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[食疗调养保健] 北美超市里主要蔬菜的名字和简单介绍

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发表于 2015-11-15 04:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

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x
绍菜
( n* n6 p2 j7 x3 ?1 x. d" Q9 l- y1 T8 X) X# E
就是我们国内的那种大白菜,0.4-0.7cents/per lb" f" |1 p- _) x' h  d5 E! Y

$ C. z9 {* E% g/ r# O! v, J
# T0 g+ U- {3 ^4 M# N0 ?; S* v
0 |3 f  T8 q( C, Q2 o; X

) C2 ]$ ]; T8 I! k大白菜OK CHOY5 h; ^# A% j# J$ G
Bokchoy.jpg
/ {* r8 S; S% _! P0 T
大长茎为白色非常白,没吃过,1块以下3 _9 ?3 S" ?  v

+ ^/ b0 v. N4 L% r

) ]8 O; p1 ^3 ~" N  Z
+ j$ w9 k% q" i% U+ u" Y- O台湾白菜 TW BOK CHOY
! d3 U; j: u/ `+ _3 K9 c* X9 M 9384.jpg
3 [+ j8 b- h$ c9 }
长翠绿叶子乳白茎,没吃过,1块以下) p* I+ c* E) y: i/ D" J

# m$ O* N5 ?1 G! g

' h8 \& k' _$ S% M$ d, d* S/ w# ~, \) |+ G* {
上海白菜/青江, j, G2 r& E. |/ R2 M/ l

2 I) Q$ u9 C6 U/ V( mShangHai BokChoy:就是国内的小油菜,味道不错,0.3-1.5 , h. i. k4 B+ n# o# c2 W7 {% M
1 z1 F  h% q' i2 U
3 ?! W# D6 g3 Q/ A5 H! G* I

1 L2 \; W, e/ [5 D奶油白菜 SUMMER BOK CHOY
0 w* M) S% c2 u0 o3 ^% x0 `. S/ k7 j+ x, N2 u6 i  m. M) E
大小如同青江,乳白茎,很畅销,0.3-1.5 - K. w) e. u6 A+ U# Q
; f% c5 ^; v( j. p
青江/奶白/油菜/芥兰,被成为四大流行菜。; g1 Q4 ~1 f2 D0 l/ m3 w: B

4 G0 d1 n. c9 \8 f9 b; {
& ?; v  ]* g9 K" y- i7 O$ N8 d
油菜 You Choy ! C  }/ e% }" ~% }; k
长细绿,美国的,没吃过,0.5-1.5
1 O; x) A' a- `$ f7 n! M' I5 J. f5 B! I/ u7 a2 v3 B# M) e  X
80天油菜心.png
% N1 r+ D$ e/ |7 y

1 d0 E9 |; O& o* p' E椰菜 Cabbage7 [# a/ x' |$ s$ F* n  ~
a55d7ef1-57ae-4b52-9f65-948fbc2a1507.jpg

" s& b$ A1 Q+ H5 C# M: Z" Y形状味道如同国内的包心菜,但为绿色,圆,0.3-1
$ R1 ~1 \- Y, m- \+ u
" |! c0 S8 |: r. a
3 s- ]" Z, |! l2 R& v4 i

- U# t/ i9 L" G' v1 ^) Q高丽菜 TW CABBAGE
9 K' ~$ |* R5 t4 o/ G$ }+ H 20091228114020.jpg

; j9 D( E8 S4 Z; g  O其实是台湾包菜,据说在台湾的甜脆但这边都是加拿大或美国的,我包过
; D/ C, w3 u1 e9 f1 V+ M8 c包子炒过,味道一般,0.3-1 $ H) W' E% r, U! [6 G0 }
, M- u' t3 S$ i3 w

+ l% G3 h' \+ O; K
+ ]/ f. y1 q6 c9 H7 X红包心菜 Red Cabbage
: w* S" \& |) M; N; Q, z: S7 D3 } 57-72-thickbox.jpg

