开启左侧

[好奇惊异] 万万没想到,国外菜市场也可以变成旅游胜地

[复制链接]
分享到:
发表于 2016-8-23 01:01 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
我一直觉得,论山川秀美,中国完全不逊于世界上其他国家。但我们还要出国旅行,是为什么?是为了感受别的文化,看看别人的生活。6 Z+ m" q% v* I6 F$ d
1 B& Z0 W6 J9 Y& h; l5 B# b2 Q$ \
2 {, _2 ], k1 K% H
5 t* g& ]1 ^. F, S. f! M9 _4 w
感受别的文化,要去博物馆、美术馆,要去当地的世界文化遗产或者自然遗产。感受别人的生活呢?如果你在当地没有朋友,那逛菜市场是个好的选择。
) d% L0 [, c. r( ]  o& e3 F$ M) e' G' F7 h
7 [' {  p- f" i: x' T! k# A  f
在国外逛菜市场当然不是为了购物。因为菜市场直接连接着普通人家里的餐桌,你可以从这里,真切感受到当地人的生活水平和趣味。还有更重要的一点,跟国内很不一样的在于,国外的菜市场往往有大片的面积让给提供餐食的摊位,新鲜还不贵,菜市场里藏着的美食,往往不比一个城市著名的餐馆差。! b8 c+ f$ Y$ n6 A0 V

8 f! p9 e' O$ ?* M; X4 K! S& e4 w; M/ x
1 n& i! |6 p& R因为醒悟得晚,伽罗君只是这几年出去的时候,才注意去逛菜市场,而早几年的国外旅行经历,大多贡献给博物馆了。博物馆离文化近,离生活远些,而如下这些我去过的菜市场,希望能让你去国外的时候,有机会能感受一下人家的餐桌。
: |* f  f# u$ M5 p* u4 |) q
. r+ K2 O3 Q& o0 w0 d3 o
$ @; |7 v! P/ K; s$ L5 _
5 R# C5 l9 E7 [) ]
6 K$ k2 b& y/ V1 u. Q1 t5 ^8 A6 Y5 E
* ]* w" r9 Q# F6 _2 k( X巴塞罗那 Boqueria市场
3 w( Y9 c! S. g- O1 k: M3 ^6 |  T, d# ?) o7 C
巴塞罗那是个有着别样魅力的城市,这种魅力往往在于,你以为你去过了,其实你并不是真的去过。就像人人都要去看一眼的高迪的圣家族教堂(Sagrada Família),但可能只有一半的人选择进入到里边。这个教堂外表确实足够特别,但更特别的在于,这是我看过的唯一一个像天堂的教堂,没有多少神圣感,光怪的色彩和线条却让人觉得自由、心安。
' j; f3 h9 ?% k% v5 y
! j* W9 y/ k! V) I2 M, s/ ~/ B' A. k. ^: D4 A
Boqueria市场(有人译作水口市场)也一样,很多人都去了相当于北京王府井、上海南京路的兰布拉大街(La Rambla),却不一定去过就在大街路旁的、这个据说是欧洲最大的菜市场。% Z  @$ S7 ]: n( A2 J& }8 k* v

0 g; Y8 O- R7 m% V
+ t3 z6 F$ e# \7 g/ ?$ [# \
: s0 y" c2 b5 \
  Q  i0 Q% f0 n4 {4 t* F5 \$ O! o1 ?9 {+ @: l
刚进去的感觉就俩字——震惊。从来没想过一个市场能这么好看,这种好看不仅仅来自于物产的丰富,还在于摊贩们的审美水平、色彩,西班牙的色彩,阿尔莫多瓦电影里的色彩。6 a# y" O& z" K: e2 z) E' ?3 s

( O: t8 O/ P% {' {1 r/ r
0 \8 z  X" d; J( ]论面积,虽然号称欧洲最大的菜市场,Boqueria市场还是比中国的很多农贸市场都要小得多,刚进门主要是水果,之后就是蔬菜、海鲜和肉类(火腿)。水果和蔬菜对我来说也没有太大的吸引力,大体上在中国也都见过,只是人家摆放得既好看,又干净。3 q* w* w  F1 a! k' A6 L7 B

