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[饮食健康] 北美超市里主要蔬菜的名字和简单介绍

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发表于 2015-11-15 03:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

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绍菜3 V3 K0 K1 `  C* Y/ f3 \4 T% `1 q
! K6 r/ t. o7 O) p9 r
就是我们国内的那种大白菜,0.4-0.7cents/per lb7 [% x6 d" ]0 [- K9 j
1 `% I8 U9 g5 v# z' ~/ q/ `6 f

5 X& S7 {4 ?8 x" J

+ O/ U% j4 _& s3 b, ^/ U
' N1 h1 _* F: d大白菜OK CHOY8 n. n2 ?' k2 X; k6 V" d
Bokchoy.jpg
1 G% e4 ~2 F4 s4 E% k. n
大长茎为白色非常白,没吃过,1块以下
/ j8 u4 U7 g+ J6 Q
. A; ^  Y% s8 v+ Z! g8 _6 x* s

0 \  a8 e! ~6 V6 L- O
2 a6 B* j7 X! i6 B; ?7 [台湾白菜 TW BOK CHOY
8 [$ }( x  j- ~; ^) H1 z  | 9384.jpg

/ g& i  u4 L+ z+ ]! |长翠绿叶子乳白茎,没吃过,1块以下/ \2 d6 [& P7 b7 B
8 P5 ^* _6 p( k' W  z2 U0 y

% _; R: f: o2 ^; E, `! I) L  l" P/ b& k, }& t. L
上海白菜/青江
+ |, R) f# z. V: M$ v* N( q7 T  w/ S+ U- G1 _+ R' l1 Y0 f0 V
ShangHai BokChoy:就是国内的小油菜,味道不错,0.3-1.5
- x) s1 Y: U" Y6 b5 N& [6 K
/ x9 {$ X' u# n" i5 _  z" e  M

9 i) n  h* x5 S7 `0 I( S4 f) D8 w8 h4 F8 R3 k- d$ u6 b
奶油白菜 SUMMER BOK CHOY& Z- [4 u5 m, C4 n! d" |
# E- g; S" s( G% b- [
大小如同青江,乳白茎,很畅销,0.3-1.5 7 d% J2 j2 B' f% {9 G
1 C$ V" y* e; A6 p7 a& _
青江/奶白/油菜/芥兰,被成为四大流行菜。
  I4 {- N6 G: y1 |: @/ D  V- q+ b0 E% s, h
5 ]4 H0 o# L) T- E6 @  s
油菜 You Choy / u3 R! ?' ~* \
长细绿,美国的,没吃过,0.5-1.5
1 L2 [/ g$ [0 Q6 Z( Q
3 A: x) }/ M0 c! e- e% w: s
80天油菜心.png
' ?% m0 u4 N* t- R" M, T7 l, w+ ?6 w% v
5 o5 d1 R! T- G5 J+ P2 m
椰菜 Cabbage2 @7 @% V9 a$ Q4 X' K0 e
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: J; J* d2 b/ u. p# R& C$ |3 w形状味道如同国内的包心菜,但为绿色,圆,0.3-1
& @0 f) G: N& B, r4 B4 h0 L1 L0 F1 _7 d) j( T* E

5 `0 A% W( N2 G5 z4 M. {0 p. {- X5 B6 d) h1 H
高丽菜 TW CABBAGE" h2 b- F2 d* p& _6 I/ k% R
20091228114020.jpg

# l! h) S2 _4 z其实是台湾包菜,据说在台湾的甜脆但这边都是加拿大或美国的,我包过! |! r8 j- Q8 c
包子炒过,味道一般,0.3-1
: d7 y) j, R% T5 c9 q( ]
% d0 C4 w8 B1 G/ g' Z

  P" p0 [! f9 M9 A8 ]+ Y' S
" g/ v( S; e. B2 W: t, Z红包心菜 Red Cabbage; {# k0 F( b6 p2 T9 P1 |+ {" y
57-72-thickbox.jpg

