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跟英国人开威士忌的玩笑,他们对这事儿real认真

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发表于 2016-8-26 21:36 | 显示全部楼层 |阅读模式

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中国历史上的酒痴不少,最有名的应该是刘伶。
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这位老兄每天没有一刻是清醒的,敢说出“唯酒是务,焉知其余”的话,又能把杜康捧成酒神,成为全世界的酒鬼楷模,没人敢不服。
9 ~. @" E4 l7 G! d0 H1 H其实全世界都有知名酒痴,从丘吉尔到马克·吐温,再到希拉里,都是有名的爱酒如命。8 y3 @1 {9 {* q5 J6 I
我们今儿讲的是几个英国酒痴的事儿,让你看看,英国人,对被苏格兰人称为“生命之水”的威士忌,是多执着。。。
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6 |9 v) F  S) T$ z3 O- ?4 O来认识下Charles Patter,一个住在英国纽瓦克的退休哥们儿。5 F& h* J6 r  |0 t' b" d6 k- A+ k
有一天一起床,这哥们儿突然馋酒了,而且一般超市卖的威士忌还不行,就要喝12年的Old Pulteney。9 O+ {' d7 T& J0 d% z8 o
也是real任性。- g5 Y. H% G4 D! W6 Y
小地方买不着,网购又慢啊怎么办,于是这哥们儿一拍大腿:
2 E  K  h! W! z' N0 n$ ~我会开飞机啊!1 z$ {& x$ L. c

% C2 C1 }8 Q! q' {3 Z: e* k于是,他就开着飞机,从Grimsby飞到了苏格兰Wick的John o’Groats,从酒厂直接买了一瓶酒,又乐颠颠地飞回家了。
: H! U1 Z2 \' t" N据他自己说,刚好赶上晚饭前来一杯。
+ E! N( o8 Q) z! w2 t0 e, k7 G5 X直线距离往返1000英里,大约1600公里,就为了一瓶酒,把酒厂卖东西的人都惊到了。
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你以为是啥世纪佳酿呗,那我查了一下这瓶酒的价格。。。
& w; B; t" u$ c8 r2 a3 z0 K1 S7 s市价25镑-30镑,不到300块软妹币。
5 n. d- Q5 N& p7 _! l油费肯定不止这个钱好吧!
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另一个故事略微有点惨,Kevin Magee,早年看英超的同志们可能眼熟,他还和贝克汉姆在普林斯顿做过队友。0 E1 T% n% k) J- i6 ]; ?2 B
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2002年退役以后,就销声匿迹了。
6 l- h5 r$ m$ A+ U( ^结果最近一个消息,就是前两天的事儿,这哥们儿因为六月份在超市偷了几瓶酒,被抓了。
' @  H1 m1 ^7 z还被闭路电视拍到不止一次,偷的全是苏格兰单一麦芽威士忌。  o! V, @- m; k4 U& f
日本的、加拿大的、爱尔兰的,人家都不喝。
& Y0 `3 H1 y( y偷了好几次,总价值一共几千镑。。。$ }/ E' b) P9 F7 b8 E, s
律师说,Kevin Magee退役之后的生活特别穷困潦倒,申请政府的贫困补助又失败了,这才有了偷酒的主意。
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, v8 b1 _5 Z6 ~( o好吧,就是别的先不管也要先喝威士忌的意思呗。。。
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英国人就这样,你要是把Whisky,拼成了Whiskey,都能遭到一堆英国人的白眼。3 y4 ~2 {0 b1 F# t; P0 @

' l1 }% k& J' ~, C% r; t, [. W就因为Whiskey是美国和爱尔兰威士忌的拼法。
$ c7 J* r; z) E# B在英国人眼里,只有Scotch才能叫真·威士忌。, t" ]  I2 l' v! L2 C
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对于把威士忌看成国宝的苏格兰人,最近有点不开心。
, {9 K$ D6 k" |9 o5 t$ r2 b- \( J喜欢威士忌的人都关注的,2016年Jim Murray的威士忌圣经,评分排名前五名的,一个苏格兰酒厂都没有。
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就算去年,也是一样,前五名没一个苏格兰牌子。
) P- U* G3 k8 P于是有好事者说,小心着点儿吧,苏格兰汉子们要发飙了。。。
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! h# D" {! F; b0 L1 O, u还真是发飙了,一堆威士忌相关的媒体讽刺Jim Murray一定是收了广告费,甚至说他是因为买了冠军酒厂的股份,才往死里夸的。2 Q2 {/ b1 j* E' ?2 \# U

