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[夏威夷] 舌尖上的夏威夷 | 美食攻略

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发表于 2016-9-5 22:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

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享热带岛屿特色美食

7 ?  N$ Q. B4 K2 M9 K$ z逛物品丰富的农夫市场
对于美食爱好者来说,旅行的意义绝不仅仅在于看新的风景,结识新的朋友。更多的是到达一个新的地方,开启饕餮美食之旅,吃遍当地特色美食,获得味蕾与胃的双重满足,旅行的意义也因此变的丰满。
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这个假期,不如一起去夏威夷:热带水果香甜爽口、海鲜大餐肆意飘香、午餐车上尝当地美食、彩虹刨冰清凉解渴,吃好去恐龙湾来场浮潜,或去威基基海滩晒晒日光浴。把烦恼抛诸脑后,尽享人间乐园!
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人们到达一个新的地方,喜欢品尝当地特色美食。食物中往往融入了当地丰富的历史文化,品尝美食,也是品味文化。# a9 {5 L: M! X0 O! E

7 E$ Y! u) ]9 l0 f8 y3 M欧胡岛当地三大必吃美食
1 F  x, N4 C$ z2 R- n( l4 P! ]1、卢奥大餐) Z: i) U3 Y3 O; s) m1 G
卢奥“Luau”是传统的夏威夷式宴会,如果没有亲身体验,夏威夷观光的首次旅途就不算完满。

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丰盛大餐包括烤猪大餐、lau lau(用芭蕉叶包裹起来蒸熟的牛肉、猪肉、鸡肉或鱼肉)和poi(用芋泥制成的波利尼西亚风味主食)。

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许多卢奥大餐还邀请萨摩亚火舞者和令人着迷的大溪地舞者,更突出波利尼西亚风情。5 W1 N7 h' u+ S0 |) k+ R' j

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2、夏威夷细面8 A: z' H0 G# P, X; v& g" g4 w: ?
夏威夷细面味道类似中国汤面。

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面身为软质鸡蛋面,煮后会有些卷曲。汤底采用鱼汤或者虾汤,汤中加上小葱、青菜或大白菜,浇头可以选择日式鱼饼、叉烧、午餐肉或葡萄牙香肠、海苔片等等。
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欧胡岛上的Like Like Drive Inn已经被夏威夷州政府正式指定为历史景点。
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3、刨冰( U# k7 B* a4 i" m+ o% G
一种装着细碎冰沙的锥形冰激凌,顶部浇着色彩缤纷的各种调料。可在哈雷瓦(Haleiwa)和卡帕胡鲁(Kapahulu)吃到这种凉爽的甜点。也是奥巴马非常喜爱的美食之一。
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如果当地特色美食不合你胃口,没有关系,下面精选的几家人气餐厅一定能让你满载而归!

& w4 ~% I, @+ K% d* H4 r1 N欧胡岛三大最具人气餐厅0 {1 c& S0 w, U2 J. s! D) B
1.(Bubba Gump Shrimp Company(OAHU))
地址:1450 Ala Moana Blvd #3253, Honolulu, HI

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这是一家以电影《阿甘正传》为主题的美国超人气连锁餐厅。阿甘虾餐厅以阿甘的生活,喜好和人生为蓝本,而餐厅的主打食物,就是阿甘和大家都喜爱的-虾。

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这里的虾保证新鲜、肉质Q弹,配上店家特制酱料,让你尽享传统美国风味。
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5 P" ~9 h5 e5 q* U2.Eggs 'n Things
地址:343 Saratoga Road,Honolulu Hawaii 96815  w: a" h* T# x- z

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第一家Eggs 'n Things门店由Jerry和Jan Fukunaga夫妇于1974年创立于威基基。
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至今店主人一直秉承这样的服务宗旨:最新鲜的原料,最实惠的价格,家一般的氛围
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这里有蓬松的蛋卷,入嘴即化的华夫饼和源源不断的咖啡。有“夏威夷最赞早餐”的名声在外,使得柜台前总是有长长的队伍,所以建议早上7点之前去消费哦。
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- S& [* U) i9 |3.Matsumoto Shave Ice
地址:66-87 Kamehameha Hwy,Honolulu,HI
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哈莱伊瓦(Haleiwa)镇上最著名的刨冰店,每天都能看到游客排长龙等待购买。
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嫌餐厅排队?等位太久!午餐车帮你解决这些问题。虽然看起来只是简单的快餐车,却不乏美味快捷的食物,可是当地深受欢迎的就餐点!

