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[其他] 舌尖上的德克萨斯 | 休斯顿篇

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发表于 2016-9-8 13:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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点击上方“玩转德克萨斯州”可以订阅哦在美国的各大城市中,休斯顿堪称是美食天堂。多元的文化使你在这里可以品尝到世界各地美食,浪漫的意大利菜、健康的越南菜,、具有德州风味的牛排和BBQ、火辣辣的墨西哥菜等等,定会让你流连忘返。/ A+ k# Z1 w; P) O- N
后街咖啡Backstreet Cafe; o- p( w+ \2 ^: ^
Backstreet Cafe' / Facebook  4 y; O2 X% N9 F, k0 I$ p. l: W
休斯顿的后街咖啡(Backstreet Cafe)是家休斯顿系的咖啡厅,同时提供具有季节性灵感和厨师烹饪菜肴。) g' a* s' L. ]+ k6 t2 t
Backstreet Cafe' / Facebook  行政主厨Hugo Ortega的菜谱充满了休斯顿多元文化混合的影响。就地取材的食物包括墨西哥湾虾,蟹,辣香肠和玉米,加上墨西哥意大利宽面条和脆皮烤盘烤鸭配无花果。
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2 W9 N7 q8 x0 {, e% P' p7 yBackstreet Cafe' / Facebook5 P" ?9 T" ?* \0 U" C
Backstreet Cafe地址:1103 S Shepherd Dr, Houston电话:(713) 521-2239网址:backstreetcafe.net人均消费:$11-30" O/ J$ v+ b  c  M( i
Oxheart 餐厅Oxheart
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: ^4 L: R9 c! ?  U) noxhearthouston.com  7 t$ g! g6 _( E4 {( y: a- R/ [
位于休斯顿仓储区的 Oxheart 被称为休斯顿最好的餐馆之一。大厨Justin Yu用精心挑选的高质量原料烹饪菜肴,比如夏季菜单上的蒸西风南瓜,在牧豆上搭配烟熏海湾“黄边”石斑鱼和一道叫做酸草莓和绿番茄。8 h! k, A8 @, a' m5 y: e. p7 t

" g/ F7 \: y8 `7 m+ Z$ ~3 uoxhearthouston.com  Oxheart的菜量可能属于平均水平,但是味道绝对不是。
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Oxheart Restaurant / FacebookOxheart地址:1302 Nance St, Houston电话:(832) 830-8592网址:oxhearthouston.com人均消费:$61以上6 Y& V+ H8 |( z- ]

' Q- ~! _' |6 b( j* j  i雨果家Hugo's, J6 l( k4 I# F8 s' X2 M
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hugosrestaurant.net  ' R$ v& \( a  ^! S+ o- g& J' b2 `" }6 N
休斯顿还有一个标志性的餐馆,叫作Hugo's,客人们可以在拉丁风装饰的餐馆里享受纯正的墨西哥风味食物。餐厅坐落在一座由当地建筑师Joseph Finger在1925年设计的建筑中,餐馆既能融合在这座建筑最原始的美中,又为其带来了当代元素。. a% \5 e& U( E! c9 p

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% n: G& S% C% z, D" X1 Ihugosrestaurant.net  
% P# A) c6 v, @4 j4 o/ e+ ^大厨Hugo Ortega将现代元素加入在墨西哥城经典风味中,特色菜肴如:红鲷鱼Veracruzana配扑鼻的番茄、橄榄和洋葱。记得点份甜点,相信杏仁椰子塔和巧克力塔会让你口水直流。
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: P: w% {$ ?5 I! G0 u8 Yhugosrestaurant.netHugo's地址:1600 Westheimer Rd, Houston电话:(713) 524-7744网址:hugosrestaurant.net人均消费:$31-60
5 p0 [' A) @6 b. F0 U麻雀酒吧+小菜馆    Sparrow Bar + Cookshop+ N/ o' \# {9 w5 R& \" E
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sparrowhouston.com  
: p, w0 o, r+ {# N5 D% X  ~休斯顿另一家热门的餐馆叫作麻雀酒吧+小菜馆(Sparrow Bar + Cookshop),由获奖厨师Monica Pope建立。自从Pope在1992年开了她的第一家餐馆开始,她就一直致力于对休斯顿餐饮的变革。& y4 [0 k, t1 u1 y1 U: I

