点标签看更多好帖
开启左侧

[手艺展示] 安东尼也不会做的另类西餐牛排

[复制链接]
发表于 2015-12-1 16:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
本帖最后由 涨姿势了 于 2015-12-1 14:00 编辑 & @5 N8 \7 q5 v3 E4 v

7 T7 x' Q) E* h# B4 S
致--我们曾经都有过的西餐厨师梦。
5 }$ }4 ?: B; q2 _$ j5 R

. N7 I+ k: `2 G9 m; U9 |

2 u! I( x" s  {9 P: ^
* n3 ~2 A3 V/ }
给你一块牛肉,给你半小时,你想做什么呢?
- q' G& d; X1 O! |1 G% T; F
在电影《陪安东尼度过漫长时光》中,安东尼在一个小时之内完成了其他厨师两个小时才能做完的菜色,备受大厨欣赏,也让他更加坚定了自己西餐厨师的梦想。
. X- m1 S- E: o1 _! R1 E6 ]
正如电影中所述,西餐以它的精致,创新,出其不意而赢得了很多年轻人的喜爱。
今天大厨也带大家吃西餐--Cast Iron Seared Flank Steak 铸铁烤牛排。
, I0 B$ J( T- H$ O0 x

8 `! H% P7 y: b0 L# l
铸铁烤的食物,香气很不一样,大火力保留了食物的美味。
就像同样是炖豆腐,有些人喜欢用砂锅,有些人喜欢用普通锅,就是因为煮出来的口味是不同的。

" r- U% D7 J4 `3 Q& j9 y9 G+ P  |

7 m- ?) [$ p( [0 `7 d4 k0 h* K
牛排煎至五分熟,大厨会事先帮你把牛排切片。
不光吃起来方便,也是因为大厨要为牛排配上秘制酱料。
5 j6 f% r7 G: s; c
) L! n# R' R4 [1 z* |" Z
菠菜和蘑菇是配菜,提升香味,荤素搭配。
" y5 s+ }8 G4 k4 s9 s. x" @
9 u4 Q1 t/ Z' g! D* e
大厨会根据最合适的厚度为你把牛排切好。
% i; i! b0 |  Q* k
' }% a! v. ^% C2 }' l) m* o
西餐讲究的就是摆盘,看大厨这么认真的样子↑

5 c4 A% _4 v% H) K
/ v: b* f, J- ?1 G( `. H3 g# b
Ta-Da!
当这样一份美食端上来,再沮丧的心情也会立刻欣喜起来。
9 R! C- U# S3 s& v& r! s+ P
有人说,西餐是可以一个独自享用的美食。
因为当你面对西餐,就会情不自禁地跟她交流。
欣赏她的色彩,她的装扮,她的香气,她的美丽。

$ R3 z2 `! U& U8 r+ Q$ U

' Y! R. n3 |3 k" w9 M
好啦,开始享用吧!
) I9 a$ L8 ]+ E

* h7 W# x! |+ K* @" @  O! C
选自:布朗迷餐厅

3 T9 G! p: z+ x5 Y4 V; B/ j: L' O" m4 n  y

6 I- U+ T0 \% D: {1 H3 |) ]; e/ e* b" _; s

3 q0 V" Z1 M% _" ?  m; ~& |

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-3001-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表