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跟英国人开威士忌的玩笑,他们对这事儿real认真

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发表于 2016-8-26 21:36 | 显示全部楼层 |阅读模式

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中国历史上的酒痴不少,最有名的应该是刘伶。3 N- u6 S) w; O4 d: E5 D$ E, ~
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这位老兄每天没有一刻是清醒的,敢说出“唯酒是务,焉知其余”的话,又能把杜康捧成酒神,成为全世界的酒鬼楷模,没人敢不服。
& H0 s1 ?* Q; u$ F6 Q. V其实全世界都有知名酒痴,从丘吉尔到马克·吐温,再到希拉里,都是有名的爱酒如命。
2 Y7 X, f  ^& T2 H我们今儿讲的是几个英国酒痴的事儿,让你看看,英国人,对被苏格兰人称为“生命之水”的威士忌,是多执着。。。1 H9 O1 O7 V) ^& s# B
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来认识下Charles Patter,一个住在英国纽瓦克的退休哥们儿。
( F# S$ |4 ]( ?& v 有一天一起床,这哥们儿突然馋酒了,而且一般超市卖的威士忌还不行,就要喝12年的Old Pulteney。
- R( `' h! z) J% c也是real任性。; ^! S/ Y8 m5 Q
小地方买不着,网购又慢啊怎么办,于是这哥们儿一拍大腿:9 w2 `: R% C: S; k" k
我会开飞机啊!2 i0 d6 ^8 `7 U, p7 y; e) [! g
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于是,他就开着飞机,从Grimsby飞到了苏格兰Wick的John o’Groats,从酒厂直接买了一瓶酒,又乐颠颠地飞回家了。% A3 w4 s! _5 w2 v$ T) @) S4 N% v
据他自己说,刚好赶上晚饭前来一杯。
# b2 J. q2 g+ T: M直线距离往返1000英里,大约1600公里,就为了一瓶酒,把酒厂卖东西的人都惊到了。# N- P/ J/ h8 ?: C/ _
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你以为是啥世纪佳酿呗,那我查了一下这瓶酒的价格。。。
) ?$ @* ^1 i; w2 b市价25镑-30镑,不到300块软妹币。
. c) V4 D+ |$ v2 [7 G油费肯定不止这个钱好吧!
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另一个故事略微有点惨,Kevin Magee,早年看英超的同志们可能眼熟,他还和贝克汉姆在普林斯顿做过队友。
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2002年退役以后,就销声匿迹了。/ {, w' t$ H! n4 |: F* ]
结果最近一个消息,就是前两天的事儿,这哥们儿因为六月份在超市偷了几瓶酒,被抓了。
" c, n+ F0 B: d2 d还被闭路电视拍到不止一次,偷的全是苏格兰单一麦芽威士忌。" g* a; {- M9 I6 ]
日本的、加拿大的、爱尔兰的,人家都不喝。
/ C6 ^. [, D, V1 j1 ~偷了好几次,总价值一共几千镑。。。. i! G6 d" M2 D5 \4 V
律师说,Kevin Magee退役之后的生活特别穷困潦倒,申请政府的贫困补助又失败了,这才有了偷酒的主意。
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好吧,就是别的先不管也要先喝威士忌的意思呗。。。/ P$ A% ^( l7 e

4 x9 K' D  M, V6 b" M+ ^! b* {英国人就这样,你要是把Whisky,拼成了Whiskey,都能遭到一堆英国人的白眼。
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就因为Whiskey是美国和爱尔兰威士忌的拼法。
/ i/ {. m( B* a! W3 E0 ]+ ^% F在英国人眼里,只有Scotch才能叫真·威士忌。
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对于把威士忌看成国宝的苏格兰人,最近有点不开心。
! q/ s' @( q* v2 g喜欢威士忌的人都关注的,2016年Jim Murray的威士忌圣经,评分排名前五名的,一个苏格兰酒厂都没有。3 p1 v( E9 A$ |
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就算去年,也是一样,前五名没一个苏格兰牌子。
0 i# P6 n! F( H1 n$ u于是有好事者说,小心着点儿吧,苏格兰汉子们要发飙了。。。
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0 s7 A/ {* y, E: k: ~+ y2 m& n还真是发飙了,一堆威士忌相关的媒体讽刺Jim Murray一定是收了广告费,甚至说他是因为买了冠军酒厂的股份,才往死里夸的。8 ^& f3 Y2 q7 z7 f8 }, O: A

