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[其他] 舌尖上的德克萨斯 | 休斯顿篇

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发表于 2016-9-8 13:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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点击上方“玩转德克萨斯州”可以订阅哦在美国的各大城市中,休斯顿堪称是美食天堂。多元的文化使你在这里可以品尝到世界各地美食,浪漫的意大利菜、健康的越南菜,、具有德州风味的牛排和BBQ、火辣辣的墨西哥菜等等,定会让你流连忘返。
  ^5 Y( u; ^1 h  l+ K后街咖啡Backstreet Cafe
9 r; [, k7 `' T$ ?' RBackstreet Cafe' / Facebook  
5 |+ d$ B; e4 i' g休斯顿的后街咖啡(Backstreet Cafe)是家休斯顿系的咖啡厅,同时提供具有季节性灵感和厨师烹饪菜肴。
8 i' E5 ^5 p" Z8 H# Y2 mBackstreet Cafe' / Facebook  行政主厨Hugo Ortega的菜谱充满了休斯顿多元文化混合的影响。就地取材的食物包括墨西哥湾虾,蟹,辣香肠和玉米,加上墨西哥意大利宽面条和脆皮烤盘烤鸭配无花果。  R, e9 ^, Z% R( \4 \% b
% }  W" S$ N, W  e1 [& l* f4 ~1 x
Backstreet Cafe' / Facebook) Z) ?5 ~% d  `/ R7 Y
Backstreet Cafe地址:1103 S Shepherd Dr, Houston电话:(713) 521-2239网址:backstreetcafe.net人均消费:$11-30, s4 }  K; W9 r. t, R8 I1 z) {
Oxheart 餐厅Oxheart/ t, J2 S" V- L4 N2 Y4 d& e! g

# F! e# R/ a* K( U$ m. S; Goxhearthouston.com  
5 b7 M% [! A- E' w# e4 q- ]位于休斯顿仓储区的 Oxheart 被称为休斯顿最好的餐馆之一。大厨Justin Yu用精心挑选的高质量原料烹饪菜肴,比如夏季菜单上的蒸西风南瓜,在牧豆上搭配烟熏海湾“黄边”石斑鱼和一道叫做酸草莓和绿番茄。
% P+ Y. ]. A7 P5 |, ]+ \
, N. R6 ]3 }- Q' }0 Doxhearthouston.com  Oxheart的菜量可能属于平均水平,但是味道绝对不是。& ~: k% E. b  I( d: l
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Oxheart Restaurant / FacebookOxheart地址:1302 Nance St, Houston电话:(832) 830-8592网址:oxhearthouston.com人均消费:$61以上  b' Z+ W; {% A- s$ K
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雨果家Hugo's
% X0 Q+ Y+ \9 W% A3 O: e2 C/ Y) s, k" o; b
hugosrestaurant.net  
2 P/ ^7 B) Q* f# ]! h6 u休斯顿还有一个标志性的餐馆,叫作Hugo's,客人们可以在拉丁风装饰的餐馆里享受纯正的墨西哥风味食物。餐厅坐落在一座由当地建筑师Joseph Finger在1925年设计的建筑中,餐馆既能融合在这座建筑最原始的美中,又为其带来了当代元素。6 K6 j; T: j5 u5 o

! u' {* s" ]  o4 q6 M
7 `) |6 u1 r( j) ahugosrestaurant.net  
% T! B6 e; y! }1 _5 c* c大厨Hugo Ortega将现代元素加入在墨西哥城经典风味中,特色菜肴如:红鲷鱼Veracruzana配扑鼻的番茄、橄榄和洋葱。记得点份甜点,相信杏仁椰子塔和巧克力塔会让你口水直流。, O5 i8 m0 D6 c7 y8 D

