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[温哥华] 温哥华早茶

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发表于 2016-9-18 06:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

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温哥华早茶5 K/ x8 B; y9 z' Z7 _2 ^
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清晨在胡同街口的店铺内,买上一根刚出油锅热乎乎的大油条,来上一杯香浓甘甜的豆浆,便是北京人的早餐。在锅里烙一张葱油饼,煎上一锅生煎包,配上一碗清淡的粥,是上海人一顿舒服的早餐。而睡到自然醒,携老带幼或是约上几位老友,慢慢地走到一家早茶店叹茶,便是很多广东人一天的开始。
1 u% i8 e/ A- K( u- x8 L悠久的早茶文化,传承了上千款的点心。一般的点心可被分为干湿两类。干点有果粉、包子、饺子、酥点等,追求一个精美,卖相甚佳。虾饺便是干点的招牌了。那层薄韧晶透的皮,如同玻璃纸裹着虾馅儿,晶莹中窥出一点微红,而饱满紧致的虾馅儿欲破皮而出。湿点指的便是各色粥点和荤类了。秀色可佳的凤爪,排骨陈列在小竹笼中,随着白丝般的蒸汽,散发着诱人的香气,让人忍不住放入嘴中品味。配上绵软顺滑的粥,贪食后的一丝油腻也会一扫而光。而在温哥华这个早茶食肆丰富的地方,吃上一桌优质的点心更是心情舒畅啊。下面就跟着小分队一起探索下温市的早茶吧。+ I( f- J6 V: V7 |' I  U
温馨提示:吃早茶都免不了排大长队,所以提前预约或者早点出发。
4 h$ g; z! o) C. F/ g' K麒麟海鲜酒家. w: ]* ?+ X" ~4 T
说起早茶,麒麟在温哥华算得上响当当的老牌子了,也在温哥华算是数一数二的高档粤菜,相当在意菜的质量。在上世纪八十年代就在downtown vancouver有了第一家麒麟,现在温哥华都有四家店了。它家的叉烧包绝对是业界良心,几乎吃不到肥肉。Downtown现在那家麒麟虽是川菜馆,但还是提供早茶的,喜欢担担面又想吃早茶的朋友可以试试。麒麟因为受广大食客欢迎,会因为客满,不接drop in,所以建议提前预约。而且喜欢吃榴莲的吃货注意,麒麟家有着香味浓郁口味极佳的榴莲糯米糍,但是在点心菜单上没有,是一般熟客才知道的秘密哦~~
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特别提示:一定要提前预约位置. V& k' M: A- e; u4 V4 f
推荐:虾饺、榴莲糯米糍(提前预定)、叉烧包、荷香糯米鸡、潮州蒸粉粿、芋头糕、陈皮红豆沙、杂酱蒸牛筋) B' d* U% T. [6 s" |
Kirin Mandarin Restaurant,Vancouver Downtown(麒麟川菜馆)
' ~1 N* o# D; m3 n1172 Albemi St, Vancouver
  K/ R0 s" u0 \- o电话: (604) 682-88332 ?; C2 A9 Y" ]( g
营业时间:11:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周一至周五);10:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周末节假日)
* k! i0 k. Y  i- K+ a' l" AKirin Vancouver West 玉麒麟 (at City Square Mall二楼 / 99路天车站附件)
/ j  e2 Y$ i" r8 S) ^: v+ K7 [地址:201-555 West 12th Ave, Vancouver,BC V5Z 3X7
- P6 ^) x4 H( {7 |4 M9 \1 E电话: (604) 879-8038" G2 C( E$ h" @6 E) Y
​营业时间:11:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周一至周五);10:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周末节假日)
* u$ X+ _+ b( W# O( |$ [; PKirin New Westminster (at the Starlight Casino / 星光赌场)
! Y( b0 m1 }9 m" y4 X- M8 P电话: (604) 528-8833: s! u' }, i! A* b+ ~
​营业时间:11:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周一至周五);10:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周末节假日)
4 M5 D+ @" _1 ~Kirin Richmond (最忙碌的一家麒麟,在Richmond天车站附近)
2 a* b5 j, X& S. u6 r) G电话: (604) 303-8833
' B$ u5 e+ \- T# o$ o​营业时间:10:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(每天)( j" c- S5 [: V0 c
【颐东大酒楼 Chef Tony Seafood Restaurant】  |# V( _' Z% o" ?. U9 n9 r, R
颐东内部的装潢很是气派,店里挂着一些老板和一些名人的合影,很适合做宴请。虽是2014年初在温哥华开业的店,老板是之前就做得很火的“海港”的当家,现在只是换了个招牌,继续在此开店。而颐东在短短一年多的时间里,荣获好评无数,多次在各个食评网获得奖项。最近被Vancouver Magazine评为2015年度最好吃的Dim Sum店。看着它家精美的点心小食,小伙伴们心动不如行动吧。' G8 S5 S; p" K0 ^
推荐菜:松茸虾饺皇 ,黑松露烧卖,古法马拉糕,韭菜煎薄罉 ,宫廷桂花糕 ,薑汁煎軟糕 ,木瓜鮮奶糯米糍 ,富士雪山包1 y0 @5 ^& z1 k/ G1 ^  K