# l; @6 ?4 B, _Sparrow Bar + Cookshop / Facebook  从麻雀酒吧+小菜馆的菜单不难反映出Pope钟爱新鲜食材的食物生活哲学,比如:像墨西哥湾虾,大量的本地出产的蔬菜和只有在周六可以品尝到的酸奶脆饼干。
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Sparrow Bar + Cookshop / FacebookSparrow Bar and Cookshop地址:3701 Travis St, Houston电话:(713) 524-6922网址:sparrowhouston.com人均消费:$31-60美国德克萨斯州旅游局微博 欢迎关注美国德克萨斯州游局官方微博,及时获取旅游资讯,分享德克萨斯州旅游心得。地址:http://weibo.com/texastourism 或微博搜索“美国德克萨斯州旅游局”美国德克萨斯州旅游局中文网站 想要安排更多丰富的旅行,请在我们的中文官网http://traveltexas.net.cn寻访你最喜爱的下一站目的地。4 X+ y$ w! |+ V
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发表于 2016-9-8 13:01 | 显示全部楼层
休斯敦美食推荐之中餐
中餐- h( R  J8 f; T+ p! q8 A6 q$ h
南部城市里Houston的中餐又好又便宜。很多住在附近城市的人都会不定期地来解馋。TIPS:很多中餐馆都是周二或周三休息。, a$ F( G2 O- Y
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中餐(川菜)! c" ?6 T& {: P( N6 @7 e
蜀风园8 F1 t, ]  N* c' ?, e
在黄金广场,原来店面是做奶茶和北方菜的。后来店面盘给了一个四川阿姨。这位四川阿姨过去是四川面厂的,曾经在惠康卖冷面和凉粉,赚足了本钱就与老公和朋友合伙开店。她性格很爽,她老公人相当nice。而最有意思的是,合作伙伴就是曾经在老四川掌厨的大师傅。大师傅在这里他有自己的股份,当然做菜卖力。没两个星期,名声就传遍了。他们的菜单基本和老四川是一样的,味道自 然是老四川鼎盛时期的味道。最近一次吃就是这个星期一,他们的水平一直保持得很稳定,很赞。凉菜里牛百叶很好吃,牛肉干是我最爱,其他的也不错。
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老四川Sichuan Cuisine Chinese Restaurant$ @, ?; c1 E! h* R) Y( c7 ]% E$ I
(9114 Bellaire Blvd, 713-771-6868):位於Chinatown,与惠康在同一个广场,价格不贵。在蜀风园开张前生意相当兴隆。之后生意就越来越清淡了。凉菜里牛肉干很好吃,夫妻肺片也不错,我还喜欢红油笋丝。二姐兔丁一般。热菜里回锅肉,锅巴,盐煎肉,麻辣豆花鱼片,水煮鱼片,辣子鸡丁,干煸四季豆都不错。他们的菜因为顶级大厨的离开而水平下降或者不稳定。另外他们火锅给的肉都不太新鲜,味道也一般。小吃的话,豆花,叶儿粑,担担面都还行。
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- r: j7 u1 W! G4 G大四川888 Chinese Restaurant
- \# G* @# k- z/ R, ^, _, z3 m* b在45南与610交界,woodridge出口。店在winkler 上。那里的川菜据四川同学说非常正宗,料足,又麻又辣。说起来就流口水哈。口水鸡和椒香花枝的凉菜很好吃,当然夫妻肺片也很好吃。我觉得他们的红油做得真是好。热菜里回锅肉、土鸡、麻辣鱼片肥肠煲、毛血旺啊什麽的都很地道,鱼做得还行。这家就是要点经典的四川菜。另外你进去会发现有很多老外,他们的菜单当然和我们的不一样啊,不要被吓住了。要求中文菜单,里面的中国waiter就知道了。
2 E% A/ m2 z5 `8 t! R: m% v% W" s4 V7 I2 p) |. s& {- N
川霸王
0 J  i" H5 ]# ?# Q在westpark和gessner交界处。据说掌厨的是烧掉的川王府的厨师。我不是很确定。因为他们厨师换过几个。老板娘人不错。质量不太稳定。火锅料比较新鲜。其他菜我点得不多,但是价格还蛮公道的,朋友常去。泡菜好吃。' h8 T" ]$ x  {

