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[吃货头条] 这道菜谱不仅漂亮,还很美味,最重要的是营养价值很高!

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发表于 2016-9-12 00:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【核桃炒肉】1 S) ^* h1 L6 p  ?
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眼下暑假过了一半了,为了给孩子补充营养,我也是想尽办法给他们做好吃的菜肴,这不今天做了这道核桃炒里脊肉,核桃用开水泡过之后就能脱去外皮了,这是要有一定耐心的哦。核桃是补脑佳品,西兰花和胡萝卜的营养也不必多说,这样的搭配,不仅漂亮,还很美味,最重要的是营养价值很高!喜欢的朋友可以在家亲手做给孩子吃哦,另外里脊肉用鸡胸肉代替也可以的呢!
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主料:里脊肉280克,西兰花240克,胡萝卜1个,核桃仁80克;& k5 ?/ g% ]. \( a  J% S! K
调料:蛋清,油,盐,生抽,料酒,芝麻油,白胡椒粉,水淀粉各适量;0 u; F" a2 O1 t, V. m

$ k' Y9 K7 }& N1 `1 D做法:1.猪里脊洗净切片,装入碗中,加入盐、生抽、蛋清(用鸡蛋分离器开离)、料酒、白胡椒粉,用手抓匀,腌制20分钟;
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) h/ j: ?5 Y3 V2 V! @9 i6 T8 [2.西兰花掰成小朵在淡盐水中泡一泡,切小块;: W3 F7 p4 a1 S$ u! g+ _

3 W* t7 a$ g& k* e( K, [1 P7 a8 Z3.核桃仁放开水中泡至少5分钟,去表皮;
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  Z  v: J% ~6 x) D+ p4.西兰花放开水中焯水时加入几滴油、盐,捞出备用;
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5.炒锅中倒油烧热,下入去了皮的核桃仁,翻炒出香味后,捞出沥干油;
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9 d9 o$ j; d8 w, U5 U% L% ~# x$ l0 |6.锅中留底油烧热,倒入里脊肉片,翻炒均匀;1 e! v4 J; X3 i" l. Q7 G, W6 r2 p
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7.倒入胡萝卜片,炒匀;
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8.倒入西兰花、核桃仁,加入适量湿淀粉勾芡,淋上芝麻油,翻炒均匀收汁即可;& a3 `& E5 i7 {5 x# v$ z

6 n  M/ O4 c+ P+ R; o7 {4 _& b+ S9.出锅装盘。
/ d0 c  z) E; Q如果您觉得还能更好吃点的话可以留言,非常感谢! 欢迎关注我们的微信公众号:mscp11(教你学做饭)
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, o, v7 }1 N( W3 O, d2 X; R. H# N内容采编自网络, 不代表“北美生活网”观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。& ]/ n4 K9 u* s  k0 b& [+ r
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