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跟英国人开威士忌的玩笑,他们对这事儿real认真

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发表于 2016-8-26 21:36 | 显示全部楼层 |阅读模式

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中国历史上的酒痴不少,最有名的应该是刘伶。( S& K, P' s1 E2 ?. `

2 ^6 s7 D4 a% c+ W4 |这位老兄每天没有一刻是清醒的,敢说出“唯酒是务,焉知其余”的话,又能把杜康捧成酒神,成为全世界的酒鬼楷模,没人敢不服。
3 V. c) \4 {$ C- p) w% m其实全世界都有知名酒痴,从丘吉尔到马克·吐温,再到希拉里,都是有名的爱酒如命。
$ e' c0 t& J7 l) o我们今儿讲的是几个英国酒痴的事儿,让你看看,英国人,对被苏格兰人称为“生命之水”的威士忌,是多执着。。。  X8 }. l+ ~- W- u3 B* W

0 e5 H6 j8 U6 t. F7 c来认识下Charles Patter,一个住在英国纽瓦克的退休哥们儿。
6 E6 o5 ^1 i' _ 有一天一起床,这哥们儿突然馋酒了,而且一般超市卖的威士忌还不行,就要喝12年的Old Pulteney。
3 J1 {: S9 H- z# m  X8 C. I, u也是real任性。
- w  ^$ Z  C4 q; p  M/ j小地方买不着,网购又慢啊怎么办,于是这哥们儿一拍大腿:0 `, m% d5 r5 ^  k; K
我会开飞机啊!" V# H/ F; ~: n5 c  F4 d+ m5 y

* X$ _, p$ i# Z3 P# \) w# X于是,他就开着飞机,从Grimsby飞到了苏格兰Wick的John o’Groats,从酒厂直接买了一瓶酒,又乐颠颠地飞回家了。( \, B* D& e: t  F/ `% l( h. D( R
据他自己说,刚好赶上晚饭前来一杯。" o/ u4 _( _' P2 O
直线距离往返1000英里,大约1600公里,就为了一瓶酒,把酒厂卖东西的人都惊到了。0 W* }' k0 P5 w+ r# m& U0 c" j5 u
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你以为是啥世纪佳酿呗,那我查了一下这瓶酒的价格。。。
) g5 g% m3 O, ^! q5 C: ~市价25镑-30镑,不到300块软妹币。3 e5 }) s: l. \1 W+ _
油费肯定不止这个钱好吧!
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另一个故事略微有点惨,Kevin Magee,早年看英超的同志们可能眼熟,他还和贝克汉姆在普林斯顿做过队友。! i- j* m5 M& u
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2002年退役以后,就销声匿迹了。% }6 u# s! u3 A5 ^# P2 C
结果最近一个消息,就是前两天的事儿,这哥们儿因为六月份在超市偷了几瓶酒,被抓了。% O. U; h1 s  l& T# z
还被闭路电视拍到不止一次,偷的全是苏格兰单一麦芽威士忌。
, J  v* q' K7 @  j1 R$ R日本的、加拿大的、爱尔兰的,人家都不喝。" _8 i0 j  E4 {$ y
偷了好几次,总价值一共几千镑。。。
6 i" L$ q2 x/ F/ x8 P: M2 ]律师说,Kevin Magee退役之后的生活特别穷困潦倒,申请政府的贫困补助又失败了,这才有了偷酒的主意。- s: E0 a1 [& D4 w7 W& t

