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[食疗调养保健] 北美超市里主要蔬菜的名字和简单介绍

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发表于 2015-11-15 04:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

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绍菜
$ }) D* |) n9 k5 [7 }/ _' O; v9 x/ D+ j8 p/ t
就是我们国内的那种大白菜,0.4-0.7cents/per lb2 F5 A; J) s4 ?

' B2 x$ f7 Z& r
: H$ ?8 c/ e+ O: h% V+ u3 S

2 X1 ]0 D/ I- E3 A' I
" m* p5 u7 q* ~4 R大白菜OK CHOY9 M# C* R, Z* a, ~  }* O# ~
Bokchoy.jpg
+ E; e+ n( j" f# p' s" i
大长茎为白色非常白,没吃过,1块以下) T* W, k/ O" n$ o' x9 Z
3 S+ p2 X& h! H2 |8 r( j

6 g0 V2 i0 F/ V( B9 n' Y9 a+ F9 d# {# Y# Z1 ^8 W
台湾白菜 TW BOK CHOY
" A* [' u/ y" g4 |3 P 9384.jpg
- F2 s# L& Q* X6 e! n
长翠绿叶子乳白茎,没吃过,1块以下
* M7 y2 ?$ x2 e& j/ Z; V$ ~5 f8 K( `: ]3 ?+ d" ?
5 i0 N+ ]& m5 S. L
; E* P  X7 ^9 X8 f8 j3 Z
上海白菜/青江
9 i5 W3 I/ e' b0 ]& W, V/ Z! x$ x& o6 c% {& s7 D
ShangHai BokChoy:就是国内的小油菜,味道不错,0.3-1.5
" @! V! O( ~$ C3 G
" H5 y9 Y" y$ j- p
! h6 m; A8 [. `( p
. n2 z3 p( }% D
奶油白菜 SUMMER BOK CHOY
1 c5 z9 O( h  P
+ [# R+ Q3 F0 \* `& u( e; B; }大小如同青江,乳白茎,很畅销,0.3-1.5
- ~5 G; o& {, n9 k7 I: b  a
% c+ H+ s$ \% v+ F( t青江/奶白/油菜/芥兰,被成为四大流行菜。. |; R9 n( i6 _( w

4 k' N9 g) ~& z/ b- v

+ r  m2 l1 t1 Q0 j) E# ^油菜 You Choy 8 ?3 c0 D/ T, x9 I+ f% G
长细绿,美国的,没吃过,0.5-1.5   `/ z+ a( B% g% u/ t  C# A; {

8 D' N/ F4 |% x9 r3 e4 k# T. Z
80天油菜心.png
8 E' r1 W7 ^2 R
6 O! u) P+ N/ f' t$ B
椰菜 Cabbage, F" s( o, D# l2 f
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' `. K9 @8 J( B) Q* f) V形状味道如同国内的包心菜,但为绿色,圆,0.3-1 # j' ], X3 p0 |- H/ ^

0 `& L7 Y+ ]3 q. _- l, j0 B

0 g% k* Y' |! J* f$ B. u( ?( _9 f$ y  M+ [/ k" I, U
高丽菜 TW CABBAGE
! G0 C3 G  x! t* d1 @ 20091228114020.jpg
* }( @- r) m& m+ d# s$ D' `
其实是台湾包菜,据说在台湾的甜脆但这边都是加拿大或美国的,我包过4 \, z# h" }5 _  ^4 c5 k" r
包子炒过,味道一般,0.3-1 ' v5 b' M$ ?' T/ t$ y

: u- F( M5 w6 O/ v+ t
; a5 Y/ ~. b, ^$ c& p. v% K

9 _+ Y/ W: ]0 _, X# `/ v红包心菜 Red Cabbage
4 f% H, L4 `. Q7 t6 [ 57-72-thickbox.jpg
0 h" s- r4 y, ?; v+ b$ s7 r/ N1 J. L
紫红色,形状同椰菜,没吃过,估计是老外做salad用的,1
6 _; K, ~3 x2 ?, {( V0 o! b+ D$ p! ^, S, Z( B