& @( C" v  w9 v! H9 b; K4 j紫红色,形状同椰菜,没吃过,估计是老外做salad用的,1
3 q# N3 q6 |% j) y6 |
2 ~" }4 r0 u8 e! A- J0 f

8 |' @* R+ @! y7 g) r) A/ P2 D, F2 C2 H
皱皮椰菜 Savoy Cabbage2 t. K  O$ n% d
DS9_0941a.jpg

7 U5 C$ U% L2 |$ ^叶子上有皱纹,其他同红椰菜。: @3 i3 ]. x4 d

6 {& E* r. `& ^) \+ I
0 [2 T" w6 c1 {) s7 w; W9 T+ n

- x* }7 y8 C" S; a: R( W芥兰 Gailan
" N5 Y% j6 x" n" z 636-2T.jpg

, T# I* P; \) X" M, W5 l有时茎很粗,但很嫩,一般开水烫熟加蚝油吃,0.6-1.5
5 m) K8 Q% m  ?/ X* [; i
) ]6 H( d8 P* l# U9 J; U* _8 O4 L
6 A! h9 t" p! I8 }6 Z

5 g2 Z- s% ~$ y9 X, I$ \百加利 Broccoli
% p& ?( U: u6 @9 c" C; u. E) L 060204fresh_broccoli-500x500.jpg
3 d. Q% b% b/ G+ m) i
国内的西兰花,很受欢迎,0.5-1.5
# ~" Y1 l5 w3 o" m! I- r# {# l: \3 X7 |* ~8 g$ E) Q& o: Y
: h, F3 ]( R8 Q8 X0 L
' P% [. _! F( p! V4 w7 u
椰菜花 Cauliflower( H6 X8 i0 @" [6 G) h' y
Cauliflower-small-size.jpg

6 V. p; T& O, r% n# E不用说了,白色的菜花,0.5-1.5
4 z. ^% e" @+ B- N; V
1 R5 N' |3 ~8 i% W+ m
! x/ P+ j! P3 {8 B

/ e1 ]: H8 E1 E" w3 O% ?9 ^绿豆芽 : }  t, c7 H7 ^: m/ }4 L1 @
1542455G6-0.jpg
5 N, R& X9 d: ~0 e0 F6 Q/ x( x
Bean sptout:0.5-1
6 R6 O9 F/ {: @2 k( R: ?( x5 P' h/ Z2 x. O6 \+ |+ p

( X7 _: e/ i( ]' t8 ^/ d1 l' C黄豆芽
1 W/ A; K/ b+ ?. r. u; q 20101111214922173.jpg
$ t. I  L+ }7 v9 z
Soy Sprout:0.5-1 3 p0 R3 Q9 z% B5 ]9 x, s( ^4 [6 @5 n2 [' M
" A& ~, H* _, x% B

% E$ O# w% ~  L% T8 |2 U: u- @) {' p5 u7 s8 ~1 B
大茴香
) i) L& t! E. y %25E5%25A4%25A7%25E8%258C%25B4%25E9%25A6%2599.JPG

/ E& f( m6 b* H! C( x, k$ SAnise:头象个白色大蒜带茎,茎上有茴香草,没吃过0 \: W5 p* h& t" j9 C5 }
/ B% O& {9 b" m3 t
. I! I9 E7 o/ W$ z
茴香草
1 s. I) F! a0 @8 V/ @3 Q6 f1 i 1228e535249g213.jpg
1 j! v( N% U# L" k& L
Baby Dill:国内的那种茴香草,味道一样,没吃过,好象不便宜
5 ?3 K2 ]1 R, V" d7 ?0 \3 D$ {9 k& `/ S( f: V

