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[吃货头条] 【美食】这六种煎饼好做又营养,关键还好吃到爆!

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发表于 2016-8-14 05:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

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饼是日常主食之一,不学着做几种怎么行呢。这六种煎饼好做又美味,赶紧学起来吧~8 d6 D- u4 Q: w

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豆沙煎饼
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材 料:
6 g: {% k% ~5 p2 w( J3 `; l) ^豆沙、面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、水、植物油; M# x7 N2 r5 R# w) X+ B: J
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步 骤:6 P7 y. R. ^5 K8 i+ E
1、将鸡蛋、牛奶和面粉和成面糊。
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) h/ A% [4 R% `5 L2、加油热锅,将面糊倒入,用小火慢煎,两面煎熟。5 k9 ~7 n4 k, R: s6 U

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; }6 ^2 j# T6 k6 l2 _6 Y& J; J3、案板上铺上保鲜膜,将红豆沙在保鲜膜上压平并弄成长方形。
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4、将红豆沙放在面皮中央,饼皮四周往内折成长方形。
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5、放入油锅,两面煎至金黄,起锅切块即可。3 F" N/ y: g/ h7 t9 m& Y
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7 n: ^9 W3 N( |$ Z" [) o7 f饼的香混合豆沙的甜,口感层次丰富,香甜软糯。 . @3 C# V/ D, ^

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葱油饼
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材 料:; a' B5 f" y4 d& L  [: c* F( L
面粉、油、盐、葱、鸡精
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步 骤:7 a& V4 z, J: C6 d  m% U
1、面粉跟温水的比例按二比一将面粉和成面团,表面光滑,里面没有生面即可。将和好的面团分成段。将分好的面块,擀成饼。' U: x0 p0 `; t8 Z; l

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0 ?; Z+ s0 N/ J( Y/ b2、将面团擀制成饼,越薄越好(越薄做出的饼越多层)。# i5 c  [8 Q  q; H- p
3、撒上适量的盐(也可适当加些鸡精)1 F- z$ {2 D; v; j9 o9 p
4、将切好的葱花均匀的撒在上面,将切好的葱花均匀的撒在上面。% W' Y7 _0 _2 {3 e4 K7 `* @- Z8 W

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' O1 |/ k% ]. Q; ^5、将卷好的饼拧成小段,将分好的面团擀制成饼。; b9 K- G4 o& r- f* B; S
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0 U; M7 j6 y; [) F6、锅中加入油,中小火,将饼放入,两面煎至金黄即可出锅。% ^* r1 _8 R* h* ]1 f$ g  d/ ]
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香煎南瓜饼

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/ q( x0 p+ ], c5 U" J- I8 c  C 材 料:, D% a& s$ A7 m! t9 a9 P0 L
南瓜、糯米粉、粘米粉、豆沙馅、面包糠- D1 |3 L+ ~# W' T* N

2 p% ]& u6 c5 C, [- D

; ]) V" K5 O. e$ |0 `# F 步 骤:$ ]3 ]. y; l1 c" f5 s
1、糯米粉和粘米粉搅拌均匀。
0 v) f6 i6 H5 F' u2、将南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中,放入微波炉,直到南瓜软烂。* c  B0 w$ u! }6 X' y7 D- C
3、南瓜从微波炉中拿出,加入白砂糖,压成南瓜泥。* X$ y1 U; v5 r- T: z& g( R

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0 P) [. t7 G: r
4、把南瓜泥导入到粘米粉和糯米粉盆中,搅拌,揉成光滑的面团。
0 [8 Z8 V6 Y8 r! M5 k5、将面团分成大小相当的面团,压扁,放入适量的红豆沙,收口按成饼状。
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) \* L1 c+ p  ?1 h4 @9 W: I

% v/ ^* P$ U/ q' Q" W& N" z6、南瓜饼粘上面包糠,锅中倒入适量的植物油,放入南瓜饼,用小火煎至两面金黄即可。
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西葫芦煎饼饼

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原  料:
7 {% d9 v5 D% l, \% [玉米粉、鸡蛋1个、虾皮、西葫芦、盐、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉。; p1 r) n3 w3 }& O* G

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步 骤:, T( h& l  ?6 A% A
1. 鸡蛋1只打散,加少许胡椒粉和辣椒粉和盐,滴入少许料酒拌匀。
0 g! ^3 v1 |: O" i, v7 f& \2. 加虾皮和玉米面,西葫芦擦细丝,加入面粉糊,搅拌均匀。. ~2 A9 \9 N6 I7 y5 {4 F  K9 e

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: e/ W% u9 u! @7 E% c& {5 O3. 自制蘸料。不粘锅烧热后,滴入少许油,倒入面粉糊,小火慢煎,盖上锅盖稍微焖一下,一面煎熟后,反面煎熟即可。# E7 [1 y8 v7 @: B3 t

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