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[手艺展示] 教你在家做鸡蛋煎饼,自己做的放心!

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发表于 2016-9-11 23:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

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鸡蛋煎饼3 U. A7 L- Y9 V" h: ~
主要用料为鸡蛋,面粉,葱,蛋白质粉,调料为香油,花椒粉,盐。往鸡蛋液中放面粉时边放边来回搅拌均匀,再依次放入调料香油,花椒粉,盐,充分拌匀(浓了加点水或牛奶,淡了加点面粉,我觉得我还是面粉有点放多了点,放少一点会更好吃)静置一会儿,就可以摊饼了,摊饼时,我没放油了,用的不粘锅,小火慢煎,待凝固后,用木铲子翻一面再煎一会儿,直至两面金黄即可。自己做给家人吃,就是要放心一些,因为你不知道别人到底用的什么油,再者自己做还可以随便加配料进去,放点芝麻,还可以放榨菜、各种酱涂抹在上面等,喜欢的可以自己在家做哦。
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  ?" x* R/ S( N3 @5 b( G- k" r下面是具体的做法和步骤图:: O0 i% X0 V/ Y/ m6 w3 j
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首先来一张成品图吧,做为早餐或小吃都是可以的呢!
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1.取一只宽口碗,磕入3枚鸡蛋,葱花,蛋白质粉也要边放边来回搅拌5 \+ t" T9 q4 s" P' j

3 K9 p6 y- j" a% ^2.放面粉0 l# r" S( @9 t9 X/ L/ o7 Q

/ {. \0 h4 u. G# H8 }; M: J3.加勺盐
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, M/ j2 x/ a: X5 V4.加香油5 Y. V8 |; l6 ~% h/ c
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5.加花椒粉4 W* Z; m6 n( @% P7 U  I# d7 ~* ]
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6.平底锅烧热+ ]% J4 v/ A1 F) i9 H% r
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7.倒入搅拌好的蛋液,倒蛋液时注意要往中间一个点离锅稍高一点的位置倒,因为它自己会流入边上去的,这样能保证饼是圆形的7 Q* q: H0 n% K- x! j% F
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8.用木铲子翻一面' E- N/ W: U! C" p' @- `, @0 F: p
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9.煎至两面金黄6 v/ E' E1 ^' m' Y+ z2 N+ w

$ w8 W* h% Y, T1 b10.摊到不锈钢架上晾凉! I( |5 L0 u8 C& J: }  s

' H* F# I) A' q+ x( m" v5 _11.3个鸡蛋摊了两张饼,这一张有点摊过了,不过也好吃  J0 o! b2 _9 ^1 A
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12.待饼晾凉后,切开装入碟中,单吃或配其它的粥吃也不错哦: A- H! ?7 J; q1 B6 P. C1 m
如果您觉得还能更好吃点的话可以留言,非常感谢! 欢迎关注我们的微信公众号:mscp11(教你学做饭)
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$ b4 a1 k( r/ |内容采编自网络, 不代表“北美生活网”观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。6 X2 W$ C/ n8 I' U3 Q' l7 O) O& W- O

+ U3 U' t2 t2 x1 l9 k谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

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