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[吃货头条] 【美食】这六种煎饼好做又营养,关键还好吃到爆!

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发表于 2016-8-14 04:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

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饼是日常主食之一,不学着做几种怎么行呢。这六种煎饼好做又美味,赶紧学起来吧~
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豆沙煎饼
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2 \5 B# v  W3 y 材 料:
1 P* T1 k4 b$ R2 Z  R" o豆沙、面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、水、植物油
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+ Q; {+ Q2 K+ x 步 骤:5 e# U9 E. i7 K4 c1 L$ ?
1、将鸡蛋、牛奶和面粉和成面糊。
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2、加油热锅,将面糊倒入,用小火慢煎,两面煎熟。6 }9 ], `4 [8 w+ s
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3、案板上铺上保鲜膜,将红豆沙在保鲜膜上压平并弄成长方形。' s( g/ {6 |$ T' g/ B  j
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+ v$ ^' W! d& B0 u3 ]4、将红豆沙放在面皮中央,饼皮四周往内折成长方形。
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" }& S9 m0 j% E& L5 W1 \' d5、放入油锅,两面煎至金黄,起锅切块即可。' P# u9 S% f; r, H; n

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饼的香混合豆沙的甜,口感层次丰富,香甜软糯。 2 p/ }+ \9 _: j# l5 b
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葱油饼
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材 料:
% r& u3 r* G' q; ~  [* [: h面粉、油、盐、葱、鸡精% U4 p3 r6 ]% I+ x
0 B/ j" x2 @) B# t' C) w  Y
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步 骤:
; k% P  |6 U& y% b) [- F1、面粉跟温水的比例按二比一将面粉和成面团,表面光滑,里面没有生面即可。将和好的面团分成段。将分好的面块,擀成饼。
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; j2 c+ c9 x4 f/ [& _, E2、将面团擀制成饼,越薄越好(越薄做出的饼越多层)。* L5 J) N) G* P; G
3、撒上适量的盐(也可适当加些鸡精)
# Q: h% S2 o6 v6 I4、将切好的葱花均匀的撒在上面,将切好的葱花均匀的撒在上面。
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. v1 g6 x  L( Y! K8 a1 Q' T5、将卷好的饼拧成小段,将分好的面团擀制成饼。
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- K1 p! m' W: ~. ?# S, O6、锅中加入油,中小火,将饼放入,两面煎至金黄即可出锅。5 @) d% u9 e! @/ t
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香煎南瓜饼
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2 U1 D& Y5 y1 R 材 料:
2 v' T/ H5 e5 g6 y) J8 N7 V南瓜、糯米粉、粘米粉、豆沙馅、面包糠
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步 骤:  m- r" y+ H: Q' I
1、糯米粉和粘米粉搅拌均匀。
1 n: h. z2 |* X; u  B6 X0 h2、将南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中,放入微波炉,直到南瓜软烂。
( ~& F. [9 w. h2 ?! E! z( Q/ M3、南瓜从微波炉中拿出,加入白砂糖,压成南瓜泥。& P  {# m$ m3 E

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( E" L1 i  z: R3 [" b4、把南瓜泥导入到粘米粉和糯米粉盆中,搅拌,揉成光滑的面团。
: z$ q8 }% O. ~+ [- N8 C& p6 n) T5、将面团分成大小相当的面团,压扁,放入适量的红豆沙,收口按成饼状。
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6、南瓜饼粘上面包糠,锅中倒入适量的植物油,放入南瓜饼,用小火煎至两面金黄即可。
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西葫芦煎饼饼
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原  料:6 S! Q/ e) l& w; \+ E3 `7 b( I
玉米粉、鸡蛋1个、虾皮、西葫芦、盐、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉。
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步 骤:
4 P* K' H& e7 }) l1. 鸡蛋1只打散,加少许胡椒粉和辣椒粉和盐,滴入少许料酒拌匀。
2 |$ i# w# ^5 V6 [7 I5 H( e' Z3 T2. 加虾皮和玉米面,西葫芦擦细丝,加入面粉糊,搅拌均匀。
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3. 自制蘸料。不粘锅烧热后,滴入少许油,倒入面粉糊,小火慢煎,盖上锅盖稍微焖一下,一面煎熟后,反面煎熟即可。4 U' L$ `3 C8 ]8 v0 d8 |" a

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