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[纽约] 华盛顿|在DC,吃上一碗真正的拉面

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发表于 2016-9-4 00:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

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2 e& p9 l5 X/ K+ T3 y8 }  P2 o

4 c. z% w  ]- V2 l" J# e2 S
0 q& H& w( Q* U: L) E0 X在北美生活了数年,
本应该习惯了西食
/ T2 w: ^  ^$ }/ G9 b无奈生有一副中国胃
! V  J; r, @& o( w  \1 yDC中餐泛泛8 N8 p" n' w0 O9 j
只得寻觅日韩等近邻之美味,
以缓解思乡之情
' ?) j, _' W6 [近日好上一口拉面
5 T% b; i4 S+ G5 @虽不似火影中NARUTO之嗜面如命,
也近乎流连
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﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉
0 d7 D: a0 x3 ]
SAKURAMEN : W% @& r3 f+ o* E! Z# h

0 Z5 |. y  O2 i2 f樱花面店,老板是韩国人0 B" q) A1 D1 M+ G& {. x
店面很不起眼,
半地下的位置甚至走过你都可能看不到% b2 K1 @/ t: T; @, {( b
面积不大但绝不拥挤,
内里有种别有洞天的感觉
* K. i( z8 f1 ^4 P! z6 s: ^1 K5 e5 M9 n
3 z+ e; {1 ^, M( w
老板Jay和Jonathan常常说
. P5 r8 j4 |+ V& S* `$ i8 Y“他们不受任何传统拉面文化的束缚,
只想做出最好的拉面”
  Q! _" ?9 g; v; U+ i因此,樱花面店无论是风格还是种类
都是非常多样化的
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) M3 v( H" N9 l

1 d0 [- n( b6 Y# r
' _# K* B. N: W3 p4 A5 r% v招牌拉面是纯素的,素食食材非常赞
4 `' D$ ^2 e: f! d, lSHOKI拉面为食肉者足足的放了一碗肉
( Y2 P9 p. G2 x# S9 YGOJI拉面让你想起熬夜时妈妈煮的爱心汤面, T) w+ a) ~( g5 g1 [& \; b
还有专门向DC致敬的DC拉面
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2 d# X) M0 m% X; ^! i
. {3 g4 J8 i, X
+ Y" a- ~" X0 _! R4 t( R6 }& K不得不提的是它远近驰名的“肉夹馍”(BUNS)7 e" J1 _* C. {
鲜香爽口,肥而不腻
2 ]  W7 A- i1 a% u* J2 ], X. c工作日只有晚上营业,
周一不开门,
只有周末是全天营业
3 L$ {  v/ z; C( Y: Q/ ]5 T3 u& ~
7 d4 c! P% R/ ?8 l8 ]: |& F' _商家特色:Buns、seasonal cold noodle8 J6 g8 \, h. D8 z9 @" P% f; R
商家网站:http://sakuramen.info/& M/ u9 O, K8 u9 G3 l: Z. y5 O
商家地址:2441 18th street NW.
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2 `- c) a$ V4 ~﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉+ v' |8 b5 ]. B' E; [7 n5 h

0 z! r8 `# Y  ` Toki Underground + A' D7 q" f0 ~% y
1 L4 B  o- k( z2 E( Y
虽然名叫underground,
但恰恰相反是在二楼,* y, d, C% V9 x& E
破破的门脸让人以为是一家纹身小店,0 x# q; M' S0 R
老板是台湾人,
店员很自豪的告诉我,5 x& [  |7 y: _: C
他们是DC最老的一家拉面吧,
店的装潢必须的街头路线
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6 E9 K2 `3 T2 n" P1 ?& bTaipei Curry拉面大胆的在拉面里加入了炸鸡3 O$ i6 G: u. z  M( p" j
配以咖喱汤底,透出浓浓的台味
# @/ Q; {' E' x5 PToki的肉做得尤其好吃,五花肉和猪肉香的没话说* ?( R9 B) w/ j4 v" F: @  E( v+ b
甚至还有鸡脆骨这样的稀罕货1 Z1 {- K1 [" P4 ~0 I$ S0 g
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9 u6 w  `, J: y' M) [
8 m& f* r4 l% J       面的分量很大,料很足5 J/ s, f& O# P" I' F( P
大家对Toki的一致点评就是“好吃还实惠”0 I6 B0 s3 `, o+ D. T4 R7 W  R
结账之后还会送每人一颗水果糖爽口,十分贴心 : C8 K  Q; Y$ z! f8 q2 G

4 h; n0 ?$ i' a. R, `0 w' W+ T; G商家特色:Curry flavor、Taiwanese side orders 、meats
# L$ F2 r. @. c$ A& i商家网站:http://tokiunderground.com/
5 T9 ~' r( p& l  I" P商家地址:1234 H street, NE.1 F6 a/ L, T/ T/ ^9 ~

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! o- `6 H6 A1 |, u  
Daikaya  ; M9 r0 L! |7 Y7 t0 V" V( n

! o" [# N1 ]. ~$ M! {( a人气最旺的拉面馆,
每天门口长长的队伍就是最好的广告2 I4 d3 ]6 V$ P7 W
Daikaya的面据称来自北海道的拉面
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5 C% T9 X: w: X4 L

; ~% G/ }) j. {* ~; F# g& a/ f4 G
5 M/ S# Y. k" o4 O$ J4 E面的种类和配料都比较简单
8 ^; Z9 W8 {5 I* K6 r固定的配料之一炒豆芽,可以说是最大的特色2 p+ z& c3 N/ F" C1 v4 G
颇具北海道简单质朴的感觉,汤底偏咸2 }, p: j! o' B1 O) Q; o3 d' Y
大冬天配上这么一碗热乎热乎的拉面* u! V0 I' n1 v# |3 F/ ]# L, I' p
简直是人生一大享受! w9 v+ c# E5 h
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6 |2 J% h. q( @' c+ U: h0 _

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厨房是开放式的
* r( }* M, h0 X; j, Y顾客们可以看到每一道工序6 U, D6 s- c% R
这无疑会帮助增加他们的食欲
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楼上有它的姊妹店Izakaya
% @0 R" x) y+ K# |! a一家酒吧风格的新派日料店" B8 N- h( K0 J/ |: u
中午有各种盖饭配一碗味增汤,平易而简约/ v2 T* K. A% j5 ?. N1 J' F
晚上有各类日式小点和烤串,精美且可口6 y; H: w) k* U9 D! {2 r& N/ }

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! h3 D7 m, h8 N" d9 }/ }. o; f( V另外酒吧相当不错,周末会营业到凌晨一点
* e6 v: n! n% y: Y) J喜欢日本威士忌的朋友值得一去
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3 v( ?0 \9 L/ |6 B7 a! _商家特色:soup、 Izakaya
* p/ K0 J, H# P( `4 a* Z商家网站:http://daikaya.com/
" M* C9 {$ ~" j& u% ~& l4 e商家地址:705 6th street, NW.

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