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[食疗调养保健] 北美超市里主要蔬菜的名字和简单介绍

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发表于 2015-11-15 04:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

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绍菜( f0 X$ V4 O$ m- `6 A! m9 d- V
/ G2 s! t: ~" `: e" k8 E' Q3 N0 e
就是我们国内的那种大白菜,0.4-0.7cents/per lb; n1 F8 y# Y% [1 [

4 z5 w; D( o1 O8 J; S& ?! A0 B9 M$ X) t8 B( M

$ w, {2 T# m' S8 q; n8 @+ s8 i+ Q" O) Y! h- q# {7 x' T
大白菜OK CHOY: [8 [0 k. K" R. M6 K. c
Bokchoy.jpg
/ `. c5 a' S$ p5 m% ]8 y. c6 W
大长茎为白色非常白,没吃过,1块以下
& G0 Z  R& h% T. p; b+ K8 Z' o  M: z: B& Y
& ]* |8 J; x9 k8 H7 R
! D5 [0 g6 m+ B
台湾白菜 TW BOK CHOY" O" l+ d- E5 \$ C. ^* f
9384.jpg
* A: A/ `" y8 v! W5 V
长翠绿叶子乳白茎,没吃过,1块以下: y! A/ Q6 X. o( ?9 o7 S$ D" r8 G! t

  B9 P0 {+ \7 |3 I/ ~8 }7 h
6 n1 r+ Z7 G* _# G9 P

0 h: O+ L. p0 P3 @: w8 U上海白菜/青江
8 _2 P5 `  B8 d+ F- B, G7 ?0 D) \& F& s- t1 I) _6 I
ShangHai BokChoy:就是国内的小油菜,味道不错,0.3-1.5 : b  E  O2 R' `) B0 ~* w

0 n" x0 s! l* N2 K- I' e
/ X  y( Q) n* e2 Z: [' q) e  Z

0 e' A4 Y! x! m* {9 S# m. J: X3 A奶油白菜 SUMMER BOK CHOY2 P0 o) i5 I& V% E, N# B# ?

3 ~  a, k4 I. Y: ~# k4 ~- S  Y" m$ k大小如同青江,乳白茎,很畅销,0.3-1.5 ; ?' I/ c$ D3 B4 E
. a# k' u7 R8 G5 B
青江/奶白/油菜/芥兰,被成为四大流行菜。
$ n7 f9 W: N- J" ]  x" p2 C; d! U
  q" P' J4 M/ B! e1 ?( N
1 U" K) ^; m( N/ J& i
油菜 You Choy
6 e7 E8 |4 D& y8 p6 M2 i, |! {长细绿,美国的,没吃过,0.5-1.5 ; `5 D; r+ {* `3 b' m9 u
1 Y- ^# j2 O* Z+ p+ P! v; L7 u9 V
80天油菜心.png
+ a/ G& p# a+ y; B* \! x3 o

# E/ Y, B9 F) W3 n& A" V, y椰菜 Cabbage6 o4 U; Z# L) x- ~- K4 a, t
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) |( y0 `. v  [; n0 W形状味道如同国内的包心菜,但为绿色,圆,0.3-1 & O  M" V  @; O$ j# S+ `  L5 G

9 w$ ^$ R" E* `: c
: b8 g. ?0 R6 Z
6 t1 T( k. c; G" q$ F
高丽菜 TW CABBAGE
/ `1 W/ F7 }' m! O/ I# x- D/ n: l 20091228114020.jpg
5 G4 q5 E( c3 X
其实是台湾包菜,据说在台湾的甜脆但这边都是加拿大或美国的,我包过! z7 P  B' R# {
包子炒过,味道一般,0.3-1
: u, |4 o+ `  S7 [  S" X- R2 `7 L" k9 u$ h3 K% L$ `6 t

4 t9 U" L; y# u% G, _1 L( O" F3 m" `& @
红包心菜 Red Cabbage
  `- M4 _) X6 i- X9 I 57-72-thickbox.jpg

