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[食疗调养保健] 北美超市里主要蔬菜的名字和简单介绍

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发表于 2015-11-15 04:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

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x
绍菜
; V4 y; c9 g8 M. U; h  |9 P" x: K3 N' r$ a5 P
就是我们国内的那种大白菜,0.4-0.7cents/per lb
1 G6 d7 |; Y0 _* x+ g" C& W
  o/ r+ n9 k( Q& k- }5 q4 F' A" o& w8 q/ _0 L

9 u$ l1 @( G- W# Z* J7 p7 N* ^- y8 Q9 W7 a3 @
大白菜OK CHOY
& t, x  n4 T7 @; b8 y3 Q Bokchoy.jpg
6 j# g+ G; z# Y1 t8 s
大长茎为白色非常白,没吃过,1块以下
6 D7 m) H% K2 K0 D& j1 I9 `* Q3 v2 E# r  B- I
, G( C, a# r% V3 O3 ^

# [" A3 M9 y2 @: Z1 D' H台湾白菜 TW BOK CHOY! P$ h4 _3 `: Q. O
9384.jpg
* e5 r( q% r6 d3 w% H. o* r
长翠绿叶子乳白茎,没吃过,1块以下2 l0 S9 C- c1 c" L: S

0 m4 u. r) o2 h: f
- I, M% [6 p/ t+ G) F
9 q; l& o  ^* o, D- m( ?  g) h, B
上海白菜/青江! `* z1 c( c3 c. r& w/ P

$ [4 [7 l5 [5 s) d8 K. @ShangHai BokChoy:就是国内的小油菜,味道不错,0.3-1.5
$ m( g! S& a' X' V7 F* n  P" d
  l- `8 O% a/ V9 J/ U, o

# C! P# ]3 y8 h/ c# U  a0 @/ y+ R6 ~4 o" I& k8 S7 S2 z- {0 p
奶油白菜 SUMMER BOK CHOY6 z! z! d6 `; K

  H$ Z0 [4 r+ c3 v5 S  t- n, s大小如同青江,乳白茎,很畅销,0.3-1.5 9 u4 F$ e- Z6 [5 ~' m& X

2 _+ }. X/ i* O: f+ [6 q/ {青江/奶白/油菜/芥兰,被成为四大流行菜。
& f! e+ |, j2 @" a4 ?4 Y& X+ B0 L! v
' B) H3 j, J* s  ^
* ~1 t6 J3 r  a. G
油菜 You Choy
! M9 _/ B0 G2 l. k长细绿,美国的,没吃过,0.5-1.5
% \' s6 m* i1 u0 @$ Z- X
) [! A( E/ n6 _9 p: F
80天油菜心.png

9 V5 ^' X0 K) n2 x
8 j' h0 v9 R( {1 ?9 n" C, n4 x椰菜 Cabbage
3 O. v2 s) B1 B) m! m# h3 ^ a55d7ef1-57ae-4b52-9f65-948fbc2a1507.jpg

6 g7 Y8 H5 G& m9 f3 n3 W5 Q: G形状味道如同国内的包心菜,但为绿色,圆,0.3-1
. G$ p' m0 X8 O& N( a8 T) }) ]! e- V- `5 z7 [
8 E" W% I; u8 l7 h
. |& v( G8 o- Z5 P# a
高丽菜 TW CABBAGE
* m$ u: G0 I4 E% U5 c8 Q 20091228114020.jpg

* h3 }# r% E+ W* f" L7 M1 ?8 [其实是台湾包菜,据说在台湾的甜脆但这边都是加拿大或美国的,我包过
2 Y' m5 W2 N0 b0 R2 n包子炒过,味道一般,0.3-1
  C8 A, Q4 X) u, [5 `8 X) [4 f; {, W

