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[其他] 舌尖上的德克萨斯 | 休斯顿篇

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发表于 2016-9-8 13:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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点击上方“玩转德克萨斯州”可以订阅哦在美国的各大城市中,休斯顿堪称是美食天堂。多元的文化使你在这里可以品尝到世界各地美食,浪漫的意大利菜、健康的越南菜,、具有德州风味的牛排和BBQ、火辣辣的墨西哥菜等等,定会让你流连忘返。; D0 d' L$ Z1 u; _$ t  Q$ b
后街咖啡Backstreet Cafe# G. _0 {9 m6 M0 Y
Backstreet Cafe' / Facebook  2 ~; \4 c% p! j+ g
休斯顿的后街咖啡(Backstreet Cafe)是家休斯顿系的咖啡厅,同时提供具有季节性灵感和厨师烹饪菜肴。  {8 Y( P) Z1 I" k6 s
Backstreet Cafe' / Facebook  行政主厨Hugo Ortega的菜谱充满了休斯顿多元文化混合的影响。就地取材的食物包括墨西哥湾虾,蟹,辣香肠和玉米,加上墨西哥意大利宽面条和脆皮烤盘烤鸭配无花果。- F- _/ g4 h/ x" ^4 l! V! ~

( u5 j' J$ r/ D+ [0 y  oBackstreet Cafe' / Facebook
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Backstreet Cafe地址:1103 S Shepherd Dr, Houston电话:(713) 521-2239网址:backstreetcafe.net人均消费:$11-30
+ A$ L" @& ?( B  t& s/ n) m8 J; h3 \) |Oxheart 餐厅Oxheart
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oxhearthouston.com  
- e( p' t+ B/ m& A) S位于休斯顿仓储区的 Oxheart 被称为休斯顿最好的餐馆之一。大厨Justin Yu用精心挑选的高质量原料烹饪菜肴,比如夏季菜单上的蒸西风南瓜,在牧豆上搭配烟熏海湾“黄边”石斑鱼和一道叫做酸草莓和绿番茄。! V# F& c! n: {9 A0 F$ M  ^+ o
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oxhearthouston.com  Oxheart的菜量可能属于平均水平,但是味道绝对不是。6 v+ D/ Y3 D) u4 W- V4 A4 {
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Oxheart Restaurant / FacebookOxheart地址:1302 Nance St, Houston电话:(832) 830-8592网址:oxhearthouston.com人均消费:$61以上+ s4 |) w! M" T/ ~  m2 r
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雨果家Hugo's* N% E2 j/ u( u0 j! B5 I
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hugosrestaurant.net  
7 V& m9 Q) ]' i' O0 [, O4 k9 w休斯顿还有一个标志性的餐馆,叫作Hugo's,客人们可以在拉丁风装饰的餐馆里享受纯正的墨西哥风味食物。餐厅坐落在一座由当地建筑师Joseph Finger在1925年设计的建筑中,餐馆既能融合在这座建筑最原始的美中,又为其带来了当代元素。5 q. m) _- C3 S! g- \
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hugosrestaurant.net  4 J& T0 @$ P& _9 M8 n& O9 y/ a0 n
大厨Hugo Ortega将现代元素加入在墨西哥城经典风味中,特色菜肴如:红鲷鱼Veracruzana配扑鼻的番茄、橄榄和洋葱。记得点份甜点,相信杏仁椰子塔和巧克力塔会让你口水直流。
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1 ~( b. B0 z% u1 r; C, B6 F; Phugosrestaurant.netHugo's地址:1600 Westheimer Rd, Houston电话:(713) 524-7744网址:hugosrestaurant.net人均消费:$31-608 n6 e, k) H7 [8 a1 C3 A
麻雀酒吧+小菜馆    Sparrow Bar + Cookshop9 S; L6 O0 `6 X: c
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sparrowhouston.com  
: Z- J* i1 V* O休斯顿另一家热门的餐馆叫作麻雀酒吧+小菜馆(Sparrow Bar + Cookshop),由获奖厨师Monica Pope建立。自从Pope在1992年开了她的第一家餐馆开始,她就一直致力于对休斯顿餐饮的变革。) J  @# _( p7 n! }8 F9 }! a
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Sparrow Bar + Cookshop / Facebook  从麻雀酒吧+小菜馆的菜单不难反映出Pope钟爱新鲜食材的食物生活哲学,比如:像墨西哥湾虾,大量的本地出产的蔬菜和只有在周六可以品尝到的酸奶脆饼干。! a8 D- S0 Z* H: z