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地址:101-4600 No.3 Road Richmond, BC (Empire Centre); E5 c1 o0 w. ]  O$ S+ y
电话:604 279 0083
8 u' ^) [. x8 T5 ^1 p; F6 q早茶营业时间:10:30am-3:00pm(周一到周五),10:00am-3:00pm(周末及节假日)
+ M$ a8 T6 A; m( q【海港大酒楼 Sea Harbour Seafood Restaurant】  P( m! p* y) g: S; I! V6 A7 E
广东中山一支有着深厚饮食文化的团队于1999年在Richomod第三路上创办了海港大酒楼,因海港第一鸡和生炸妙龄鸽闻名于温哥华。在2001年更是邀请了鲍鱼大王楊貫一先生亲临温哥华主持《阿一金輝耀海港》鮑魚盛宴。搬迁后的海港现坐落于Bridgeport天车站旁边,便捷的交通,加上大气优雅的进餐环境,亦是人气爆棚。少糖,少油,少盐,用料新鲜,火候恰到好处,因为海港家的早茶会提前蒸好,不想错过最佳美味的吃货们记得早早出发哦。
  c+ O# i' J, v6 Z& T- @0 U4 \& O推荐:红烧乳鸽,虾饺,海港第一包,路边手拉肠,流沙包,黄金三秒等) C/ w9 ^' ?' e% K9 x

