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[纽约] 华盛顿|在DC,吃上一碗真正的拉面

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发表于 2016-9-4 00:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

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& R" W. {. {5 E3 b6 r7 b/ T
8 g& i  W/ |4 K* I/ g5 p
1 d4 `: Y/ ?7 f0 W/ \" [4 X在北美生活了数年,
本应该习惯了西食
4 Q4 W0 g' i) Z1 U; }7 q无奈生有一副中国胃
. J+ m2 \+ I0 @9 y, [; g) DDC中餐泛泛
4 D% g" D' B7 j) A4 @只得寻觅日韩等近邻之美味,
以缓解思乡之情' s1 l1 s8 O9 n6 p
近日好上一口拉面
# B$ N# A) l! C: c' p7 V虽不似火影中NARUTO之嗜面如命,
也近乎流连

, r$ T$ a/ `: ^0 c4 P2 c﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉
) V0 m9 t- T& `0 ]6 }: p; K$ G
SAKURAMEN 3 m6 q+ t" c& ~5 _( a

4 ^7 r' d. D# W: C' N+ \樱花面店,老板是韩国人% z* C; c0 G# J% e) f1 c6 }
店面很不起眼,
半地下的位置甚至走过你都可能看不到7 ]& M6 @3 p& K
面积不大但绝不拥挤,
内里有种别有洞天的感觉7 o9 q* H" h& `7 Q  h

4 F& e( R* s) d9 u( o# |7 k$ V. `0 ^
% @0 v& i6 |7 H# x" O2 B
老板Jay和Jonathan常常说( u- [3 e5 F* O) |! y! c, R( z
“他们不受任何传统拉面文化的束缚,
只想做出最好的拉面”
) u, s" h) [1 X( l" N- M因此,樱花面店无论是风格还是种类
都是非常多样化的% U1 K; G. R1 ?6 }# b
, O7 V0 {3 ?# q. r  [5 S2 c4 y

# o/ |. Y# [0 V) B( \2 X6 {: l
' t! Q+ V" W; q- R9 g  T  T9 r3 K. ?) N
招牌拉面是纯素的,素食食材非常赞 / b+ e6 q2 g1 h+ _: C; H
SHOKI拉面为食肉者足足的放了一碗肉
% O5 k) E5 M4 b4 dGOJI拉面让你想起熬夜时妈妈煮的爱心汤面
4 I. Z0 r1 ^4 B2 X: @6 g6 r还有专门向DC致敬的DC拉面
" Q) S& v& A0 a0 G, n! c
- r( n  F' \, u! z; n; ^! p
2 J( Z% D( s( R- i$ r" h9 r/ u; R/ e% n9 d5 ?* ], |
不得不提的是它远近驰名的“肉夹馍”(BUNS)
9 B4 X/ H* c3 i' b鲜香爽口,肥而不腻0 `% E5 n% r8 L% T
工作日只有晚上营业,
周一不开门,
只有周末是全天营业) N% f7 |( d, [2 {4 R
8 o7 }; n8 C$ W2 m
商家特色:Buns、seasonal cold noodle2 W6 Z- h! j1 |" Y7 W0 H; B
商家网站:http://sakuramen.info/5 }9 n: x8 Y7 L. B
商家地址:2441 18th street NW.6 M0 r6 g* \8 G& |. i% L3 b
+ Q+ e& K4 F# D9 l; K( F
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% F& P4 Q* A. y0 w0 e2 N% s5 _, L9 b4 R8 W9 i
Toki Underground 8 x; V/ j8 O% e, _5 t: w- d
* A. a0 Y0 c) Z7 s4 W' L3 s0 B
虽然名叫underground,
但恰恰相反是在二楼,$ c* a7 c1 I6 `* [# K0 d6 Z3 y% @
破破的门脸让人以为是一家纹身小店,4 i7 y) K- R, m" ]& D  W
老板是台湾人,
店员很自豪的告诉我,5 ]! U; v8 m/ U7 Y
他们是DC最老的一家拉面吧,
店的装潢必须的街头路线
% ?4 d& R# U; [5 E7 P4 \' r! I8 o
, y& S; Q/ o, B, G6 N0 Y
- ]. ~+ H, |) q3 v0 D8 g/ D2 ]" c# C+ E: _- Y9 M' L
Taipei Curry拉面大胆的在拉面里加入了炸鸡5 b# n' N, g3 i/ A
配以咖喱汤底,透出浓浓的台味
# J7 T0 {* W9 y, e  K( Z+ ?Toki的肉做得尤其好吃,五花肉和猪肉香的没话说
* Z3 g$ _# u* r9 n甚至还有鸡脆骨这样的稀罕货
4 Q  T% X1 O9 A- I- l( m
9 }: B( `( |: O0 t  K9 m
$ I' H& j9 @. O5 U( @
* I6 ~* ~- D1 ~9 M4 U
, c+ B3 r1 I/ |$ A/ M3 f# W4 |       面的分量很大,料很足, ~2 ^% N, K7 @! ^; p/ M9 R4 y
大家对Toki的一致点评就是“好吃还实惠”! w2 l4 ^0 u& c" e
结账之后还会送每人一颗水果糖爽口,十分贴心 % V/ t. ]( `9 F* y& G  k2 x5 n+ {

