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[温哥华] 温哥华早茶

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发表于 2016-9-18 07:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

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温哥华早茶5 o; q7 ^* D; }, I

# {" {& M; B; h4 |9 N+ l9 j清晨在胡同街口的店铺内,买上一根刚出油锅热乎乎的大油条,来上一杯香浓甘甜的豆浆,便是北京人的早餐。在锅里烙一张葱油饼,煎上一锅生煎包,配上一碗清淡的粥,是上海人一顿舒服的早餐。而睡到自然醒,携老带幼或是约上几位老友,慢慢地走到一家早茶店叹茶,便是很多广东人一天的开始。6 u( F  [0 p  o9 H: ^
悠久的早茶文化,传承了上千款的点心。一般的点心可被分为干湿两类。干点有果粉、包子、饺子、酥点等,追求一个精美,卖相甚佳。虾饺便是干点的招牌了。那层薄韧晶透的皮,如同玻璃纸裹着虾馅儿,晶莹中窥出一点微红,而饱满紧致的虾馅儿欲破皮而出。湿点指的便是各色粥点和荤类了。秀色可佳的凤爪,排骨陈列在小竹笼中,随着白丝般的蒸汽,散发着诱人的香气,让人忍不住放入嘴中品味。配上绵软顺滑的粥,贪食后的一丝油腻也会一扫而光。而在温哥华这个早茶食肆丰富的地方,吃上一桌优质的点心更是心情舒畅啊。下面就跟着小分队一起探索下温市的早茶吧。4 s+ C; E% I4 e( ?& d# ~
温馨提示:吃早茶都免不了排大长队,所以提前预约或者早点出发。5 O1 e, `8 ?' x! \$ ^/ t; v
麒麟海鲜酒家
1 I4 r4 K' w0 B# l6 H6 a说起早茶,麒麟在温哥华算得上响当当的老牌子了,也在温哥华算是数一数二的高档粤菜,相当在意菜的质量。在上世纪八十年代就在downtown vancouver有了第一家麒麟,现在温哥华都有四家店了。它家的叉烧包绝对是业界良心,几乎吃不到肥肉。Downtown现在那家麒麟虽是川菜馆,但还是提供早茶的,喜欢担担面又想吃早茶的朋友可以试试。麒麟因为受广大食客欢迎,会因为客满,不接drop in,所以建议提前预约。而且喜欢吃榴莲的吃货注意,麒麟家有着香味浓郁口味极佳的榴莲糯米糍,但是在点心菜单上没有,是一般熟客才知道的秘密哦~~3 E. j. ^" w* [0 e$ m

