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[温哥华] 温哥华早茶

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发表于 2016-9-18 07:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

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温哥华早茶
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清晨在胡同街口的店铺内,买上一根刚出油锅热乎乎的大油条,来上一杯香浓甘甜的豆浆,便是北京人的早餐。在锅里烙一张葱油饼,煎上一锅生煎包,配上一碗清淡的粥,是上海人一顿舒服的早餐。而睡到自然醒,携老带幼或是约上几位老友,慢慢地走到一家早茶店叹茶,便是很多广东人一天的开始。6 s0 ]; c0 u/ Z0 k
悠久的早茶文化,传承了上千款的点心。一般的点心可被分为干湿两类。干点有果粉、包子、饺子、酥点等,追求一个精美,卖相甚佳。虾饺便是干点的招牌了。那层薄韧晶透的皮,如同玻璃纸裹着虾馅儿,晶莹中窥出一点微红,而饱满紧致的虾馅儿欲破皮而出。湿点指的便是各色粥点和荤类了。秀色可佳的凤爪,排骨陈列在小竹笼中,随着白丝般的蒸汽,散发着诱人的香气,让人忍不住放入嘴中品味。配上绵软顺滑的粥,贪食后的一丝油腻也会一扫而光。而在温哥华这个早茶食肆丰富的地方,吃上一桌优质的点心更是心情舒畅啊。下面就跟着小分队一起探索下温市的早茶吧。
/ b8 z5 ]( ~! m$ W; f3 z- j温馨提示:吃早茶都免不了排大长队,所以提前预约或者早点出发。
5 m5 x+ N/ ?! s2 o3 S麒麟海鲜酒家* X  p& T. i: F8 Z0 ~; N# m
说起早茶,麒麟在温哥华算得上响当当的老牌子了,也在温哥华算是数一数二的高档粤菜,相当在意菜的质量。在上世纪八十年代就在downtown vancouver有了第一家麒麟,现在温哥华都有四家店了。它家的叉烧包绝对是业界良心,几乎吃不到肥肉。Downtown现在那家麒麟虽是川菜馆,但还是提供早茶的,喜欢担担面又想吃早茶的朋友可以试试。麒麟因为受广大食客欢迎,会因为客满,不接drop in,所以建议提前预约。而且喜欢吃榴莲的吃货注意,麒麟家有着香味浓郁口味极佳的榴莲糯米糍,但是在点心菜单上没有,是一般熟客才知道的秘密哦~~: F' z% s2 \1 Z" p# y
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8 o8 w1 t- _* x: @7 o% x7 z特别提示:一定要提前预约位置
- Z! k1 K! z" Z. y* z7 f4 H推荐:虾饺、榴莲糯米糍(提前预定)、叉烧包、荷香糯米鸡、潮州蒸粉粿、芋头糕、陈皮红豆沙、杂酱蒸牛筋7 E% A+ d8 F& ~# S7 F; x
Kirin Mandarin Restaurant,Vancouver Downtown(麒麟川菜馆)# `) l, E3 g! e8 j
1172 Albemi St, Vancouver6 ~6 E* K+ x# h
电话: (604) 682-8833. c' |1 h  A% w6 R1 G% A7 J9 v
营业时间:11:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周一至周五);10:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周末节假日)
" q7 \, w& e" _Kirin Vancouver West 玉麒麟 (at City Square Mall二楼 / 99路天车站附件)6 Z% Y, u* X3 ~: @1 i
地址:201-555 West 12th Ave, Vancouver,BC V5Z 3X7
