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[温哥华] 温哥华早茶

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发表于 2016-9-18 07:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

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温哥华早茶. B! Z0 w3 U4 m9 K( ?8 p

0 W( C1 [' u3 g2 x清晨在胡同街口的店铺内,买上一根刚出油锅热乎乎的大油条,来上一杯香浓甘甜的豆浆,便是北京人的早餐。在锅里烙一张葱油饼,煎上一锅生煎包,配上一碗清淡的粥,是上海人一顿舒服的早餐。而睡到自然醒,携老带幼或是约上几位老友,慢慢地走到一家早茶店叹茶,便是很多广东人一天的开始。
/ G! G' O# Z4 R/ T, U) d6 r4 h) N5 f悠久的早茶文化,传承了上千款的点心。一般的点心可被分为干湿两类。干点有果粉、包子、饺子、酥点等,追求一个精美,卖相甚佳。虾饺便是干点的招牌了。那层薄韧晶透的皮,如同玻璃纸裹着虾馅儿,晶莹中窥出一点微红,而饱满紧致的虾馅儿欲破皮而出。湿点指的便是各色粥点和荤类了。秀色可佳的凤爪,排骨陈列在小竹笼中,随着白丝般的蒸汽,散发着诱人的香气,让人忍不住放入嘴中品味。配上绵软顺滑的粥,贪食后的一丝油腻也会一扫而光。而在温哥华这个早茶食肆丰富的地方,吃上一桌优质的点心更是心情舒畅啊。下面就跟着小分队一起探索下温市的早茶吧。" B; m5 ]. J+ S5 v9 ~
温馨提示:吃早茶都免不了排大长队,所以提前预约或者早点出发。8 I, b& _9 Z: ~0 i/ @7 x3 V2 C/ M% B' g
麒麟海鲜酒家8 ~! X& n( u7 d$ v
说起早茶,麒麟在温哥华算得上响当当的老牌子了,也在温哥华算是数一数二的高档粤菜,相当在意菜的质量。在上世纪八十年代就在downtown vancouver有了第一家麒麟,现在温哥华都有四家店了。它家的叉烧包绝对是业界良心,几乎吃不到肥肉。Downtown现在那家麒麟虽是川菜馆,但还是提供早茶的,喜欢担担面又想吃早茶的朋友可以试试。麒麟因为受广大食客欢迎,会因为客满,不接drop in,所以建议提前预约。而且喜欢吃榴莲的吃货注意,麒麟家有着香味浓郁口味极佳的榴莲糯米糍,但是在点心菜单上没有,是一般熟客才知道的秘密哦~~1 p, A( t9 i9 z. y/ m6 \
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特别提示:一定要提前预约位置; h" j5 o! f0 y" J' I7 f
推荐:虾饺、榴莲糯米糍(提前预定)、叉烧包、荷香糯米鸡、潮州蒸粉粿、芋头糕、陈皮红豆沙、杂酱蒸牛筋- x* M' E, a$ P6 K0 Z# y( `7 t
Kirin Mandarin Restaurant,Vancouver Downtown(麒麟川菜馆)
1 G& d+ i0 G' G9 B/ `3 A. \1172 Albemi St, Vancouver
/ e/ I( y0 @  N, H) ^5 _5 R1 M7 U电话: (604) 682-8833
, u4 S6 F* O' L% H4 I: L9 f营业时间:11:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周一至周五);10:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周末节假日)  k2 U, c; T7 ^: g
Kirin Vancouver West 玉麒麟 (at City Square Mall二楼 / 99路天车站附件)
: f5 ]5 g  `- D, a7 d% h地址:201-555 West 12th Ave, Vancouver,BC V5Z 3X75 t. d, t# @! d) k4 j8 A, Z
电话: (604) 879-8038
# s" u' }# p7 W9 s" D& A5 S/ |​营业时间:11:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周一至周五);10:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周末节假日)
% L- u! S7 f  L9 x6 `; A/ }Kirin New Westminster (at the Starlight Casino / 星光赌场)
