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[美滋美味] 初秋下午茶绝配 法式薰衣草香草馅饼

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发表于 2016-9-12 02:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  导语:天气转凉,学做一道清新的法式甜点,让午后的时光多一丝甜蜜与温馨吧!(来源:gringalicious)
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" U0 W$ L1 B6 r, \* z& |7 I, X- B3 Z7 y, k  l! d4 x
  初秋天气微凉,甜食又重新回到了我们的眼前。
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  很多女孩儿都喜欢精致的法式甜点,现在不用去高端餐厅,在家也能制作简单的法式甜点。赶快学起来吧!
1 k+ r( R$ l( B; j" U$ R

: U  d( a" z5 m& z1 w
: H2 `9 F1 }# h; }, B. T  准备的食材:2 Z4 I" G( Z3 P0 Y
  薰衣草香草糖霜:& h, n2 X  q/ @. ^* Q! M2 U* k
  -----1茶匙薰衣草干花
; J* e* l/ ?! Y* z3 A2 A* B0 Y: e1 r  -----香草豆6 i8 Y$ t* q/ ]; Q
  -----半杯全脂牛奶2 o) T' y% K! [- _
  -----4杯汤粉) X- v! [+ x9 Z
  薰衣草香草奶油:
$ B& R8 i$ I6 p; @( R* X  -----2盎司(1 / 4块)奶油奶酪,软化
6 S/ J/ d( x8 g) S  -----1 / 4杯(1 / 2支)黄油,软化, }5 K: b" K8 B
  -----2汤匙鲜奶油4 P" V+ D) g* h4 M0 S+ G2 [2 j
  -----1 / 2杯准备好的糖霜
4 ?6 J1 d& w. i  ~- t, R" R/ z) `( Z  馅饼:1 l& c: E6 R; Q7 n# W6 h, J
  -----1杯温牛奶(不热)/ B' j0 l  W! m9 U+ B
  -----1汤匙活性干酵母8 t: ^( Y0 l: S8 X: t
  -----2个鸡蛋
& b+ H$ x& M' @6 s7 }2 r% T. C! L  -----1 / 2杯白糖
9 w4 U& n) x$ L8 \  -----1茶匙盐
0 p% F( q1 m8 H! p5 @9 K' ^# j; D1 z  -----1 / 3杯(约6汤匙)黄油,融化
0 n1 R2 V  t0 `6 @. k+ N* S  -----5杯中筋面粉
8 E0 D4 W/ ~, B$ q7 H( m) s; B" [' d  -----油: V- t5 E. N( A+ n

  b2 O& g# H' E0 S/ p" K2 \  制作方法:8 g9 y& [. r1 V
  第一步
5 p* y2 a# x4 E6 t: r  首先将糖霜和馅料搅拌均匀,放到碗里备用。将奶油奶酪和黄油放在碗中,用搅拌器搅拌,治治奶油搅拌均匀至松软。添加 1 / 2 杯奶油和糖霜 ,混合均匀。将混合物放在冰箱里备用。
6 r; }! c1 B* g1 @1 p  第二步* V) N& T- }5 ^
  准备碗和搅拌器 , 酵母溶解在牛奶中搅拌约 5 分钟直至起泡。打鸡蛋,和糖、盐和黄油混合均匀。分几次加入几杯面粉 ,直到面团混合充分,与碗分离。
, e. F+ M6 s+ ^( p3 F. D; r  把碗盖上湿毛巾或者保鲜膜 , 放在温暖的地方,使之发酵到两倍大。(也可以将面团冷藏过夜); Q! Q7 f/ x' E' u+ x# v+ [$ j! j

0 _0 j) q0 @7 z) @  z2 b: a  第三步* [$ s9 x6 F; B8 Q5 M- D
  把准备好的面团分成两半,取一半制成方形,切成16个小正方形。放在一旁备用。
0 ^; N$ Q2 C0 ~  第四步1 g' S6 F! G" j) r9 o1 r
  加热约 3 英寸的油,油温至 350°F (180 ℃) 一块一块依次轻轻放入油中,每面煎30秒左右,直至金黄色取出。$ M- D0 B3 P' b; y! v4 T5 B
  第五步0 n2 f) {8 W, b. A& ^8 g
  最后,用一根长细管将薰衣草香草奶油放入馅饼中,要快。) W. N; `% _: D: B. f5 w) C5 W% f
3 A* o+ Z6 h7 t
  这样一份华丽丽的法式薰衣草香草馅饼就做好啦,加上精致的摆盘,你也可以是大厨哦!

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