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[饮食卫生] 紫砂专家:喝什么茶配什么壶

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发表于 2015-12-3 12:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

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       现在市场上主要喝红茶、普洱、铁观音、绿茶四种茶:
! D* _) c1 G9 m0 e6 D  1、段泥、本山绿、淡色天星泥壶、淡色青灰泥、清水泥的壶绝对不合适用红茶、普洱茶、黑茶,特别是本山绿和段泥用黑茶泡过后壶壁吸取黑色茶垢,出现人工吐黑。
$ N. p6 z& T4 j) A1 W! C  2、朱泥、红泥的壶:都可以用 ,泡铁观音等乌龙茶更佳好点。
* U# a* i% ~1 Z: V7 P' g, H5 ]: V  3、壶口小的壶:不合适用铁观音。. i9 \  |. ]- E% M7 f; g7 m
  4、底槽清低温烧制的壶、清水泥的壶:对任何茶叶均比较适中。
+ D+ G  P, P6 U6 Z" h% v* }  5、深色天星泥、深色青灰泥壶:用红茶比较合适。& [9 Z  v3 I: s3 e% H) K1 S
  6、普通紫泥、深色紫泥的壶:用普洱、红茶、黑茶相对比较好养一些,其他茶也可以泡养。4 C  ]9 h" [8 i; \3 y4 q) b/ C' P
  7、容量大的壶:不合适泡绿茶。
  V: |8 D. r6 A7 p9 v  t- w  8、段泥、淡颜色的泥料:用碧螺春、龙井、毛尖比较合适。8 S6 t7 M3 D) P: ~5 W* S
  9、容量小的壶:比较合适泡绿茶。
. B  `6 v& `- `/ B. |; x2 e  10、壶口大的壶:比较合适泡铁观音。2 t7 T4 z0 d% M. h5 z; O
  11、清水泥的壶:比较合适泡红茶。
8 ^% P+ t+ Q$ k$ Y  12、高温烧制的底槽清(猪肝色):用红茶、普洱比较合适。
5 C: c7 X% _) |( x- U  13、降坡泥壶:铁观音比较合适。
1 D7 X% j* ]. P4 h' H6 ]  M  14、老紫泥的壶:用红茶比较合适。& U8 i2 _1 q$ f* T& ^( v0 [* t
  15、铁观音泡养的紫砂壶一般都特别亮色,因为铁观音茶叶里含芳香油比较丰富。
) {+ y. R( D  _6 p  宜兴红茶比较特殊,它养壶效果一般都特别好,茶水的颜色不算深而茶叶中芳香油含量也比较丰富。一把壶尽量用一种茶来泡。各位可以有必要注意的是黄金段、老段、本山绿、灰色等浅颜色的壶不可用发黑的茶汁泡养。朱泥壶在冬天用的时候要注意温差,不可贸然浇热水,要先温壶。因为朱泥收缩比极大,热胀冷缩容易开裂。- g, P) f6 ^* N  J& S- y


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