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[其他] 舌尖上的德克萨斯 | 休斯顿篇

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发表于 2016-9-8 13:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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点击上方“玩转德克萨斯州”可以订阅哦在美国的各大城市中,休斯顿堪称是美食天堂。多元的文化使你在这里可以品尝到世界各地美食,浪漫的意大利菜、健康的越南菜,、具有德州风味的牛排和BBQ、火辣辣的墨西哥菜等等,定会让你流连忘返。
& d) M7 c! ]5 T4 A后街咖啡Backstreet Cafe8 g2 K9 k. C9 R* P* I
Backstreet Cafe' / Facebook  
7 ^7 D- v2 w7 M) a$ }' M休斯顿的后街咖啡(Backstreet Cafe)是家休斯顿系的咖啡厅,同时提供具有季节性灵感和厨师烹饪菜肴。  r0 {: w3 n4 [. B
Backstreet Cafe' / Facebook  行政主厨Hugo Ortega的菜谱充满了休斯顿多元文化混合的影响。就地取材的食物包括墨西哥湾虾,蟹,辣香肠和玉米,加上墨西哥意大利宽面条和脆皮烤盘烤鸭配无花果。( `8 _. Q, j1 a2 U" P
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Backstreet Cafe' / Facebook& K* |2 `' ~7 @3 k8 q. [
Backstreet Cafe地址:1103 S Shepherd Dr, Houston电话:(713) 521-2239网址:backstreetcafe.net人均消费:$11-30
" B; G2 A1 _8 W1 r( M! N# h, `Oxheart 餐厅Oxheart5 \  E. l  C$ E* i
4 k) m3 w: B  ?% H' f% i9 G
oxhearthouston.com  
, z( e; B0 q  M. p! l# j位于休斯顿仓储区的 Oxheart 被称为休斯顿最好的餐馆之一。大厨Justin Yu用精心挑选的高质量原料烹饪菜肴,比如夏季菜单上的蒸西风南瓜,在牧豆上搭配烟熏海湾“黄边”石斑鱼和一道叫做酸草莓和绿番茄。
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  E2 y/ M. g  u5 k  M7 Ioxhearthouston.com  Oxheart的菜量可能属于平均水平,但是味道绝对不是。
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Oxheart Restaurant / FacebookOxheart地址:1302 Nance St, Houston电话:(832) 830-8592网址:oxhearthouston.com人均消费:$61以上
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% ]# ~$ s' u8 ]8 b) H, @雨果家Hugo's
- v  }% n6 B0 a' e9 p. q7 v4 t& I# d1 z4 f, D( N/ b- ?  s
hugosrestaurant.net  , k% D+ l' `% e2 z9 r4 U  [
休斯顿还有一个标志性的餐馆,叫作Hugo's,客人们可以在拉丁风装饰的餐馆里享受纯正的墨西哥风味食物。餐厅坐落在一座由当地建筑师Joseph Finger在1925年设计的建筑中,餐馆既能融合在这座建筑最原始的美中,又为其带来了当代元素。
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hugosrestaurant.net  
5 s, ?7 p' M& U& a; @7 b8 Q5 w' L大厨Hugo Ortega将现代元素加入在墨西哥城经典风味中,特色菜肴如:红鲷鱼Veracruzana配扑鼻的番茄、橄榄和洋葱。记得点份甜点,相信杏仁椰子塔和巧克力塔会让你口水直流。: t5 @& `7 d% Y; Y- A" ]) D
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hugosrestaurant.netHugo's地址:1600 Westheimer Rd, Houston电话:(713) 524-7744网址:hugosrestaurant.net人均消费:$31-60
  C% [# e) S6 M4 z0 A麻雀酒吧+小菜馆    Sparrow Bar + Cookshop5 D- C; A; F# e7 N1 A2 m8 h4 o1 P

7 s; z3 c; O( W- ^9 P8 n1 osparrowhouston.com  
) b* u# E4 v. d) B- h. r0 Z7 t+ Q休斯顿另一家热门的餐馆叫作麻雀酒吧+小菜馆(Sparrow Bar + Cookshop),由获奖厨师Monica Pope建立。自从Pope在1992年开了她的第一家餐馆开始,她就一直致力于对休斯顿餐饮的变革。- A' g4 M3 _. N( T
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Sparrow Bar + Cookshop / Facebook  从麻雀酒吧+小菜馆的菜单不难反映出Pope钟爱新鲜食材的食物生活哲学,比如:像墨西哥湾虾,大量的本地出产的蔬菜和只有在周六可以品尝到的酸奶脆饼干。. S. o8 \: l) ~& I6 C

