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[其他] 舌尖上的德克萨斯 | 休斯顿篇

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发表于 2016-9-8 13:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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点击上方“玩转德克萨斯州”可以订阅哦在美国的各大城市中,休斯顿堪称是美食天堂。多元的文化使你在这里可以品尝到世界各地美食,浪漫的意大利菜、健康的越南菜,、具有德州风味的牛排和BBQ、火辣辣的墨西哥菜等等,定会让你流连忘返。
- u5 n7 I  T( c后街咖啡Backstreet Cafe2 D7 \: _+ |/ {0 R7 m
Backstreet Cafe' / Facebook  
% \' g% L; T4 x4 D休斯顿的后街咖啡(Backstreet Cafe)是家休斯顿系的咖啡厅,同时提供具有季节性灵感和厨师烹饪菜肴。
5 ?! v" Z* v8 h7 v8 S& X0 k; u1 j3 c  ]Backstreet Cafe' / Facebook  行政主厨Hugo Ortega的菜谱充满了休斯顿多元文化混合的影响。就地取材的食物包括墨西哥湾虾,蟹,辣香肠和玉米,加上墨西哥意大利宽面条和脆皮烤盘烤鸭配无花果。# I/ E# R) x) }% F

( g: Q2 O) y9 o9 s  F) B5 D; _Backstreet Cafe' / Facebook
* z# k  h6 n) J6 `
Backstreet Cafe地址:1103 S Shepherd Dr, Houston电话:(713) 521-2239网址:backstreetcafe.net人均消费:$11-30' t( g7 `" I2 C
Oxheart 餐厅Oxheart
% k/ p" L# w, z8 O
2 E' R' X4 ^# a& T9 {" X/ ]oxhearthouston.com  
$ R) e% @$ M0 K! D位于休斯顿仓储区的 Oxheart 被称为休斯顿最好的餐馆之一。大厨Justin Yu用精心挑选的高质量原料烹饪菜肴,比如夏季菜单上的蒸西风南瓜,在牧豆上搭配烟熏海湾“黄边”石斑鱼和一道叫做酸草莓和绿番茄。
' \& R8 X) t4 y4 B* u! _5 J3 C$ Z. G* N& p6 \0 _6 a3 s6 H' ^
oxhearthouston.com  Oxheart的菜量可能属于平均水平,但是味道绝对不是。
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( N( c: P; _' @& f4 L( H, c6 l; oOxheart Restaurant / FacebookOxheart地址:1302 Nance St, Houston电话:(832) 830-8592网址:oxhearthouston.com人均消费:$61以上7 j; w3 V' ]' p. j  {
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雨果家Hugo's# q7 Q2 d1 N0 a3 g1 Y4 w9 ~, E( {

7 c, K; l% |3 j1 Chugosrestaurant.net  
3 |3 R! A0 o* Z休斯顿还有一个标志性的餐馆,叫作Hugo's,客人们可以在拉丁风装饰的餐馆里享受纯正的墨西哥风味食物。餐厅坐落在一座由当地建筑师Joseph Finger在1925年设计的建筑中,餐馆既能融合在这座建筑最原始的美中,又为其带来了当代元素。" L" C, u2 n9 s( z6 L# L* S' h
: C/ r/ d" l& \/ i3 B; B
2 Y1 l( T' U9 i. @
hugosrestaurant.net  
8 d; e" `: \3 ~大厨Hugo Ortega将现代元素加入在墨西哥城经典风味中,特色菜肴如:红鲷鱼Veracruzana配扑鼻的番茄、橄榄和洋葱。记得点份甜点,相信杏仁椰子塔和巧克力塔会让你口水直流。
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/ l1 R$ `2 A" Y3 ?8 E* _/ L; @$ lhugosrestaurant.netHugo's地址:1600 Westheimer Rd, Houston电话:(713) 524-7744网址:hugosrestaurant.net人均消费:$31-60
9 W! u6 e7 U+ u7 K/ |+ j) o- J麻雀酒吧+小菜馆    Sparrow Bar + Cookshop
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sparrowhouston.com  4 n& W' H/ d' P8 Y" ^
休斯顿另一家热门的餐馆叫作麻雀酒吧+小菜馆(Sparrow Bar + Cookshop),由获奖厨师Monica Pope建立。自从Pope在1992年开了她的第一家餐馆开始,她就一直致力于对休斯顿餐饮的变革。
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# ~' {2 |! Z4 f" Y2 i$ C  kSparrow Bar + Cookshop / Facebook  从麻雀酒吧+小菜馆的菜单不难反映出Pope钟爱新鲜食材的食物生活哲学,比如:像墨西哥湾虾,大量的本地出产的蔬菜和只有在周六可以品尝到的酸奶脆饼干。
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Sparrow Bar + Cookshop / FacebookSparrow Bar and Cookshop地址:3701 Travis St, Houston电话:(713) 524-6922网址:sparrowhouston.com人均消费:$31-60美国德克萨斯州旅游局微博 欢迎关注美国德克萨斯州游局官方微博,及时获取旅游资讯,分享德克萨斯州旅游心得。地址:http://weibo.com/texastourism 或微博搜索“美国德克萨斯州旅游局”美国德克萨斯州旅游局中文网站 想要安排更多丰富的旅行,请在我们的中文官网http://traveltexas.net.cn寻访你最喜爱的下一站目的地。7 i1 I6 e, }- l1 r- D# g0 c/ L

