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[食疗调养保健] 北美超市里主要蔬菜的名字和简单介绍

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发表于 2015-11-15 04:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

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绍菜5 d# L, G5 a' Z

" ?$ i. T5 O% ~$ ~1 @" P4 n就是我们国内的那种大白菜,0.4-0.7cents/per lb
8 d+ N( ^; f: [9 i, _( I; Q, {9 z0 u. @/ u& q7 Q/ S% S& I

) S9 Q: k/ T, ]2 u' z  v  d2 ]

8 g; D0 F1 K$ m2 y
0 b* J2 @8 f  @9 M2 k大白菜OK CHOY; f- a/ u3 Z) N+ e1 W0 }( }3 h: P: O
Bokchoy.jpg

: f1 H/ y( X3 g8 g1 d  ~大长茎为白色非常白,没吃过,1块以下
) n+ Z! L' M, F3 L1 d4 N. O! o" ^# @, e6 |2 }4 |

; J6 L+ U& k# `, d7 q6 A
. j# @; y( G! A; h台湾白菜 TW BOK CHOY
+ v2 H5 S6 [8 O) t! w/ h# D 9384.jpg
- |) z/ C+ ]* i+ c
长翠绿叶子乳白茎,没吃过,1块以下
) M7 I/ b& x& r
8 t) y, v& q- P9 v
( A/ U9 r5 p7 n5 k/ [. T" N
9 C1 {  O8 \& P5 u5 n; W" ?( Y
上海白菜/青江+ M5 E; W: J' C. D
9 c  u, @7 V$ V9 `) ~) J6 p
ShangHai BokChoy:就是国内的小油菜,味道不错,0.3-1.5 : ?4 p) j! b; e- G# R) T
; _! Q( j5 |) l  k

& r3 _5 U( L9 T5 ]$ p- p$ s# d: i9 C% c3 N$ y8 E/ D1 \' C( B
奶油白菜 SUMMER BOK CHOY
8 v! E5 w$ j( K# O* m. D9 M* t  g2 s" b0 V
大小如同青江,乳白茎,很畅销,0.3-1.5
: ~# z+ _# r+ @& g: \6 V. q- j) E3 \- ]! `5 s' f+ @6 Z$ b, @
青江/奶白/油菜/芥兰,被成为四大流行菜。
: K& Q. C$ G- C
# ^* [0 s# z" M' \  c
+ S9 B3 N" T0 b! X
油菜 You Choy 0 Z! r, [: d$ ?( f2 \) {4 A
长细绿,美国的,没吃过,0.5-1.5 0 D: Y1 O1 @8 e# B8 F
" V5 c# s# O) N/ c" o4 x$ P
80天油菜心.png
% W1 ]' v( B; X/ k9 b4 v( v

+ ~. r! x, L: |3 I$ B, g椰菜 Cabbage
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' V9 B2 b2 f6 J( O
形状味道如同国内的包心菜,但为绿色,圆,0.3-1
6 u8 D9 \$ t; n" Z  H; s- g3 X5 |
0 Z4 d9 Z4 x" D; Q4 Y
* e7 e* H( r9 g) p  r! ]2 B, F
# f& o8 q0 t7 Y
高丽菜 TW CABBAGE( V$ L$ e8 j$ K, y
20091228114020.jpg
! C- }( a5 d" Q$ f$ z0 U/ r
其实是台湾包菜,据说在台湾的甜脆但这边都是加拿大或美国的,我包过9 W# T! k4 Y; o+ }; D
包子炒过,味道一般,0.3-1 6 x# q; N" W0 e$ _- X9 F: f  t
. u% B5 d+ |  t$ Q* M3 H/ r

0 u9 V$ Q% B, l9 m
* B& P( q% k6 `, A: T0 O红包心菜 Red Cabbage
- Z+ A$ @1 w  C" S6 E 57-72-thickbox.jpg

