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[旧金山] 《北京人在湾区——烤鸭遇见旧金山》

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发表于 2016-9-18 03:53 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 冰糖葫芦 于 2016-9-18 04:57 编辑
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/ _$ h7 E$ \( o很久很久以前,一只鸭妈妈卧在稻草堆里,等她的孩子出世。一只只毛茸茸的小鸭子从蛋壳里钻出来了,最后只剩下一个特别大的蛋,过了好几天,一只又大又丑的鸭子才从蛋壳里钻出来,大家都叫他“丑小鸭”。
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- G) x9 _- l& j. F. j) r丑小鸭处处受欺负,遭嫌弃,历尽千辛万苦......(此处省去几千字)终于在来年春天变成了美丽的天鹅!
那么问题来了,那些“长得好看”的小鸭子们最终命运如何呢?

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生在中国的自然是进了“全聚德”、“便宜坊”、“大董烤鸭店”......
* s5 l: z; A9 {9 d$ [1 |! x- j# x& `' n% N) O0 c- R
挂炉烤鸭.jpg
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图片来自www.sancanshipin.com
(图片来自mmbiz.qpic.cn
那些漂洋过海、长在湾区的鸭子们呢?这期的“吃货与探索”纪录片将为您一一揭晓~
食客注意,此处强调的是“北京”烤鸭,广东、香港、台湾的孩子们,千万不要和“烧鹅”衍生物 — “烧鸭”混淆哦。
*这是烧鸭 (图片来自www.sancanshipin.com
*基本所有餐厅的烤鸭都需要需要提前预定哟,小伙伴们不要忘记去之前抽时间打个电话~
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川流不息
Chili House
真不是吹~这家川菜馆在湾区那可是鼎鼎有名,除了有巫山烤鱼、麻辣香锅等各式川菜以为,能吸引来美国总统奥巴马的当然还有世界闻名的北京小吃和北京烤鸭!值得一提的是,川流不息可是下血本,请来了前全聚德的大厨~~(此处需有掌声)
(图片来自thechihuo.com
从烤鸭到蘸酱和面饼,采用的都是全聚德的传统做法,北京的朋友们有木有感觉倍儿感动倍儿亲切~正因为传统工艺的复杂和精致,每天只供应30只,所以大家一定要记得提前预定哟!吃完烤鸭,再来份生菜鸭松、鸭架汤、椒盐鸭骨,嗯~完美~
(图片来自thechihuo.com
地址:726 Clement St, San Francisco, CA 94118
电话:(415)387-2658
营业时间:周一、三、四、日|11:00 am - 10:00 pm
        周二休息
        周五、六|11:00 am - 11:00 pm
网址:http://chilihousesf.com

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北京食府
Beijing Duck House
综合了热心吃货们提供的评价和吐槽,大家普遍认为北京食府的烤鸭“一般般”、“鸭子偏瘦(肥肥才好吃呀)”。客观地来说,北京食府赢在餐厅大,有包间而且适合大聚会,狮子头是强推菜品之一。不过至于它的主打菜烤鸭,$40一只的价格总线的有些华而不实。有小伙伴反应“师傅当场片完鸭子之后要趁热吃,不然会又硬又难嚼(大概因为太瘦了)”,鸭架可熬汤可椒盐,鸭汤可以无限续。不过“吃”这种问题有时也“仁者见仁,智者见智”啦,想前去一试的朋友们同样记得需要提前电话预约哦~
(图片来自yelp.com
地址:10883 S Blaney Ave, Ste. B, Cupertino, CA 95014
电话:(408)366-0588
营业时间:周一、三、四|11:00 am - 2:30 pm, 5:00 pm - 9:00 pm
       周二休息
       周五、六、日|11:00 am - 2:30 pm, 5:00 pm - 9:30 pm

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丰年
Great China
想在东湾吃到正宗北京烤鸭,还得看伯克利大学旁边的这家丰年,真是不知道“丰收”了多少学生、游人的心啊,湾区其他地方的小伙伴也会专门开车过来品尝美味~因为名气不小,来吃饭的食客自然也不少,建议大家想在饭点前往的话最好提前预定,否则排队肯定是在所难免,而且因为人多,环境和服务有时也会不太尽如人意,不过ANYWAY!东西好吃啊!
(图片来自yelp.com
首推他们的两张皮和北京烤鸭,店家会贴心的去掉一些鸭皮上的肥油,闻起来香香的,但吃着不会很腻。吃完鸭子再喝个鸭架汤,暖暖的一大盆配上白菜和粉丝,爽爽爽爽!可能对于土生土长的北京人儿来说,丰年的烤鸭还不算很地道,有些偏西方人口味,不过大家都表示在湾区能吃到这样的已经很满足咯~
(图片来自yelp.com
地址:2190 Bancroft Way, Berkeley.CA 94704
电话:(510)843-7996
营业时间:周一、三至日|11:30 am - 2:30 pm, 5:00 pm - 9:30 pm
       周二休息
网址:http://greatchinaberkeley.com
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鸭子阁
Peking Duck Restaurant
说完Berkeley旁边的丰年,斯坦福的学霸们不干了:“我们也有自己的烤鸭食堂啊!”南湾的朋友们不妨来试试哦~鸭子阁的外观不太起眼,看起来比较老旧,但内部装修干净整洁,铺着白色桌布的餐桌上都有插着雪白餐布的高脚杯,倒像是一家高级的西餐厅。如果人数不多,还在犹豫点全只还是半只鸭子的小伙伴(点全只可以带走鸭架),可以尝尝他家全套的“烤鸭三吃”,包括:北京片皮鸭、白菜粉丝鸭肉汤、鸭肉丝炒豆芽。鸭子烤好后,服务员会将全只烤鸭拿来给客人们看看,然后在拿到旁边的小桌上片皮儿(你是不是也和我一样,好想拿起个鸭腿直接啃)。如果更喜欢传统的吃法,单点北京片皮鸭也是极好的,和其他几家烤鸭店比起来,鸭子阁的价格要实惠很多呢~
(图片来自yelp.com
地址:151 S California Ave, Palo Alto, CA 94306
电话:(650)321-9388
营业时间:周一至周日|11:00 am - 9:30 pm