. N. m8 t1 T9 j- P7 Z电话: (604) 528-88333 p) {. g  j9 Y- v# a
​营业时间:11:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周一至周五);10:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周末节假日)
/ K7 U0 J/ F% @3 S6 fKirin Richmond (最忙碌的一家麒麟,在Richmond天车站附近)* h* M7 i& c6 s
电话: (604) 303-8833
4 o$ U' v8 U, N* e. p8 M1 M​营业时间:10:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(每天)
& F# Q7 {5 o9 X& i$ r0 \* w3 @【颐东大酒楼 Chef Tony Seafood Restaurant】
$ _7 R/ k7 B8 }/ g$ x4 d颐东内部的装潢很是气派,店里挂着一些老板和一些名人的合影,很适合做宴请。虽是2014年初在温哥华开业的店,老板是之前就做得很火的“海港”的当家,现在只是换了个招牌,继续在此开店。而颐东在短短一年多的时间里,荣获好评无数,多次在各个食评网获得奖项。最近被Vancouver Magazine评为2015年度最好吃的Dim Sum店。看着它家精美的点心小食,小伙伴们心动不如行动吧。
& y& o3 G& _0 K推荐菜:松茸虾饺皇 ,黑松露烧卖,古法马拉糕,韭菜煎薄罉 ,宫廷桂花糕 ,薑汁煎軟糕 ,木瓜鮮奶糯米糍 ,富士雪山包  ^7 o8 c8 i1 Q- x5 S
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! x# b6 \9 [3 [2 D8 q0 w+ R; o( J地址:101-4600 No.3 Road Richmond, BC (Empire Centre)  F& d/ r4 r) _' V. r" y
电话:604 279 0083. ^% T# _5 d1 H4 [: U- k  [, D
早茶营业时间:10:30am-3:00pm(周一到周五),10:00am-3:00pm(周末及节假日)  B2 S& O) ^5 n% _) a8 B% Y
【海港大酒楼 Sea Harbour Seafood Restaurant】
5 v3 `1 b& O; S: ], ]& D0 s广东中山一支有着深厚饮食文化的团队于1999年在Richomod第三路上创办了海港大酒楼,因海港第一鸡和生炸妙龄鸽闻名于温哥华。在2001年更是邀请了鲍鱼大王楊貫一先生亲临温哥华主持《阿一金輝耀海港》鮑魚盛宴。搬迁后的海港现坐落于Bridgeport天车站旁边,便捷的交通,加上大气优雅的进餐环境,亦是人气爆棚。少糖,少油,少盐,用料新鲜,火候恰到好处,因为海港家的早茶会提前蒸好,不想错过最佳美味的吃货们记得早早出发哦。
' T( k* O+ U) T- ^# u; v& w推荐:红烧乳鸽,虾饺,海港第一包,路边手拉肠,流沙包,黄金三秒等
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& Q/ m2 ^, E$ W) b. h+ O: L地址:8888 River Rd, Richmond, BC V6X 1Y7, Canada
5 \( ^& O, Z8 d$ U; e' ?电话:604 232 0816, m3 u8 i) P, q! t* {: T, n
营业时间:10:30-15:00&17:00-22:00(周一至周五);10:00-15:00&17:00-22:00(週末及假日)
( v- s' ?6 w% N" `$ c7 \4 Y【新瑞华 Sun Sui Wah Seafood Restaurant】
6 ?+ O7 {1 P$ z! w6 N% P; B一进新瑞华,便看到一艘气派的帆船高高的悬在天花板上,沿着两边的大理石旋转楼梯来到大厅门口。与气派的外部装修相比,大厅内部装修比较一般,但这丝毫不影响它家的最佳中国菜的名声。新瑞华的海鲜(帝皇蟹)在温哥华是数一数二,点心揽获了不少食评奖,而它家红烧乳鸽曾获得过明报的推荐大奖。小编一般一开门就去,但是吃着吃着人便一波一波地涌进来,整个大厅一下便满了,稍稍来往的吃客门只能在门口等位了。
& @; @, ]7 Q# q+ v; y, D6 T/ F5 x7 P推荐:乳鸽,干炒牛河,腐皮包不住,芒果班戟(它家没有流沙包)* \. X# a8 G- ?- C! U9 p' ]' \' V' T0 p

