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[纽约] 华盛顿|在DC,吃上一碗真正的拉面

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发表于 2016-9-4 00:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

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+ b" s/ ?4 W( q( ~6 S: v
) {# E, z- \! o7 m; }) Z
. m0 s' P( ]/ u在北美生活了数年,
本应该习惯了西食
' Q. C; f: @4 S无奈生有一副中国胃
+ f- |' W4 `7 b! H3 e3 h6 JDC中餐泛泛
: L' ^2 U2 N  ^: G只得寻觅日韩等近邻之美味,
以缓解思乡之情
" H) ^1 G, f4 ]+ J近日好上一口拉面+ Q6 V: X& x' N& l
虽不似火影中NARUTO之嗜面如命,
也近乎流连
( Q- y: d% e% J
﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉
# [1 m+ {3 O) t# F
SAKURAMEN
% a/ G, Z6 E& a$ j
7 T3 j% b& a" o" J$ Z2 U  E樱花面店,老板是韩国人
* v  c( E4 X! q! K( D店面很不起眼,
半地下的位置甚至走过你都可能看不到+ X- C  y" F" k' y+ ]- p8 J# i
面积不大但绝不拥挤,
内里有种别有洞天的感觉; H# g- Z+ ]1 u! d* h2 {
$ d/ B# T0 d: M' }3 x. @

. y0 O% O9 ]0 k5 v: g
老板Jay和Jonathan常常说
: c0 H# x  w3 s8 ]# B5 a8 W“他们不受任何传统拉面文化的束缚,
只想做出最好的拉面”* i0 |# x  |! ~+ S. v9 ]
因此,樱花面店无论是风格还是种类
都是非常多样化的
' k0 ~# ~" ], U. s' a; y- n7 v, l+ ?6 ^, n1 `* t5 m  z

4 }4 m/ a+ E% K9 `6 E; i" V" P
" s" W6 W% V2 ]" O7 M1 D  e# s' m7 l+ P2 x1 ]
招牌拉面是纯素的,素食食材非常赞
6 k1 |3 d( Y0 _0 y$ S! Z4 LSHOKI拉面为食肉者足足的放了一碗肉
3 h, n# ]# x. q1 r. X) d5 [* ~GOJI拉面让你想起熬夜时妈妈煮的爱心汤面8 `; c8 V9 q+ t4 \- Z" `+ e
还有专门向DC致敬的DC拉面
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3 Q! R% C; I7 V; c  R$ P/ }
; M# `1 q5 K4 }$ ^9 c8 A- s
不得不提的是它远近驰名的“肉夹馍”(BUNS)9 V, y+ g4 B+ k9 _
鲜香爽口,肥而不腻! ]" P; B" h" m' R: C7 Y9 [
工作日只有晚上营业,
周一不开门,
只有周末是全天营业
2 |6 s7 u1 e9 ^
% z8 m8 |) N; l; m商家特色:Buns、seasonal cold noodle
9 `$ S7 x( y0 w  l5 U. L# y$ K1 |1 u商家网站:http://sakuramen.info/# r( q/ y0 p0 a; k* t2 y1 F
商家地址:2441 18th street NW.3 r$ z$ n! W8 u' C# f5 `6 A9 q

2 e7 b# h9 c* p) R1 A﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉
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/ i4 B) v8 m# _. K Toki Underground
5 V& q. [+ Y4 b$ D' a* _8 j9 W0 l% k" J2 J5 m5 ^3 K1 k# x. H3 Z6 i
虽然名叫underground,
但恰恰相反是在二楼,8 I$ c: s* A. S; E
破破的门脸让人以为是一家纹身小店,: Y0 V, c4 @, ~7 x( N3 c/ T( ~
老板是台湾人,
店员很自豪的告诉我,
- v; [( ^8 X9 j( W他们是DC最老的一家拉面吧,
店的装潢必须的街头路线- g( R) Y) N* z8 w; \. K" }
: C* ?. Q  B" {" T7 F. S