1 U  \2 @0 N" ?" T3 v* [地址:8888 River Rd, Richmond, BC V6X 1Y7, Canada
# n3 j1 U# C/ j9 W( \电话:604 232 08160 y6 Z: x: y2 [
营业时间:10:30-15:00&17:00-22:00(周一至周五);10:00-15:00&17:00-22:00(週末及假日)
. {& Y" n, y8 B【新瑞华 Sun Sui Wah Seafood Restaurant】
' V. Z7 {9 ]& I% c一进新瑞华,便看到一艘气派的帆船高高的悬在天花板上,沿着两边的大理石旋转楼梯来到大厅门口。与气派的外部装修相比,大厅内部装修比较一般,但这丝毫不影响它家的最佳中国菜的名声。新瑞华的海鲜(帝皇蟹)在温哥华是数一数二,点心揽获了不少食评奖,而它家红烧乳鸽曾获得过明报的推荐大奖。小编一般一开门就去,但是吃着吃着人便一波一波地涌进来,整个大厅一下便满了,稍稍来往的吃客门只能在门口等位了。$ I' }$ j3 E, \! Y0 t9 ?7 O: f
推荐:乳鸽,干炒牛河,腐皮包不住,芒果班戟(它家没有流沙包)+ Q# G( A0 w) E! {( ^6 z' Q# _
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地址:3888 Main Street,Vancouver, BC V5V 3N9,Canada) q7 I" J3 V$ J4 u/ a7 \
电话:(604) 872-8822
0 [4 U) d$ l( x* _营业时间:10:30am-3:00pm  5:00pm-10:30pm(weekdays);10:00am-3:00pm  5:00pm-10:30pm(weekends and holidays)   T8 z( {3 b  J3 `' `9 {) E6 Y2 D
【鴻星海鮮酒家 Red Star Seafood Restaurant 】
' v- n3 a% v. }  r) R1 a4 b: @鸿星海鲜酒家的烧腊是温哥华一绝,片皮鸭还获过奖。这样高标准的餐厅,出品的早茶自然品质有保证。鸿星为食客们提供百款的经典粤式点心及美馔,曾获“最佳广东点心食肆”第二名。再配上清雅舒适环境,不失为叹茶的绝好去处啊。虽价位不是很亲民,但餐厅也因此会推出一些促销。前一段时间刚刚结束一个早茶金牌四人餐的团购促销。所以吃货们可以多加留意,争取以优惠的价位,扫下高质的美食。& H+ k- Y# x& Q2 R, z
推荐:烧鸭,杏仁片炸虾球,豆腐红豆凉糕,山水豆花8 M) g/ Y% w7 R  l- r
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地址1:8298 Granville Street,Vancouver, BC V6P 4Z4
( E" S4 f3 F" }0 j0 A; h8 f/ y' d* l电话: (604) 261-8389, F) {, Y: [. @
地址2:2200 - 8181 Cambie Road,Richmond, BC V6X 3X9% Y( G5 G/ z6 O4 o5 _
电话: (604) 270-3003! M. O) |* u! D6 J' d
【新星海鮮酒家 New Starlet Restaurant】; V- n% N4 {" u* j" O
新星在Metrotown附近,如名字一般,是一颗新来的早茶店。它家提供的点心虽只有四十来项选择,价格有点略贵,但菜名都取得颇有趣味,而且混入了其他菜系的特点,口味比较创新,值得一试。5 a+ X2 \' m. g5 C% Z
推荐:川味荠菜云吞,薄撑,飄香榴槤糯米糍。
0 R9 P" e( E' N4 @. Q, ^川味荠菜云吞因为有了独特密方—柚皮,着实给这道菜的口味增添了几丝风味。
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( j& W; a9 f0 G  f: N瑶柱韭菜咸薄撑,饼皮外酥内软,搭配着清爽可口干贝和韭菜。0 y+ {; |0 U0 J4 A# S  C

& M' l! M' U; s0 ?家乡甜薄撑,放入了花生粉,香甜酥脆,十分可口。
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. @  U8 E8 l: o* P7 d! h(图片来自lahoo.ca)

% [5 |5 l: d% i( K% g3 p地址:150-5665 Kingsway, Burnaby, BC
2 I) _" Y& Z' ^; i, H3 Y" p1 r8 o6 y电话:(604) 436-2986
3 l9 c3 H5 c8 n# s2 I; D营业时间: 9:30am-3pm  5pm-10pm(每天)
; S9 d1 v) l4 |9 f6 H& Z本文由温哥华吃货原创改编。图片来自网络。如需图片文字版权说明或转载全文或寻求合作,请联系mailto:chihuovancouver@gmail.com" N2 M( F) s) V" h4 M% j
同时欢迎对温哥华美食感兴趣的笔者志愿者加入吃货大家庭,申请加入请附上自己的基本信息(姓名,性别,职业,电话,常用邮箱)以及自己写的一篇食评发送至mailto:chihuovancouver@gmail.com,收到申请后温哥华吃货会在第一时间联系您。
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