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发表于 2016-9-8 13:01 | 显示全部楼层
休斯敦美食推荐之中餐
中餐
0 S9 S1 Y& l+ ^5 F' E- d南部城市里Houston的中餐又好又便宜。很多住在附近城市的人都会不定期地来解馋。TIPS:很多中餐馆都是周二或周三休息。, I( O2 |( m$ x% s
, B4 Y$ V7 }$ ]9 I2 S! \( u- f
中餐(川菜)+ e/ D  |, v9 n( S- m( [1 M
蜀风园
+ ^" M5 k0 V' ^4 ?2 K5 }3 q在黄金广场,原来店面是做奶茶和北方菜的。后来店面盘给了一个四川阿姨。这位四川阿姨过去是四川面厂的,曾经在惠康卖冷面和凉粉,赚足了本钱就与老公和朋友合伙开店。她性格很爽,她老公人相当nice。而最有意思的是,合作伙伴就是曾经在老四川掌厨的大师傅。大师傅在这里他有自己的股份,当然做菜卖力。没两个星期,名声就传遍了。他们的菜单基本和老四川是一样的,味道自 然是老四川鼎盛时期的味道。最近一次吃就是这个星期一,他们的水平一直保持得很稳定,很赞。凉菜里牛百叶很好吃,牛肉干是我最爱,其他的也不错。
+ R# E  C: P! W7 O' s! E: e) _; E5 i! |- s
老四川Sichuan Cuisine Chinese Restaurant# s/ e, R( B) J# }& Z5 ?
(9114 Bellaire Blvd, 713-771-6868):位於Chinatown,与惠康在同一个广场,价格不贵。在蜀风园开张前生意相当兴隆。之后生意就越来越清淡了。凉菜里牛肉干很好吃,夫妻肺片也不错,我还喜欢红油笋丝。二姐兔丁一般。热菜里回锅肉,锅巴,盐煎肉,麻辣豆花鱼片,水煮鱼片,辣子鸡丁,干煸四季豆都不错。他们的菜因为顶级大厨的离开而水平下降或者不稳定。另外他们火锅给的肉都不太新鲜,味道也一般。小吃的话,豆花,叶儿粑,担担面都还行。) C6 X% I8 k5 [, |1 K( _3 V* J
: N5 ]- E: M% w' q) T' o
大四川888 Chinese Restaurant1 u5 B5 r+ h3 T  O, W3 l& n
在45南与610交界,woodridge出口。店在winkler 上。那里的川菜据四川同学说非常正宗,料足,又麻又辣。说起来就流口水哈。口水鸡和椒香花枝的凉菜很好吃,当然夫妻肺片也很好吃。我觉得他们的红油做得真是好。热菜里回锅肉、土鸡、麻辣鱼片肥肠煲、毛血旺啊什麽的都很地道,鱼做得还行。这家就是要点经典的四川菜。另外你进去会发现有很多老外,他们的菜单当然和我们的不一样啊,不要被吓住了。要求中文菜单,里面的中国waiter就知道了。3 k3 m) |) B( I
# Y+ p" z$ y/ x4 u: J9 F% `
川霸王
( k% C: H1 @" {9 Y, o  s在westpark和gessner交界处。据说掌厨的是烧掉的川王府的厨师。我不是很确定。因为他们厨师换过几个。老板娘人不错。质量不太稳定。火锅料比较新鲜。其他菜我点得不多,但是价格还蛮公道的,朋友常去。泡菜好吃。
" z) S8 q" H* I6 U# t
* N/ J2 k2 P# N5 C$ I+ u中餐(北方菜肴和面食)
. v4 K9 j1 X3 y3 e+ B京苑(敦煌广场): Y: q  o" r5 J% H$ V+ D9 A0 C
涮羊肉,肉夹馍,生煎包,各式面点。这家餐馆,厨子有两个,一个做北方菜,一个做广东菜。都很正宗。/ e3 c. M! ?" U$ b9 n

