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[费城] 【吃货福利】费城7种特色美食推荐

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发表于 2016-9-5 21:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

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费城美食
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费城著名的美食场所花样繁多,供应各民族的正宗美食、著名的区域美食和现代美食。费城到处都是高档餐厅和古色古香的小酒馆,并有250多个露天咖啡馆。费城有许多意大利移民,南费城的意大利市场为一个露天市集,周围有不少好吃的餐厅。费城的移民十分多样,像印度菜、中国菜、埃塞俄比亚菜、泰国菜、越南菜…等,在费城都能找到不少物美价廉的好餐厅。, t. Q/ p0 I: _, s8 ?1 S" i

. w+ k; \3 F' g      费城供应全美最新鲜的海鲜,现代和经典菜肴以及令人难忘的美味佳肴。许多餐厅备有多种特色啤酒供您选择,甚至有一些啤酒是费城当地酿造的。要想体验真正的费城风味,就要去品尝费城正宗的三明治:奶酪牛排。入夜后,您可以去体验这座城市的传奇夜生活。深夜的夜景令人耳目一新,有各种无烟酒吧、豪华夜总会和时髦的马提尼酒与葡萄酒酒吧。
# o% q/ a4 U; C      特色美食:. H$ C( J, a) p5 d. m
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     城牛排
: F4 f- [/ ]* T% q9 d4 z9 }      要想品尝费城的正宗美食,一定不要错过费城奶酪牛排(Philadelphiacheesesteak),这是一种标志性三明治,有着75年的历史,配方不断改进。奶酪牛排用意大利面包卷,内有牛肉片和奶酪:美国、意大利熏干酪或奶酪神(CheezWhiz)。其他著名的美味包括软椒盐卷饼(softpretzels)、Tastykake点心和何奇三明治(hoagies),何奇三明治是一种意大利三明治,填满了辣椒、西红柿、洋葱、奶酪和肉类。
6 f. X) ?) c) R9 p1 I" O; i      费城牛排,PhillyCheesesteak,又叫芝士牛排。是在一个巨大的面包卷里面夹上切成薄片的牛排并淋上融化的芝士。费城牛排是美国家喻户晓的美食,想吃费城芝士牛排,自然要到费城才能实现最完美的体验。) Q$ |7 l- X. c1 @8 o
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     费城起司牛肉堡4 g: }9 d4 `: ^& X
      这是炒碎牛肉配上新鲜加热的洋葱以及奶酪片,夹在白色长面包里的一种美食,是闻名全美国的费城名吃,一个只要几美元,就能吃饱。起司牛肉堡属于街头小吃,大街小巷都有卖,但是有几家非常火的老店,比如Pat's、TonyLukes等等,往往是慕名而来的食客如云,要在街边排长队才能一饱口福。费城的南街(SouthStreet)与四街交叉口有家Jim's为费城最著名卖起士牛肉堡的餐厅,在餐厅外往往可见排队的人潮,美国其他地方虽然有卖这种食物,但因缺少高温的烤炉,无法烤出又厚又脆的意大利面包,因此口味并不道地。! i" {  s! r% ]# s: Y
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     何奇三明治; f7 M8 d' g1 ]4 q* r
      这种三明治是以意大利卷面包包冷肉与蔬菜,有点像潜艇堡。会叫何奇(Hoagies)是因为当初这种三明治在早期的意大利移民间非常受欢迎,而这些移民当初是在霍格岛上牧羊,因此这种三明治最早叫做霍奇(hoggie)。
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     吉拉提冰激凌  y+ ]( O+ t8 w  h
      这种冰激凌混合水、鲜奶油与新鲜水果、核果或是巧克力…等,费城很多咖啡店卖这种手工的冰激凌,与一般冰激凌比较,吉拉提用料实在,尤其是水果类的吉拉提,往往有浓浓的果香,口味较一般冰激凌清爽许多。
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     软心形面包
+ [% a  \! ?, h4 y5 j% K( g8 }      费城许多咖啡厅、路边餐车都会卖这种食物。费城的Pretzels较厚,较长,有的会配芥*酱吃,最好在刚烤好时吃,否则放久会变硬而不好吃。2 x& G- u3 u  M- S* m4 i  @' i' ?
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    披萨包饼8 C8 _' ?* ?2 F& `1 `" l- t- h
      这种食物源于费城,披萨面皮包入起士、披萨肉酱与香料再烘烤而成,有点像意大利菜中的卡颂(calzone),费城的披萨店大部份都有卖这种食物。
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     黑樱桃汽水
8 S7 I( A# R( G      一种老式的黑樱桃汽水,含有真正黑樱桃的口味。叫(Wishniak)与费城当地的汽水品牌“法兰克”有关。! ?6 |: E) a2 ~2 ^& Q: u
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