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[夏威夷] 吃货眼中的夏威夷:只有本地人才知道的地道美食

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自由撰稿人  发表于 2016-9-5 22:40 |阅读模式

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夏威夷之所以被称为旅游天堂,除了风景好、气候佳、人热情以外,多样的美食也是吸引游客蜂拥而至的一大法宝。夏威夷人口多由各国移民组成,因此食物风格各异,除了海鲜外,日本,南美,东南亚的美食都能在这里找到踪影,并且融入夏威夷当地的特色,形成了独一无二的fushion style,在别处可是有钱都吃不到的任性呢。来夏威夷旅游千万不要错过这些夏威夷美食!, m+ W" P1 e) o$ _1 X

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图:Buzzfeed
. t) i6 B1 D: ?8 }6 t1. Spam Musubi        
8 Y, f1 |/ z5 Y# m  j( C这个有点像寿司又不是寿司的食物叫Spam Musubi,姑且就叫它午餐肉饭团好了。是由一片煎的香香的午餐肉盖在白米饭上,淋上酱汁,外面包上紫菜,最后撒上芝麻。大口吃肉的感觉很赞,形状方方正正的很好咬,自己做的话也不难哦。科普一下Sushi和Musubi的区别,Sushi是用白醋调过味的寿司米,而Musubi就是普通蒸好的白米饭。
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% J6 Z$ x4 S) H) [- c% u图:Buzzfeed 5 V) @5 D0 R7 t5 x
2. Huli Huli Chicken        " p; K+ E7 ~2 X+ g; V1 x. A. ]1 N
这道夏威夷美食的起源于1995年,由太平洋禽类场的老板Ernest Morgado无意中做出的,他在一场大会上现场制做了一道烤鸡,用的是母亲平时在家里的做法,在烤鸡途中翻了一次面。结果这道烤鸡大受欢迎,Huli Huli Chicken就这么诞生了,在夏威夷语中, “Huli”即是“翻转”的意思。风靡之后,Ernest将他的烤鸡酱汁申请了专利商标,不过很多人猜测酱汁是由番茄酱,酱油以及红糖调制而成的。   
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7 L% L" R4 u7 D3 K图:Buzzfeed7 K0 s8 C" p8 q( @1 B  Q/ N
3. Saimin          0 v% \- J2 t1 T7 R+ E( ?
喜欢吃面的人士有口福了,一定要试试Saimin。Saimin是面条大集合,由日式拉面,冲绳冷面,中式面条,菲律宾粉丝的组合。还可以选择要鸡蛋面还是全麦面,汤头是鱼汤,非常鲜美。里面的配料可以自己选择,一般是竹笋,海苔,鱼饼,午餐肉,蘑菇等等等。满满一大碗,吃起来不要太爽!  / I. d  e7 S' M1 p6 A6 A
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$ q6 v* ]5 W% Z, c, O8 d图:Buzzfeed, }. T9 e6 D6 H! a
4. Poi Mochi        / }" @. a) A/ _$ G, c
Poi Mochi是甜品,中文翻译成芋头麻糬。就是里面芋头陷,外面是Q弹的糯米麻糬,然后油炸而成。焦焦脆脆的外皮下面是软糯的团子,中心是流动的芋头泥,口感丰富,好吃的停不了口的节奏。  
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5.  Acai Bowl          
1 ~9 r% e$ u% l" `, n6 P5 k5 sAcai是巴西莓种子,具有一种超高的抗氧化能力,被称为美洲的“冬虫夏草”,对人体极有益处。 Acai Bowl是巴西莓种子做的甜点,酸酸甜甜的巴西莓子配上各种口味的水果,女孩子吃最合适不过了。在欧胡岛的一些餐厅都可以吃到哦。) R# t# g0 D9 Q, C
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6. Ahi Poke        % E, B8 x  @& \* O
夏威夷生鱼块源于日本,融合了本地口味后又和日式生鱼块不太一样。据说是采用夏威夷传承的腌制方法来调味吞拿鱼,最后淋上酱油,青葱,洋葱,芝麻等配料。鱼一定要非常新鲜才会好吃,吃的时候配上一碗白饭,香喷喷的很有夏威夷海洋风味!据说最好吃的一家 Ahi Poke是在位于欧胡岛北岸一家不起眼的小超市里面,名字叫Kahuku Superette,不少游人会专程慕名而来呢。  - \% S5 P  G$ j& y5 S4 w0 Y: N
  
. n! j1 I3 o0 D+ s( Z7. Kahuku Shrimp          
6 o8 a( D9 b5 }4 a各种海鲜是来夏威夷必吃的美食,其中最有夏威夷风味的莫过于炸虾Kahuku Shrimp了。炸的酥脆的大虾配上秘制的酱汁,最推荐是椰子虾(Coconut Shrimp),口味很特别,在别的地方吃不到很正宗的。不喜欢椰子的,试试辣蒜味(Spicy Garlic)的也很不错。Kahuku Shrimp在夏威夷各餐厅一般都能吃到,最好吃的其实都在流动食物车以及一些小馆子里,深藏功与名。  + H2 K, r3 B6 @
      
& I5 W( K  ^7 {5 K, R图:tedsbakery.com
/ W/ I9 Q$ F1 N4 W4 b; D8. Ted's Bakery         ) W8 @* E  J$ x. b! \$ Q9 _
Ted's Bakery是夏威夷地道的烘焙小店,它家出产的糕点在全岛的各大超市内都能买到。总店位于欧胡岛的北岸,派和芝士蛋糕都很美味,口味多的简直眼花缭乱。Lilikoi和Pineapple是夏威夷风情的口味,务必一试。最棒的是这里的蛋糕不会像美国本土那样过甜,适合亚洲人的口味。Ted's Bakery在Yelp上评价非常高,地址是:59-024 Kamehameha Hwy, Haleiwa, HI 96712。      
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1 \* m5 V; [+ g, m) w9. 菠萝     
/ i# D2 U$ _9 B# `作为全球最大菠萝种植园之一以及都乐(Dole)的发家之地,夏威夷的菠萝可谓多的泛滥,如果来夏威夷不吃菠萝,那跟去泰国不吃芒果,去台湾不吃莲雾一样。而且夏威夷的菠萝吃法多种多样,披萨里,汉堡里,冰淇淋里......如果不知道要什么口味,点菠萝就对啦。   
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图:Buzzfeed  
, [1 X) G: O% v( k( [9 x10. Shave Ice        $ ]1 L, [. l3 @# K
前些时日,美国总统奥巴马来夏威夷过新年带着女儿来到Kailua小镇上的一家刨冰店,品尝了夏威夷的传统美食彩虹刨冰。在夏威夷彩虹刨冰的身影无处不在,随时随地都可以买一杯爽一下。细腻的雪花冰圆筒顶部浇上色彩缤纷口味各异的糖浆,番石榴,荔枝,菠萝,椰子,西番蓮,梅粉,番木瓜等都是热门口味,底部再配以冰淇淋或红豆,分分钟copy总统style!
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