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[洛杉矶] 洛杉矶10年经典茶餐厅出新菜,瓦撑鸡和肥牛炒饭hou舒服!

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发表于 2016-9-17 23:50 | 显示全部楼层 |阅读模式

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洛杉矶有很多经典粤菜馆都有超过10年的店龄,累计了很多回头客。
比如最近更名的“新绿岛茶寮”在洛杉矶就有很多粉丝。名字加了一个“新”,自然也要推出一些有创意的新菜。这些菜味道如何呐?小分队上周召集小伙伴们一起“试吃品鉴”,给大家探探店。

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这次的活动小分队邀请了六位幸运的粉丝来当我们的“品鉴员”(分别来自河南、深圳、广东、东北、杭州和火星),为大家尝尝它们家的新菜和写出最客观的食评!
正文开始之前先放个福利
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我们试吃的菜对于6个人来说实在是有点多了:金针菇瓦撑鸡,酸姜酸梅烧肉,肥牛炒饭,鱼松四季豆,石锅三文鱼头,排骨杂菌煲(汤),荷塘养生菜(藕),石锅黑豚肉大白菜和粉丝煲,大家辛苦了!
总体评价:
口味上比较清淡健康,属于吃着挺舒服的那一种“居家型美女”,“惊艳妖媚”的重口菜吃多了,可以来这里试试。听老板介绍说他们家的食材都是精挑细选的,比如肥牛炒饭的肥牛一定要用顶级肥牛,鸡一定要用土鸡,尝过之后大家觉得确实口感不一样。
依照惯例我们在活动的最后进行了一个最好吃的Top 3投票,新菜金针菇瓦撑鸡作为当晚最大热门,果然拿下了全场总冠军!(鼓掌)
同样非常受欢迎的排骨杂菌煲(汤)和卖相很不错的肥牛炒饭也受到一致好评!

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好啦老板娘,麻烦可以上菜了!
金针菇瓦撑鸡
金针菇瓦撑鸡是新绿岛茶寮的新作,工序复杂,感觉非常高级。原只土鸡要先蒸后焗,将很粗的金针菇填在鸡里,在上桌时在客面前现撕现吃!鸡很鲜嫩清淡,和菇味相辅相成。
粉丝@金色玄木-Tong说:“一整只鸡进来,在你面前撕开,搅拌均匀。也是很有画面刺激感。”
排骨杂菌煲(汤)
排骨杂菌汤料很足,小小一锅里有三种不同的菇菌类和排骨,汤头太清澈不会油油的,再加上一点葱花,健康清甜。
粉丝@薇薇说: “ 菌菇排骨煲特别好吃!!!不知道为啥他们家菌类菜都好好吃,特别鲜。菌菇比排骨还好吃!可能高汤煮的特别地道儿,很入味。一致好评。”
肥牛炒饭
肥牛炒饭上菜时是放在烧得很热的铁板上的,吃之前把生牛肉在铁板上拌炒一下至刚好的熟度,饭一炒起来香气扑面。
粉丝@薇薇说:“在滚烫的铁板里直接搅拌翻炒,还可以听到滋滋的响声,我这个人对铁板完全没有抵抗力,不出意料猴猴吃,牛肉的香味恰好被激发出来,搭配一点玉米和黑胡椒,简直我的爱!”
当然,其他没有被选上的菜也很受到“品鉴员”们的欣赏的~

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酸姜酸梅烧肉
酸姜加酸梅,大家听上去可能会觉得很酸,可是当加在比较肥的红烧肉里时,不但味道没有变很酸,而且还中和了肉的油腻感。
粉丝@Jacobs凯哥说:“我个人觉得红烧肉不错,特别是里面的姜片,但是肉太硬,欠点时间影响口感”

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石锅黑豚肉大白菜
个人感觉是特别清新的一道菜,口味较为清淡的大白菜和黑豚肉,在石锅的辅助下带出了食物本身内在的香气。
小分队的Yvonne说: 酱香浓重,虽然并不是很有特色的菜品但是个人口味来说很喜欢。”不过也有粉丝@金色玄木-Tong觉得:“没什么味道。”

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鱼松四季豆
鱼松不是猪肉松鱼肉松那种!而是鱼浆做成的...条。青绿的四季豆和鲜香的鱼松一块儿炒,我们来看下大家觉得什么样吧~
粉丝杭州的巴拉巴拉小魔仙同学说:“ 四季豆印象也很深非常特殊,也很好吃。”诶,鱼松的存在感呢?

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荷塘养生菜(藕)
荷塘养生菜看名字大家可能不太知道是什么菜,其实荷塘就是以莲藕为主的小菜噢~
粉丝金色玄木-Tong说:"这个木耳藕片我觉得略微清淡,但是这个清脆和略微的藕片的甜就体现了出来。"
好啦,新绿岛的回顾就到这里啦~小分队再次感谢所有当天”品鉴员”的热情参与和中肯的评论!想来和小分队一起“试吃品鉴”,记得多多关注我们之后的活动噢~
新绿岛茶寮 Wonder Seafood
; ?/ O$ }4 Q5 t/ e9 G地址:9556 Las Tunas Dr, Temple City, CA 91780 | (626) 286-67886 w+ P7 f& O( ~, x+ m
营业时间:周一至周日, 上午11:00-凌晨12:00
来源:CHIHUO" `: {* U, r4 L0 E
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