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跟英国人开威士忌的玩笑,他们对这事儿real认真

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发表于 2016-8-26 21:36 | 显示全部楼层 |阅读模式

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中国历史上的酒痴不少,最有名的应该是刘伶。* f8 D2 p' Y+ Q0 v5 }' R- Q1 C% j9 r/ m

( S- t. c* m" a! i这位老兄每天没有一刻是清醒的,敢说出“唯酒是务,焉知其余”的话,又能把杜康捧成酒神,成为全世界的酒鬼楷模,没人敢不服。
$ @5 i$ J+ j2 D其实全世界都有知名酒痴,从丘吉尔到马克·吐温,再到希拉里,都是有名的爱酒如命。
, s# I' z- V4 @  @7 F" m我们今儿讲的是几个英国酒痴的事儿,让你看看,英国人,对被苏格兰人称为“生命之水”的威士忌,是多执着。。。
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来认识下Charles Patter,一个住在英国纽瓦克的退休哥们儿。
7 z. P+ F$ H4 B; V* d& M 有一天一起床,这哥们儿突然馋酒了,而且一般超市卖的威士忌还不行,就要喝12年的Old Pulteney。
! k6 {# ^/ [( b7 K' C也是real任性。
1 ~  O% Y/ Z3 v/ z# ~3 D小地方买不着,网购又慢啊怎么办,于是这哥们儿一拍大腿:2 o; i" ?$ G* }! {% z
我会开飞机啊!$ F# C! P+ h+ j$ H  S7 ?

* n+ j0 y' a; ]9 i& z于是,他就开着飞机,从Grimsby飞到了苏格兰Wick的John o’Groats,从酒厂直接买了一瓶酒,又乐颠颠地飞回家了。
5 C3 }4 P: J0 d; M' ]/ o据他自己说,刚好赶上晚饭前来一杯。8 o5 A' P8 j) [) H3 W
直线距离往返1000英里,大约1600公里,就为了一瓶酒,把酒厂卖东西的人都惊到了。* }6 V- s5 O$ _" |; S: a8 \3 k; n. C
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你以为是啥世纪佳酿呗,那我查了一下这瓶酒的价格。。。8 |5 _5 R( f% z4 B
市价25镑-30镑,不到300块软妹币。
0 B4 A, [$ _2 U3 H5 m油费肯定不止这个钱好吧!- ?+ n% L* [' Z  h3 t
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另一个故事略微有点惨,Kevin Magee,早年看英超的同志们可能眼熟,他还和贝克汉姆在普林斯顿做过队友。# ~' H9 s# ^; z" P
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2002年退役以后,就销声匿迹了。
* p! j4 g2 p: ~1 N! A- D- @结果最近一个消息,就是前两天的事儿,这哥们儿因为六月份在超市偷了几瓶酒,被抓了。
) J+ b2 ^: f1 q. P  z还被闭路电视拍到不止一次,偷的全是苏格兰单一麦芽威士忌。% j) n3 e# v! r7 O# X" |2 D+ t
日本的、加拿大的、爱尔兰的,人家都不喝。, d* p4 s4 W2 d
偷了好几次,总价值一共几千镑。。。# o) U# m, N) T9 X
律师说,Kevin Magee退役之后的生活特别穷困潦倒,申请政府的贫困补助又失败了,这才有了偷酒的主意。; ?2 r) e4 B5 C3 ~
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好吧,就是别的先不管也要先喝威士忌的意思呗。。。7 a, w, F) k1 q2 X1 ~

& ]( k. b. j4 V/ M4 Z! t9 V" T英国人就这样,你要是把Whisky,拼成了Whiskey,都能遭到一堆英国人的白眼。
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3 i; ~2 J( m' p/ A. [# r2 u就因为Whiskey是美国和爱尔兰威士忌的拼法。) ^3 h, ?6 P/ j' z- f
在英国人眼里,只有Scotch才能叫真·威士忌。
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/ f" V* n2 O- H0 q$ h% l* e对于把威士忌看成国宝的苏格兰人,最近有点不开心。
, B3 W* F0 [7 p% e喜欢威士忌的人都关注的,2016年Jim Murray的威士忌圣经,评分排名前五名的,一个苏格兰酒厂都没有。
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; j# |# S7 G# W6 p就算去年,也是一样,前五名没一个苏格兰牌子。7 R4 K: s3 ?! V" m8 Y' a3 _
于是有好事者说,小心着点儿吧,苏格兰汉子们要发飙了。。。
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还真是发飙了,一堆威士忌相关的媒体讽刺Jim Murray一定是收了广告费,甚至说他是因为买了冠军酒厂的股份,才往死里夸的。0 U6 T4 n, F3 x# ^0 b1 F) e

