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[吃货头条] 菜单更新|麻辣腐竹牛肉、咖喱鸭腿、干烧明虾,味蕾美食为你添活力。 ... ...

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发表于 2016-8-15 00:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

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奥运的赛程如火如荼,运动健儿们在里约争金夺银,
# C5 p4 }, e4 z& H8 q4 u" l( d在电脑前的你也要好好吃饭,3 I" k  U2 y: @, p( \& K% b
才能有力气努力工作噢!营养均衡的味蕾美食陪伴你,为你注入源源活力。希望每天于你而言,都是元气满满的一天噢~
( ?$ ^; W3 `' d6 o' h*明星单品 小龙虾鳗鱼双拼饭(配汤)  (周一至周五)一边是国人最爱小龙虾,大颗紧实弹牙的虾肉被烹调得鲜香麻辣;一边是日式风情的照烧鳗鱼,鱼肉鲜美,酱汁浓郁,带着微微的甜。这一次味蕾大厨将两种美味创意搭配,究竟会碰撞出怎样的火花?屏幕前的你是否和小编一样已经流着口水期待了呢?
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: z( I8 B1 B; f9 B% C0 T! h+ c8月15日    星期一    【主菜】
6 y8 [) P/ j1 ], {  o2 l7 |" d A 玫瑰豉油鸡  说到粤菜中的经典菜式,豉油鸡必是榜单前三。同样是豉油鸡的做法,不同的是在冷却改刀后淋上独特香气的玫瑰露酒和秘制的豉油汁。为了让肉质的口感鲜嫩多汁,滑爽而不柴,味蕾的大厨们一次次实验,更改蒸箱时间和温度,终于达到如此这般刚刚好的程度。表皮色泽红润,入口甘香滑爽,视觉和味觉的双重享受!) @! o; S, \9 ~; K" \0 W& h+ o
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B 湘味酸汤巴沙鱼 足料的小青红椒和泡椒的酸汤吊足了整道菜的基调,浸在酸辣爽口的汤汁中,那肥美嫩滑的鱼肉,让整个人一秒招架不住。无骨无刺的巴沙鱼,完全没有卡到刺的忧虑,白嫩嫩的鱼肉蘸着酸辣辣的汤汁,吃起来轻松而有味,酸爽又过瘾!
& N6 w3 M# s' u9 U% i# v6 iC 五彩虾仁  红烧下饭,酸辣开胃,可是对于夏天来说,清爽才最当道~~味蕾大厨将大颗剥壳去线水晶虾仁,嫩豌豆,玉米粒和胡萝卜丁五色汇入一盘~口味鲜甜,颜色靓丽,点亮你一天的彩虹心情~. k  [$ u# b4 ^4 O8 @+ t" M

) O, [  x% T7 u1 s【配菜】番茄炒蛋+西芹腐竹+秋田小町米饭
" ?# f+ G6 n) O) n【汤品】玉米小排汤  
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【饮料】竹蔗茅根水/ O4 ]# T8 e1 R$ o

: o. l) j. p' M: W7 h: i1 D8月16日    星期二    【主菜】/ N% v0 @7 l- y" T2 l( Q; }$ f
A 泰式咖喱鸡你可知道?泰国咖哩红、黄、绿之分。红咖哩辛辣味极重,黄咖喱辣味次之,且鲜香无比,青咖哩辣味较淡,却以清爽之味取胜。青咖哩适合用来做海鲜,而红、黄咖哩多与肉类同烹,尤其用黄咖哩做的咖哩鸡,既可以辣得你泪流满面,又能让你一吃就上瘾。6 l) U. |$ v) r3 [

9 Z' I( a0 ?' W: }* {* p. h2 }, N' A4 oB 香酥鸭腿  要对得起香酥二字,尤其是表皮,要做到色泽金黄,油而不腻,皮脆肉酥。咬在嘴里咔吱咔吱,要多爽就有多爽!( b% ^1 F, h9 S1 h2 y. k
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C 麻辣腐竹牛肉看看这个色泽,这个汁水,肉控们要忍不住了吧~要不要这么诱人啊!!(擦擦口水)重庆地道的麻辣口味,对重口味的童鞋们来说有口福la~厨师们精心炒制麻辣锅底,用牛油炒制辣椒花椒,让汤汁够麻够辣够富有层次!啧啧啧,红红的看着feel就倍儿爽~!
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【配菜】西葫芦炒肉+酸豇豆毛豆米+秋田小町米饭
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9 A  g4 R* J' c# J【汤品】红枣莲子银耳羹
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【饮料】竹蔗茅根水
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. `% W2 L  z* w% `2 l6 |0 ]# m& S8月17日    星期三   【主菜】
* L- o* U7 E. O" X& H6 J( z/ WA 上海葱油鸡 [color=rgba(56, 52, 52, 0.811765)]葱油鸡的好味道关键在于鸡的选择。滑润细嫩,紧实而有弹性。再者,葱油的调配也极为讲究。要选有香气的花生油,入姜蒜,红葱头,香菜头炸过,拌以酱油的鲜味,才最是道地好味道!如此清鲜醇厚,葱香四溢,最适合春夏季寡淡挑剔的胃口。6 Z, Q, V% k4 C" Z( ~4 D
B 农家小炒肉  
# `) S- I6 r; T6 e5 v: L3 C7 m- q《清稗类钞》说的是大名鼎鼎的年羹尧大将军其中一位侍姬,她只给年羹尧将军做一样菜,那就是小炒肉,其他的完全不过问,就靠着这一样菜在年府拿高薪。更有“若点小炒肉,则须忙半日,惟月仅遇一两次。”之句。这位“小炒肉专业厨师”每个月也只干一两次活。想吃小炒肉请告诉我们勤奋的味蕾大厨,定才不会让你等上一个月的~4 |) P, i3 U! F( ]8 C  f, J* X

