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[吃货头条] 【美食】这六种煎饼好做又营养,关键还好吃到爆!

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发表于 2016-8-14 05:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

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饼是日常主食之一,不学着做几种怎么行呢。这六种煎饼好做又美味,赶紧学起来吧~5 S# b. x  f. u; `4 {
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豆沙煎饼
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材 料:' h( t# A9 I2 a  A" d
豆沙、面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、水、植物油& L- g5 a9 b' e1 w: `
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# l8 J, L" w$ u6 M0 Z) V1、将鸡蛋、牛奶和面粉和成面糊。  ?9 Z" E$ z$ L

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6 E& o1 z! v% ]4 N2、加油热锅,将面糊倒入,用小火慢煎,两面煎熟。
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( e/ s4 c- @% W8 a3、案板上铺上保鲜膜,将红豆沙在保鲜膜上压平并弄成长方形。
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4、将红豆沙放在面皮中央,饼皮四周往内折成长方形。9 [0 L, g8 S9 i2 ?3 j; B
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/ h& G& M0 O/ k, X* `% P5、放入油锅,两面煎至金黄,起锅切块即可。
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; }! e- U- W) ?0 b, o- D6 H$ c饼的香混合豆沙的甜,口感层次丰富,香甜软糯。 8 }0 W! S8 [% @3 L" ^+ ]. H8 U' G

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葱油饼

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材 料:; }$ O4 Q- \1 ~# n  ?
面粉、油、盐、葱、鸡精3 B* C# O) F! P  d% z$ G* ^7 G
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! r! @% e. @1 ~7 K& _3 l# B5 I 步 骤:: L6 F1 I6 H% ]: K. m
1、面粉跟温水的比例按二比一将面粉和成面团,表面光滑,里面没有生面即可。将和好的面团分成段。将分好的面块,擀成饼。+ ?" y$ I9 i' x" I0 N( y$ v
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( P4 L/ ^1 C/ M2、将面团擀制成饼,越薄越好(越薄做出的饼越多层)。/ M. y7 ^& C* I  K! m  r$ A6 M! W
3、撒上适量的盐(也可适当加些鸡精)0 h7 U2 r0 \; {' Z  w
4、将切好的葱花均匀的撒在上面,将切好的葱花均匀的撒在上面。
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- M: ~, x* _4 \' K5 W7 M7 z! C( A) b: k+ b* V$ V

- }: R0 U" {2 h/ g- g& Z. U5、将卷好的饼拧成小段,将分好的面团擀制成饼。
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$ ?8 K3 n" ~0 ]6 X& [9 M) y6、锅中加入油,中小火,将饼放入,两面煎至金黄即可出锅。4 ]+ x4 j. h+ j8 k
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香煎南瓜饼
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+ I9 p" J. _$ `' E& Q* N* E6 Z 材 料:" n- ~3 M/ G. Z1 ^
南瓜、糯米粉、粘米粉、豆沙馅、面包糠  t! t4 Z* z) Y, b6 f  y

( A3 }. a. \; D2 W. Q2 M

0 H# b$ J. d, }- D. w 步 骤:; f' A/ t, f- R
1、糯米粉和粘米粉搅拌均匀。5 t- Q! q* J% T
2、将南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中,放入微波炉,直到南瓜软烂。
; ^- g9 s0 N2 W2 F% W+ z3、南瓜从微波炉中拿出,加入白砂糖,压成南瓜泥。
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4、把南瓜泥导入到粘米粉和糯米粉盆中,搅拌,揉成光滑的面团。
1 v3 L7 x( C0 e5、将面团分成大小相当的面团,压扁,放入适量的红豆沙,收口按成饼状。
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6、南瓜饼粘上面包糠,锅中倒入适量的植物油,放入南瓜饼,用小火煎至两面金黄即可。1 A/ T; w5 V4 u4 _- o( T( X6 R

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西葫芦煎饼饼

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3 }+ Z0 e& B. k- ]- r; M+ a5 ]原  料:
9 F( D* d  a9 p+ c4 |! B玉米粉、鸡蛋1个、虾皮、西葫芦、盐、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉。
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步 骤:  ~* X; ^. F' D1 x1 L
1. 鸡蛋1只打散,加少许胡椒粉和辣椒粉和盐,滴入少许料酒拌匀。
% R* E4 A+ J0 q! p- z  a2. 加虾皮和玉米面,西葫芦擦细丝,加入面粉糊,搅拌均匀。
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* g8 m1 S$ @) [* j% b8 [+ U7 H
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9 W4 z$ G* @$ u& O+ O# w6 o3. 自制蘸料。不粘锅烧热后,滴入少许油,倒入面粉糊,小火慢煎,盖上锅盖稍微焖一下,一面煎熟后,反面煎熟即可。
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