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[吃货头条] 【吃货食谱】酱香排骨制作秘籍

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发表于 2016-9-3 12:56 | 显示全部楼层 |阅读模式

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" }0 K$ B7 ]: _' T) f 相信很多人提起酱排骨都会垂涎欲滴吧!
& q3 H- h6 M: g, P0 N0 E) H; S0 |那么今天小编就教大家如何做一道地道正宗的酱排骨,
7 E- B" u# j. l( z3 ^7 [9 K) h. \仔细阅读吧。
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8 R' M" c: s  R* [0 q准备食材:
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制作步骤 :8 `3 A. c8 w( H1 V0 @

* z( W( h* ~7 R. z6 d4 {1. 排骨、葱姜、八角、桂皮、辣椒等备料
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3 k7 t! o+ S+ w2. 排骨冷水焯水备用7 {4 e- ?7 H: c9 v. `0 {% ]

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3. 葱切段姜切片7 D. |+ a$ E* D  z% n
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4. 锅中热油爆香葱段姜片& k0 v6 b4 z7 f2 _7 g
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5. 接着倒入排骨翻炒
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/ v( S5 C6 z  K9 J& H0 d6. 翻炒排骨片刻后,分次倒入料酒、生抽、老抽继续翻炒上色
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7. 倒入开水没过排骨,加入八角、桂皮、干辣椒、糖,大火烧开后小火炖20分钟
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, S& P4 ]3 j( d8. 出锅前再根据自己口味加入少许盐
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: W7 p; M% S8 o" K9. 装盘上桌,大功告成,完美!!!# R; _8 a  d" e, G2 [

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  \9 n. J( M& D0 a0 |温馨提示1 m# W; @& E/ ~+ P+ c

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" T6 o; k2 ^# g! y7 a/ u1.排骨一定要冷水焯水,炖的时候一定要加热水,切记切记
& X2 K$ k: d( S7 Z# c2.八角、桂皮、干辣椒,只要肉里面有这几个香料,甭管怎么做的,吃到嘴里,都很美味6 g! u! \# S% I1 D9 V/ |, }: M) g
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