+ ^: G$ ~+ }: l  [" [欧胡岛特色午餐车: \# h) E) b, \  z
数十年来,欧胡岛的午餐卡车堪称夏威夷式的大排档,一向是平民之选。形形色色的卡车在午间填饱了当地小商小贩、饥肠辘辘的冲浪者,还有各行各业的打工仔。
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近年来,随着全美美食卡车风潮的兴起,四轮餐车在全岛各处涌现。从贩卖美味汉堡的传统午餐货车,到新潮的炒虾车,乃至墨西哥塔可卷车,午餐卡车风靡一时,在欧胡岛有太多选择让您品尝!, \1 {8 z  J1 X0 I" s9 J
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海利午餐车
Haili Hawiian Foods
是一个很小的家庭生意,经营传统和当代夏威夷美食已有60多年历史了。2009年,海利午餐车开到了沃德娱乐中心对面的开阔停车场内,提供夏威夷当地风味午餐便当、炖肉、卷饼和米饭。
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艾格午餐车
Ige’s Lunchwagon
老字号的艾格午餐车,几十年来一直提供可口的当地风味,如烘肉卷、日式酱油鸡、Lau Lau (传统夏威夷食品,用芋头叶包裹鱼或肉蒸熟而成)、猪肉豆腐、炸鸡排和汉堡肉饼等。艾格每周都会调整菜单,吸引着众多热爱餐车午餐的当地人。
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Simply Ono
Simply Ono
在檀香山市中心和夏威夷大学的都有午餐车提供美味便当。除了当地人喜爱的午餐如汉堡肉饼、蒜香鸡和夏威夷午餐盘外,Simply Ono的独树一帜之处在于它也提供精致的美食套餐,如用猪肉和新鲜捕获的金枪鱼熬成的南瓜汤,迷你洛林派,蟹肉蘑菇芝士焗意粉通心粉等。+ c6 m. Q& e: G4 r: k/ t1 s
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新鲜的食材能让人拥有好心情,即使只是闻到热带水果芬芳的气味,也能开启幸福美好的一天。想进一步感受当地文化,一定不要错过著名的农夫市场!
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欧胡岛特色农夫市场2 B% g- w$ k+ u& @; ^5 X6 G! _
Kakaako Farmers Market同欧胡岛最热门的KCC农夫市场相比,虽然规模小一些,但相对游客比例日益增加的KCC比较,当地的氛围更加浓郁。
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在农夫市场上,来自夏威夷本土的食品生产商、当地有机农作物生产商以及农户们都会带来最新鲜种植的蔬菜、水果、海鲜、醇正的有机蜂蜜、夏威夷的旅行纪念品等等前来销售。
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游客可以在此品尝甜美的热带水果和手工制作的糕点,选择自己喜欢的商品购买。' o4 Z9 I" m  Z7 N$ n3 o/ o. d, X
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喜欢吃海鲜,就去吃;喜欢吃芒果,就放开吃;喜欢刨冰,就别怕太冷。

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夏威夷的美食绝不仅仅在于这些推荐食物,更多的美食待你亲自发掘。
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即使一个小小的店,也可能会有让你难忘的味道。找到适合自己的味道,才是最好的美食。
如果你对旅游感兴趣,爱好旅游想去旅游、正在规划出游那就快来关注我们吧微信号:cunmei100扫码加入存美粉丝俱乐部给摄影爱好者、旅行爱好者一次完美的邂逅和各种文化背景下的爱好者的直接交流、碰撞对峙群内不定时发放活动福利等小编微信号:cunmei0520) C) D; h+ c0 E: [' {