  B9 f" O; `, H8 z$ Q+ {
! w5 K4 j! E/ P1 x
# N% N7 p' @2 O+ c$ Q/ _! j% O
摊位码菜、码水果的水平,能看出商贩的审美和品位

8 |, j2 S0 X- v& t# x; F  J! z3 V0 w/ |8 N; I  [2 w+ l

9 ~/ p* O( s( |' b% D, Z/ L
! O7 r+ H" e7 [. _
& b; X% i6 I2 _( i. _+ o

* v: p& B$ S% m/ p8 q# k

8 {# f5 v: m4 v( X5 d; _! |" H% q  F$ ~) L( p# e. _
干净自不必说了,发达国家的菜市场几乎都比中国的干净
% |0 V2 U! S& q: l7 K
' {' h4 F6 Q, S* A
7 p% ^3 d' j0 }- D

8 k8 x3 b& M% e5 l; i# [- e1 f
$ r% T; Z: m! L5 u3 v# h7 L- l/ |
重点在于海鲜,因为濒临地中海,巴塞罗那的海鲜摊实在是太过瘾了,我只能叫出其中一小部分海产的名字,而剩余从未见过的部分,就像是看来自外星的生物一样,恨不得能现在买完,带上飞机,回家煮着吃。
# Y- `/ J3 n  `2 h9 l
5 q* `, b- F9 j5 `( l# |5 g: u
7 H1 H* N, [" Q5 Q6 {
3 x7 K% k  v$ k9 i5 y
很多鱼我叫不上名字
# P. [. Z; s  j2 w6 W$ i7 T5 K
% k8 J+ r- A1 o1 a8 }3 G3 T

( M+ H, r8 ?. b! b0 o/ K; `

7 J" Q: P7 V# W" f& O* Q

3 b* G5 w, G5 r8 ]' O
- u% t4 @, a. h9 I% `1 `

, Y. G. J; y$ O) |
, P, {2 P# P% H- s" [2 U" _+ @
6 N: T# Z; z+ t3 v4 L: {

, r4 s2 t  \5 \% r& A& ~. I, B- J
& h% q9 J6 {7 j8 G3 q# V

! d8 U1 I1 T" K% \" H3 L
5 ?- s5 D6 I: t* e& }! A& P
9 x- D3 Q. x) v' l
不过,螃蟹最好别买死的,这个你们知道吗?

* E  q: M" k& p8 z; U
. ?  ?- l3 z. {
: i8 s% f: A( w4 ]2 v) V* Y* o' G- x0 ^9 e7 c. F
; `9 Z0 t9 _$ ?+ C% s( y2 V
/ v7 D7 e  l( V' k/ k
另一个重大的门类是火腿,西班牙火腿对于外行来说,也算博大精深了。如果不懂,作为游客只能看成色、看价格挑几片带回去送朋友,是那种腌制的、有包装、保存期比较长的。
2 F7 M% j' ^$ G8 r. p1 v$ _9 O* m; X, R1 r
$ X8 R) J1 f) L" P

" |' \- J" ~6 [8 [
7 ^% I2 C4 p' J& d) g
+ k" h. Z# c$ N! B8 W" q# [6 Q, `+ b
对于不懂行的人来说,火腿只能蒙着挑,品种太多了
" V9 z, V) x2 C8 Y3 e

3 ~& g; p8 J* L# |
; M, @2 e/ w% ?- \5 o! U' ~  R2 `' m* v3 L* R7 b8 m5 b+ \
/ R6 i: F. j3 W* ^$ y+ ?; ], a
9 q3 R% f6 N: X7 c! ^5 Y' Y/ w4 d
- }' n2 Z% q" b/ e* I
% C0 ~4 J; ~/ x! T2 o3 Y2 L/ F
1 z8 J( ^0 A( N6 w: C* v
- S. S6 p2 h5 a: e. P% u- r
* G  h* ?6 ~8 `0 i# _

