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[纽约] 华盛顿|在DC,吃上一碗真正的拉面

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发表于 2016-9-4 00:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

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2 U- l8 D9 z: T( i8 Y7 x

2 x/ K: Z3 t- d- w4 v. B8 s
  e; C. a, `2 L- O0 M4 h+ U5 Z在北美生活了数年,
本应该习惯了西食
, {) N& d. y* L4 d无奈生有一副中国胃
# u+ ^* H; O# [7 t! qDC中餐泛泛3 u' I0 a0 W, z4 Y# R
只得寻觅日韩等近邻之美味,
以缓解思乡之情% }  k' F& H! M; k
近日好上一口拉面
6 T- A* B8 _: t7 ]9 m# m虽不似火影中NARUTO之嗜面如命,
也近乎流连

7 R3 j& Y2 O2 [  x& ?﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉# R' Y: z7 ^- q0 t9 I* ]# v
SAKURAMEN
6 J$ {: {+ S9 m% N$ @5 M8 ^! u8 c9 V; J9 o+ u, G( K, W* j5 P
樱花面店,老板是韩国人
, y) L# R# m9 d6 W/ G' A5 `  P店面很不起眼,
半地下的位置甚至走过你都可能看不到4 h# B0 A5 {8 {' E' x
面积不大但绝不拥挤,
内里有种别有洞天的感觉8 t8 `( Z# R4 d5 `: ^% o

) k$ ^; h' k$ l  R5 g# e
" P0 r! G4 `& q  X8 {
老板Jay和Jonathan常常说2 A& ?+ U: g3 s0 p6 e
“他们不受任何传统拉面文化的束缚,
只想做出最好的拉面”
( A7 F' v( E2 {  U6 T  M因此,樱花面店无论是风格还是种类
都是非常多样化的* K  X& ^7 ]0 i7 ?9 n  L

6 [  W* H* A. ]( k( y! ~: [# H8 w; _8 B3 d4 Z) j* j- u

4 [  C7 R  D8 G' z! s8 s1 Y; _! a2 I
招牌拉面是纯素的,素食食材非常赞
. {0 r4 j( D5 _  S; W( ]8 _SHOKI拉面为食肉者足足的放了一碗肉1 ]) L' R# x. p! `8 C$ F; C- S6 m
GOJI拉面让你想起熬夜时妈妈煮的爱心汤面
- c, @" M' |) l还有专门向DC致敬的DC拉面
% c4 |! B8 L* K& q7 Y. [0 L* h6 ~$ v' V

3 B, y) E  Z' g9 G1 \$ O6 N9 V0 T- y! |  I# \2 u' N- l, D
不得不提的是它远近驰名的“肉夹馍”(BUNS)4 R. f& L; @1 Z( K# S; y/ j. t+ R
鲜香爽口,肥而不腻
6 W# P9 h7 x) e' }8 d! M' b; y1 K工作日只有晚上营业,
周一不开门,
只有周末是全天营业
9 i& H8 y& X9 W0 W/ K8 H5 A) e+ f
商家特色:Buns、seasonal cold noodle7 Z! Q; }* C+ i1 Q
商家网站:http://sakuramen.info/& R2 V  y! H& g( H
商家地址:2441 18th street NW.$ N0 f0 J6 s' A, j

- K0 r, F; l2 b$ H﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉+ L/ i# b( o; h( o

( ]; D7 b' M+ e4 u" Q' E5 { Toki Underground 4 W4 [" K9 V# b; H. f. t
' }5 F! J% j) @& d0 m
虽然名叫underground,
但恰恰相反是在二楼,8 j9 `" G/ K/ }4 M  O8 U- p& g
破破的门脸让人以为是一家纹身小店,2 P- {8 j0 N( I1 R3 Y
老板是台湾人,
店员很自豪的告诉我,) J: L! `0 ^. X! [- j
他们是DC最老的一家拉面吧,
店的装潢必须的街头路线$ Z. l. P( M, R8 C

