点标签看更多好帖
开启左侧

[菜谱交流] 超全西红柿做法大全!你值得拥有!丨吃货食谱

[复制链接]
发表于 2016-8-25 05:22 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

' P8 z( l3 r; T4 h3 P西红柿牛肉汤9 O$ t# O# I* ]4 h# [8 A7 A9 p7 T
) E0 H1 I4 o% i, {: _; X5 x0 d& ^( @! P
主料:牛肉1000g
3 f; ]" d7 t. l# B; G& A8 g

% B7 s+ c& n. u: A, A辅料:番茄黄豆425g1罐、西红柿4个、洋葱1个、番茄酱300g、盐10g0 T( g5 ]" ^' w
做法:
; @0 V% v4 I* k1、牛肉飞水,再用热水冲干净 。- \$ j6 T. p& ?5 Q* |# C
2、倒入一罐番茄黄豆,牛肉、洋葱、西红柿切块,淋入番茄酱。% q3 a; Y4 G2 D
3、一次加足热水,大火熬开后保持10分钟,转小火熬50分钟。
$ n- P8 J6 l. y, E4、最后加盐调味即可。
( Y* v7 O; h) H2 M
- p7 e  Z( E/ Q. V
: B6 }- X+ B8 {& |  Z, g
西红柿炖牛腩
. a- m1 p0 [. U" |
, @' P5 ]( O6 s
主料:牛腩、西红柿
( g0 o9 X. C$ U9 g  z% }- Q* h
; s; @- d8 r% m; w0 l- ~
辅料:白蘑菇姜片、葱白、香叶、桂皮、盐、番茄酱、香菜、胡椒粉5 s) N2 {  \7 |/ d, h
做法:
" X5 v9 t/ @- F  _) C- B! S5 ~- H: E1、牛腩入锅加水,放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时。! R. S. Z; h* L5 b1 |: V
2、另起一锅,西红柿去皮、切块,放入煸炒出味。9 o6 E% H0 I( o$ L
3、把牛肉放入西红柿中,加兑牛肉汤,完全没过牛肉。
8 ?; B7 p, k  a( y4、加入蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖40分钟。
6 u5 |. f/ e  I# ?$ R+ W1 L$ Z( v5、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。
: C; F1 Q+ m  a7 ^# s6 i8 ~5 _
( |$ _1 F9 d/ R( l$ }( g1 ^9 u) ]

6 O7 W. L8 Y" ^6 |# W- m7 e
4 Z2 H1 u1 m" s0 J
圆椒番茄
1 y8 J7 v, j) m( c) ]
. k( M) p3 g' V" o) i0 L) l
5 x) S' i0 D* X% K8 S. S  Z% L
主料:番茄2个、圆椒1个、鸡蛋2个
' W5 G7 C  z5 l* }4 m; c* G  l

( \" p0 s( N5 c# q" v4 x2 c* _辅料:糖、盐适量- a3 e  h6 e6 k
做法:
5 V+ ?- }6 a% S! p/ \* w1、番茄切丁备用。
, Y! K' t# @9 w8 D4 e2、圆椒从侧面平均分切成两半,一半做盅,一半做盖子。
4 i1 ]& `, j  z) v1 `/ C/ B" C3、做盖子的一半可再切下1/2切成丁入菜。6 S7 a4 a1 @3 o6 ^# T
4、锅中倒入油烧热,倒入鸡蛋,用筷子快速划散,马上盛出。& g' L8 s4 H, k7 W  ?
5、倒入番茄丁,加入糖,盐,将番茄煮成酱装。- f5 o" E  k. }' Z, A" D
6、勺子边煮边压,待汤汁变的粘稠时,加入鸡蛋和圆椒丁。7 I6 s: \/ o. p2 u& \
7、翻炒,鸡蛋挂上番茄即可出锅,倒入圆椒做的盅里面,盖上盖子。/ \& x% |) H2 ^1 ~7 ~2 Z9 {: s

