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[纽约] 华盛顿|在DC,吃上一碗真正的拉面

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发表于 2016-9-4 00:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1 B, {! p1 j' Q0 N/ q
' Z8 c' @, S' k. {0 I: t
: k8 T0 o) v6 v/ H3 ^* a. y在北美生活了数年,
本应该习惯了西食
6 g3 X9 C2 p4 Z无奈生有一副中国胃5 }; p# m5 A- w7 d" h) ?
DC中餐泛泛2 \  r9 F7 \: u' \; V7 Y+ b, ]$ b. A
只得寻觅日韩等近邻之美味,
以缓解思乡之情3 F0 }' Z- G8 D
近日好上一口拉面) ]+ {" d* j" [6 ^- o8 O3 e" R
虽不似火影中NARUTO之嗜面如命,
也近乎流连
# H. H. ?4 ?' M2 ~) I
﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉& W# X4 E0 d; W9 u3 q" X
SAKURAMEN
, I3 F9 G9 ]6 t5 G0 x/ ?+ }& E% w2 y  t/ ^6 _; j/ ]
樱花面店,老板是韩国人- Y1 N+ s% B/ j: `7 s& _  F: B
店面很不起眼,
半地下的位置甚至走过你都可能看不到
" \  ^; h5 G; W3 q6 u/ U面积不大但绝不拥挤,
内里有种别有洞天的感觉9 Y; T" o) Y2 n& `+ t/ N

& y: I) ]8 z. E! A: i" _# e, m4 e8 o( d0 q5 J/ b
老板Jay和Jonathan常常说
1 k& v% F5 R6 ]& x& h“他们不受任何传统拉面文化的束缚,
只想做出最好的拉面”
0 }! R2 e& Y9 R9 B! R# F! g' X+ ]因此,樱花面店无论是风格还是种类
都是非常多样化的! n4 D5 Z/ s, k0 D* S, t

: ^4 |: b9 h. \  \' q! w# g/ c
; s, F$ o+ f# ^2 h7 V. Y* g
  ^0 T& B2 ?5 B# i& ~7 o0 Q3 B2 g3 N; H+ Y- c
招牌拉面是纯素的,素食食材非常赞
( ~* T2 v7 N; z- q$ B" h! [+ gSHOKI拉面为食肉者足足的放了一碗肉
: W" B6 a1 m/ g! d9 LGOJI拉面让你想起熬夜时妈妈煮的爱心汤面& D; h( e- @1 s' }
还有专门向DC致敬的DC拉面8 F. w# `& T" r& u1 M9 h% n8 O
7 R, _7 A- I9 R

2 U+ |. J, \6 R1 E
) m: i( J1 }) O6 \. f5 o: @不得不提的是它远近驰名的“肉夹馍”(BUNS)* O. r. k0 D: e! }% I: X
鲜香爽口,肥而不腻
7 ~4 A& H; w. y+ ]" S3 D! e1 s2 `工作日只有晚上营业,
周一不开门,
只有周末是全天营业
6 S9 G- k) m: x- b- c  B8 H8 M
* \* P; p- V# G3 r商家特色:Buns、seasonal cold noodle1 ^; I; e- k8 P- Q9 d& d, E
商家网站:http://sakuramen.info/
+ a5 h9 z, b6 B- g  M2 }: O! B# D商家地址:2441 18th street NW.6 F' Z, T) w' }9 M; z: _! _

# |. h& h, U/ q0 K' {# A* H# ]: @﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉
# q. Z$ C5 h1 {- G8 X1 d
+ e. v% g. g7 p4 _7 p! g Toki Underground
4 h9 {7 B) O" _* K1 ^( D2 n/ {' Z' S/ l' g$ C/ I
虽然名叫underground,
但恰恰相反是在二楼,: F( H3 W# w% Y; C& H. R
破破的门脸让人以为是一家纹身小店,
/ W& o* D0 M# b( V0 A老板是台湾人,
店员很自豪的告诉我,5 Z9 ~) ^- W  }/ {5 z' o
他们是DC最老的一家拉面吧,
店的装潢必须的街头路线
8 Z8 ^" R  E9 @
* |  @1 G6 c' U; D6 H/ v- t0 ]6 v* p9 D
4 y( j1 k; |  ^# x( N- |% g( Y+ |) l$ F! V
Taipei Curry拉面大胆的在拉面里加入了炸鸡5 r. u8 T6 {: _" a+ B
配以咖喱汤底,透出浓浓的台味
. P4 X' A* N; A8 rToki的肉做得尤其好吃,五花肉和猪肉香的没话说' X, @- v6 l) B0 i* M" y
甚至还有鸡脆骨这样的稀罕货! v+ O/ n0 S5 h$ C" Z9 D5 e  o! o1 C

