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[吃货头条] 【美食】这六种煎饼好做又营养,关键还好吃到爆!

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发表于 2016-8-14 05:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

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饼是日常主食之一,不学着做几种怎么行呢。这六种煎饼好做又美味,赶紧学起来吧~' Z4 E' a$ |7 r" R( p3 f

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豆沙煎饼
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% \+ `& Q" ^' l! _ 材 料:$ r" u: `+ [+ c5 ]4 B
豆沙、面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、水、植物油
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& E" g' P* {+ a

  M4 R7 a5 m$ B 步 骤:
6 k  o, o/ V! x- k1、将鸡蛋、牛奶和面粉和成面糊。
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, {/ p$ ]& @! w4 }3 p& H7 V0 I* Y7 A2、加油热锅,将面糊倒入,用小火慢煎,两面煎熟。+ P$ G8 o- V  w$ S% V# e: Z
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4 ~$ ~9 e: v- w6 d3 ?# {3、案板上铺上保鲜膜,将红豆沙在保鲜膜上压平并弄成长方形。6 b; \! F7 j' P5 V* T; x+ a
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( @: S2 `/ w" E; X4、将红豆沙放在面皮中央,饼皮四周往内折成长方形。
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4 ?% \- h9 @* e) Q7 }8 g% ^; R& a% w5、放入油锅,两面煎至金黄,起锅切块即可。* k9 W4 j1 p+ K" d! l5 s0 n

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3 P& }* d' w; ]/ x  r饼的香混合豆沙的甜,口感层次丰富,香甜软糯。
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葱油饼

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  X3 F, j) B" i. k9 {+ _0 v# g 材 料:
2 u3 _: w. W- U9 A( }# Y面粉、油、盐、葱、鸡精
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1、面粉跟温水的比例按二比一将面粉和成面团,表面光滑,里面没有生面即可。将和好的面团分成段。将分好的面块,擀成饼。* c8 y. ^, b7 L, C: Q  H# z

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( Y8 b9 `: B% {$ N& t5 F, l; q

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+ t- V; L9 J! v7 d9 d4 T2、将面团擀制成饼,越薄越好(越薄做出的饼越多层)。
6 n8 i6 B" D7 Z& a3、撒上适量的盐(也可适当加些鸡精)
' ?' g. g7 i( _: I* {4、将切好的葱花均匀的撒在上面,将切好的葱花均匀的撒在上面。
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/ I2 }$ A/ A: T/ W" G- X5、将卷好的饼拧成小段,将分好的面团擀制成饼。
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6、锅中加入油,中小火,将饼放入,两面煎至金黄即可出锅。; m. {+ [1 v8 E) M* l) L" s
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香煎南瓜饼
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材 料:- [# c0 n4 \  u# v& T! O
南瓜、糯米粉、粘米粉、豆沙馅、面包糠' f6 d: {' u1 A" C; s
, V/ ^; C, C9 j4 A. h- O2 z6 _  f

1 ]/ j* g) R6 D6 N9 u- H 步 骤:: q2 _# |& `4 [& E
1、糯米粉和粘米粉搅拌均匀。
! N# V0 x+ ?, g4 P2、将南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中,放入微波炉,直到南瓜软烂。% I  v6 W* r; O& D
3、南瓜从微波炉中拿出,加入白砂糖,压成南瓜泥。
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3 i5 n$ Z/ P$ t1 H1 X( Q" m
4、把南瓜泥导入到粘米粉和糯米粉盆中,搅拌,揉成光滑的面团。
+ u2 Y& p) q7 \1 [. F' W3 u5、将面团分成大小相当的面团,压扁,放入适量的红豆沙,收口按成饼状。
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) b3 L1 _5 K: {( m$ {: w2 O6、南瓜饼粘上面包糠,锅中倒入适量的植物油,放入南瓜饼,用小火煎至两面金黄即可。
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西葫芦煎饼饼
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原  料:
, N3 b' n( [8 x玉米粉、鸡蛋1个、虾皮、西葫芦、盐、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉。
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步 骤:& |+ g! L, W& A, P' {
1. 鸡蛋1只打散,加少许胡椒粉和辣椒粉和盐,滴入少许料酒拌匀。
7 F9 R) S/ D( O$ K, \+ t% g- e2. 加虾皮和玉米面,西葫芦擦细丝,加入面粉糊,搅拌均匀。
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3. 自制蘸料。不粘锅烧热后,滴入少许油,倒入面粉糊,小火慢煎,盖上锅盖稍微焖一下,一面煎熟后,反面煎熟即可。: u% Q  G+ U8 r/ E( V
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