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跟英国人开威士忌的玩笑,他们对这事儿real认真

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发表于 2016-8-26 21:36 | 显示全部楼层 |阅读模式

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中国历史上的酒痴不少,最有名的应该是刘伶。
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这位老兄每天没有一刻是清醒的,敢说出“唯酒是务,焉知其余”的话,又能把杜康捧成酒神,成为全世界的酒鬼楷模,没人敢不服。
7 Z5 q- O3 v" k其实全世界都有知名酒痴,从丘吉尔到马克·吐温,再到希拉里,都是有名的爱酒如命。  [: i- {1 m- k3 [4 r" d' A* c
我们今儿讲的是几个英国酒痴的事儿,让你看看,英国人,对被苏格兰人称为“生命之水”的威士忌,是多执着。。。
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来认识下Charles Patter,一个住在英国纽瓦克的退休哥们儿。
* k% |; g, \) ]$ Z 有一天一起床,这哥们儿突然馋酒了,而且一般超市卖的威士忌还不行,就要喝12年的Old Pulteney。# ^9 A9 w+ ?( A+ m" K( X
也是real任性。
9 E) b. I3 r6 K5 A% G. y小地方买不着,网购又慢啊怎么办,于是这哥们儿一拍大腿:8 W+ V  J! ]! I
我会开飞机啊!
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于是,他就开着飞机,从Grimsby飞到了苏格兰Wick的John o’Groats,从酒厂直接买了一瓶酒,又乐颠颠地飞回家了。6 Q& e0 B. i2 \9 Y
据他自己说,刚好赶上晚饭前来一杯。% }  C; ?# B( h2 Q, ~2 t9 U
直线距离往返1000英里,大约1600公里,就为了一瓶酒,把酒厂卖东西的人都惊到了。2 W8 M! c4 b, ~7 {4 A

. ^5 ]6 N. H+ }) X' f0 [/ A* A你以为是啥世纪佳酿呗,那我查了一下这瓶酒的价格。。。% P% U9 R- o( I
市价25镑-30镑,不到300块软妹币。' \9 |# E* B" a3 r% v
油费肯定不止这个钱好吧!# s% a1 ?4 `; W. E. I" `6 e
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另一个故事略微有点惨,Kevin Magee,早年看英超的同志们可能眼熟,他还和贝克汉姆在普林斯顿做过队友。3 {+ s9 S$ t% _) }( Y& \1 x* Y

, s; n% P4 k3 u4 q2002年退役以后,就销声匿迹了。) Y8 T; U! m+ ]
结果最近一个消息,就是前两天的事儿,这哥们儿因为六月份在超市偷了几瓶酒,被抓了。
6 W0 J& \, w5 F* _3 s6 `还被闭路电视拍到不止一次,偷的全是苏格兰单一麦芽威士忌。- u" `3 U: a! W: h  m' q; C
日本的、加拿大的、爱尔兰的,人家都不喝。5 T: m8 v; c+ m  W/ H) \: C
偷了好几次,总价值一共几千镑。。。' Z% q- f) _( d  L
律师说,Kevin Magee退役之后的生活特别穷困潦倒,申请政府的贫困补助又失败了,这才有了偷酒的主意。
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, V+ f' S, Q  C好吧,就是别的先不管也要先喝威士忌的意思呗。。。; Y+ l0 \! h  [
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英国人就这样,你要是把Whisky,拼成了Whiskey,都能遭到一堆英国人的白眼。
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6 F0 Y7 r0 C0 ]就因为Whiskey是美国和爱尔兰威士忌的拼法。
$ s6 d! {' \7 c! X在英国人眼里,只有Scotch才能叫真·威士忌。0 e3 Q4 @* c/ D( q! z

* f; F/ j& N. [& d  D! Q对于把威士忌看成国宝的苏格兰人,最近有点不开心。* a8 Q6 H9 n& _1 A8 D* H
喜欢威士忌的人都关注的,2016年Jim Murray的威士忌圣经,评分排名前五名的,一个苏格兰酒厂都没有。" O; ?# r5 k" a* w1 e0 }

