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[温哥华] 温哥华早茶

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发表于 2016-9-18 06:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

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温哥华早茶
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5 u+ w! _  o* Z/ d5 ]/ J, Q' b清晨在胡同街口的店铺内,买上一根刚出油锅热乎乎的大油条,来上一杯香浓甘甜的豆浆,便是北京人的早餐。在锅里烙一张葱油饼,煎上一锅生煎包,配上一碗清淡的粥,是上海人一顿舒服的早餐。而睡到自然醒,携老带幼或是约上几位老友,慢慢地走到一家早茶店叹茶,便是很多广东人一天的开始。
  H% u5 l" p! h' O+ }' M- \悠久的早茶文化,传承了上千款的点心。一般的点心可被分为干湿两类。干点有果粉、包子、饺子、酥点等,追求一个精美,卖相甚佳。虾饺便是干点的招牌了。那层薄韧晶透的皮,如同玻璃纸裹着虾馅儿,晶莹中窥出一点微红,而饱满紧致的虾馅儿欲破皮而出。湿点指的便是各色粥点和荤类了。秀色可佳的凤爪,排骨陈列在小竹笼中,随着白丝般的蒸汽,散发着诱人的香气,让人忍不住放入嘴中品味。配上绵软顺滑的粥,贪食后的一丝油腻也会一扫而光。而在温哥华这个早茶食肆丰富的地方,吃上一桌优质的点心更是心情舒畅啊。下面就跟着小分队一起探索下温市的早茶吧。
$ F1 e4 b- ~5 X4 W8 ]温馨提示:吃早茶都免不了排大长队,所以提前预约或者早点出发。
4 u/ M4 T; }. ^- M& M麒麟海鲜酒家( o) M, \7 r4 \- U8 {, v  R
说起早茶,麒麟在温哥华算得上响当当的老牌子了,也在温哥华算是数一数二的高档粤菜,相当在意菜的质量。在上世纪八十年代就在downtown vancouver有了第一家麒麟,现在温哥华都有四家店了。它家的叉烧包绝对是业界良心,几乎吃不到肥肉。Downtown现在那家麒麟虽是川菜馆,但还是提供早茶的,喜欢担担面又想吃早茶的朋友可以试试。麒麟因为受广大食客欢迎,会因为客满,不接drop in,所以建议提前预约。而且喜欢吃榴莲的吃货注意,麒麟家有着香味浓郁口味极佳的榴莲糯米糍,但是在点心菜单上没有,是一般熟客才知道的秘密哦~~! e, {1 p! ~4 I' ?