% F' g+ }. @$ I+ s. S中餐(北方菜肴和面食)
: b- t! |0 n* }# G7 ~; o4 j$ [京苑(敦煌广场)" y+ d. B2 D1 M) h3 @4 V3 h- V
涮羊肉,肉夹馍,生煎包,各式面点。这家餐馆,厨子有两个,一个做北方菜,一个做广东菜。都很正宗。
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) n6 }& K6 u( }京津小馆
% w) W- y3 K" t# o% q& b; t, r(Lucky Pot: 9888 Bellaire Blvd. #158, 713-995-9982)位於黄金广场,在蜀风园旁边。现在的京津生意还是很好。老板自己掌厨,质量自然有保证。冬天去吃涮羊肉是个不错的选择。他们的牛肉馅饼,韭菜馅饼,手工饺子,抓饼,炸酱面等面食都很好吃。热菜我喜欢酸菜白肉,回锅肉,土豆丝,猪肉炖粉条,孜然羊肉,葱爆羊肉/牛肉等。基本点肉菜和面食不会错。新装修后价格涨了一些,但可以接受,不贵。) e9 p- h6 Q1 y# u
! K9 h, j' f" C7 k. V
独一处Peking Cuisine Chinese Restaurant
/ p4 c. R6 c2 y, j9 C(8332 Southwest Freeway, 713-998-5838):这个太有名了。烤鸭烤鸭烤鸭。这个位於59和Gessner交界的地方。这家店既有北方口味,也有些川菜,但是川菜不是很赞,主要红油做得不好。鸭子要事先预定,否则就没了。点一份鸭子,包括烤鸭,鸭油白菜,鸭骨汤,所谓的一鸭三吃吧。这家店的特色是合菜,经济划算量又足。最爱点京东肉饼和豌豆黄。凉菜里蒜泥白肉,熏鱼,凉粉味道都不错。质量稳定生意好。
2 ^% w# X8 X2 h  G. \8 P/ i+ Q; G, j: W0 G  m, }8 F
老地方6 k+ I* r. D4 N$ Z
面食好。牛肉面,西红柿面等。经济实惠。
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中央饭店
  f9 f( s& e% m在顶好广场,三和旁边。早点好吃,有豆脑豆浆,油条,狗不理包(好像不到4刀有6个),葱油饼,烧饼。价廉物美。北方菜做得不错。别点羊肉串,不好吃。别点朝鲜冷面,不好吃。
) y' p9 @% {5 l6 Q& E8 x* o3 @- v  W" F9 [
中餐(粤菜)
4 _5 Y2 A) a, b# T0 _3 \9 T京苑(敦煌广场)0 v, c/ Q& I( }3 n% @) W0 a
lunch special每道菜大概4-5刀,10am-4pm,相当划算。喜欢咸鱼鸡粒豆腐煲,茄子煲,蹄筋,干煸四季豆,上汤时菜等等。晚上的肥牛火锅,海鲜火锅啥的也都很好吃。
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rice village
  q4 f" g0 \+ R; L! X8 X这里粤式早茶,全天候都有供应,价钱公道,味道也还行,主要还是近。点的菜都有照片,适合带老外去。' B6 k5 Q* G% y1 H# S) S

% q0 t' l6 D* F% y+ F9 x2 K香港食街
" b7 ^9 N8 Q6 ~8 ^很正宗的粤菜,生意很好,晚上宵夜的人也不少。听听客人都说广东话而且络绎不绝就知道菜式很不错,就是稍微有点贵,不过还能接受。粥米面粉相当好吃。那里的粥,是用砂锅煲的。汤也煲得好,就是两个人吃不了。煲也好吃,就是千万别点那个芋头煲。喜欢鱼香茄子煲,咸鱼鸡粒煲,各种时蔬, 烧鸭,烤乳猪,海蜇,鱼蛋,鱿鱼,乌贼,蚬,鲍鱼,蛤蜊,蚝等海鲜都好吃。还喜欢双皮奶(甜点)。手撕鸡,贵妃鸡。这家我吃不腻的,就是小贵。, P0 ]! y4 K( s) [: ~  N& `

% h: n1 G0 W4 j珍宝楼Ocean Palace
1 r* A! u! }  Z5 e+ I0 LBellaire过了8号。吃海鲜的好地方。新鲜海鲜做得好。早上喝早茶也是很棒的,宽敞明亮。周末中午人满为患,有时候要等很长时间。建议在12点之前到。

: C0 W+ ~9 q, t! F6 p/ x3 g3 g4 b

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