- e- o; f/ u$ x8 U7 v" {  D4 Y0 }$ N% @: @# i) `
番茄炒豆腐

6 t! \$ Q$ ^# l, s
6 J! Z% z0 |4 i* M5 u) N
6 M8 l3 c! V" c" n& B2 [4 G  D
主料:番茄一个、豆腐一块
1 ]$ l9 v* j- p2 P6 V2 {
' p# P; q  P, J; Q% c% |1 F6 w
辅料:毛豆一小把,盐,番茄酱" l! I% H' K! M% T" }/ O5 I6 u3 v
做法:1 f  C. v4 e7 _+ F& S& J; x4 F
1、取出适量番茄酱放入小碗中,加少许清水稀释。, Y% @8 `" Q$ r2 e
2、将豆腐切块,番茄切滚刀块。
# L6 s( H- M4 _4 o: a" U3 f0 q3、毛豆解冻洗净备用,把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。+ v! x. o# r; b2 p8 ]" y& R
3、炒锅倒入适量油,烧热,放入姜和蒜片爆香,再放番茄块翻炒。+ X# T" o/ S/ F" g8 Q+ D
4、放入豆腐炒熟后,放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。
6 \* P: S9 ^$ s8 ~. f3 K  
# H9 ?% I6 `" f8 \% C* i# W6 M" T
西红柿土豆炖牛肉
! e6 f" o$ _5 J9 c; S4 b# N! |6 Z
9 f- U0 C: M. z0 z- _

! W5 N+ o2 K. B9 I: R" G8 K主料:牛腹肉1000克、土豆1000克、番茄3个8 A* s( m) i& j1 h

$ o; D7 A! x  V' L; f辅料:番茄酱200克、八角3个、香叶、桂皮、肉蔻、葱姜、料酒、老抽、盐、植物油各适量。
2 l8 [- p" s8 N做法:9 ?& T8 B. P  X  C# F
1、牛肉洗净切成块,西红柿切小块、葱姜切片、土豆去皮切菱形块用清水冲净。
: @& Y* t* M0 ~. N$ j4 r2、锅里烧水等水开后把牛肉焯一下,冲去血沫备用。
$ ?" P. V( |! N( B+ D) q3、炒锅倒油,倒入牛肉炒几分钟,然后把葱姜片、大料和料酒和老抽加入炒约5分钟。
$ @7 k3 q1 B) x% W+ b. {9 l" q) \* y' N4、把炒好的牛肉转入炖锅(砂锅也可)加入没过牛肉的热水。
/ _! t0 H' w- s5、炒锅少倒些油,倒入切块的番茄和番茄酱炒几分钟后加入牛肉中,稍大火烧开后转小火慢炖约1个半小时。
- H$ G9 L; g. X8 {5 \; @6、 加入洗去淀粉的土豆,放盐小火再炖约30分钟即可出锅。
- d) `- [+ f- A2 o- J) Y( t! G  4 f' W6 U# \. ^* y0 y* R1 j
蒜香番茄炒土豆片; I2 P  \1 ?  W. r6 P
- O3 V. k7 Q, J, w& t

& h  Q* ]4 c) x5 `' N. \主料:土豆1个、番茄1个! v/ W' I* H5 a! C% d, |8 f3 w
辅料:大蒜4瓣、香菜、 盐1/2茶匙
. W/ ]! K; F  T
6 ?8 x! w% U0 V7 B9 b; K4 A0 x  t
做法:
( R# O/ m) K+ m; \3 \, \1、土豆去皮,切成薄片放入清水中浸泡;
( H. N7 D6 i0 q. F: u% W% @2、番茄洗净后去蒂,切成块;! j" ~' X: Z# O
3、大蒜去皮,切成片备用;
  C7 L! K" W8 {) m8 h6 Z& T4、香菜洗净后,切成1厘米长的段;0 C# P, d* B! E3 O1 U! b% e0 b2 W
5、锅中倒入油,放入一半的大蒜炒香,放入土豆片炒至土豆片变成透明色;
( F. E+ U% z0 o. A& g! l; j6、放入番茄块,炒到番茄变软出汤后,放入盐翻炒均匀;) @6 o& b; e9 A$ _, b; z# y# y
7、关火后放入香菜段,和另一半的大蒜片翻炒几下出锅即可。2 y- ^5 U; v7 d* q

