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跟英国人开威士忌的玩笑,他们对这事儿real认真

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发表于 2016-8-26 21:36 | 显示全部楼层 |阅读模式

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中国历史上的酒痴不少,最有名的应该是刘伶。
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这位老兄每天没有一刻是清醒的,敢说出“唯酒是务,焉知其余”的话,又能把杜康捧成酒神,成为全世界的酒鬼楷模,没人敢不服。9 P7 H) c- i$ V# p( ~
其实全世界都有知名酒痴,从丘吉尔到马克·吐温,再到希拉里,都是有名的爱酒如命。3 V3 ], E* e4 t3 e" o2 j( X& _8 k+ T( I
我们今儿讲的是几个英国酒痴的事儿,让你看看,英国人,对被苏格兰人称为“生命之水”的威士忌,是多执着。。。6 {9 c9 X1 O/ l: D) Z/ D+ h* Z

9 w% `# `/ N$ X9 u1 \来认识下Charles Patter,一个住在英国纽瓦克的退休哥们儿。( g. C; o$ A0 E- s$ T5 k
有一天一起床,这哥们儿突然馋酒了,而且一般超市卖的威士忌还不行,就要喝12年的Old Pulteney。
6 E! J2 j* G; \$ z也是real任性。
; ?1 e" |/ o; j  g) W- H# e小地方买不着,网购又慢啊怎么办,于是这哥们儿一拍大腿:
5 A+ y5 h: ^0 U( m8 i( s我会开飞机啊!; M8 ?( ^4 t+ W* e* x( |
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于是,他就开着飞机,从Grimsby飞到了苏格兰Wick的John o’Groats,从酒厂直接买了一瓶酒,又乐颠颠地飞回家了。# z+ C5 f. t' t
据他自己说,刚好赶上晚饭前来一杯。- H4 S( s$ e! t5 F1 n- _3 F
直线距离往返1000英里,大约1600公里,就为了一瓶酒,把酒厂卖东西的人都惊到了。
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1 @9 ~' b- S# X7 J$ h: ?4 c你以为是啥世纪佳酿呗,那我查了一下这瓶酒的价格。。。/ A  I9 g! V' w1 S( U. ?
市价25镑-30镑,不到300块软妹币。
6 _5 s+ `" Y, r6 {0 @# W7 t& o油费肯定不止这个钱好吧!
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$ B; P5 f( g4 {& K# V另一个故事略微有点惨,Kevin Magee,早年看英超的同志们可能眼熟,他还和贝克汉姆在普林斯顿做过队友。
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& D+ w% j& p/ ]# x2002年退役以后,就销声匿迹了。
& s9 u* P9 M1 {# S2 A+ E结果最近一个消息,就是前两天的事儿,这哥们儿因为六月份在超市偷了几瓶酒,被抓了。- W3 f8 v, g6 _3 L* T
还被闭路电视拍到不止一次,偷的全是苏格兰单一麦芽威士忌。9 F, b  ?0 e9 h' b, T8 D$ j/ F# e
日本的、加拿大的、爱尔兰的,人家都不喝。
+ }) R# c3 N; E% l- F偷了好几次,总价值一共几千镑。。。8 S/ Q8 w+ x* o( H/ L
律师说,Kevin Magee退役之后的生活特别穷困潦倒,申请政府的贫困补助又失败了,这才有了偷酒的主意。' m* R" g$ n$ k/ Z

5 ]: k, I8 d2 z- r6 E3 c; ?5 X好吧,就是别的先不管也要先喝威士忌的意思呗。。。, P, Q3 A1 s' r1 }8 m. e: ]5 K7 I
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英国人就这样,你要是把Whisky,拼成了Whiskey,都能遭到一堆英国人的白眼。; w/ p+ a3 ^" P) Z3 n9 o) E: U
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就因为Whiskey是美国和爱尔兰威士忌的拼法。
! x+ X% {# w( t; S在英国人眼里,只有Scotch才能叫真·威士忌。! o4 a; x, x& J' N% [% |+ i