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翡翠江南
Crystal Jade Jiang Nan
翡翠江南是新加坡翡翠餐饮集团在美国开设的首家餐厅,坐落在旧金山渡轮大厦的对面Embarcacero大厦,占地超级大,有200张座位,一个酒吧和三个私人包厢,还可以边用餐边眺望旧金山港湾和海湾大桥。厨房也是超大,包括燃炉、烧烤炉、海鲜缸、点心厨房和一个主要厨房,小伙伴们纷纷表示:“这才是我们天朝美食应有的水准啊!”
(图片来自yelp.com
不光餐厅装潢精致,菜品也是新颖中不失传统,就拿烤鸭来说,传统的北京烤鸭会在食客的面前片片儿、抹酱、加葱丝黄瓜条、再卷起来放入盘中,这真的是皇帝般“饭来张口”的生活啊~不过也有朋友“嫌弃”这里的服务有点儿“过头儿”了,都不让我们享受自己包烤鸭的乐趣啦,哈哈哈~
(图片来自yelp.com
地点:4 Embarcadero Ctr, Ste 1, Street Level, San Francisco, CA 94111
电话:(415)399-1200
营业时间:周一至周五|11:00 am - 11:00 pm
       周六、日|10:00 am - 11:00 pm
网址:http://us.crystaljade.com

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羊城茶室
Yank Sing
再来说一家可以把烤鸭当早茶吃的地儿吧~羊城茶室一直是湾区有名且高档的早茶餐厅,他们的点心那可是出了名的景致美味,看着推车来来往往,上面放的都是好吃的,是吃货都会感动哭吧~为避免拥挤,建议大家最好可以工作日来或者提前预定座位(是的,可以订座的早茶点可不多见)。而且而且!这里有北京烤鸭~(烤鸭和早茶一起吃的餐厅在国内也不多见吧)
(图片来自yelp.com
总体评价都非常好呢,皮脆肉嫩且多汁,虽然不是用荷叶饼裹着,而是一种宣宣腾腾儿的“馒头饼BUN”(不造学名是什么,反正吃货都懂~),但丝毫不影响烤鸭的口感,反而大大加分,大大的好吃呢~烤鸭就着小笼包,星湖啊~
(图片来自yelp.com
地址:101 Spear St, San Francisco, CA 94105;
49 Stevenson St, San Francisco, CA 94105
电话:(415)781-1111; (415)541-4949
营业时间:周一至周五|11:00 am - 3:00 pm
       周六、日|10:00 am - 4:00 pm
网址:http://yanksing.com
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岭南小馆
R & G Lounge
岭南小馆曾被评为是三番乃至湾区湾区最好的中国餐馆之一,不过近来中国餐饮业蓬勃发展,不免有些后起之秀,至于这家主打粤菜的餐厅,也是有人喜欢有人吐槽。尽管如此,岭南小馆如今还是生意火爆,来这里一定要做好排队的心理准备。
(图片来自yelp.com
除了众网友推荐的烧味拼盘、京都排骨、椒盐活珍宝蟹(号称第一名菜),他家的北京片皮鸭也是受到了一致好评~鸭皮香脆、鸭肉鲜嫩,再配上厚厚甜甜的面饼(和羊城茶室的类似)和店家特制的甜面酱,那味道绝对不输给湾区其他专门致力于“京味儿菜品”的餐馆哦~~
(图片来自yelp.com
地点:631 Kearny St, San Francisco, CA 94108
电话:(415)982-7877
营业时间:周一到周四、周日|11:00 am - 9:30 pm
       周五、六|9:30 am - 10:00 pm
网址:http://rnglounge.com