4 O+ u6 ?' O: Y+ }# Q: ^" E1 ^Sparrow Bar + Cookshop / FacebookSparrow Bar and Cookshop地址:3701 Travis St, Houston电话:(713) 524-6922网址:sparrowhouston.com人均消费:$31-60美国德克萨斯州旅游局微博 欢迎关注美国德克萨斯州游局官方微博,及时获取旅游资讯,分享德克萨斯州旅游心得。地址:http://weibo.com/texastourism 或微博搜索“美国德克萨斯州旅游局”美国德克萨斯州旅游局中文网站 想要安排更多丰富的旅行,请在我们的中文官网http://traveltexas.net.cn寻访你最喜爱的下一站目的地。% N) d6 Z  ~" a3 Y' g5 H
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发表于 2016-9-8 13:01 | 显示全部楼层
休斯敦美食推荐之中餐
中餐
! r& D( G2 [, }- |6 B* x5 D南部城市里Houston的中餐又好又便宜。很多住在附近城市的人都会不定期地来解馋。TIPS:很多中餐馆都是周二或周三休息。1 l, J7 L5 v4 n6 |

7 I  O9 Z7 u0 I# Q中餐(川菜)  x, y  J( B# Z+ p# `: h0 t
蜀风园; A2 W& {% t9 }" `2 z! L
在黄金广场,原来店面是做奶茶和北方菜的。后来店面盘给了一个四川阿姨。这位四川阿姨过去是四川面厂的,曾经在惠康卖冷面和凉粉,赚足了本钱就与老公和朋友合伙开店。她性格很爽,她老公人相当nice。而最有意思的是,合作伙伴就是曾经在老四川掌厨的大师傅。大师傅在这里他有自己的股份,当然做菜卖力。没两个星期,名声就传遍了。他们的菜单基本和老四川是一样的,味道自 然是老四川鼎盛时期的味道。最近一次吃就是这个星期一,他们的水平一直保持得很稳定,很赞。凉菜里牛百叶很好吃,牛肉干是我最爱,其他的也不错。
9 C: L6 C. @/ W4 H, K# i* X$ I  ^0 w2 d* j, m( {
老四川Sichuan Cuisine Chinese Restaurant
3 F+ `2 P/ R" ]/ m9 Q/ R4 w" Z(9114 Bellaire Blvd, 713-771-6868):位於Chinatown,与惠康在同一个广场,价格不贵。在蜀风园开张前生意相当兴隆。之后生意就越来越清淡了。凉菜里牛肉干很好吃,夫妻肺片也不错,我还喜欢红油笋丝。二姐兔丁一般。热菜里回锅肉,锅巴,盐煎肉,麻辣豆花鱼片,水煮鱼片,辣子鸡丁,干煸四季豆都不错。他们的菜因为顶级大厨的离开而水平下降或者不稳定。另外他们火锅给的肉都不太新鲜,味道也一般。小吃的话,豆花,叶儿粑,担担面都还行。
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8 w. W. R: }8 G  p& f5 [大四川888 Chinese Restaurant
. _4 c9 b# Z! i" P; ]" w在45南与610交界,woodridge出口。店在winkler 上。那里的川菜据四川同学说非常正宗,料足,又麻又辣。说起来就流口水哈。口水鸡和椒香花枝的凉菜很好吃,当然夫妻肺片也很好吃。我觉得他们的红油做得真是好。热菜里回锅肉、土鸡、麻辣鱼片肥肠煲、毛血旺啊什麽的都很地道,鱼做得还行。这家就是要点经典的四川菜。另外你进去会发现有很多老外,他们的菜单当然和我们的不一样啊,不要被吓住了。要求中文菜单,里面的中国waiter就知道了。
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. R. N$ `$ ~/ H6 ?; @# Q3 J川霸王
; G- `# t& u) c% r; }在westpark和gessner交界处。据说掌厨的是烧掉的川王府的厨师。我不是很确定。因为他们厨师换过几个。老板娘人不错。质量不太稳定。火锅料比较新鲜。其他菜我点得不多,但是价格还蛮公道的,朋友常去。泡菜好吃。
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中餐(北方菜肴和面食)+ n" {4 Y! m; E+ \6 m5 _  T
京苑(敦煌广场)
- ]- u4 d; ?: Y/ D4 q3 l涮羊肉,肉夹馍,生煎包,各式面点。这家餐馆,厨子有两个,一个做北方菜,一个做广东菜。都很正宗。
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京津小馆
; ~- Q% Q' E5 K& H(Lucky Pot: 9888 Bellaire Blvd. #158, 713-995-9982)位於黄金广场,在蜀风园旁边。现在的京津生意还是很好。老板自己掌厨,质量自然有保证。冬天去吃涮羊肉是个不错的选择。他们的牛肉馅饼,韭菜馅饼,手工饺子,抓饼,炸酱面等面食都很好吃。热菜我喜欢酸菜白肉,回锅肉,土豆丝,猪肉炖粉条,孜然羊肉,葱爆羊肉/牛肉等。基本点肉菜和面食不会错。新装修后价格涨了一些,但可以接受,不贵。8 w" m$ g9 \& H$ A/ B% J) Q