* o; o- F# E+ m; d! j' X& d8 Y; d对于把威士忌看成国宝的苏格兰人,最近有点不开心。, Z2 J- Z4 Z2 o! A* l7 x' y; l
喜欢威士忌的人都关注的,2016年Jim Murray的威士忌圣经,评分排名前五名的,一个苏格兰酒厂都没有。% F: [2 k, x, p
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就算去年,也是一样,前五名没一个苏格兰牌子。2 N2 e5 `2 i, a8 k
于是有好事者说,小心着点儿吧,苏格兰汉子们要发飙了。。。
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还真是发飙了,一堆威士忌相关的媒体讽刺Jim Murray一定是收了广告费,甚至说他是因为买了冠军酒厂的股份,才往死里夸的。0 J, I& c+ S+ C0 q/ ~: s
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“你个英格兰人,就为转钱,懂个P酒”,大概就这意思。2 ]6 }, j- I: M4 T2 D
同样是威士忌大神的Charles MacLean,在英国受待见的程度,比Jim Murray高得多。3 |2 N* O$ R2 v6 y, f

/ B1 Q; W8 x, J作为一个威士忌老司机,我也是喜欢Charles MacLean多一些,倒不是因为这个老爷子是苏格兰单一麦芽的忠实拥护者,是因为他说过这么一句话:) ~* @, |* I# c5 `: p+ y3 Q
“”威士忌打分其实是个没意义的数字。威士忌根本没有好坏或等级上的分别,有的只是风格上的差异,这种差异并不是用分数就可以表现出来的,更何况,这是一个人主观喜好的评分。”
% a/ t/ [5 t; S所以说用分数来给威士忌做评判,是很不恰当也很不公平的一件事。+ W: w1 N# g2 a9 z* W6 G* s

" P6 I  w  c6 R8 d* X% a真理啊,对于威士忌来说,只有适合你和不适合你,并没有客观的好和坏之分。/ g- B, ~3 f4 h9 I- h4 U: @
比如不喜欢泥煤味的人,就是不待见苏格兰单一麦芽;8 x- J/ I& ~5 n/ {3 E# F
比如有些人就是不听专家强调无数次威士忌要加几滴水,就要加冰块;0 H* U5 K( m3 K& _& S8 w% S
比如中国特色绿茶兑混合威士忌,老外一开始嗤之以鼻觉得是暴殄天物,结果一尝发现竟然还不错;( r" j6 i: g5 V+ j
比如开着飞机去买30镑酒的Charles Patter,人家就喜欢这一口儿。
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品酒嘛,最重要的就是开心啊,自己喜欢的,就是最好的。
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  V3 @: X+ _$ Q$ |6 v/ R威士忌权威们的作用,其实是把那些我们不熟悉的,或者是刚刚上市的新酒,介绍给我们。& k( D# G  d2 y# T0 D) `. r% @/ |
然后我们试着喝喝看,是不是真的是属于我的那一瓶。
, @  s8 N! k& p6 S/ S) u; a! uCharles MacLean最近去了趟中国,给我们带了一瓶他的新欢,Singleton 40年单一麦芽威士忌。
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苏格登这个品牌,虽然重出江湖才十年时间,但年纪轻轻就闯出了个名堂,它背后的酒厂,是有着近二百年历史的苏格兰黑岛酒厂Glen Ord.2 o* L( }+ Q. o5 j; O  G8 G
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地处苏格兰高地最肥沃的“黑岛”,Glen Ord是少有的自己发麦芽的酒厂,可以精准控制酿造威士忌所使用的麦芽,酿造出2ppm的泥煤度的高地威士忌。: i0 x; j( @- _& {" }1 T
这一瓶40年,就是Glen Ord倾尽这么多年酿造工艺的精华,从麦芽选择到烘焙时间,再到陈化用的橡木桶,统统是精挑细选。
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/ j  b: _0 y7 G: J' o$ iCharles MacLean说,这瓶40年苏格登是他的最爱之一,拥有着石楠蜜和无花果香味,后韵的橡木和烟熏咖啡的味道极其浓郁。
. x: ]* m' _* H9 H5 S说得我都馋得不行,然而和大部分高年份珍品威士忌一样,不一定特别贵,但是它限量。。。
) S, {' ~* L3 [999瓶嗯。# H/ a: v% Q: Z/ |+ M% q' L
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当然一定有狂热爱好者克服艰难险阻,一定要入手两瓶,一瓶喝一瓶收藏。6 Y! N0 h. E6 w) j2 ]5 p
有位威士忌酿酒大师说过,“世界上最好的威士忌,永远是我现在正在饮用的这瓶。”。
! R6 a/ y  T1 Z8 Z- ^这么说来,想和自己命里注定的那瓶威士忌遇上,除了口味对,还得看缘分。
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