/ F. z9 b# x9 l除了视觉上的冲击,Boqueria市场对我最大的启示还是在于吃。中国这方面还是要差很多的,但凡国外的菜市场,可能要有接近三分之一甚至一半的面积,提供现场的吃食。Boqueria市场往里走,有好几个摊位是专卖现榨果汁的,我记得价格是1欧或者1.5欧,新鲜那就没的说了,价格也不算贵。
. U: f" O" w& C' P0 x9 |8 S/ n3 i- t; b1 E) w  O
" i: S% i8 F2 z+ P$ ^# x

, l2 s1 m7 F4 y- H& A& Q6 M. j* t5 o/ Y5 f+ k

; f9 e% }4 S* v8 s& r! k0 B* @* ]& ?2 }8 r. X# b

! |8 w3 X( `, p- B
本想吃这家,等了半天没座位
9 i" l' x7 J" V$ j* C
- U( U* @+ |* a; I1 s; Z# j

1 F+ \1 m2 c5 O; U# J& u' {7 M另外就是提供餐食的摊位了,类似中国的大排档,但干净、精致得多。这种摊位卖什么的都有,海鲜、火腿+啤酒,要不是住得远,我真想顿顿在这里吃了。去的那次时间有限,走了几个摊口,都没有位置,只好去选了一份海鲜饭吃。9欧元一份(人民币60多元),装在一个比较浅的一次性饭盒里。买的时候直犯嘀咕,这顿盒饭真是不便宜啊,但吃过之后马上拜服,因为这是一个酷爱西班牙海鲜饭的我,从北京三里屯的西班牙餐厅,吃到伦敦,再吃到巴塞罗那,吃过的最好吃的一次。6 r9 S) \) b2 v. v' E
" n% d2 c, l/ H% g
5 Y  ~4 A$ ]# J" K& }* {

8 i& o+ g3 {# k3 F) V2 b# \5 C$ \
我吃过的最好吃的西班牙海鲜饭,就是这个

3 A5 G' L6 x) p$ {  {8 Y0 [6 g) B; ?$ c

7 x; b: k4 _( Q; }4 b* \) n5 ~* n) B$ \( _
! K3 d+ g" E6 v6 j0 [0 `! C3 ~& C/ L6 `  t2 G+ U! \# a# C
# X* x- `7 p" y5 b0 s. u
大阪黑门市场  Z6 V& Z+ U4 i

) U' c+ G0 P) P+ B! Y0 g中国人最常去的两个日本城市无疑是东京和大阪。因为每次去总想着又购物又休闲,所以关西的大阪+京都每次都胜出。东京筑地市场以后一定会作为再去东京首选的景点,在此之前,先把日本另外两大菜市场:大阪黑门市场和京都锦市场写一下。
: v+ D3 i0 y3 H; Z1 a7 r% |/ p: c$ b( ^8 S, D' n
/ D5 K* l; }0 V' Z
黑门市场坐地铁的话到日本桥,也可以在逛难波心斋桥的时候走过去。从难波到黑门距离不远,期间要路过千日前的锅具一条街,如果想买日本刀具、雪平锅之类的,这个地方应该至少是关西最大的了,还可以刻字。
! D+ ]2 `* n, I& C4 x1 q
+ Z! ?. y( p2 ^% ?3 O* L
$ Q) q3 b6 q* d' e3 r" q' |
+ W6 ~! s+ C/ G8 h5 ~
8 i) {& s5 V5 a/ o1 `/ n/ K$ J7 o) d( b7 e8 A
就像大阪比东京和京都都要脏乱一样,黑门市场也比锦市场要脏一些,但比国内的市场还是不知道要干净多少倍的。$ K; R! U) X  s) V1 h3 R& p5 f
, g/ t- y' |+ @
/ `8 T0 f8 x9 F4 o2 i0 K) a5 O' e) [: {
每次去我都有疑问,虽然号称大阪厨房,但大阪人真的来这里买菜吗?反正我几次去,看到的都是游客居多,这个摊位吃点儿再去尝另一个。
8 f! J8 I. `( u7 A0 d1 d; w0 Z1 w! z6 b5 v) ^
$ m3 k3 i1 H& q4 p2 ?) N$ X
1 S0 r/ V0 a) m! g$ T3 q1 V