4 p2 F5 H+ Q# z, B9 V紫红色,形状同椰菜,没吃过,估计是老外做salad用的,1 6 ?- ~4 P) k$ S$ W
1 B; D' ?2 Y" [7 r3 h

7 x6 Q' ?2 C3 |$ u9 Z# u# X: O  E  S& i
皱皮椰菜 Savoy Cabbage
1 C; A/ {  X7 C' l7 ~$ V DS9_0941a.jpg

6 G/ b/ y& b+ r3 C8 y叶子上有皱纹,其他同红椰菜。
) E6 n, x7 t8 Z1 g6 J$ T. Y* g- w& W+ n6 @
8 C8 X* N4 f0 P( Z
% _( c+ X$ Q3 J, \  |# |0 o
芥兰 Gailan
4 W& y8 |" }7 S5 M" g 636-2T.jpg
" @% t4 w4 H6 a  [1 e6 h
有时茎很粗,但很嫩,一般开水烫熟加蚝油吃,0.6-1.5 ' u5 s, m0 x  x3 t$ @/ B+ ~; p
! {. O5 \8 s3 I$ P
8 h% K) Z& e) R3 ?& M3 R3 u

* V1 U; |5 `& [& P6 U; H3 J百加利 Broccoli
2 I3 K* h! K" M& d  r) X 060204fresh_broccoli-500x500.jpg
1 p" B8 @& @  T; Z1 d! ]* q( E- k" Q6 a, I
国内的西兰花,很受欢迎,0.5-1.5 : m0 B$ F) P5 G0 ]; p

  J* d$ }; X; [

4 E3 X+ _- z7 J, [- \. `: Z  N: J3 i$ q0 V" f% w) R
椰菜花 Cauliflower3 d$ r7 U  @1 v" ?
Cauliflower-small-size.jpg
' b/ e2 X8 l$ g7 \: w9 {# E1 w' O
不用说了,白色的菜花,0.5-1.5
0 K# C3 u0 ~% ~' Z6 H$ Z9 d( D4 ]# J0 n9 U
+ s- k$ O: G% c% o
" s% s. S/ [! D1 ^, S4 t* R1 P
绿豆芽 * w0 q0 q& t; |9 Z: a
1542455G6-0.jpg
& w7 C. ]1 ~+ g$ f( c, [
Bean sptout:0.5-1
; s# O: ~% z, z2 ?& o, i- j
, Z1 \3 d6 c, ?; [  u1 m5 E. X
5 n; s: p* t0 [* I7 B
黄豆芽
7 ?( h9 [8 p  \ 20101111214922173.jpg
* T8 q8 k  c* w, t' P2 m$ x% t! D
Soy Sprout:0.5-1 ) M3 Q. |7 H7 M* q$ k6 l6 u

. X- R+ Y7 }- @. {

3 O3 b6 Z+ i3 ]# c' ?( C! x/ M# y* d$ m) @1 u9 E7 ~7 ~
大茴香  C! N7 Y: |6 f- ]
%25E5%25A4%25A7%25E8%258C%25B4%25E9%25A6%2599.JPG
4 N& z) R+ I$ o* o& n
Anise:头象个白色大蒜带茎,茎上有茴香草,没吃过: B# o, w! P* x2 q2 q- b% x
1 ]  k7 M1 Z% @# o6 }% f4 s" b

4 H& `& Q, I; y茴香草
  h+ D, G( Z) G" y, o6 `+ H 1228e535249g213.jpg

4 f2 U/ S& f! J; _3 mBaby Dill:国内的那种茴香草,味道一样,没吃过,好象不便宜. z8 l) B" }4 N; H$ u7 P
: s$ p+ O' Z( Y' a5 s  _
! N$ ~" k- R$ I6 S2 R6 n# n7 C# x
# @! H: B) D! @( R4 D! @/ d9 u- Q
龙眼包心菜
" d# N4 J2 Z% k# p
6 t- C/ s7 R; e% g4 y* ] 9850123.jpg
  v" g2 y2 K3 a( H! ?' M% J5 U
Brussel sprout:大小乒乓球椭圆,象小型包菜,好象是老外cook的辅料。
/ |' g$ [+ N$ x% a! U7 m/ u8 ~8 Y$ j8 L1 T' V

