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[温哥华] 温哥华早茶

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发表于 2016-9-18 07:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

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温哥华早茶/ L' l+ e- U: l6 M
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清晨在胡同街口的店铺内,买上一根刚出油锅热乎乎的大油条,来上一杯香浓甘甜的豆浆,便是北京人的早餐。在锅里烙一张葱油饼,煎上一锅生煎包,配上一碗清淡的粥,是上海人一顿舒服的早餐。而睡到自然醒,携老带幼或是约上几位老友,慢慢地走到一家早茶店叹茶,便是很多广东人一天的开始。
5 D8 l% Q8 u8 Y. X" R% U9 k% G. H悠久的早茶文化,传承了上千款的点心。一般的点心可被分为干湿两类。干点有果粉、包子、饺子、酥点等,追求一个精美,卖相甚佳。虾饺便是干点的招牌了。那层薄韧晶透的皮,如同玻璃纸裹着虾馅儿,晶莹中窥出一点微红,而饱满紧致的虾馅儿欲破皮而出。湿点指的便是各色粥点和荤类了。秀色可佳的凤爪,排骨陈列在小竹笼中,随着白丝般的蒸汽,散发着诱人的香气,让人忍不住放入嘴中品味。配上绵软顺滑的粥,贪食后的一丝油腻也会一扫而光。而在温哥华这个早茶食肆丰富的地方,吃上一桌优质的点心更是心情舒畅啊。下面就跟着小分队一起探索下温市的早茶吧。
( A! j( e7 R. K6 k: L温馨提示:吃早茶都免不了排大长队,所以提前预约或者早点出发。
9 @2 [% Q+ e+ z& Y& d3 [+ K麒麟海鲜酒家
% C# t( B" R! D6 l4 E5 w说起早茶,麒麟在温哥华算得上响当当的老牌子了,也在温哥华算是数一数二的高档粤菜,相当在意菜的质量。在上世纪八十年代就在downtown vancouver有了第一家麒麟,现在温哥华都有四家店了。它家的叉烧包绝对是业界良心,几乎吃不到肥肉。Downtown现在那家麒麟虽是川菜馆,但还是提供早茶的,喜欢担担面又想吃早茶的朋友可以试试。麒麟因为受广大食客欢迎,会因为客满,不接drop in,所以建议提前预约。而且喜欢吃榴莲的吃货注意,麒麟家有着香味浓郁口味极佳的榴莲糯米糍,但是在点心菜单上没有,是一般熟客才知道的秘密哦~~  v" N  T: k, ~( a' i