$ n# o. U6 ^0 e& R% a7 D“你个英格兰人,就为转钱,懂个P酒”,大概就这意思。( @5 A; A/ |  H& J) R5 u& w
同样是威士忌大神的Charles MacLean,在英国受待见的程度,比Jim Murray高得多。4 L9 U0 Z( S+ N$ w* s' {8 \: C2 A

, V& b& W$ P1 M作为一个威士忌老司机,我也是喜欢Charles MacLean多一些,倒不是因为这个老爷子是苏格兰单一麦芽的忠实拥护者,是因为他说过这么一句话:# `/ `$ \% Y* \# \1 k& L
“”威士忌打分其实是个没意义的数字。威士忌根本没有好坏或等级上的分别,有的只是风格上的差异,这种差异并不是用分数就可以表现出来的,更何况,这是一个人主观喜好的评分。”' y1 \- w7 {3 ?2 p; Q& @9 L8 C
所以说用分数来给威士忌做评判,是很不恰当也很不公平的一件事。
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真理啊,对于威士忌来说,只有适合你和不适合你,并没有客观的好和坏之分。
; }6 t* {, b4 T/ y7 [比如不喜欢泥煤味的人,就是不待见苏格兰单一麦芽;
" M4 c" u, n  i; J- S比如有些人就是不听专家强调无数次威士忌要加几滴水,就要加冰块;1 e+ ~- w: t4 ]8 _# \; v
比如中国特色绿茶兑混合威士忌,老外一开始嗤之以鼻觉得是暴殄天物,结果一尝发现竟然还不错;9 l2 n: c: q9 j6 l
比如开着飞机去买30镑酒的Charles Patter,人家就喜欢这一口儿。9 [: W, k+ D( ~( j3 p, F  h* K9 l$ c
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品酒嘛,最重要的就是开心啊,自己喜欢的,就是最好的。4 `( a/ g) `' t4 h

1 b2 c8 J9 i4 ]9 T; J威士忌权威们的作用,其实是把那些我们不熟悉的,或者是刚刚上市的新酒,介绍给我们。$ T7 p: T- |1 L( Q$ f
然后我们试着喝喝看,是不是真的是属于我的那一瓶。  f; A' a+ b0 w
Charles MacLean最近去了趟中国,给我们带了一瓶他的新欢,Singleton 40年单一麦芽威士忌。
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; Q1 c' w4 N# h& h苏格登这个品牌,虽然重出江湖才十年时间,但年纪轻轻就闯出了个名堂,它背后的酒厂,是有着近二百年历史的苏格兰黑岛酒厂Glen Ord.' \8 M/ W+ K- s/ }  Q3 ]# B
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地处苏格兰高地最肥沃的“黑岛”,Glen Ord是少有的自己发麦芽的酒厂,可以精准控制酿造威士忌所使用的麦芽,酿造出2ppm的泥煤度的高地威士忌。
4 q: R) n7 I5 ~% @这一瓶40年,就是Glen Ord倾尽这么多年酿造工艺的精华,从麦芽选择到烘焙时间,再到陈化用的橡木桶,统统是精挑细选。0 X3 J) A/ N# m- d
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Charles MacLean说,这瓶40年苏格登是他的最爱之一,拥有着石楠蜜和无花果香味,后韵的橡木和烟熏咖啡的味道极其浓郁。
; p) s; k& k+ ~3 k说得我都馋得不行,然而和大部分高年份珍品威士忌一样,不一定特别贵,但是它限量。。。& _# @$ i' \# k6 I
999瓶嗯。7 E' @1 E% _  ~6 r' |
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当然一定有狂热爱好者克服艰难险阻,一定要入手两瓶,一瓶喝一瓶收藏。1 q: p# }' f0 w
有位威士忌酿酒大师说过,“世界上最好的威士忌,永远是我现在正在饮用的这瓶。”。3 ?/ y; D# m4 h# k3 ^* K
这么说来,想和自己命里注定的那瓶威士忌遇上,除了口味对,还得看缘分。' p0 Q* a/ O6 @' f- n
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