! g. d9 y' o' w+ z  B/ wSparrow Bar + Cookshop / FacebookSparrow Bar and Cookshop地址:3701 Travis St, Houston电话:(713) 524-6922网址:sparrowhouston.com人均消费:$31-60美国德克萨斯州旅游局微博 欢迎关注美国德克萨斯州游局官方微博,及时获取旅游资讯,分享德克萨斯州旅游心得。地址:http://weibo.com/texastourism 或微博搜索“美国德克萨斯州旅游局”美国德克萨斯州旅游局中文网站 想要安排更多丰富的旅行,请在我们的中文官网http://traveltexas.net.cn寻访你最喜爱的下一站目的地。
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发表于 2016-9-8 13:01 | 显示全部楼层
休斯敦美食推荐之中餐
中餐
' E" h$ |  h; S2 R+ W南部城市里Houston的中餐又好又便宜。很多住在附近城市的人都会不定期地来解馋。TIPS:很多中餐馆都是周二或周三休息。
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中餐(川菜)
- U  m# y" c4 e蜀风园5 F. q* P9 Q7 Y7 d4 m. |
在黄金广场,原来店面是做奶茶和北方菜的。后来店面盘给了一个四川阿姨。这位四川阿姨过去是四川面厂的,曾经在惠康卖冷面和凉粉,赚足了本钱就与老公和朋友合伙开店。她性格很爽,她老公人相当nice。而最有意思的是,合作伙伴就是曾经在老四川掌厨的大师傅。大师傅在这里他有自己的股份,当然做菜卖力。没两个星期,名声就传遍了。他们的菜单基本和老四川是一样的,味道自 然是老四川鼎盛时期的味道。最近一次吃就是这个星期一,他们的水平一直保持得很稳定,很赞。凉菜里牛百叶很好吃,牛肉干是我最爱,其他的也不错。) @0 u! u0 c! [  X4 w* C