5 C! O; N9 a# H' T( {; ~6 J7 G' \0 v' L  {/ T4 }% ~3 X* }. V1 z2 `
皱皮椰菜 Savoy Cabbage
' z, z+ W" P' S: z! i9 ` DS9_0941a.jpg
, ], O5 h# r, I: g; z2 w/ s
叶子上有皱纹,其他同红椰菜。7 W" e) L1 v0 t% O' g( b
6 l$ J5 _1 s) `& A6 d+ o9 a3 ^; e

& ~+ a' l3 _* F7 \0 f- l) m* t+ k8 ]3 q) ~, u
芥兰 Gailan
+ \0 h2 @$ c% f" E, K 636-2T.jpg

% C! Z/ O% ?: d2 T: B3 y有时茎很粗,但很嫩,一般开水烫熟加蚝油吃,0.6-1.5
3 o1 I; Z; ~/ g* T
5 n1 ]& i9 W" W" Q
" h  d$ e; Q) v6 F

. n5 A% z4 |* m+ B% _4 R百加利 Broccoli: X; }$ K* S- O) q# F0 Z
060204fresh_broccoli-500x500.jpg

+ _3 W$ ?7 t% s) b" i国内的西兰花,很受欢迎,0.5-1.5 2 x) G8 q2 A+ l+ Y% Z
' g5 F- i) R  q: q4 \) }) x

5 J6 _+ H, I4 q$ N. g" L9 S* I5 \& k2 x6 T# w% n& f
椰菜花 Cauliflower
& Y3 H! ^7 k% R' X# w+ J Cauliflower-small-size.jpg
8 {7 j! @9 _# o8 \5 f
不用说了,白色的菜花,0.5-1.5
$ g2 ?3 c+ L  `, T$ z+ D
5 E4 y7 T  q' ]
+ f( ^+ ^/ T) m+ X1 K

- F; P, v" Y$ r( D绿豆芽 6 G3 @7 X3 [8 N3 b# c0 R$ Z1 c
1542455G6-0.jpg
" f3 {5 d: q4 Y) @2 E
Bean sptout:0.5-1 + D8 f, O% T1 a7 y7 |

0 U( e* q6 }4 b1 R* J4 i

9 e; H& M9 x3 i0 F$ N. n2 `黄豆芽 $ a& x5 n' m, C1 U2 r
20101111214922173.jpg
, Q3 Y: x& m" y
Soy Sprout:0.5-1 # l9 {7 n$ o# O0 _

8 U5 F3 n: A, c" v  w, v, l
7 _" ?6 O/ m! `  e8 h* s

* a' e. h. l" S" B大茴香7 F$ n# j7 a5 j- X: G$ S- u7 O# r
%25E5%25A4%25A7%25E8%258C%25B4%25E9%25A6%2599.JPG

' X. o0 S. I4 r# ~- tAnise:头象个白色大蒜带茎,茎上有茴香草,没吃过
# c) m' {  X4 C: D7 d3 y3 i
( h0 q( l* X- k. k

; @7 ^5 p! ~4 c) a8 H茴香草
9 O. o1 w- V% Q5 z2 ]2 q 1228e535249g213.jpg
; O/ Z# o1 ]) }$ C- ^
Baby Dill:国内的那种茴香草,味道一样,没吃过,好象不便宜* e; b# [% u3 j6 I' t! N
4 c; m( F0 S/ O; K' K
0 L. N( L' F9 d& T9 s$ w% S

1 \) N: F. q" m; f* K! W+ Y龙眼包心菜
$ _, ~" L6 d- g0 b# o; M% Z
% _" C  {9 ], p# b2 b' [- \ 9850123.jpg
, I% A5 V! R/ e2 W! W
Brussel sprout:大小乒乓球椭圆,象小型包菜,好象是老外cook的辅料。
8 H. A3 y5 V1 C  [
" }4 h; o# I: H5 D! f1 G8 a- q

