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[食疗调养保健] 北美超市里主要蔬菜的名字和简单介绍

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发表于 2015-11-15 04:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

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x
绍菜
& A& X/ s7 h' h$ A8 b) [) c/ r4 U- X( L% l0 R
就是我们国内的那种大白菜,0.4-0.7cents/per lb
% R' T4 H$ C: m+ P2 i0 K0 h/ `/ q1 P" q* T
  I9 T4 I7 }( |

1 y1 J0 C2 Q- s2 j2 e
' B" J: D7 W3 R+ a- J大白菜OK CHOY2 v# M. r& g- I/ G
Bokchoy.jpg

' O! Q. X- r' t8 O" o0 H: E9 ^( ~大长茎为白色非常白,没吃过,1块以下
% u& m/ A2 V( r8 V1 Q3 I. ^
! _6 q; M  F, I3 L7 v, V8 ~0 n# l+ r
+ N& O* O: g: E! t6 q

# a0 M: @- q( n+ x& W# H4 ^6 T台湾白菜 TW BOK CHOY# Q% q7 w/ p4 e* V  l" d7 Z7 }
9384.jpg

4 Y) q4 x( @) y; [长翠绿叶子乳白茎,没吃过,1块以下9 L9 d4 j+ X* P; Q% z" u
+ u2 U7 R' D5 ?% y& o4 l

; l$ e; O$ L$ i8 W; H
* D" m5 i2 q- K0 J上海白菜/青江
4 q* ~+ J; @: N5 `% }/ K( m
1 [! x: s6 p5 I0 z. n. m+ TShangHai BokChoy:就是国内的小油菜,味道不错,0.3-1.5 ) X& k7 \9 t4 l5 u' N
' C* ?' p: I: S
. J5 Y, }3 e, S( A: `

& _# M; n4 k7 m, H" `奶油白菜 SUMMER BOK CHOY
* n2 f! y7 X3 j! y7 U
. I" U9 j8 s" S, c4 f大小如同青江,乳白茎,很畅销,0.3-1.5 % l" w1 @3 `$ X" N9 o
! Q# ]) v- s9 j3 d' [$ }
青江/奶白/油菜/芥兰,被成为四大流行菜。
" `- N) C! [. D+ F" M! ^0 `8 U) t
2 \8 Q- T' t8 @2 ~6 E, G
/ Z% B* w$ P# J
油菜 You Choy 6 o! T/ T8 t7 a+ p4 g$ q$ ?1 U
长细绿,美国的,没吃过,0.5-1.5 , Y! Z6 \$ e+ Z( q* }) u; ~
* h& A3 `2 m( w/ y
80天油菜心.png
+ p- P0 [, L& K

" ]6 _; U% M, d2 X% u" Z& y椰菜 Cabbage
- N% Y2 ?9 k" H/ s8 J& a a55d7ef1-57ae-4b52-9f65-948fbc2a1507.jpg

2 g7 U* K) ?+ x4 C. a形状味道如同国内的包心菜,但为绿色,圆,0.3-1 2 ~  Q" w: p' A. b8 \1 M2 ?: C9 a

, K' n0 j8 C# _; P0 h: f

' i( j+ `* c; }) V# {0 S4 ~% I  T: X2 z- l
高丽菜 TW CABBAGE
6 X4 O% \1 L. W$ l  {, Y. b 20091228114020.jpg
3 |0 D) o1 c# z3 t. S7 l- D
其实是台湾包菜,据说在台湾的甜脆但这边都是加拿大或美国的,我包过3 P# L. ^& i8 m9 o& j+ L3 |1 Y
包子炒过,味道一般,0.3-1
2 z+ F( _! M2 G7 T7 P. S. ]  b& v' M* s. j8 M

* e# l/ z- h' J
3 N$ a6 [4 x$ k# }9 k6 s4 Q红包心菜 Red Cabbage
3 Q  f( r  M# w# U 57-72-thickbox.jpg

( t8 s! g, x7 k紫红色,形状同椰菜,没吃过,估计是老外做salad用的,1
* I$ ]# O" A- {% c( S3 d" O. A2 O0 M' F1 s6 `: H

9 j0 s3 S+ y: r4 j+ ?, M% m# }  ]6 M$ t9 X/ L- e; O
皱皮椰菜 Savoy Cabbage+ `* R! f. X' I5 ?
DS9_0941a.jpg
1 r/ k  a1 I/ |: D# V
叶子上有皱纹,其他同红椰菜。) v; U# o6 C# e) J9 \
' g% ^' F; a7 _' G
# ~: V/ ]) e- a

