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[纽约] 华盛顿|在DC,吃上一碗真正的拉面

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发表于 2016-9-4 00:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

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' i8 `8 G# M8 S: D$ ^8 A
) {0 a6 h) q! e# j. K. r
! ?( z* {' y8 A+ [在北美生活了数年,
本应该习惯了西食
# n2 s3 z; b" ^. P; i无奈生有一副中国胃
' M! C0 z9 n. S, k/ T; kDC中餐泛泛! z9 ]- X: n7 b, w  H
只得寻觅日韩等近邻之美味,
以缓解思乡之情
5 X5 V* h: U% Z近日好上一口拉面
: d0 z( I4 V0 ?% v& \$ B- e  u! a: _虽不似火影中NARUTO之嗜面如命,
也近乎流连

4 A  j+ p1 z! I" l/ M! ~: I, ~﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉
: k  b' M* ?' v+ F
SAKURAMEN
2 }% A+ B, e1 n3 {6 x5 i1 u! Q) r
9 D7 e/ {6 s( v9 k9 a- o樱花面店,老板是韩国人
1 E) _1 |5 F& Y+ i. j3 P* w店面很不起眼,
半地下的位置甚至走过你都可能看不到
" Y5 z) @$ ?! i; S+ |3 }面积不大但绝不拥挤,
内里有种别有洞天的感觉2 k% @9 M5 ^# y/ ~2 K  A2 O

9 X1 b4 Q* a0 R; k7 i% a; e( D+ x; k) Y# I
老板Jay和Jonathan常常说2 L7 Y! K- Y9 d# C) n
“他们不受任何传统拉面文化的束缚,
只想做出最好的拉面”8 R8 ]  O$ r1 d% e2 L# c( \  G
因此,樱花面店无论是风格还是种类
都是非常多样化的/ b" F; W0 d; _

' f/ }* L6 G$ _4 D; n6 `+ n, V7 f! Z' \' o

- j& z9 @6 z, f) D: b0 T5 _( O% X* ]1 D
招牌拉面是纯素的,素食食材非常赞 ; M& L' d2 H' p
SHOKI拉面为食肉者足足的放了一碗肉
, c. T; W4 O$ P1 p+ rGOJI拉面让你想起熬夜时妈妈煮的爱心汤面( n4 C( @/ a' S4 }
还有专门向DC致敬的DC拉面% b& k1 q3 O7 T2 w1 K7 D3 ]- w
6 e$ ?( l! n% r( v

2 j4 P( D; O0 x* I3 C1 o! F6 x8 q" P
不得不提的是它远近驰名的“肉夹馍”(BUNS)( o3 c$ j6 S+ O9 \
鲜香爽口,肥而不腻
' v  l9 A4 l7 X) i- m  g# E! L' l工作日只有晚上营业,
周一不开门,
只有周末是全天营业4 K+ {! J- y  Y/ k) \9 [

" p" J0 i/ [5 n' v  I商家特色:Buns、seasonal cold noodle
/ O2 q9 [- J+ d# w" O) s商家网站:http://sakuramen.info/
6 u( J" J! p$ i- i! X6 u+ W商家地址:2441 18th street NW., L* \1 B0 d- }4 n; |# Q3 X# M
: f  n7 Q/ U( P2 L) f% p
﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉8 a& a5 G  S6 `( ]

; A/ S3 R3 k, Z* R% t Toki Underground
$ |0 I7 q, H9 J3 p+ F
- \& I. r1 I8 s/ }虽然名叫underground,
但恰恰相反是在二楼,2 M9 l; c8 ~0 m" @
破破的门脸让人以为是一家纹身小店,: l/ o; G! h% ?+ M/ A0 A5 Y- m
老板是台湾人,
店员很自豪的告诉我,
6 I# W3 E% f1 V$ n他们是DC最老的一家拉面吧,
店的装潢必须的街头路线
4 ^( k& ]; V0 Y8 R; M, S
& p7 k0 A; \+ j1 v# n" q
2 z/ q8 @- h& |# i' F
8 \4 k/ U/ t& }  Y3 Y4 [* g( t: GTaipei Curry拉面大胆的在拉面里加入了炸鸡
% r5 c8 t: ?- Q8 E7 Q7 H配以咖喱汤底,透出浓浓的台味 ) o! D5 {9 i8 r/ x
Toki的肉做得尤其好吃,五花肉和猪肉香的没话说
7 c1 i% w) M. T, z# N& V5 ~甚至还有鸡脆骨这样的稀罕货: x  u! t+ ^( V+ m0 Y& k
. D4 ~2 U6 O+ k# H% y0 O* z3 A* V7 h

