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跟英国人开威士忌的玩笑,他们对这事儿real认真

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发表于 2016-8-26 21:36 | 显示全部楼层 |阅读模式

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中国历史上的酒痴不少,最有名的应该是刘伶。
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这位老兄每天没有一刻是清醒的,敢说出“唯酒是务,焉知其余”的话,又能把杜康捧成酒神,成为全世界的酒鬼楷模,没人敢不服。6 y5 B& j5 P( X& ~
其实全世界都有知名酒痴,从丘吉尔到马克·吐温,再到希拉里,都是有名的爱酒如命。
8 n& _* J2 `; w- V0 G我们今儿讲的是几个英国酒痴的事儿,让你看看,英国人,对被苏格兰人称为“生命之水”的威士忌,是多执着。。。
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$ J9 a; K% n9 U2 C2 p. {  U来认识下Charles Patter,一个住在英国纽瓦克的退休哥们儿。
  E' D5 O/ @4 l6 u 有一天一起床,这哥们儿突然馋酒了,而且一般超市卖的威士忌还不行,就要喝12年的Old Pulteney。. o: w1 D1 }9 `% w
也是real任性。) X  Q2 B  J/ r# ~
小地方买不着,网购又慢啊怎么办,于是这哥们儿一拍大腿:* z9 r% D% m" ?7 s) a& S8 a
我会开飞机啊!8 V( F9 P! x+ D; s4 ?; J

! w6 \. y# |! B: r- i( _于是,他就开着飞机,从Grimsby飞到了苏格兰Wick的John o’Groats,从酒厂直接买了一瓶酒,又乐颠颠地飞回家了。  ]# D) Q9 t" h! ?
据他自己说,刚好赶上晚饭前来一杯。
. J6 ^9 e1 m7 M8 _0 c: }! F5 N+ N1 k直线距离往返1000英里,大约1600公里,就为了一瓶酒,把酒厂卖东西的人都惊到了。
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' O* Y7 |" B- L你以为是啥世纪佳酿呗,那我查了一下这瓶酒的价格。。。$ e6 m& g; u& W1 w: n
市价25镑-30镑,不到300块软妹币。6 L2 Y  z: Q/ K" \2 o
油费肯定不止这个钱好吧!+ h+ ~: f3 T& K2 f: ~
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另一个故事略微有点惨,Kevin Magee,早年看英超的同志们可能眼熟,他还和贝克汉姆在普林斯顿做过队友。$ T+ T) p/ k, |+ d4 b" j& ~6 H8 Q