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发表于 2016-9-5 22:20 | 显示全部楼层
夏威夷美食简介& O) j" z1 L, X+ ~% P$ X& ^5 D
  吃喝玩乐吃在先。夏威夷作为世界旅游圣地,饮食方面汇集了世界各地的特色。夏威夷的传统佳肴是波利尼西亚的风味餐,但参加一次正宗的夏威夷的“炉傲”(Luau)宴会之后,老饕们还是醉心于在地球各个角落经过千百年发展出来的现代各式美味。
% J. x5 q! }  y  其实现在的玻理尼西亚风味已经融合了亚洲各国的风味特别是中国粤菜的很多内容。在夏威夷当地吃便饭,最常见的食物是中国菜、日本菜、韩国菜、菲律宾菜、泰国菜和越南菜。就算在正宗的“炉傲”宴会上(均为自助式),除了有典型的“叫化猪”、“芋头酱”之外,有混合西餐风味的“搂米搂米”、混合中餐风味的“鸡肉粗粉丝”。为了讨好一些“肠胃最爱国”的游客,“炉傲”也有西式生菜、日本寿司、韩国泡菜等; 再配上新鲜的热带水果,边吃边观赏歌舞表演,感受一绝。夏威夷的“炉傲”体验绝对不能错过。
+ I6 _4 x: d  `' ?  檀香山游客区威基基酒店饭店林立,为了打造声势,一些大型饭店从欧洲、亚洲和美国大陆引入名厨主理,这些厨师们不满足于简单作坊式地制作食物,他们采用了岛上最新鲜的原料,充分吸收其它风味菜的优点,做成了独具特色的“夏威夷地方美味”,使得夏威夷的餐饮赶上了纽约和旧金山的水准,但也因此比美国大陆昂贵许多。 * `7 z2 i6 p! o: A! ?0 G3 S" e% z
特色小吃" R5 @6 M/ g' n
      4 ^  P5 @. Z9 v# }) R6 N& s* H# P
  到过夏威夷的游客, 对那里的小吃难以忘怀。首先是“夏威夷生蟹”(Crab Poke),令江浙一带过来的喜欢吃海鲜的游客馋涎欲滴。老话说,“生吃螃蟹活吃虾”,但国内水产的生活环境污染严重,中国人已经好几代不敢生吃螃蟹了,但夏威夷土著人世世代代抓住螃蟹用手一掰就往肚子里吞,这不是肚量和胆量的问题,而是对夏威夷的海水的干净充满了信心!其次是“夏威夷生鱼”(Fish Poke),用夏威夷海鱼(主要是一中吞那鱼) 的肉切成一寸左右的丁,用酱油、芥末和料酒、麻油搅拌一下即可实用,若再加上海藻,味道更好。夏威夷传统主食是芋头, 品种达150多种,营养绝对是米饭的好几倍。“洛可摩可”(Loco Moco),是日本移民给夏威夷饮食的一大贡献,即白米饭上盖一快汉堡肉糜饼,再盖一只非常嫩的太阳蛋,再浇一层厚厚的牛肉酱,你没有吃过?又便宜又好,曾经打日本新移民耳光不松口!
1 H$ v0 O" z1 o6 }快餐/ v, s6 ^- N, Z$ Y
      主宰全球市场的很多快餐连锁店,如麦当劳、汉堡王、  肯德基和比萨饼屋等,在夏威夷也同样占有主导地位,为人们提供着廉价、可靠和卫生的食品。 6 O/ ]3 `8 M. V: O7 U5 w
咖啡店
4 V+ R8 Z, E; b/ r# T  丹尼咖啡连锁店(Danny’s)的历史实际上要早于上述快餐店,喜比试小馆(Zippy’s)是檀香山居民常光顾的连锁饭店。这些平民饭店一天24小时营业,食品质量完全可信,从海鲜牛排到各式甜点均有,最主要的是价格不贵,当孩子们吵着要这要那时,大人不会感到尴尬。
3 ?* ?, H6 O* B9 \+ t+ L' b6 }2 T中国餐馆推荐:   
; A8 p" t) i  X. b5 S2 Z北京饭店(威基基皇家购物中心)、馥苑(麦卡丽购物中心)、金环酒家(大学路)、山东饭庄(750Kapiolani)、家乡小馆(中国城)、大班点心(中国城文化广场)
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发表于 2016-9-5 22:21 | 显示全部楼层
夏威夷移民众多,因而很多美食也是由移民带来的,例如中国菜、菲律宾菜和越南菜。到过夏威夷的游人对那里的小吃都难以忘怀,街头的摊档里鲜美的海鲜及芋头、椰子,风味千种,糅合了来自世界各地的口味特色。
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Loco mocoLoco moco  Y, C& g& V! A
推荐理由:米饭上盖着汉堡牛排和鸡蛋,再浇上肉汁。全岛各处餐馆菜单上,都一定有这一道菜。
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PokePoke3 f* {$ d2 o( A0 k! m3 J. Y- M$ o3 L6 v
推荐理由:生海鲜切丁,拌以海藻和特殊酱汁,夏威夷最红,奥巴马钦点的波西米亚菜式。
4 ^! K. c5 i# t2 C' |& f
Spam MusubiSpam Musubi
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推荐理由:当地著名美食。午餐肉切薄片,涂上奶油,两面烤黄,加上调料,再加上猪肉和海苔。