2 g: i. W+ `# x2 I芥兰 Gailan
1 G: M) l' @, s8 z2 c 636-2T.jpg

& w* B% r, J( ^% q: B8 P$ t有时茎很粗,但很嫩,一般开水烫熟加蚝油吃,0.6-1.5
7 K% W/ {; I' }9 A
; x5 X2 C3 f# ]4 V$ B+ M1 Y! M3 o
8 w; x$ ]7 G7 l

# c& B: B5 E4 b) W: R# S+ }( @8 q8 j百加利 Broccoli& W* S* k! P6 Q# f( U1 W
060204fresh_broccoli-500x500.jpg

) t& ?: S2 z0 Q: W( z# Y国内的西兰花,很受欢迎,0.5-1.5 % @2 l9 H- w, s( l7 z& Z

$ Z4 V* O! P4 I0 ^
# C2 \% ^) A3 u1 F; p; W

2 n3 E* c  l( W椰菜花 Cauliflower5 i8 R6 J6 f: z; k  e$ j$ M
Cauliflower-small-size.jpg

" l5 v0 ]4 N7 z" q/ J9 F3 @不用说了,白色的菜花,0.5-1.5 + S& w- c. T5 ]4 X
/ k+ ]. O; w1 w% O" a

- f: w2 G1 [! p* ^7 P
( c$ b8 [; m" G6 T+ L6 f绿豆芽 # o+ _$ Q' r1 {6 \' P
1542455G6-0.jpg
. G3 y: q1 p1 |9 a( t/ T' e
Bean sptout:0.5-1 ' C! [( M1 |1 W& h# j9 F( i. A

; o) h4 _$ F* O2 S
, j; H5 }! r9 v' M8 b" e
黄豆芽 ' H# t' f: {& R/ h/ a
20101111214922173.jpg
: T( W' S+ D6 S: j8 N) y' K. i8 w
Soy Sprout:0.5-1 - b; ^% T5 N% l& M5 l

9 e0 O  k$ {8 |' u& o3 G# m
$ K8 g" V7 K7 b. W) _

/ ~4 X2 K2 O  h; u! ^% z大茴香- D% N1 S* y% v: p2 N. X: ^
%25E5%25A4%25A7%25E8%258C%25B4%25E9%25A6%2599.JPG

, [5 r- O) B( K, G( T/ mAnise:头象个白色大蒜带茎,茎上有茴香草,没吃过0 g/ r( b6 P& Y' o4 l% S# R: B

2 \; o: h0 S2 y# \& L' a+ E. C* A

# p8 Z6 Z- z/ Q' X7 d7 V茴香草 3 j5 ~; S$ D8 s
1228e535249g213.jpg

- c2 R3 K$ s0 H# f* fBaby Dill:国内的那种茴香草,味道一样,没吃过,好象不便宜  T' [* l0 |. b) X" i

  Q0 @6 R  H3 E& q, X

( U, Z, Z4 c  B+ j
/ B/ }) h- n7 e, B* h龙眼包心菜
) p5 W9 v, ?+ B/ w
( S; r0 j, p, \# u- j6 z, n8 P, L 9850123.jpg
7 _2 z% O% D6 Q, ~0 R
Brussel sprout:大小乒乓球椭圆,象小型包菜,好象是老外cook的辅料。
& Z; H: U! g8 c/ @
: r$ B! Y! q5 ]6 U6 i9 D
- {' f  D) J9 P6 M, w9 D
% b# I& v  p: N" L) d/ D( w
甜菜5 w4 m% e' ]& O! \7 E& ^
8 i  z2 T/ ~; I/ o& S
Beets:苹果大小,暗紫色,象萝卜,没吃过。
+ X+ X" x, \( e* d- f0 s  w! `0 B: J7 M2 d: d1 `& S

& a* l: N) _5 Q) _+ p2 i& ?
& |& ^7 k# t2 {$ {8 k* a, x芦笋
+ B6 k+ I2 O3 w3 |
+ d) Q9 ^% }$ ?9 t+ k; a7 aAsparagus:巴掌长象箭的前段,没吃过,3块多。
$ R! @* J3 ~! z  y2 U* ]0 ~7 G: ~% u! o

; V' u3 o* i+ V$ y$ W' i# _7 b3 R+ |' W$ t2 J; h4 _& @# ~# o
香菜: U" _1 F, N# D, `2 I6 A6 l: ?6 J4 t

/ y+ b# H; j! d' ?" Q4 YCilantro :国内的香菜4 P0 U- T$ e/ O
7 h0 E/ ~/ J& k% v( ~/ j+ K