' v  w6 R% ?4 ~6 f0 Ahugosrestaurant.netHugo's地址:1600 Westheimer Rd, Houston电话:(713) 524-7744网址:hugosrestaurant.net人均消费:$31-60/ N1 n7 q+ w5 o$ _/ }! \; G/ A, l
麻雀酒吧+小菜馆    Sparrow Bar + Cookshop7 D! d3 q+ V' n: U2 N+ t7 k
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sparrowhouston.com  
  b' ]7 K  o+ E; P/ m5 B, j休斯顿另一家热门的餐馆叫作麻雀酒吧+小菜馆(Sparrow Bar + Cookshop),由获奖厨师Monica Pope建立。自从Pope在1992年开了她的第一家餐馆开始,她就一直致力于对休斯顿餐饮的变革。
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4 K8 R0 D# s5 h' g+ [Sparrow Bar + Cookshop / Facebook  从麻雀酒吧+小菜馆的菜单不难反映出Pope钟爱新鲜食材的食物生活哲学,比如:像墨西哥湾虾,大量的本地出产的蔬菜和只有在周六可以品尝到的酸奶脆饼干。
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Sparrow Bar + Cookshop / FacebookSparrow Bar and Cookshop地址:3701 Travis St, Houston电话:(713) 524-6922网址:sparrowhouston.com人均消费:$31-60美国德克萨斯州旅游局微博 欢迎关注美国德克萨斯州游局官方微博,及时获取旅游资讯,分享德克萨斯州旅游心得。地址:http://weibo.com/texastourism 或微博搜索“美国德克萨斯州旅游局”美国德克萨斯州旅游局中文网站 想要安排更多丰富的旅行,请在我们的中文官网http://traveltexas.net.cn寻访你最喜爱的下一站目的地。: t; r/ r& c: `; U8 }

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发表于 2016-9-8 13:01 | 显示全部楼层
休斯敦美食推荐之中餐
中餐
: Q, @. {6 C5 N, T# v( o8 O南部城市里Houston的中餐又好又便宜。很多住在附近城市的人都会不定期地来解馋。TIPS:很多中餐馆都是周二或周三休息。
& V$ `" F. E: D& a8 m5 L  ~* U) l# H5 }' S4 p: s
中餐(川菜)
4 @6 R8 B5 u- T蜀风园# B0 x! H2 k, n5 }3 D4 U5 E# \
在黄金广场,原来店面是做奶茶和北方菜的。后来店面盘给了一个四川阿姨。这位四川阿姨过去是四川面厂的,曾经在惠康卖冷面和凉粉,赚足了本钱就与老公和朋友合伙开店。她性格很爽,她老公人相当nice。而最有意思的是,合作伙伴就是曾经在老四川掌厨的大师傅。大师傅在这里他有自己的股份,当然做菜卖力。没两个星期,名声就传遍了。他们的菜单基本和老四川是一样的,味道自 然是老四川鼎盛时期的味道。最近一次吃就是这个星期一,他们的水平一直保持得很稳定,很赞。凉菜里牛百叶很好吃,牛肉干是我最爱,其他的也不错。/ z, A* e- R3 \% _( z9 ~* k
' i# y4 L  z% r3 f
老四川Sichuan Cuisine Chinese Restaurant
+ i! X5 L: K! H) R3 [8 d(9114 Bellaire Blvd, 713-771-6868):位於Chinatown,与惠康在同一个广场,价格不贵。在蜀风园开张前生意相当兴隆。之后生意就越来越清淡了。凉菜里牛肉干很好吃,夫妻肺片也不错,我还喜欢红油笋丝。二姐兔丁一般。热菜里回锅肉,锅巴,盐煎肉,麻辣豆花鱼片,水煮鱼片,辣子鸡丁,干煸四季豆都不错。他们的菜因为顶级大厨的离开而水平下降或者不稳定。另外他们火锅给的肉都不太新鲜,味道也一般。小吃的话,豆花,叶儿粑,担担面都还行。6 }+ Q. x; G) v: ]" j7 W! }# `

, X- _& k0 V6 D! A3 R; C" ?大四川888 Chinese Restaurant
% I3 N6 P* o6 M& o! c  b& _5 {在45南与610交界,woodridge出口。店在winkler 上。那里的川菜据四川同学说非常正宗,料足,又麻又辣。说起来就流口水哈。口水鸡和椒香花枝的凉菜很好吃,当然夫妻肺片也很好吃。我觉得他们的红油做得真是好。热菜里回锅肉、土鸡、麻辣鱼片肥肠煲、毛血旺啊什麽的都很地道,鱼做得还行。这家就是要点经典的四川菜。另外你进去会发现有很多老外,他们的菜单当然和我们的不一样啊,不要被吓住了。要求中文菜单,里面的中国waiter就知道了。3 f# J# d7 L* M: r3 w1 P

0 x2 h2 A, H' q川霸王
' X: C  v3 S1 L) ?1 l4 w在westpark和gessner交界处。据说掌厨的是烧掉的川王府的厨师。我不是很确定。因为他们厨师换过几个。老板娘人不错。质量不太稳定。火锅料比较新鲜。其他菜我点得不多,但是价格还蛮公道的,朋友常去。泡菜好吃。; {" u2 ?7 l. U4 b

