点标签看更多好帖
开启左侧

[加拿大约克论坛] 警惕!加拿大这3种野生蘑菇千万别吃,一不小心就致命!

[复制链接]
分享到:
发表于 2016-9-8 00:56 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
(约克论坛综述)雨后,多伦多很多公园的草地上就有成片的蘑菇出现,样子长得看起来很好吃的样子。


很多人觉得毒蘑菇都是彩色,那种白白的或是灰灰的蘑菇是可以吃的。错了!千万别吃!已经有人中毒要换肝脏了!





一位52岁亚裔女移民,因食用了在公园采摘的野生蘑菇后出现中毒,导致肝功能衰竭,最后需要肝移植才挽回性命。


这位亚裔女移民原本身体健康,于去年八月初由于急性发作的腹痛,恶心,呕吐和腹泻而到急诊室求诊。据病者讲述,大约12小时前,她曾吃过从一个多伦多当地的公园摘到的野生蘑菇。


由于女病人和其丈夫都具有在原居国家的家乡采摘野蘑菇的经验,认为摘下的蘑菇是可以安全食用的。


医院即时对患者带来的蘑菇进行化验,由于最初的血液检验发现转氨酶水平轻度升高,胆红素和白蛋白在正常范围内,怀疑可能是蘑菇毒性引起,并进行相应的药物治疗。


第二天早晨,蘑菇的检验报告出来,证实患者食用的野生蘑菇的名称叫双孢鹅膏(Amanita bisporigera)(如图所示),是一种已知的肝毒性物种的野生蘑菇,是鹅膏菌科(Amanitaceae)的一种。



据维基百科介绍,双孢鹅膏蘑菇通常出现在北美洲东部,蘑菇具有光滑的白色帽,该白色蘑菇帽直径可以达到10厘米,蘑菇茎高度可达14厘米,茎粗可达1.4厘米。双孢鹅膏蘑菇中毒的最初症状出现在食用后6-24小时,接着在一段明显的改进,令人误以为开始复元,误导医生允许病人出院。然后肝和肾功能出现衰竭,四天之后会死亡或出现多种并发症。


加拿大政府公共卫生机构已经进行跟进事件,确定双孢鹅膏蘑菇位置,防止市民发生同样的事件。


同时,该患者的转氨酶水平和肝功能逐步恶化。食用蘑菇后约36小时,她被转入重症监护病房,肝移植小组亦已准备就绪。翌日,病人的临床状况继续恶化,意识水平开始恶化,出现肝性脑病和凝血功能障碍等病症。病人进入紧急情况,需要进行肝脏移植手术。






虽然野生食用蘑菇是大自然赐给人类的美味佳肴,它营养丰富、味道鲜美、肉质细嫩,自古以来就被人们视为食用佳品,而且现代研究证明,食用蘑菇含高蛋白、低脂肪、多营养,对保持人体健康和提高人体免疫力都很有帮助,但野生蘑菇有毒的和无毒的难以辨认,野蘑菇中有毒者达100多种,这其中又有近10种含剧毒。这些毒蘑菇的外观与无毒蘑菇相似,在野外杂生情况下极易混认,有的毒蘑菇毒性虽小,但进食过多仍可发生严重中毒。


据卑诗药品及毒药资讯中心(B.C. Drug and Poison Information Centre,简称DPIC)表示,该中心今年7月接获有关食用俗称“死亡之帽”野生剧毒蘑菇(death cap mushroom)的中毒个案报告,比过往同期明显增加。


DPIC表明,学术名称Amanita phalloides的野生毒菇,近年在大温地区越来越多的社区出现。该中心的医学总监珀塞尔(Roy Purssell)表示,过往每年夏季7月份,当局平均收到12宗食用野生毒菇中毒报告,而今年7月接到的报告,增加一倍。


食用“死亡之帽”之后,一般会在8至12小时内出现不适徵状,包括,作呕、呕吐、腹泻、血压骤降、肝功能衰竭和肾功能衰竭。


这里简单给大家普及一下加拿大常见的毒蘑菇,下次见到大家就绕开走吧。蘑菇还是去超市里买吧!


