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[纽约] 华盛顿|在DC,吃上一碗真正的拉面

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发表于 2016-9-4 00:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

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8 I) b, \* {" T1 t% W& D

9 Y$ a, X! Q( a% Z在北美生活了数年,
本应该习惯了西食
+ ~! P) ]3 {4 e无奈生有一副中国胃
/ S+ B; M4 d  A/ x$ M6 gDC中餐泛泛/ T5 h1 ^" l; z6 C7 z
只得寻觅日韩等近邻之美味,
以缓解思乡之情. T( f7 ^4 n: X
近日好上一口拉面
# Z6 a2 w6 ?4 c4 J虽不似火影中NARUTO之嗜面如命,
也近乎流连

8 d' n9 e) z. u6 Y﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉
& r. Z. w' H/ \0 B+ e9 L
SAKURAMEN
1 V6 v9 Y+ H4 _# K4 e- b, m/ M  R
9 I8 `# Z$ a: M# C' p樱花面店,老板是韩国人$ k' d/ J! g- ?! K" K
店面很不起眼,
半地下的位置甚至走过你都可能看不到3 _* m' x3 ]( x
面积不大但绝不拥挤,
内里有种别有洞天的感觉
% ~) S9 ]9 U, @/ v- W# n* E7 d# }4 m: N4 h) F% s

# J  g- d5 z$ T  J9 R' J: r$ K+ d
老板Jay和Jonathan常常说7 a1 r2 o$ f& o4 V
“他们不受任何传统拉面文化的束缚,
只想做出最好的拉面”( m! X4 a) `3 r3 R1 Q1 W7 K
因此,樱花面店无论是风格还是种类
都是非常多样化的* T. \7 \0 n: d2 k, m5 P4 a9 _5 V
% P' Z. }( {. G. T' d

$ Z) x( @2 |* I0 c
9 B5 v9 Y0 V4 \+ _4 K' g2 F# P" A/ K* q) E5 c
招牌拉面是纯素的,素食食材非常赞 $ N5 [' p' F4 N2 w& j6 `+ I
SHOKI拉面为食肉者足足的放了一碗肉" u8 |' o/ i: B9 w: t% M; Q+ h6 W
GOJI拉面让你想起熬夜时妈妈煮的爱心汤面
0 C& l& D, @, s- K  I6 u还有专门向DC致敬的DC拉面! X" H! r# u% k9 Q  ?6 _

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4 c6 ]0 ?+ U$ N( [% s" `# x- S
不得不提的是它远近驰名的“肉夹馍”(BUNS)+ v0 d2 ]  K/ f0 L' Y2 [% b
鲜香爽口,肥而不腻+ p, A. ]1 @  g- q
工作日只有晚上营业,
周一不开门,
只有周末是全天营业; E! |9 r6 p0 D# \* j3 v

$ Q) E$ U1 t# W6 U8 ]9 h4 Q7 `商家特色:Buns、seasonal cold noodle" S0 F% v" |9 [7 T4 m) R
商家网站:http://sakuramen.info/! C0 f  y# W  _
商家地址:2441 18th street NW.
" B, k- R6 O4 Z" T1 c
, i( z# j. I2 G﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉
- i' r: P. J, ?2 i8 i3 V2 h; w, B$ p) h, G2 G
Toki Underground
' y2 L% Q3 @& N/ ^) J( J: l1 m1 \1 v, w3 z
虽然名叫underground,
但恰恰相反是在二楼,
: S7 u9 h7 K  ]) x破破的门脸让人以为是一家纹身小店,$ g, a9 s1 Z4 E- x( B$ F
老板是台湾人,
店员很自豪的告诉我,& s% T  J* S  o6 _$ l
他们是DC最老的一家拉面吧,
店的装潢必须的街头路线
+ `. Y3 \/ N- m3 c% R( @1 `8 X& N/ w) B. ^/ ]

