点标签看更多好帖
开启左侧

[手艺展示] 安东尼也不会做的另类西餐牛排

[复制链接]
发表于 2015-12-1 16:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
本帖最后由 涨姿势了 于 2015-12-1 14:00 编辑
" S7 S$ y* y$ K# y  {9 S& a1 Z$ \3 {0 ?! V+ a! c
致--我们曾经都有过的西餐厨师梦。
$ _* c- [- f9 S
, d& ^: M: o7 O( T$ [7 i

1 [7 Q" z: a8 M) M& h- C
& @3 @* L8 p: P7 i$ ^
给你一块牛肉,给你半小时,你想做什么呢?
, j: q: e/ l# b- y
在电影《陪安东尼度过漫长时光》中,安东尼在一个小时之内完成了其他厨师两个小时才能做完的菜色,备受大厨欣赏,也让他更加坚定了自己西餐厨师的梦想。
  H) r8 A+ L4 C- S7 Z& n
正如电影中所述,西餐以它的精致,创新,出其不意而赢得了很多年轻人的喜爱。
今天大厨也带大家吃西餐--Cast Iron Seared Flank Steak 铸铁烤牛排。
" I- T" j9 o% [$ h

0 v6 j! b7 t% O6 u
铸铁烤的食物,香气很不一样,大火力保留了食物的美味。
就像同样是炖豆腐,有些人喜欢用砂锅,有些人喜欢用普通锅,就是因为煮出来的口味是不同的。

7 c* |' b9 Y+ [3 J# @9 c
5 L# ~& e5 w6 ^5 q8 T2 @
牛排煎至五分熟,大厨会事先帮你把牛排切片。
不光吃起来方便,也是因为大厨要为牛排配上秘制酱料。
, |8 x9 {+ S1 _7 d0 k
' t! h2 F+ g$ _" ]+ r
菠菜和蘑菇是配菜,提升香味,荤素搭配。
! a( T3 u+ r2 {1 f* V1 s6 E
: k4 n7 Q! I+ W$ w% e
大厨会根据最合适的厚度为你把牛排切好。
5 ~# S7 \$ O" n% }9 i% h9 ~
% p% S( b/ q/ p
西餐讲究的就是摆盘,看大厨这么认真的样子↑
* h- t$ u  j* i" H
4 J$ r  b4 H1 @
Ta-Da!
当这样一份美食端上来,再沮丧的心情也会立刻欣喜起来。

0 o( U$ `, @+ _( A
有人说,西餐是可以一个独自享用的美食。
因为当你面对西餐,就会情不自禁地跟她交流。
欣赏她的色彩,她的装扮,她的香气,她的美丽。
. L- Y3 S0 u5 U1 ~& I

! Q% j/ {! C. {6 v" y
好啦,开始享用吧!

& K) X: d( R6 K8 I0 B( @

5 Q3 V/ J! z3 [5 j
选自:布朗迷餐厅
) S/ D$ c4 K6 A' R# l/ C

" c* F$ H% j) J' R# a9 `
3 N( c' {* ~& ^. i9 M0 w+ J6 e& x. l* k, V6 c. P4 F' @
9 f/ a) v( r4 x6 z& y


转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-3001-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表