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[温哥华] 温哥华早茶

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发表于 2016-9-18 07:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

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温哥华早茶
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, C- N" \! c* x8 }- C- K5 g清晨在胡同街口的店铺内,买上一根刚出油锅热乎乎的大油条,来上一杯香浓甘甜的豆浆,便是北京人的早餐。在锅里烙一张葱油饼,煎上一锅生煎包,配上一碗清淡的粥,是上海人一顿舒服的早餐。而睡到自然醒,携老带幼或是约上几位老友,慢慢地走到一家早茶店叹茶,便是很多广东人一天的开始。2 t* @+ u8 l1 o4 K( U& p' O
悠久的早茶文化,传承了上千款的点心。一般的点心可被分为干湿两类。干点有果粉、包子、饺子、酥点等,追求一个精美,卖相甚佳。虾饺便是干点的招牌了。那层薄韧晶透的皮,如同玻璃纸裹着虾馅儿,晶莹中窥出一点微红,而饱满紧致的虾馅儿欲破皮而出。湿点指的便是各色粥点和荤类了。秀色可佳的凤爪,排骨陈列在小竹笼中,随着白丝般的蒸汽,散发着诱人的香气,让人忍不住放入嘴中品味。配上绵软顺滑的粥,贪食后的一丝油腻也会一扫而光。而在温哥华这个早茶食肆丰富的地方,吃上一桌优质的点心更是心情舒畅啊。下面就跟着小分队一起探索下温市的早茶吧。
4 n- C: O# Q8 ]$ ~5 N温馨提示:吃早茶都免不了排大长队,所以提前预约或者早点出发。
, C/ L( q# |# E麒麟海鲜酒家  j3 a4 E6 B/ I+ p) J) w
说起早茶,麒麟在温哥华算得上响当当的老牌子了,也在温哥华算是数一数二的高档粤菜,相当在意菜的质量。在上世纪八十年代就在downtown vancouver有了第一家麒麟,现在温哥华都有四家店了。它家的叉烧包绝对是业界良心,几乎吃不到肥肉。Downtown现在那家麒麟虽是川菜馆,但还是提供早茶的,喜欢担担面又想吃早茶的朋友可以试试。麒麟因为受广大食客欢迎,会因为客满,不接drop in,所以建议提前预约。而且喜欢吃榴莲的吃货注意,麒麟家有着香味浓郁口味极佳的榴莲糯米糍,但是在点心菜单上没有,是一般熟客才知道的秘密哦~~" K. ]; I$ S8 h
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, d, s. ]- J; m! ^- @( Y
0 V; E  h/ L) P* N# d8 V特别提示:一定要提前预约位置
: }1 m4 ^) r+ O+ V% I5 }) W推荐:虾饺、榴莲糯米糍(提前预定)、叉烧包、荷香糯米鸡、潮州蒸粉粿、芋头糕、陈皮红豆沙、杂酱蒸牛筋
" @9 ^6 ~7 Z% W; y" [0 Q' R1 c" _- KKirin Mandarin Restaurant,Vancouver Downtown(麒麟川菜馆)# A5 ~" L3 c. I$ \& U" ]# E
1172 Albemi St, Vancouver7 R  E- P$ T3 u' k' h
电话: (604) 682-88332 ~" K9 k/ a/ p0 p! a( {4 p
营业时间:11:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周一至周五);10:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周末节假日)
  }  m/ U1 Y- k( EKirin Vancouver West 玉麒麟 (at City Square Mall二楼 / 99路天车站附件)8 @  `6 W+ ~, j8 g
地址:201-555 West 12th Ave, Vancouver,BC V5Z 3X7
7 T8 A2 R: Q, J电话: (604) 879-8038' m* p' s; Y  Z! q; \
​营业时间:11:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周一至周五);10:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周末节假日). @" T0 M# c1 j+ U9 ]+ I8 u
Kirin New Westminster (at the Starlight Casino / 星光赌场)) j$ i- |! k( L" S