# R2 Y. S# u1 c2 b. q" a4 b商家特色:Curry flavor、Taiwanese side orders 、meats; T8 o$ {7 z8 a2 Q  L
商家网站:http://tokiunderground.com// Y, @; v0 F/ A: g6 w/ c) \  m* f1 Y
商家地址:1234 H street, NE.
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  V' p( S; w, R; w6 `! f  
Daikaya  9 \, X: W" C1 z. i
* O& O- o" \  z8 w# v
人气最旺的拉面馆,
每天门口长长的队伍就是最好的广告; A2 `6 g( q$ `9 _' E
Daikaya的面据称来自北海道的拉面
, R5 i% F8 i# z' x) A; Q! u1 _5 ^4 J5 Q3 w9 u

; k; ~! S$ k* q: ]- Y* [
" g+ \; B. U/ b4 {, V( E
6 {: ]+ Y0 Z  W. M面的种类和配料都比较简单
: ]1 |8 w% x2 Q1 W0 `固定的配料之一炒豆芽,可以说是最大的特色6 o% ]2 @& n+ Y0 K9 ^2 |3 y( W
颇具北海道简单质朴的感觉,汤底偏咸" b5 H( J) O: |' Y6 y0 Z7 G
大冬天配上这么一碗热乎热乎的拉面* w7 \# {) q: y6 r/ ]
简直是人生一大享受
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) N1 X$ P: T* d
0 Y( @9 ?2 O& ~, {' S
  X4 h. w7 G, }1 k     
# S- O! E  C8 U厨房是开放式的
/ Z9 u9 J+ T1 F2 g1 \& W' ^顾客们可以看到每一道工序: P  C: D4 d; w1 F/ ?
这无疑会帮助增加他们的食欲- q2 g% s# ?& _) _

* d% c' o0 w7 X! ?" n$ l, ~- Q4 N* H4 j

( R, i' [: O. }5 j7 V& t楼上有它的姊妹店Izakaya4 g0 I( {% S/ |6 A' d+ \4 x* X
一家酒吧风格的新派日料店
/ E+ P1 k, y  j" [8 h, T" C  o8 y中午有各种盖饭配一碗味增汤,平易而简约( n8 D+ Z" m$ }" G% |
晚上有各类日式小点和烤串,精美且可口6 Z( t7 Q0 x, ^- @) b  ?6 i2 g# l

5 m7 @" j- n. U: x/ d' ~9 Y' H/ f! L3 M; Q& H1 ~: m' }
( ^* i* M6 F7 F9 U! T
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另外酒吧相当不错,周末会营业到凌晨一点
8 {, d' e  D3 {5 {/ Y8 E2 q喜欢日本威士忌的朋友值得一去
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) O2 y! i- ~" w, n) j: r$ W  z商家特色:soup、 Izakaya6 c! s5 |5 O7 ?9 U7 W6 T: z
商家网站:http://daikaya.com/
0 j" j: L/ h5 U1 p2 u$ H' N5 k商家地址:705 6th street, NW.
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