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[纽约] 华盛顿|在DC,吃上一碗真正的拉面

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发表于 2016-9-4 00:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

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, _( ^. F8 Y: z

/ m: J) F" ]; W9 p
! ^/ P' E! @+ B0 O3 i2 y+ V在北美生活了数年,
本应该习惯了西食! E: w) r+ [4 w% ~( A
无奈生有一副中国胃  ]# i" s8 P  f5 S$ E# _/ O
DC中餐泛泛
. t! S5 K, z* P: T3 m7 {/ q  h# ?* r- T只得寻觅日韩等近邻之美味,
以缓解思乡之情
, a2 |6 E* p. Y0 v: |; L& t* s& U5 J近日好上一口拉面
$ T9 t+ u9 J6 V5 c+ m5 q$ _虽不似火影中NARUTO之嗜面如命,
也近乎流连

' i% k3 ~' d4 j( E﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉
+ c# N0 ~2 s: i, f- E
SAKURAMEN 0 T* i$ C9 t& f+ p5 f

: Q. S8 u1 _, Y4 u) Z樱花面店,老板是韩国人
9 T- p' L& b1 z# V( g- [7 U店面很不起眼,
半地下的位置甚至走过你都可能看不到- i( z, z. z( b$ X8 p* k2 p
面积不大但绝不拥挤,
内里有种别有洞天的感觉* {! q- x# `+ I- ]: H* w
: l4 S3 W& H% d5 L/ j8 S$ i. @

% \  f; d3 X7 M/ J- r  B8 p
老板Jay和Jonathan常常说
0 z8 o- N2 y( T4 \1 e& n6 G“他们不受任何传统拉面文化的束缚,
只想做出最好的拉面”5 O# \# Y( o' A, q4 T5 ~
因此,樱花面店无论是风格还是种类
都是非常多样化的
. R( ]6 `3 e+ k% a* n( V; a. R. G1 C. q

2 u. X5 C1 a' }$ ^4 s% Y
; ^' T7 o3 t% ?, r3 f0 [) u
& u3 d# G$ Q. e- ^) Z9 \5 ~招牌拉面是纯素的,素食食材非常赞
3 F" n+ T  \; p7 p. ?SHOKI拉面为食肉者足足的放了一碗肉" w# y1 N8 f2 b3 e6 j0 p/ D; m$ k
GOJI拉面让你想起熬夜时妈妈煮的爱心汤面
5 |% Y# f8 i& G还有专门向DC致敬的DC拉面. l$ v( W: k2 K: h/ a, U
. b  t/ i0 |  l' ~: H. i0 d
  i, [# H$ S) j4 [7 ^

* t2 S0 U, D8 ?0 V6 n不得不提的是它远近驰名的“肉夹馍”(BUNS)5 X/ h2 B$ w6 V8 I( l% a- [4 }
鲜香爽口,肥而不腻( Q9 U8 [) A5 Q: i
工作日只有晚上营业,
周一不开门,
只有周末是全天营业" Q% x" j# k- U2 Q* t# g2 b, e
% U4 R0 u, u' K7 U
商家特色:Buns、seasonal cold noodle4 A$ {# d+ u5 ^, t& r
商家网站:http://sakuramen.info/
+ ]+ r  o' o1 H- o商家地址:2441 18th street NW." t% M! G- l4 V3 [6 Y5 {- r
+ W, ?; _0 ^+ }7 I6 U
﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉
4 T% y& _7 |0 E
8 w. @1 f) o% b) ^! T+ x Toki Underground
" Y6 C8 c: ]( [* u+ v. A: h# A, m, c5 T6 p) h" G! f. h% K/ G9 e( H
虽然名叫underground,
但恰恰相反是在二楼,! n# R' j0 J6 A" J* P/ r! f
破破的门脸让人以为是一家纹身小店,) W/ Z- S# F. U. P& O, t$ N
老板是台湾人,
店员很自豪的告诉我,
) g+ n& f+ r% k: T' @: r他们是DC最老的一家拉面吧,
店的装潢必须的街头路线0 o4 t! p% B2 U! q' q+ }. G

