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[其他] 舌尖上的德克萨斯 | 休斯顿篇

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发表于 2016-9-8 12:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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点击上方“玩转德克萨斯州”可以订阅哦在美国的各大城市中,休斯顿堪称是美食天堂。多元的文化使你在这里可以品尝到世界各地美食,浪漫的意大利菜、健康的越南菜,、具有德州风味的牛排和BBQ、火辣辣的墨西哥菜等等,定会让你流连忘返。8 K2 h9 D1 ^2 \9 G
后街咖啡Backstreet Cafe7 k" z/ C  l; p
Backstreet Cafe' / Facebook  0 l& u3 t  F& R
休斯顿的后街咖啡(Backstreet Cafe)是家休斯顿系的咖啡厅,同时提供具有季节性灵感和厨师烹饪菜肴。
# B/ X! P# n: fBackstreet Cafe' / Facebook  行政主厨Hugo Ortega的菜谱充满了休斯顿多元文化混合的影响。就地取材的食物包括墨西哥湾虾,蟹,辣香肠和玉米,加上墨西哥意大利宽面条和脆皮烤盘烤鸭配无花果。
3 n/ a7 n, s/ H4 m/ H8 Z/ ~3 @( B, I7 S) p' Y' S: _
Backstreet Cafe' / Facebook% L$ z! Q( h- ^4 }* N0 W7 A1 I
Backstreet Cafe地址:1103 S Shepherd Dr, Houston电话:(713) 521-2239网址:backstreetcafe.net人均消费:$11-30+ C" \: {/ q7 ^' q6 e3 k, J8 C
Oxheart 餐厅Oxheart& ~+ |7 j# P! |6 \/ F

/ P9 _. ^8 C9 U# d% d2 w6 uoxhearthouston.com  
7 J2 d' F9 ^! N( d) q/ y& w位于休斯顿仓储区的 Oxheart 被称为休斯顿最好的餐馆之一。大厨Justin Yu用精心挑选的高质量原料烹饪菜肴,比如夏季菜单上的蒸西风南瓜,在牧豆上搭配烟熏海湾“黄边”石斑鱼和一道叫做酸草莓和绿番茄。9 U5 Y" M) j8 W4 [3 h
) [$ U4 L- C* ]* H; H* ?( d# m0 q* q6 j
oxhearthouston.com  Oxheart的菜量可能属于平均水平,但是味道绝对不是。
/ K( X2 e. i* e( l
3 W! t7 i; @) qOxheart Restaurant / FacebookOxheart地址:1302 Nance St, Houston电话:(832) 830-8592网址:oxhearthouston.com人均消费:$61以上
* W1 b* i' P$ t0 T  M$ `4 |/ u) p
* X7 [% W" m6 k: I, m% u  g+ W" N雨果家Hugo's  L/ T/ T" w# ]' t6 b% R3 C

  G% n% z, `2 Ehugosrestaurant.net  
/ ~2 g3 F- e/ K休斯顿还有一个标志性的餐馆,叫作Hugo's,客人们可以在拉丁风装饰的餐馆里享受纯正的墨西哥风味食物。餐厅坐落在一座由当地建筑师Joseph Finger在1925年设计的建筑中,餐馆既能融合在这座建筑最原始的美中,又为其带来了当代元素。, m! l: n: ?# ~0 x# y  O
4 T. ]8 O& y; i# N  x7 B8 h" I
; z# X7 U( O! [6 y( h- G
hugosrestaurant.net  ; o8 t' O6 X8 a, K
大厨Hugo Ortega将现代元素加入在墨西哥城经典风味中,特色菜肴如:红鲷鱼Veracruzana配扑鼻的番茄、橄榄和洋葱。记得点份甜点,相信杏仁椰子塔和巧克力塔会让你口水直流。7 c; S& j  k, U, D1 |9 v- |/ p
. o4 g; q# }; s' n, E
hugosrestaurant.netHugo's地址:1600 Westheimer Rd, Houston电话:(713) 524-7744网址:hugosrestaurant.net人均消费:$31-60' c3 K5 v: B2 q( j) D/ K* F' _1 K
麻雀酒吧+小菜馆    Sparrow Bar + Cookshop8 j% I# [5 A/ T) r; S; p' b* C
8 ]* w. \+ ]7 W, W* U; E+ z  P
sparrowhouston.com  8 o" Q3 k; v+ q6 k
休斯顿另一家热门的餐馆叫作麻雀酒吧+小菜馆(Sparrow Bar + Cookshop),由获奖厨师Monica Pope建立。自从Pope在1992年开了她的第一家餐馆开始,她就一直致力于对休斯顿餐饮的变革。
) O7 h, U, E6 O+ t& p2 e; @1 |6 @' ~# d8 a" ~/ |+ ?* e
Sparrow Bar + Cookshop / Facebook  从麻雀酒吧+小菜馆的菜单不难反映出Pope钟爱新鲜食材的食物生活哲学,比如:像墨西哥湾虾,大量的本地出产的蔬菜和只有在周六可以品尝到的酸奶脆饼干。" a; j: d, o5 d  o  ?

