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[其他] 舌尖上的德克萨斯 | 休斯顿篇

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发表于 2016-9-8 13:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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点击上方“玩转德克萨斯州”可以订阅哦在美国的各大城市中,休斯顿堪称是美食天堂。多元的文化使你在这里可以品尝到世界各地美食,浪漫的意大利菜、健康的越南菜,、具有德州风味的牛排和BBQ、火辣辣的墨西哥菜等等,定会让你流连忘返。
1 |0 F; N* W" w' I) @后街咖啡Backstreet Cafe1 D% e) ]  l( X/ ^
Backstreet Cafe' / Facebook    B0 X! i7 b8 e5 K8 q1 F, B; U
休斯顿的后街咖啡(Backstreet Cafe)是家休斯顿系的咖啡厅,同时提供具有季节性灵感和厨师烹饪菜肴。
0 g2 \3 k! K3 m& Y7 W' h' p$ y, ]- T# I5 _Backstreet Cafe' / Facebook  行政主厨Hugo Ortega的菜谱充满了休斯顿多元文化混合的影响。就地取材的食物包括墨西哥湾虾,蟹,辣香肠和玉米,加上墨西哥意大利宽面条和脆皮烤盘烤鸭配无花果。# d: T' w% k- t! e/ \5 J+ G& _" n+ j

9 g5 U; q" D8 N5 NBackstreet Cafe' / Facebook+ x+ A# F4 h( R& \) j6 f# k# b
Backstreet Cafe地址:1103 S Shepherd Dr, Houston电话:(713) 521-2239网址:backstreetcafe.net人均消费:$11-30
$ j) x  k0 O, [: JOxheart 餐厅Oxheart2 ?; l* f" {% G+ B, y/ p4 K/ h6 v- L

, o" H$ y& h! ~) x' g  ooxhearthouston.com  
3 A" r2 D/ a$ O3 N9 I, N位于休斯顿仓储区的 Oxheart 被称为休斯顿最好的餐馆之一。大厨Justin Yu用精心挑选的高质量原料烹饪菜肴,比如夏季菜单上的蒸西风南瓜,在牧豆上搭配烟熏海湾“黄边”石斑鱼和一道叫做酸草莓和绿番茄。
6 ]! U/ w" ]$ t# F$ M1 `! p! i' E' r# S2 @
oxhearthouston.com  Oxheart的菜量可能属于平均水平,但是味道绝对不是。
, D! C2 F7 o; H* R3 L. }; V. V" i3 w+ x% F
Oxheart Restaurant / FacebookOxheart地址:1302 Nance St, Houston电话:(832) 830-8592网址:oxhearthouston.com人均消费:$61以上
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, E- r7 }! X- u3 Q: O雨果家Hugo's
3 x; C/ |3 \. \  U& n8 b. |6 q/ s
hugosrestaurant.net  
7 C3 X0 [) k# K2 v休斯顿还有一个标志性的餐馆,叫作Hugo's,客人们可以在拉丁风装饰的餐馆里享受纯正的墨西哥风味食物。餐厅坐落在一座由当地建筑师Joseph Finger在1925年设计的建筑中,餐馆既能融合在这座建筑最原始的美中,又为其带来了当代元素。
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hugosrestaurant.net  
: c+ ?& [! x! T8 l6 A大厨Hugo Ortega将现代元素加入在墨西哥城经典风味中,特色菜肴如:红鲷鱼Veracruzana配扑鼻的番茄、橄榄和洋葱。记得点份甜点,相信杏仁椰子塔和巧克力塔会让你口水直流。
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1 {9 r# n# J' q, L" e& B$ Ihugosrestaurant.netHugo's地址:1600 Westheimer Rd, Houston电话:(713) 524-7744网址:hugosrestaurant.net人均消费:$31-602 i: V/ r$ ~/ J0 D& i/ d$ j
麻雀酒吧+小菜馆    Sparrow Bar + Cookshop; o5 ~# I" ?7 M6 z7 s% q, W
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sparrowhouston.com  # @& V% {$ B  }0 d; V( @
休斯顿另一家热门的餐馆叫作麻雀酒吧+小菜馆(Sparrow Bar + Cookshop),由获奖厨师Monica Pope建立。自从Pope在1992年开了她的第一家餐馆开始,她就一直致力于对休斯顿餐饮的变革。# e& l# Y' U) e' m8 s0 z
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Sparrow Bar + Cookshop / Facebook  从麻雀酒吧+小菜馆的菜单不难反映出Pope钟爱新鲜食材的食物生活哲学,比如:像墨西哥湾虾,大量的本地出产的蔬菜和只有在周六可以品尝到的酸奶脆饼干。/ l! B' K3 b2 C) k  |