% l" B+ o- W9 O' D# ^4 P; m
$ F+ D7 c  `7 e/ {' U% x6 r! S- I# k: ^+ j5 l$ _  Z- b) n  a
Taipei Curry拉面大胆的在拉面里加入了炸鸡3 H) ]) k  w: M9 u, Y1 O* L8 p8 |
配以咖喱汤底,透出浓浓的台味 % h8 I8 L% {9 c, \' r+ J
Toki的肉做得尤其好吃,五花肉和猪肉香的没话说
( J- b( I$ p9 \/ [甚至还有鸡脆骨这样的稀罕货1 H% T6 V' a" d- Z9 T; G

' S# @& h, O6 T! J6 W0 Z0 o% q) N$ _2 s: N' u) U% r
1 U8 t; O4 o1 v, T2 N/ W

9 n8 o" K/ h4 w. M9 w- `" T       面的分量很大,料很足
. z) W" O. a8 `" [大家对Toki的一致点评就是“好吃还实惠”$ ]! Z) h: P8 r' _& a
结账之后还会送每人一颗水果糖爽口,十分贴心 6 e2 C% |9 k/ l8 S# n! n

. L4 [$ @! a0 o( m商家特色:Curry flavor、Taiwanese side orders 、meats
" i( p6 n0 O& x3 z0 C商家网站:http://tokiunderground.com/
% d; `, H) Z; F' @9 K商家地址:1234 H street, NE.
' C$ b4 Z! U- M( ]% o2 G+ C1 |1 R
2 c0 X( s9 r& {/ y6 U﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉) U7 ]$ _& B3 R5 b1 L$ C  {
  
Daikaya  
2 a3 ^0 t. k- S' g3 N$ j* s/ n8 r1 ?: G6 I3 ~: D
人气最旺的拉面馆,
每天门口长长的队伍就是最好的广告
5 L5 Z' l$ a- P/ O6 c! @# d: rDaikaya的面据称来自北海道的拉面+ c( ^$ O5 S9 s9 u6 N3 _8 D

( C( j3 o3 V* ?5 Y4 Z2 I+ ~7 U" g/ l' h& d3 l

( y. {, k1 A! t8 H# O1 P$ d( ?6 `- F# g
面的种类和配料都比较简单
; ]8 n/ W5 s/ b7 ?, c; w  s固定的配料之一炒豆芽,可以说是最大的特色) D& a) Y  v  I. T6 n/ S! q  i8 V
颇具北海道简单质朴的感觉,汤底偏咸* T) C) ]  T( c: q% }& u5 p* H
大冬天配上这么一碗热乎热乎的拉面
2 v* \( V& T' P+ u: b# J简直是人生一大享受
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6 T# u; A. H: n0 `$ s% C* V, V+ k1 G: x" ~$ c
7 [+ t8 C7 ?- W4 d
     
7 [" [% u6 B7 F$ y厨房是开放式的9 C* L- u: `. ^1 Z$ s
顾客们可以看到每一道工序5 Z/ X' z4 d& r! ?/ E% B  w
这无疑会帮助增加他们的食欲6 }3 M8 {! w+ v6 ^8 ~1 j4 n
+ ~  O1 p( L$ G# Z1 ^1 C' {. {8 A

. u6 i; y2 T" o5 U & T5 O1 e" x" L  B& E+ F# d3 y
楼上有它的姊妹店Izakaya" Z, i' R/ R+ n% m
一家酒吧风格的新派日料店
* M, _, `; s5 ?4 G) K9 q6 ^+ Q" j中午有各种盖饭配一碗味增汤,平易而简约4 o# a" I- c# H- l% w" }3 |
晚上有各类日式小点和烤串,精美且可口
) e8 ~& Q" {& Z( v5 B$ H+ o7 E& y6 e" J3 n3 q6 J6 V

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) v* ~  M3 g& F2 ~- d. Z
另外酒吧相当不错,周末会营业到凌晨一点  J- M6 G8 L! A& n8 @9 w! N* M
喜欢日本威士忌的朋友值得一去
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1 K3 a: Z7 d3 W" j1 R" V% s+ E商家特色:soup、 Izakaya# Y2 V+ i3 p$ L2 i3 F# A$ n
商家网站:http://daikaya.com/
! J; i: B" R1 P3 g. r/ B商家地址:705 6th street, NW.
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