% G* _8 j! }; r% A7 I5 d
0 j% Z$ |* q  v% a! V  [$ E! a0 d" f7 `* s0 ?3 s5 P& P: _
# s! q4 u* `* p4 W8 _
1 p4 @' m& v0 i! C# N. l3 D8 h% w) x
当然,蔬菜、瓜果、海鲜、神户牛肉、豆腐这里该有的都有,跟锦市场比,黑门市场的腌制食物(酱菜)要少很多,一个菜市场该有的种类,相对更均衡一些。当然,奇怪的店也有,比如一个很大的专营咖啡豆的店。* s$ M" E2 h% w$ s7 J

7 t, [' e! [9 ^( J( P+ W% C, q5 D- }4 M( b
从小吃来说,印象比较深的有烤海鲜的,比如烤扇贝和烤鳗鱼;另外就是关东煮,这里的关东煮跟中国的711和吉野家的味道不太一样,好像更淡一些;黑门市场里也有药妆店,据说价格比心斋桥便宜很多。
* G7 |- {8 `3 [1 C4 x4 n: j3 K4 _8 h0 x& V9 K) k

+ V: S& b* Z- x8 `4 T日本的菜市场也好,超市也好,有个显著的特点是蔬果、肉类、海鲜全都标明产地,产地不同,同样的品种价格可能相差悬殊。这可能是一种进步的表现吧,我觉得国内迟早也要走到这一步上。  K; a; @7 U8 I: J

3 i9 M$ x4 o" Z# j) M/ j
8 ]9 [& x9 ?2 D: t) |8 c4 }喜爱海鲜的我们,本来很想尝尝黑门市场里边来自北海道的大个生蚝。可惜算了一下纬度,觉得北海道纬度太高,不太可能比大连附近的海鲜好吃,遂,作罢。" p. T$ K8 E& u1 p
: n; N- s0 D8 d

: M) h  c' F& R  |/ @# e+ G4 s' q4 W( Z$ T) O
: s5 X$ o$ X+ B5 p5 I

5 i/ p* h% N6 v  n' b' P9 z/ E5 V  O( K- s* x3 S3 Z
从视觉来说,黑门市场、锦市场比巴塞罗那 Boqueria市场差很多,没那么漂亮,因而就显得没那么富足
9 d1 P5 [  F" R- C: p+ e5 b  \
! A9 W/ V; w: F" s5 S$ g  m7 e
3 @6 p# H' z5 ~' f0 i6 i) {

% _# m! V4 N0 V2 p& N0 l
注意下上边的汉字

' M( N( ^! M. [: v5 o# a: J9 @0 i2 G3 X: H" S
' q% o' M) ?- a  z; L
$ f& S% i% Z3 p6 S, \5 v. P" S! ~2 E
0 F; ^" g; ]2 [
- _' m' f9 z: i
' z9 p, q& e* x, x6 I
" T' n' t0 n# j9 t; O
; z9 B" r( `7 L, n# M
3 E4 }/ q2 C4 O, [/ C& S( f6 ]
摊位提供餐食
% `8 t; O5 X3 E, |( H

2 P0 o1 T1 O: `) Z6 ]0 f' f) I# X4 a. V" Y6 w' Z
. ^2 _- ^9 E$ d9 O  k

$ @: f. ]; v" |& e
0 V. u1 a7 R2 s2 i" M' F2 Q+ E$ `3 f) A) E7 L* n; L
3 Y& r- u0 I5 A; Q! Z$ ]

: J( O8 K  a) h! u: w6 e, C2 T. o1 T; ~7 v# o3 l9 i, k
日本人喜欢的腌渍物

- K, c/ ?2 ^9 a
4 X  F0 u# P6 m1 l4 z
( V( g: U6 {5 `0 _3 E7 C* t0 E+ m: r8 w0 g! c3 X2 e  Q4 N

, E8 a! C8 L: S' `: P/ q
: D/ \# K: X; W! J
/ j" G5 r1 h5 j8 s5 D: |) m
$ k$ q2 e" R2 v; b( K. K
- N; t" ~. o2 O/ [' v$ T: U+ G* f8 M1 o, Y* ?* x& a

