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[吃货头条] 【美食】这六种煎饼好做又营养,关键还好吃到爆!

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发表于 2016-8-14 05:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

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饼是日常主食之一,不学着做几种怎么行呢。这六种煎饼好做又美味,赶紧学起来吧~
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豆沙煎饼

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材 料:
$ u2 R4 H8 _2 l+ e+ }; o8 T& p5 r豆沙、面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、水、植物油
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) j+ E( F% w  _( f) R1 B. k 步 骤:' F& h1 H8 u2 ~& K6 V% b7 S4 L' o6 Y
1、将鸡蛋、牛奶和面粉和成面糊。7 p2 H, p" ?5 D$ W

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9 z8 D' Y) ?3 ~. v, z* j2、加油热锅,将面糊倒入,用小火慢煎,两面煎熟。
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3、案板上铺上保鲜膜,将红豆沙在保鲜膜上压平并弄成长方形。
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4、将红豆沙放在面皮中央,饼皮四周往内折成长方形。9 p  U9 F+ J! |! e( M- [

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. N! H* ?+ x" b: i# f3 X6 V1 k6 `5、放入油锅,两面煎至金黄,起锅切块即可。
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饼的香混合豆沙的甜,口感层次丰富,香甜软糯。
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葱油饼

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材 料:  }2 i/ d8 u/ y! }
面粉、油、盐、葱、鸡精) h% H- j5 f& a7 l. b# X
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5 z$ z$ a8 }6 _! `$ D* c* q 步 骤:
5 R$ @5 L- J% Y8 E# L) i  ^# D1、面粉跟温水的比例按二比一将面粉和成面团,表面光滑,里面没有生面即可。将和好的面团分成段。将分好的面块,擀成饼。
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2、将面团擀制成饼,越薄越好(越薄做出的饼越多层)。* U, s! A6 P/ I3 D( L+ i. a
3、撒上适量的盐(也可适当加些鸡精)3 e1 ?. a7 h$ ~2 y3 F! n& Z" E0 H
4、将切好的葱花均匀的撒在上面,将切好的葱花均匀的撒在上面。
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5、将卷好的饼拧成小段,将分好的面团擀制成饼。# h9 h. _% k0 U( S2 @

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' J" S& d# w, U$ c( Q+ D) h6、锅中加入油,中小火,将饼放入,两面煎至金黄即可出锅。& s& P2 n, a1 V7 Q
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香煎南瓜饼
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材 料:
8 D# h$ D$ y0 a/ A& P南瓜、糯米粉、粘米粉、豆沙馅、面包糠7 W% l1 l: y# m% ?+ y  l

& b/ D/ @" \1 F( F

2 d+ A' b2 [, K9 g$ X* U: P) P 步 骤:
8 O0 J/ ~/ g' {6 ^+ V1、糯米粉和粘米粉搅拌均匀。
& s1 W+ ]* `  r; W7 ~+ h2、将南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中,放入微波炉,直到南瓜软烂。' h, \' E/ ?# Z6 {$ E
3、南瓜从微波炉中拿出,加入白砂糖,压成南瓜泥。: C/ v5 B4 x4 l, D% G' l! W

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' j- b% O, ?( `0 F" T1 W4、把南瓜泥导入到粘米粉和糯米粉盆中,搅拌,揉成光滑的面团。
/ n( c$ Y, t! F5、将面团分成大小相当的面团,压扁,放入适量的红豆沙,收口按成饼状。
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& t- F( i( k' U7 F9 _6、南瓜饼粘上面包糠,锅中倒入适量的植物油,放入南瓜饼,用小火煎至两面金黄即可。
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西葫芦煎饼饼
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) w9 u! X, x- a/ e  g; Z3 r原  料:( m+ t: b* ]1 b7 s6 c
玉米粉、鸡蛋1个、虾皮、西葫芦、盐、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉。8 @  w/ N1 P$ q# P  J# P
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1. 鸡蛋1只打散,加少许胡椒粉和辣椒粉和盐,滴入少许料酒拌匀。. e3 w. y2 l% }: A- y, W6 t7 n$ ?' ~6 y
2. 加虾皮和玉米面,西葫芦擦细丝,加入面粉糊,搅拌均匀。
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3. 自制蘸料。不粘锅烧热后,滴入少许油,倒入面粉糊,小火慢煎,盖上锅盖稍微焖一下,一面煎熟后,反面煎熟即可。
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