  Y2 p1 A. j+ ^) t) m/ [紫红色,形状同椰菜,没吃过,估计是老外做salad用的,1 . Q4 f) c' |& W% j! h+ n/ W- M
" D. F& Z$ n! P; E2 I
$ V2 v% A- a. c- A
* t; i, O( k* P6 V6 [1 |0 ^$ l. ]5 x
皱皮椰菜 Savoy Cabbage
- e, O" \, ]6 m DS9_0941a.jpg
% e5 d, c, s. c7 u, q3 W
叶子上有皱纹,其他同红椰菜。" R! n" b6 j( l9 U. y
+ z2 n: \# _" t4 \. S- |2 `. l9 y

$ y" E7 a+ B; A. m* j. \* {4 Z( P
芥兰 Gailan5 `& y1 @2 s2 l8 @0 K+ s( a
636-2T.jpg

3 |! H% T5 m5 g; G有时茎很粗,但很嫩,一般开水烫熟加蚝油吃,0.6-1.5 1 A' v5 S& b, v

; s% {5 M; p8 \1 r: S0 x+ W( o; K

0 ?, v, L; d$ |, X6 X% q" Y. `, q) n
百加利 Broccoli# a$ `; q0 }! H, d
060204fresh_broccoli-500x500.jpg

6 }6 }' y9 x/ H; B/ t国内的西兰花,很受欢迎,0.5-1.5
5 ^. Y. @5 s0 F' s+ U& Q4 v  w- D% v7 ]; S+ |2 K  k4 G
6 S7 z3 Z  ?' K( R

, T1 p3 r) K" W& m椰菜花 Cauliflower
: b* K3 N& Y. @* M Cauliflower-small-size.jpg

9 N( w/ Q1 j7 s/ ^3 y不用说了,白色的菜花,0.5-1.5 ! Q* Y/ R$ ~  u6 g# R2 m1 Z* O" g; `! A
. b# v- y( X! E) n
: d- s# C; d/ h# s, F: d# C3 Q

$ k$ {: e% i) f3 O- P# o绿豆芽
  i$ \4 Z: a: D 1542455G6-0.jpg
+ W1 E: f- T7 j( W; k
Bean sptout:0.5-1
' K7 s0 ]# e3 X* h
/ P" C! O5 S& Y* h9 [: C/ l# X0 ~

$ O) N) ^! n1 T4 n3 z: z黄豆芽 0 Y  `) ^3 R" f6 L* K! k7 f" F
20101111214922173.jpg

! m$ r: V9 ^8 |5 |& tSoy Sprout:0.5-1 5 t7 ], R' F9 b4 K* `

/ i" h, m( z8 G4 S: n; o! ]2 I# w
3 U, h0 v/ W2 O: x+ W8 i9 p
; E, G8 u2 E2 L+ w8 s4 S$ M
大茴香, n. B' Y5 w% |; x, _. J# y7 q: k
%25E5%25A4%25A7%25E8%258C%25B4%25E9%25A6%2599.JPG
3 b7 \  r, [0 t' ~7 U8 `
Anise:头象个白色大蒜带茎,茎上有茴香草,没吃过3 \3 g2 C+ @  r+ |! f

4 |; X0 f1 G9 T& Q% U

" u4 a. S) e0 g) e" l7 {茴香草 - H$ R+ J/ s( x. n- K
1228e535249g213.jpg

; B# w: n, i+ a6 S& EBaby Dill:国内的那种茴香草,味道一样,没吃过,好象不便宜
" n5 J3 h" F9 k  }/ I$ b" \; Y& y# Q- {% ]# b
4 r2 d$ y# p& J! q) Y5 L: \* G! A
2 U% S) y" C: ]: D( {( {0 ?
龙眼包心菜$ j' V0 d0 W$ N
  X5 V& m' T( w, @" d- n3 t7 H
9850123.jpg
1 A  E, S9 B; w) Z' {* n
Brussel sprout:大小乒乓球椭圆,象小型包菜,好象是老外cook的辅料。
2 _) o- K5 T$ ?: X) H7 H% g9 {
- h; m( ?. I! f. V9 d

