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[温哥华] 温哥华早茶

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发表于 2016-9-18 07:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

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温哥华早茶
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2 ^7 t% V! J7 j6 a清晨在胡同街口的店铺内,买上一根刚出油锅热乎乎的大油条,来上一杯香浓甘甜的豆浆,便是北京人的早餐。在锅里烙一张葱油饼,煎上一锅生煎包,配上一碗清淡的粥,是上海人一顿舒服的早餐。而睡到自然醒,携老带幼或是约上几位老友,慢慢地走到一家早茶店叹茶,便是很多广东人一天的开始。
' N9 w$ Y6 z9 a- `! m' k* a悠久的早茶文化,传承了上千款的点心。一般的点心可被分为干湿两类。干点有果粉、包子、饺子、酥点等,追求一个精美,卖相甚佳。虾饺便是干点的招牌了。那层薄韧晶透的皮,如同玻璃纸裹着虾馅儿,晶莹中窥出一点微红,而饱满紧致的虾馅儿欲破皮而出。湿点指的便是各色粥点和荤类了。秀色可佳的凤爪,排骨陈列在小竹笼中,随着白丝般的蒸汽,散发着诱人的香气,让人忍不住放入嘴中品味。配上绵软顺滑的粥,贪食后的一丝油腻也会一扫而光。而在温哥华这个早茶食肆丰富的地方,吃上一桌优质的点心更是心情舒畅啊。下面就跟着小分队一起探索下温市的早茶吧。/ m9 E. Z* o$ M3 h$ V& P
温馨提示:吃早茶都免不了排大长队,所以提前预约或者早点出发。0 x5 e! n0 P; V  v( i
麒麟海鲜酒家% M4 O7 O% i5 z* u% x( B% J) o' B
说起早茶,麒麟在温哥华算得上响当当的老牌子了,也在温哥华算是数一数二的高档粤菜,相当在意菜的质量。在上世纪八十年代就在downtown vancouver有了第一家麒麟,现在温哥华都有四家店了。它家的叉烧包绝对是业界良心,几乎吃不到肥肉。Downtown现在那家麒麟虽是川菜馆,但还是提供早茶的,喜欢担担面又想吃早茶的朋友可以试试。麒麟因为受广大食客欢迎,会因为客满,不接drop in,所以建议提前预约。而且喜欢吃榴莲的吃货注意,麒麟家有着香味浓郁口味极佳的榴莲糯米糍,但是在点心菜单上没有,是一般熟客才知道的秘密哦~~6 ^7 @% b$ T% B2 Y

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特别提示:一定要提前预约位置5 e. X) ^2 c+ S5 F! y: p% y
推荐:虾饺、榴莲糯米糍(提前预定)、叉烧包、荷香糯米鸡、潮州蒸粉粿、芋头糕、陈皮红豆沙、杂酱蒸牛筋
2 ~: J3 K, j' L* [# S* c5 rKirin Mandarin Restaurant,Vancouver Downtown(麒麟川菜馆)& p* X4 h  I+ v- G+ G# @
1172 Albemi St, Vancouver0 b% Y5 n6 T2 Z% |  A. C& M
电话: (604) 682-8833
) `5 ~# {3 i" ^6 q2 Y' [' C营业时间:11:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周一至周五);10:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周末节假日)
( H$ D3 N3 K: P7 }) k- VKirin Vancouver West 玉麒麟 (at City Square Mall二楼 / 99路天车站附件)5 f  O: j1 `2 l# p7 i  P
地址:201-555 West 12th Ave, Vancouver,BC V5Z 3X7
' r% @' E0 M1 }  u电话: (604) 879-8038
( T" v: ~7 D3 M​营业时间:11:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周一至周五);10:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周末节假日)- F# m4 T7 n% h$ m
Kirin New Westminster (at the Starlight Casino / 星光赌场)
- o) V; b7 a4 W) r+ d电话: (604) 528-8833# C8 w, ]% x/ [# W
​营业时间:11:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周一至周五);10:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周末节假日)
# M9 j5 @7 S1 v! ~  M# tKirin Richmond (最忙碌的一家麒麟,在Richmond天车站附近)2 `4 k% A* P* x
电话: (604) 303-88331 s) b4 |5 s; @6 F( }
​营业时间:10:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(每天)7 D# ^  o/ ~  b& A
【颐东大酒楼 Chef Tony Seafood Restaurant】
. C: B2 o8 S/ B3 K8 g/ U颐东内部的装潢很是气派,店里挂着一些老板和一些名人的合影,很适合做宴请。虽是2014年初在温哥华开业的店,老板是之前就做得很火的“海港”的当家,现在只是换了个招牌,继续在此开店。而颐东在短短一年多的时间里,荣获好评无数,多次在各个食评网获得奖项。最近被Vancouver Magazine评为2015年度最好吃的Dim Sum店。看着它家精美的点心小食,小伙伴们心动不如行动吧。- ?0 R, X8 N- U+ l# j
推荐菜:松茸虾饺皇 ,黑松露烧卖,古法马拉糕,韭菜煎薄罉 ,宫廷桂花糕 ,薑汁煎軟糕 ,木瓜鮮奶糯米糍 ,富士雪山包. a% Z- O# y4 ~) o0 S4 P- G