5 y; l) O* y1 ^# e) n: x- u0 \, o“你个英格兰人,就为转钱,懂个P酒”,大概就这意思。0 s, T$ z% Y# J, m: Q$ \3 R+ A
同样是威士忌大神的Charles MacLean,在英国受待见的程度,比Jim Murray高得多。. _: W# `8 d( \/ n
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作为一个威士忌老司机,我也是喜欢Charles MacLean多一些,倒不是因为这个老爷子是苏格兰单一麦芽的忠实拥护者,是因为他说过这么一句话:
0 q3 c% ?8 f) z( u2 W9 ~$ T“”威士忌打分其实是个没意义的数字。威士忌根本没有好坏或等级上的分别,有的只是风格上的差异,这种差异并不是用分数就可以表现出来的,更何况,这是一个人主观喜好的评分。”
/ \% A9 d  }5 L! A. g. p所以说用分数来给威士忌做评判,是很不恰当也很不公平的一件事。# a/ Y% p: E7 ~5 s* W: K  r+ t

: Z' a6 F/ G1 r  \真理啊,对于威士忌来说,只有适合你和不适合你,并没有客观的好和坏之分。
& c. ]- G4 i- s; o比如不喜欢泥煤味的人,就是不待见苏格兰单一麦芽;
- S& ]" H. r; v比如有些人就是不听专家强调无数次威士忌要加几滴水,就要加冰块;
$ p3 A1 X/ J  k: J' V9 f& }( V' ?比如中国特色绿茶兑混合威士忌,老外一开始嗤之以鼻觉得是暴殄天物,结果一尝发现竟然还不错;
) `/ R$ Q) c! H比如开着飞机去买30镑酒的Charles Patter,人家就喜欢这一口儿。
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品酒嘛,最重要的就是开心啊,自己喜欢的,就是最好的。
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8 ^* l: O0 @5 L0 s# y威士忌权威们的作用,其实是把那些我们不熟悉的,或者是刚刚上市的新酒,介绍给我们。
6 z7 I' x" `) S+ ~- V4 {然后我们试着喝喝看,是不是真的是属于我的那一瓶。
, h  V0 ^  [5 N; eCharles MacLean最近去了趟中国,给我们带了一瓶他的新欢,Singleton 40年单一麦芽威士忌。
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4 k" A3 X1 G$ ^$ u# Y% }苏格登这个品牌,虽然重出江湖才十年时间,但年纪轻轻就闯出了个名堂,它背后的酒厂,是有着近二百年历史的苏格兰黑岛酒厂Glen Ord.6 f" M( n5 O+ r* @: S8 n

- D* D' y' C5 i$ l地处苏格兰高地最肥沃的“黑岛”,Glen Ord是少有的自己发麦芽的酒厂,可以精准控制酿造威士忌所使用的麦芽,酿造出2ppm的泥煤度的高地威士忌。
9 T2 l* E% c9 \+ b这一瓶40年,就是Glen Ord倾尽这么多年酿造工艺的精华,从麦芽选择到烘焙时间,再到陈化用的橡木桶,统统是精挑细选。1 y! G$ j; l& H3 O# w! Z
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Charles MacLean说,这瓶40年苏格登是他的最爱之一,拥有着石楠蜜和无花果香味,后韵的橡木和烟熏咖啡的味道极其浓郁。7 b% y; S, ~# ?$ X9 M
说得我都馋得不行,然而和大部分高年份珍品威士忌一样,不一定特别贵,但是它限量。。。4 z5 F; U2 V: U, S$ m; T/ O
999瓶嗯。$ n2 }( K8 p& k4 L, J# E& K
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当然一定有狂热爱好者克服艰难险阻,一定要入手两瓶,一瓶喝一瓶收藏。
, H: R  o3 ?5 T% [3 e  c有位威士忌酿酒大师说过,“世界上最好的威士忌,永远是我现在正在饮用的这瓶。”。, O, X1 M: A0 b- }# Q, L
这么说来,想和自己命里注定的那瓶威士忌遇上,除了口味对,还得看缘分。$ c5 }/ ~) z# ]* b- \
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