" r) }0 M0 B; Y4 i0 x* }1 a5 n
; M( F4 ~8 B. {( A! o甜菜
& i6 x, }5 g# Z, x
9 [3 x( i  _2 I6 S, qBeets:苹果大小,暗紫色,象萝卜,没吃过。
: j; d8 ]1 [$ V$ q% y$ [4 d- B5 m) M; Q) V
8 {" l( k' ]- s$ j% s( b7 f
/ R) t# L" G+ e" g3 _6 c
芦笋! D8 g; r7 X/ w+ d6 R# R6 v

8 V' ^' |" b; o& N/ |; D6 l& VAsparagus:巴掌长象箭的前段,没吃过,3块多。
4 R. ]8 l. V5 e; a$ o2 o9 t; a8 }
/ t' n+ Q3 C% q

2 c6 ?& j2 l5 K0 g% X( ~2 c" @* N, F/ q
香菜  s# v6 D$ o2 s$ s
- `8 e2 [% N5 l1 z# R$ L
Cilantro :国内的香菜& ?& \4 c  F0 \, q6 {9 _- a- d
: ^7 n7 G) U, [5 s+ P
7 f" d+ Y' l( v6 V, ^- n6 r
2 S. g8 _- f+ X: r- h6 G! A/ V
洋香菜
  n& ~6 B! k' i; e' k% N7 i( e, R3 u4 B, M
Parsley:有卷曲的三层复叶,只有老外买。7 C6 q- A6 H4 l" g

2 y" H2 t- K; U
/ g$ x# e8 Y: k) d! m$ b& Z) B% a
! s# ~1 ^# x! a! Q1 Z
大黄瓜% M: k; x3 p: w4 q& _' R
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& G7 O  a% p: ~
Cucumber:又叫大青瓜,粗而多籽,不过是我最喜欢的黄瓜,1块以下;9 \0 t8 D8 d/ O! v3 d/ o* g+ Z
1 C* ^' D+ B+ t2 N+ C: e

+ I- N6 @7 H, e+ x/ N% Z
% X& s. m8 n9 J- I% _% D% P  p无籽青瓜% e, v4 N. n, j! [( v. i( M/ N# u7 }. c
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, d+ ^2 b# T; V  JEnglish Cucumber:一般用塑料纸一根一根地包装,0.99-1.29一根,其实有籽,但
/ O5 B+ T: Y, J$ _少,pickles一般都是用它做,不过我不喜欢它的味道。
. T* }+ Q4 Y  a6 O
  d! O1 X; B% l$ |' u* ^6 X4 d

! p) D* z+ G9 y- E. Q8 `
' Y# i$ g9 {" a" x) Y& t7 p( v日本小青瓜- @/ F0 d' t  x. v
1zgukr7.jpg
9 _: Z0 G5 l; k# D3 ?7 G3 I# j
Japanese Cucumber:象日本人一样细小瘦长,因为抵制日货没买过,价格是黄瓜里最贵的。4 O0 h% Z7 L& y9 D# p( S, m# M
1 C8 ]  R* N! l3 G4 x
( `+ s/ A* E& \: O: Y+ s

/ J! F, ~% ?: l* v$ W( |9 G白萝卜
# R1 Z* U8 C0 j5 B6 E
0 Y" D) C- H5 i6 Z2 mDaikon :据说根上的叶子可以治病。) `6 l$ g7 B( {9 I/ P, d8 Z
6 d& y2 g5 p5 ]. b$ ^

& r. n" }5 c2 o9 U7 R青萝卜 2 x2 z3 x3 e" r1 W. b  c
# W, a: o" f4 R1 O2 z3 h8 M
Green Daikon:和国内的一样;  k5 A' e  C' z# e2 ~3 ~

