上面。
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$ E+ }- b- F( t( W2 J: m5、将卷好的饼拧成小段,将分好的面团擀制成饼。3 `9 D2 T* k# A% C

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6、锅中加入油,中小火,将饼放入,两面煎至金黄即可出锅。' N% U- P- N% g. g

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香煎南瓜饼
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# m. l! l2 b4 y6 L! c 材 料:
7 z$ x1 _  h- S2 s3 v南瓜、糯米粉、粘米粉、豆沙馅、面包糠
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步 骤:7 ^% a2 H. W1 h1 w8 I0 h7 G+ K
1、糯米粉和粘米粉搅拌均匀。
' f. h% f' ~& a2、将南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中,放入微波炉,直到南瓜软烂。
2 K9 i' @* T; i+ s2 {" @2 w3、南瓜从微波炉中拿出,加入白砂糖,压成南瓜泥。3 o$ _7 `7 m: R1 e- F+ I3 I; m
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8 _7 m4 U4 Z" `, w4、把南瓜泥导入到粘米粉和糯米粉盆中,搅拌,揉成光滑的面团。( ?3 l- ~( m4 h) J1 a% f& j
5、将面团分成大小相当的面团,压扁,放入适量的红豆沙,收口按成饼状。
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' B2 g( F  P! }7 E5 e+ J
% t$ B  n# u+ U' G

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) r- v0 F- j2 s) {; m/ M6、南瓜饼粘上面包糠,锅中倒入适量的植物油,放入南瓜饼,用小火煎至两面金黄即可。
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西葫芦煎饼饼
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原  料:
" f$ m/ D3 W1 @玉米粉、鸡蛋1个、虾皮、西葫芦、盐、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉。
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步 骤:
3 H3 F1 c1 X4 s3 c1. 鸡蛋1只打散,加少许胡椒粉和辣椒粉和盐,滴入少许料酒拌匀。% T2 y+ g- q. u% s6 P: |: }
2. 加虾皮和玉米面,西葫芦擦细丝,加入面粉糊,搅拌均匀。1 U7 s# @1 U& ]; Q3 S
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! S  T1 ?6 h8 @3. 自制蘸料。不粘锅烧热后,滴入少许油,倒入面粉糊,小火慢煎,盖上锅盖稍微焖一下,一面煎熟后,反面煎熟即可。
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