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[食疗调养保健] 北美超市里主要蔬菜的名字和简单介绍

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发表于 2015-11-15 04:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

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绍菜
2 x# Y0 Z0 ^6 [& ]% ~8 m, f2 i' a6 A
就是我们国内的那种大白菜,0.4-0.7cents/per lb* B! U! o0 g. q! Y1 }* z6 l

' D) j- K) c  \+ ^1 {9 Z0 z2 N0 t# p1 c5 J2 J( _$ e# L% [( W) C
7 p" j# h8 r$ }$ ~3 o
$ d7 t3 ~4 r9 @0 c( y: c
大白菜OK CHOY
8 z" w# V  c6 ?2 E Bokchoy.jpg

+ E; k, K) o! _: {' @$ ?$ p$ E( I大长茎为白色非常白,没吃过,1块以下
) c" s- s7 S2 n5 l+ V5 B  I9 K  M9 F6 Q7 Y& h, C: N9 p

# `* }  x, S+ B& n% O' S! e
; Y8 }* K; t3 S1 i4 I1 p6 M" ]台湾白菜 TW BOK CHOY& N  r- J3 S! c& [
9384.jpg
# i. W3 H8 E6 J8 c
长翠绿叶子乳白茎,没吃过,1块以下
, d5 L4 v* [" K$ _; p2 n1 a% N! l7 a. a( [! d7 S" E& Z

; R+ c/ C: h$ v/ W, P: z& L; ]; B6 w
上海白菜/青江
* X% }+ \: i: p- |' C" V
# b5 E3 e  O2 n1 K2 T# rShangHai BokChoy:就是国内的小油菜,味道不错,0.3-1.5
) E2 |7 F0 c2 ]8 B" n- |; C( ]& p/ \+ o+ d) G0 k1 P
: V0 L/ Z2 t6 w4 c7 K6 H
- j' R8 i. `' J4 m
奶油白菜 SUMMER BOK CHOY$ N0 z0 B8 H% r2 I% c& s7 K
& X. r" g" B3 V6 j
大小如同青江,乳白茎,很畅销,0.3-1.5
( ~4 D  ^) F$ [8 e, e
6 \% ~- k6 _$ T青江/奶白/油菜/芥兰,被成为四大流行菜。
3 q! c+ m! @/ s* q2 ]2 Q
  v: i( m/ p6 ]. @& R
. W+ n7 p. `1 k. _& Z6 l
油菜 You Choy 3 V7 j9 ]( Z' H( E8 M2 t: X
长细绿,美国的,没吃过,0.5-1.5 / U# N/ p% S* Z7 t

$ D1 Z8 U1 `9 ?+ \2 X
80天油菜心.png
+ _6 j/ c0 c$ U) U/ T( ?% q9 a

- _0 T" V$ r9 P" C( i椰菜 Cabbage) o+ J- k# f" ?6 e% a8 E
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% N/ i( f* ~" o. c  K- `
形状味道如同国内的包心菜,但为绿色,圆,0.3-1 6 Q  L* A- \. e+ l0 ]5 f  T
( A. k  S8 P: N. I- n  Y, j
7 m5 ~# w8 h( M8 A  A* d

+ {. `* M# k/ Y- \1 }) H高丽菜 TW CABBAGE
' G4 P6 g) a" O" y: ?4 _ 20091228114020.jpg

6 w+ j& e: \) ^, y4 A其实是台湾包菜,据说在台湾的甜脆但这边都是加拿大或美国的,我包过
( k' F, A/ t4 O6 _( a包子炒过,味道一般,0.3-1
! ?" Q8 ^2 ^) Z  z8 t# G
; f" {& R) V4 t; T) c8 g( ~

' Q9 W7 F: D/ P: o- u2 z1 F4 C# L; ^* _$ J, O
红包心菜 Red Cabbage. l# J0 {; z; F# [% z% Y0 {+ t
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/ ]# y. n; C# `5 ^
紫红色,形状同椰菜,没吃过,估计是老外做salad用的,1 & R7 h5 g; f( R! Q
/ J) K1 B- A' E. w) n- `3 o% Y# W
: O" l, x9 P8 B: |2 Y6 w3 d* I* v