0 @! \) z+ m% b9 S# j5 g5 l# L. uC 干烧明虾  明虾开背,去除虾线,将饱满的大虾炒至色泽红润。热锅放入葱姜蒜蓉,盐,糖,海鲜酱煸香,倒入已6,7成熟的大虾,猛火烧开转小火焖成。随着汤汁浓郁,收汁出锅,味蕾的干烧明虾外皮酥脆,肉质又不失鲜嫩。如此多汁的诱惑,还在等什么?6 `6 N* w1 G/ [" C4 U

! q2 h$ h% r7 W( V% u【配菜】咸肉豆瓣+葱油南瓜+秋田小町米饭
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【汤品】罗宋汤
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【饮料】竹蔗茅根水   S# ~" u' p3 D, a3 X
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8月18日    星期四   【主菜】
6 I5 V4 z! ^; `  U7 s5 x+ M& o. u. z( uA  日式照烧鸡排  [color=rgba(56, 52, 52, 0.811765)]提起日式菜肴立刻想到的是清淡的口感,素雅的色彩和玲珑精致的摆盘,但今天要介绍的照烧鸡排有些不同于和风的淡雅,它浓得发亮的诱人光泽和扎实甜蜜的口感,似本帮菜的浓油赤酱,却又带着无法详述的清新香气,十分迷人。   B 咖喱鸭腿 [color=rgba(56, 52, 52, 0.811765)]完完整整一大只鸭腿,配上土豆、西兰花,浇上浓浓的咖喱汁,炖得酥烂,超级入味,确保你的吃到的最后一口鸭腿依旧有香喷喷的咖喱味~
! J# u# z. O' k3 }  q& }( E! RC 传承本帮糖醋小排  [color=rgba(56, 52, 52, 0.811765)][color=rgba(62, 58, 58, 0.921569)]全都是选取最讨人欢喜的猪肋排,冰糖熬一锅浓稠香甜的焦糖汁,配好生抽、香醋的比例,裹上这样肥瘦相融、红亮油润的排骨。放在嘴里轻轻一转就能骨肉分离,肉质能成丝儿,越嚼越能体会腌制入味的丰富味觉层次。一口甜,两口酸,三口香,让人简直不能太爱~~[color=rgba(62, 58, 58, 0.921569)][color=rgba(56, 52, 52, 0.811765)]
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1 J2 L6 A* T- v. n【配菜】青豆胡萝卜炒鸡丁+豉油金针菇+秋田小町米饭& s( N- x7 f  I

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【汤品】咸肉冬瓜汤  0 q# r. e9 L2 @, b# f/ G  D
【饮料】竹蔗茅根水 6 Y' Y! g# O& H& B. P

3 J- Q" O( \( ^% e8月19日    星期五    【主菜】* X* W2 q+ i# |  p% _! r+ v
[color=rgba(12, 11, 11, 0.952941)]A 星洲菠萝鸡  [color=rgba(56, 52, 52, 0.811765)]这道菜简直太适合喜欢吃肉不喜欢吐骨头星人~鲜嫩多汁的去骨鸡腿肉,先炸的外酥里嫩,再裹上味蕾大厨秘制的泰式甜鸡酱,配以酸甜菠萝、清爽青瓜、多汁小番茄,酸酸甜甜的最是开胃!一口咬下,鲜甜的汁水就从细嫩的鸡肉纤维中析出,简直分分钟走出国门的泰式风味!想想就不自觉地分泌了口水,实在让人期待。
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B 相濡以沫啤酒鸭[color=rgba(56, 52, 52, 0.811765)]对于吃腻了肥嫩的红肉,而又无肉不欢的肉食一族来说,啤酒鸭无疑是个不二的选择。用啤酒烹饪,不仅给鸭肉增添了一份麦香,而且使肉质更加鲜嫩多汁。
+ V" `+ q, @$ W0 WC 耗油芥蓝牛柳[color=rgba(56, 52, 52, 0.811765)]牛里脊肉刀背拍松,横面切成条状,热油翻炒滑好的牛肉,加入咸鲜味美的蚝油酱~爽脆的芥蓝遇上滑嫩的牛肉,清爽碰撞浓烈,口感上和味觉上的双重冲击你的味蕾。鲜、嫩、爽、滑,每一个感受都那么清晰,那么深刻!
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