第一种 毒蝇鹅膏菌 Amanita Miscaria



图片来源:cpweb.gov.cn


这种蘑菇算是最容易辨认的了,这么鲜艳的红色配上让密集恐惧症患者抓狂的白色点点,叫做哈蟆菌、捕蝇菌、毒蝇菌、毒蝇伞。上面的红色蘑菇伞6-20cm不等,边缘有明显的短条棱,表面鲜红色或桔红色,并有白色或稍带黄色的颗粒状鳞片。


此蘑菇因可以毒杀苍蝇而得名。误食后约6小时以内发病,产生剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻及精神错乱,出汗、发冷、肌肉抽搐、脉搏减慢、呼吸困难或牙关紧闭,头晕眼花,神志不清等症状。


据记载,西伯利亚的通古斯人及雅库将人曾用作传统的节日食用菌。一般成人食一朵后便会产生如痴似醉的感觉,他们认为这是一种享受。印度用它作为魔术师的药剂。在一些国家民间被作为一种安眠药物。中国东北地区将此毒菌破碎后拌入饭中用来毒死苍蝇,甚至毒死老鼠及其他有害动物。另外毒蝇伞表面的鳞片脱落后,往往与可食用的橙盖伞相似,需注意区别。


第二种 狗尿苔  Gou Niao Tai



图片来源:twwiki.com


狗尿苔,顾名思义是一种生长在狗经常尿尿的地方的毒蘑菇。同时也生长在臭墙角或干大粪上,是不是很重口味呢……



这种蘑菇个体小,菌盖小且光滑,无条纹或条棱,半球形至钟形。中毒后一般无胃肠道反应。发病较快,主要表现为精神异常、跳舞唱歌、狂笑,产生幻视,有的昏睡或讲话困难。其毒素为光盖伞辛(psilocin)等。由于中毒后引起跳舞、大笑,故群众称做舞菌或笑菌。部分生长在粪上又名粪菌。


第三种 毒鹅膏菌  Amanita phalloides



图片来源:discoverlife.org


这个毒蘑菇的名字和第一个很像。红色的那个叫毒蝇鹅膏菌,白色的这个叫毒鹅膏菌。又称绿帽菌、鬼笔鹅膏、蒜叶菌、高把菌、毒伞。


子实体一般中等大。菌盖表面光滑,菌盖初期近卵圆形至钟形,表面灰褐绿色、烟灰褐色至暗绿灰色。菌肉白色。菌褶白色,菌柄白色,细长,圆柱形,基部膨大成球形,内部松软至空心。菌托较大而厚,呈苞状,白色。菌环白色,生菌柄之上部。


那么这个白色的蘑菇有多毒呢?文章开头那位因为在多伦多公园采食毒蘑菇,引发肝脏衰竭,最后不得不换肝保命的亚裔女移民吃的就是它!


那么,怎样才能正确对毒蘑菇进行鉴别呢?下列几种鉴别方法可供大家参考。


1.对照法:借助适合于当地使用的彩色蘑菇图册,逐一辨认当地食用菌或毒蘑菇是一个很好的方法。


2.看形状:毒蘑菇一般比较黏滑,菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环(像穿了超短裙一样)。无毒蘑菇很少有菌环。


3.观颜色:毒蘑多呈金黄、粉红、白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。


4.闻气味:毒蘑菇有土豆或萝卜味。无毒蘑菇为苦杏或水果味。


5.看分泌物:将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆,无毒的分泌物清亮如水,个别为白色,菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓,呈赤褐色,撕断后在空气中易变色。


如果没有把握确定蘑菇是无毒的,千万不要食用,如果不慎误食了有毒蘑菇,应及时采取催吐、洗胃、导泻等有效措施进行处理,并及时送医院诊治。





转载请保留当前帖子的链接:http://www.beimeilife.com/thread-29888-1-1.html 谢谢!

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表