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[温哥华] 温哥华早茶

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发表于 2016-9-18 07:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

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温哥华早茶: ?; `: a! o- b9 Y4 F
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清晨在胡同街口的店铺内,买上一根刚出油锅热乎乎的大油条,来上一杯香浓甘甜的豆浆,便是北京人的早餐。在锅里烙一张葱油饼,煎上一锅生煎包,配上一碗清淡的粥,是上海人一顿舒服的早餐。而睡到自然醒,携老带幼或是约上几位老友,慢慢地走到一家早茶店叹茶,便是很多广东人一天的开始。, H& t3 x( k2 L
悠久的早茶文化,传承了上千款的点心。一般的点心可被分为干湿两类。干点有果粉、包子、饺子、酥点等,追求一个精美,卖相甚佳。虾饺便是干点的招牌了。那层薄韧晶透的皮,如同玻璃纸裹着虾馅儿,晶莹中窥出一点微红,而饱满紧致的虾馅儿欲破皮而出。湿点指的便是各色粥点和荤类了。秀色可佳的凤爪,排骨陈列在小竹笼中,随着白丝般的蒸汽,散发着诱人的香气,让人忍不住放入嘴中品味。配上绵软顺滑的粥,贪食后的一丝油腻也会一扫而光。而在温哥华这个早茶食肆丰富的地方,吃上一桌优质的点心更是心情舒畅啊。下面就跟着小分队一起探索下温市的早茶吧。
% Z5 i8 F, C" ^温馨提示:吃早茶都免不了排大长队,所以提前预约或者早点出发。5 N- T, [8 `4 h2 o8 v. V
麒麟海鲜酒家7 s2 I( w! P9 D% f; n4 f4 f
说起早茶,麒麟在温哥华算得上响当当的老牌子了,也在温哥华算是数一数二的高档粤菜,相当在意菜的质量。在上世纪八十年代就在downtown vancouver有了第一家麒麟,现在温哥华都有四家店了。它家的叉烧包绝对是业界良心,几乎吃不到肥肉。Downtown现在那家麒麟虽是川菜馆,但还是提供早茶的,喜欢担担面又想吃早茶的朋友可以试试。麒麟因为受广大食客欢迎,会因为客满,不接drop in,所以建议提前预约。而且喜欢吃榴莲的吃货注意,麒麟家有着香味浓郁口味极佳的榴莲糯米糍,但是在点心菜单上没有,是一般熟客才知道的秘密哦~~
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特别提示:一定要提前预约位置
9 N, [, U; n  E# R推荐:虾饺、榴莲糯米糍(提前预定)、叉烧包、荷香糯米鸡、潮州蒸粉粿、芋头糕、陈皮红豆沙、杂酱蒸牛筋
9 i1 ~! ?* w! M$ `9 v4 ~; t0 RKirin Mandarin Restaurant,Vancouver Downtown(麒麟川菜馆)- C3 x) |  _# o( I+ L" V
1172 Albemi St, Vancouver
% F8 C. _6 t7 R, a+ u% n! `9 u# u电话: (604) 682-8833, `/ m6 Z) e* v3 @
营业时间:11:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周一至周五);10:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周末节假日)
" \8 X6 k* ^1 aKirin Vancouver West 玉麒麟 (at City Square Mall二楼 / 99路天车站附件)
: ?8 @& w+ j7 j) O% z7 ]* [地址:201-555 West 12th Ave, Vancouver,BC V5Z 3X7" I4 F3 X/ @0 e& H( B* E+ N
电话: (604) 879-8038
- I- g+ G$ x' U6 R( `7 R+ E/ k8 ^​营业时间:11:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周一至周五);10:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周末节假日)
3 e/ ], [; N$ X& b$ U  r& ZKirin New Westminster (at the Starlight Casino / 星光赌场)
9 h4 R! L* ^- S# ?- b: d% `: e电话: (604) 528-8833
& {% f' a: F6 ?. h" ?​营业时间:11:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周一至周五);10:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周末节假日)# s+ _; g( t6 G) W4 X
Kirin Richmond (最忙碌的一家麒麟,在Richmond天车站附近)
5 h3 a& n' b" w6 P) i+ b电话: (604) 303-8833
; Y* @# F2 S" x/ \7 w​营业时间:10:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(每天): e+ v9 \+ D1 X3 \1 m! O, \" P
【颐东大酒楼 Chef Tony Seafood Restaurant】
/ R% l  t& f( b8 `  p2 ~( \# A颐东内部的装潢很是气派,店里挂着一些老板和一些名人的合影,很适合做宴请。虽是2014年初在温哥华开业的店,老板是之前就做得很火的“海港”的当家,现在只是换了个招牌,继续在此开店。而颐东在短短一年多的时间里,荣获好评无数,多次在各个食评网获得奖项。最近被Vancouver Magazine评为2015年度最好吃的Dim Sum店。看着它家精美的点心小食,小伙伴们心动不如行动吧。
5 f6 K4 m; @/ l( I; m: b6 A* H推荐菜:松茸虾饺皇 ,黑松露烧卖,古法马拉糕,韭菜煎薄罉 ,宫廷桂花糕 ,薑汁煎軟糕 ,木瓜鮮奶糯米糍 ,富士雪山包
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地址:101-4600 No.3 Road Richmond, BC (Empire Centre)9 i  D9 h- E$ O) l4 a  i
电话:604 279 0083! `! q+ j" y: S, [' J+ |
早茶营业时间:10:30am-3:00pm(周一到周五),10:00am-3:00pm(周末及节假日)# W  B& Y( h5 ~: O
【海港大酒楼 Sea Harbour Seafood Restaurant】8 Z% s2 q" d( a4 f
广东中山一支有着深厚饮食文化的团队于1999年在Richomod第三路上创办了海港大酒楼,因海港第一鸡和生炸妙龄鸽闻名于温哥华。在2001年更是邀请了鲍鱼大王楊貫一先生亲临温哥华主持《阿一金輝耀海港》鮑魚盛宴。搬迁后的海港现坐落于Bridgeport天车站旁边,便捷的交通,加上大气优雅的进餐环境,亦是人气爆棚。少糖,少油,少盐,用料新鲜,火候恰到好处,因为海港家的早茶会提前蒸好,不想错过最佳美味的吃货们记得早早出发哦。
3 q  i$ {) P) l' a8 \推荐:红烧乳鸽,虾饺,海港第一包,路边手拉肠,流沙包,黄金三秒等
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6 d8 c: z. P. k. E6 t% Y地址:8888 River Rd, Richmond, BC V6X 1Y7, Canada0 C" O4 T6 |9 U$ ^* h0 _* e
电话:604 232 0816( N; C) z4 y- a
营业时间:10:30-15:00&17:00-22:00(周一至周五);10:00-15:00&17:00-22:00(週末及假日)  M- s, T4 ^' d# y- ?
【新瑞华 Sun Sui Wah Seafood Restaurant】4 @* S) q5 a: j" @: ^
一进新瑞华,便看到一艘气派的帆船高高的悬在天花板上,沿着两边的大理石旋转楼梯来到大厅门口。与气派的外部装修相比,大厅内部装修比较一般,但这丝毫不影响它家的最佳中国菜的名声。新瑞华的海鲜(帝皇蟹)在温哥华是数一数二,点心揽获了不少食评奖,而它家红烧乳鸽曾获得过明报的推荐大奖。小编一般一开门就去,但是吃着吃着人便一波一波地涌进来,整个大厅一下便满了,稍稍来往的吃客门只能在门口等位了。! ~3 Z4 y0 F& b$ h
推荐:乳鸽,干炒牛河,腐皮包不住,芒果班戟(它家没有流沙包)+ b, `- x7 ?- ~