0 \  m6 }! u1 t  x$ E5 a+ [1 l% Q3 p: X6 U
甜菜
& M+ z: n3 x, u! J
# I, E1 d$ U& s: c7 P8 o9 hBeets:苹果大小,暗紫色,象萝卜,没吃过。
. L" |# x! i+ g+ F' {$ _( x% m& T) q
/ C" n4 [6 j. k3 |
, H% b! P+ r$ v- S2 A! y0 [
芦笋! n2 u" ^- r/ e5 b6 R& n8 F

# n2 T/ X% K; ]/ `, I2 p5 R# FAsparagus:巴掌长象箭的前段,没吃过,3块多。' N  `! r& `7 n  k/ Y
) ?; T% l) ^3 ~$ _
* j, J$ s4 v! {
4 B5 h( D9 }! o2 s+ `) P  W
香菜) M5 Y, n  m5 W
, z& I$ h$ X7 z4 w
Cilantro :国内的香菜
0 `. v* e6 W: F1 e' n
" N: N8 P* l! m4 }* ]# i. I
) p0 J0 M  n9 o
6 g' ]2 ], k( i1 \" }- u# u8 K5 c
洋香菜" y2 @; r  @' g7 ?7 E3 C

+ U8 D, a+ O7 \Parsley:有卷曲的三层复叶,只有老外买。8 U, G3 Z0 m9 [. E- M
5 Q6 R$ k: q' W8 P( F3 O
( h8 v  R8 T/ n$ A, J$ U5 t  i

1 z( U+ X7 T& V' k% ]% ?0 c$ w大黄瓜! b/ ^1 K0 j) R, z
%E5%A4%A7%E9%BB%83%E7%93%9C.bmp
5 h* r9 }/ T1 g8 A6 o' Y
Cucumber:又叫大青瓜,粗而多籽,不过是我最喜欢的黄瓜,1块以下;) q7 S! A* \. t% K' @
/ [( V6 X$ x/ U" x" B

4 `( i+ A  Q. i( E* ]' r, G9 _% q- t! T2 L( H5 X; k+ h; X
无籽青瓜/ A4 U8 l7 g& u
201694_10150135833707623_560812622_6908081_8055695_o.jpg

# r8 U  m2 D0 V6 j0 v2 y' NEnglish Cucumber:一般用塑料纸一根一根地包装,0.99-1.29一根,其实有籽,但
8 ~0 q6 v/ s* V* L+ ]/ ~少,pickles一般都是用它做,不过我不喜欢它的味道。8 K0 q3 @3 Y. ]  E  o: z9 P

8 x6 ?' `* k1 e6 u6 Z4 t$ a
* M0 A5 `8 ^' F. ]# d0 ^  s

' `8 J5 d; G6 I4 S% e, z: q日本小青瓜
) m+ w8 i, h$ m- {( v. V: y 1zgukr7.jpg

2 R& Q, S2 R* \8 C! `% kJapanese Cucumber:象日本人一样细小瘦长,因为抵制日货没买过,价格是黄瓜里最贵的。# C4 [0 a0 l$ ^$ h
( B6 u- ^( X# i& m
5 j' f' M* m  A) ]
/ h- v. }/ _; \
白萝卜
% E; E1 Z4 M6 A+ e/ h5 z; P& g# d: x$ K. z
Daikon :据说根上的叶子可以治病。
8 S$ W. L+ u- v7 L. m8 X9 I6 z' V( h( t9 m
  g) B3 P* j% w+ ^( H% N
青萝卜
( S9 D0 U1 N. {& E1 c4 A* K; [, E2 Y
Green Daikon:和国内的一样;/ r: d  _9 B0 A5 a

