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[吃货头条] 懒人必备的8种美食食谱,不相信你不会心动!

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发表于 2016-8-15 01:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

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一、微波烤虾) X/ P/ {3 d- U
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主料:熟南美对虾
+ k1 g, W* U! j. j( [* i辅料:盐、黄酒、孜然粉、花椒粉、黑胡椒、辣椒粉1 C3 u5 k! o$ ]  e. y
0 a/ [# }- n/ N( y- @( S$ b
做法:! g# L$ s) w* G7 \2 N0 D
1、将熟南美对虾背部用剪刀剪开,用牙签挑出里面的肠线,然后用水冲洗一下,沥干水分;
6 d* \2 g3 i& o2、将盐,黄酒,孜然粉,花椒粉,黑胡椒,辣椒粉放入虾中抓匀;
; Q7 T2 K( j; V# [3 e) N- [+ c3、将虾一只只排入可以放微波炉的盘子里面,再在上面撒上少许的盐,孜然粉,花椒粉,黑胡椒,辣椒粉后,进入微波炉高火2分钟左右;' S# b) P3 [* V8 D: V5 a9 F
4、将虾翻面后,在翻面好的虾上面再撒上少许的盐,孜然粉,花椒粉,黑胡椒,辣椒粉后,再进入微波炉高火1分30秒就OK了;
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二、仔姜焗烤鸡翅
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2 D8 y% j' \( l0 h! ?5 ~5 @# i主料:鸡翅; G3 @+ N5 x" v( d- c
辅料:橄榄油、仔姜、香葱、大蒜片、小干辣椒、大料、小茴香、蜜汁烤肉腌料粉西班牙橄榄油
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做法:/ d" }+ }( L- i/ B; A
1、微波炉专用玻璃锅内保持干燥,如果有水用厨房用纸擦干净;& Z; p8 W7 S6 g/ c: l% R2 n
2、锅底倒入少许西班牙橄榄油;
! k/ R! y  s1 ]9 k  P. T) k3、码上仔姜片;
- P5 |$ \( _. h( Z+ E- m4、将鸡翅用葱、小干辣椒、大蒜片、大料、小茴香、蜜汁烤肉腌料粉将鸡翅抓匀腌渍(不同品牌的调料根据说明书调制)腌制约2小时;# F" J0 T2 r% s: F$ ~' u7 I) h
5、将腌渍好的鸡翅码放在锅内;
' k2 X) E3 K1 F# H: y% T6、盖好锅盖,放入微波炉用中高火5-6分钟即熟;
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三、咖喱鸡块3 W' E  d$ b9 f/ ^9 r; n  V

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主料:鸡块500g,小土豆1个
1 U9 c; q  X: f. J4 X辅料:胡萝卜半个、咖喱油3汤匙(做法见后),盐,料酒适量5 L: D) e$ O6 Y) G/ ]: z
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做法:
- {6 J- e; ^+ y9 H5 @$ |+ E. W4 v1、鸡块洗净浸泡1小时去除血水和杂物,中间换水几次,冲洗干净沥干水分,加盐和料酒腌制30分钟。土豆胡萝卜去皮切块,腌好的鸡块放入乐葵料理碗中,加入咖喱油拌匀;# F& s( {7 T" m* z0 r1 X2 x
2、扣好放入微波炉700W高火5分钟,取出加入土豆胡萝卜块拌匀,可以根据口味再加入少量盐;2 j2 U3 x: l7 `
3、扣好继续放入微波炉700W高火5分钟,取出搅拌一下,继续5分钟即可;3 q" o+ Q' G8 n+ C# L
咖喱油做法:花生油150g,洋葱丝30g,姜丝20g,大蒜片30g,香叶2片,咖喱粉20g。锅里热油,放入洋葱丝,姜丝,大蒜片爆香,加入咖喱粉小火熬5分钟左右。把洋葱姜蒜捞出剩余即是咖喱油。用不完可以放冰箱冷藏储存,用来做咖喱口味的肉菜,以及咖喱饭味道都非常棒;

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四、山药奥尔良鸡丁
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主料:鸡胸1块

$ Y/ J* q7 v: g, ^5 n2 |3 c辅料:铁棍山药1截、青红尖椒各1个
! l) t* E, c' Z/ P" V9 {调料:奥尔良烤翅料适量、盐少许
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, f, h# M4 g  L' W3 I. ]; j做法:
2 y, W* ?) P8 ]; a. [/ ?1、奥尔良烤翅料加入等重的水,搅拌均匀(奥尔良烤翅料的用量视鸡肉的重量而定,比例为:1000g鸡肉用70g奥尔良烤翅料);
  ?3 _7 b  j8 I; A7 f2、鸡肉用刀背拍几下,切小丁;
$ s% X/ r; b* g7 N, B+ Z% Q7 |3、将调好的料汁倒入鸡丁;/ o2 z7 \+ y8 I9 l4 N3 {
4、戴上一次性手套,用手充分抓匀,腌制3小时以上;+ R( G8 _8 t4 w2 v, R
5、青红尖椒洗净、切丝;  z' a/ S: E5 B* a
6、山药去皮,切小块;
, N5 z* X. d3 f, i7、鸡丁和山药放入微波可用容器,搅拌均匀,微波高火加热3分钟;8 p2 E  Y" F8 z
8、取出充分翻拌,加入青红椒,撒少许盐,再次搅拌均匀,继续高火加热3分钟即可。
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五、微波版蒜香蚝油南瓜
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主料:南瓜300克

