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[温哥华] 温哥华早茶

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发表于 2016-9-18 07:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

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温哥华早茶! [* X3 f$ O  V$ L
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清晨在胡同街口的店铺内,买上一根刚出油锅热乎乎的大油条,来上一杯香浓甘甜的豆浆,便是北京人的早餐。在锅里烙一张葱油饼,煎上一锅生煎包,配上一碗清淡的粥,是上海人一顿舒服的早餐。而睡到自然醒,携老带幼或是约上几位老友,慢慢地走到一家早茶店叹茶,便是很多广东人一天的开始。
3 V* V9 A0 Q# z5 T" ^3 a# P悠久的早茶文化,传承了上千款的点心。一般的点心可被分为干湿两类。干点有果粉、包子、饺子、酥点等,追求一个精美,卖相甚佳。虾饺便是干点的招牌了。那层薄韧晶透的皮,如同玻璃纸裹着虾馅儿,晶莹中窥出一点微红,而饱满紧致的虾馅儿欲破皮而出。湿点指的便是各色粥点和荤类了。秀色可佳的凤爪,排骨陈列在小竹笼中,随着白丝般的蒸汽,散发着诱人的香气,让人忍不住放入嘴中品味。配上绵软顺滑的粥,贪食后的一丝油腻也会一扫而光。而在温哥华这个早茶食肆丰富的地方,吃上一桌优质的点心更是心情舒畅啊。下面就跟着小分队一起探索下温市的早茶吧。
4 [6 Z$ a) h* ~( z- t9 t温馨提示:吃早茶都免不了排大长队,所以提前预约或者早点出发。  B; y9 o8 Q' m  a  t
麒麟海鲜酒家/ R- A! c0 A6 f! H; u- r
说起早茶,麒麟在温哥华算得上响当当的老牌子了,也在温哥华算是数一数二的高档粤菜,相当在意菜的质量。在上世纪八十年代就在downtown vancouver有了第一家麒麟,现在温哥华都有四家店了。它家的叉烧包绝对是业界良心,几乎吃不到肥肉。Downtown现在那家麒麟虽是川菜馆,但还是提供早茶的,喜欢担担面又想吃早茶的朋友可以试试。麒麟因为受广大食客欢迎,会因为客满,不接drop in,所以建议提前预约。而且喜欢吃榴莲的吃货注意,麒麟家有着香味浓郁口味极佳的榴莲糯米糍,但是在点心菜单上没有,是一般熟客才知道的秘密哦~~
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特别提示:一定要提前预约位置
. _$ C0 ^' M* I0 t4 l. P$ B推荐:虾饺、榴莲糯米糍(提前预定)、叉烧包、荷香糯米鸡、潮州蒸粉粿、芋头糕、陈皮红豆沙、杂酱蒸牛筋
0 h5 u0 N! M& W4 N) l, T/ J8 k+ HKirin Mandarin Restaurant,Vancouver Downtown(麒麟川菜馆)
2 @7 Z  X' b3 [5 s1172 Albemi St, Vancouver  C8 x% K* U5 `) v! U
电话: (604) 682-88338 S; O! M8 D% r" ^$ w
营业时间:11:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周一至周五);10:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周末节假日)
% X: Y5 }& }; o! |3 s' X5 qKirin Vancouver West 玉麒麟 (at City Square Mall二楼 / 99路天车站附件)
/ `0 k5 g. F/ i. X地址:201-555 West 12th Ave, Vancouver,BC V5Z 3X7
0 s8 m# l% U& l! T电话: (604) 879-8038
) V, d: |+ H8 V, n; R6 [​营业时间:11:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周一至周五);10:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周末节假日)4 {7 ]% i4 `# q8 `) d3 |7 o
Kirin New Westminster (at the Starlight Casino / 星光赌场)2 c) y$ N; @+ P; J1 B8 ?
电话: (604) 528-8833
! @& S' p* C1 [/ w7 ^​营业时间:11:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周一至周五);10:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周末节假日)
  F9 L# o$ L; M* F# WKirin Richmond (最忙碌的一家麒麟,在Richmond天车站附近)$ t& C1 G9 |) [/ g+ @; c: L
电话: (604) 303-8833: }( l  Z. ~) ]! V
​营业时间:10:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(每天). o( |5 v& L" k( W' c
【颐东大酒楼 Chef Tony Seafood Restaurant】
# L: p' O5 x1 _9 x) y颐东内部的装潢很是气派,店里挂着一些老板和一些名人的合影,很适合做宴请。虽是2014年初在温哥华开业的店,老板是之前就做得很火的“海港”的当家,现在只是换了个招牌,继续在此开店。而颐东在短短一年多的时间里,荣获好评无数,多次在各个食评网获得奖项。最近被Vancouver Magazine评为2015年度最好吃的Dim Sum店。看着它家精美的点心小食,小伙伴们心动不如行动吧。
& k& n, Q0 P8 i推荐菜:松茸虾饺皇 ,黑松露烧卖,古法马拉糕,韭菜煎薄罉 ,宫廷桂花糕 ,薑汁煎軟糕 ,木瓜鮮奶糯米糍 ,富士雪山包: a5 H- U. J( h9 H0 o* |3 {6 l' ^