9 p5 p! v* C. h0 K" W地址:3888 Main Street,Vancouver, BC V5V 3N9,Canada! C' n# k" i& N' |' p0 m' y, U- K
电话:(604) 872-8822
/ h: O6 ?& `, ~- K营业时间:10:30am-3:00pm  5:00pm-10:30pm(weekdays);10:00am-3:00pm  5:00pm-10:30pm(weekends and holidays) 7 a  S# ~5 a9 A8 _# u' e0 H
【鴻星海鮮酒家 Red Star Seafood Restaurant 】
$ d* O5 E8 E$ c: h) r1 ]9 x/ F3 [$ I鸿星海鲜酒家的烧腊是温哥华一绝,片皮鸭还获过奖。这样高标准的餐厅,出品的早茶自然品质有保证。鸿星为食客们提供百款的经典粤式点心及美馔,曾获“最佳广东点心食肆”第二名。再配上清雅舒适环境,不失为叹茶的绝好去处啊。虽价位不是很亲民,但餐厅也因此会推出一些促销。前一段时间刚刚结束一个早茶金牌四人餐的团购促销。所以吃货们可以多加留意,争取以优惠的价位,扫下高质的美食。- x% e& Z; ^$ `- F" D! `
推荐:烧鸭,杏仁片炸虾球,豆腐红豆凉糕,山水豆花6 L# }; K8 U0 q1 O

4 Y: e9 w% K: r5 `$ v! k地址1:8298 Granville Street,Vancouver, BC V6P 4Z4
" _& m  j* i  A& j  l: T0 @电话: (604) 261-8389  \+ [* A7 v) E
地址2:2200 - 8181 Cambie Road,Richmond, BC V6X 3X96 n. f  X4 U& P# [* ^" f! D: I' i
电话: (604) 270-3003# v; a) Y; f: F: H+ K- W% }- e3 P
【新星海鮮酒家 New Starlet Restaurant】
' e9 j: ^# @7 y1 {, C* n( ]新星在Metrotown附近,如名字一般,是一颗新来的早茶店。它家提供的点心虽只有四十来项选择,价格有点略贵,但菜名都取得颇有趣味,而且混入了其他菜系的特点,口味比较创新,值得一试。1 d1 l! u7 _! T8 b9 L4 j& z
推荐:川味荠菜云吞,薄撑,飄香榴槤糯米糍。
$ R' W4 t1 i" v3 T1 b* t' \4 O; N川味荠菜云吞因为有了独特密方—柚皮,着实给这道菜的口味增添了几丝风味。/ N. O9 V8 \# r# D1 c

8 v$ {. e4 D* x: I3 a7 a  o# Q' c- V瑶柱韭菜咸薄撑,饼皮外酥内软,搭配着清爽可口干贝和韭菜。! l0 ?3 v2 h: H+ r

9 N* ^- H7 b% M( t% b家乡甜薄撑,放入了花生粉,香甜酥脆,十分可口。0 H) I7 ?( i) Q! K. M3 |! A% j
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(图片来自lahoo.ca)

" u; Y8 ~4 A( i; h' S- o* K地址:150-5665 Kingsway, Burnaby, BC
4 V+ |* D5 X1 J0 m- z电话:(604) 436-29866 Q; X$ D( z1 w0 ?. R/ x$ J
营业时间: 9:30am-3pm  5pm-10pm(每天)
* ]1 t( z5 m0 l3 @8 R本文由温哥华吃货原创改编。图片来自网络。如需图片文字版权说明或转载全文或寻求合作,请联系mailto:chihuovancouver@gmail.com! `6 V3 m! n/ c" V# @( i
同时欢迎对温哥华美食感兴趣的笔者志愿者加入吃货大家庭,申请加入请附上自己的基本信息(姓名,性别,职业,电话,常用邮箱)以及自己写的一篇食评发送至mailto:chihuovancouver@gmail.com,收到申请后温哥华吃货会在第一时间联系您。8 @9 F0 {& d+ `- a) K: l

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