; d% T; o5 ?+ w/ t$ o6 @7 {
! U  o3 X$ G6 i2 V5 l' U% s/ e) }/ d甜菜
: U9 u$ ], _- |
2 F- H! A4 {0 k$ q6 ^Beets:苹果大小,暗紫色,象萝卜,没吃过。
6 }! u- i7 a0 ~& Q
/ v* u% n+ a; W2 ?' G8 r! n' \! z
' Z: v2 e; E  D* q3 ~1 D6 M9 e6 Y4 I9 |
; u/ E$ k" Y+ _0 m: \
芦笋
+ n1 J) m3 G6 u6 h& P: q3 w% J4 l8 |4 D. W" S1 J
Asparagus:巴掌长象箭的前段,没吃过,3块多。
' L, h8 |* ?0 ]1 I$ w" W* U* r! v2 q. U, a" @. W% b0 I1 ]
3 b* `9 v" C  b. {6 J

  o/ |7 S! L4 F% z$ ~. m香菜3 l& Q, u- _( J3 E8 n6 t% y" S

* H7 Q) p& c- [$ V7 s: CCilantro :国内的香菜& F% a/ u: H3 B8 l4 o( z4 J

9 Z  t. S' g8 n! M3 x5 @7 W
+ |. s. n4 W3 H0 n( M! R

( `# i/ E+ F1 n1 ?洋香菜$ d' z. C; }/ |; b
8 B; i  k9 Q" \; T# F
Parsley:有卷曲的三层复叶,只有老外买。7 Z( u/ u' O6 n& I- _. ^& {
5 \1 P* y0 r* R# o* V! E6 P+ [
1 _* `8 E4 C! I4 C$ O! E, V
; U0 T6 n$ a+ A
大黄瓜6 B$ V/ S: P3 n9 l( ?
%E5%A4%A7%E9%BB%83%E7%93%9C.bmp
& ?+ s0 t/ s8 T- u
Cucumber:又叫大青瓜,粗而多籽,不过是我最喜欢的黄瓜,1块以下;
% i5 C, f: F- E- K* @
/ }: C# g. _5 f2 K/ o+ t
, X# }7 K# U& ~8 J* \) M  F& [& |

0 S2 ^( T$ {* a, x+ x无籽青瓜
: m/ s; s* `6 `7 v0 }# Z7 o" z& C/ F/ \ 201694_10150135833707623_560812622_6908081_8055695_o.jpg
& e% G$ F$ g# o# j
English Cucumber:一般用塑料纸一根一根地包装,0.99-1.29一根,其实有籽,但
) T/ C9 t2 L* u( A! e8 i7 F少,pickles一般都是用它做,不过我不喜欢它的味道。
3 N! R; O. v( J# ~0 F+ Z3 M7 y/ O5 O5 |+ y& t9 J4 ^5 b5 k1 f
- ]" P* M3 r; O' P
4 @; S9 Z* ?: Q& X) [, @3 y; r
日本小青瓜+ A, v! `( n7 t' C$ f( v
1zgukr7.jpg
' S0 W4 f( `7 P- h# D! X  @
Japanese Cucumber:象日本人一样细小瘦长,因为抵制日货没买过,价格是黄瓜里最贵的。
0 |) ?, [# J* g6 c. Q8 H& C% ]- D: o- H1 C5 [' ]9 K
. L- y; g2 P8 D. I) h& s9 _& Q5 Y
4 P- @; V  |2 k$ l; ]
白萝卜+ e' K+ V- V% D: h( k# ]
, J7 Z( i+ D# I% k
Daikon :据说根上的叶子可以治病。
/ {1 U; L( H0 ]" w+ p& f# ]
3 P+ y+ {* L! p5 _. x, n8 H, W