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) H  c  H/ k3 E7 x+ |地址:101-4600 No.3 Road Richmond, BC (Empire Centre)* m$ H; E* E! T' v7 L
电话:604 279 0083
9 b. v! t3 J4 S/ z2 T早茶营业时间:10:30am-3:00pm(周一到周五),10:00am-3:00pm(周末及节假日)
2 ~5 o/ c! V; ^8 y' m6 z2 X: Q* o【海港大酒楼 Sea Harbour Seafood Restaurant】
( @" i- ~  N4 @* w- I6 z3 d" U广东中山一支有着深厚饮食文化的团队于1999年在Richomod第三路上创办了海港大酒楼,因海港第一鸡和生炸妙龄鸽闻名于温哥华。在2001年更是邀请了鲍鱼大王楊貫一先生亲临温哥华主持《阿一金輝耀海港》鮑魚盛宴。搬迁后的海港现坐落于Bridgeport天车站旁边,便捷的交通,加上大气优雅的进餐环境,亦是人气爆棚。少糖,少油,少盐,用料新鲜,火候恰到好处,因为海港家的早茶会提前蒸好,不想错过最佳美味的吃货们记得早早出发哦。  `, @1 J& y& a. r
推荐:红烧乳鸽,虾饺,海港第一包,路边手拉肠,流沙包,黄金三秒等
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+ ^8 u6 ^6 E, c  [地址:8888 River Rd, Richmond, BC V6X 1Y7, Canada
2 w7 f9 Y. _( K0 ]2 ^% o电话:604 232 0816) z; N1 y- s0 C# o" i' I* n( m
营业时间:10:30-15:00&17:00-22:00(周一至周五);10:00-15:00&17:00-22:00(週末及假日)+ n) o$ M1 M* K4 E; u
【新瑞华 Sun Sui Wah Seafood Restaurant】
* x1 p/ F5 L+ E. @1 u一进新瑞华,便看到一艘气派的帆船高高的悬在天花板上,沿着两边的大理石旋转楼梯来到大厅门口。与气派的外部装修相比,大厅内部装修比较一般,但这丝毫不影响它家的最佳中国菜的名声。新瑞华的海鲜(帝皇蟹)在温哥华是数一数二,点心揽获了不少食评奖,而它家红烧乳鸽曾获得过明报的推荐大奖。小编一般一开门就去,但是吃着吃着人便一波一波地涌进来,整个大厅一下便满了,稍稍来往的吃客门只能在门口等位了。# P+ s0 x( x2 f9 K0 m
推荐:乳鸽,干炒牛河,腐皮包不住,芒果班戟(它家没有流沙包)% G8 y; A' A* d! I

, _, x1 M2 A& F8 N, w地址:3888 Main Street,Vancouver, BC V5V 3N9,Canada
3 Q9 n, I2 U9 u7 D' O, k电话:(604) 872-88220 [/ {" i+ H+ A) i- y" |" ^- Y
营业时间:10:30am-3:00pm  5:00pm-10:30pm(weekdays);10:00am-3:00pm  5:00pm-10:30pm(weekends and holidays) $ O! a, P" r5 {7 x0 ?, T
【鴻星海鮮酒家 Red Star Seafood Restaurant 】1 m  T. f' F1 \. l8 W6 A& N" m
鸿星海鲜酒家的烧腊是温哥华一绝,片皮鸭还获过奖。这样高标准的餐厅,出品的早茶自然品质有保证。鸿星为食客们提供百款的经典粤式点心及美馔,曾获“最佳广东点心食肆”第二名。再配上清雅舒适环境,不失为叹茶的绝好去处啊。虽价位不是很亲民,但餐厅也因此会推出一些促销。前一段时间刚刚结束一个早茶金牌四人餐的团购促销。所以吃货们可以多加留意,争取以优惠的价位,扫下高质的美食。+ R% B- v# O) O- Q) G; \; z3 m
推荐:烧鸭,杏仁片炸虾球,豆腐红豆凉糕,山水豆花
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地址1:8298 Granville Street,Vancouver, BC V6P 4Z4& Q- `: y% Y2 D7 V: d( L
电话: (604) 261-8389
' R( [+ s. `3 d# [# ^地址2:2200 - 8181 Cambie Road,Richmond, BC V6X 3X9
% @4 T5 x  v! r3 m& N* q电话: (604) 270-30035 h8 v6 z4 L7 x0 s. h* {
【新星海鮮酒家 New Starlet Restaurant】
# d4 I0 v+ J, k- m# ]4 w- x新星在Metrotown附近,如名字一般,是一颗新来的早茶店。它家提供的点心虽只有四十来项选择,价格有点略贵,但菜名都取得颇有趣味,而且混入了其他菜系的特点,口味比较创新,值得一试。7 h9 A+ d1 b7 c) _, v" g
推荐:川味荠菜云吞,薄撑,飄香榴槤糯米糍。6 W- U/ |! U, E
川味荠菜云吞因为有了独特密方—柚皮,着实给这道菜的口味增添了几丝风味。  j' z: |/ g. e. n: e2 K* z! V! h
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瑶柱韭菜咸薄撑,饼皮外酥内软,搭配着清爽可口干贝和韭菜。
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- n5 n5 e" R0 L+ T% A$ Q家乡甜薄撑,放入了花生粉,香甜酥脆,十分可口。
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8 `% B! ~% p) v: o1 o9 Y, |(图片来自lahoo.ca)
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地址:150-5665 Kingsway, Burnaby, BC
  X# a2 s% |& C% Y' w" E电话:(604) 436-2986
2 |* ~1 i$ i/ j+ C营业时间: 9:30am-3pm  5pm-10pm(每天)
9 h  P# T8 @( x' D. s, l2 Z3 j本文由温哥华吃货原创改编。图片来自网络。如需图片文字版权说明或转载全文或寻求合作,请联系mailto:chihuovancouver@gmail.com
* @4 z- e+ Y2 v同时欢迎对温哥华美食感兴趣的笔者志愿者加入吃货大家庭,申请加入请附上自己的基本信息(姓名,性别,职业,电话,常用邮箱)以及自己写的一篇食评发送至mailto:chihuovancouver@gmail.com,收到申请后温哥华吃货会在第一时间联系您。" C- M+ _9 W  \: A9 U

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