. e; e, W; n0 j+ X) q- k9 }. x独一处Peking Cuisine Chinese Restaurant9 ?3 ^1 {8 u, e* N5 [5 G  Z
(8332 Southwest Freeway, 713-998-5838):这个太有名了。烤鸭烤鸭烤鸭。这个位於59和Gessner交界的地方。这家店既有北方口味,也有些川菜,但是川菜不是很赞,主要红油做得不好。鸭子要事先预定,否则就没了。点一份鸭子,包括烤鸭,鸭油白菜,鸭骨汤,所谓的一鸭三吃吧。这家店的特色是合菜,经济划算量又足。最爱点京东肉饼和豌豆黄。凉菜里蒜泥白肉,熏鱼,凉粉味道都不错。质量稳定生意好。0 ?5 `2 `5 `3 X7 V- ~7 ^  n& k6 ~
: W# x0 a: \$ l  Z/ B
老地方5 ^8 F& _% x1 B1 l2 I7 k
面食好。牛肉面,西红柿面等。经济实惠。" M" R1 [$ b: C6 h/ o2 ~( z

  H9 U. s* n; }: g" n( u中央饭店2 R' b6 t. y: c% J7 E2 O- v
在顶好广场,三和旁边。早点好吃,有豆脑豆浆,油条,狗不理包(好像不到4刀有6个),葱油饼,烧饼。价廉物美。北方菜做得不错。别点羊肉串,不好吃。别点朝鲜冷面,不好吃。5 E4 t9 }& l3 \/ Z
. B* C* i7 s& X( ~% i# b, _
中餐(粤菜)
% j/ Y$ Y& i  M# o. }3 F, a) I京苑(敦煌广场): O) }. e  u3 n( D8 \- g3 v
lunch special每道菜大概4-5刀,10am-4pm,相当划算。喜欢咸鱼鸡粒豆腐煲,茄子煲,蹄筋,干煸四季豆,上汤时菜等等。晚上的肥牛火锅,海鲜火锅啥的也都很好吃。+ s# A' A  K" A! I

6 k1 t; u5 x. Q, O$ urice village
0 K: B& u. M+ h+ H6 q( H! _6 }+ B: ?这里粤式早茶,全天候都有供应,价钱公道,味道也还行,主要还是近。点的菜都有照片,适合带老外去。
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4 O; O/ b+ t( q+ C$ z香港食街9 k0 q' [/ i3 Z8 Z2 J
很正宗的粤菜,生意很好,晚上宵夜的人也不少。听听客人都说广东话而且络绎不绝就知道菜式很不错,就是稍微有点贵,不过还能接受。粥米面粉相当好吃。那里的粥,是用砂锅煲的。汤也煲得好,就是两个人吃不了。煲也好吃,就是千万别点那个芋头煲。喜欢鱼香茄子煲,咸鱼鸡粒煲,各种时蔬, 烧鸭,烤乳猪,海蜇,鱼蛋,鱿鱼,乌贼,蚬,鲍鱼,蛤蜊,蚝等海鲜都好吃。还喜欢双皮奶(甜点)。手撕鸡,贵妃鸡。这家我吃不腻的,就是小贵。; F9 Q, s, ~, ~, }7 @8 n
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珍宝楼Ocean Palace  E- S! Z4 s9 ?6 L! D
Bellaire过了8号。吃海鲜的好地方。新鲜海鲜做得好。早上喝早茶也是很棒的,宽敞明亮。周末中午人满为患,有时候要等很长时间。建议在12点之前到。

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