8 z7 ?' z" [2 @1 U/ n青萝卜
, e: F) g( \0 l" }4 j  S; j0 p: D5 D4 b, N+ c0 Q( S, O; }
Green Daikon:和国内的一样;
/ j' \/ e! U6 |! g" O2 R- f! `2 c; f8 N

  c- T( e# P9 C4 O2 @$ X# _8 N胡萝卜- J5 o& D' C& J6 k6 M& U% Z
%E7%B4%85%E8%98%BF%E8%94%94.jpg

  ~. [0 M) U: _# w7 d; ACarrot :和国内的一样
% Y% v" S0 s( _6 q+ ^# t/ S7 k2 A2 U  e& T; k! D, e( g# Y3 ^# b

. a: m: h* W0 ~小胡萝卜; P' a+ f5 @- I! v  \% b
11C001-03.jpg

" L4 |: o4 g2 Kpeeled Carrot:去了皮成袋卖的拇指大的小红萝卜,品种应该不同于红萝卜;- A4 @0 l- h# e' l  I8 F
红必仔 Red Radish :带叶子的核桃大小的红色的圆萝卜;# L# g/ h, E6 K) T; D% q
- Q% z+ ]7 _5 c9 A# ^) }

; _+ {8 \. h; U/ ~" G& s3 ~+ g1 L/ f  Y4 K0 E5 p2 c
意大利瓜
1 V, X! f/ Y* @/ n 30ti1z9.jpg

0 M7 P9 v5 C: QZucchini:在我们那里叫西葫芦,绿色软皮黄肉很好吃,1块多点;3 G* L! I  G  g- v! t. Q
- X# t) n: Y8 j& g1 M
3 p, e* ]: c# C# t2 X8 t

4 k- g' x) S% S匏瓜
) K$ g& Z1 u7 T' m8 R4 r 1211877684.jpg
4 f% B1 B/ C# i1 j6 Z3 F1 I
OPO:好象就是国内的瓠子,长,浅青色,皮硬;没吃过;" f& o* Q/ S' E8 D0 g6 ^

/ T  r: o. I2 d5 o( _8 i) D. P# {

% a6 v- q0 U. c/ p0 r, n9 s, l! R5 U9 a! M* X% E5 ~; z) H0 F: k
青椒
- ~5 `8 `+ f" a* B0 P. k; n6 @3 M0 T1 M4 _
Green Bell Pepper:国内的圆辣椒,象铃铛所以叫BELL?味道很重,不喜欢,0.7-1.5 . n9 U) ?& |2 z9 o6 r" O
* I% b7 n3 {" v4 u+ D! w5 V

5 y6 F& f' Y! S$ {; m/ t4 d4 _8 t! y) c4 C8 X; t; o
红椒
/ n; {5 @# j0 c/ D8 r 20130710075044782.jpg
  M! w# u0 Y2 I' C! ^- ]
红椒 Red Bell Pepper:红色的圆辣椒,据说营养更丰富,吃起来没什么味道,3块左右;; {& Q$ h2 W0 B+ S( s
# }* L; ?/ d; L$ _
! F: s2 m: H5 H% t2 U

" p. @7 Z( q, `* {" g黄椒
, f) f: E2 {9 r3 E  a1 U Y.jpg

& p0 Q4 J0 x, s黄椒 Golden Bell Pepper:同上,只是黄色而已,这边所有黄色的都叫golden;
# b2 N; I6 s( @: l
: s% W$ i0 G6 q' J; O9 J+ n- q

% w( h+ O) k- J- }5 W+ O, ^# n
% E7 w, C) d9 K; ?5 H2 T  u朝天椒! I/ S' u: ]/ Z4 U
1114393108-0.jpg