, x; C! _5 |' W& d5 s  u

0 n3 l- i8 U; B% {胡萝卜9 L9 r( x! j* W: Z; z0 ]9 ?
%E7%B4%85%E8%98%BF%E8%94%94.jpg

$ G0 n8 M3 w2 Z1 mCarrot :和国内的一样0 ?9 q( O' k& G  \4 K
4 D5 s+ L8 [6 }! ~
. l( P7 r- i4 x! {& U4 R1 \. _
小胡萝卜
5 Z  ]7 F, Y3 F( u5 x+ i8 y 11C001-03.jpg
5 e1 ^4 C% [$ @
peeled Carrot:去了皮成袋卖的拇指大的小红萝卜,品种应该不同于红萝卜;1 h# `4 M9 }  F6 X) l0 p0 B, a
红必仔 Red Radish :带叶子的核桃大小的红色的圆萝卜;
- Q3 e- I. e, a" \1 w# R+ U
% @7 v9 ~* T! ], N
2 ]( _$ ^% J. Q) ^9 R) q0 F  R
3 v. f4 n* g+ S) R& d
意大利瓜4 p; d3 _! d6 L
30ti1z9.jpg
3 t% X% I1 g8 h; m/ x2 R/ V
Zucchini:在我们那里叫西葫芦,绿色软皮黄肉很好吃,1块多点;
2 j: @9 Y* |$ l3 t& o- c7 v; N1 e# Q+ ~4 s" D: g2 s
. G1 s9 ^+ ?- n9 o
! _3 O0 B& H% U7 d
匏瓜
9 r1 H( m3 P* V2 b( g4 R$ ]! P 1211877684.jpg

" ~4 h" D; `* S. X+ u6 bOPO:好象就是国内的瓠子,长,浅青色,皮硬;没吃过;
0 X" E$ _) ?- \; b. J" h5 ~9 r# a. t9 \9 t+ `& f0 o
( V" T6 o- Y( y* l; R! p

" p8 h7 X5 C; b, J3 v8 G$ g) ]9 d9 j青椒
% E/ V* i4 Q5 I, Y& \/ v. x7 l9 ~0 O2 `
Green Bell Pepper:国内的圆辣椒,象铃铛所以叫BELL?味道很重,不喜欢,0.7-1.5
  ^2 c0 m" x( E' n* @& X$ d  X; e- Q: M1 {; I6 B

( Q0 }8 j  V3 |
, J4 [+ T# v8 b9 m* a红椒
7 G  ?& W6 k( a4 u& U, M4 c 20130710075044782.jpg

# U$ d! L9 Z! X- ~+ [, x! T2 {红椒 Red Bell Pepper:红色的圆辣椒,据说营养更丰富,吃起来没什么味道,3块左右;
+ k1 K  m; l7 c7 K" d9 z: E  u
* }; Y/ r- R( C! x+ j
3 s  _& h! u8 X( [  S" G$ k1 i. x6 `