7 ~+ _, W" S# R8 o/ i3 T老四川Sichuan Cuisine Chinese Restaurant6 F. m" f, Y: ~3 ]
(9114 Bellaire Blvd, 713-771-6868):位於Chinatown,与惠康在同一个广场,价格不贵。在蜀风园开张前生意相当兴隆。之后生意就越来越清淡了。凉菜里牛肉干很好吃,夫妻肺片也不错,我还喜欢红油笋丝。二姐兔丁一般。热菜里回锅肉,锅巴,盐煎肉,麻辣豆花鱼片,水煮鱼片,辣子鸡丁,干煸四季豆都不错。他们的菜因为顶级大厨的离开而水平下降或者不稳定。另外他们火锅给的肉都不太新鲜,味道也一般。小吃的话,豆花,叶儿粑,担担面都还行。
: I" i/ ^8 c, R9 h& ]# o# b$ L0 _* `  P) ?  H: y
大四川888 Chinese Restaurant
9 Y7 ?( d/ Y% z4 [) w# y/ z' R在45南与610交界,woodridge出口。店在winkler 上。那里的川菜据四川同学说非常正宗,料足,又麻又辣。说起来就流口水哈。口水鸡和椒香花枝的凉菜很好吃,当然夫妻肺片也很好吃。我觉得他们的红油做得真是好。热菜里回锅肉、土鸡、麻辣鱼片肥肠煲、毛血旺啊什麽的都很地道,鱼做得还行。这家就是要点经典的四川菜。另外你进去会发现有很多老外,他们的菜单当然和我们的不一样啊,不要被吓住了。要求中文菜单,里面的中国waiter就知道了。
4 z" R! H# n# y( h2 S8 Q4 ]! Q+ J0 \- b4 S) Z. N  o+ H
川霸王
" O( J2 w: W( {, O/ {在westpark和gessner交界处。据说掌厨的是烧掉的川王府的厨师。我不是很确定。因为他们厨师换过几个。老板娘人不错。质量不太稳定。火锅料比较新鲜。其他菜我点得不多,但是价格还蛮公道的,朋友常去。泡菜好吃。
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中餐(北方菜肴和面食)
$ Y" F0 y7 X# y- U8 T+ w! \$ B京苑(敦煌广场)6 m2 _! Z7 `$ O+ {: }% u; b- k1 r
涮羊肉,肉夹馍,生煎包,各式面点。这家餐馆,厨子有两个,一个做北方菜,一个做广东菜。都很正宗。
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/ T. `3 g# F0 m3 w% @  g# [7 L, i京津小馆& G7 W& A$ J, ]& J
(Lucky Pot: 9888 Bellaire Blvd. #158, 713-995-9982)位於黄金广场,在蜀风园旁边。现在的京津生意还是很好。老板自己掌厨,质量自然有保证。冬天去吃涮羊肉是个不错的选择。他们的牛肉馅饼,韭菜馅饼,手工饺子,抓饼,炸酱面等面食都很好吃。热菜我喜欢酸菜白肉,回锅肉,土豆丝,猪肉炖粉条,孜然羊肉,葱爆羊肉/牛肉等。基本点肉菜和面食不会错。新装修后价格涨了一些,但可以接受,不贵。9 h9 c) w- i  o
0 d6 r8 \! h5 ]5 P: E
独一处Peking Cuisine Chinese Restaurant
5 \* i- n) h+ y+ t: w(8332 Southwest Freeway, 713-998-5838):这个太有名了。烤鸭烤鸭烤鸭。这个位於59和Gessner交界的地方。这家店既有北方口味,也有些川菜,但是川菜不是很赞,主要红油做得不好。鸭子要事先预定,否则就没了。点一份鸭子,包括烤鸭,鸭油白菜,鸭骨汤,所谓的一鸭三吃吧。这家店的特色是合菜,经济划算量又足。最爱点京东肉饼和豌豆黄。凉菜里蒜泥白肉,熏鱼,凉粉味道都不错。质量稳定生意好。3 H7 H* O6 A/ f" |
8 |3 T  u9 q+ N7 Q, K
老地方' Y% C6 a( R7 ^; a. z7 n
面食好。牛肉面,西红柿面等。经济实惠。* S% ]9 c) `7 q% B6 S) X, ~
9 V' t1 |( o8 y& q6 ?: e
中央饭店
( n9 X+ t. Q. U, y在顶好广场,三和旁边。早点好吃,有豆脑豆浆,油条,狗不理包(好像不到4刀有6个),葱油饼,烧饼。价廉物美。北方菜做得不错。别点羊肉串,不好吃。别点朝鲜冷面,不好吃。
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/ L2 U& i. r# T" K0 h% C  p中餐(粤菜)8 C5 D+ Y3 k- [5 L) M3 q0 i
京苑(敦煌广场)  Q& x$ `( w. Z, S2 P
lunch special每道菜大概4-5刀,10am-4pm,相当划算。喜欢咸鱼鸡粒豆腐煲,茄子煲,蹄筋,干煸四季豆,上汤时菜等等。晚上的肥牛火锅,海鲜火锅啥的也都很好吃。
* S9 j) a6 [6 f3 L1 m' ]) J- A; |# b8 B  o$ k* n* }* H
rice village$ L# j  e. p4 y5 |5 p
这里粤式早茶,全天候都有供应,价钱公道,味道也还行,主要还是近。点的菜都有照片,适合带老外去。
* J/ d0 m5 J1 C# S& O4 q* E" C' u) ]4 l
香港食街* A- D1 F' t, c1 o
很正宗的粤菜,生意很好,晚上宵夜的人也不少。听听客人都说广东话而且络绎不绝就知道菜式很不错,就是稍微有点贵,不过还能接受。粥米面粉相当好吃。那里的粥,是用砂锅煲的。汤也煲得好,就是两个人吃不了。煲也好吃,就是千万别点那个芋头煲。喜欢鱼香茄子煲,咸鱼鸡粒煲,各种时蔬, 烧鸭,烤乳猪,海蜇,鱼蛋,鱿鱼,乌贼,蚬,鲍鱼,蛤蜊,蚝等海鲜都好吃。还喜欢双皮奶(甜点)。手撕鸡,贵妃鸡。这家我吃不腻的,就是小贵。
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- z- \2 ?0 {; D珍宝楼Ocean Palace2 {  i5 R9 C6 d4 w
Bellaire过了8号。吃海鲜的好地方。新鲜海鲜做得好。早上喝早茶也是很棒的,宽敞明亮。周末中午人满为患,有时候要等很长时间。建议在12点之前到。

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