% Y* \. r8 Q, GThai Chili:小很辣,可能是泰国来的,所以叫这个名字,不便宜,好在吃不多;6 X" J  c5 G4 y3 k

' j2 V9 t$ |2 {9 a小辣椒 ' _" @, l* D3 R
2008924804780285.jpg

" q! i4 ?% }5 S$ dSerrano:比朝天椒大一点,没吃过;  z4 V* _" R0 G8 r1 O8 S) D8 n, }
: ]. W1 d* Y. s! E2 }# s
# ?! y/ |* i0 z1 D
8 L" Y% c4 Y1 J
中辣椒  c- n4 f7 X' E
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/ B( o) c2 w! k7 V- }; M* aJalapeno:再大一点,干辣,2块左右;
8 I1 [3 T' W* {
+ ]) T: ^- ~) f9 R" ^: z红辣椒 5 ?: F/ `2 R: i2 \4 r. a( `. a
01300000433093127607960745173.jpg
2 F8 {, c9 Z. E6 I# Y) W
Red Chili:就象是红色的朝天椒,应该非常辣;
' [( A# t. w# p, c4 v+ \$ }
$ Z' C; z7 g9 @5 v8 C( B9 `

, r0 o$ N) T/ b! F2 U: G$ ~  W; ?雪豆 . E+ k- J/ q2 }/ N+ l
807281649111917.jpg

$ v( M* B9 ]0 ~" ?0 O6 x: |Snow Pea:国内好象叫荷兰豆;2块左右;& E- H6 h( g- p9 ^* P

2 W: j9 `/ R: C) I, W& B: g) {
8 E+ w/ s3 E! y! R0 ]: i- h
甜豆 % C% R, g0 u* J6 [1 P* E
%E4%BF%9D%E9%B2%9C%E7%94%9C%E8%B1%86%EF%BC%88%E5%A5%87%E7%8F%8D76%EF%BC%89.jpg
" J9 e$ f+ u( O/ c" {
Sugar Pea/ Snap Pea:大小如雪豆,扁,没吃过,1-2
( B2 m: H  m, e/ e6 C
  R" S" I/ a7 |$ }6 {5 q

; M0 N" p6 L' J' y
+ r- k& V+ E! g长豆角8 h% ~2 C) S, S/ k! |' b/ A5 u
259465b9e96f90ad2ab787b046beda0f.JPG
" s! Z2 |$ h& U, C4 S
Long Bean:国内有,贼贵,3块左右;直到上周on sale 我才第一次买;
2 D1 V/ L- D$ V/ u& ]6 I9 ~5 i4 u7 b3 E

: D8 \2 p& ~3 w( A1 f$ S: x, [- d菱形丝瓜
4 O' p  A* o3 l' o 6ffd0ce5b0734e001b23a578603fcc2c.jpg

6 o8 N5 Q! a6 {9 A* wSi Gua:奇怪的是在加拿大没见过那种普通丝瓜,2-3
6 `  U+ U3 y, }0 F; t
' B. O4 ~; n% e4 O5 u+ o1 K4 G
/ q; ?! {2 B  x- r

; R- a, m( E9 W" ^4 P. G% r合掌瓜
2 p( Y: J' h- ]1 D! j 1879e5d7b79880742ee2ac717c01d162_180x180.jpg
! S* ^+ j% A% f, N* T+ I9 i
Chayote:国内叫佛手,脆脆的,一般价格是1-2
5 f5 Z( B% y( F! ?8 s4 N
. g- V: O  p5 C6 z& L6 m
% A! {, d# \  y3 p
苦瓜
- p, W+ ^8 F1 I5 P eca86ba0526313508bbc53.jpg

- u& y8 \% R6 \5 ^: ^Bitter Melon:1-2   U6 |! J/ J% e/ ^. v

1 y& J4 q+ k& l8 c) \
( s- X- C* B4 c. y  \! v
7 a- n& V1 o, x3 T% n
毛瓜  \7 q) B+ e9 c. v3 g0 Z

: k% H# {9 X* j

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02  v}Ü - Canton Pak Choy_thumb.gif
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