- P  G. s/ Z. \* V. k5 P! ^烤猪宴Luau
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推荐理由:烤猪宴做法是先在地上挖一个大坑,再在周围围上一圈石头,先用火把石头烤热,再把一些烤热的石头放进猪的肚子里,用大的芭蕉叶把整只猪包好,放在坑中,盖上土,闷上5、6个小时就好了。这样烤制的猪肉又香又嫩,肥而不腻,还可以边吃边观赏歌舞表演。

# I" L' ~# W% d0 `8 THaupiaHaupia
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推荐理由:Haupia是将椰奶用葛粉等淀粉凝固成胶状的类果冻甜品,入口即化,非常适合四季如夏的夏威夷天气,是夏威夷当地最常见的甜品。
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发表于 2016-9-5 22:22 | 显示全部楼层
  • 享热带岛屿特色美食
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  • 逛物品丰富的农夫市场
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对于美食爱好者来说,旅行的意义绝不仅仅在于看新的风景,结识新的朋友。更多的是到达一个新的地方,开启饕餮美食之旅,吃遍当地特色美食,获得味蕾与胃的双重满足,旅行的意义也因此变的丰满。
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这个假期,不如一起去夏威夷:热带水果香甜爽口、海鲜大餐肆意飘香、午餐车上尝当地美食、彩虹刨冰清凉解渴。吃好去恐龙湾来场浮潜,或去威基基海滩晒晒日光浴,把烦恼抛诸脑后,尽享人间乐园!1 L' u, Z. {" A# J- S* o: _' {

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+ C6 `9 }- g1 J' X$ K0 M2 b# }       人们到达一个新的地方,喜欢品尝当地特色美食。食物中往往融入了当地丰富的历史文化,品尝美食,也是品味文化。
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欧胡岛当地三大必吃美食:# S; g7 `4 R# l2 `( H
1.卢奥大餐 ) N: j1 V' ^& V9 {( h
卢奥“Luau”是传统的夏威夷式宴会,如果没有亲身体验,夏威夷观光的首次旅途就不算完满。丰盛大餐包括烤猪大餐、lau lau(用芭蕉叶包裹起来蒸熟的牛肉、猪肉、鸡肉或鱼肉)和poi(用芋泥制成的波利尼西亚风味主食)。许多卢奥大餐还邀请萨摩亚火舞者和令人着迷的大溪地舞者,更突出波利尼西亚风情。
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2.夏威夷细面; V5 R$ D! ?' l# d
夏威夷细面味道类似中国汤面。面身为软质鸡蛋面,煮后会有些卷曲。汤底采用鱼汤或者虾汤,汤中加上小葱、青菜或大白菜,浇头可以选择日式鱼饼、叉烧、午餐肉或葡萄牙香肠、海苔片等等。欧胡岛上的Like Like Drive Inn已经被夏威夷州政府正式指定为历史景点。
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3、刨冰
" |$ q  j1 D( T& N3 E# a一种装着细碎冰沙的锥形冰激凌,顶部浇着色彩缤纷的各种调料。可在哈雷瓦(Haleiwa)和卡帕胡鲁(Kapahulu)吃到这种凉爽的甜点。也是奥巴马非常喜爱的美食之一。) \6 F4 E$ O$ r3 {- f: K0 `, |