$ G4 D' D$ c0 K, o) ~紫红色,形状同椰菜,没吃过,估计是老外做salad用的,1 5 n% Y% f5 I  ?9 \
) Z/ O4 d) {' U% `6 g

7 ~  f  c; V; v4 g8 @
& j' R2 x8 r, Q  \皱皮椰菜 Savoy Cabbage
8 }3 I! L) }. `9 V' [4 b DS9_0941a.jpg
9 w" |% y: w# o4 K, ]2 g
叶子上有皱纹,其他同红椰菜。: I" A7 d+ j8 _: g# i3 z
' M8 }4 a5 ]$ w
! w6 r8 p! r+ F* i
6 e8 q" `  r% [1 k. R
芥兰 Gailan8 j. S3 s8 j& Z) ]) F2 H
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# G" A+ l6 @* @3 E8 d3 K! R  o
有时茎很粗,但很嫩,一般开水烫熟加蚝油吃,0.6-1.5 ) t. S- x  G9 ?' q+ ?( w6 D" h

7 D: ]$ ~9 s  J5 ~4 x( ]- a

/ w/ G- v% M$ s3 p. p7 O" m  B5 k2 {7 l! {
百加利 Broccoli7 {2 E% Q  ~! H& V
060204fresh_broccoli-500x500.jpg

7 m( h  ^6 a) d( a2 ?; R$ L国内的西兰花,很受欢迎,0.5-1.5 7 z. }7 f/ J& S: A4 w3 r* P0 ?% m$ G, V

4 w/ n& y( w$ }. x9 [
/ f4 b# L! e/ a/ M/ _: J* ^- L2 \6 H  E
+ s0 M2 v/ `0 w3 g' d9 G& [# e1 G
椰菜花 Cauliflower/ w! f, I) l4 R4 Q# ]+ l
Cauliflower-small-size.jpg
8 }8 M; B! h$ o% l6 F1 h
不用说了,白色的菜花,0.5-1.5
8 X7 Y/ G/ P6 m1 y
3 _# A8 f4 p* o* t* u4 _- B4 x

- J8 ^) Q& e; T3 d' V" \" m4 l! W% y) @. I6 T
绿豆芽 % W0 p7 s1 M6 `' @
1542455G6-0.jpg
! t* R: u  r6 Y& u0 {1 s8 a, m
Bean sptout:0.5-1
  E! F7 Y2 D* D6 m
. }' f) g# z2 C0 C2 P8 {  C

0 i+ g- u+ }( {8 [黄豆芽
; Z" S9 l# L; W$ C 20101111214922173.jpg
% F- l8 }  J  t/ I" z' `
Soy Sprout:0.5-1
7 w( C( j  P. G6 I# K3 O2 H8 Q5 K+ `, Z8 x; k$ O7 e

6 Y/ `* s- u& t2 e3 \# Z; }. p( _
大茴香
0 `7 ~+ w: f6 i- ?( j2 }" M %25E5%25A4%25A7%25E8%258C%25B4%25E9%25A6%2599.JPG

9 T) A8 t4 b. E( I' r6 {0 _0 KAnise:头象个白色大蒜带茎,茎上有茴香草,没吃过
2 ]: k4 p2 w0 ]& K' Y" h. M& b$ o- l) J6 f

0 z0 }+ Y9 z; f( i7 R: [, L茴香草
9 e' U1 r, u" X9 _' S1 u4 S 1228e535249g213.jpg
! n* L- E$ m! [: |, r6 Z$ N
Baby Dill:国内的那种茴香草,味道一样,没吃过,好象不便宜# D1 D2 D& L& u( ^
9 L' U' @% R" m

$ b' v3 ]. q4 M  |  _; c
3 u( i- Y/ v5 b- k龙眼包心菜; O) D: j+ C! r0 Q- q) b2 m

6 \) j1 H; a) [! G" i 9850123.jpg
% ^/ \5 A$ P/ V6 m# |* ^' N
Brussel sprout:大小乒乓球椭圆,象小型包菜,好象是老外cook的辅料。  ?$ j% x& t5 i# q0 F, M8 Z