* e9 v5 H/ J" Y' m) j+ ~
) V0 |2 O& [- b* Q; p5 ^4 X红包心菜 Red Cabbage
4 G5 O8 @7 t7 I5 A 57-72-thickbox.jpg
" H8 x. \- e2 U) w
紫红色,形状同椰菜,没吃过,估计是老外做salad用的,1
" B5 S; C2 d* P0 B  H1 Q3 l* G
8 U, |" Y9 e0 t5 u% f. i
2 ^, f- J! U- _7 O
* ^2 A/ ?) Z% W( `0 a
皱皮椰菜 Savoy Cabbage: U" ^; r1 z' K
DS9_0941a.jpg
. O& g0 x, V2 R4 Z, v
叶子上有皱纹,其他同红椰菜。
" L9 b; I. e+ Q% C/ a2 c1 X& _. O( @) A7 B+ h) ]4 D

; S/ `9 M3 L2 @  c8 ]/ y
: b4 F0 D1 l/ p  }6 y$ D芥兰 Gailan5 Y$ z0 j4 |, M. n* \6 e
636-2T.jpg
3 {. o8 X) ~& G. U( C
有时茎很粗,但很嫩,一般开水烫熟加蚝油吃,0.6-1.5
5 ^+ u' R  H5 ~
( M+ \- f+ A! y: D. `/ _% i/ C4 S
- @/ S; E6 k$ k2 Q! e

/ Y) P" H+ I+ m# T7 s; F4 u- k百加利 Broccoli
+ C0 ]& y, N# o' K 060204fresh_broccoli-500x500.jpg
( H5 s/ T- I; }2 H2 t7 W% R* _
国内的西兰花,很受欢迎,0.5-1.5
0 K+ F& u5 r6 N' R( ~
% K: _0 @. }9 X' i& ]5 N
" r% u( O' w; S  x2 K) W* V
# a3 A( @2 P: Q
椰菜花 Cauliflower
1 o: v$ W! {6 Y( j+ F! n! { Cauliflower-small-size.jpg
/ C  x0 H9 K7 w# s# a2 q
不用说了,白色的菜花,0.5-1.5
! f& c) P: S/ y* o) [4 W% h5 c4 B/ K4 c" V7 M5 B2 R8 G/ W
* f& w% @: \  N+ A, {
; c2 j* s* {% G; f
绿豆芽
* P/ r  A/ D' b 1542455G6-0.jpg

# m7 ^9 F: q/ V+ r" X9 M4 c1 y5 `Bean sptout:0.5-1
' v4 j/ `: W) H/ t! [
0 d7 ~; w! ^8 i( I
+ J1 |; B/ P5 O
黄豆芽 % P; V. B! {/ v6 R+ \  h$ l
20101111214922173.jpg
! Y3 F( b+ ~: n4 H
Soy Sprout:0.5-1 , I, }- V9 S" T0 E& k6 ?0 U5 P% t3 \: I$ s
& \. k2 d* V, \$ ]
: V! F# C9 _- Y+ S% [$ p

/ i, y- m8 q, Y3 D7 Y2 V! p2 L! Z9 p大茴香% Q* ^9 H0 o6 ~) j" v) k+ G3 U
%25E5%25A4%25A7%25E8%258C%25B4%25E9%25A6%2599.JPG
  A5 N, z+ q$ }* M3 X
Anise:头象个白色大蒜带茎,茎上有茴香草,没吃过
9 @8 ]( b0 b0 I* _
% Z' E) i) _: _
" ?# Y, o' [0 X2 X" R9 D7 [
茴香草
  M) `* \6 Y/ l% ?( X3 k& o5 e 1228e535249g213.jpg
% V/ v$ q$ R# o) G5 |! S
Baby Dill:国内的那种茴香草,味道一样,没吃过,好象不便宜
1 s1 o+ I) w' W- L: M7 h5 y9 a
3 f3 Z8 J* G8 s- p. Y  i5 x
$ {5 Q; o3 Z; i# @+ `! G* Y

+ v) m/ c% a9 k3 S7 s& N龙眼包心菜! m0 B( a" @9 H: e" n2 [' b4 @, I
7 q6 r6 D1 y' s9 o0 A' s% @1 `
9850123.jpg
/ e" D# t; w8 ?! l! r& g
Brussel sprout:大小乒乓球椭圆,象小型包菜,好象是老外cook的辅料。7 J8 V% ?" D9 G: h$ f3 r1 P! k7 ?