# b1 F) j5 O$ z  C3 M/ @. p0 k8 {# E6 h. k, s
龙眼包心菜- R+ N* n; D7 x) d) x
& n$ r# N  M6 c' t9 |; C
9850123.jpg

) }4 d! S6 X7 g( e+ {- @; S& c2 jBrussel sprout:大小乒乓球椭圆,象小型包菜,好象是老外cook的辅料。
& N! T, H+ y# H; M& R! U; N3 h3 L' e7 a, _6 h0 v
& C# Y$ N0 N! `' x
$ j" U8 B% _0 \  p
甜菜
) G; r! n3 A  V! }1 M# V
9 o/ G% @. x  k% ~Beets:苹果大小,暗紫色,象萝卜,没吃过。  G9 i' n2 t% j4 Y& g+ h9 \; A

: q  K' ~& H# R9 y* b
& V, Y4 C; S8 G
; {: o5 i6 i8 x) A9 I
芦笋+ }4 g# N* g  P

4 s7 n0 a4 F4 x- ~- T* JAsparagus:巴掌长象箭的前段,没吃过,3块多。
- r! p9 o$ u% e. [- w3 E! t2 O4 G6 D5 }- }- e9 ]" o

4 P8 t4 l4 R' r' l, Z  j* x( E0 x# g/ b7 X7 M- M' C
香菜% K  \( l5 c* [* ^6 H) b# i
6 S0 D- p9 o: {' e3 r% i& F9 {
Cilantro :国内的香菜( {/ u& y- |7 o& X* ~& ~
' D. W% c. U7 p. l+ O
  v; H$ K$ [7 s7 b! n7 n8 u& s
  H& R; l* R' p0 r. v5 {- v
洋香菜$ f/ u  ]% V  v& J7 {9 J6 H
' v7 z/ ~7 ]) m) e( _7 e
Parsley:有卷曲的三层复叶,只有老外买。, x) a# X7 y4 d
3 t, p) Y8 [& e6 p7 i/ [8 E) A
- _4 G) J- u; y1 Z+ ~" P* e5 s

, `7 t5 @* `1 j3 \) i3 K  [大黄瓜
, d( C( ]! m( D %E5%A4%A7%E9%BB%83%E7%93%9C.bmp
% R5 P% q7 I- G8 ?' l+ B! L: y: I7 T
Cucumber:又叫大青瓜,粗而多籽,不过是我最喜欢的黄瓜,1块以下;
7 V( l+ P2 o" a& x0 I+ r) j' X; t1 \' n/ J& U. [

# H% Q: w" i9 e! F7 Q1 s  ^/ g8 a( O5 J+ R
无籽青瓜2 h2 T- O1 N" P2 T& h" \5 ~1 J- q! \0 c2 e
201694_10150135833707623_560812622_6908081_8055695_o.jpg

9 P" z8 b/ ?4 h9 _English Cucumber:一般用塑料纸一根一根地包装,0.99-1.29一根,其实有籽,但
% z9 b# G/ a+ C! M( ^0 p2 o7 K少,pickles一般都是用它做,不过我不喜欢它的味道。. h. r" R. Y, d3 S

1 L+ [8 Y1 T& v5 G4 P
) H/ B: Q1 q8 Z; V4 L$ o2 ]7 `

: I0 i. ?( h/ o5 S日本小青瓜
+ d0 R8 [. _1 [ 1zgukr7.jpg
6 e) M* H# u1 Q8 A1 d% O
Japanese Cucumber:象日本人一样细小瘦长,因为抵制日货没买过,价格是黄瓜里最贵的。' {6 {1 H: M5 i" p9 {: ?