) W4 [' t+ T2 q4 ~+ x6 QSparrow Bar + Cookshop / FacebookSparrow Bar and Cookshop地址:3701 Travis St, Houston电话:(713) 524-6922网址:sparrowhouston.com人均消费:$31-60美国德克萨斯州旅游局微博 欢迎关注美国德克萨斯州游局官方微博,及时获取旅游资讯,分享德克萨斯州旅游心得。地址:http://weibo.com/texastourism 或微博搜索“美国德克萨斯州旅游局”美国德克萨斯州旅游局中文网站 想要安排更多丰富的旅行,请在我们的中文官网http://traveltexas.net.cn寻访你最喜爱的下一站目的地。
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转载请保留当前帖子的链接:http://www.beimeilife.com/thread-29980-1-1.html 谢谢!
发表于 2016-9-8 12:01 | 显示全部楼层
休斯敦美食推荐之中餐
中餐
4 |6 }  @/ u% r* ]南部城市里Houston的中餐又好又便宜。很多住在附近城市的人都会不定期地来解馋。TIPS:很多中餐馆都是周二或周三休息。. W& G. V. u6 ?( e6 r

' l4 B  }! L' d: J8 R3 m; r4 G中餐(川菜): @* [; b) D- n5 a
蜀风园7 Z. n' U3 L/ @8 Z- x7 ]
在黄金广场,原来店面是做奶茶和北方菜的。后来店面盘给了一个四川阿姨。这位四川阿姨过去是四川面厂的,曾经在惠康卖冷面和凉粉,赚足了本钱就与老公和朋友合伙开店。她性格很爽,她老公人相当nice。而最有意思的是,合作伙伴就是曾经在老四川掌厨的大师傅。大师傅在这里他有自己的股份,当然做菜卖力。没两个星期,名声就传遍了。他们的菜单基本和老四川是一样的,味道自 然是老四川鼎盛时期的味道。最近一次吃就是这个星期一,他们的水平一直保持得很稳定,很赞。凉菜里牛百叶很好吃,牛肉干是我最爱,其他的也不错。5 i$ G" u$ g" r# S- n) I4 t: _

" B4 n" p: |0 h7 y' L$ ~老四川Sichuan Cuisine Chinese Restaurant
; S+ t+ R) K! P! y7 T(9114 Bellaire Blvd, 713-771-6868):位於Chinatown,与惠康在同一个广场,价格不贵。在蜀风园开张前生意相当兴隆。之后生意就越来越清淡了。凉菜里牛肉干很好吃,夫妻肺片也不错,我还喜欢红油笋丝。二姐兔丁一般。热菜里回锅肉,锅巴,盐煎肉,麻辣豆花鱼片,水煮鱼片,辣子鸡丁,干煸四季豆都不错。他们的菜因为顶级大厨的离开而水平下降或者不稳定。另外他们火锅给的肉都不太新鲜,味道也一般。小吃的话,豆花,叶儿粑,担担面都还行。
) s) \0 K& m3 u( g# Q8 p- K  m9 n+ M$ G
大四川888 Chinese Restaurant9 g3 b/ Y- [9 P$ N
在45南与610交界,woodridge出口。店在winkler 上。那里的川菜据四川同学说非常正宗,料足,又麻又辣。说起来就流口水哈。口水鸡和椒香花枝的凉菜很好吃,当然夫妻肺片也很好吃。我觉得他们的红油做得真是好。热菜里回锅肉、土鸡、麻辣鱼片肥肠煲、毛血旺啊什麽的都很地道,鱼做得还行。这家就是要点经典的四川菜。另外你进去会发现有很多老外,他们的菜单当然和我们的不一样啊,不要被吓住了。要求中文菜单,里面的中国waiter就知道了。
+ c& L  x$ ?/ h! z
% F9 b+ n! `/ R  p2 V) y/ P. m5 f3 o' z川霸王
) e+ W. O: y' _/ J% U在westpark和gessner交界处。据说掌厨的是烧掉的川王府的厨师。我不是很确定。因为他们厨师换过几个。老板娘人不错。质量不太稳定。火锅料比较新鲜。其他菜我点得不多,但是价格还蛮公道的,朋友常去。泡菜好吃。
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中餐(北方菜肴和面食)
7 G! @8 h, s+ K$ x" J京苑(敦煌广场)# x- j/ ?: [* Q9 R! w! p, O  k
涮羊肉,肉夹馍,生煎包,各式面点。这家餐馆,厨子有两个,一个做北方菜,一个做广东菜。都很正宗。& K' ~+ ?' L" S* z: a