& j2 N: O9 |. \! W5 r
3 @$ l; K! I1 v- |

* I( s7 e# e  T/ s甜菜4 F6 K; a3 H3 j1 w! U1 k8 [0 U7 G

, B& `6 R  F, C7 u9 w# U+ fBeets:苹果大小,暗紫色,象萝卜,没吃过。/ t$ u4 B0 O: t& }
: Z2 d* N; c! i; W5 D3 u% T3 t& W

) c! Z! y/ \6 ]3 b; q$ x' I, x! Q' k
# c  h+ s3 u" o7 h芦笋
6 _2 U% h# P$ o' X4 s8 F
" }( R) X( ~6 uAsparagus:巴掌长象箭的前段,没吃过,3块多。( l! t, m; g8 C0 p; r0 W) `
( G4 B$ l7 ~3 K, H9 \
; N. @1 L* Z) J, ?; g0 {7 u8 R  O- V9 s
1 w- g" U; P* s$ I( k+ b
香菜
" O0 U7 ]3 A# w" C' k/ q
! J3 |. y1 }; {6 q' P% M( Z9 ?5 dCilantro :国内的香菜# R% h' d9 ^( E/ q" H7 k( K

8 a; x3 P: J) L" U% w6 R
, m! t+ \8 n5 Q' F! h1 J2 X! G
8 _+ h$ o4 [% {4 G7 U  P- Z! S
洋香菜( y  m/ O/ }4 q
9 Y$ k+ b8 e! m( E
Parsley:有卷曲的三层复叶,只有老外买。4 A* x6 R( C- D" s! d  Y
7 B8 g. e' I2 j- d. I: A& S7 f

; B; M. I( u. o0 M6 J* U; p5 {$ A$ @9 {; d+ U% J
大黄瓜
: a* L; m3 |. k. d %E5%A4%A7%E9%BB%83%E7%93%9C.bmp
4 ?4 d# A7 k4 }) T. a
Cucumber:又叫大青瓜,粗而多籽,不过是我最喜欢的黄瓜,1块以下;
; }" n' b9 b4 @2 s9 S8 P' t$ u3 `0 t& k& c% Z" n! U9 Z2 w$ `
* N! t0 z- R1 d" K8 v3 g. k( d* m$ [

1 w- N+ o& ~: H- J- d  E无籽青瓜+ A( T1 R$ s8 r4 i
201694_10150135833707623_560812622_6908081_8055695_o.jpg
$ }2 \3 ^7 K# A. ]  c8 r7 I1 Q1 `
English Cucumber:一般用塑料纸一根一根地包装,0.99-1.29一根,其实有籽,但
5 I0 u  O5 ?2 m& I) z: {少,pickles一般都是用它做,不过我不喜欢它的味道。
2 l1 o" I9 y* U6 S$ Z  v5 x$ e9 l
2 F4 n. W/ ?( C* E" M+ [& Q+ R

0 Q. L" P6 N9 u7 |
- Z' W  P# h3 I  U- O& n* P日本小青瓜4 X' m6 V9 i. }' x8 y. d
1zgukr7.jpg

/ q* P9 c: H# u5 fJapanese Cucumber:象日本人一样细小瘦长,因为抵制日货没买过,价格是黄瓜里最贵的。
& I4 y4 b- C! [% G1 K) ^& @2 f: w% A+ @

9 q- P# P# y% F% V1 Y7 y; X# D8 j' @9 o  ]$ p' l' K- K' s( N
白萝卜
! ]  L9 w: B# m  @
7 n- Z2 H3 ^% \* k; B$ _& d7 cDaikon :据说根上的叶子可以治病。+ ?6 i5 i1 C% B& ?
2 U: J8 ~) @9 P) x, J; m6 `