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特别提示:一定要提前预约位置
3 k/ p6 p/ d+ ^) Q- g% x推荐:虾饺、榴莲糯米糍(提前预定)、叉烧包、荷香糯米鸡、潮州蒸粉粿、芋头糕、陈皮红豆沙、杂酱蒸牛筋
  B5 o4 i* {1 ^+ g- YKirin Mandarin Restaurant,Vancouver Downtown(麒麟川菜馆)8 u$ t' F3 t% G1 h  s* f
1172 Albemi St, Vancouver
" B) M& x8 W3 j& H1 G" k6 n% [电话: (604) 682-88339 z: D/ U' n% N" B: @6 K
营业时间:11:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周一至周五);10:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周末节假日)2 Q6 w. U0 p  h) s- L
Kirin Vancouver West 玉麒麟 (at City Square Mall二楼 / 99路天车站附件)
: f. T* X3 o) f% f' C( p地址:201-555 West 12th Ave, Vancouver,BC V5Z 3X7% ^; b2 l3 U$ N  N1 W% o! q4 h
电话: (604) 879-8038
3 ^/ w4 K( {( ^​营业时间:11:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周一至周五);10:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周末节假日)6 y" i3 q# F, \$ A5 N& j
Kirin New Westminster (at the Starlight Casino / 星光赌场)
+ }) m/ B- l# |, l4 O电话: (604) 528-8833
" d5 V; l# y- I8 I' J) J​营业时间:11:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周一至周五);10:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周末节假日)
% \- ]( N9 n& eKirin Richmond (最忙碌的一家麒麟,在Richmond天车站附近)
' u' Q6 H: J8 i. K+ f5 W' f电话: (604) 303-8833
" X! J" A7 e% h​营业时间:10:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(每天)
1 v! W& i, H. J) M2 d. O' [【颐东大酒楼 Chef Tony Seafood Restaurant】
$ q" \2 a, Y/ P. [! K# X: K3 S5 T颐东内部的装潢很是气派,店里挂着一些老板和一些名人的合影,很适合做宴请。虽是2014年初在温哥华开业的店,老板是之前就做得很火的“海港”的当家,现在只是换了个招牌,继续在此开店。而颐东在短短一年多的时间里,荣获好评无数,多次在各个食评网获得奖项。最近被Vancouver Magazine评为2015年度最好吃的Dim Sum店。看着它家精美的点心小食,小伙伴们心动不如行动吧。' _8 ]: c1 Q0 c  Q: q9 r
推荐菜:松茸虾饺皇 ,黑松露烧卖,古法马拉糕,韭菜煎薄罉 ,宫廷桂花糕 ,薑汁煎軟糕 ,木瓜鮮奶糯米糍 ,富士雪山包$ H+ X: j- d+ O$ B  f8 q

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地址:101-4600 No.3 Road Richmond, BC (Empire Centre)+ Y% L4 K$ }% |; ^- j8 \
电话:604 279 00836 }0 Z3 v- {! D+ d  N
早茶营业时间:10:30am-3:00pm(周一到周五),10:00am-3:00pm(周末及节假日). h8 u0 X+ x2 G" S5 |, s. I
【海港大酒楼 Sea Harbour Seafood Restaurant】
7 u# X# a3 l" J广东中山一支有着深厚饮食文化的团队于1999年在Richomod第三路上创办了海港大酒楼,因海港第一鸡和生炸妙龄鸽闻名于温哥华。在2001年更是邀请了鲍鱼大王楊貫一先生亲临温哥华主持《阿一金輝耀海港》鮑魚盛宴。搬迁后的海港现坐落于Bridgeport天车站旁边,便捷的交通,加上大气优雅的进餐环境,亦是人气爆棚。少糖,少油,少盐,用料新鲜,火候恰到好处,因为海港家的早茶会提前蒸好,不想错过最佳美味的吃货们记得早早出发哦。
) D$ v* k0 C+ s推荐:红烧乳鸽,虾饺,海港第一包,路边手拉肠,流沙包,黄金三秒等7 L" j2 H; |4 M
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地址:8888 River Rd, Richmond, BC V6X 1Y7, Canada! h4 ~( g7 H: `# J
电话:604 232 0816, ~4 H' v8 S( {; W! G* a1 t& E
营业时间:10:30-15:00&17:00-22:00(周一至周五);10:00-15:00&17:00-22:00(週末及假日)8 u& ?" R6 }+ G" P& V$ U( \& _- K
【新瑞华 Sun Sui Wah Seafood Restaurant】
- s) W! h- ]6 v8 f1 M% M一进新瑞华,便看到一艘气派的帆船高高的悬在天花板上,沿着两边的大理石旋转楼梯来到大厅门口。与气派的外部装修相比,大厅内部装修比较一般,但这丝毫不影响它家的最佳中国菜的名声。新瑞华的海鲜(帝皇蟹)在温哥华是数一数二,点心揽获了不少食评奖,而它家红烧乳鸽曾获得过明报的推荐大奖。小编一般一开门就去,但是吃着吃着人便一波一波地涌进来,整个大厅一下便满了,稍稍来往的吃客门只能在门口等位了。
( ]1 A0 X3 ]4 Z, d/ g9 Z5 T推荐:乳鸽,干炒牛河,腐皮包不住,芒果班戟(它家没有流沙包), L6 c4 F; Y" B! |, t' ~