9 X4 \2 ?2 p* k0 ^( U% S

0 V; @0 ]) e6 B9 ~4 N' u* k1 q) G. v+ [' x, V% u" x8 p
甜菜
, `4 ~8 ^/ d& K+ x# f. O/ U6 C# l; j5 |
; s) H3 f: A- w7 ]% YBeets:苹果大小,暗紫色,象萝卜,没吃过。( T4 ^( B) t( E' k  ?
# U$ |1 A. H" ?, O/ H% j
) C( {; V" Y4 i/ ?. v/ x4 ^

0 l1 Y2 y; o+ K' e7 x! u( [芦笋- p- P5 T9 b2 q

# `1 m# M6 n. j) fAsparagus:巴掌长象箭的前段,没吃过,3块多。0 o' M; E$ A- |% O. z! A

" V" P0 N: _3 q' l& R7 I$ y& `

9 d2 [, \: J: Y( k! Y' I7 N
" z: l6 f0 k$ C1 e' C; B7 t! O香菜! f/ h/ \) Z" U4 O/ M8 M1 ^' M
/ T7 j, g+ ^; a+ |; m" W. Z+ p
Cilantro :国内的香菜$ n' ?5 S& x9 w
- F6 J/ r! o  ^9 L% r

4 P+ \  M/ }1 Q2 K9 a, G# C% ~4 v6 Y* i! R7 h5 t6 Y
洋香菜
: s8 P0 ~4 z! U2 N* d  A" C/ P/ |; k! R0 s* j% O7 X
Parsley:有卷曲的三层复叶,只有老外买。6 h6 k9 m) {+ V4 w0 w  z
$ `& r. v+ {. M+ a. o5 u# f: I9 _

! ~* K& u5 U2 r: e+ I
8 l. g2 B7 }! j/ o" n. W& n3 \大黄瓜# k& }0 {7 b# P
%E5%A4%A7%E9%BB%83%E7%93%9C.bmp
& t6 ]( m% Y; c2 o: S
Cucumber:又叫大青瓜,粗而多籽,不过是我最喜欢的黄瓜,1块以下;
, G! }- b9 P3 N7 N! d- M1 J# w5 D6 N/ ?# {) s- `6 b! h9 k

6 x$ C2 H8 k# C+ e5 ]# K0 m: k# {" F7 a0 P2 {4 r3 E% l% ]% U* n
无籽青瓜! g" `+ n  O5 x; h/ v
201694_10150135833707623_560812622_6908081_8055695_o.jpg
# d3 Y' Y/ P: p5 f
English Cucumber:一般用塑料纸一根一根地包装,0.99-1.29一根,其实有籽,但/ ^% _; \6 ~$ Z& m1 t
少,pickles一般都是用它做,不过我不喜欢它的味道。
' Z9 t: H- j1 h' {* ~+ p1 c, x+ |, X  x/ ?) }& M* P' s2 [- T9 I

4 d( z+ R4 c8 n* E
/ C( U% U/ k6 A$ N5 s日本小青瓜5 [& Q( e9 {. \4 P
1zgukr7.jpg

0 Y3 D8 U$ A2 ?$ m4 }9 fJapanese Cucumber:象日本人一样细小瘦长,因为抵制日货没买过,价格是黄瓜里最贵的。
/ B8 a8 o( v0 D  n1 w
1 u2 l" i3 w4 G/ i8 w% y
; g3 R. J7 H( _) J3 C5 v1 [+ J

- Q/ z* m7 q. }+ K. e8 L白萝卜/ y. m, \  ]4 p2 o- h
% ]& i$ }) s8 s/ A+ t$ z3 D2 P7 z$ K! }
Daikon :据说根上的叶子可以治病。
6 m7 B' I" a( `+ E3 @% y/ H3 s

