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[其他] 舌尖上的德克萨斯 | 休斯顿篇

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发表于 2016-9-8 13:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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点击上方“玩转德克萨斯州”可以订阅哦在美国的各大城市中,休斯顿堪称是美食天堂。多元的文化使你在这里可以品尝到世界各地美食,浪漫的意大利菜、健康的越南菜,、具有德州风味的牛排和BBQ、火辣辣的墨西哥菜等等,定会让你流连忘返。
; a! y) v1 U( n# o0 A后街咖啡Backstreet Cafe
: |  a! b8 S8 X, f3 X4 G; v& p% pBackstreet Cafe' / Facebook  , `5 D' T/ S2 m7 `) v
休斯顿的后街咖啡(Backstreet Cafe)是家休斯顿系的咖啡厅,同时提供具有季节性灵感和厨师烹饪菜肴。
0 k9 U& R, i+ jBackstreet Cafe' / Facebook  行政主厨Hugo Ortega的菜谱充满了休斯顿多元文化混合的影响。就地取材的食物包括墨西哥湾虾,蟹,辣香肠和玉米,加上墨西哥意大利宽面条和脆皮烤盘烤鸭配无花果。
, l) x& \; Y: D$ s/ C8 v- |$ o+ ?* Q- @$ y4 r* I0 y
Backstreet Cafe' / Facebook
# M/ w) r7 W( |* e+ E# T3 o4 p1 s
Backstreet Cafe地址:1103 S Shepherd Dr, Houston电话:(713) 521-2239网址:backstreetcafe.net人均消费:$11-30
  H7 g/ T% g, w/ Z& LOxheart 餐厅Oxheart- U" c! h$ E; c7 B7 Y4 W  w, m
) ?$ ?7 G9 _! ^+ Z
oxhearthouston.com  " ?% O5 F6 \3 }5 W$ W8 \! I1 \
位于休斯顿仓储区的 Oxheart 被称为休斯顿最好的餐馆之一。大厨Justin Yu用精心挑选的高质量原料烹饪菜肴,比如夏季菜单上的蒸西风南瓜,在牧豆上搭配烟熏海湾“黄边”石斑鱼和一道叫做酸草莓和绿番茄。
0 o& a' t% |' @+ S( y
0 Z9 m/ L3 [; X+ noxhearthouston.com  Oxheart的菜量可能属于平均水平,但是味道绝对不是。
" y: {% x) U$ g9 T' ?. ]% `8 D4 Q& l
' c2 D9 k; e0 b) F# @Oxheart Restaurant / FacebookOxheart地址:1302 Nance St, Houston电话:(832) 830-8592网址:oxhearthouston.com人均消费:$61以上3 j$ A  e5 [! i3 L2 A0 g5 J1 U

  F# T* S& |7 E! c! H; Y雨果家Hugo's
! T, N' ~/ F4 ?  s2 _1 J2 Z+ I( u( t' t" y4 X. x5 }
hugosrestaurant.net  
' S9 K, C( }( u8 `5 _休斯顿还有一个标志性的餐馆,叫作Hugo's,客人们可以在拉丁风装饰的餐馆里享受纯正的墨西哥风味食物。餐厅坐落在一座由当地建筑师Joseph Finger在1925年设计的建筑中,餐馆既能融合在这座建筑最原始的美中,又为其带来了当代元素。; j& _# Z# b/ l$ o5 M) q( ]' V

8 M- S2 D! X4 B1 {4 D2 F1 q1 ^
! F- V# `5 z2 o: i# ^. E2 C4 \hugosrestaurant.net  
1 q. ], }9 S' t; {2 ?" _大厨Hugo Ortega将现代元素加入在墨西哥城经典风味中,特色菜肴如:红鲷鱼Veracruzana配扑鼻的番茄、橄榄和洋葱。记得点份甜点,相信杏仁椰子塔和巧克力塔会让你口水直流。9 x) j5 j9 l2 ]1 `7 N) O5 P

- v% [1 `- x( Q+ M1 @hugosrestaurant.netHugo's地址:1600 Westheimer Rd, Houston电话:(713) 524-7744网址:hugosrestaurant.net人均消费:$31-60
- k- K& s1 K# z1 D# Q麻雀酒吧+小菜馆    Sparrow Bar + Cookshop( c1 d: I3 ?7 o0 F3 Y5 H
* E  }" I& {0 A( P
sparrowhouston.com  7 I  J" B" s, L$ E4 L
休斯顿另一家热门的餐馆叫作麻雀酒吧+小菜馆(Sparrow Bar + Cookshop),由获奖厨师Monica Pope建立。自从Pope在1992年开了她的第一家餐馆开始,她就一直致力于对休斯顿餐饮的变革。' t- b9 ^+ w8 @; G6 ]2 s% K$ @

