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跟英国人开威士忌的玩笑,他们对这事儿real认真

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发表于 2016-8-26 20:36 | 显示全部楼层 |阅读模式

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中国历史上的酒痴不少,最有名的应该是刘伶。- z! Q! E# P! f8 U8 x2 u
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这位老兄每天没有一刻是清醒的,敢说出“唯酒是务,焉知其余”的话,又能把杜康捧成酒神,成为全世界的酒鬼楷模,没人敢不服。1 M) |- r0 x2 F& O  y* |
其实全世界都有知名酒痴,从丘吉尔到马克·吐温,再到希拉里,都是有名的爱酒如命。+ p, A  L* i% X$ j& u; @
我们今儿讲的是几个英国酒痴的事儿,让你看看,英国人,对被苏格兰人称为“生命之水”的威士忌,是多执着。。。8 L: z( a  \* }, V  Y
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来认识下Charles Patter,一个住在英国纽瓦克的退休哥们儿。
9 t" z- n7 }3 ^5 C9 m 有一天一起床,这哥们儿突然馋酒了,而且一般超市卖的威士忌还不行,就要喝12年的Old Pulteney。; i  C6 W( ]$ S6 C0 W. P% t! s) B: T
也是real任性。6 R1 S. g; Y  j; m$ C
小地方买不着,网购又慢啊怎么办,于是这哥们儿一拍大腿:4 n4 \+ W- X" Z
我会开飞机啊!
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于是,他就开着飞机,从Grimsby飞到了苏格兰Wick的John o’Groats,从酒厂直接买了一瓶酒,又乐颠颠地飞回家了。9 X& r, @) E1 M# C5 G. T
据他自己说,刚好赶上晚饭前来一杯。
* E4 _0 ]0 @. ^: l( Z* R# C直线距离往返1000英里,大约1600公里,就为了一瓶酒,把酒厂卖东西的人都惊到了。# f+ h; s2 }' h) S) T5 i+ o! d. F% Q! A

( H# Q- z/ m0 S1 s3 {; {, t" E你以为是啥世纪佳酿呗,那我查了一下这瓶酒的价格。。。* j2 q: ?0 d% d" l8 y, N
市价25镑-30镑,不到300块软妹币。
( G' [1 R* ?/ C- N油费肯定不止这个钱好吧!
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另一个故事略微有点惨,Kevin Magee,早年看英超的同志们可能眼熟,他还和贝克汉姆在普林斯顿做过队友。
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2002年退役以后,就销声匿迹了。
3 T/ P" V  d! K) c结果最近一个消息,就是前两天的事儿,这哥们儿因为六月份在超市偷了几瓶酒,被抓了。
/ i; R, K3 a2 ]; e' e( A还被闭路电视拍到不止一次,偷的全是苏格兰单一麦芽威士忌。3 W# z5 ?# c# A! C8 T$ v! }
日本的、加拿大的、爱尔兰的,人家都不喝。1 z" ^5 f& E4 Z( {& o
偷了好几次,总价值一共几千镑。。。; X( k* o  G: k) ]
律师说,Kevin Magee退役之后的生活特别穷困潦倒,申请政府的贫困补助又失败了,这才有了偷酒的主意。) u4 D( [  Y% i- n
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好吧,就是别的先不管也要先喝威士忌的意思呗。。。8 G7 q6 o6 ?- e; R3 }6 d
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英国人就这样,你要是把Whisky,拼成了Whiskey,都能遭到一堆英国人的白眼。
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就因为Whiskey是美国和爱尔兰威士忌的拼法。
* {0 h/ \8 M- |4 p在英国人眼里,只有Scotch才能叫真·威士忌。0 ~3 c5 X$ P, Y+ Y
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对于把威士忌看成国宝的苏格兰人,最近有点不开心。
5 O: ~. ^9 }& i2 X* E喜欢威士忌的人都关注的,2016年Jim Murray的威士忌圣经,评分排名前五名的,一个苏格兰酒厂都没有。
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0 D7 u* |: g2 z7 U* P4 i" j就算去年,也是一样,前五名没一个苏格兰牌子。
. l9 }  ^% A' A3 y; c1 f/ }  O1 P于是有好事者说,小心着点儿吧,苏格兰汉子们要发飙了。。。
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还真是发飙了,一堆威士忌相关的媒体讽刺Jim Murray一定是收了广告费,甚至说他是因为买了冠军酒厂的股份,才往死里夸的。
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: x# U; w8 c/ h* ^9 g# l1 x% @3 w/ U“你个英格兰人,就为转钱,懂个P酒”,大概就这意思。
; t8 r; _' z  A: e9 l3 s* A同样是威士忌大神的Charles MacLean,在英国受待见的程度,比Jim Murray高得多。& r" I5 f& m! I0 U8 z+ j  k" x9 X) |# }
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作为一个威士忌老司机,我也是喜欢Charles MacLean多一些,倒不是因为这个老爷子是苏格兰单一麦芽的忠实拥护者,是因为他说过这么一句话:
# a, F' T- v# m  @# d6 H“”威士忌打分其实是个没意义的数字。威士忌根本没有好坏或等级上的分别,有的只是风格上的差异,这种差异并不是用分数就可以表现出来的,更何况,这是一个人主观喜好的评分。”. a2 v6 ^, [0 T3 _0 E* Y
所以说用分数来给威士忌做评判,是很不恰当也很不公平的一件事。
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; X& [3 T& I& Y3 y( ?$ x真理啊,对于威士忌来说,只有适合你和不适合你,并没有客观的好和坏之分。. L. s% [9 p2 k$ U1 I; v
比如不喜欢泥煤味的人,就是不待见苏格兰单一麦芽;
( F2 I! X2 ]/ Y1 V7 z# g比如有些人就是不听专家强调无数次威士忌要加几滴水,就要加冰块;
4 G* z+ F$ l: Z- L, O) f" C比如中国特色绿茶兑混合威士忌,老外一开始嗤之以鼻觉得是暴殄天物,结果一尝发现竟然还不错;% h9 ]( v) }5 d" m5 d
比如开着飞机去买30镑酒的Charles Patter,人家就喜欢这一口儿。
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品酒嘛,最重要的就是开心啊,自己喜欢的,就是最好的。! @8 R  W/ U1 b; g$ D