7 `" ~& ~4 n& X5 B青萝卜
$ @; Y  G: U) u" d/ b) ]# r) J; B/ ?( e
Green Daikon:和国内的一样;2 ?  p* V& }- P* k4 k0 p) N

6 Y% y- g% L5 z9 d1 r4 H

$ Y- H; N6 t% n- Z9 X胡萝卜
: Y# k( @! U  Z9 l %E7%B4%85%E8%98%BF%E8%94%94.jpg
3 Y- `* @4 _0 _( m
Carrot :和国内的一样
  Q& p' j. r/ T) |+ R( M4 Q7 @. X' [. Z4 }7 T' ]+ \; ]7 g8 Y
( u1 R" \3 T5 r- {
小胡萝卜
4 O4 L, V* G1 [- l0 ]6 { 11C001-03.jpg

. r: t% C- [6 @peeled Carrot:去了皮成袋卖的拇指大的小红萝卜,品种应该不同于红萝卜;
( r4 L( u$ J9 e3 L0 e- X( M' x红必仔 Red Radish :带叶子的核桃大小的红色的圆萝卜;
0 }6 f) |/ ]6 K7 R9 P. F/ p. \$ e0 J1 |, ^8 q% p5 U

' u9 f: R  H( C' r
9 \1 |/ C  k, w9 g2 d9 @: F意大利瓜2 y3 [/ S1 U) ^$ i0 Y8 T( D" T& r
30ti1z9.jpg

% c: v) x9 `0 Z' T" gZucchini:在我们那里叫西葫芦,绿色软皮黄肉很好吃,1块多点;
3 C! T6 v5 Q3 R/ H8 t+ C: A) T. p/ U% H4 f# s  x  F

2 D  \; d! c# F. M) p! @% ]/ b$ i9 f. W8 c5 d, C
匏瓜8 E) o& V5 B( v+ Q
1211877684.jpg
" s& @- D' U0 H: O9 V4 F  o) C
OPO:好象就是国内的瓠子,长,浅青色,皮硬;没吃过;* N! `% P: W. D: j1 ^
8 G9 S7 D6 [" P5 o

0 W: U6 i: o/ Q- o* w& l5 X8 s
; h  C& ]0 e, F$ ~青椒
) C7 K8 S+ c, k
! e3 P) H. ^: G( o  y: s7 j, aGreen Bell Pepper:国内的圆辣椒,象铃铛所以叫BELL?味道很重,不喜欢,0.7-1.5
! \& N  q% b- k+ C
( `2 Q3 k, g- ~. z& N% c

+ e! Q7 @( r' l. d. j
! @1 E, U2 k2 T- k% j2 A, x" Z9 V红椒
9 s8 Q% J- e4 F) n% y2 k1 w0 t 20130710075044782.jpg
5 Z6 m1 B( g- e! Q* S! v
红椒 Red Bell Pepper:红色的圆辣椒,据说营养更丰富,吃起来没什么味道,3块左右;
. m+ ^/ M9 X2 L, m8 N! v$ y+ O
  c3 H1 y' x- T2 v2 T* \

2 U, Y. C7 t4 ?( S
. A5 H3 u% S5 S- a7 @6 t黄椒
, Q9 }/ z: O: _1 [* g, J  v4 I+ k Y.jpg

5 _5 y; F3 E$ }3 C黄椒 Golden Bell Pepper:同上,只是黄色而已,这边所有黄色的都叫golden;
7 Q8 j; c6 R, Z
9 n6 T1 ~) x$ [0 U
" H) p; ^, S" i

: t9 ]1 r& h- K/ N朝天椒2 p4 E+ y. C# X1 x
1114393108-0.jpg
+ {  N2 F7 B+ ?9 }9 T% y3 \
Thai Chili:小很辣,可能是泰国来的,所以叫这个名字,不便宜,好在吃不多;' s9 H- y" N9 I

; @/ a1 ^9 w# B' ?& \4 R5 i+ n# q小辣椒 " F' }; y0 \4 V+ }2 d, w
2008924804780285.jpg