$ s# G/ z" h" f+ k3 M, HSparrow Bar + Cookshop / FacebookSparrow Bar and Cookshop地址:3701 Travis St, Houston电话:(713) 524-6922网址:sparrowhouston.com人均消费:$31-60美国德克萨斯州旅游局微博 欢迎关注美国德克萨斯州游局官方微博,及时获取旅游资讯,分享德克萨斯州旅游心得。地址:http://weibo.com/texastourism 或微博搜索“美国德克萨斯州旅游局”美国德克萨斯州旅游局中文网站 想要安排更多丰富的旅行,请在我们的中文官网http://traveltexas.net.cn寻访你最喜爱的下一站目的地。; P+ [- g5 j7 H- e$ |' C

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发表于 2016-9-8 13:01 | 显示全部楼层
休斯敦美食推荐之中餐
中餐1 K- y; T1 q3 b. @; |% a3 G0 W- w/ X
南部城市里Houston的中餐又好又便宜。很多住在附近城市的人都会不定期地来解馋。TIPS:很多中餐馆都是周二或周三休息。
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# V7 T! c4 T' X. s6 k6 [中餐(川菜)- k0 S/ O; ], u: I6 O2 Y6 ?+ v# J
蜀风园
7 Z3 ~* `+ P& V8 |: h' U在黄金广场,原来店面是做奶茶和北方菜的。后来店面盘给了一个四川阿姨。这位四川阿姨过去是四川面厂的,曾经在惠康卖冷面和凉粉,赚足了本钱就与老公和朋友合伙开店。她性格很爽,她老公人相当nice。而最有意思的是,合作伙伴就是曾经在老四川掌厨的大师傅。大师傅在这里他有自己的股份,当然做菜卖力。没两个星期,名声就传遍了。他们的菜单基本和老四川是一样的,味道自 然是老四川鼎盛时期的味道。最近一次吃就是这个星期一,他们的水平一直保持得很稳定,很赞。凉菜里牛百叶很好吃,牛肉干是我最爱,其他的也不错。
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老四川Sichuan Cuisine Chinese Restaurant9 e4 N' O* ^2 L! E7 s6 j; B( R8 b
(9114 Bellaire Blvd, 713-771-6868):位於Chinatown,与惠康在同一个广场,价格不贵。在蜀风园开张前生意相当兴隆。之后生意就越来越清淡了。凉菜里牛肉干很好吃,夫妻肺片也不错,我还喜欢红油笋丝。二姐兔丁一般。热菜里回锅肉,锅巴,盐煎肉,麻辣豆花鱼片,水煮鱼片,辣子鸡丁,干煸四季豆都不错。他们的菜因为顶级大厨的离开而水平下降或者不稳定。另外他们火锅给的肉都不太新鲜,味道也一般。小吃的话,豆花,叶儿粑,担担面都还行。
4 H% t- W9 w% O9 j, c
8 T. v& Y; ^8 h. H大四川888 Chinese Restaurant. L: \) a1 ?1 R2 n* ]' J
在45南与610交界,woodridge出口。店在winkler 上。那里的川菜据四川同学说非常正宗,料足,又麻又辣。说起来就流口水哈。口水鸡和椒香花枝的凉菜很好吃,当然夫妻肺片也很好吃。我觉得他们的红油做得真是好。热菜里回锅肉、土鸡、麻辣鱼片肥肠煲、毛血旺啊什麽的都很地道,鱼做得还行。这家就是要点经典的四川菜。另外你进去会发现有很多老外,他们的菜单当然和我们的不一样啊,不要被吓住了。要求中文菜单,里面的中国waiter就知道了。
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2 |" }3 U! I  c. p# v川霸王
0 D8 p/ Y$ L' b3 Z( j' ?在westpark和gessner交界处。据说掌厨的是烧掉的川王府的厨师。我不是很确定。因为他们厨师换过几个。老板娘人不错。质量不太稳定。火锅料比较新鲜。其他菜我点得不多,但是价格还蛮公道的,朋友常去。泡菜好吃。
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中餐(北方菜肴和面食)5 A( Q5 D* W$ A; [9 \# {: ^
京苑(敦煌广场)  B* w- i" \3 G$ X
涮羊肉,肉夹馍,生煎包,各式面点。这家餐馆,厨子有两个,一个做北方菜,一个做广东菜。都很正宗。
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: r& n8 U, _% H! r* N) R! l+ p京津小馆% k4 e  ?0 J/ B! A1 [+ w5 u% E
(Lucky Pot: 9888 Bellaire Blvd. #158, 713-995-9982)位於黄金广场,在蜀风园旁边。现在的京津生意还是很好。老板自己掌厨,质量自然有保证。冬天去吃涮羊肉是个不错的选择。他们的牛肉馅饼,韭菜馅饼,手工饺子,抓饼,炸酱面等面食都很好吃。热菜我喜欢酸菜白肉,回锅肉,土豆丝,猪肉炖粉条,孜然羊肉,葱爆羊肉/牛肉等。基本点肉菜和面食不会错。新装修后价格涨了一些,但可以接受,不贵。: X% T2 p, w& {' `) E% O9 t