  ?7 @9 {+ j) w  D电话: (604) 879-80383 J1 b' Y; I* w) r) i. w1 E
​营业时间:11:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周一至周五);10:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周末节假日)
, l" f3 y+ ~) W7 }- \- Q' x. @Kirin New Westminster (at the Starlight Casino / 星光赌场)% o! t5 I9 l: g, e; F
电话: (604) 528-88331 [* `5 H' h* l
​营业时间:11:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周一至周五);10:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周末节假日)
' G% H) i: I: L% D% r5 k4 ?Kirin Richmond (最忙碌的一家麒麟,在Richmond天车站附近)
( p3 j7 R) W8 L' f$ H% P电话: (604) 303-8833
, i$ \, @9 V9 X8 C( h& q​营业时间:10:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(每天)0 Q( s$ W% W5 f4 c& G3 q# }
【颐东大酒楼 Chef Tony Seafood Restaurant】
, s* j6 P7 j# E6 U1 P颐东内部的装潢很是气派,店里挂着一些老板和一些名人的合影,很适合做宴请。虽是2014年初在温哥华开业的店,老板是之前就做得很火的“海港”的当家,现在只是换了个招牌,继续在此开店。而颐东在短短一年多的时间里,荣获好评无数,多次在各个食评网获得奖项。最近被Vancouver Magazine评为2015年度最好吃的Dim Sum店。看着它家精美的点心小食,小伙伴们心动不如行动吧。9 w( l+ o# E* S" ?: V- `+ @+ ], u+ J
推荐菜:松茸虾饺皇 ,黑松露烧卖,古法马拉糕,韭菜煎薄罉 ,宫廷桂花糕 ,薑汁煎軟糕 ,木瓜鮮奶糯米糍 ,富士雪山包; N/ X- S; _& ~! M4 Q6 m/ f
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地址:101-4600 No.3 Road Richmond, BC (Empire Centre)
/ z4 W/ y, u# g9 C0 P/ ?/ B, t; d  _电话:604 279 0083
8 x7 ^3 p+ C5 h0 @6 q早茶营业时间:10:30am-3:00pm(周一到周五),10:00am-3:00pm(周末及节假日)* H0 I5 e. ~- S9 G
【海港大酒楼 Sea Harbour Seafood Restaurant】. n! [  e: B8 y- ?
广东中山一支有着深厚饮食文化的团队于1999年在Richomod第三路上创办了海港大酒楼,因海港第一鸡和生炸妙龄鸽闻名于温哥华。在2001年更是邀请了鲍鱼大王楊貫一先生亲临温哥华主持《阿一金輝耀海港》鮑魚盛宴。搬迁后的海港现坐落于Bridgeport天车站旁边,便捷的交通,加上大气优雅的进餐环境,亦是人气爆棚。少糖,少油,少盐,用料新鲜,火候恰到好处,因为海港家的早茶会提前蒸好,不想错过最佳美味的吃货们记得早早出发哦。
7 _1 _  Q; D3 z  x7 w推荐:红烧乳鸽,虾饺,海港第一包,路边手拉肠,流沙包,黄金三秒等
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地址:8888 River Rd, Richmond, BC V6X 1Y7, Canada8 k0 k7 Q( A! T; ^& C! \7 B5 s% ?