4 x/ g, l$ p) T6 @5 Y0 T, Q' g ' _3 I, {1 w# L- d0 o
7 ~& h! m  r/ p# Y) {; R
       面的分量很大,料很足3 A- a. @5 F4 d: F  Q
大家对Toki的一致点评就是“好吃还实惠”
4 _* ]6 l( w8 b( A. }# M+ G7 V结账之后还会送每人一颗水果糖爽口,十分贴心 2 a$ x( p6 L! A/ a: l

3 q7 e: }5 }6 m- u+ P& p/ l商家特色:Curry flavor、Taiwanese side orders 、meats9 ?$ U5 C, K/ b' Y
商家网站:http://tokiunderground.com/
  o/ A% V& }; S/ \4 o/ s商家地址:1234 H street, NE.
- c1 f( s& K' r1 U4 ~8 v3 S
% V! M  v# p' \( E﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉4 g* H; C! _+ c3 Y8 J
  
Daikaya  / u" B( v: Y7 u. D! s

$ n% M( A  m. r4 C, H人气最旺的拉面馆,
每天门口长长的队伍就是最好的广告
1 w# \) `# F" \3 t1 c7 QDaikaya的面据称来自北海道的拉面
8 K0 |  i9 W1 C4 o4 q# p  T- d1 Z) {6 c

" _# D, [9 l3 K+ p5 ^
3 [+ g) ~+ K' R9 P' E0 w
% e9 A) k5 g1 v0 l- ^' O; v. Y面的种类和配料都比较简单6 ~' v' N( s, G/ f/ O7 w' m
固定的配料之一炒豆芽,可以说是最大的特色' n3 x; }/ C9 k( Z; v, M; Z2 [, Y
颇具北海道简单质朴的感觉,汤底偏咸: b" D8 N! y/ A+ ?9 E& f
大冬天配上这么一碗热乎热乎的拉面
! v5 O0 v* A+ X+ k0 G. W  ~" M简直是人生一大享受
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& X5 S$ Y% ?2 p/ B/ x' u8 _& X: I( {7 f% N, r. @( {! x# x

4 ~# F% _5 G+ B7 c# L$ H     
* l3 t! I) e& V/ n/ }6 s6 C厨房是开放式的4 P1 }4 @' r1 g' t! E5 m
顾客们可以看到每一道工序: M! I" B7 |0 U; Y1 S
这无疑会帮助增加他们的食欲
" M' J- ^' h: {" f: D
, i2 w6 o+ K4 b; ]: ~1 C# l/ }$ D- D- |( Z6 k  ?/ [

5 a: ?8 w6 i: {% k楼上有它的姊妹店Izakaya
2 i3 f- k  n2 h- Z) K一家酒吧风格的新派日料店
" z' _- E; ]7 x$ |$ K) C中午有各种盖饭配一碗味增汤,平易而简约3 V$ `$ ?3 @3 I
晚上有各类日式小点和烤串,精美且可口: _- S0 |5 R3 _- J6 D! ]# _
$ z2 h; Z6 \# h- e1 B6 o
2 t; ]) a! {$ l- m7 A) z- q
- N, \( U( m+ _& R6 V3 k' \

. n1 c' m/ ?: c2 A: W' \+ U; |另外酒吧相当不错,周末会营业到凌晨一点
9 X, h# I1 t" m& K* k喜欢日本威士忌的朋友值得一去5 B4 h" W' T# S9 b8 Q; B/ ?

1 m7 p$ e7 }  p: M) E0 c) H1 J商家特色:soup、 Izakaya
6 y0 ]& C0 j) I! m: t8 p商家网站:http://daikaya.com/
! O% A& |1 ?+ k2 J商家地址:705 6th street, NW.
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