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! y9 d# m9 ]& C5 j1 N特别提示:一定要提前预约位置# E1 T) z6 T. P4 e
推荐:虾饺、榴莲糯米糍(提前预定)、叉烧包、荷香糯米鸡、潮州蒸粉粿、芋头糕、陈皮红豆沙、杂酱蒸牛筋
& W, Y, i& z1 f: C$ i( BKirin Mandarin Restaurant,Vancouver Downtown(麒麟川菜馆)
# u3 q3 \( u9 Q! D" c" k2 Z! L1172 Albemi St, Vancouver1 Q* q0 ~* d5 J' o8 L" Y) x  C, @
电话: (604) 682-8833
8 p# d! e5 S% \5 @9 a营业时间:11:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周一至周五);10:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周末节假日)
$ J/ x9 C, a$ K) b# PKirin Vancouver West 玉麒麟 (at City Square Mall二楼 / 99路天车站附件)
* p$ W) C9 k, v, v地址:201-555 West 12th Ave, Vancouver,BC V5Z 3X73 [" Q- b: J$ }( m& p
电话: (604) 879-8038# j+ l( V- n9 S. ^5 _
​营业时间:11:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周一至周五);10:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周末节假日)
$ \( j, y/ w2 ?; w2 F/ T1 k& G7 Y. YKirin New Westminster (at the Starlight Casino / 星光赌场), E$ E3 L2 Q1 I5 A7 ~5 Q
电话: (604) 528-8833: g# H4 Y. ~, k2 a) [" W
​营业时间:11:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周一至周五);10:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周末节假日)" C+ k/ L1 d2 |
Kirin Richmond (最忙碌的一家麒麟,在Richmond天车站附近); \) B" c4 V  P& D3 D" }. h
电话: (604) 303-8833& e/ B& Y) W3 Y& t, \* f4 N3 b8 f
​营业时间:10:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(每天)
( b/ |3 {( Z; ^0 W1 r; s【颐东大酒楼 Chef Tony Seafood Restaurant】
6 Q2 R  U+ g5 s颐东内部的装潢很是气派,店里挂着一些老板和一些名人的合影,很适合做宴请。虽是2014年初在温哥华开业的店,老板是之前就做得很火的“海港”的当家,现在只是换了个招牌,继续在此开店。而颐东在短短一年多的时间里,荣获好评无数,多次在各个食评网获得奖项。最近被Vancouver Magazine评为2015年度最好吃的Dim Sum店。看着它家精美的点心小食,小伙伴们心动不如行动吧。5 v+ J- G6 K+ P2 z1 I
推荐菜:松茸虾饺皇 ,黑松露烧卖,古法马拉糕,韭菜煎薄罉 ,宫廷桂花糕 ,薑汁煎軟糕 ,木瓜鮮奶糯米糍 ,富士雪山包- T. @8 X5 f) ^, e  y
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! `& p+ Z, t6 B5 w! D5 v4 ~地址:101-4600 No.3 Road Richmond, BC (Empire Centre)% i  o7 f0 ]4 x$ @) X- U6 d2 f
电话:604 279 0083' _( Y- T# b5 E& }5 R& p2 U3 @
早茶营业时间:10:30am-3:00pm(周一到周五),10:00am-3:00pm(周末及节假日)
% }/ r3 O$ R- |; ^0 z' o【海港大酒楼 Sea Harbour Seafood Restaurant】. S! ?6 k$ B& T% S3 T1 g
广东中山一支有着深厚饮食文化的团队于1999年在Richomod第三路上创办了海港大酒楼,因海港第一鸡和生炸妙龄鸽闻名于温哥华。在2001年更是邀请了鲍鱼大王楊貫一先生亲临温哥华主持《阿一金輝耀海港》鮑魚盛宴。搬迁后的海港现坐落于Bridgeport天车站旁边,便捷的交通,加上大气优雅的进餐环境,亦是人气爆棚。少糖,少油,少盐,用料新鲜,火候恰到好处,因为海港家的早茶会提前蒸好,不想错过最佳美味的吃货们记得早早出发哦。
, @! u) v, J6 C4 E4 d" ~$ {* r推荐:红烧乳鸽,虾饺,海港第一包,路边手拉肠,流沙包,黄金三秒等; |; q* S$ }9 p3 F