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客家人
Hakkasan
这就是传说中米其林级别的烤鸭、全球连锁的中式餐厅啦!环境一流自然是不用说,餐厅的装饰也添了很多中国元素,菜品以粤式为主,点心做的尤其精致,看起来就食欲大增啊~当然咯,小伙伴们普遍反映这里的其他菜品也是棒棒哒,红烧肉、香酥鸭沙拉,味道都相当好,而且烹饪原料和方法也很独特。特别要说的是,餐厅将北京DUCK和高大上的黑!松!露!结合起来,这种中式与法式的交融听起来就高BIGGER有木有!
(图片来自yelp.com
人家米其林餐厅的厨艺咱就不在这里瞎评论了,反正是烤鸭中的“战斗鸭”,简而言之,就俩字儿——“好吃”!哈我知道你们同样也很关心价格,人均大约$50-80,不过地段在繁华的市中心,这家中式米其林的价格总体来说还是合理的,大家不妨逢年过节可以去改善一下生活哟~
(图片来自yelp.com
地址:1 Kearny St, San Francisco, CA 94108
电话:(415)829-8148
营业时间:周一|11:30 am - 2:30 pm, 5:30 pm - 10:00 pm
       周二至周五|11:30 am - 2:30 pm, 5:30 pm - 11:00 pm
       周六|11:30 am - 3:00 pm, 5:30 pm - 11:00 pm
       周日休息
网址:http://hakkasan.com

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【其他北京烤鸭出没地】
北京小馆
Beijing Restaurant
除了有牛肉馅饼、京东肉饼等等北京面食小吃,食客们纷纷表示这里的北京烤鸭也是惊艳四座哦。这不,姚明都来捧过场呢~
地址:1801 Alemany Blvd, San Francisco, CA 94112
电话:(415)333-8182
营业时间:周一到周日|11:00 am - 9:30 pm
网址:http://beijingrestaurant.us
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川味轩
China Village
这是一家适合开派对、宴会的餐厅,环境一流,菜品种类也真是不少呢。川菜、海鲜、各类面食、小吃,还有北京烤鸭,可以满足小伙伴们的各种喜好哦~
地址:1335 Solano Ave, Albany, CA 94706
电话:(510)525-2285
营业时间:周一到周五|11:00 am - 2:30 pm, 4:00 pm - 9:30 pm
       周六、日|11:00 am - 3:00 pm, 4:00 pm - 9:30 pm
网址:http://chinavillagealbany.com/
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湘聚楼
Peking Delight
主打京味儿美食的餐厅烤鸭自然也不会差哦,在YELP上很多人直呼这是他们吃过最好吃的烤鸭啦,平均四星半的盛誉呢,你还不来尝尝吗?
地址:21001 San Ramon Valley Blvd, San Ramon, CA 94583
电话:(925)828-3686
营业时间:周一到周日|11:00 am - 9:30 pm

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【北京烤鸭番外篇】
当传统的烤鸭遇见异国美食,竟然擦出了新的火花,新奇的花样吃法层出不穷,有烤鸭寿司、烤鸭三明治等等,只有你想不到没有你吃不到~
(图片来自upssmile.com
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烤鸭披萨
Mozzeria
去过北京南锣鼓巷的朋友们一定在那里尝试过这一款为迎合外国游客而诞生的风味Pizza。不过你知道吗?在湾区同样可以吃到哦~怎么样,去美国朋友家做客,带一张烤鸭披萨,是不是倍儿有面儿?!
(图片来自yelp.com
地址:3228 16th St, San Francisco, CA 94103
电话:(415)489-0963
营业时间:周一休息
       周二至周四|5:30 pm - 10:00 pm
       周五|5:30 pm - 11:00 pm
       周六|5:00 pm - 11:00 pm
       周日|5:00 pm - 10:00 pm
网址:http://Mozzeria.com

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中式“汉堡包”(肉夹馍)
The Chairman Truck
还记得前文提到的软软甜甜的小“馒头饼BUN” 吗?在湾区有这么一个萌萌的餐车——The Chairman Truck,餐车上下以红色调为主,还有可爱熊猫标志,在三番市内可是很显眼哦,再听这名字,多接地气!他们的特色创意美食就是一款中西合璧的“汉堡”,可以用面包夹,也可以用小饼夹。
(图片来自yelp.com
里面的馅儿可选猪五花、牛小排、可乐猪肉、味增豆腐,当然还有“以假乱真”的烤鸡肉,很多朋友都表示,真的和世界闻名的北京烤鸭味道好像,吃完就想冲进餐馆来一只烤鸭啊!近来因为餐车大受欢迎,他们还在三番市内开了一家实体餐厅,同时还继续保留餐车,大家根据自己的喜欢来选择吧~
(图片来自www.hailthechairman.com
地址:670 Larkin St, San Francisco, CA 94109 (餐车出没的时间地址请提前去官网查询)
电话:(415)813-8800
营业时间:周一至周六|11:30 am - 9:00 pm
       周日|11:30 am - 7:00 pm
网址:http://thechairmantruck.com

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撰文 | 蘅芜浆
编辑 | 加勒比炸虾
【CHIHUO原创】


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