1 X" s2 j' A+ `; p$ Y; w3 w皱皮椰菜 Savoy Cabbage+ p$ _# B& R- W+ Z. Q2 p. }* }
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" K+ ?1 r" ~* D' o+ R
叶子上有皱纹,其他同红椰菜。
. _* D# a0 L( M: Z+ _0 l2 r" k3 V) Y, {0 |- H: d

  a( a1 b5 n3 Y9 k' E  M, S2 h/ l
2 f' b0 U5 G! D- d% _  W芥兰 Gailan1 e$ @9 ?$ Z2 n0 r7 g& m- W3 p
636-2T.jpg

+ s/ |* R- |, Q# ~. O% l6 N) n有时茎很粗,但很嫩,一般开水烫熟加蚝油吃,0.6-1.5 " |8 }7 ?* _; m; X) @6 Y
& V  q7 N+ e) E* g) e

2 l" m* C; W7 V: i9 H8 V. U8 E0 w2 q7 x/ m% G9 \
百加利 Broccoli. r! M5 M: n1 ?' u- P
060204fresh_broccoli-500x500.jpg

# Y+ E5 x' m6 ~国内的西兰花,很受欢迎,0.5-1.5
. e; o* T. z+ ?
/ C6 X6 ^" V0 F) a( t
) h7 U) n% _, z8 l3 I, ~
* j+ l4 k1 B6 [$ R3 O, e2 t
椰菜花 Cauliflower+ F' ^' i# o2 _# a( ^. W: {
Cauliflower-small-size.jpg
  v! r: f) B- _  ?
不用说了,白色的菜花,0.5-1.5
' \8 x; K6 |0 W/ A2 h4 ^- \+ _( p7 e) R8 w
) t& p; [7 a9 o% P* Y

7 D. i; e. _3 N1 j" W绿豆芽 " {6 ]  b+ b; U) w! X7 ?
1542455G6-0.jpg
" K- y& i4 R& C9 ^! y/ }& g
Bean sptout:0.5-1 3 L# l& G- B7 z0 g! J

, M2 Y- M8 \3 @1 Y5 x9 f
9 v+ y" t) I/ p+ @+ J; |" l
黄豆芽 8 A( a" R' R5 p. R+ @
20101111214922173.jpg

( X. i# R+ H# ?5 m+ Z% }Soy Sprout:0.5-1 6 e! k  F0 M1 \7 D

9 o& R7 M+ m& t& L  W/ V4 X4 ?

, q3 w9 C" ^! |- d( T5 Z0 w. B" B; G8 q" @  p' M
大茴香
% }8 Z; c$ M( u0 L3 J& s2 M %25E5%25A4%25A7%25E8%258C%25B4%25E9%25A6%2599.JPG
2 U: c4 {9 P- i6 E/ F# f8 Z* N6 q) k
Anise:头象个白色大蒜带茎,茎上有茴香草,没吃过6 y, i; {" f( J6 u0 h- [& V0 T$ F

0 i1 _5 A- ?4 L/ f8 o
. z3 c1 s1 v1 P1 t
茴香草 $ w0 [/ [% [  a) l: h7 F; d0 r+ [- ?
1228e535249g213.jpg
# j; ~# {0 D* N9 V
Baby Dill:国内的那种茴香草,味道一样,没吃过,好象不便宜
* R0 l! h5 u. T7 S, [6 E% y( [5 H9 ^* `" Q/ z: j! i
, }0 t; t, d( l8 h: O4 r7 V

( R' J1 I( F: g4 G6 X/ f' U龙眼包心菜
' s0 X+ Z$ s% `5 ]7 f1 Q4 [
2 Z1 c2 Q3 v. D6 \6 ^- Y* i* @ 9850123.jpg