+ f( P4 r/ m, V, I: X/ ?地址:3888 Main Street,Vancouver, BC V5V 3N9,Canada
6 \$ c+ _  `* @5 @$ Q, ?0 S. _电话:(604) 872-8822
' x2 c/ F9 N2 w营业时间:10:30am-3:00pm  5:00pm-10:30pm(weekdays);10:00am-3:00pm  5:00pm-10:30pm(weekends and holidays) : A  L1 [( p7 p1 Q- C8 `
【鴻星海鮮酒家 Red Star Seafood Restaurant 】
9 t# d  J  m: t  H( c6 F鸿星海鲜酒家的烧腊是温哥华一绝,片皮鸭还获过奖。这样高标准的餐厅,出品的早茶自然品质有保证。鸿星为食客们提供百款的经典粤式点心及美馔,曾获“最佳广东点心食肆”第二名。再配上清雅舒适环境,不失为叹茶的绝好去处啊。虽价位不是很亲民,但餐厅也因此会推出一些促销。前一段时间刚刚结束一个早茶金牌四人餐的团购促销。所以吃货们可以多加留意,争取以优惠的价位,扫下高质的美食。
' i! r, @$ |6 Y7 g2 T推荐:烧鸭,杏仁片炸虾球,豆腐红豆凉糕,山水豆花% z6 V% J. L7 ~( s& t
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地址1:8298 Granville Street,Vancouver, BC V6P 4Z4/ n0 Y) A; I' ~- \8 j+ p9 f
电话: (604) 261-8389
( g0 V. s* a3 b1 p& g( p) U, |地址2:2200 - 8181 Cambie Road,Richmond, BC V6X 3X9; F' L- ?: \5 t' [5 v* [
电话: (604) 270-3003* q0 u/ H3 q9 i# P
【新星海鮮酒家 New Starlet Restaurant】: y& i0 E3 I4 h8 V+ @# y
新星在Metrotown附近,如名字一般,是一颗新来的早茶店。它家提供的点心虽只有四十来项选择,价格有点略贵,但菜名都取得颇有趣味,而且混入了其他菜系的特点,口味比较创新,值得一试。+ c& W) P. M. p
推荐:川味荠菜云吞,薄撑,飄香榴槤糯米糍。
" q! O4 H- k5 P川味荠菜云吞因为有了独特密方—柚皮,着实给这道菜的口味增添了几丝风味。
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* w9 N9 W1 E- {% X瑶柱韭菜咸薄撑,饼皮外酥内软,搭配着清爽可口干贝和韭菜。! P; d/ s0 b/ _1 Q0 h' v
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家乡甜薄撑,放入了花生粉,香甜酥脆,十分可口。9 k, h1 F2 h! H- U
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(图片来自lahoo.ca)

# o4 U7 A6 B4 [% y. t- x  y1 _) r地址:150-5665 Kingsway, Burnaby, BC9 b2 T4 U0 U6 ?4 ?8 d4 h
电话:(604) 436-2986' c' X, T$ e7 i" I( K
营业时间: 9:30am-3pm  5pm-10pm(每天)
/ @$ F% P' [# K1 b* R, a2 X- j本文由温哥华吃货原创改编。图片来自网络。如需图片文字版权说明或转载全文或寻求合作,请联系mailto:chihuovancouver@gmail.com
- N6 @# E) r1 y# P3 t, I同时欢迎对温哥华美食感兴趣的笔者志愿者加入吃货大家庭,申请加入请附上自己的基本信息(姓名,性别,职业,电话,常用邮箱)以及自己写的一篇食评发送至mailto:chihuovancouver@gmail.com,收到申请后温哥华吃货会在第一时间联系您。. n5 f0 y% l( x( P
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