电话: (604) 528-8833
3 k. p! j" \) z1 W$ U5 H' S/ U3 ?​营业时间:11:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周一至周五);10:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周末节假日)# b! r& Y9 Z3 l# \+ v1 I" ]
Kirin Richmond (最忙碌的一家麒麟,在Richmond天车站附近)% _4 P" K3 {- q; \8 k4 M3 B7 t& @
电话: (604) 303-8833
. U# e/ n# S6 ~( V5 l; x' [​营业时间:10:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(每天)
+ M$ P3 @$ ]! K# z' q/ b【颐东大酒楼 Chef Tony Seafood Restaurant】& z7 V+ O% i) a$ M7 Q# o0 E
颐东内部的装潢很是气派,店里挂着一些老板和一些名人的合影,很适合做宴请。虽是2014年初在温哥华开业的店,老板是之前就做得很火的“海港”的当家,现在只是换了个招牌,继续在此开店。而颐东在短短一年多的时间里,荣获好评无数,多次在各个食评网获得奖项。最近被Vancouver Magazine评为2015年度最好吃的Dim Sum店。看着它家精美的点心小食,小伙伴们心动不如行动吧。
7 u6 J) g2 e( t* H0 s推荐菜:松茸虾饺皇 ,黑松露烧卖,古法马拉糕,韭菜煎薄罉 ,宫廷桂花糕 ,薑汁煎軟糕 ,木瓜鮮奶糯米糍 ,富士雪山包
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地址:101-4600 No.3 Road Richmond, BC (Empire Centre)( B0 ]+ b' w% X
电话:604 279 0083
5 t7 y) u3 z- F  F' e3 H早茶营业时间:10:30am-3:00pm(周一到周五),10:00am-3:00pm(周末及节假日)2 K# o, b" B# A
【海港大酒楼 Sea Harbour Seafood Restaurant】8 _3 c& b; W$ w  H' S* @& _
广东中山一支有着深厚饮食文化的团队于1999年在Richomod第三路上创办了海港大酒楼,因海港第一鸡和生炸妙龄鸽闻名于温哥华。在2001年更是邀请了鲍鱼大王楊貫一先生亲临温哥华主持《阿一金輝耀海港》鮑魚盛宴。搬迁后的海港现坐落于Bridgeport天车站旁边,便捷的交通,加上大气优雅的进餐环境,亦是人气爆棚。少糖,少油,少盐,用料新鲜,火候恰到好处,因为海港家的早茶会提前蒸好,不想错过最佳美味的吃货们记得早早出发哦。, P: ?* s2 P, u& [+ ~+ f
推荐:红烧乳鸽,虾饺,海港第一包,路边手拉肠,流沙包,黄金三秒等, U6 k9 `  D* X- |( Z

8 Q, M8 k. I+ ^" y# F  L' y地址:8888 River Rd, Richmond, BC V6X 1Y7, Canada, E4 o5 E; O8 c" u% o" l
电话:604 232 0816
* f# N, g) e0 ^" H+ m0 x( c" z* C) l营业时间:10:30-15:00&17:00-22:00(周一至周五);10:00-15:00&17:00-22:00(週末及假日)# K! j% y2 ^% ~; y7 \+ W# H
【新瑞华 Sun Sui Wah Seafood Restaurant】
9 s2 `- {& M* I. a* A一进新瑞华,便看到一艘气派的帆船高高的悬在天花板上,沿着两边的大理石旋转楼梯来到大厅门口。与气派的外部装修相比,大厅内部装修比较一般,但这丝毫不影响它家的最佳中国菜的名声。新瑞华的海鲜(帝皇蟹)在温哥华是数一数二,点心揽获了不少食评奖,而它家红烧乳鸽曾获得过明报的推荐大奖。小编一般一开门就去,但是吃着吃着人便一波一波地涌进来,整个大厅一下便满了,稍稍来往的吃客门只能在门口等位了。
% |! w( q4 N3 l推荐:乳鸽,干炒牛河,腐皮包不住,芒果班戟(它家没有流沙包)  r3 r( R& k8 Y6 v. e( i% o0 J9 m
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地址:3888 Main Street,Vancouver, BC V5V 3N9,Canada
8 ^7 H- L2 c( J' a- f* {1 v% h  O; t电话:(604) 872-8822" _$ c$ r) [+ Z- V; z/ ?
