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[吃货头条] 懒人必备的8种美食食谱,不相信你不会心动!

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发表于 2016-8-15 01:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

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一、微波烤虾
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) V$ j/ c# h; g# c: E! p' z主料:熟南美对虾0 Z0 D$ K0 d0 }* @6 C6 y: n2 H' z
辅料:盐、黄酒、孜然粉、花椒粉、黑胡椒、辣椒粉/ \; |( C6 V8 a
0 \: C4 Z$ i5 h
做法:
7 h  K% x! h. z1、将熟南美对虾背部用剪刀剪开,用牙签挑出里面的肠线,然后用水冲洗一下,沥干水分;
# B9 ?4 J: C( K' ]& }+ s# F2、将盐,黄酒,孜然粉,花椒粉,黑胡椒,辣椒粉放入虾中抓匀;
# ?- N4 R2 m1 W' w/ u+ l3、将虾一只只排入可以放微波炉的盘子里面,再在上面撒上少许的盐,孜然粉,花椒粉,黑胡椒,辣椒粉后,进入微波炉高火2分钟左右;8 h' r0 N. l) L, F3 s" o9 ?; t
4、将虾翻面后,在翻面好的虾上面再撒上少许的盐,孜然粉,花椒粉,黑胡椒,辣椒粉后,再进入微波炉高火1分30秒就OK了;& R  ~# t% ]7 x3 f$ Q* g
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二、仔姜焗烤鸡翅
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- v5 {, t; y- e4 W0 o7 V/ d4 r$ O主料:鸡翅
; H/ r$ F1 V5 R7 Y% s8 |辅料:橄榄油、仔姜、香葱、大蒜片、小干辣椒、大料、小茴香、蜜汁烤肉腌料粉西班牙橄榄油) o" r( p1 J. Y
, J; ]  o$ v1 d2 P1 M  ?7 E; T
做法:9 I% M" ^0 z7 s  A9 P
1、微波炉专用玻璃锅内保持干燥,如果有水用厨房用纸擦干净;
. C2 ]9 Q. P$ P1 V2、锅底倒入少许西班牙橄榄油;
# i: ~" ^' i: [6 q- @" {1 l( w! t3、码上仔姜片;1 Y9 k' b, G& ~7 w, Q% p: D! T, U
4、将鸡翅用葱、小干辣椒、大蒜片、大料、小茴香、蜜汁烤肉腌料粉将鸡翅抓匀腌渍(不同品牌的调料根据说明书调制)腌制约2小时;
! {; c  \/ [: m7 T5、将腌渍好的鸡翅码放在锅内;
$ Y# l9 K% [( r+ {2 c" Y6、盖好锅盖,放入微波炉用中高火5-6分钟即熟;
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三、咖喱鸡块  }% t8 q: m) ^4 p# H
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6 a1 C1 W( i# f' I( r+ z主料:鸡块500g,小土豆1个
& x4 C. M3 R1 g$ J辅料:胡萝卜半个、咖喱油3汤匙(做法见后),盐,料酒适量3 B4 m- }8 }3 a0 ?2 [

6 @) M- b' {5 _, x. [3 ?做法:
" B' W; m, H- E1 F! b1、鸡块洗净浸泡1小时去除血水和杂物,中间换水几次,冲洗干净沥干水分,加盐和料酒腌制30分钟。土豆胡萝卜去皮切块,腌好的鸡块放入乐葵料理碗中,加入咖喱油拌匀;: S/ Y- F, y  a" P7 ~+ ]
2、扣好放入微波炉700W高火5分钟,取出加入土豆胡萝卜块拌匀,可以根据口味再加入少量盐;2 p( ~, ~0 ^+ v% Y2 V
3、扣好继续放入微波炉700W高火5分钟,取出搅拌一下,继续5分钟即可;
( D, L' {) E' s( Y  L; s3 c/ z* x咖喱油做法:花生油150g,洋葱丝30g,姜丝20g,大蒜片30g,香叶2片,咖喱粉20g。锅里热油,放入洋葱丝,姜丝,大蒜片爆香,加入咖喱粉小火熬5分钟左右。把洋葱姜蒜捞出剩余即是咖喱油。用不完可以放冰箱冷藏储存,用来做咖喱口味的肉菜,以及咖喱饭味道都非常棒;

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四、山药奥尔良鸡丁
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主料:鸡胸1块
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辅料:铁棍山药1截、青红尖椒各1个
& `7 f4 Y- X' B' p8 [% K/ Y! m调料:奥尔良烤翅料适量、盐少许
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做法:
. D; C5 s' {. X+ X  N' ^0 S1、奥尔良烤翅料加入等重的水,搅拌均匀(奥尔良烤翅料的用量视鸡肉的重量而定,比例为:1000g鸡肉用70g奥尔良烤翅料);
/ B: Y( T% T6 T$ }$ [! V2、鸡肉用刀背拍几下,切小丁;: [5 x0 M" N" n2 t! x* ^
3、将调好的料汁倒入鸡丁;
  A% U7 {2 a: X, ^& u4、戴上一次性手套,用手充分抓匀,腌制3小时以上;8 N5 U, x) I) [" S" T1 J2 l
5、青红尖椒洗净、切丝;
  M. f  n# x* m0 x0 x$ X6、山药去皮,切小块;
( I6 g6 s! Q: ?; Y9 p1 Y$ b  H7、鸡丁和山药放入微波可用容器,搅拌均匀,微波高火加热3分钟;
& p$ }; |$ I9 e8 {) x( M6 o0 s8、取出充分翻拌,加入青红椒,撒少许盐,再次搅拌均匀,继续高火加热3分钟即可。