. P, W4 t4 j3 y* x- g* w; w% C
2 g5 M5 U9 B0 `
胡萝卜& n; t% q, F. A9 T: E  E
%E7%B4%85%E8%98%BF%E8%94%94.jpg
1 C& w1 u4 I# @$ \! }
Carrot :和国内的一样7 P3 M) C, N% g. A/ S8 i& A( o0 _" O

- D+ Q1 k0 F8 l9 H/ h
) d. n2 V, ?4 [8 I
小胡萝卜
% ]$ J; y& B* w% X 11C001-03.jpg

& e! z$ s; i" L- p! e3 epeeled Carrot:去了皮成袋卖的拇指大的小红萝卜,品种应该不同于红萝卜;
/ x' z& }) E6 f) p" w# Z% e* r红必仔 Red Radish :带叶子的核桃大小的红色的圆萝卜;
4 ?7 A6 ]" O+ Y$ G( _0 E3 a& a$ S

$ q4 v- R, J# f- d1 B3 K9 C' p$ M- A4 o$ Q; ~
意大利瓜1 h3 ]# p/ o' ^& m' L/ H! K
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# A# z6 k, z7 g& I
Zucchini:在我们那里叫西葫芦,绿色软皮黄肉很好吃,1块多点;& \# D- ^. v+ R

5 K* H, s  k2 {$ W( ~1 Y2 o

1 g- U% O7 u( F5 b
! l7 @( }0 f" I- e$ ~9 [2 @7 q1 D匏瓜
3 i3 B) w" S3 [" [3 x$ T5 y7 m 1211877684.jpg
" m, x0 h* p9 a( E8 J
OPO:好象就是国内的瓠子,长,浅青色,皮硬;没吃过;7 G& a! ?9 j& p! K8 R

9 P8 E; a$ o2 h5 e- A

8 B8 ^( n9 N7 T1 E. g
% S3 V& V; |2 N( D青椒
+ ^0 ~" [$ C/ k
$ P7 V) U& G! \, @, HGreen Bell Pepper:国内的圆辣椒,象铃铛所以叫BELL?味道很重,不喜欢,0.7-1.5 1 r; z* H" u7 R8 X+ }1 x" c' L* ~

: s3 m: n- K: k5 r3 I, M, W% k

* Q. s" h9 L- N+ t) O5 e) N1 D# f  v* E5 _9 _! a, J* F  c$ V  O' U+ t
红椒
) h4 [; \2 Q2 z2 v! H0 P 20130710075044782.jpg

. N4 }5 w/ n' W& q: k红椒 Red Bell Pepper:红色的圆辣椒,据说营养更丰富,吃起来没什么味道,3块左右;; s& s/ W+ i* }, e  v& g( o, M8 |- y
, P  v; h# l5 [8 N5 ?

2 h6 C- ^* P* \3 a- q* I2 y/ u  s" t7 ^5 G/ t$ T' i, W
黄椒2 x) W0 {. J! i! [. c
Y.jpg
! ]7 k+ ^+ v) f+ j8 E3 d2 g. e
黄椒 Golden Bell Pepper:同上,只是黄色而已,这边所有黄色的都叫golden; , X: ]% p" B9 i2 ]% G1 q0 |: L# p
4 ]5 Z6 A- N/ ]0 `" N% C4 u4 H
* C% r4 j) L6 _# m$ k) @4 V* E