7 K* w& O0 r- G% w- c独一处Peking Cuisine Chinese Restaurant
0 I% M: J1 ^) ?4 @$ H(8332 Southwest Freeway, 713-998-5838):这个太有名了。烤鸭烤鸭烤鸭。这个位於59和Gessner交界的地方。这家店既有北方口味,也有些川菜,但是川菜不是很赞,主要红油做得不好。鸭子要事先预定,否则就没了。点一份鸭子,包括烤鸭,鸭油白菜,鸭骨汤,所谓的一鸭三吃吧。这家店的特色是合菜,经济划算量又足。最爱点京东肉饼和豌豆黄。凉菜里蒜泥白肉,熏鱼,凉粉味道都不错。质量稳定生意好。
$ i$ ]; r* f0 I2 o4 N) H; B  L. N; v9 |3 W$ q% J
老地方
8 q# s6 x% d" ?) c6 T面食好。牛肉面,西红柿面等。经济实惠。
5 V+ {( f2 z2 @0 u8 K2 m) V4 T
" T) y/ c/ c3 d, u* W中央饭店6 ~+ Z& g2 n3 Z2 `% ~" F- I2 ?
在顶好广场,三和旁边。早点好吃,有豆脑豆浆,油条,狗不理包(好像不到4刀有6个),葱油饼,烧饼。价廉物美。北方菜做得不错。别点羊肉串,不好吃。别点朝鲜冷面,不好吃。
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中餐(粤菜)0 w( C2 u# E: }" e% c. \
京苑(敦煌广场)5 Z+ w2 p5 g0 G3 ^; ^% I
lunch special每道菜大概4-5刀,10am-4pm,相当划算。喜欢咸鱼鸡粒豆腐煲,茄子煲,蹄筋,干煸四季豆,上汤时菜等等。晚上的肥牛火锅,海鲜火锅啥的也都很好吃。
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% r& j2 d- n% n3 O& d5 _/ F+ w1 \rice village
( M5 I" P' e# t0 E8 N这里粤式早茶,全天候都有供应,价钱公道,味道也还行,主要还是近。点的菜都有照片,适合带老外去。
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. Z9 ^  l! @% w# h0 u/ f香港食街
5 a* D5 U, d8 z, L; _0 L很正宗的粤菜,生意很好,晚上宵夜的人也不少。听听客人都说广东话而且络绎不绝就知道菜式很不错,就是稍微有点贵,不过还能接受。粥米面粉相当好吃。那里的粥,是用砂锅煲的。汤也煲得好,就是两个人吃不了。煲也好吃,就是千万别点那个芋头煲。喜欢鱼香茄子煲,咸鱼鸡粒煲,各种时蔬, 烧鸭,烤乳猪,海蜇,鱼蛋,鱿鱼,乌贼,蚬,鲍鱼,蛤蜊,蚝等海鲜都好吃。还喜欢双皮奶(甜点)。手撕鸡,贵妃鸡。这家我吃不腻的,就是小贵。- y: }; @5 u$ v: n( w0 w
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珍宝楼Ocean Palace
3 f. ?! b4 Q/ Z. J! a9 c3 [8 VBellaire过了8号。吃海鲜的好地方。新鲜海鲜做得好。早上喝早茶也是很棒的,宽敞明亮。周末中午人满为患,有时候要等很长时间。建议在12点之前到。
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