7 G2 R* q+ u: D% a" Y青萝卜
8 W7 Z) d4 ^$ s9 Q# \& C; t- d, H/ ~
' f( a+ z( S5 P8 b( Y% wGreen Daikon:和国内的一样;. U2 G) g  ~  p8 f" ]1 p4 ^2 T- h

$ \0 i7 C# N; V2 B0 B3 y8 z

, k1 d# y' C+ W' s; h' i胡萝卜' t6 h6 u6 ?* R! }5 Z
%E7%B4%85%E8%98%BF%E8%94%94.jpg

5 |" s' o( b) y. g, P7 oCarrot :和国内的一样
9 L3 l; r" j0 v9 C( I$ K; G" u9 s5 y/ n  i; _" {; `4 w* D; ~9 P$ i
; H) H, }$ d  @% Z
小胡萝卜' J) W5 M# Q6 }+ j$ ~" W" m
11C001-03.jpg

2 c$ ]# x! I1 G( u: W3 b7 P8 |peeled Carrot:去了皮成袋卖的拇指大的小红萝卜,品种应该不同于红萝卜;
, |* Y2 F9 l9 W( O5 \0 y红必仔 Red Radish :带叶子的核桃大小的红色的圆萝卜;& d$ V5 m& S" @/ C

: {* h* W8 i3 {# b

6 N- `; L# u; x3 |$ \: \) o9 E. v+ i! T0 {1 B" _0 _$ o
意大利瓜
5 Y! `9 ~+ u' I( [$ W 30ti1z9.jpg

, r! H& J. E& c; c9 H. HZucchini:在我们那里叫西葫芦,绿色软皮黄肉很好吃,1块多点;
+ g- _3 P2 O5 X& Z8 W1 S) f' p8 I/ o/ y* D& v2 M( b: G' ?

2 J- F6 V4 J; [& K# W/ T
) @+ q& C9 E' W! Q匏瓜/ F4 p# J1 R1 D: V
1211877684.jpg
) |" ?4 Z" Z& E8 ]+ q+ D# A
OPO:好象就是国内的瓠子,长,浅青色,皮硬;没吃过;; @& v( O9 A0 f7 A& ^& r) O3 [2 V
+ s. w: L9 |0 N, T$ C& v
' V5 _/ |  ~7 \) ^5 F. W# Y
. |  I, I4 [3 R
青椒- F) P4 z" g/ y6 O5 j
  d+ W0 e8 J3 ]9 Y7 D
Green Bell Pepper:国内的圆辣椒,象铃铛所以叫BELL?味道很重,不喜欢,0.7-1.5 1 P9 W# @( ]3 n) A, w$ o
" B  P, Q7 A" L( k7 T

) W6 t! O, Y- i9 n& {5 e) E1 @5 i: @# D
红椒* N+ O3 [& [. M5 h+ ?
20130710075044782.jpg
& Z' {! t5 \+ {3 J+ `  ~1 ]
红椒 Red Bell Pepper:红色的圆辣椒,据说营养更丰富,吃起来没什么味道,3块左右;6 W: c  B5 R, P

, y! g  h# b/ ?8 {" z" b
5 }  s0 x/ n0 I6 X! O

. x' L0 J0 Z5 ]& r# t: p& s黄椒
, s) g" T1 Z; l Y.jpg

/ ^4 }& c$ W; g, B黄椒 Golden Bell Pepper:同上,只是黄色而已,这边所有黄色的都叫golden; 5 q# z% u( J/ ?" k! J

2 R7 d5 V2 w/ U' D& @
$ H, F; Y) g. [2 ^: z/ C
* A' J% b; g1 _* Y/ h4 M
朝天椒
9 p" _( {% j! Y4 g4 [ 1114393108-0.jpg
2 ~  o, K% g5 }
Thai Chili:小很辣,可能是泰国来的,所以叫这个名字,不便宜,好在吃不多;) J( S, e. Z4 o4 D; N- o% d' I. N