. p4 O1 V% ^; n9 P朝天椒- d( \" p$ M# d! |0 \
1114393108-0.jpg
8 n0 Q0 ~4 n" K$ Z" Y# Q
Thai Chili:小很辣,可能是泰国来的,所以叫这个名字,不便宜,好在吃不多;
; I) g) g7 T# \: ^
! l5 l' Q- t; m' e小辣椒
4 Z+ ]7 T" r& N* a0 I) D  \9 F' H 2008924804780285.jpg
5 a8 N" n7 }! P1 ], H( t
Serrano:比朝天椒大一点,没吃过;+ M- n& s; w. x3 `- [5 @( q
+ n9 F" D5 ~7 r3 @! _5 \6 Q0 i
; V1 g( A4 c( O4 w- u
  v# D/ w2 l0 k, j/ P. Z( @' R7 o  F/ f
中辣椒
  ^$ m) g& j8 D- `" y* g imagesZIFE3DYW.jpg
! r/ R' o9 N9 I6 e( X% O- m
Jalapeno:再大一点,干辣,2块左右;0 H  I6 P5 ]/ T" |! C( p# w

1 F2 U/ c# l0 g红辣椒 / G4 ]$ Y, \  |, v+ i
01300000433093127607960745173.jpg

! _9 P. v) v' Y" ?0 FRed Chili:就象是红色的朝天椒,应该非常辣;
  ]4 I0 m; B$ @* g" T3 [
* f( U, [0 G- `! S
3 [6 O$ S( x# \
雪豆 : v) o7 L" }" u/ ]
807281649111917.jpg
" [( G- }1 l% m: r/ B* C, S
Snow Pea:国内好象叫荷兰豆;2块左右;" y7 d0 r1 z0 }3 I7 x. u( N

9 S0 K# O8 D+ q
4 Q' _$ ~- B( n( ~4 U+ G- B2 \
甜豆
2 g3 g' M  D# j" k7 y3 R# S3 p %E4%BF%9D%E9%B2%9C%E7%94%9C%E8%B1%86%EF%BC%88%E5%A5%87%E7%8F%8D76%EF%BC%89.jpg

0 ^5 r) a3 d! ]8 V. D' JSugar Pea/ Snap Pea:大小如雪豆,扁,没吃过,1-2
, R" s* |9 b  r7 M
" b+ B: ^7 @+ g% t
% g2 C" {4 Z: }. F* a+ S3 R

* F0 v8 }! R$ Q4 ?3 [# S长豆角
- H/ v8 l! r! W( U1 {! D8 } 259465b9e96f90ad2ab787b046beda0f.JPG

* v: |6 _2 s2 BLong Bean:国内有,贼贵,3块左右;直到上周on sale 我才第一次买;
: f7 C+ O( X% D% K. i) [
5 _: U6 W8 X7 M0 p/ Y9 M
1 Y, k, S, c7 W9 @( E
菱形丝瓜
7 h2 u! [9 {5 t. G 6ffd0ce5b0734e001b23a578603fcc2c.jpg
3 Z3 r1 L$ x# z
Si Gua:奇怪的是在加拿大没见过那种普通丝瓜,2-3 $ v# c1 y! Z% p/ |% l0 n

& S- R+ O. u1 ?  m

! B( C& K: D2 [6 \6 t
+ X, \4 s2 ?2 j  }4 u! i合掌瓜
7 H5 l6 o; ~; t 1879e5d7b79880742ee2ac717c01d162_180x180.jpg
4 ]3 l1 s' g* a; I6 X4 _
Chayote:国内叫佛手,脆脆的,一般价格是1-2
- [8 S( R' Q; t/ M3 M- ~5 d3 x% Z/ |- x1 u$ y& G

7 n. R/ Q8 J. Z- s& t; b苦瓜
% Q' j. ~, J) _. M) I7 R eca86ba0526313508bbc53.jpg
0 G$ E6 c* d6 _
Bitter Melon:1-2 9 @; ^9 q" O: @/ \

& _9 c1 c8 I6 f* a2 n+ Z, n

# {& m2 Y% H$ G6 S+ J& `; H1 z9 p3 J+ o9 z5 @2 B
毛瓜' ]0 a& I( N) j! |

$ S4 Z+ g7 ?5 T4 M2 S$ x0 e4 X

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02  v}Ü - Canton Pak Choy_thumb.gif
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