( q& ]1 k+ d# M+ l' h2 E

1 [. w* j+ q# w9 @, y; \+ B
0 d6 C+ e: D) V. [白萝卜% z8 [. G+ V8 r( K8 A+ y9 ]

7 C$ r# X, E. A8 M1 K( b$ `Daikon :据说根上的叶子可以治病。9 D7 W& f* V7 D3 T+ c
$ v5 G6 [2 h7 u" t

* z* k2 O1 j- R( ]青萝卜 / M/ L* h& B$ p7 V4 d  o7 I. U5 S
3 ~, N) @7 w3 I! R+ l$ W
Green Daikon:和国内的一样;
' @8 Y7 g$ @( g- i4 q) |* K' N' V4 w) d: x  H7 M
1 s; S; B" M, l% ~; u' I& N2 j$ d
胡萝卜0 ?7 G; _# A1 b
%E7%B4%85%E8%98%BF%E8%94%94.jpg
+ P: h: v4 I. P! N, }* \
Carrot :和国内的一样
; u- c; S& D, q* |
9 Q* _; k- m3 C$ y* z
; t* D$ \' T' g  z
小胡萝卜
. c6 y9 f9 x4 {* \ 11C001-03.jpg
) N" u* Q2 K9 B; r! g7 l
peeled Carrot:去了皮成袋卖的拇指大的小红萝卜,品种应该不同于红萝卜;
. @+ v! ]- b, N2 G9 l$ k& H/ X4 A红必仔 Red Radish :带叶子的核桃大小的红色的圆萝卜;
; m. h/ l& A0 [7 d: Z# P. ^5 Z8 e5 ^: T, P& x2 ~2 _+ p) c
! {- t; \4 c( Z; |- v2 N# @

1 k& z: y( w  a2 D8 L1 G' \意大利瓜' s( k& O) i$ J- N
30ti1z9.jpg

! g: a, _/ m$ n" P8 ?. E, X! k2 K5 g! MZucchini:在我们那里叫西葫芦,绿色软皮黄肉很好吃,1块多点;
7 \1 g! T2 Z6 K. E3 ?1 L
0 {, }  P  p) G6 x3 i

5 E1 G" ~/ ?6 R1 ]" D: |1 w% X( c+ E
匏瓜
* O0 F8 |* ?/ S( o7 f0 T2 P* b 1211877684.jpg

6 J; B# r. J: m4 OOPO:好象就是国内的瓠子,长,浅青色,皮硬;没吃过;
, I) W4 s- \; k( E% w; n1 q/ K, g* x) Q- A  H8 S3 ^: `3 S' k

# Y* C) c( ]4 N6 X
/ z! Z* X  V7 M- k; `青椒
: {5 Q/ K* A7 l' h! b0 [: C# _. Q% g4 G7 z# W! M. g
Green Bell Pepper:国内的圆辣椒,象铃铛所以叫BELL?味道很重,不喜欢,0.7-1.5
+ Z6 u- ~( I1 a6 B4 E0 g# I' I# y, X8 k0 Q' A$ z! H

) m1 i- {( J6 E1 D* D" q/ a9 V, `/ ~8 ~! \$ S$ a3 B' a
红椒
( _% k  P7 y! s5 Q 20130710075044782.jpg

" I* q& s; Y8 U3 p红椒 Red Bell Pepper:红色的圆辣椒,据说营养更丰富,吃起来没什么味道,3块左右;
1 ?4 P$ i7 E. d+ E5 _
! X& B) p. r. }" v

& Z; v  `3 L* a* D
/ ?$ @  e& N; }$ y+ B黄椒
: a: k+ @* q% u$ v; r" _ Y.jpg

6 R9 ~; r3 b) R0 u3 _黄椒 Golden Bell Pepper:同上,只是黄色而已,这边所有黄色的都叫golden;
/ m( A) R) k$ q" ?% O" `* j
  n1 P1 {+ k7 t" X

- D) W& p2 P2 _, R3 u2 j1 M: k  y1 \' z$ ]: F) M0 g8 L. f& I
朝天椒, J/ E6 F4 s) P5 X! X7 t
1114393108-0.jpg
. u/ y2 D  _( m/ T2 j2 T
Thai Chili:小很辣,可能是泰国来的,所以叫这个名字,不便宜,好在吃不多;
3 r4 y) ]: R6 p& a% X" n
7 h; D/ s+ P& [. l小辣椒 ' o& N7 l* z$ \& s( T% g
2008924804780285.jpg
7 W5 U, o+ O" ]( e/ |
Serrano:比朝天椒大一点,没吃过;. l' p6 r7 F/ d$ G- _% s

