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[吃货头条] 【美食】这六种煎饼好做又营养,关键还好吃到爆!

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发表于 2016-8-14 04:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

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饼是日常主食之一,不学着做几种怎么行呢。这六种煎饼好做又美味,赶紧学起来吧~
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豆沙煎饼

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" M& j: a# t' Q- k, e  S- Z6 q

, f1 r$ D6 h# P$ r. n& M 材 料:
: l5 c1 R$ B( i2 W5 C1 ~1 f% ~# ?豆沙、面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、水、植物油% B# A& ]- j9 ~2 f9 B

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步 骤:
" ?5 G; c* d* }9 ?; K1 _1 x5 U1、将鸡蛋、牛奶和面粉和成面糊。1 v# v! x9 E6 ~3 K% |
6 v5 F2 L) _+ ~8 ?+ x5 j
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2、加油热锅,将面糊倒入,用小火慢煎,两面煎熟。6 S, c  z0 d6 ?7 p. m
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; W. q" j% u+ [+ b6 M- h, V
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3、案板上铺上保鲜膜,将红豆沙在保鲜膜上压平并弄成长方形。) o# a$ N: `, |9 f$ g* m* @

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6 @0 q5 ~% h# Q4 q3 L( P4、将红豆沙放在面皮中央,饼皮四周往内折成长方形。) C, R$ B: W' m3 j- [& x
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+ }3 g% S) W2 x' Z3 d+ g5、放入油锅,两面煎至金黄,起锅切块即可。
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' ~2 M6 ^( n% c4 S3 k饼的香混合豆沙的甜,口感层次丰富,香甜软糯。 9 o' I4 z1 a; V+ k

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葱油饼
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( H1 X9 U6 z( |: {1 m2 A
材 料:
) c# W1 a. M. e' U  O: F面粉、油、盐、葱、鸡精- a0 R6 |* O' K- `8 k
+ K" B2 V+ P* i8 g

  \2 C, h$ z+ L' l2 ]: e* w 步 骤:6 q; k- f/ ?$ F# A! K4 p
1、面粉跟温水的比例按二比一将面粉和成面团,表面光滑,里面没有生面即可。将和好的面团分成段。将分好的面块,擀成饼。( _1 A2 j: a0 r0 X3 _, {+ x6 D5 D

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2、将面团擀制成饼,越薄越好(越薄做出的饼越多层)。
# t5 @) O4 a5 r$ m! K3、撒上适量的盐(也可适当加些鸡精)
6 t" `8 Y. ~- `+ y/ @  B4、将切好的葱花均匀的撒在上面,将切好的葱花均匀的撒在上面。5 u/ U" U  J, ^+ e( p8 y) y
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8 L3 N( m. Y# {& o; v. t, w% t5、将卷好的饼拧成小段,将分好的面团擀制成饼。
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- U, _5 a7 ], s  |( a6、锅中加入油,中小火,将饼放入,两面煎至金黄即可出锅。
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# f- T3 G" T" z# S- A. t
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香煎南瓜饼
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# d! e; z6 Q. l+ d' D; w: a. t 材 料:& ^+ H( e) W+ B6 d0 T. B
南瓜、糯米粉、粘米粉、豆沙馅、面包糠: k5 x2 }- K( w  R
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' N) P* E) B  _3 X0 n' A
步 骤:
, }2 F% N1 i9 V1、糯米粉和粘米粉搅拌均匀。
8 Y" }5 Q0 O: q( [2、将南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中,放入微波炉,直到南瓜软烂。
2 [8 I( @6 u4 K& Q3、南瓜从微波炉中拿出,加入白砂糖,压成南瓜泥。; m  H% S, i$ `. L

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+ z( S  {2 Q& @& e1 j& b( W4、把南瓜泥导入到粘米粉和糯米粉盆中,搅拌,揉成光滑的面团。# K# `6 s2 S- y; G
5、将面团分成大小相当的面团,压扁,放入适量的红豆沙,收口按成饼状。
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6、南瓜饼粘上面包糠,锅中倒入适量的植物油,放入南瓜饼,用小火煎至两面金黄即可。
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西葫芦煎饼饼
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0 R. P, N; F2 l% `' d" g$ S; R1 _( j
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原  料:/ q, p4 p3 g' Q  O
玉米粉、鸡蛋1个、虾皮、西葫芦、盐、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉。0 a% [( [; d. i" M5 p; R7 F4 A4 d
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7 U) h+ l$ B- [* O+ A6 h 步 骤:& m% J" g1 O6 U2 p* \- }: w
1. 鸡蛋1只打散,加少许胡椒粉和辣椒粉和盐,滴入少许料酒拌匀。
  N( W6 _# ~3 X0 B2. 加虾皮和玉米面,西葫芦擦细丝,加入面粉糊,搅拌均匀。
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) s( ~- c5 P* O% q1 V; H% f
3. 自制蘸料。不粘锅烧热后,滴入少许油,倒入面粉糊,小火慢煎,盖上锅盖稍微焖一下,一面煎熟后,反面煎熟即可。
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