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' O! V! R$ k& c9 p' f3 _8 |, t如果当地特色美食不合你胃口,没有关系,下面精选的几家人气餐厅一定能让你满载而归!
9 C6 @5 Y$ B9 r" b+ @欧胡岛三大最具人气餐厅:+ G9 K8 J8 _* g3 s$ ^8 l1 E4 c
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1.阿甘虾餐厅(欧胡岛) (Bubba Gump Shrimp Company(OAHU))
3 i5 e: _/ p% k5 y2 z( h9 G* D地址:1450 Ala Moana Blvd #3253, Honolulu, HI
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! T0 F: u  {- b. H1 ?  I这是一家以电影《阿甘正传》为主题的美国超人气连锁餐厅。阿甘虾餐厅以阿甘的生活,喜好和人生为蓝本,而餐厅的主打食物,就是阿甘和大家都喜爱的-虾。这里的虾保证新鲜、肉质Q弹,配上店家特制酱料,让你尽享传统美国风味。
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第一家Eggs 'n Things门店由Jerry和Jan Fukunaga夫妇于1974年创立于威基基。至今店主人一直秉承这样的服务宗旨:最新鲜的原料,最实惠的价格,家一般的氛围。这里有蓬松的蛋卷,入嘴即化的华夫饼和源源不断的咖啡。有“夏威夷最赞早餐”的名声在外,使得柜台前总是有长长的队伍,所以建议早上7点之前去消费哦。
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地址:343 Saratoga Road,Honolulu Hawaii 96815
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3.Matsumoto Shave Ice
0 ]: }) [0 V* G; E地址:66-87 Kamehameha Hwy,Honolulu,HI0 X! k2 ~: d- e1 v( z+ V9 ]# z
哈莱伊瓦(Haleiwa)镇上最著名的刨冰店,每天都能看到游客排长龙等待购买。
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5 f& I7 Q) h) K5 y* z; n, O: M6 j7 X
嫌餐厅排队?等位太久!午餐车帮你解决这些问题。虽然看起来只是简单的快餐车,却不乏美味快捷的食物,可是当地深受欢迎的就餐点!; J3 m, z: V3 w4 @; q
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欧胡岛特色午餐车:: |3 w5 ^% S* x$ s9 M7 g+ L
数十年来,欧胡岛的午餐卡车堪称夏威夷式的大排档,一向是平民之选。形形色色的卡车在午间填饱了当地小商小贩、饥肠辘辘的冲浪者,还有各行各业的打工仔。近年来,随着全美美食卡车风潮的兴起,四轮餐车在全岛各处涌现。从贩卖美味汉堡的传统午餐货车,到新潮的炒虾车,乃至墨西哥塔可卷车,午餐卡车风靡一时,在欧胡岛有太多选择让您品尝!5 \5 n" I, l1 k! W
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海利午餐车:Haili Hawiian Foods(海利夏威夷美食)是一个很小的家庭生意,经营传统和当代夏威夷美食已有60多年历史了。2009年,海利午餐车开到了沃德娱乐中心对面的开阔停车场内,提供夏威夷当地风味午餐便当、炖肉、卷饼和米饭。3 M7 x1 @- H2 n: ^! K$ ^% F! J

) ?% x! o+ @7 t" j! c艾格午餐车 Ige’s Lunchwagon:老字号的艾格午餐车,几十年来一直提供可口的当地风味,如烘肉卷、日式酱油鸡、Lau Lau (传统夏威夷食品,用芋头叶包裹鱼或肉蒸熟而成)、猪肉豆腐、炸鸡排和汉堡肉饼等。艾格每周都会调整菜单,吸引着众多热爱餐车午餐的当地人。

; n  @" `4 L. H- QSimply Ono:Simply Ono在檀香山市中心和夏威夷大学的都有午餐车提供美味便当。除了当地人喜爱的午餐如汉堡肉饼、蒜香鸡和夏威夷午餐盘外,Simply Ono的独树一帜之处在于它也提供精致的美食套餐,如用猪肉和新鲜捕获的金枪鱼熬成的南瓜汤,迷你洛林派,蟹肉蘑菇芝士焗意粉通心粉等。2 M1 G5 ^+ k8 V1 |( A
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0 _: T- s5 o2 y/ N' H& g新鲜的食材能让人拥有好心情,即使只是闻到热带水果芬芳的气味,也能开启幸福美好的一天。想进一步感受当地文化,一定不要错过著名的农夫市场!9 F) [/ ]" n' O  h
欧胡岛特色农夫市场:
) q! u; _! Z+ j$ t( D% aKakaako Farmers Market同欧胡岛最热门的KCC农夫市场相比,虽然规模小一些,但相对游客比例日益增加的KCC比较,当地的氛围更加浓郁。在农夫市场上,来自夏威夷本土的食品生产商、当地有机农作物生产商以及农户们都会带来最新鲜种植的蔬菜、水果、海鲜、醇正的有机蜂蜜、夏威夷的旅行纪念品等等前来销售。游客可以在此品尝甜美的热带水果和手工制作的糕点,选择自己喜欢的商品购买。$ z" x/ M- n+ U  C6 F: f
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( c* d# e* y# n6 m' d6 L, z& B5 q) z8 [  : C. i3 C; {" s: V) l
       喜欢吃海鲜,就去吃;喜欢吃芒果,就放开吃;喜欢刨冰,就别怕太冷。夏威夷的美食绝不仅仅在于这些推荐食物,更多的美食待你亲自发掘。即使一个小小的店,也可能会有让你难忘的味道。找到适合自己的味道,才是最好的美食。
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寒假小镇童军夏威夷骑迹,大海

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