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五、微波版蒜香蚝油南瓜
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主料:南瓜300克
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辅料:蒜头3瓣,蚝油15克,油、盐、鸡精、葱花适量
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做法:# ~) O; U& c; D% S: r# ~# q1 V9 w$ t
1、南瓜削皮,切成2厘米左右的方块,蒜头剁成蒜蓉;
# D& b) {1 m0 Z, B2 J2、把南瓜和蒜蓉放进塔吉锅,加入少许盐(盐只需1~2克左右就好,因为蚝油是咸的,如果口味淡的话,可以省略不放盐,直接用蚝油就可以了);# m( D+ B& G0 V: x! H) n+ b+ ?; A
3、淋上适量的色拉油;! F% f# |" @3 G. i) ~3 H
4、撒上少许鸡精;
" H  [+ }( T, ]5、加入蚝油,把全部材料翻拌均匀;3 N, u. M  S# F. {
6、盖上塔吉锅的盖子;
1 a  S. @8 [: s8 T7、放进微波炉,高火5分钟;3 e+ V- Q% f, [2 L# F3 K; d1 P
8、取出后,撒上葱花即可。

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六、微波红烧鲳鱼: _$ F2 }: u3 y; |4 n" g
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主料:鲳鱼一条(大约180G), a% v2 B* o; B1 J5 n
辅料:料酒、葱、姜、生抽、老抽
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7 @4 _4 Q; \+ F* N! u做法:; V& O- H$ ]# h! T. g! T7 e% V
1、材料准备好,鲳鱼开膛清理干净,葱切段、姜切片和丝;) f/ G+ V8 K9 E: ~% X: j
2、清理干净的鲳鱼,用刀斜着在两面背上切出交叉纹路;
2 z: @3 A% E4 x( J# Z3、鲳鱼用一小勺生抽(约5ml)、一汤匙料酒(约15ml)、姜片和葱段腌制5分钟;1 ]+ i7 D# k' J/ O9 Z
4、取一个微波炉容器,放入葱姜和两汤匙色拉油;2 |. Z1 R% U  s! E' j" X9 L
5、盖上盖子,入微波炉叮一分钟,取出;/ J. w) ~5 E4 I, d8 y
6、开盖,把腌制好的鲳鱼放入,在鲳鱼上淋一小勺生抽(5ml),一小勺老抽(5ml),盖上盖子,入微波炉高火叮3分钟左右即可。取出后,开盖撒上葱花装饰即可
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七、微波炉版清蒸鲈鱼9 ~/ S5 r6 C- ^3 \6 m
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主料:主料鲈鱼1条
8 ]2 y7 v. y7 u7 R辅料:玉米(熟)少许、青豆(熟)少许、胡萝卜少许、食盐适量、葱25克、姜10克、蒜适量、生抽适量、淀粉适量、番茄酱适量、白糖适量、江米酒适量
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9 o( H, |! p+ v" V0 D& r做法:2 Q" v9 u. Z& R8 M
1、鱼收拾干净后,内外抹盐,肚皮里填葱叶、姜片,淹半小时;. [4 v- t) _  j- W$ ]: z1 _* D" v# M
2、延鱼腹刨开,摊平鱼肉,两边各切成数条,中间脊背部分别切断;淋两茶勺米酒、几滴香油、两滴米醋,加半杯水,装入微波盘中。高火加热8分钟;/ X1 w( x! D" c; [
3、时间到后,用微波盘内蒸鱼流出的鱼汁,加番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐,勾成芡汁,均匀的浇在清蒸好的鱼上;5 m- ]0 _2 v7 X" B+ R: S
4、点缀上熟玉米、熟青豆、胡萝卜碎,就可以了
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八、微波炉版薯片

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1 w9 a( N) M$ L/ O! t主料:土豆% z8 x' @, ~8 ^0 n( H% `& F
辅料:盐、黑胡椒粉、食用油* g' ?6 l; K' I8 ]4 w! C. G2 V
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做法:5 G$ N) |. A' Y* e: n1 m: S
1、土豆去皮,切薄片,越薄越好。切好的土豆片在清水中浸泡10分钟,把土豆的一些淀粉洗掉,控干水分;0 V& o2 L: |( K  N9 v
2、如果表面还有水分,就用厨房用纸,把土豆片两面吸干;9 @# p2 e/ B1 ?8 a% e8 Z9 N
3、准备一个盘子,在盘子里加上油、盐、黑胡椒粉。把土豆片两面都粘上油和黑胡椒粉;
+ r% b9 j% q" s% r) b4、把土豆片平放在微波炉里面的玻璃转盘里,高火,转2分钟,再翻面,继续转2分钟。这样反复3次即可,冷凉之后,口感很香脆。
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