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# l4 n, I5 C, O  [5 a5 W4 A" t特别提示:一定要提前预约位置
& z& Z1 ]& d) }) F) S. {: Z推荐:虾饺、榴莲糯米糍(提前预定)、叉烧包、荷香糯米鸡、潮州蒸粉粿、芋头糕、陈皮红豆沙、杂酱蒸牛筋
0 R6 j& Y1 Z0 X% X  r6 B" q4 dKirin Mandarin Restaurant,Vancouver Downtown(麒麟川菜馆)
- m# s1 ?+ M4 Y4 I8 `5 I( P, M1172 Albemi St, Vancouver$ N, r0 ], k# l' j" [$ Z& V* c7 K
电话: (604) 682-8833) a' i7 w! q. i* s) J9 W% w& p
营业时间:11:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周一至周五);10:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周末节假日)4 Z$ m6 h' h2 I: ?; H& k  E
Kirin Vancouver West 玉麒麟 (at City Square Mall二楼 / 99路天车站附件)) z# i3 ~9 B0 u1 R/ e* {
地址:201-555 West 12th Ave, Vancouver,BC V5Z 3X7; P: o. d5 V, R0 ?, H
电话: (604) 879-8038$ m3 _+ l0 w( x; g0 i- M
​营业时间:11:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周一至周五);10:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周末节假日)
0 o: Z1 Q- @; |4 WKirin New Westminster (at the Starlight Casino / 星光赌场)3 Q3 O) U0 j: J9 B: a7 q
电话: (604) 528-8833
# P8 G- M/ N9 l" c- ?​营业时间:11:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周一至周五);10:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周末节假日)
" V7 W/ |% M# p5 A! bKirin Richmond (最忙碌的一家麒麟,在Richmond天车站附近)
& j+ r- {+ p$ }1 M) V电话: (604) 303-8833
! _% J9 i3 C( o3 M9 O- B0 n​营业时间:10:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(每天)) B0 i1 L9 G& |9 t3 v# }
【颐东大酒楼 Chef Tony Seafood Restaurant】
4 n$ B5 \* Q/ k& g8 B颐东内部的装潢很是气派,店里挂着一些老板和一些名人的合影,很适合做宴请。虽是2014年初在温哥华开业的店,老板是之前就做得很火的“海港”的当家,现在只是换了个招牌,继续在此开店。而颐东在短短一年多的时间里,荣获好评无数,多次在各个食评网获得奖项。最近被Vancouver Magazine评为2015年度最好吃的Dim Sum店。看着它家精美的点心小食,小伙伴们心动不如行动吧。+ Y' I3 s) d" l2 h, m
推荐菜:松茸虾饺皇 ,黑松露烧卖,古法马拉糕,韭菜煎薄罉 ,宫廷桂花糕 ,薑汁煎軟糕 ,木瓜鮮奶糯米糍 ,富士雪山包
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地址:101-4600 No.3 Road Richmond, BC (Empire Centre)' Z" M$ D( B% o- g8 K
电话:604 279 0083
7 p. \1 [* O* g: N! U* L& ]早茶营业时间:10:30am-3:00pm(周一到周五),10:00am-3:00pm(周末及节假日)( @; s1 X/ j( ?# Q/ i
【海港大酒楼 Sea Harbour Seafood Restaurant】
6 [4 G" \3 [- O, z- m# G% n广东中山一支有着深厚饮食文化的团队于1999年在Richomod第三路上创办了海港大酒楼,因海港第一鸡和生炸妙龄鸽闻名于温哥华。在2001年更是邀请了鲍鱼大王楊貫一先生亲临温哥华主持《阿一金輝耀海港》鮑魚盛宴。搬迁后的海港现坐落于Bridgeport天车站旁边,便捷的交通,加上大气优雅的进餐环境,亦是人气爆棚。少糖,少油,少盐,用料新鲜,火候恰到好处,因为海港家的早茶会提前蒸好,不想错过最佳美味的吃货们记得早早出发哦。' e) e* S: _# f* \1 o  w. G
推荐:红烧乳鸽,虾饺,海港第一包,路边手拉肠,流沙包,黄金三秒等7 o6 j3 ~0 N" Q
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地址:8888 River Rd, Richmond, BC V6X 1Y7, Canada6 u4 W+ Q+ I7 o( [% _+ ~
电话:604 232 0816: t: t+ e: X  h
营业时间:10:30-15:00&17:00-22:00(周一至周五);10:00-15:00&17:00-22:00(週末及假日)
9 x( t  Q% t, e/ |' a- _( ]【新瑞华 Sun Sui Wah Seafood Restaurant】! z! J! u& g) u% |# C- e
一进新瑞华,便看到一艘气派的帆船高高的悬在天花板上,沿着两边的大理石旋转楼梯来到大厅门口。与气派的外部装修相比,大厅内部装修比较一般,但这丝毫不影响它家的最佳中国菜的名声。新瑞华的海鲜(帝皇蟹)在温哥华是数一数二,点心揽获了不少食评奖,而它家红烧乳鸽曾获得过明报的推荐大奖。小编一般一开门就去,但是吃着吃着人便一波一波地涌进来,整个大厅一下便满了,稍稍来往的吃客门只能在门口等位了。* a0 ~) T0 F5 @; I. ?/ u. A1 u
推荐:乳鸽,干炒牛河,腐皮包不住,芒果班戟(它家没有流沙包)
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地址:3888 Main Street,Vancouver, BC V5V 3N9,Canada
, O! p. z. k4 s1 W# r" O+ H电话:(604) 872-88228 U2 H/ s- A* f7 w1 \3 \
营业时间:10:30am-3:00pm  5:00pm-10:30pm(weekdays);10:00am-3:00pm  5:00pm-10:30pm(weekends and holidays)
- d7 |9 }: S  V6 C* T% r【鴻星海鮮酒家 Red Star Seafood Restaurant 】9 N+ ^% f- b& d0 L% R* |, ?6 Q$ t
鸿星海鲜酒家的烧腊是温哥华一绝,片皮鸭还获过奖。这样高标准的餐厅,出品的早茶自然品质有保证。鸿星为食客们提供百款的经典粤式点心及美馔,曾获“最佳广东点心食肆”第二名。再配上清雅舒适环境,不失为叹茶的绝好去处啊。虽价位不是很亲民,但餐厅也因此会推出一些促销。前一段时间刚刚结束一个早茶金牌四人餐的团购促销。所以吃货们可以多加留意,争取以优惠的价位,扫下高质的美食。
1 M$ w, s/ N  p3 `3 }* p推荐:烧鸭,杏仁片炸虾球,豆腐红豆凉糕,山水豆花) t) k8 O# W. l) Z5 n' J! @

