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[菜谱交流] 【精致家常】满天星·辰——秋葵炖蛋

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发表于 2016-9-15 18:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

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今天是中秋节,熊大人祝大家中秋节快乐,合家幸福,身体健康。. x# f$ m1 l- X( r( c$ X0 @
送上一道,简单好吃又健康的精致家常——秋葵炖蛋。
: G+ B: ]/ v9 \9 x6 ~, I* g喵女王给它取了个特别的名字——满天星●辰。
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6 u. k& g6 @" o0 |+ x7 M/ v1 W, {2 r( N/ Y& Q
原料也简单:
3 i: z; X% }7 `0 V" K鸡蛋4只;秋葵6个;牛奶适量;盐。   
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/ g- N) c8 I" {/ f6 S8 H3 J. K制作步骤:
4 y) i5 {0 b. e第一步,秋葵洗净,切大约1厘米宽的小段。 " p9 a4 ^+ Q7 Q- D5 c2 h8 E
记得掐头去尾。
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第二步,将四只鸡蛋打入碗中,加入适量的盐。   
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第三步,放入牛奶。   
- Q  W+ l- Q3 f% S# v+ z9 `调匀了,会发现有很多的泡沫。5 J( L; S+ `6 t3 W
3 B$ v" i3 ^8 w
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  u% H# P+ O8 P0 z( Z! ^第四步,过筛两次,去除蛋液中的杂质和气泡。   
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. w# A/ e! j4 k( Q0 A第五步,把过完筛的蛋液倒入宽口碗中,轻轻的放入切好的秋葵。   
  E: r, m% g; {8 t, h; l9 L大大小小得像不像星星一样。
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第六步,裹上保鲜膜,入锅隔水蒸。! S* x# D& l# m0 i
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$ K8 U2 E- \2 C6 h+ d/ J最后根据需要添加些香料就行啦。    " `7 _+ h. v9 K4 ~5 ^& z
喵女王说好吃的不得了,每每看到喵女王喜欢吃熊大人的料理时,熊大人就感觉到欣慰。快乐其实很简单,她快乐我就快乐。) h. @% _$ r8 m1 c. F
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把蛋炖的平滑如镜的技巧就是过筛和保鲜膜,你也试试吧。
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这道料理对于熊大人来说,还有一些不同的情感在。有包容,有期望,有责任,有方向。! |$ L& X  q) U' Z8 x9 d

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8 x4 g5 A# W$ v" G4 W" Y

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