+ m" g: }4 T2 T3 ^- f! ]0 Z
% Q0 D( B3 ~- v6 ~/ _( ~
+ p- N5 Y! ]/ [% G' j  u6 l. K
0 q# ~' u  k" U  T# {$ i, M       面的分量很大,料很足$ c1 ^2 D, Q5 G
大家对Toki的一致点评就是“好吃还实惠”' k6 a8 i. T' |; O
结账之后还会送每人一颗水果糖爽口,十分贴心 2 r. K# E$ M( K, ]) q8 C
) D+ }4 C+ h/ X& K6 T8 [
商家特色:Curry flavor、Taiwanese side orders 、meats
" X$ {/ Q" `/ x) e7 s商家网站:http://tokiunderground.com/  `. n/ C1 B& y1 V9 |( O2 p
商家地址:1234 H street, NE., K* K2 K) u% S; t+ ], D- D

7 [+ q+ U0 w3 V( h0 i5 q﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉
- F# _8 t9 Y9 Q. L8 L; J) d5 `  a, c* w3 f  
Daikaya  # F+ ~" R! c0 w( S4 F8 C

4 |- B' l" X0 G1 C# R人气最旺的拉面馆,
每天门口长长的队伍就是最好的广告
5 R4 b+ n0 f0 O5 T1 X1 aDaikaya的面据称来自北海道的拉面$ _8 }3 [. N0 W. t6 R3 B

7 W, X  B; @" w4 v$ C5 c8 n, t1 C; s$ ^* X

" l6 Y( N9 u; L1 P0 P  ~9 w
  Z! V: M" A4 [+ f2 n面的种类和配料都比较简单& g" I8 M8 x( `4 Q  m$ J
固定的配料之一炒豆芽,可以说是最大的特色
6 e6 V; x+ n6 `4 e+ u颇具北海道简单质朴的感觉,汤底偏咸# B. ~9 s: y8 G6 o
大冬天配上这么一碗热乎热乎的拉面' A4 a) P2 x5 O" m& P) X
简直是人生一大享受
' l, g# n% B) l) }) E
, \, G& y  A5 T$ W; r3 N! N  j( ?' }, j) J
4 p& \' ~4 K5 O* u
     
4 ?4 C  x+ `1 m4 V! i8 e厨房是开放式的& h2 Y* D7 \: {+ X" o$ a  I1 \
顾客们可以看到每一道工序
$ A# S5 D( K: }; \  g0 V/ x这无疑会帮助增加他们的食欲. n6 n! ]: I. q5 P* D0 \
, h8 j7 z( }/ ?0 w

! S" {& l9 E' F' m" ^+ ?0 W 9 t: o2 q) S9 j& J2 F
楼上有它的姊妹店Izakaya
, q+ e2 v* A6 v  }) s* Q; v- M6 K一家酒吧风格的新派日料店
( d1 B4 ~* `$ j5 N5 P4 Y/ ]中午有各种盖饭配一碗味增汤,平易而简约
( n$ D# f9 r8 z/ Y7 e晚上有各类日式小点和烤串,精美且可口
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2 g" d; W; ?3 S! q4 p; |
' s$ a# |; a  M- i4 j1 Z" ?: {5 G6 d  G' t0 ^6 |
另外酒吧相当不错,周末会营业到凌晨一点
7 \- q, }& H$ r  N2 _喜欢日本威士忌的朋友值得一去. l$ T( `5 }7 L
( M3 g  d" Q- c# R
商家特色:soup、 Izakaya
! F& P+ l+ N: K0 n2 ^商家网站:http://daikaya.com/1 X  S. p3 d, W8 E4 {, h
商家地址:705 6th street, NW.
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