营业时间:10:30am-3:00pm  5:00pm-10:30pm(weekdays);10:00am-3:00pm  5:00pm-10:30pm(weekends and holidays) 3 T9 e* i  [4 J& I0 J9 h. s- Q
【鴻星海鮮酒家 Red Star Seafood Restaurant 】( F% P; L4 B# o& y+ b* c
鸿星海鲜酒家的烧腊是温哥华一绝,片皮鸭还获过奖。这样高标准的餐厅,出品的早茶自然品质有保证。鸿星为食客们提供百款的经典粤式点心及美馔,曾获“最佳广东点心食肆”第二名。再配上清雅舒适环境,不失为叹茶的绝好去处啊。虽价位不是很亲民,但餐厅也因此会推出一些促销。前一段时间刚刚结束一个早茶金牌四人餐的团购促销。所以吃货们可以多加留意,争取以优惠的价位,扫下高质的美食。3 O; d8 B3 P. W
推荐:烧鸭,杏仁片炸虾球,豆腐红豆凉糕,山水豆花* N; V1 n4 m$ l2 k- @* q! |
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地址1:8298 Granville Street,Vancouver, BC V6P 4Z4
" v4 t8 H- h8 v% T9 X4 I电话: (604) 261-8389
0 B7 T$ L9 g" t+ h5 o地址2:2200 - 8181 Cambie Road,Richmond, BC V6X 3X9# V* \0 b1 L% h7 C$ _6 [$ `
电话: (604) 270-30036 ?4 ?  x8 S: g5 S- ~- X9 V. g
【新星海鮮酒家 New Starlet Restaurant】9 P4 f# i9 o! |3 p
新星在Metrotown附近,如名字一般,是一颗新来的早茶店。它家提供的点心虽只有四十来项选择,价格有点略贵,但菜名都取得颇有趣味,而且混入了其他菜系的特点,口味比较创新,值得一试。
1 d. @9 ?# H, g5 a推荐:川味荠菜云吞,薄撑,飄香榴槤糯米糍。8 c' D4 s: K* v% ~5 |$ F2 g0 f
川味荠菜云吞因为有了独特密方—柚皮,着实给这道菜的口味增添了几丝风味。* m5 _( p; {$ T& g- W- H* c
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瑶柱韭菜咸薄撑,饼皮外酥内软,搭配着清爽可口干贝和韭菜。
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家乡甜薄撑,放入了花生粉,香甜酥脆,十分可口。2 a9 b+ n& l8 V9 c8 h7 T
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(图片来自lahoo.ca)
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地址:150-5665 Kingsway, Burnaby, BC
& O5 F- p  m: P  P! P( |; ^- X5 Q电话:(604) 436-2986
2 v- ^$ }" Q! T3 a4 q& ]3 H营业时间: 9:30am-3pm  5pm-10pm(每天)3 V; P! N- e2 f6 {
本文由温哥华吃货原创改编。图片来自网络。如需图片文字版权说明或转载全文或寻求合作,请联系mailto:chihuovancouver@gmail.com
" @: B+ O, _; O0 w同时欢迎对温哥华美食感兴趣的笔者志愿者加入吃货大家庭,申请加入请附上自己的基本信息(姓名,性别,职业,电话,常用邮箱)以及自己写的一篇食评发送至mailto:chihuovancouver@gmail.com,收到申请后温哥华吃货会在第一时间联系您。2 Q) D4 |* q1 H
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