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[吃货头条] 【美食】这六种煎饼好做又营养,关键还好吃到爆!

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发表于 2016-8-14 05:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

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饼是日常主食之一,不学着做几种怎么行呢。这六种煎饼好做又美味,赶紧学起来吧~( O$ l0 J& m( b5 F0 j# ]
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豆沙煎饼
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材 料:
- F9 u" n- c2 t, a/ R  f& C, B豆沙、面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、水、植物油) d" A' O9 T6 A

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步 骤:) i5 U& ]& |" Q4 k% J
1、将鸡蛋、牛奶和面粉和成面糊。
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, h. ^1 a9 D$ s2、加油热锅,将面糊倒入,用小火慢煎,两面煎熟。- m& F* b0 r3 ^- D' Y9 m" K

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. Z4 Y" t- I1 C- q, d1 O4 u4 ]. L1 p

2 |9 C# U, S, C1 e  l, a3、案板上铺上保鲜膜,将红豆沙在保鲜膜上压平并弄成长方形。% r- R+ N! i0 _0 Z$ J
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4、将红豆沙放在面皮中央,饼皮四周往内折成长方形。
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5、放入油锅,两面煎至金黄,起锅切块即可。
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饼的香混合豆沙的甜,口感层次丰富,香甜软糯。
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葱油饼
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& l$ X) z# m- E3 ~* M* i5 }( U' K0 V0 _: q  J$ t

3 ^% p' i8 p3 j 材 料:
: p9 D5 w6 Q7 _0 u. M面粉、油、盐、葱、鸡精
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1 l$ v" A! H7 e2 v, p; @ 步 骤:
0 w, {9 I+ b9 f% @1 n- b1、面粉跟温水的比例按二比一将面粉和成面团,表面光滑,里面没有生面即可。将和好的面团分成段。将分好的面块,擀成饼。, k+ S% `' |* O1 i: C

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6 h+ _8 J0 Y, ?- \& ~; C2 M

! i) I) R/ }0 h1 u2、将面团擀制成饼,越薄越好(越薄做出的饼越多层)。
; A  o0 T2 r* o( v# r9 y3、撒上适量的盐(也可适当加些鸡精)
" O2 `8 J* Y( s3 r0 Z3 P: G' r0 F3 C4、将切好的葱花均匀的撒在上面,将切好的葱花均匀的撒在上面。
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% M6 z# I5 J8 H) F) ~5、将卷好的饼拧成小段,将分好的面团擀制成饼。. _0 P+ L6 `( A* G1 P3 q7 d

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6、锅中加入油,中小火,将饼放入,两面煎至金黄即可出锅。
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香煎南瓜饼

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材 料:
& Q# M4 C0 o; z南瓜、糯米粉、粘米粉、豆沙馅、面包糠& ?/ O. a/ V# F" ~6 Q: s

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' m* l# S! S1 T2 o 步 骤:" A. r& b* a1 L1 _3 L( s, O
1、糯米粉和粘米粉搅拌均匀。# ~0 ^" g, s5 o1 c# p3 L( P1 ~
2、将南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中,放入微波炉,直到南瓜软烂。
1 q# H4 t& r. {3、南瓜从微波炉中拿出,加入白砂糖,压成南瓜泥。! N& x( ?. r6 F: e

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# A9 g! ~9 |4 j- m% G, e4、把南瓜泥导入到粘米粉和糯米粉盆中,搅拌,揉成光滑的面团。
1 B8 `: b  G9 i) `: Q1 M7 s5、将面团分成大小相当的面团,压扁,放入适量的红豆沙,收口按成饼状。
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6、南瓜饼粘上面包糠,锅中倒入适量的植物油,放入南瓜饼,用小火煎至两面金黄即可。4 ~: f2 @/ ?- x7 b. e
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西葫芦煎饼饼
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9 `7 G2 {5 q  s& N原  料:
. x0 I, T5 i% L; g玉米粉、鸡蛋1个、虾皮、西葫芦、盐、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉。7 {+ \- n- W3 t4 a$ j4 Q
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步 骤:: W- S; m& L$ K3 D5 o* Y
1. 鸡蛋1只打散,加少许胡椒粉和辣椒粉和盐,滴入少许料酒拌匀。
/ y  N! {' T9 Q+ l* k  P# e1 z$ q2. 加虾皮和玉米面,西葫芦擦细丝,加入面粉糊,搅拌均匀。  `- o/ T9 K; f' _! S* [$ ?
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- }; D; |# q' K3. 自制蘸料。不粘锅烧热后,滴入少许油,倒入面粉糊,小火慢煎,盖上锅盖稍微焖一下,一面煎熟后,反面煎熟即可。$ p/ @  [5 u! z( Q# A3 a# X5 D
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