电话:604 232 08162 T) J8 X# c$ K3 [
营业时间:10:30-15:00&17:00-22:00(周一至周五);10:00-15:00&17:00-22:00(週末及假日)
& [2 t! r: y# [: F【新瑞华 Sun Sui Wah Seafood Restaurant】9 p3 n' A* r% d( G* O8 R5 I
一进新瑞华,便看到一艘气派的帆船高高的悬在天花板上,沿着两边的大理石旋转楼梯来到大厅门口。与气派的外部装修相比,大厅内部装修比较一般,但这丝毫不影响它家的最佳中国菜的名声。新瑞华的海鲜(帝皇蟹)在温哥华是数一数二,点心揽获了不少食评奖,而它家红烧乳鸽曾获得过明报的推荐大奖。小编一般一开门就去,但是吃着吃着人便一波一波地涌进来,整个大厅一下便满了,稍稍来往的吃客门只能在门口等位了。
8 O1 P! Q6 D4 m推荐:乳鸽,干炒牛河,腐皮包不住,芒果班戟(它家没有流沙包)+ t: m$ n. ^! j1 T

# w, G6 {/ ?& T5 G; A. F* n% t# q1 f- S地址:3888 Main Street,Vancouver, BC V5V 3N9,Canada
0 G, O5 I6 k% ^. Z& Q! e" w电话:(604) 872-8822
: N( \8 u* D6 P7 i营业时间:10:30am-3:00pm  5:00pm-10:30pm(weekdays);10:00am-3:00pm  5:00pm-10:30pm(weekends and holidays)
" w' f5 r5 ]& ?" W; T/ B【鴻星海鮮酒家 Red Star Seafood Restaurant 】
2 r3 C5 z- |/ p) d+ S! n$ K& N9 Z3 {$ G鸿星海鲜酒家的烧腊是温哥华一绝,片皮鸭还获过奖。这样高标准的餐厅,出品的早茶自然品质有保证。鸿星为食客们提供百款的经典粤式点心及美馔,曾获“最佳广东点心食肆”第二名。再配上清雅舒适环境,不失为叹茶的绝好去处啊。虽价位不是很亲民,但餐厅也因此会推出一些促销。前一段时间刚刚结束一个早茶金牌四人餐的团购促销。所以吃货们可以多加留意,争取以优惠的价位,扫下高质的美食。7 r( b$ A9 N( n0 i) f/ v
推荐:烧鸭,杏仁片炸虾球,豆腐红豆凉糕,山水豆花
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  z' D8 p; O2 d1 J/ ]0 A2 |2 }地址1:8298 Granville Street,Vancouver, BC V6P 4Z4
4 b+ u9 |5 A: W* ~电话: (604) 261-8389
" x$ z  m, ?9 U' P地址2:2200 - 8181 Cambie Road,Richmond, BC V6X 3X9
7 O- j1 G* i3 |" Y电话: (604) 270-3003' K$ {$ g* a4 T( o7 _
【新星海鮮酒家 New Starlet Restaurant】
" ]( u& Q' `4 h新星在Metrotown附近,如名字一般,是一颗新来的早茶店。它家提供的点心虽只有四十来项选择,价格有点略贵,但菜名都取得颇有趣味,而且混入了其他菜系的特点,口味比较创新,值得一试。
1 ~- G$ ?* Q! n5 Q- B推荐:川味荠菜云吞,薄撑,飄香榴槤糯米糍。1 i( E; \7 S" p( t; h8 c
川味荠菜云吞因为有了独特密方—柚皮,着实给这道菜的口味增添了几丝风味。" v- V1 Z+ o$ V2 a; E( e5 J

* p2 ~" J5 [1 ]; h瑶柱韭菜咸薄撑,饼皮外酥内软,搭配着清爽可口干贝和韭菜。6 i# s: ^* [# ^# {5 c% y$ V% g
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家乡甜薄撑,放入了花生粉,香甜酥脆,十分可口。
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. D- B0 D' x2 H' ~1 h(图片来自lahoo.ca)
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地址:150-5665 Kingsway, Burnaby, BC
& _" O' n! Y$ F9 g. [4 p电话:(604) 436-2986
4 f+ o; o' z# F) y' k) e( O营业时间: 9:30am-3pm  5pm-10pm(每天)
5 f+ k) k" P+ e# Q* o: O$ P; C本文由温哥华吃货原创改编。图片来自网络。如需图片文字版权说明或转载全文或寻求合作,请联系mailto:chihuovancouver@gmail.com
- t5 n% z- {3 K0 D8 @同时欢迎对温哥华美食感兴趣的笔者志愿者加入吃货大家庭,申请加入请附上自己的基本信息(姓名,性别,职业,电话,常用邮箱)以及自己写的一篇食评发送至mailto:chihuovancouver@gmail.com,收到申请后温哥华吃货会在第一时间联系您。9 c- e& G- X% n% i1 \- I) \* H
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