( d2 ~9 T+ q" y2 z0 K
  j, f5 _: l3 E, L洋香菜0 j. o/ ^0 `4 k# h. y" t
; r9 ?) X4 g4 ?& d1 w
Parsley:有卷曲的三层复叶,只有老外买。5 k. `6 p7 ?! b6 m! c
! I1 f" W( T* [2 j+ r
- X  F7 n( x/ h1 U
8 A4 o: L$ G" h, G# `
大黄瓜4 A5 D; g* m- i
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! @/ q* A& _: {( x# @$ @2 VCucumber:又叫大青瓜,粗而多籽,不过是我最喜欢的黄瓜,1块以下;
  @0 \. `/ j5 w# G7 f9 X9 C6 U7 P( ^( `; {8 k, Z
! v& u) s0 W" q+ \7 m% k/ j% B4 U
* n' E4 T- y" p! {% \- i$ b
无籽青瓜+ N0 s, D3 R' K" A! i
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8 Z  A: S6 {7 g' aEnglish Cucumber:一般用塑料纸一根一根地包装,0.99-1.29一根,其实有籽,但
5 z5 i0 D: R: ^# f* H少,pickles一般都是用它做,不过我不喜欢它的味道。) e% S9 k" j; F& f2 B

$ _' \7 Y# Y  o" e6 R/ I

3 c& J2 J6 U8 k; F" U" `2 f  i, E; `" O2 B8 O' h, |2 \+ t
日本小青瓜( P5 g: Y3 e: A
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) Q8 F8 y) ?* U$ m
Japanese Cucumber:象日本人一样细小瘦长,因为抵制日货没买过,价格是黄瓜里最贵的。
/ r. B% o" @% q8 K' O. z1 `3 ], A+ G! k6 Z

; ~9 E- a6 a: ?
) }, J3 d/ a) n) |白萝卜9 f/ b$ |3 `& R7 o: s
& N: B# r! \+ W
Daikon :据说根上的叶子可以治病。
4 D/ [( c8 ?/ Z, U6 j) t/ b; Y# e/ P6 n: P* {6 @( d

5 z* [4 M  [! F6 r) N* h青萝卜
) L6 D7 c1 w( ^$ M- r9 I8 J1 ?+ ^. `5 e, `+ v
Green Daikon:和国内的一样;" H6 e3 h* K; `

7 b  d3 Q  C! }" x% h8 n
4 G4 T  N$ X- J( g& ~
胡萝卜
$ t5 d8 e( n3 g% E$ R %E7%B4%85%E8%98%BF%E8%94%94.jpg
4 Z; N$ ~- G9 H* G1 j* Y' I  N
Carrot :和国内的一样4 N1 r8 B$ {* N! c+ u2 F
+ \8 u# \4 Y" T1 z; o
* ^) I( H. e* }8 m
小胡萝卜
' x) Y: x+ T/ D4 i2 C1 c 11C001-03.jpg
( _" |' Q( F9 J* D: X
peeled Carrot:去了皮成袋卖的拇指大的小红萝卜,品种应该不同于红萝卜;
" k$ N. b8 H# \; D* x; Y3 [红必仔 Red Radish :带叶子的核桃大小的红色的圆萝卜;
# @$ ^6 v/ {! x
0 t# K. O4 g: C9 _- ]7 C
" m3 B  I' c! k4 u
2 i. u9 I; ~/ k  U$ ^4 g* |
意大利瓜
3 c$ l4 [* L- U% R+ Q 30ti1z9.jpg

: M' ?3 U& z6 M3 jZucchini:在我们那里叫西葫芦,绿色软皮黄肉很好吃,1块多点;
# {  l# Z) f( i- a3 J, k0 A" a7 R7 v2 N7 B) v  |/ q
1 f1 M1 W$ H( |* G! u: {( P% g) z

) Q, M& T* u7 G# r匏瓜, d7 Z; }9 ^9 t. q( z, z
1211877684.jpg
' q: S+ Z9 J" U0 G1 J2 n) J: K
OPO:好象就是国内的瓠子,长,浅青色,皮硬;没吃过;
$ Y+ ], p+ R4 z6 `3 S& ]; _% v; [' i3 I
- G7 N. Z# S; k$ N

6 A6 m6 I" T3 D3 {青椒- P; x* \* p* B5 G6 e
  b" D9 z6 M. V4 i& [* d$ p! X
Green Bell Pepper:国内的圆辣椒,象铃铛所以叫BELL?味道很重,不喜欢,0.7-1.5
/ b/ a7 a6 ^# ~. O
& i% W( I+ v& W- J) ?  n4 P& d
  V1 \# u/ v+ H; u: h3 T

; h+ \; s+ ?/ Z$ I红椒
: e4 x# c" S3 L) ?7 E* L% Q: P 20130710075044782.jpg

/ ?2 l( x1 N9 s9 r7 N! }+ h" N红椒 Red Bell Pepper:红色的圆辣椒,据说营养更丰富,吃起来没什么味道,3块左右;" u* |/ i/ D- A! F5 N9 _+ h7 i) o" J
- B! j% ^1 ~! d; P