: W0 Z2 H( y1 ]5 k* E地址1:8298 Granville Street,Vancouver, BC V6P 4Z4
/ j' s  W, C, o4 C0 I% P电话: (604) 261-8389# K4 A# f' m6 ]. O: z
地址2:2200 - 8181 Cambie Road,Richmond, BC V6X 3X9
5 m* d' q/ G! w# S1 Z2 Q+ y电话: (604) 270-3003
, u: u2 N) w/ w6 `: m2 \/ Q6 o2 k【新星海鮮酒家 New Starlet Restaurant】! T4 a, n8 Z9 q4 {
新星在Metrotown附近,如名字一般,是一颗新来的早茶店。它家提供的点心虽只有四十来项选择,价格有点略贵,但菜名都取得颇有趣味,而且混入了其他菜系的特点,口味比较创新,值得一试。# y/ A: v$ [; E: J( E! w
推荐:川味荠菜云吞,薄撑,飄香榴槤糯米糍。
* ^" J- O6 @1 r0 P! n川味荠菜云吞因为有了独特密方—柚皮,着实给这道菜的口味增添了几丝风味。3 L$ {7 S& f/ N9 _# j

* d2 p1 Q2 S  B7 ^/ B( h0 q瑶柱韭菜咸薄撑,饼皮外酥内软,搭配着清爽可口干贝和韭菜。
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/ k& r% w0 Y+ k" S# b家乡甜薄撑,放入了花生粉,香甜酥脆,十分可口。
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5 r" ]7 Y+ D, P1 [7 Z  M" l6 q8 R(图片来自lahoo.ca)

% C! e3 a2 \$ e: x8 [地址:150-5665 Kingsway, Burnaby, BC) ?: x3 i; U& |& f( A
电话:(604) 436-2986" _5 R7 O# p; |1 \: D( W
营业时间: 9:30am-3pm  5pm-10pm(每天)
2 J" T. z) L6 A8 h0 \" a1 F6 ~7 N* l本文由温哥华吃货原创改编。图片来自网络。如需图片文字版权说明或转载全文或寻求合作,请联系mailto:chihuovancouver@gmail.com# F2 Y& ?% v" ]/ {
同时欢迎对温哥华美食感兴趣的笔者志愿者加入吃货大家庭,申请加入请附上自己的基本信息(姓名,性别,职业,电话,常用邮箱)以及自己写的一篇食评发送至mailto:chihuovancouver@gmail.com,收到申请后温哥华吃货会在第一时间联系您。
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