' L* l0 Y* s9 Z+ A! S“你个英格兰人,就为转钱,懂个P酒”,大概就这意思。
# A6 i9 N' _) q: {5 T8 L) J同样是威士忌大神的Charles MacLean,在英国受待见的程度,比Jim Murray高得多。2 _* I* x1 v! c( b

: b# Y, i1 Z( j: m0 D作为一个威士忌老司机,我也是喜欢Charles MacLean多一些,倒不是因为这个老爷子是苏格兰单一麦芽的忠实拥护者,是因为他说过这么一句话:9 Q: _2 E, {5 A
“”威士忌打分其实是个没意义的数字。威士忌根本没有好坏或等级上的分别,有的只是风格上的差异,这种差异并不是用分数就可以表现出来的,更何况,这是一个人主观喜好的评分。”- `6 p: A% Q3 _! {$ D- u
所以说用分数来给威士忌做评判,是很不恰当也很不公平的一件事。
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% }6 ^' r6 q0 M& b真理啊,对于威士忌来说,只有适合你和不适合你,并没有客观的好和坏之分。
2 ?; m. B2 p3 |) M  n, H比如不喜欢泥煤味的人,就是不待见苏格兰单一麦芽;5 D& P9 o9 s) h
比如有些人就是不听专家强调无数次威士忌要加几滴水,就要加冰块;1 Z. o! u3 `- K
比如中国特色绿茶兑混合威士忌,老外一开始嗤之以鼻觉得是暴殄天物,结果一尝发现竟然还不错;
- |/ D- E: ]: L比如开着飞机去买30镑酒的Charles Patter,人家就喜欢这一口儿。
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) n4 \% }% I# _( V品酒嘛,最重要的就是开心啊,自己喜欢的,就是最好的。' d/ z) Q% n& K- ^+ u7 ?; h* H' S

7 t3 a+ F" K  W6 P8 ^威士忌权威们的作用,其实是把那些我们不熟悉的,或者是刚刚上市的新酒,介绍给我们。' `$ X, r: d. I  n! m
然后我们试着喝喝看,是不是真的是属于我的那一瓶。
$ I7 N# v( }' a1 g+ f" X+ H2 JCharles MacLean最近去了趟中国,给我们带了一瓶他的新欢,Singleton 40年单一麦芽威士忌。
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; i% }- @/ X5 F3 R0 _苏格登这个品牌,虽然重出江湖才十年时间,但年纪轻轻就闯出了个名堂,它背后的酒厂,是有着近二百年历史的苏格兰黑岛酒厂Glen Ord.
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地处苏格兰高地最肥沃的“黑岛”,Glen Ord是少有的自己发麦芽的酒厂,可以精准控制酿造威士忌所使用的麦芽,酿造出2ppm的泥煤度的高地威士忌。
" s: `1 H; U" \/ t4 V  m! f这一瓶40年,就是Glen Ord倾尽这么多年酿造工艺的精华,从麦芽选择到烘焙时间,再到陈化用的橡木桶,统统是精挑细选。) @. q1 a) w( @7 P; Z
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Charles MacLean说,这瓶40年苏格登是他的最爱之一,拥有着石楠蜜和无花果香味,后韵的橡木和烟熏咖啡的味道极其浓郁。$ N1 _6 l. z& q3 x# v6 k3 S) l4 @
说得我都馋得不行,然而和大部分高年份珍品威士忌一样,不一定特别贵,但是它限量。。。" A% ?! O8 e" c1 M6 j3 w3 J0 T* D. c
999瓶嗯。
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当然一定有狂热爱好者克服艰难险阻,一定要入手两瓶,一瓶喝一瓶收藏。# H+ K" Y' `2 s7 }+ F  ]) N
有位威士忌酿酒大师说过,“世界上最好的威士忌,永远是我现在正在饮用的这瓶。”。
- ~2 S1 _# [3 C. ~% S这么说来,想和自己命里注定的那瓶威士忌遇上,除了口味对,还得看缘分。( D8 B5 ]8 k  n/ Z
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