2 l3 A  _6 E% w" f7 j1 L! G辅料:蒜头3瓣,蚝油15克,油、盐、鸡精、葱花适量
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9 l) A1 u+ n0 p- U做法:* u" B  H* d( c0 \6 w+ d5 c
1、南瓜削皮,切成2厘米左右的方块,蒜头剁成蒜蓉;
( D/ U1 E5 r, I! `! t2 f# J% |2、把南瓜和蒜蓉放进塔吉锅,加入少许盐(盐只需1~2克左右就好,因为蚝油是咸的,如果口味淡的话,可以省略不放盐,直接用蚝油就可以了);
, h$ x7 o, J9 e8 ?9 z8 _) M( [: H# D3、淋上适量的色拉油;0 e# T/ q0 a3 Z( C$ U3 G, o
4、撒上少许鸡精;
9 R( h+ G6 A7 P5 J  d6 U' `5、加入蚝油,把全部材料翻拌均匀;
, k, A; r( g3 N( T6、盖上塔吉锅的盖子;
5 I+ f- E. U- i7 @/ P( F& Z4 q) [7、放进微波炉,高火5分钟;; i& q8 U$ Y. v
8、取出后,撒上葱花即可。
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六、微波红烧鲳鱼
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主料:鲳鱼一条(大约180G)
" D. C1 C* A1 d. ?/ [; d! q4 X辅料:料酒、葱、姜、生抽、老抽! C0 W8 J5 [2 C" f

: n( R( j( d- E做法:" e  o4 F/ l$ u  L
1、材料准备好,鲳鱼开膛清理干净,葱切段、姜切片和丝;
6 H( C2 [- C/ ~! C9 S2、清理干净的鲳鱼,用刀斜着在两面背上切出交叉纹路;0 O' E) e0 K7 f& t/ p
3、鲳鱼用一小勺生抽(约5ml)、一汤匙料酒(约15ml)、姜片和葱段腌制5分钟;
% C: B8 L+ Z7 q- B& B4、取一个微波炉容器,放入葱姜和两汤匙色拉油;
$ K! e+ B9 b+ L2 U5 B8 {5、盖上盖子,入微波炉叮一分钟,取出;
' v1 e" D+ B3 e$ U6、开盖,把腌制好的鲳鱼放入,在鲳鱼上淋一小勺生抽(5ml),一小勺老抽(5ml),盖上盖子,入微波炉高火叮3分钟左右即可。取出后,开盖撒上葱花装饰即可
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七、微波炉版清蒸鲈鱼1 D$ S# I! O0 O4 O# S, A- m

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主料:主料鲈鱼1条
: }+ C& H- ]5 }% ^辅料:玉米(熟)少许、青豆(熟)少许、胡萝卜少许、食盐适量、葱25克、姜10克、蒜适量、生抽适量、淀粉适量、番茄酱适量、白糖适量、江米酒适量
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做法:+ O  ?/ K4 i/ ]+ E
1、鱼收拾干净后,内外抹盐,肚皮里填葱叶、姜片,淹半小时;7 |7 `9 C" H9 Q
2、延鱼腹刨开,摊平鱼肉,两边各切成数条,中间脊背部分别切断;淋两茶勺米酒、几滴香油、两滴米醋,加半杯水,装入微波盘中。高火加热8分钟;$ N/ n; _- |! L1 g
3、时间到后,用微波盘内蒸鱼流出的鱼汁,加番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐,勾成芡汁,均匀的浇在清蒸好的鱼上;; M- {2 M+ L! ~3 q! y3 U) D0 U. e3 v
4、点缀上熟玉米、熟青豆、胡萝卜碎,就可以了

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2 p. y  T( k5 r3 ^" p. C* a+ ?[quote]
八、微波炉版薯片

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主料:土豆
- i3 J* a; Q, X; {7 r9 @辅料:盐、黑胡椒粉、食用油2 {8 M5 }+ i7 N3 [1 t
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做法:$ F; z! D% z7 X& P: z+ t
1、土豆去皮,切薄片,越薄越好。切好的土豆片在清水中浸泡10分钟,把土豆的一些淀粉洗掉,控干水分;" o5 _  s. v9 d9 T3 ~9 n0 V! @
2、如果表面还有水分,就用厨房用纸,把土豆片两面吸干;; u1 Z' N  O6 l' y) J& P
3、准备一个盘子,在盘子里加上油、盐、黑胡椒粉。把土豆片两面都粘上油和黑胡椒粉;- [( ]6 ^' C) I
4、把土豆片平放在微波炉里面的玻璃转盘里,高火,转2分钟,再翻面,继续转2分钟。这样反复3次即可,冷凉之后,口感很香脆。4 |" F3 y' \4 `/ e% E

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