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[旧金山] 【约会城市·美食】一生必吃的旧金山美食

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发表于 2016-9-6 00:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

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& n- T- D" f: I; N- d9 L有些人靠声音记忆,有些人用画面记忆而对于吃货来说,只靠舌尖记忆就足够了这些能算得上是一生必吃的美食哪怕一生只得一回缘也足以让我们回味半生,惦恋一世
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1Burger Bar - 汉堡& N8 e% j7 T# }, A
说到sandwich和burger,你最先想到的是烂大街的快餐店还是分量超足的经典美餐?在三番,这家坐落于联合广场对面的Burger Bar,他家的汉堡是出了名的昂贵和傲娇。精选来自澳洲的上等神户牛肉,铺上一大块法式鹅肝以及尚好的黑松露,再淋上厚厚的一层松露酱……人生百味,尽在味蕾宿醉的瞬间。额,内啥,只要65块钱一份哦~有点小奢侈?But,你值得拥有!除了旧金山,Burgur Bar在拉斯维加斯和北京芳草地也都有分店。
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0 O5 U2 ]* @) P/ Y8 G5 v251 Geary St, San Francisco, CA 94102(415) 296-4272
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" @9 Y( V7 x1 D1 v$ N, m2Humphry Slocombe - 秘制早餐# p% Q3 A7 |  |7 \/ x9 n) b) q
Humphry Slocombe家各式各样神奇的冰淇淋口味已经足以让我们欲罢不能了,然而他家最硬的独门秘籍却是秘制早餐。当甜香味浓的焦糖玉米片饼干被调得浓郁醉人而又恰到好处的bourbon威士忌浸泡,早餐已经不仅仅是给你一天好心情的兴奋剂,更是给生活提供新鲜养料的田园氧吧。话说回来,虽然叫秘制早餐,但人家店到上午11点才开门,周六想吃的话,您得起早8点去排队呢!

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2790A Harrison Street, San Francisco, CA 94110(415) 550-6971
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3b. patisserie - 维也纳甜面包8 ^( U+ k2 j& z8 U2 I
Pacific Heights上的面包店哪家强?口碑最好的当属这家叫b. patisserie的店。而他家的招牌之一是一种发音像“queen ah mahn”的维也纳甜面包,也是吸引回头客的制胜法宝。由黄油和蔗糖层层覆盖着的生面团,被烘焙成细腻纤细的焦糖与蛋奶的化合物,第一口就让你欲罢不能。
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6 K: }7 q- b6 I7 @/ N' T/ E' h+ L2821 California St, San Francisco, CA 94115(415) 440-17003 N. B( ~0 u4 O2 L& x" r) I& O

5 s0 Z7 U9 n6 _: j4Brenda’s Meat & Three - Fried veggie po' boy0 ~, K( S7 `2 h4 d4 t& @$ a# g
不论你是不是一个素食主义者,都应该试一下这款极具创新精神三明治。凭借对新奥尔良风格的独特理解,这款三明治即便在Brenda‘s那些出众的荤菜肉菜中也占有一席之地。玉米皮菜花,秋葵,山药,都备受素食主义者的青睐,再加上干红辣椒和浓烈的加料蛋黄酱,两个字,完~美!(此处请自行脑补金姐手势)

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% y0 g' x7 K6 i2 D( _919 Divisadero St, San Francisco, CA 94115(415) 926-8657; v" A/ ?" i( z. W0 t& G

; \2 M: p5 p8 q# O* i# A# S5Palm House - Macadamia-crusted mac n cheese0 W# a* g# k' _
Palm House不是个老实安分的家伙,比起传统的mac n cheese,Palm家加入了香浓多油的夏威夷果,并烤到焦香。在这独特的馥郁美味中,你感受到全新的一天了吗?
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2032 Union St, San Francisco, CA 94123(415) 400-4355$ p/ Z" j& A+ P: @2 `1 t  k
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6Cockscomb - 火腿汉堡(Ham Burger)1 m& M; d/ y- x6 q! O
名厨Chris Cosentino和他的儿子Easton一起想出了一个绝妙的主意:把火腿(ham)和牛肉搅拌在一起做成肉饼,这种做法让汉堡无与伦比地鲜嫩多汁,看看那粉嫩的颜色似乎已经可以尝到肉汁在口中四溢开来了。每一份”Ham“Burger都有丰富的配菜:烤洋葱、炸土豆、格鲁耶芝士、Dijon酱。小提示:加个鸡蛋更好味哦。

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- S/ w, z, i( z7Anar - Dolmeh3 `5 l. v/ A3 p0 S, R; A" o7 M
懂得以鲜叶裹粟,以叶香入味的不只有中国人,还有波斯人。他们的Dolmeh虽以葡萄叶包裹而成,却与粽子有着异曲同工之妙,都有清新的叶香渗入食材。而被包裹着的牛肉糜、米饭和豌豆粒也与葡萄叶相得映彰,配合着顶上的伏牛花一起吃,因为制作的过程中加入了很多糖,整体的味道是甜甜的,与其说是一道餐前小菜,倒更像是一道甜品。
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/ P! H* r0 E6 u1 Y' r, j, ]937 Harrison St, San Francisco, CA 94107(415) 543-2627
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8 e4 p; }5 E5 B+ n% g8Tony’s Pizza Napoletana - Detroit-Style Red Top
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虽然Tony家的主打是Napoletana披萨,但事实上他家的Detroit-style red top才是吃货们最不能错过的。他家的芝士从来都放得非常大方,这款披萨中,面饼的底部和顶部各有一层超厚芝士。所以如果你喜欢炸面团,也热爱厚芝士,就一定会爱死了这款奶香诱人,松软而又有嚼劲,并有着浓郁的marinara酱(就是常见的红酱/番茄酱啦)方形披萨的。

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1570 Stockton St, San Francisco, CA 94133(415) 835-9888 : j5 w9 V! e, [  ?* Y
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920th Century Cafe - Russian Honey Cake
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Russian不愧是战斗民族,就算是做一款蛋糕也一定要做成烘培界的卡路里炸弹。这款来自俄国的九层蛋糕,别看它其貌不扬,其味道却浓郁到让人心醉,那蛋糕就好像在焦糖蜂蜜中沐浴浸泡后,又与满满的蜂蜜奶油黄油相裹,虽然看起来简单清爽,但只要一口,你就能感受到fat的味道。
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198 Gough St, San Francisco, CA 94102(415) 621-2380" j, F3 z4 E8 Y4 e
10Nopalito - Carnitas
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如果告诉你Carnitas就是墨西哥炖猪肉,你大概会想到food court里的那种切成丝儿的包在Burrito里的又柴又干的猪肉吧。No No No,Nopalito家的Carnitas是完全不一样的,看看上图感受一下吧。这些肥瘦相间的大块炖肉是和橙子、牛奶、肉桂、啤酒、月桂叶一起炖煮,直炖到软烂得可以直接从猪骨上滑落下来,才被油纸包裹着躺在你可爱的盘子里,光看看就能感觉到滑嫩香糯的肉筋与肥肉和绵软耐嚼的瘦肉一起在嘴里融合舞动的幸福。

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(415) 233-9966


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