# M  U; v3 q6 k- c- u# i- F; ^好吧,就是别的先不管也要先喝威士忌的意思呗。。。
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; e% P8 _4 C  Z7 o英国人就这样,你要是把Whisky,拼成了Whiskey,都能遭到一堆英国人的白眼。( U2 V, E( l% x$ [1 L: _% n
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就因为Whiskey是美国和爱尔兰威士忌的拼法。
9 a1 d' X( l  L在英国人眼里,只有Scotch才能叫真·威士忌。0 f" E" ^1 o4 W% |
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对于把威士忌看成国宝的苏格兰人,最近有点不开心。
4 m' |3 Z0 y$ F喜欢威士忌的人都关注的,2016年Jim Murray的威士忌圣经,评分排名前五名的,一个苏格兰酒厂都没有。
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( q* e% r4 }0 z' h3 j. f就算去年,也是一样,前五名没一个苏格兰牌子。7 ?" v, Z7 P" z* w% _: g# n3 M
于是有好事者说,小心着点儿吧,苏格兰汉子们要发飙了。。。7 L) l  M3 e# Z4 y! j" c6 T
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还真是发飙了,一堆威士忌相关的媒体讽刺Jim Murray一定是收了广告费,甚至说他是因为买了冠军酒厂的股份,才往死里夸的。4 W# ]: ~3 v& T; w/ E
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“你个英格兰人,就为转钱,懂个P酒”,大概就这意思。
" {  V9 A: x; ]9 f0 e同样是威士忌大神的Charles MacLean,在英国受待见的程度,比Jim Murray高得多。
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% [9 }, U0 u! ]* ]作为一个威士忌老司机,我也是喜欢Charles MacLean多一些,倒不是因为这个老爷子是苏格兰单一麦芽的忠实拥护者,是因为他说过这么一句话:# g# S. d6 {. W3 v% _
“”威士忌打分其实是个没意义的数字。威士忌根本没有好坏或等级上的分别,有的只是风格上的差异,这种差异并不是用分数就可以表现出来的,更何况,这是一个人主观喜好的评分。”* [, w# a9 a8 F9 ?# V$ N
所以说用分数来给威士忌做评判,是很不恰当也很不公平的一件事。6 j# @9 N6 ?( s" }: ^4 }$ G! G
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真理啊,对于威士忌来说,只有适合你和不适合你,并没有客观的好和坏之分。
- `$ Z% ~3 z: K# i1 M比如不喜欢泥煤味的人,就是不待见苏格兰单一麦芽;1 c! G6 ^/ y3 v7 }2 c
比如有些人就是不听专家强调无数次威士忌要加几滴水,就要加冰块;
8 W! i& Q, z; _3 o$ o! d% j1 z  R# ~  w比如中国特色绿茶兑混合威士忌,老外一开始嗤之以鼻觉得是暴殄天物,结果一尝发现竟然还不错;7 _3 o5 d2 E3 |- x+ ], ?- \
比如开着飞机去买30镑酒的Charles Patter,人家就喜欢这一口儿。; [" s; q" x/ _& Y) b

* x1 U- K, ]8 L) H9 Z& f. w3 O品酒嘛,最重要的就是开心啊,自己喜欢的,就是最好的。
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$ T7 |6 m+ Z& l0 n. T威士忌权威们的作用,其实是把那些我们不熟悉的,或者是刚刚上市的新酒,介绍给我们。
2 I# h# X1 V1 u9 F2 z然后我们试着喝喝看,是不是真的是属于我的那一瓶。0 V1 P; M$ Z9 Y2 a/ m. p5 p
Charles MacLean最近去了趟中国,给我们带了一瓶他的新欢,Singleton 40年单一麦芽威士忌。( _( J" \2 G: Z, N, ]' ^  `. f
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苏格登这个品牌,虽然重出江湖才十年时间,但年纪轻轻就闯出了个名堂,它背后的酒厂,是有着近二百年历史的苏格兰黑岛酒厂Glen Ord.
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地处苏格兰高地最肥沃的“黑岛”,Glen Ord是少有的自己发麦芽的酒厂,可以精准控制酿造威士忌所使用的麦芽,酿造出2ppm的泥煤度的高地威士忌。$ d/ ^8 W3 O5 }: H) \) P  M1 q
这一瓶40年,就是Glen Ord倾尽这么多年酿造工艺的精华,从麦芽选择到烘焙时间,再到陈化用的橡木桶,统统是精挑细选。
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. Y$ ]$ C) s9 w( x7 H6 N* A# NCharles MacLean说,这瓶40年苏格登是他的最爱之一,拥有着石楠蜜和无花果香味,后韵的橡木和烟熏咖啡的味道极其浓郁。
- k& V: x! _3 \( t说得我都馋得不行,然而和大部分高年份珍品威士忌一样,不一定特别贵,但是它限量。。。* k6 ]' p+ D0 l# c
999瓶嗯。2 C/ _4 y0 Z  ?9 R6 C

, ?( o* p2 _% V3 q当然一定有狂热爱好者克服艰难险阻,一定要入手两瓶,一瓶喝一瓶收藏。
8 U' F* M9 c2 ~4 O2 r2 \/ K有位威士忌酿酒大师说过,“世界上最好的威士忌,永远是我现在正在饮用的这瓶。”。% a: W# E! C2 Z; i. Y- A+ X
这么说来,想和自己命里注定的那瓶威士忌遇上,除了口味对,还得看缘分。
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