+ d+ d/ w4 B: t" u, Z" F% w
6 E- q! f3 L. f: D/ KTaipei Curry拉面大胆的在拉面里加入了炸鸡
: k1 ^5 u4 W) L配以咖喱汤底,透出浓浓的台味 8 R3 c# m7 y: d
Toki的肉做得尤其好吃,五花肉和猪肉香的没话说
5 ^: D7 G9 V0 D* M0 ^甚至还有鸡脆骨这样的稀罕货
  `% u, _6 O/ N* p/ ]! N5 s& w% G; ]
. y: k/ R3 m5 I$ [

0 Y) n1 S; k2 t$ l9 g3 c- G( r* [( Q; W2 G% J$ c" M
       面的分量很大,料很足
  p- D, l' R* Z; n4 c大家对Toki的一致点评就是“好吃还实惠”- h: \2 {5 b( `/ _# B0 x2 r% R% F
结账之后还会送每人一颗水果糖爽口,十分贴心
$ T6 G! k4 p7 Y! a6 u3 C
' d, o% Q" X6 B' ^& g1 E) p商家特色:Curry flavor、Taiwanese side orders 、meats3 F5 k8 x& _  G' V7 c1 l
商家网站:http://tokiunderground.com/
3 Y4 ^; v) Q$ O, L% [6 D6 }% Y& E商家地址:1234 H street, NE.$ n+ @$ S) z% I; y
0 C; a0 U- j% B/ p9 y8 S
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Daikaya  8 a5 E9 _8 L' }7 |, i- D" D

+ D! |- O" b) W( {# C2 B人气最旺的拉面馆,
每天门口长长的队伍就是最好的广告
$ ]/ m4 G' ~8 J, z/ cDaikaya的面据称来自北海道的拉面9 V5 q6 t$ U8 c& S, b
2 J6 {4 W; [" R: p" Q5 e2 n4 U

) w7 x# ]# b9 {* [" x
6 u, `0 ?5 j, g' L  U/ d4 X  M  @+ `$ i" a1 f; G  i
面的种类和配料都比较简单
& o! S6 q; \; Q+ i* W固定的配料之一炒豆芽,可以说是最大的特色1 z4 ^$ ~; |3 Y, H: ~+ G( j1 K
颇具北海道简单质朴的感觉,汤底偏咸. Z& ^' ]% E  d, W5 J" a
大冬天配上这么一碗热乎热乎的拉面5 ^3 q$ E0 V! K1 ]6 `
简直是人生一大享受
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4 \, C. ~/ Y7 c+ A% B: G: y$ Y9 G$ C2 U, `) v) y+ d7 G- @' G  G
8 J# d% r0 m  i: x3 [
     
% x0 k" W* o; h厨房是开放式的
1 g+ c6 Z" j* x顾客们可以看到每一道工序
+ A4 a; a7 v! j7 F6 d& p: O这无疑会帮助增加他们的食欲6 j# W+ o0 B, O" c8 X; N
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" b+ [# K' i' F4 F+ u9 S * }  c$ e# B7 G& E4 e4 h, i0 v
楼上有它的姊妹店Izakaya6 ]7 ^" s: ^4 C& |/ f
一家酒吧风格的新派日料店- F! k& n1 i7 V. @& M+ C! i
中午有各种盖饭配一碗味增汤,平易而简约
' o3 W( }* K2 V4 a9 B6 Z/ u/ ^晚上有各类日式小点和烤串,精美且可口. P5 J8 j9 _7 |
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1 z3 c' s& S. }- ?+ I2 ?# a* [1 `. x9 L, ]1 y/ x/ b) n
另外酒吧相当不错,周末会营业到凌晨一点; V. O2 K, ]9 P
喜欢日本威士忌的朋友值得一去
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1 G& }3 T/ j: K8 Y0 Q/ {+ k" G  X商家特色:soup、 Izakaya) ?; ~3 z* w2 t. {3 y
商家网站:http://daikaya.com/, B6 @! {0 ^, k* Y/ w
商家地址:705 6th street, NW.
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