; ?, E) x! p( n6 k+ ^  C+ v# h5 e: Z* z9 e

% ^; \' `2 b; K" S- ?4 R3 M7 X1 ]$ \) ~6 d
. c( C: X+ t4 @% [

+ t6 a# Z4 B5 M# b1 x4 I" W0 p' I# `& y2 a
& v- c2 `6 d0 @
黑门市场,国内去大阪的朋友很多都去过,最有名的店算是黑门三平了,但名气这东西也是把双刃剑,每次去看到人多,我也都不愿意迈进去了;有一次去,就找了一家只有八个人的小店,要一份寿司套餐;还有的时候,逛一圈都想不起吃啥,还是走回到难波parks,去那个我们最爱的据点——筑地食堂,吃980日元的海鲜定食了(这个目前是我在大阪最推荐的店)。
. ^* G( a. D+ U. n0 N" R# s8 w, ?$ X- R1 f. b
, O5 G4 S' N* B7 b) l. z  ^+ `3 a

# b7 v) p0 R: y$ w7 f2 h4 e9 X. G4 K8 P8 j; C6 j

3 Z! y! i0 Z: }- V* E" F  p黑门市场有小店,也有比较大的营业到晚上11点的饭店,比如滨藤。这是蔡澜几次推荐的河豚店,据他说价格比东京便宜三分之一。. e% O! v8 I4 U

3 s) m* u; P% A- P7 @
9 `9 g2 p& @4 s3 [5 z* K5 h: S# u- }我们吃过,没觉得特别好,但还是值得推荐的。几个理由,第一,毕竟是河豚,感觉在日本吃安全一些的样子;第二,价格不贵,大概人均三四百块钱人民币就够。第三,那里的三得利SUNTORY扎啤很好喝,日本四大啤酒品牌,在饭店里常见的是朝日Asahi和札幌Sapporo,麒麟Kirin也有,三得利确实不容易遇到,但一喝之下,却异常惊艳。& ]9 H" T& y: \1 a! Z- U  D
. r. p/ g. o5 g! L8 O/ |

( G% I: M( F7 L$ t8 @' U% ^( ^5 F. \2 a* I- K

3 o! o& v% C% E# O  I; l) V9 y8 p/ L+ C. W& T5 ^
京都锦市场
/ t2 V% T/ d; Z( G2 V6 A1 }/ E' E, w" s% W5 d+ ^& ?
京都的锦市场和黑门市场比起来,我更喜欢锦市场,就像我更喜欢京都一样。# R8 ~, M" H& R% ]; f

# e9 }) f2 ^" _; P
1 q3 H6 W1 i" p" {  W0 D: Z' |6 Z% B( `( U0 X) Y1 i8 m
京都的锦市场历史悠久,有“京都的厨房”的美誉,是京都人采购各类食材的最为传统的大市场。
4 G$ q2 E8 E) t" O! e/ o2 z6 e& A9 d& A) j1 G* C
0 n8 A* c4 ~7 @1 R' ]7 W7 Y  U1 \

5 k: K: m7 e" m' x8 A! x
. o2 p8 n' x, Q; R+ M0 B2 X8 j% @( y, a* W% V7 v" b* j
论面积,锦市场好像大过黑门市场。在不到400米的狭长街道上,分布着100多家店铺,从京野菜、酱菜、佃煮、鸡蛋卷、京果子到海鲜、肉类、烤物、章鱼烧,无所不包,也有不少可以吃饭的小店。
- u3 V, t' }' x2 q6 w& W3 N
3 Z8 ^) B% h/ B* e4 o( b: Q6 a& ?7 U4 A; k# j
0 P$ K* L' f4 I, W
9 R! }( x- y, _$ S0 H* o/ q7 W+ ]5 d' D

4 i; P2 h( t$ k( v; d
4 s# y3 ]$ L: R: I9 T, ~# F3 t; ^1 @7 m$ \9 s  `
0 R* j0 \5 b/ W1 i0 G
日本的菜市场沿袭了日本人爱干净的传统,虽然以售卖海鲜为主,但看不到脏水也闻不到腥味。比较注重卖相,所有果蔬、鱼肉都处理得干干净净,包装得整整齐齐。2 t# G) A, V+ m% U: m5 V2 o3 n9 ?


转载请保留当前帖子的链接:http://www.beimeilife.com/thread-28102-1-1.html 谢谢!

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表