6 |$ m! [, N- `4 P8 }" ~京津小馆$ T; B7 N6 C1 a1 p
(Lucky Pot: 9888 Bellaire Blvd. #158, 713-995-9982)位於黄金广场,在蜀风园旁边。现在的京津生意还是很好。老板自己掌厨,质量自然有保证。冬天去吃涮羊肉是个不错的选择。他们的牛肉馅饼,韭菜馅饼,手工饺子,抓饼,炸酱面等面食都很好吃。热菜我喜欢酸菜白肉,回锅肉,土豆丝,猪肉炖粉条,孜然羊肉,葱爆羊肉/牛肉等。基本点肉菜和面食不会错。新装修后价格涨了一些,但可以接受,不贵。9 ?6 J) C; X! B, C# u, p

  V) O9 `+ f5 Q' X独一处Peking Cuisine Chinese Restaurant  C, t" e* y  I2 B* m
(8332 Southwest Freeway, 713-998-5838):这个太有名了。烤鸭烤鸭烤鸭。这个位於59和Gessner交界的地方。这家店既有北方口味,也有些川菜,但是川菜不是很赞,主要红油做得不好。鸭子要事先预定,否则就没了。点一份鸭子,包括烤鸭,鸭油白菜,鸭骨汤,所谓的一鸭三吃吧。这家店的特色是合菜,经济划算量又足。最爱点京东肉饼和豌豆黄。凉菜里蒜泥白肉,熏鱼,凉粉味道都不错。质量稳定生意好。
6 }9 B/ c6 `+ `
2 I, A5 f  J* w6 x老地方
1 J) y4 g+ W. _8 K" M" o9 D+ D; l6 K面食好。牛肉面,西红柿面等。经济实惠。0 W8 f% U# Q& g* ]
! b) `6 o/ o! \+ ?
中央饭店) h# I; O6 I, g( j1 _# z9 L
在顶好广场,三和旁边。早点好吃,有豆脑豆浆,油条,狗不理包(好像不到4刀有6个),葱油饼,烧饼。价廉物美。北方菜做得不错。别点羊肉串,不好吃。别点朝鲜冷面,不好吃。+ m/ y  H7 ?' ^" ^8 r' y  p
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中餐(粤菜)
4 I/ q* [6 @7 {$ u2 ~京苑(敦煌广场)
* k$ C# o+ o* D0 ~lunch special每道菜大概4-5刀,10am-4pm,相当划算。喜欢咸鱼鸡粒豆腐煲,茄子煲,蹄筋,干煸四季豆,上汤时菜等等。晚上的肥牛火锅,海鲜火锅啥的也都很好吃。
- n' q& k1 C7 G  m/ O: m+ j. y& K1 c* B  Y( e# G0 W! h) T, M+ l$ w0 ?
rice village- c% M1 ~2 _, |$ v% o; ?
这里粤式早茶,全天候都有供应,价钱公道,味道也还行,主要还是近。点的菜都有照片,适合带老外去。$ ], C; Q9 z* Q4 n

& w, H4 j+ z( x1 o- m8 n香港食街3 M/ F& n6 t5 }& X" g' w  E' J
很正宗的粤菜,生意很好,晚上宵夜的人也不少。听听客人都说广东话而且络绎不绝就知道菜式很不错,就是稍微有点贵,不过还能接受。粥米面粉相当好吃。那里的粥,是用砂锅煲的。汤也煲得好,就是两个人吃不了。煲也好吃,就是千万别点那个芋头煲。喜欢鱼香茄子煲,咸鱼鸡粒煲,各种时蔬, 烧鸭,烤乳猪,海蜇,鱼蛋,鱿鱼,乌贼,蚬,鲍鱼,蛤蜊,蚝等海鲜都好吃。还喜欢双皮奶(甜点)。手撕鸡,贵妃鸡。这家我吃不腻的,就是小贵。+ [' m  h3 D3 C, B3 l; r

/ n: w& d# u; R' B+ h: t珍宝楼Ocean Palace
& I1 ^6 w& C6 x% e  Q) n" o7 c  @Bellaire过了8号。吃海鲜的好地方。新鲜海鲜做得好。早上喝早茶也是很棒的,宽敞明亮。周末中午人满为患,有时候要等很长时间。建议在12点之前到。
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