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[吃货头条] 【美食】这六种煎饼好做又营养,关键还好吃到爆!

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发表于 2016-8-14 05:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

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饼是日常主食之一,不学着做几种怎么行呢。这六种煎饼好做又美味,赶紧学起来吧~
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豆沙煎饼
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5 p  ~+ p+ t! S/ d5 A/ ` 材 料:/ I! E8 Y( ]' f6 e; K2 D1 ]
豆沙、面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、水、植物油; e5 Y; h' Z9 @7 v
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步 骤:
, g; j- @. X+ H4 _) S' D& e1、将鸡蛋、牛奶和面粉和成面糊。& M2 a( }: R! x; Z

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  P$ u3 Y% q8 Y# X0 C2、加油热锅,将面糊倒入,用小火慢煎,两面煎熟。7 n* c1 M/ E$ B, |& H: ?
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3、案板上铺上保鲜膜,将红豆沙在保鲜膜上压平并弄成长方形。5 Q( T3 d) y- C$ U9 }
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7 ^; a0 p* y" X1 I( n4、将红豆沙放在面皮中央,饼皮四周往内折成长方形。
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5、放入油锅,两面煎至金黄,起锅切块即可。
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饼的香混合豆沙的甜,口感层次丰富,香甜软糯。
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葱油饼

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: X; [; Q1 g8 N, @6 \: Q3 k9 e 材 料:- b# x4 S! U7 R) d6 [' x5 v- {
面粉、油、盐、葱、鸡精
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1、面粉跟温水的比例按二比一将面粉和成面团,表面光滑,里面没有生面即可。将和好的面团分成段。将分好的面块,擀成饼。
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2、将面团擀制成饼,越薄越好(越薄做出的饼越多层)。
$ i2 h% O  x* N5 w3、撒上适量的盐(也可适当加些鸡精)
9 o; Y1 q6 J, Y' |& d% Y4、将切好的葱花均匀的撒在上面,将切好的葱花均匀的撒在上面。
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8 }- F4 G) W0 d. {: W) ]5、将卷好的饼拧成小段,将分好的面团擀制成饼。  f3 f: a8 W2 }' v+ S! U) E5 r
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. L7 s/ E, R; n3 r6、锅中加入油,中小火,将饼放入,两面煎至金黄即可出锅。
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香煎南瓜饼
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材 料:# E4 S/ d$ F" n: l& f
南瓜、糯米粉、粘米粉、豆沙馅、面包糠  {5 i5 ~/ h2 M# F4 h2 S+ D; W" Q  O/ u2 P
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9 Y# v- z; z- G. b$ k6 b 步 骤:
+ f# l* [( E8 s) C/ T( [, ~1、糯米粉和粘米粉搅拌均匀。
) ], L1 w. j$ e2 c. N/ K% B9 V2、将南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中,放入微波炉,直到南瓜软烂。. ~; i/ d% B( D, F
3、南瓜从微波炉中拿出,加入白砂糖,压成南瓜泥。2 q/ N+ e1 _/ F2 V

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0 \/ q* T# O& V( E6 {: m1 W

9 J& B# q% l" v) z1 [8 f" o4、把南瓜泥导入到粘米粉和糯米粉盆中,搅拌,揉成光滑的面团。
# j8 f" j2 X1 T, \$ E$ v& z5、将面团分成大小相当的面团,压扁,放入适量的红豆沙,收口按成饼状。
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, V+ G; ?+ \7 w( h" A% Z
. R1 s9 Z) N' B3 W1 i/ c

9 T! O6 F, O& J
5 V' B! y) G9 ~

. f2 l/ z3 \6 S* n4 w+ W6、南瓜饼粘上面包糠,锅中倒入适量的植物油,放入南瓜饼,用小火煎至两面金黄即可。: z/ r0 u) H8 {: M) Q

" M+ c* I  `6 r" G

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西葫芦煎饼饼
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, [, W. w4 l; Q- u, W

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* Z# {' o! r( o; C% v

7 w2 ^3 u7 z. s% g$ Q原  料:
' J. E  @! c: Y玉米粉、鸡蛋1个、虾皮、西葫芦、盐、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉。3 f4 S9 A9 ]$ [( t( ^0 V

1 M8 K5 R4 L# j! p# w/ p0 p

) C7 @/ s6 ^+ E9 S 步 骤:
- O( I: K3 H! T+ G1. 鸡蛋1只打散,加少许胡椒粉和辣椒粉和盐,滴入少许料酒拌匀。( o! o0 _" f% r$ M, Q7 o3 P
2. 加虾皮和玉米面,西葫芦擦细丝,加入面粉糊,搅拌均匀。* ^* G/ M2 x' r! S6 O* z
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3. 自制蘸料。不粘锅烧热后,滴入少许油,倒入面粉糊,小火慢煎,盖上锅盖稍微焖一下,一面煎熟后,反面煎熟即可。
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3 j; e: _  W  G, H. @

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