: Y6 k! p% P/ G8 ^% ~/ V, h$ j& W! u: H" Z黄椒- T% [$ f9 o' g6 N/ ~+ r
Y.jpg

# n7 u/ H1 w2 g1 B黄椒 Golden Bell Pepper:同上,只是黄色而已,这边所有黄色的都叫golden;   o. m3 h& C8 I
$ q- ?' f# d8 t) x" j2 O1 m

! M, _$ P0 j' w) C; J; F: b* T1 d
) Y: E6 [4 {  f5 c0 Z- Z朝天椒
( x1 i, w0 U( N+ u 1114393108-0.jpg
1 x+ i' O2 M! _3 O
Thai Chili:小很辣,可能是泰国来的,所以叫这个名字,不便宜,好在吃不多;; G2 y+ o  g0 v& T! K" Q
& a7 |; S) ]6 Y7 ~. I) o& h
小辣椒 + c- O6 ?1 Z! f  f$ k3 ^, c
2008924804780285.jpg
0 h* I5 s6 R( e3 b( G
Serrano:比朝天椒大一点,没吃过;
' t* G8 X" W6 @! }1 z3 z% ]6 s
2 {; j2 P1 y0 U
. L( n4 D! K* c4 K7 ]4 S
( l4 K! O, [. f3 V# i. W& N; x# u1 i
中辣椒( _1 q' Z+ _  ^2 K
imagesZIFE3DYW.jpg
6 J# L% d) Y1 i4 q% c/ \
Jalapeno:再大一点,干辣,2块左右;2 x& f2 D' W- X' I" {4 X; d
, V* q' s, }) O9 B! M9 G
红辣椒
# b2 a+ V! p/ k6 G6 _ 01300000433093127607960745173.jpg
# Z$ d% \0 i$ `3 \
Red Chili:就象是红色的朝天椒,应该非常辣;7 @& f  M- B$ l' E# M, M: ~$ t" ~
; S8 g8 G8 g/ @. E

8 P+ a! q9 [6 X. ?4 r/ T雪豆 2 f8 r% c5 h2 n; u, j' e
807281649111917.jpg

  S: R8 ]8 j& p9 |Snow Pea:国内好象叫荷兰豆;2块左右;. Y1 N2 j' U2 G" p% B1 K. D1 J* G
: C! `5 t& k2 v9 c) m
9 _% G! G: q) F  u  Y
甜豆 ) [5 Y8 p1 B* ^) e4 N
%E4%BF%9D%E9%B2%9C%E7%94%9C%E8%B1%86%EF%BC%88%E5%A5%87%E7%8F%8D76%EF%BC%89.jpg

/ h. C: R9 E; o$ \Sugar Pea/ Snap Pea:大小如雪豆,扁,没吃过,1-2
7 S/ J3 {" ^6 D
1 U9 g9 W4 m$ w' \: W
" Y5 v" V# q' x. a

) w7 T; G: R8 r& m: ~9 N2 F- O长豆角/ ]3 s6 d' h2 C8 |0 @
259465b9e96f90ad2ab787b046beda0f.JPG
7 @* P: I/ W& o0 w  s
Long Bean:国内有,贼贵,3块左右;直到上周on sale 我才第一次买;
( e: `6 ]0 Q! g0 o0 k$ P3 w# I: p+ B- c

' ]4 ~5 F9 ^0 H' l( D& V- s2 L; A菱形丝瓜
# E' C1 [0 p5 f8 k- S& a" Q! B. E 6ffd0ce5b0734e001b23a578603fcc2c.jpg
: c  ]4 A2 [" M( I8 R# b- b
Si Gua:奇怪的是在加拿大没见过那种普通丝瓜,2-3
! V/ b/ r  o" q4 T6 U& h& v: ^+ ^4 F! d+ b/ ]9 I5 `" e
8 v" z. P# d. t" U

  Q8 W! A5 |* T" {! ^4 z合掌瓜
! V% V, B5 ?; \1 |5 {% P3 y 1879e5d7b79880742ee2ac717c01d162_180x180.jpg

# X$ q7 m8 }5 E& e( E6 o" kChayote:国内叫佛手,脆脆的,一般价格是1-2 ! c: X, @# q4 p$ B+ ~

/ m! m$ ^5 k9 g

- p2 \! K0 w+ X7 Q; N6 R* L# F; ^苦瓜 6 [# ~( p3 K0 }+ ~  I7 N
eca86ba0526313508bbc53.jpg

. ?" Z$ t% s+ Y) L/ Q: h3 |& ?1 fBitter Melon:1-2
, ~& A" B% E- q6 J' ~0 Q2 ~* r& h8 b5 P: e& |3 o
& @) e) [  Z3 |7 ^' b/ x$ ?6 k" u# F

# _" E7 r! {' \毛瓜
. ^0 U5 X, j7 x' b, z) C9 r0 j8 Y* C. |


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