; L# p  h; [9 R0 i2002年退役以后,就销声匿迹了。; b0 J( i% Y4 u" ?. P
结果最近一个消息,就是前两天的事儿,这哥们儿因为六月份在超市偷了几瓶酒,被抓了。" G0 v5 _) ?) F" W6 P4 O. R
还被闭路电视拍到不止一次,偷的全是苏格兰单一麦芽威士忌。4 V" ]9 d# l8 e2 U3 s) ~
日本的、加拿大的、爱尔兰的,人家都不喝。
2 q/ u4 A. F! Y. J. A! `2 u偷了好几次,总价值一共几千镑。。。9 V7 |+ X/ {( N( A, j9 ^5 [3 a, s  `2 t
律师说,Kevin Magee退役之后的生活特别穷困潦倒,申请政府的贫困补助又失败了,这才有了偷酒的主意。
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好吧,就是别的先不管也要先喝威士忌的意思呗。。。1 W2 M9 ~: Q* C  J6 J
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英国人就这样,你要是把Whisky,拼成了Whiskey,都能遭到一堆英国人的白眼。
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$ E  \2 ^3 G, ]9 H, ?就因为Whiskey是美国和爱尔兰威士忌的拼法。
* ]9 V# L1 r  [. q% W6 R" Z在英国人眼里,只有Scotch才能叫真·威士忌。
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. q0 l' h4 `6 P9 v' ?对于把威士忌看成国宝的苏格兰人,最近有点不开心。
" k0 {& {2 B, _( t, B5 N8 J2 Z  H喜欢威士忌的人都关注的,2016年Jim Murray的威士忌圣经,评分排名前五名的,一个苏格兰酒厂都没有。
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' F! J% S* t- m就算去年,也是一样,前五名没一个苏格兰牌子。" p8 j1 T/ H9 l  D. ~2 k2 E
于是有好事者说,小心着点儿吧,苏格兰汉子们要发飙了。。。
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/ \9 h/ I- c' H还真是发飙了,一堆威士忌相关的媒体讽刺Jim Murray一定是收了广告费,甚至说他是因为买了冠军酒厂的股份,才往死里夸的。
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$ T- Q0 z* D) K. V“你个英格兰人,就为转钱,懂个P酒”,大概就这意思。
% B( S- B$ u6 I4 b3 |: [+ }同样是威士忌大神的Charles MacLean,在英国受待见的程度,比Jim Murray高得多。
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, P7 K, e- F. p6 l2 P) h作为一个威士忌老司机,我也是喜欢Charles MacLean多一些,倒不是因为这个老爷子是苏格兰单一麦芽的忠实拥护者,是因为他说过这么一句话:0 E6 h  y0 b, D: j6 R* p& L' E
“”威士忌打分其实是个没意义的数字。威士忌根本没有好坏或等级上的分别,有的只是风格上的差异,这种差异并不是用分数就可以表现出来的,更何况,这是一个人主观喜好的评分。”8 X5 N) q- J9 o/ q
所以说用分数来给威士忌做评判,是很不恰当也很不公平的一件事。
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# z4 Q) v  n5 J# A) `& A真理啊,对于威士忌来说,只有适合你和不适合你,并没有客观的好和坏之分。
* U" B5 q5 c9 Z% M/ N( T比如不喜欢泥煤味的人,就是不待见苏格兰单一麦芽;( ?- Y! ?* b9 N  U* D
比如有些人就是不听专家强调无数次威士忌要加几滴水,就要加冰块;4 E: j. C* y( V2 S
比如中国特色绿茶兑混合威士忌,老外一开始嗤之以鼻觉得是暴殄天物,结果一尝发现竟然还不错;! e) i5 e6 C% X$ N; {8 u5 [5 x4 S
比如开着飞机去买30镑酒的Charles Patter,人家就喜欢这一口儿。
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1 {1 y* o6 ^! O( W7 H* ^  `5 F品酒嘛,最重要的就是开心啊,自己喜欢的,就是最好的。
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' t! c' y! J+ e$ \( ?威士忌权威们的作用,其实是把那些我们不熟悉的,或者是刚刚上市的新酒,介绍给我们。1 q' \/ ?% j* w: i: N. w2 ~
然后我们试着喝喝看,是不是真的是属于我的那一瓶。9 h  R- S$ O4 \
Charles MacLean最近去了趟中国,给我们带了一瓶他的新欢,Singleton 40年单一麦芽威士忌。
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苏格登这个品牌,虽然重出江湖才十年时间,但年纪轻轻就闯出了个名堂,它背后的酒厂,是有着近二百年历史的苏格兰黑岛酒厂Glen Ord.
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$ ]+ H8 n! j2 Z" e5 f地处苏格兰高地最肥沃的“黑岛”,Glen Ord是少有的自己发麦芽的酒厂,可以精准控制酿造威士忌所使用的麦芽,酿造出2ppm的泥煤度的高地威士忌。
& a5 e0 i6 `4 n: y+ a/ T) k. n& `, @* Z这一瓶40年,就是Glen Ord倾尽这么多年酿造工艺的精华,从麦芽选择到烘焙时间,再到陈化用的橡木桶,统统是精挑细选。
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Charles MacLean说,这瓶40年苏格登是他的最爱之一,拥有着石楠蜜和无花果香味,后韵的橡木和烟熏咖啡的味道极其浓郁。4 w  y9 ?* N% l
说得我都馋得不行,然而和大部分高年份珍品威士忌一样,不一定特别贵,但是它限量。。。
- |- n2 p4 e: q, l* [999瓶嗯。
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当然一定有狂热爱好者克服艰难险阻,一定要入手两瓶,一瓶喝一瓶收藏。9 v5 C+ n, e( k) t/ C
有位威士忌酿酒大师说过,“世界上最好的威士忌,永远是我现在正在饮用的这瓶。”。4 H) X% w# H3 g8 G% O% y) K
这么说来,想和自己命里注定的那瓶威士忌遇上,除了口味对,还得看缘分。9 v1 s& J" D# k: b( Z5 }
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