7 `, d6 a) e. b: G- `; Y就算去年,也是一样,前五名没一个苏格兰牌子。2 F+ ?# `  A7 Q! y/ d, _  d
于是有好事者说,小心着点儿吧,苏格兰汉子们要发飙了。。。
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还真是发飙了,一堆威士忌相关的媒体讽刺Jim Murray一定是收了广告费,甚至说他是因为买了冠军酒厂的股份,才往死里夸的。1 v0 A$ e, w6 K9 o* E: B+ W
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“你个英格兰人,就为转钱,懂个P酒”,大概就这意思。
4 {* S! G  j2 E& n/ K( u% Q  u8 j1 l同样是威士忌大神的Charles MacLean,在英国受待见的程度,比Jim Murray高得多。- N, M- W9 }& N. W$ \7 R
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作为一个威士忌老司机,我也是喜欢Charles MacLean多一些,倒不是因为这个老爷子是苏格兰单一麦芽的忠实拥护者,是因为他说过这么一句话:
, y* l6 h# P, J3 c7 g  Z. \“”威士忌打分其实是个没意义的数字。威士忌根本没有好坏或等级上的分别,有的只是风格上的差异,这种差异并不是用分数就可以表现出来的,更何况,这是一个人主观喜好的评分。”
/ h) f9 Q& }6 r' H所以说用分数来给威士忌做评判,是很不恰当也很不公平的一件事。5 Q+ m7 n- |" z, b& \2 s. y

2 V* h. d, [3 D: b真理啊,对于威士忌来说,只有适合你和不适合你,并没有客观的好和坏之分。
+ Q/ b6 Q5 D( e- D7 k比如不喜欢泥煤味的人,就是不待见苏格兰单一麦芽;4 T+ q0 b: C. F  g! F/ U! a
比如有些人就是不听专家强调无数次威士忌要加几滴水,就要加冰块;
5 u! T2 m7 R( H7 `; Q- \比如中国特色绿茶兑混合威士忌,老外一开始嗤之以鼻觉得是暴殄天物,结果一尝发现竟然还不错;7 P8 i; M) x/ h9 W6 ^/ Q8 k, s9 {
比如开着飞机去买30镑酒的Charles Patter,人家就喜欢这一口儿。3 k" W; ^' X- T7 a

1 _5 e% c- _( S  S* Z% b( m品酒嘛,最重要的就是开心啊,自己喜欢的,就是最好的。$ u$ F2 R' a8 {. l: T) v
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威士忌权威们的作用,其实是把那些我们不熟悉的,或者是刚刚上市的新酒,介绍给我们。+ y) k- M3 W. ^1 x
然后我们试着喝喝看,是不是真的是属于我的那一瓶。
% y; z+ P  y1 Z8 O& e3 L1 ~% F* w. {Charles MacLean最近去了趟中国,给我们带了一瓶他的新欢,Singleton 40年单一麦芽威士忌。
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5 _' q  k1 _2 K: K8 {苏格登这个品牌,虽然重出江湖才十年时间,但年纪轻轻就闯出了个名堂,它背后的酒厂,是有着近二百年历史的苏格兰黑岛酒厂Glen Ord.4 L3 ]6 e7 w4 Q/ x" _
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地处苏格兰高地最肥沃的“黑岛”,Glen Ord是少有的自己发麦芽的酒厂,可以精准控制酿造威士忌所使用的麦芽,酿造出2ppm的泥煤度的高地威士忌。+ z! l. b  K( R+ N7 l9 Q( E2 L
这一瓶40年,就是Glen Ord倾尽这么多年酿造工艺的精华,从麦芽选择到烘焙时间,再到陈化用的橡木桶,统统是精挑细选。
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! i- Z; i, ?7 [* _Charles MacLean说,这瓶40年苏格登是他的最爱之一,拥有着石楠蜜和无花果香味,后韵的橡木和烟熏咖啡的味道极其浓郁。
+ T$ \7 x& K6 {) N' ~! Q/ m- ]说得我都馋得不行,然而和大部分高年份珍品威士忌一样,不一定特别贵,但是它限量。。。
+ i1 l; e  f6 G5 A+ `999瓶嗯。5 E+ \( E4 K- w
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当然一定有狂热爱好者克服艰难险阻,一定要入手两瓶,一瓶喝一瓶收藏。2 ?$ F+ n; _! l
有位威士忌酿酒大师说过,“世界上最好的威士忌,永远是我现在正在饮用的这瓶。”。0 w3 W3 ~6 Z1 {$ j
这么说来,想和自己命里注定的那瓶威士忌遇上,除了口味对,还得看缘分。. d7 C+ S% V9 d

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