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[美滋美味] 初秋下午茶绝配 法式薰衣草香草馅饼

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发表于 2016-9-12 02:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  导语:天气转凉,学做一道清新的法式甜点,让午后的时光多一丝甜蜜与温馨吧!(来源:gringalicious)) ~* Z: |+ n1 u
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  初秋天气微凉,甜食又重新回到了我们的眼前。
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  很多女孩儿都喜欢精致的法式甜点,现在不用去高端餐厅,在家也能制作简单的法式甜点。赶快学起来吧!

8 m. O( j4 T2 j) p! |9 B1 V: _' j' J/ E! Y, {5 b# s, ?! g+ ^6 F0 n( b

, @( V5 L! f. r0 W  准备的食材:& J6 k  U7 M& x$ j6 C
  薰衣草香草糖霜:
- H" X! }0 E5 U; y5 u6 p  -----1茶匙薰衣草干花
# {; G$ N: R4 y3 w/ i9 z6 b1 x& ?  -----香草豆
5 D* a1 a0 a. o8 b! Q7 j# J. T  -----半杯全脂牛奶
; M/ j, `& @1 y; X0 N. w  -----4杯汤粉, ^% _( e; _1 p, }( m% w$ h& A/ c
  薰衣草香草奶油:
4 O- U! E2 o. u3 ~9 Z0 L  -----2盎司(1 / 4块)奶油奶酪,软化/ h; _/ x( O/ y+ d
  -----1 / 4杯(1 / 2支)黄油,软化
6 Z4 Q- w: m; m+ _( `$ s  -----2汤匙鲜奶油/ D; ?: o9 i1 c: Z) d5 l
  -----1 / 2杯准备好的糖霜! {  g4 _4 z( y! j3 a6 s; n( D7 E
  馅饼:
4 @# P! |0 A1 N5 [1 S4 r4 l; J  -----1杯温牛奶(不热)* F5 v. N) V5 ~2 x
  -----1汤匙活性干酵母
' J. K  S0 ]8 @  {- k  -----2个鸡蛋
5 K% C1 x8 f7 u) H* g- |! R  -----1 / 2杯白糖- i. D% m$ o9 s, T4 X% l
  -----1茶匙盐
( r9 c% L1 S8 _% p) Z  k4 s  -----1 / 3杯(约6汤匙)黄油,融化
- c6 B- I/ L5 H" s3 T. C, J  -----5杯中筋面粉- o+ S& K# \7 N5 [: F0 \+ O
  -----油; y% Z  c  l- A0 e8 [

. W3 n* N; {) p. G1 x  制作方法:$ g( `' X- L& X! F$ D" ]
  第一步
! ]2 ~; D- ~+ i8 J3 j( E  首先将糖霜和馅料搅拌均匀,放到碗里备用。将奶油奶酪和黄油放在碗中,用搅拌器搅拌,治治奶油搅拌均匀至松软。添加 1 / 2 杯奶油和糖霜 ,混合均匀。将混合物放在冰箱里备用。
2 Z: Y! U! ]* e+ D; p; ]( S  第二步' I' n7 F% r1 I. x- [
  准备碗和搅拌器 , 酵母溶解在牛奶中搅拌约 5 分钟直至起泡。打鸡蛋,和糖、盐和黄油混合均匀。分几次加入几杯面粉 ,直到面团混合充分,与碗分离。
! x6 h' ]) k" w  Z  把碗盖上湿毛巾或者保鲜膜 , 放在温暖的地方,使之发酵到两倍大。(也可以将面团冷藏过夜)
  y+ q) i6 z: e- }+ h
0 G4 f" L9 h& {2 D  第三步
1 G$ h4 L( X! g, `  把准备好的面团分成两半,取一半制成方形,切成16个小正方形。放在一旁备用。
. X' L* A# h! ]5 Z  第四步0 @0 h5 e( t1 R3 l
  加热约 3 英寸的油,油温至 350°F (180 ℃) 一块一块依次轻轻放入油中,每面煎30秒左右,直至金黄色取出。1 F% z8 P2 d8 m( G) q% e. i
  第五步7 K, s- Y. G$ K" z, S$ i1 j
  最后,用一根长细管将薰衣草香草奶油放入馅饼中,要快。
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( c$ v8 r0 ~4 N' h/ u# l2 K- P  这样一份华丽丽的法式薰衣草香草馅饼就做好啦,加上精致的摆盘,你也可以是大厨哦!

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