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[吃货头条] 这道菜谱不仅漂亮,还很美味,最重要的是营养价值很高!

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发表于 2016-9-12 00:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【核桃炒肉】# C6 X7 n: H- b- o

9 A* W' }( K' @: Q( R3 V眼下暑假过了一半了,为了给孩子补充营养,我也是想尽办法给他们做好吃的菜肴,这不今天做了这道核桃炒里脊肉,核桃用开水泡过之后就能脱去外皮了,这是要有一定耐心的哦。核桃是补脑佳品,西兰花和胡萝卜的营养也不必多说,这样的搭配,不仅漂亮,还很美味,最重要的是营养价值很高!喜欢的朋友可以在家亲手做给孩子吃哦,另外里脊肉用鸡胸肉代替也可以的呢!
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主料:里脊肉280克,西兰花240克,胡萝卜1个,核桃仁80克;: t5 V/ P. ?, y, G1 F2 W1 Q, G
调料:蛋清,油,盐,生抽,料酒,芝麻油,白胡椒粉,水淀粉各适量;( h. g. p% H' a/ p
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做法:1.猪里脊洗净切片,装入碗中,加入盐、生抽、蛋清(用鸡蛋分离器开离)、料酒、白胡椒粉,用手抓匀,腌制20分钟;6 \+ A5 b- s. N
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2.西兰花掰成小朵在淡盐水中泡一泡,切小块;
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1 S1 n9 N4 [* i* {: @4 q3.核桃仁放开水中泡至少5分钟,去表皮;
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4.西兰花放开水中焯水时加入几滴油、盐,捞出备用;
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: o% V- F; |" k- W5.炒锅中倒油烧热,下入去了皮的核桃仁,翻炒出香味后,捞出沥干油;
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) J& Q: u" k' X! e  _6.锅中留底油烧热,倒入里脊肉片,翻炒均匀;
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7.倒入胡萝卜片,炒匀;0 z2 n$ C9 l# _8 E7 Z2 a
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8.倒入西兰花、核桃仁,加入适量湿淀粉勾芡,淋上芝麻油,翻炒均匀收汁即可;7 p& v$ k6 u3 ]% Z8 J) V" t8 q
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9.出锅装盘。
+ T. B5 u' w8 x+ E$ y如果您觉得还能更好吃点的话可以留言,非常感谢! 欢迎关注我们的微信公众号:mscp11(教你学做饭)
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1 q8 E8 y' s- L. [7 K$ A! y: J/ {
& ^" r# ]. \# T- J: o谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

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