) M9 D  b" M  j% l# Z# H
2 F0 x4 p; a  @6 T5 R7 S& |) u; G4 F0 J9 y# K  @6 @
Taipei Curry拉面大胆的在拉面里加入了炸鸡
$ P! L% Q! @0 p$ W- ]+ m: \) j3 A3 w配以咖喱汤底,透出浓浓的台味
/ ~) V2 T: T8 \8 UToki的肉做得尤其好吃,五花肉和猪肉香的没话说* p; k' r$ `) _# T! o& X! A
甚至还有鸡脆骨这样的稀罕货  f+ [7 _( j2 ~+ @8 g3 G

% U" A' ~+ f8 \: W0 `5 h5 `
! m( l2 {4 ~1 O; t# W# D
  Z( ^" J& }5 s3 A. B% P! w: k  Z( o/ U' F) i3 B
       面的分量很大,料很足  y1 Q! U) }- s' ^# U
大家对Toki的一致点评就是“好吃还实惠”- h5 O- ]7 P7 E4 ?6 r/ ~
结账之后还会送每人一颗水果糖爽口,十分贴心
' [. `8 N% J% y1 V9 c7 B5 K! g6 p& r1 y8 Y
商家特色:Curry flavor、Taiwanese side orders 、meats
: r/ W+ b% V' z! h商家网站:http://tokiunderground.com/
- c& d/ e. u0 Z  W  C商家地址:1234 H street, NE.5 }, T$ c% W9 E' b  J& ?8 r) L

' s/ X% x+ c2 e: x6 l! V# P9 o6 C﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉$ B2 ?2 A3 o, g3 [( B- I
  
Daikaya  
( @$ |4 {: l' l, W* {. b2 i7 ^" M' W- }& X4 C( [
人气最旺的拉面馆,
每天门口长长的队伍就是最好的广告: }8 n0 j4 L+ Q3 Z4 w
Daikaya的面据称来自北海道的拉面
0 @1 J+ S8 n3 Z: `& C/ |6 T7 d7 ^7 _: h) B; i; B3 ~
# C: Q* I- q% g  Z

, G/ {- @' ?. {8 s. |1 N9 X  K$ C' }) X5 \# p9 |
面的种类和配料都比较简单
7 f0 O3 W9 g* ~  G+ _# u固定的配料之一炒豆芽,可以说是最大的特色
2 O9 g" B& G9 b/ _颇具北海道简单质朴的感觉,汤底偏咸# q" I( }# |; `5 y: K
大冬天配上这么一碗热乎热乎的拉面
8 @+ Q6 F" z7 D/ ?) O5 i$ N简直是人生一大享受
# _7 C$ R( U( L$ L. P/ ?+ f1 D1 x, J4 g7 p! E% y  c" }# g4 J: M

# A* F2 g. X! o  o; \' Y* x1 N   i2 G. `! r0 t; A
     : L1 W4 X" F4 ?( g( z
厨房是开放式的
; L4 {2 t2 m/ J1 c: n: p. @1 @顾客们可以看到每一道工序. e! k# {: I) L$ B3 P. |
这无疑会帮助增加他们的食欲3 Z; f& u* {( N: P7 [, ~# f

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8 d/ F; W3 p7 F4 ]3 |% P+ t
楼上有它的姊妹店Izakaya
! U( P0 J  ]0 }一家酒吧风格的新派日料店6 v# q  @2 X2 t( N7 i* E6 p6 z
中午有各种盖饭配一碗味增汤,平易而简约# Y9 T/ R* C) B8 c) Z
晚上有各类日式小点和烤串,精美且可口) [" W+ c( D- @, w

% a7 J4 F/ F" S/ X+ s6 b* s8 }- V0 y) W$ q+ O
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) \; @. Y8 Z, B' \. A) G# \
另外酒吧相当不错,周末会营业到凌晨一点
% J4 |+ X8 J8 W2 U5 _2 R喜欢日本威士忌的朋友值得一去
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商家特色:soup、 Izakaya
) G) e2 r0 ^7 L4 E' M2 H商家网站:http://daikaya.com/' V( N! @0 a; o$ e
商家地址:705 6th street, NW.

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