8 f1 L# H( L9 U! N8 h中餐(北方菜肴和面食)2 R( f# d" @' e, B/ y/ B
京苑(敦煌广场); T5 G1 i- m  _* U1 r
涮羊肉,肉夹馍,生煎包,各式面点。这家餐馆,厨子有两个,一个做北方菜,一个做广东菜。都很正宗。* m+ O" R$ S6 \5 C7 o% p
! d" M2 a8 y+ k; a, O
京津小馆" G" e8 B7 y8 ^5 F/ K# b( H
(Lucky Pot: 9888 Bellaire Blvd. #158, 713-995-9982)位於黄金广场,在蜀风园旁边。现在的京津生意还是很好。老板自己掌厨,质量自然有保证。冬天去吃涮羊肉是个不错的选择。他们的牛肉馅饼,韭菜馅饼,手工饺子,抓饼,炸酱面等面食都很好吃。热菜我喜欢酸菜白肉,回锅肉,土豆丝,猪肉炖粉条,孜然羊肉,葱爆羊肉/牛肉等。基本点肉菜和面食不会错。新装修后价格涨了一些,但可以接受,不贵。" [# @( Z+ j6 H9 f  s
" ^& Q: C" ?4 P, X. D& G
独一处Peking Cuisine Chinese Restaurant! z1 Q- D4 i2 G& h/ V% a( [2 _) S
(8332 Southwest Freeway, 713-998-5838):这个太有名了。烤鸭烤鸭烤鸭。这个位於59和Gessner交界的地方。这家店既有北方口味,也有些川菜,但是川菜不是很赞,主要红油做得不好。鸭子要事先预定,否则就没了。点一份鸭子,包括烤鸭,鸭油白菜,鸭骨汤,所谓的一鸭三吃吧。这家店的特色是合菜,经济划算量又足。最爱点京东肉饼和豌豆黄。凉菜里蒜泥白肉,熏鱼,凉粉味道都不错。质量稳定生意好。
$ M$ W8 k/ a9 x( u" n- u1 s6 j- B& ~
老地方8 z: B8 y6 p: K3 {; [
面食好。牛肉面,西红柿面等。经济实惠。/ D0 q6 b: u; A. T' D' \8 O

! Z* f) ~" s# ?' @% c2 I中央饭店" V) M& y! y. h) n: D9 ~
在顶好广场,三和旁边。早点好吃,有豆脑豆浆,油条,狗不理包(好像不到4刀有6个),葱油饼,烧饼。价廉物美。北方菜做得不错。别点羊肉串,不好吃。别点朝鲜冷面,不好吃。
+ B% c, V/ a! v# W$ E3 h  Y. G6 H' X
8 i% L) F# h7 V5 ]中餐(粤菜)+ w- l; z- _  h  g7 S  r6 e
京苑(敦煌广场); G* J* A( u3 d6 L* i
lunch special每道菜大概4-5刀,10am-4pm,相当划算。喜欢咸鱼鸡粒豆腐煲,茄子煲,蹄筋,干煸四季豆,上汤时菜等等。晚上的肥牛火锅,海鲜火锅啥的也都很好吃。  [7 k  w: X  W1 f: O5 n. j

' Q3 h5 N  `2 Q0 {rice village
+ d: [$ _" Y* o4 v) U这里粤式早茶,全天候都有供应,价钱公道,味道也还行,主要还是近。点的菜都有照片,适合带老外去。
4 K. Z& p$ q( r) l$ }: b5 ~: H' D* ^3 N" j8 p3 X9 P
香港食街/ U1 y4 B& r: a8 A- Y( x
很正宗的粤菜,生意很好,晚上宵夜的人也不少。听听客人都说广东话而且络绎不绝就知道菜式很不错,就是稍微有点贵,不过还能接受。粥米面粉相当好吃。那里的粥,是用砂锅煲的。汤也煲得好,就是两个人吃不了。煲也好吃,就是千万别点那个芋头煲。喜欢鱼香茄子煲,咸鱼鸡粒煲,各种时蔬, 烧鸭,烤乳猪,海蜇,鱼蛋,鱿鱼,乌贼,蚬,鲍鱼,蛤蜊,蚝等海鲜都好吃。还喜欢双皮奶(甜点)。手撕鸡,贵妃鸡。这家我吃不腻的,就是小贵。5 n( \1 k- v7 M* u$ C) Z3 L1 r; A

* }5 G0 s) N4 s+ Z1 h# D1 z珍宝楼Ocean Palace4 E1 d" e- E) Z* M; j
Bellaire过了8号。吃海鲜的好地方。新鲜海鲜做得好。早上喝早茶也是很棒的,宽敞明亮。周末中午人满为患,有时候要等很长时间。建议在12点之前到。
$ R  \* `6 r& o' l' T

; l$ o: c+ P' M7 ^9 J$ i+ a6 U

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