, D/ D5 N7 J7 [Brussel sprout:大小乒乓球椭圆,象小型包菜,好象是老外cook的辅料。
3 [# e% v& W- C8 P6 a" P3 @3 n; x& Z6 D' c% e

; ^* v/ K* A% ^% n! _0 K' y- E% F: O, G2 P+ ?
甜菜- x3 L6 L3 ~, o0 d' J
4 U- B" S$ O& ~# a9 ?3 P' \
Beets:苹果大小,暗紫色,象萝卜,没吃过。
1 x# z) K& v" k5 L6 U" V6 ^5 [: e$ |( ]# K1 p
, X4 s1 k) c6 g% O. Y3 W' C: D

$ D/ a# s) H: ]1 ]) A2 m! u芦笋
, ?# ~- F: e5 v- Y+ {1 }2 d
/ o8 o6 p- I2 B2 ~- UAsparagus:巴掌长象箭的前段,没吃过,3块多。0 K" y5 f( Q, ]( m/ X4 S) N
1 S5 j: ~" m1 @% e

2 A8 y( C( c' z1 X$ Y/ {' P; O' d
0 ^$ a( g' E* Z3 O$ _! q香菜
. _" T* G0 e5 O; e! _$ e- N' C- l' K2 D3 M6 z$ f
Cilantro :国内的香菜
. w5 d& j4 I3 V
4 e6 T' k2 f) E0 D

; ^0 h! n, F7 d4 n+ A  v$ i2 @7 `7 a% l" m: {2 n* a
洋香菜
' L+ j) h9 f; ~9 F5 q( D# ?8 Y" z4 T/ w1 u( ~2 y6 o
Parsley:有卷曲的三层复叶,只有老外买。9 K  F3 J+ e5 C/ b( U+ M4 \7 K5 Z& T9 q

. K/ S0 I+ E4 e9 x7 M

& M  ]7 W% ^, J
4 z& n7 {+ j! o- Z大黄瓜
" N. |: \1 p: U, W4 D %E5%A4%A7%E9%BB%83%E7%93%9C.bmp

3 }$ s+ R' i# q% L5 l; ]Cucumber:又叫大青瓜,粗而多籽,不过是我最喜欢的黄瓜,1块以下;
! @; \2 K% w) R# y2 o" J; n" C5 W6 b. e6 y! G
2 @4 \) Q9 {5 s: t

3 V8 y% {+ x4 n' |' [! m" y! Z无籽青瓜) I* D# D% [) S- R1 W' J
201694_10150135833707623_560812622_6908081_8055695_o.jpg

( j7 W0 [  R% U3 g& e# \8 f/ L6 }English Cucumber:一般用塑料纸一根一根地包装,0.99-1.29一根,其实有籽,但
1 l; d8 f7 i  ~, @0 P) N4 n少,pickles一般都是用它做,不过我不喜欢它的味道。
, {3 [/ z5 \, e+ v/ d4 ?1 C
- j8 F* h5 b0 W
# }4 `+ J3 Q; S# D
' Q$ D8 W4 k9 X/ q
日本小青瓜
4 l& S% v- d! w$ C 1zgukr7.jpg

/ H  h+ [" B* v4 q; c$ H! NJapanese Cucumber:象日本人一样细小瘦长,因为抵制日货没买过,价格是黄瓜里最贵的。: A2 X! l# C# n" t: g  i4 O, Q
1 K- Z5 ]  f. d, M% g1 N% \* u

: A6 \# x" t4 C, L$ a- {/ l& Z" _( V4 L3 r8 E; u, u. j4 o+ @
白萝卜
7 r0 [; [) v+ G* K3 d# E) s- r( D
) H! s  \5 k0 \0 {/ sDaikon :据说根上的叶子可以治病。
2 o: q* R9 {" [" L+ K, O1 T% k4 p6 b( ~. X" |0 A

3 x/ c( g5 V+ H5 Z0 Z6 s青萝卜 - ]$ J$ C# U% b1 a2 O" i7 ?