, I7 g4 A; g. z/ O地址:8888 River Rd, Richmond, BC V6X 1Y7, Canada
* n  J; q2 e# u2 i5 r4 ~$ G- m电话:604 232 0816% h; E! E: L8 R; P
营业时间:10:30-15:00&17:00-22:00(周一至周五);10:00-15:00&17:00-22:00(週末及假日)
- z1 g' d: ^& V8 s  C【新瑞华 Sun Sui Wah Seafood Restaurant】+ }( a" w' G3 W+ n& s
一进新瑞华,便看到一艘气派的帆船高高的悬在天花板上,沿着两边的大理石旋转楼梯来到大厅门口。与气派的外部装修相比,大厅内部装修比较一般,但这丝毫不影响它家的最佳中国菜的名声。新瑞华的海鲜(帝皇蟹)在温哥华是数一数二,点心揽获了不少食评奖,而它家红烧乳鸽曾获得过明报的推荐大奖。小编一般一开门就去,但是吃着吃着人便一波一波地涌进来,整个大厅一下便满了,稍稍来往的吃客门只能在门口等位了。, U0 V6 r9 j5 s; `' y, Q: `
推荐:乳鸽,干炒牛河,腐皮包不住,芒果班戟(它家没有流沙包)
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1 i' ?- P8 m3 o% F! l, ^地址:3888 Main Street,Vancouver, BC V5V 3N9,Canada
6 J  y* g; e9 o/ Z: Z: D8 z电话:(604) 872-88227 @9 Z8 V6 `2 F
营业时间:10:30am-3:00pm  5:00pm-10:30pm(weekdays);10:00am-3:00pm  5:00pm-10:30pm(weekends and holidays) / ^/ a& K& U, L: J8 @
【鴻星海鮮酒家 Red Star Seafood Restaurant 】
1 V* u9 w) S# H7 r. @鸿星海鲜酒家的烧腊是温哥华一绝,片皮鸭还获过奖。这样高标准的餐厅,出品的早茶自然品质有保证。鸿星为食客们提供百款的经典粤式点心及美馔,曾获“最佳广东点心食肆”第二名。再配上清雅舒适环境,不失为叹茶的绝好去处啊。虽价位不是很亲民,但餐厅也因此会推出一些促销。前一段时间刚刚结束一个早茶金牌四人餐的团购促销。所以吃货们可以多加留意,争取以优惠的价位,扫下高质的美食。7 v- E( Z/ ]* ~/ H
推荐:烧鸭,杏仁片炸虾球,豆腐红豆凉糕,山水豆花# H8 r( }2 h/ Z7 p& G! j3 ~

" o( k5 a0 s# p1 n- N. x' u地址1:8298 Granville Street,Vancouver, BC V6P 4Z4
2 y3 }4 L( R# g1 w$ Q电话: (604) 261-8389
8 E$ G9 S. @1 S$ Q% V; Y地址2:2200 - 8181 Cambie Road,Richmond, BC V6X 3X9  D2 O5 P6 _; D/ s8 j' B' P9 L
电话: (604) 270-30032 h5 I& a! w5 [( f; \$ n
【新星海鮮酒家 New Starlet Restaurant】
! U2 n) f4 U$ m: c新星在Metrotown附近,如名字一般,是一颗新来的早茶店。它家提供的点心虽只有四十来项选择,价格有点略贵,但菜名都取得颇有趣味,而且混入了其他菜系的特点,口味比较创新,值得一试。; w; a; }7 _$ I5 }; f, [
推荐:川味荠菜云吞,薄撑,飄香榴槤糯米糍。  E) Z. F9 T/ [: F7 s$ R: b& K4 `
川味荠菜云吞因为有了独特密方—柚皮,着实给这道菜的口味增添了几丝风味。
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; W! j7 D/ s. K瑶柱韭菜咸薄撑,饼皮外酥内软,搭配着清爽可口干贝和韭菜。
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家乡甜薄撑,放入了花生粉,香甜酥脆,十分可口。9 u0 G$ a0 m( O- @/ M1 q1 S: Z

, ?; r3 @7 I% J* P9 L; m(图片来自lahoo.ca)

+ h, l& P3 W3 f* n+ X& l# n地址:150-5665 Kingsway, Burnaby, BC
. g' f# I; t7 V电话:(604) 436-2986
5 q. _7 S5 b) X/ [' {$ G+ X营业时间: 9:30am-3pm  5pm-10pm(每天)4 Z6 v# Z1 i5 ~7 [' y
本文由温哥华吃货原创改编。图片来自网络。如需图片文字版权说明或转载全文或寻求合作,请联系mailto:chihuovancouver@gmail.com/ j6 k! c3 W+ P) c
同时欢迎对温哥华美食感兴趣的笔者志愿者加入吃货大家庭,申请加入请附上自己的基本信息(姓名,性别,职业,电话,常用邮箱)以及自己写的一篇食评发送至mailto:chihuovancouver@gmail.com,收到申请后温哥华吃货会在第一时间联系您。$ |4 z1 l& M. A% s2 [3 L

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