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地址:101-4600 No.3 Road Richmond, BC (Empire Centre)2 D  x, a. m$ i+ i1 g
电话:604 279 0083, ?& \- p4 M5 V6 T; H
早茶营业时间:10:30am-3:00pm(周一到周五),10:00am-3:00pm(周末及节假日)* S( R" V2 Y2 S$ C* w4 A5 b
【海港大酒楼 Sea Harbour Seafood Restaurant】+ {: [' E& M/ Q# m; m1 I
广东中山一支有着深厚饮食文化的团队于1999年在Richomod第三路上创办了海港大酒楼,因海港第一鸡和生炸妙龄鸽闻名于温哥华。在2001年更是邀请了鲍鱼大王楊貫一先生亲临温哥华主持《阿一金輝耀海港》鮑魚盛宴。搬迁后的海港现坐落于Bridgeport天车站旁边,便捷的交通,加上大气优雅的进餐环境,亦是人气爆棚。少糖,少油,少盐,用料新鲜,火候恰到好处,因为海港家的早茶会提前蒸好,不想错过最佳美味的吃货们记得早早出发哦。
, R$ R4 l' m4 [2 t推荐:红烧乳鸽,虾饺,海港第一包,路边手拉肠,流沙包,黄金三秒等
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9 J8 v% p- t4 i. F: s地址:8888 River Rd, Richmond, BC V6X 1Y7, Canada+ C8 b/ O* A* L4 l" c
电话:604 232 0816, G. [0 }5 e$ n+ F
营业时间:10:30-15:00&17:00-22:00(周一至周五);10:00-15:00&17:00-22:00(週末及假日)
' u9 a! ]& z8 L" N% Z【新瑞华 Sun Sui Wah Seafood Restaurant】
0 x0 @% _+ L, G; y! R& W* t一进新瑞华,便看到一艘气派的帆船高高的悬在天花板上,沿着两边的大理石旋转楼梯来到大厅门口。与气派的外部装修相比,大厅内部装修比较一般,但这丝毫不影响它家的最佳中国菜的名声。新瑞华的海鲜(帝皇蟹)在温哥华是数一数二,点心揽获了不少食评奖,而它家红烧乳鸽曾获得过明报的推荐大奖。小编一般一开门就去,但是吃着吃着人便一波一波地涌进来,整个大厅一下便满了,稍稍来往的吃客门只能在门口等位了。6 Q; Y) P0 A! ?
推荐:乳鸽,干炒牛河,腐皮包不住,芒果班戟(它家没有流沙包); U# F/ j5 `9 r2 }( X. S# V! D
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地址:3888 Main Street,Vancouver, BC V5V 3N9,Canada/ m' l7 Z" b4 m- U% F! g/ J7 p. a1 K
电话:(604) 872-8822. H' @. L" o- B' t! R, h$ S( a
营业时间:10:30am-3:00pm  5:00pm-10:30pm(weekdays);10:00am-3:00pm  5:00pm-10:30pm(weekends and holidays)
8 m) B9 b2 D  c% b4 R# v! _【鴻星海鮮酒家 Red Star Seafood Restaurant 】
- x3 S2 o7 o/ N( [$ B. I鸿星海鲜酒家的烧腊是温哥华一绝,片皮鸭还获过奖。这样高标准的餐厅,出品的早茶自然品质有保证。鸿星为食客们提供百款的经典粤式点心及美馔,曾获“最佳广东点心食肆”第二名。再配上清雅舒适环境,不失为叹茶的绝好去处啊。虽价位不是很亲民,但餐厅也因此会推出一些促销。前一段时间刚刚结束一个早茶金牌四人餐的团购促销。所以吃货们可以多加留意,争取以优惠的价位,扫下高质的美食。
. W# a$ G; Q8 v9 p9 g6 i* y推荐:烧鸭,杏仁片炸虾球,豆腐红豆凉糕,山水豆花# I" p" e. P0 _4 k4 e# c
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地址1:8298 Granville Street,Vancouver, BC V6P 4Z46 v; ?; U. D  p" `* F, x0 `7 n
电话: (604) 261-8389& i; f, F, ^' h* k# K
地址2:2200 - 8181 Cambie Road,Richmond, BC V6X 3X9- e. H. b. y, b/ v. ^
电话: (604) 270-3003* v5 j% b: Z& M
【新星海鮮酒家 New Starlet Restaurant】
9 d; U- F: a) y新星在Metrotown附近,如名字一般,是一颗新来的早茶店。它家提供的点心虽只有四十来项选择,价格有点略贵,但菜名都取得颇有趣味,而且混入了其他菜系的特点,口味比较创新,值得一试。
6 O- K' ~7 f$ S' y推荐:川味荠菜云吞,薄撑,飄香榴槤糯米糍。
3 o9 r% n2 D/ l. U: O川味荠菜云吞因为有了独特密方—柚皮,着实给这道菜的口味增添了几丝风味。
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瑶柱韭菜咸薄撑,饼皮外酥内软,搭配着清爽可口干贝和韭菜。) X- j% k9 u: u# n& A

* _" G/ t( |! d% v/ ]! r" Z) V: P家乡甜薄撑,放入了花生粉,香甜酥脆,十分可口。
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  b" U. f+ @, ?0 z. Q  b! o1 j(图片来自lahoo.ca)
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地址:150-5665 Kingsway, Burnaby, BC
/ R) D" A( G6 S5 ~! ?+ L电话:(604) 436-2986
2 I; _0 C: _* f5 v营业时间: 9:30am-3pm  5pm-10pm(每天)$ P  V8 [- j6 ]) z% G
本文由温哥华吃货原创改编。图片来自网络。如需图片文字版权说明或转载全文或寻求合作,请联系mailto:chihuovancouver@gmail.com. d! C+ @  I% f0 c3 s4 O* V
同时欢迎对温哥华美食感兴趣的笔者志愿者加入吃货大家庭,申请加入请附上自己的基本信息(姓名,性别,职业,电话,常用邮箱)以及自己写的一篇食评发送至mailto:chihuovancouver@gmail.com,收到申请后温哥华吃货会在第一时间联系您。" r5 J: L7 N8 w' [, p5 [; M% M

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