5 ~/ \; {9 {3 I7 {" ?* C# ]小辣椒
# q; L  b) X9 Z4 b  t 2008924804780285.jpg
; g8 K: \% R, E( K) q& P
Serrano:比朝天椒大一点,没吃过;- B5 B3 Y/ d1 C1 M. B

  q7 u$ v6 {6 C! v) L" C: K

* V. v4 o2 `8 _5 T* X$ b& s
% N/ B* W" ~7 s' v5 z8 o中辣椒
0 q; v& p2 w! b0 [/ [6 n: T  h imagesZIFE3DYW.jpg

9 t- A2 \# j9 w, b( A. v, h$ W+ Y$ \Jalapeno:再大一点,干辣,2块左右;* L6 G( y8 @1 X2 J) [4 o$ [) b
( d9 g# `- w' Y6 W  j0 I8 b0 B
红辣椒
* i2 l7 z( G( w 01300000433093127607960745173.jpg
: ~) r9 Y. s$ z: g3 I) ]
Red Chili:就象是红色的朝天椒,应该非常辣;
& D& j  E. W) s9 ^$ r6 D1 B# v+ \" j0 R7 f* T( E

8 L: J) d) @9 {8 x0 D& v2 p雪豆 ) q1 r& Z8 _; A6 [' x
807281649111917.jpg

; l  M0 ]# f0 l* F. D7 w8 b3 D) BSnow Pea:国内好象叫荷兰豆;2块左右;
/ H+ Q, [' o4 F8 V* H( s2 d" {1 i- \' x7 N2 V4 i: ]

1 b9 e, w- C3 h1 F" P8 j甜豆
8 C8 t+ w( n( ~( b% m) o; e %E4%BF%9D%E9%B2%9C%E7%94%9C%E8%B1%86%EF%BC%88%E5%A5%87%E7%8F%8D76%EF%BC%89.jpg

1 P7 g+ Z1 M- ESugar Pea/ Snap Pea:大小如雪豆,扁,没吃过,1-2
6 t8 T% U& q6 C1 j# y
& x' U+ }# {! C8 l
& S8 w" n/ U' j0 K; n

, e" B7 s/ |8 h6 s4 B; F/ r, l$ x长豆角
. ~! @" |2 w- o7 _4 O+ I) U% m 259465b9e96f90ad2ab787b046beda0f.JPG
. j3 o7 T+ z, C( E' _- e) S8 x
Long Bean:国内有,贼贵,3块左右;直到上周on sale 我才第一次买;
. I5 k6 r" ]& |, z2 r5 ]7 c2 O# O2 X& k; n& l3 {0 X* _
. h: v& X1 G( I- u$ `: M
菱形丝瓜 0 j1 v9 t; T# {
6ffd0ce5b0734e001b23a578603fcc2c.jpg

' Q  v5 M* k( `! RSi Gua:奇怪的是在加拿大没见过那种普通丝瓜,2-3 , y: H: j7 |2 {. }8 K

, d) F& M; u9 j- k. v

0 i/ z7 v' P' X+ z7 G1 h& E5 B8 [: r; ?3 [( n+ @3 E
合掌瓜8 c: q# P5 z9 ]  k! @: B3 g7 w' m
1879e5d7b79880742ee2ac717c01d162_180x180.jpg
( y5 V$ O& |6 u: k
Chayote:国内叫佛手,脆脆的,一般价格是1-2
% h/ g# v# S" k( @6 o% P5 _+ v
2 ], m2 \1 W( X/ i2 Y: N
苦瓜
% V/ F* x& u, P+ w: Q/ d( s6 B eca86ba0526313508bbc53.jpg
0 ^% U/ N' P/ a& B0 H' h, }' u
Bitter Melon:1-2
9 W3 a# T/ E- l8 |+ F) Y. }" c: V
$ X5 r. [& W' p; H+ T6 o9 E

) X1 Z4 X4 F9 I* R& ~
$ y; |2 r5 O. i9 X  I/ A毛瓜8 {% o/ H- f- }5 B) Y5 y# |0 [

0 e& t+ s% d7 c6 ~( m

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02  v}Ü - Canton Pak Choy_thumb.gif
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