) a- h! M' ~% Z0 j, \$ W7 fSparrow Bar + Cookshop / Facebook  从麻雀酒吧+小菜馆的菜单不难反映出Pope钟爱新鲜食材的食物生活哲学,比如:像墨西哥湾虾,大量的本地出产的蔬菜和只有在周六可以品尝到的酸奶脆饼干。
5 `  O* A4 ~- n8 K( V2 A$ z2 _) y! n$ U& k4 E* ?' }' i% ~
Sparrow Bar + Cookshop / FacebookSparrow Bar and Cookshop地址:3701 Travis St, Houston电话:(713) 524-6922网址:sparrowhouston.com人均消费:$31-60美国德克萨斯州旅游局微博 欢迎关注美国德克萨斯州游局官方微博,及时获取旅游资讯,分享德克萨斯州旅游心得。地址:http://weibo.com/texastourism 或微博搜索“美国德克萨斯州旅游局”美国德克萨斯州旅游局中文网站 想要安排更多丰富的旅行,请在我们的中文官网http://traveltexas.net.cn寻访你最喜爱的下一站目的地。1 x, d$ a& ^/ Z
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发表于 2016-9-8 13:01 | 显示全部楼层
休斯敦美食推荐之中餐
中餐3 H/ ~3 X9 ^' F" ?* p
南部城市里Houston的中餐又好又便宜。很多住在附近城市的人都会不定期地来解馋。TIPS:很多中餐馆都是周二或周三休息。
' w; c4 b5 A% w' B) h$ O) H
' Z- x, {) A' ~5 m0 I. D% V中餐(川菜)
1 f! E6 [4 T1 U3 A* G蜀风园
* I1 z) ?; Z& j在黄金广场,原来店面是做奶茶和北方菜的。后来店面盘给了一个四川阿姨。这位四川阿姨过去是四川面厂的,曾经在惠康卖冷面和凉粉,赚足了本钱就与老公和朋友合伙开店。她性格很爽,她老公人相当nice。而最有意思的是,合作伙伴就是曾经在老四川掌厨的大师傅。大师傅在这里他有自己的股份,当然做菜卖力。没两个星期,名声就传遍了。他们的菜单基本和老四川是一样的,味道自 然是老四川鼎盛时期的味道。最近一次吃就是这个星期一,他们的水平一直保持得很稳定,很赞。凉菜里牛百叶很好吃,牛肉干是我最爱,其他的也不错。. {7 V0 i: `0 V- w( S7 E4 D$ t; I' v7 `7 p

+ @+ `6 ]( n& w# i6 j老四川Sichuan Cuisine Chinese Restaurant
+ S; v' M' ^0 N) Q6 a, T3 b3 i+ c(9114 Bellaire Blvd, 713-771-6868):位於Chinatown,与惠康在同一个广场,价格不贵。在蜀风园开张前生意相当兴隆。之后生意就越来越清淡了。凉菜里牛肉干很好吃,夫妻肺片也不错,我还喜欢红油笋丝。二姐兔丁一般。热菜里回锅肉,锅巴,盐煎肉,麻辣豆花鱼片,水煮鱼片,辣子鸡丁,干煸四季豆都不错。他们的菜因为顶级大厨的离开而水平下降或者不稳定。另外他们火锅给的肉都不太新鲜,味道也一般。小吃的话,豆花,叶儿粑,担担面都还行。$ F: f5 j0 l- M; r$ r

  K5 j7 G( \& @3 D# t( |% P大四川888 Chinese Restaurant$ _; E$ W( a( R0 U- m4 @' C
在45南与610交界,woodridge出口。店在winkler 上。那里的川菜据四川同学说非常正宗,料足,又麻又辣。说起来就流口水哈。口水鸡和椒香花枝的凉菜很好吃,当然夫妻肺片也很好吃。我觉得他们的红油做得真是好。热菜里回锅肉、土鸡、麻辣鱼片肥肠煲、毛血旺啊什麽的都很地道,鱼做得还行。这家就是要点经典的四川菜。另外你进去会发现有很多老外,他们的菜单当然和我们的不一样啊,不要被吓住了。要求中文菜单,里面的中国waiter就知道了。
1 s4 G- O- \( x, i- [; K0 h0 A: X& M
川霸王
7 ?% d. d; ?; Y; E. M在westpark和gessner交界处。据说掌厨的是烧掉的川王府的厨师。我不是很确定。因为他们厨师换过几个。老板娘人不错。质量不太稳定。火锅料比较新鲜。其他菜我点得不多,但是价格还蛮公道的,朋友常去。泡菜好吃。
; [) ?( K# R  T: p$ B( A# E
# X4 s) P. C* \: K! U+ J3 J) }中餐(北方菜肴和面食)
- n& [' Y% r4 z' i" `( l京苑(敦煌广场)
5 K8 V2 t* o) x1 D4 z涮羊肉,肉夹馍,生煎包,各式面点。这家餐馆,厨子有两个,一个做北方菜,一个做广东菜。都很正宗。( A- q4 z( R: e! L" l6 v