( h. E+ r; Q: j% r3 w( a$ {# I

  x* y# R8 o& z" |$ ]: X$ Q& T* V/ j
西红柿烧茄子
2 q& P4 d- u4 y0 u, c) l

) ]' C+ c+ W, b' z' u

8 }% M+ ^! m, d) Z  x% x原料:绿茄子两个、西红柿2-3个
0 p. D; c; {0 g" q

5 Q- r1 V8 h' I& q( H. d3 G调料:油、盐、糖、生抽、蒜末各适量2 J( Y9 B4 V( V3 V; Y' o& d6 g/ x
做法:
+ E8 u8 M* p0 d& H: F. Z1、茄子洗净掰成块;
* a6 k6 g5 E1 V2 Q& Z4 g0 T2、西红柿也切成块;
% f9 R8 c: P* w2 m3、锅内放油烧热,放入茄子块翻炒;
% o# h- i! n% z& F4、加入西红柿,小火炖煮至西红柿出汁;
4 X: l: F8 v8 p% F6 U! v, S5、加入盐、糖、少许生抽,撒入蒜末出锅;7 s' h. }2 K- o, `3 `* Y
6、出炉
+ w/ Z$ L# N2 q) l" t4 x; X- p  w
3 ^3 x/ X. T% v/ \# }. B
5 o" `- m# m) Q: ^
黑木耳番茄炒鸡蛋
  r2 ?4 f3 A5 a, p3 Y
* O7 W( Q1 A  N# d9 ?5 u4 A
2 y' P4 h& g5 Y, f8 J% q+ p* ]
主料:黑木耳、番茄、鸡蛋、葱末
8 o1 f5 |8 I& V

% K- G9 t) i) F辅料:盐少许、白砂糖、蚝油、老抽9 F% `5 `9 J! Z( Z
做法:7 E4 }1 s7 Q( B6 Y6 ]0 i% H# s/ K
1、黑木耳提前泡发,开水中淖水后滤干备用;
+ Z& V9 n! {0 l' [. p; |' \( h  ~" I2、番茄洗净后切丁备用; 鸡蛋打散,加少量香菇水,加少许盐搅匀备用;2 f) y2 D2 L$ |8 N/ c4 H* Y) Z
3、锅内注油加热,将2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用;
$ F/ N1 y# `1 s- B8 V$ f4、锅内再加少许油,下黑木耳煸炒,再加入番茄丁翻炒;
* i1 H. ?) Z- M( ]: ~" j5、加入糖、蚝油、老抽、盐,再加入的鸡蛋块,迅速翻炒均匀,起锅。
% @: ^) n1 \, h% E5 S$ M- u2 ?
' A! h& f- Q7 [! Y3 H
5 h  t5 K9 e2 b; e3 j: Y
番茄菜花

: Z7 h& T7 N! D8 i& d; t  ^" [

# y+ t* W" Q" \& k! h% p5 j材料:菜花、番茄、香葱、番茄酱、糖、盐、水、生粉、油各适量1 m- V( {4 D2 W  ]

0 Q2 w0 a% S1 D: j  i% z/ v做法:2 `9 X1 [3 E3 J6 W' N0 n
1、将菜花放入锅中煮2分钟,捞出沥干备用;( c7 g4 N' J) g4 T9 v* T7 V
2、将葱花爆香,放入番茄酱翻炒,加水大火烧沸,搅匀;) @7 r! G. k# [1 M8 O
3、放入番茄丁,加入盐和白砂糖翻炒均匀;& R: W5 W% t* W0 _! `! _
4、放入菜花,加生粉水,汤汁浓稠即可装盘。撒上香葱粒。6 ]9 R9 R- T  x9 _0 n7 c  T/ r
5、出炉0 R; S# P" C& u; u7 I! b
  : r* L" _. ]) s7 k
西红柿鸡蛋汤

% P- ^5 A6 ^" m1 @! [) g: h6 Z

2 `5 r" V$ y4 E/ \0 x主料:西红柿2个、鸡蛋2个
6 }+ l; }  n, K# i2 e' L) S* U

$ K/ C: T7 g6 v3 }" D辅料:干淀粉1小勺、胡椒粉适量、盐适量、香油适量、葱花适量* }6 R  D  o, P: w/ d% F
做法:* x8 e* B6 V6 L$ u2 c
1、西红柿洗净在光滑的那面用刀子打上半厘米深的一个十字花刀;
4 q8 V( Y# X  B. o$ y* P2、放入沸水中煮20秒关火;: D$ Q# o  T& `$ |2 D8 B7 s1 W
3、将西红柿捞出剥去西红柿外面的薄皮;
) H) P7 ^+ P, h: ~2 \7 v3、将去皮后的西红柿切成小碎块;
1 Q3 e5 x8 x' S3 H) @/ }! u" ^4、将锅中放入3碗水,然后放入西红柿碎块多煮一会
/ C1 |* w' Q& I% Y) g8 C  M食尚汇9 ]6 x) R2 b2 ]. y
一本微信端掌上食谱 · 专注为吃货打造美食天堂/ l) V; T) G6 E% f% U4 k2 ^: I5 h
目前5万吃货已关注我们 + f/ ]' B% F: c, t/ G8 ~1 O

$ `1 H" Y% w$ g) U4 y/ c1 q食小货提醒平台回复食材名称,例如:鱼,自动弹复吃法
( {  Y8 I( ]- {) H4 A/ F平台回复菜名,例如:红烧肉,自动弹复做法进吃货唠嗑群,一起嗨翻天,加小编微信:fanjing517


转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-28563-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表