2 v0 O" L& _# {2 c/ p$ h9 }Green Daikon:和国内的一样;6 u7 _7 y! V- |$ }; g0 ]8 [' D) A
( }: U( b8 [7 |1 d! A' i7 E  S
+ w5 U# e& n8 y/ [& q: }
胡萝卜
  r8 `- E% u! H5 q %E7%B4%85%E8%98%BF%E8%94%94.jpg
; c5 X8 s/ a/ P9 z
Carrot :和国内的一样
+ T* E6 e1 P% g. h8 Y
5 W6 F' p; }7 n! y
; B  B, e# ^4 N+ h& y5 j9 C# p
小胡萝卜
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& n/ j. Z, M6 _) W1 z! x' T) u$ F
peeled Carrot:去了皮成袋卖的拇指大的小红萝卜,品种应该不同于红萝卜;
0 v1 E. Q4 }$ }  K( j1 G红必仔 Red Radish :带叶子的核桃大小的红色的圆萝卜;
' B* W8 D5 s8 X/ E( O( h* a7 t& J7 a4 m0 j/ u3 U* T+ x# z

5 _! ]( M, R; D1 P
2 ?0 x+ u4 t6 G) t% I2 l  S' q; w+ p意大利瓜4 C2 M( W4 W% }1 Z8 F7 F+ L6 C
30ti1z9.jpg

. \4 N& o6 G: {2 p. hZucchini:在我们那里叫西葫芦,绿色软皮黄肉很好吃,1块多点;; o. e$ d$ i4 U0 C; y
7 ]; U3 @  b# B: S% B) r( Z0 w
0 K- `, U$ D& J
3 N1 M; v3 ^6 m5 Y# i; E
匏瓜2 i5 ^( J( x7 Y. X5 z  J
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' \  ^" y& @2 a& R. y7 H" }: ^; Y3 b
OPO:好象就是国内的瓠子,长,浅青色,皮硬;没吃过;) n0 U6 M6 j; `9 I: Q
" n, A8 V" P* w
8 r- m6 S2 B6 {5 \8 B8 C

9 j& M, S! I$ X0 s7 _( w青椒- n$ Q$ A6 C  h7 V, R

$ ?9 d3 M- v( I' t: `- j4 n* |Green Bell Pepper:国内的圆辣椒,象铃铛所以叫BELL?味道很重,不喜欢,0.7-1.5 " Q5 O  Z. |" L" z% J

+ g) @. q/ P% }- r. r% b

- D4 n  J) A* u1 m% Q& d  W9 H
# {9 p* G$ |$ h6 E8 r% h+ I3 x红椒5 X$ e9 |  _% s
20130710075044782.jpg

8 J  D% h* |8 f8 K8 ?7 v红椒 Red Bell Pepper:红色的圆辣椒,据说营养更丰富,吃起来没什么味道,3块左右;1 C' O& C8 b; k9 h: A3 Y% f% C6 C
6 h. |0 \3 f: d# Y$ b1 o9 _

/ r$ U' L/ p) R" U& `/ K3 j3 P; f- S7 h
1 h4 `" j, x- W) X, @9 z$ W黄椒
9 M* e$ r" b, z2 ~( g3 |. ~* l+ f Y.jpg
  a3 d2 r" Y) e' t) `' f
黄椒 Golden Bell Pepper:同上,只是黄色而已,这边所有黄色的都叫golden;
6 p' l  m1 D4 o: \) w  z$ ^9 S( I7 t( M7 A" [. R5 c
# q2 b# r( z0 o$ P, m
6 C1 x; }7 t8 ~' }+ k4 F+ z# u: j
朝天椒
( q, u5 v% B* `1 ]0 ?- U) v 1114393108-0.jpg