  ~! M4 f2 C9 C, F6 K, w地址:3888 Main Street,Vancouver, BC V5V 3N9,Canada9 o3 r2 b  h* {+ T: n) r- T
电话:(604) 872-88224 J! _5 c; Q# j
营业时间:10:30am-3:00pm  5:00pm-10:30pm(weekdays);10:00am-3:00pm  5:00pm-10:30pm(weekends and holidays) : a+ S7 O1 x' X# q
【鴻星海鮮酒家 Red Star Seafood Restaurant 】
1 g, m1 Y2 j$ b3 }% Y鸿星海鲜酒家的烧腊是温哥华一绝,片皮鸭还获过奖。这样高标准的餐厅,出品的早茶自然品质有保证。鸿星为食客们提供百款的经典粤式点心及美馔,曾获“最佳广东点心食肆”第二名。再配上清雅舒适环境,不失为叹茶的绝好去处啊。虽价位不是很亲民,但餐厅也因此会推出一些促销。前一段时间刚刚结束一个早茶金牌四人餐的团购促销。所以吃货们可以多加留意,争取以优惠的价位,扫下高质的美食。
7 m! b' P4 {# p0 j1 L2 q推荐:烧鸭,杏仁片炸虾球,豆腐红豆凉糕,山水豆花! h/ ~. L( ?0 z6 G

9 N/ y4 v* _/ H. D地址1:8298 Granville Street,Vancouver, BC V6P 4Z4
$ W& j4 ^; y& ~2 f3 [  {电话: (604) 261-83892 H3 A6 A% F; L' b6 B: O
地址2:2200 - 8181 Cambie Road,Richmond, BC V6X 3X95 `" o+ l, V3 X; K% I! g
电话: (604) 270-30035 C+ c( K1 l, H2 L  H  i( D+ S7 A
【新星海鮮酒家 New Starlet Restaurant】* _3 T$ G. q9 w, X% {
新星在Metrotown附近,如名字一般,是一颗新来的早茶店。它家提供的点心虽只有四十来项选择,价格有点略贵,但菜名都取得颇有趣味,而且混入了其他菜系的特点,口味比较创新,值得一试。( K  m9 s' W6 _$ |$ ?) e
推荐:川味荠菜云吞,薄撑,飄香榴槤糯米糍。, j0 s$ g! }+ B! |. R3 W# G& k* c
川味荠菜云吞因为有了独特密方—柚皮,着实给这道菜的口味增添了几丝风味。
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瑶柱韭菜咸薄撑,饼皮外酥内软,搭配着清爽可口干贝和韭菜。
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+ v3 a  n  c4 R0 l8 v4 o家乡甜薄撑,放入了花生粉,香甜酥脆,十分可口。# T* F9 \" P: j0 U

4 [* \, m8 l9 b3 l' S3 Y. C(图片来自lahoo.ca)
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地址:150-5665 Kingsway, Burnaby, BC
; V# d/ ?  H% n4 I3 j  v5 k" b) |电话:(604) 436-2986
3 K; D$ _& O5 |% P( D0 e营业时间: 9:30am-3pm  5pm-10pm(每天)
$ z) X9 v- q  l本文由温哥华吃货原创改编。图片来自网络。如需图片文字版权说明或转载全文或寻求合作,请联系mailto:chihuovancouver@gmail.com
5 s2 a8 F% |1 q同时欢迎对温哥华美食感兴趣的笔者志愿者加入吃货大家庭,申请加入请附上自己的基本信息(姓名,性别,职业,电话,常用邮箱)以及自己写的一篇食评发送至mailto:chihuovancouver@gmail.com,收到申请后温哥华吃货会在第一时间联系您。
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