; c3 W5 V: [0 h: H7 e% C* Q

( M  \3 m$ ~* o/ H) Y# [
4 ^# [: N: X  Y5 a# l中辣椒$ s. M% {1 I# |2 ?% U* f3 y1 n2 n
imagesZIFE3DYW.jpg
# z8 w& E; K  Y; I1 N
Jalapeno:再大一点,干辣,2块左右;0 P9 ]- D& j9 J1 |2 p' T+ }- Y) z

  Y0 m# l0 o+ `+ L红辣椒
. ]! C! O1 T5 A& m/ h 01300000433093127607960745173.jpg

( S1 a; ~3 F! x& ?# jRed Chili:就象是红色的朝天椒,应该非常辣;( I( T- I7 E$ D2 v! j
5 N  T% \, J# I' Z- U
7 H' L; ~# R" h$ `) j- z
雪豆
5 S0 O2 p* z) [) i, ]; F& {! N: A 807281649111917.jpg
' N+ V0 Z$ f& v4 {" T2 H; F
Snow Pea:国内好象叫荷兰豆;2块左右;
% ~; S7 w  k. Y8 j5 Q6 L0 h3 g3 e7 \' N; X+ h% ~% O" E

5 ^6 b2 X& V- [8 h  D甜豆 $ C1 f9 ~6 y* ]
%E4%BF%9D%E9%B2%9C%E7%94%9C%E8%B1%86%EF%BC%88%E5%A5%87%E7%8F%8D76%EF%BC%89.jpg
& z4 t5 p/ F+ @
Sugar Pea/ Snap Pea:大小如雪豆,扁,没吃过,1-2 - ]/ K; ^, w9 s

# F2 Z" Y# Z  l% T

1 k" e* a$ Q' X0 h& H) K
+ a5 O8 ]% C3 U0 W7 D- K6 K' J长豆角
0 V9 d, J/ o5 R& u" ^ 259465b9e96f90ad2ab787b046beda0f.JPG

) r( X) F6 \0 R( o2 f# N% z) |: wLong Bean:国内有,贼贵,3块左右;直到上周on sale 我才第一次买;8 L0 P2 [! \0 T2 T8 a, O

0 W  q' i1 W2 s9 d: o

6 I" W- g4 y1 Q+ q4 I3 Y; F. p菱形丝瓜 : V. R. v- B; z9 P: v4 I
6ffd0ce5b0734e001b23a578603fcc2c.jpg
; T5 W: `( v! G, C  ?6 m, _* y
Si Gua:奇怪的是在加拿大没见过那种普通丝瓜,2-3
! e/ x5 a# x* Q- l# v- R- ~! G4 C5 U

8 f9 g- i2 v9 q& }
, N% I  B* I9 v# l* t8 U/ `; `合掌瓜1 L- Y+ R6 Z2 K( o
1879e5d7b79880742ee2ac717c01d162_180x180.jpg

4 m: O+ B3 K) \* c! B7 ]Chayote:国内叫佛手,脆脆的,一般价格是1-2
7 J. q% U5 y2 y
- O) l, M1 z% R# a% T  e. A1 f
+ K& b/ }, W/ x
苦瓜 1 j4 I+ H, G( [% O$ k' ^
eca86ba0526313508bbc53.jpg

2 \2 W! @7 S" n' Y) L# }  PBitter Melon:1-2 7 V, x6 S' K5 w+ _+ L
$ n  a) f- q$ J1 S: S
: X1 A1 q' I2 k4 P3 f7 n) \

+ H, [3 D( ^) ?$ h6 [! {毛瓜
, [  _6 |# S: P/ y1 t$ y1 ]
: B3 I! I" j/ K" X

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02  v}Ü - Canton Pak Choy_thumb.gif
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