# Q" E% c+ n7 o+ I( ~; B威士忌权威们的作用,其实是把那些我们不熟悉的,或者是刚刚上市的新酒,介绍给我们。: ]4 {3 R3 h% e# c1 @; n) H
然后我们试着喝喝看,是不是真的是属于我的那一瓶。+ Y$ l& ~' D# g
Charles MacLean最近去了趟中国,给我们带了一瓶他的新欢,Singleton 40年单一麦芽威士忌。; w, ?) V0 ^" V7 O% L9 q9 V  J

( {/ g! z) y; L# }苏格登这个品牌,虽然重出江湖才十年时间,但年纪轻轻就闯出了个名堂,它背后的酒厂,是有着近二百年历史的苏格兰黑岛酒厂Glen Ord.
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地处苏格兰高地最肥沃的“黑岛”,Glen Ord是少有的自己发麦芽的酒厂,可以精准控制酿造威士忌所使用的麦芽,酿造出2ppm的泥煤度的高地威士忌。
  Y6 f/ Q+ s# b  p4 M1 I. u8 b这一瓶40年,就是Glen Ord倾尽这么多年酿造工艺的精华,从麦芽选择到烘焙时间,再到陈化用的橡木桶,统统是精挑细选。
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Charles MacLean说,这瓶40年苏格登是他的最爱之一,拥有着石楠蜜和无花果香味,后韵的橡木和烟熏咖啡的味道极其浓郁。
$ ?8 u/ p; G) W( \# q; P4 k7 P说得我都馋得不行,然而和大部分高年份珍品威士忌一样,不一定特别贵,但是它限量。。。8 B2 W1 G1 z# Q* p5 o" a+ M
999瓶嗯。  ^. Y4 O+ Q. s

' _/ v5 w4 ^+ o0 ]当然一定有狂热爱好者克服艰难险阻,一定要入手两瓶,一瓶喝一瓶收藏。' D, _$ G2 n! X" v! I2 P
有位威士忌酿酒大师说过,“世界上最好的威士忌,永远是我现在正在饮用的这瓶。”。
, z$ U7 @3 U/ o这么说来,想和自己命里注定的那瓶威士忌遇上,除了口味对,还得看缘分。
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