( H, X* t5 q0 n! y7 E+ _京津小馆
/ ~5 v2 ]2 q+ C4 o(Lucky Pot: 9888 Bellaire Blvd. #158, 713-995-9982)位於黄金广场,在蜀风园旁边。现在的京津生意还是很好。老板自己掌厨,质量自然有保证。冬天去吃涮羊肉是个不错的选择。他们的牛肉馅饼,韭菜馅饼,手工饺子,抓饼,炸酱面等面食都很好吃。热菜我喜欢酸菜白肉,回锅肉,土豆丝,猪肉炖粉条,孜然羊肉,葱爆羊肉/牛肉等。基本点肉菜和面食不会错。新装修后价格涨了一些,但可以接受,不贵。
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0 Q2 U- N; r. o8 t, d9 @9 _独一处Peking Cuisine Chinese Restaurant
# w8 p# S% {" s- ](8332 Southwest Freeway, 713-998-5838):这个太有名了。烤鸭烤鸭烤鸭。这个位於59和Gessner交界的地方。这家店既有北方口味,也有些川菜,但是川菜不是很赞,主要红油做得不好。鸭子要事先预定,否则就没了。点一份鸭子,包括烤鸭,鸭油白菜,鸭骨汤,所谓的一鸭三吃吧。这家店的特色是合菜,经济划算量又足。最爱点京东肉饼和豌豆黄。凉菜里蒜泥白肉,熏鱼,凉粉味道都不错。质量稳定生意好。
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9 g2 E" }* J1 X老地方6 d% ]1 D$ \+ |/ u, o1 z
面食好。牛肉面,西红柿面等。经济实惠。
$ ]. M# l7 {- g2 r# W5 I) o7 x  M0 u9 K6 _
中央饭店
2 }* F6 c: F( Z  [5 Z! r在顶好广场,三和旁边。早点好吃,有豆脑豆浆,油条,狗不理包(好像不到4刀有6个),葱油饼,烧饼。价廉物美。北方菜做得不错。别点羊肉串,不好吃。别点朝鲜冷面,不好吃。
& @; R" u. ~" G! F4 P: C
! Q# a- i# q4 j" g3 J中餐(粤菜)/ X" t6 t0 R% o. b% ^, y
京苑(敦煌广场)
' C0 o0 h7 Y: |- g5 _lunch special每道菜大概4-5刀,10am-4pm,相当划算。喜欢咸鱼鸡粒豆腐煲,茄子煲,蹄筋,干煸四季豆,上汤时菜等等。晚上的肥牛火锅,海鲜火锅啥的也都很好吃。
( W/ q7 ?5 A: K4 ?+ c4 h5 C1 T: P2 x: w" d: m4 L8 z& R7 {8 J
rice village
/ ^# t' ?9 [; J. B: E这里粤式早茶,全天候都有供应,价钱公道,味道也还行,主要还是近。点的菜都有照片,适合带老外去。- z1 B/ u6 S6 j

3 ]5 x, t8 ]8 [# J香港食街
8 e5 A3 D) _; {很正宗的粤菜,生意很好,晚上宵夜的人也不少。听听客人都说广东话而且络绎不绝就知道菜式很不错,就是稍微有点贵,不过还能接受。粥米面粉相当好吃。那里的粥,是用砂锅煲的。汤也煲得好,就是两个人吃不了。煲也好吃,就是千万别点那个芋头煲。喜欢鱼香茄子煲,咸鱼鸡粒煲,各种时蔬, 烧鸭,烤乳猪,海蜇,鱼蛋,鱿鱼,乌贼,蚬,鲍鱼,蛤蜊,蚝等海鲜都好吃。还喜欢双皮奶(甜点)。手撕鸡,贵妃鸡。这家我吃不腻的,就是小贵。
" @6 e: [) v4 t0 T* m& }- w! a: I0 O- g7 A  g+ j
珍宝楼Ocean Palace: W. S. D; E" q! @) ~! Z8 h
Bellaire过了8号。吃海鲜的好地方。新鲜海鲜做得好。早上喝早茶也是很棒的,宽敞明亮。周末中午人满为患,有时候要等很长时间。建议在12点之前到。

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