8 |1 ^8 c. q& T7 p+ h1 I" q/ K京津小馆+ c6 |( T: {0 P# ]' V
(Lucky Pot: 9888 Bellaire Blvd. #158, 713-995-9982)位於黄金广场,在蜀风园旁边。现在的京津生意还是很好。老板自己掌厨,质量自然有保证。冬天去吃涮羊肉是个不错的选择。他们的牛肉馅饼,韭菜馅饼,手工饺子,抓饼,炸酱面等面食都很好吃。热菜我喜欢酸菜白肉,回锅肉,土豆丝,猪肉炖粉条,孜然羊肉,葱爆羊肉/牛肉等。基本点肉菜和面食不会错。新装修后价格涨了一些,但可以接受,不贵。! ?' L6 w0 o8 S2 L  \- d
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独一处Peking Cuisine Chinese Restaurant
0 ]& W* y, B/ h% U, }" _(8332 Southwest Freeway, 713-998-5838):这个太有名了。烤鸭烤鸭烤鸭。这个位於59和Gessner交界的地方。这家店既有北方口味,也有些川菜,但是川菜不是很赞,主要红油做得不好。鸭子要事先预定,否则就没了。点一份鸭子,包括烤鸭,鸭油白菜,鸭骨汤,所谓的一鸭三吃吧。这家店的特色是合菜,经济划算量又足。最爱点京东肉饼和豌豆黄。凉菜里蒜泥白肉,熏鱼,凉粉味道都不错。质量稳定生意好。% @4 v: H$ s% v8 P

/ |3 x/ \, v0 b+ r老地方" t2 k7 v. M& W' w
面食好。牛肉面,西红柿面等。经济实惠。, [0 e" j1 W: q! \) ~$ {* w, s

# D5 Z3 \8 i7 L( F) I% P( Q0 e中央饭店, h" `; x; x" {3 P+ f
在顶好广场,三和旁边。早点好吃,有豆脑豆浆,油条,狗不理包(好像不到4刀有6个),葱油饼,烧饼。价廉物美。北方菜做得不错。别点羊肉串,不好吃。别点朝鲜冷面,不好吃。2 x; B, c: N6 F$ B3 j( L

7 \  f, ~1 w1 Y$ @* M/ ~1 G. C中餐(粤菜)
1 j' R  v8 A& W2 O" u6 V% X* r京苑(敦煌广场)
4 o9 T  l8 [5 D# y/ W! t! xlunch special每道菜大概4-5刀,10am-4pm,相当划算。喜欢咸鱼鸡粒豆腐煲,茄子煲,蹄筋,干煸四季豆,上汤时菜等等。晚上的肥牛火锅,海鲜火锅啥的也都很好吃。  Q  o3 G4 K" X2 e6 W
% W9 P) @& J% K9 x4 O
rice village
4 G% E5 w5 S* m' F7 K这里粤式早茶,全天候都有供应,价钱公道,味道也还行,主要还是近。点的菜都有照片,适合带老外去。  H4 B% S  r% A; {) w

& A! Y, M7 T. E  }0 ^8 `香港食街
% s4 v7 y- @  ]3 e* p# z9 m# q很正宗的粤菜,生意很好,晚上宵夜的人也不少。听听客人都说广东话而且络绎不绝就知道菜式很不错,就是稍微有点贵,不过还能接受。粥米面粉相当好吃。那里的粥,是用砂锅煲的。汤也煲得好,就是两个人吃不了。煲也好吃,就是千万别点那个芋头煲。喜欢鱼香茄子煲,咸鱼鸡粒煲,各种时蔬, 烧鸭,烤乳猪,海蜇,鱼蛋,鱿鱼,乌贼,蚬,鲍鱼,蛤蜊,蚝等海鲜都好吃。还喜欢双皮奶(甜点)。手撕鸡,贵妃鸡。这家我吃不腻的,就是小贵。' z; q0 C6 H2 E3 [( F, x6 I6 S& H0 m( X

3 h. ]4 ~# k1 E4 E珍宝楼Ocean Palace' `8 Q9 m6 Y3 o- m' s
Bellaire过了8号。吃海鲜的好地方。新鲜海鲜做得好。早上喝早茶也是很棒的,宽敞明亮。周末中午人满为患,有时候要等很长时间。建议在12点之前到。

3 x1 u4 V* h5 K3 k' n( u0 T, h8 e! o& D, e0 e0 Q: s: y

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