3 m0 H* A( O7 s) f1 q. s- P1 S0 D) T3 k3 @
黄椒% w! u" `9 E5 `  }. o& ^: V# y/ e
Y.jpg
. j1 H% k7 \9 D" G- _
黄椒 Golden Bell Pepper:同上,只是黄色而已,这边所有黄色的都叫golden;
9 v# o1 E2 A& b! e5 a- n% v+ S0 x4 W2 G
/ M% u8 j2 i* y

7 [4 ^) \+ E$ _& K' g4 ~( B; m朝天椒
2 w, n; L! v: d1 ?$ }4 `6 ?( U 1114393108-0.jpg

1 k* g$ L$ Y- o# K, UThai Chili:小很辣,可能是泰国来的,所以叫这个名字,不便宜,好在吃不多;, G+ _; q, Y; D' P

' U- w0 m& h* A( V9 z小辣椒 % M2 R( a& ^- C: Z" k0 U
2008924804780285.jpg

2 K2 E, {1 ~5 `. vSerrano:比朝天椒大一点,没吃过;
; N" ^7 x, D4 U3 Z2 p: D1 L! h+ m! X

2 w# m8 Q9 L4 M4 g, d; i+ V  I$ s
; H- d& I! V6 O) W& F3 U7 F: q中辣椒) ?3 i4 m; I0 R/ g  n& I* c9 \: K
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! W% U$ H& A" d$ b2 O
Jalapeno:再大一点,干辣,2块左右;* u7 D- g( `# K% V2 l3 G0 r. j: N
% P  [6 h* E7 C9 F# O; e8 k7 F
红辣椒
% D; t1 F( O9 y 01300000433093127607960745173.jpg
- B& k& i) a# X: s
Red Chili:就象是红色的朝天椒,应该非常辣;& X. z( h7 N; R3 c$ T6 L5 e2 n
$ ^! S: }/ A5 `7 C1 J# @6 m9 e) |" C
5 Q! q7 y# K$ B- o/ m0 p
雪豆
5 F0 T$ X% Q" ^; h6 ~8 N 807281649111917.jpg

, j% S0 c) G' USnow Pea:国内好象叫荷兰豆;2块左右;
) p0 {  w( U: B0 P5 o% d8 f2 _% L; o# Z4 `+ W7 B, I

2 g  D! [$ n; J" _甜豆 + Z. X" [& d: ^; r2 v8 \( @* }
%E4%BF%9D%E9%B2%9C%E7%94%9C%E8%B1%86%EF%BC%88%E5%A5%87%E7%8F%8D76%EF%BC%89.jpg

( I- J( n! M! n) K" qSugar Pea/ Snap Pea:大小如雪豆,扁,没吃过,1-2
2 }* t: u/ F* I$ h; `& {4 |
+ n6 O/ k! j8 D  h1 N8 `  L* v

% q! n" p: I( M6 p' J2 q$ X: {1 B! o) f
长豆角, \) ]* e% U$ G+ r# f1 ~9 N9 c
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) O  P0 u: t* @2 u
Long Bean:国内有,贼贵,3块左右;直到上周on sale 我才第一次买;0 {6 A/ [( P7 K+ Z
& H& h( ]) H& Q  x8 I' L1 w6 a2 ^

2 R) }4 }) Q: q3 K+ Z' _菱形丝瓜   @: h& v, E: B3 Q; Z6 \
6ffd0ce5b0734e001b23a578603fcc2c.jpg
1 f2 g" Z3 g1 V8 A% E" G
Si Gua:奇怪的是在加拿大没见过那种普通丝瓜,2-3 2 P3 X/ h1 \% F% y, S! e
+ r& q: d  R' L9 N- Z: w! w
( K" v. [% L0 C8 n/ W8 B. n) L) {

  ?/ P4 S6 t% c5 g: u& P: N  Q8 i合掌瓜
8 E3 \, [2 ~* K" M 1879e5d7b79880742ee2ac717c01d162_180x180.jpg

/ w& l) A  k; h1 uChayote:国内叫佛手,脆脆的,一般价格是1-2 ! E! B$ T: _6 _1 U

% L( t  y) Q% f" V! w

8 c9 n% P/ |( V5 k- U7 `苦瓜
& P& Y# `" F: o" h! @, I3 H" { eca86ba0526313508bbc53.jpg
, z8 n/ }3 v# x' j
Bitter Melon:1-2   k0 E/ K; O3 W) {/ N, ^
9 E, S1 u5 k9 r( d

5 ^  c: n3 k4 e3 i& Q, S$ j9 Y
毛瓜; c0 u7 \6 B: l* _

8 K* ?# h0 O# n4 ^9 t+ l

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