- {4 ~* J+ B/ lSerrano:比朝天椒大一点,没吃过;" j6 Q, U+ a3 a# @# C7 x. Q0 A" S7 e

* U2 T5 f% A% x5 e+ D6 L: v2 }& h
! Z6 c4 s* w: Y3 Y
+ F8 \; c- I( G: Y2 H3 P7 k
中辣椒
" p3 o7 u: X( g+ s1 A' q imagesZIFE3DYW.jpg
% z4 H' C9 [, W: h
Jalapeno:再大一点,干辣,2块左右;1 m5 a3 j: g/ _
. _3 i! C  d0 S3 w
红辣椒 + X5 |/ R2 ]' K2 S1 q6 x/ v
01300000433093127607960745173.jpg

; l7 }8 b" Q& r& B- H, N; uRed Chili:就象是红色的朝天椒,应该非常辣;
* H8 [3 j2 e" {6 e. f, \1 \; n
! `0 Y# z: Z9 H4 {# C

% e' Q+ n' O# `' \0 \3 G' d雪豆
5 w. b4 `7 o; t7 q 807281649111917.jpg

# u% q! X, j5 S" `" x0 V, u  ^$ H, _" LSnow Pea:国内好象叫荷兰豆;2块左右;
: v% y& h' G8 @- p' k6 b# ^$ I/ Z/ s. |9 k, ]2 X7 s; g. f" q
; S7 `6 J8 x& `$ h
甜豆 6 z4 G5 u9 |. `- s
%E4%BF%9D%E9%B2%9C%E7%94%9C%E8%B1%86%EF%BC%88%E5%A5%87%E7%8F%8D76%EF%BC%89.jpg

9 K& M8 N- }8 a. tSugar Pea/ Snap Pea:大小如雪豆,扁,没吃过,1-2
" I8 A. j# ?( z: n+ R% U% w/ s! x3 }, N9 O" J- p- C$ n

3 {+ Z8 q8 r( e) K3 [% I8 N  Y6 c: y6 j5 Y3 d
长豆角" A/ g7 P0 V$ b6 k- f
259465b9e96f90ad2ab787b046beda0f.JPG

: u) w2 Q' \) z, b8 WLong Bean:国内有,贼贵,3块左右;直到上周on sale 我才第一次买;& Q* R  f) _* e5 o. p+ t# j3 r

8 {! q. {1 G* q2 m
/ U$ w5 h) B0 h# {
菱形丝瓜
8 I6 e3 N; S' O* a3 i 6ffd0ce5b0734e001b23a578603fcc2c.jpg
! D2 Q7 V/ l  r$ {% s1 w
Si Gua:奇怪的是在加拿大没见过那种普通丝瓜,2-3 " i- a8 T8 M8 s& h' B: q

- p' ^* {% v1 n0 d

) |7 c/ O5 o9 p1 Y3 W; e  u) p1 v2 J
合掌瓜
9 [, Q+ w& P' a$ e 1879e5d7b79880742ee2ac717c01d162_180x180.jpg

: b. ~0 g6 t/ A/ Y( V5 KChayote:国内叫佛手,脆脆的,一般价格是1-2 6 N* N2 q  U& z9 \( Y$ b

% A. i+ e' r) `% b

; Z  R. {. t' X/ @+ C苦瓜 , t( N5 l- \' F/ v
eca86ba0526313508bbc53.jpg

3 J: H1 A8 p8 ~/ P) H0 mBitter Melon:1-2
, `* Y* [0 a# x! W. v) s7 n- h' D9 n2 c. u+ o1 w
3 A# J: I0 [  I- J5 u9 v' [( b
1 ^7 G7 s5 W/ z& D+ Y& Y) w
毛瓜
$ `# H! ^% t* b% R8 O
0 M1 @4 z* L" M: X; p6 F6 v* Z$ {

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02  v}Ü - Canton Pak Choy_thumb.gif
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