3 P4 ~6 {! P4 ~: P* Q! iThai Chili:小很辣,可能是泰国来的,所以叫这个名字,不便宜,好在吃不多;
4 ?: s( w0 Z9 j- C
, }& y* J2 ]& A小辣椒 4 [" ~% {2 a% g3 G! ]
2008924804780285.jpg
* D5 |1 E, A4 h. y* F1 l. T
Serrano:比朝天椒大一点,没吃过;
2 T7 G: i' _6 w7 U$ T, P# r
* [5 X7 D6 C0 \6 D' [

9 p% J9 z0 a7 E! f
8 H& H* U$ [1 q9 }中辣椒
: O; J- P! L  x, O+ z& g& k imagesZIFE3DYW.jpg
: V3 w' W* Q, T+ R% r1 L
Jalapeno:再大一点,干辣,2块左右;" m5 k" J( i" N7 A5 Q& F* p/ L
. \! L: _! w' H$ r/ |5 B. E& b4 j
红辣椒
) k- H; O* G: `1 [& m" R7 C 01300000433093127607960745173.jpg

! `& j1 e8 V9 x: t% GRed Chili:就象是红色的朝天椒,应该非常辣;
/ i6 ^% U$ w) e( o: [/ Z% v7 o; k# g

* P; w& u$ `: m+ `- Y雪豆 0 d2 ?4 ?1 L6 C) \2 T; p
807281649111917.jpg
! a+ W, x& [/ [1 }, v7 {7 ^2 ?7 U
Snow Pea:国内好象叫荷兰豆;2块左右;0 f$ n# O' q9 |% }% e9 G0 U$ ^

5 H8 o+ u6 {; Y$ V

5 I3 R- ^8 Y% s甜豆 2 p. W: Y# U! W
%E4%BF%9D%E9%B2%9C%E7%94%9C%E8%B1%86%EF%BC%88%E5%A5%87%E7%8F%8D76%EF%BC%89.jpg
  x8 a, k7 J& n; k
Sugar Pea/ Snap Pea:大小如雪豆,扁,没吃过,1-2
4 g7 B4 m( q$ f% |  D3 _
) H+ G$ `+ R+ h* L8 o) r
% ^' M( f+ u# v+ `

( l! Q! B. N( \7 S5 m% H, D长豆角2 c7 w& S/ }4 f
259465b9e96f90ad2ab787b046beda0f.JPG

0 s3 f8 _- G& L7 y& nLong Bean:国内有,贼贵,3块左右;直到上周on sale 我才第一次买;
+ a% b$ ~9 ^1 T7 ?
  w& I3 x/ R1 I7 U  I3 G2 ]  @* V
% Z( M( O0 p4 G1 z5 {+ K7 w. x$ i) _$ n
菱形丝瓜 , ]) x2 O' c  ]0 G
6ffd0ce5b0734e001b23a578603fcc2c.jpg

1 K( e7 t7 B0 d; c( B4 c& ISi Gua:奇怪的是在加拿大没见过那种普通丝瓜,2-3 % a6 P5 A# J) q. q  @  V2 v

, K: w9 s6 R, A6 k& p1 `
: g4 ]5 z7 ?/ }9 z) y5 B
  V, n( E: ?- [% @  @3 n4 K
合掌瓜
/ B* s3 U. W3 u 1879e5d7b79880742ee2ac717c01d162_180x180.jpg
+ N3 L6 {& ?% f/ j7 K. u
Chayote:国内叫佛手,脆脆的,一般价格是1-2 4 Q$ ~. M) S" l+ V# u
! H( b5 A  ~# z9 |6 C! [
: N' U% P/ B+ M1 P- W
苦瓜 + o% H. H: N: R) M
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0 B& n# I( T) d1 o+ h6 [
Bitter Melon:1-2 7 |( i5 V5 K# P% Q, q

9 W% y4 h; j# K4 Q) |
6 F; B3 k& X/ V

5 {4 D! Y( F$ D毛瓜/ w9 }6 L: S# Q. ?9 w+ g
% @7 C: Y6 G- x* h% |0 U


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02  v}Ü - Canton Pak Choy_thumb.gif
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