; l. g0 ~3 z. g5 M9 y3 M: |6 h" v, n0 x# T/ `: z" p
Taipei Curry拉面大胆的在拉面里加入了炸鸡' a' C1 c: \0 {5 v) z6 |* v* x
配以咖喱汤底,透出浓浓的台味
& \+ _7 }; a4 S( A6 P6 |, G; `Toki的肉做得尤其好吃,五花肉和猪肉香的没话说
; v$ _5 j" ~) V$ ~% i. \1 W甚至还有鸡脆骨这样的稀罕货
5 `& }  G6 c% L' ~2 K( \, w; R0 m6 `3 H4 R) e
: S/ z- Z- s* W, \: T

6 t- B6 A$ |# t& f- ^! Q
8 n" }# f* w0 [1 y       面的分量很大,料很足$ g2 x- o: j7 y5 [  e6 V9 {+ b# D6 {) d
大家对Toki的一致点评就是“好吃还实惠”0 q& `0 ^& [0 X0 I
结账之后还会送每人一颗水果糖爽口,十分贴心
/ D9 d) c( G% J  v2 p! ~/ c( {+ ]( g" A1 ]# Z. f4 [
商家特色:Curry flavor、Taiwanese side orders 、meats1 x5 ^- M2 R1 v
商家网站:http://tokiunderground.com/
9 I, E! r4 g. F7 Z$ P8 n- ]商家地址:1234 H street, NE.
8 J0 Q- g, M) ?: d, m* A9 p+ ^2 X8 z0 p# E* q2 Q8 {
﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉* c: c( A1 v& ~- Z0 J
  
Daikaya  " Q# s9 x; n1 |0 {* F

3 R8 R# C5 z+ D, U人气最旺的拉面馆,
每天门口长长的队伍就是最好的广告, D5 \6 q) B" Z3 e5 V
Daikaya的面据称来自北海道的拉面
; K+ K, }3 n2 j* o
8 x6 {9 S& r, U. i0 B) i# S! v; h! ^9 J: m) C; b
, x6 l' @2 V2 i, U( I
, r- P) S& d' R1 E7 x
面的种类和配料都比较简单
8 j" a3 F8 s8 y# V% B固定的配料之一炒豆芽,可以说是最大的特色
; {& u! a+ O  t# b/ {% r0 w颇具北海道简单质朴的感觉,汤底偏咸
) v, O* ^" u2 Y) @大冬天配上这么一碗热乎热乎的拉面
8 }) ^. b4 G6 E, \3 Q" O4 y* `9 @简直是人生一大享受- x. b- s6 O$ ?2 C: O
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5 o0 q2 X% D. \) J- \; }& F
3 p3 G2 A' I) R- {$ P
     
. h, p9 k9 r. L- K厨房是开放式的
2 U2 b& I& m+ ]顾客们可以看到每一道工序# ?3 y% z* I7 Y4 N( ]# L; N
这无疑会帮助增加他们的食欲
5 M6 M) x% j5 X4 V7 d6 R& ]  L/ }3 |8 t7 x% @0 j

4 T: l& Z0 ^5 z+ u8 J - ]& H( F; C/ V! h5 x- \
楼上有它的姊妹店Izakaya
5 X6 }* Y8 p" f: w3 i; g' h一家酒吧风格的新派日料店" q* O# \8 x8 }# o+ A0 N
中午有各种盖饭配一碗味增汤,平易而简约
" j; z+ e! j8 P1 X晚上有各类日式小点和烤串,精美且可口5 w/ T" ~: X4 Y: B# _+ C+ O

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8 A/ Z+ C2 n5 K$ R, Q5 S: M 7 L! _( H6 m! j1 M

9 v9 N; ?  }% u另外酒吧相当不错,周末会营业到凌晨一点4 x" j+ o2 J; w8 }% v
喜欢日本威士忌的朋友值得一去
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; O* W) `4 Y) x* ^3 m商家特色:soup、 Izakaya" C, c4 v: H  w$ _/ L& Q
商家网站:http://daikaya.com/
5 g+ A6 n. l( c3 t商家地址:705 6th street, NW.

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