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[温哥华] 温哥华早茶

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发表于 2016-9-18 07:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

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温哥华早茶2 d& ~8 |8 v" A$ B% P$ w5 Q# t
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清晨在胡同街口的店铺内,买上一根刚出油锅热乎乎的大油条,来上一杯香浓甘甜的豆浆,便是北京人的早餐。在锅里烙一张葱油饼,煎上一锅生煎包,配上一碗清淡的粥,是上海人一顿舒服的早餐。而睡到自然醒,携老带幼或是约上几位老友,慢慢地走到一家早茶店叹茶,便是很多广东人一天的开始。
* k& |* s! O3 K$ t0 _; z悠久的早茶文化,传承了上千款的点心。一般的点心可被分为干湿两类。干点有果粉、包子、饺子、酥点等,追求一个精美,卖相甚佳。虾饺便是干点的招牌了。那层薄韧晶透的皮,如同玻璃纸裹着虾馅儿,晶莹中窥出一点微红,而饱满紧致的虾馅儿欲破皮而出。湿点指的便是各色粥点和荤类了。秀色可佳的凤爪,排骨陈列在小竹笼中,随着白丝般的蒸汽,散发着诱人的香气,让人忍不住放入嘴中品味。配上绵软顺滑的粥,贪食后的一丝油腻也会一扫而光。而在温哥华这个早茶食肆丰富的地方,吃上一桌优质的点心更是心情舒畅啊。下面就跟着小分队一起探索下温市的早茶吧。* ?% l) s- M4 \$ n* h8 \
温馨提示:吃早茶都免不了排大长队,所以提前预约或者早点出发。5 l' ~# \/ _0 Y9 s+ j9 V: n
麒麟海鲜酒家6 Y0 |" s) H& r2 p( f0 C
说起早茶,麒麟在温哥华算得上响当当的老牌子了,也在温哥华算是数一数二的高档粤菜,相当在意菜的质量。在上世纪八十年代就在downtown vancouver有了第一家麒麟,现在温哥华都有四家店了。它家的叉烧包绝对是业界良心,几乎吃不到肥肉。Downtown现在那家麒麟虽是川菜馆,但还是提供早茶的,喜欢担担面又想吃早茶的朋友可以试试。麒麟因为受广大食客欢迎,会因为客满,不接drop in,所以建议提前预约。而且喜欢吃榴莲的吃货注意,麒麟家有着香味浓郁口味极佳的榴莲糯米糍,但是在点心菜单上没有,是一般熟客才知道的秘密哦~~
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- c# \2 O5 K* i/ D特别提示:一定要提前预约位置
+ R, U1 {; `, O% j* w) D推荐:虾饺、榴莲糯米糍(提前预定)、叉烧包、荷香糯米鸡、潮州蒸粉粿、芋头糕、陈皮红豆沙、杂酱蒸牛筋$ p% t# \5 \, w" X% U
Kirin Mandarin Restaurant,Vancouver Downtown(麒麟川菜馆)
) G% B9 }5 [0 l) G1172 Albemi St, Vancouver
8 d; B% p% \7 U3 Q电话: (604) 682-8833
% W; L* ~8 m: n5 R营业时间:11:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周一至周五);10:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周末节假日)
& |' w4 c  J3 Z# p; K4 aKirin Vancouver West 玉麒麟 (at City Square Mall二楼 / 99路天车站附件)
+ Q4 ~3 Z0 ~' p- e% _- ]: \* \地址:201-555 West 12th Ave, Vancouver,BC V5Z 3X7/ `* `  m" U% H2 z. B4 v; Z
电话: (604) 879-8038
$ `9 t6 q. i# \8 Q6 M+ b​营业时间:11:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周一至周五);10:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周末节假日)' r0 c# X4 d. \$ x. L/ c, j
Kirin New Westminster (at the Starlight Casino / 星光赌场)
! x& Y% A0 q! `; S电话: (604) 528-8833) v8 M& u) T7 I0 M1 J
​营业时间:11:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周一至周五);10:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(周末节假日)
0 T) {& F7 \; L% q8 G, X! R* F# CKirin Richmond (最忙碌的一家麒麟,在Richmond天车站附近)! m3 W- B+ U. J
电话: (604) 303-8833
; C! N- w7 R7 g  k, A% V- m" A​营业时间:10:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm(每天)
! i* ]! v, B5 @1 {  q9 b' {【颐东大酒楼 Chef Tony Seafood Restaurant】
, j! j5 w5 p/ ?3 f+ `2 l" ~颐东内部的装潢很是气派,店里挂着一些老板和一些名人的合影,很适合做宴请。虽是2014年初在温哥华开业的店,老板是之前就做得很火的“海港”的当家,现在只是换了个招牌,继续在此开店。而颐东在短短一年多的时间里,荣获好评无数,多次在各个食评网获得奖项。最近被Vancouver Magazine评为2015年度最好吃的Dim Sum店。看着它家精美的点心小食,小伙伴们心动不如行动吧。) m# ]8 X  m" }% j- z! R1 j
推荐菜:松茸虾饺皇 ,黑松露烧卖,古法马拉糕,韭菜煎薄罉 ,宫廷桂花糕 ,薑汁煎軟糕 ,木瓜鮮奶糯米糍 ,富士雪山包8 d7 n2 [1 p# b) J0 T) x) U9 G
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$ N2 u. Y, A9 V( ^7 t$ [8 @地址:101-4600 No.3 Road Richmond, BC (Empire Centre)# K) w6 w' w: Y: H
电话:604 279 0083$ o' F$ n! D; ]5 `+ s3 i6 w# z+ \
早茶营业时间:10:30am-3:00pm(周一到周五),10:00am-3:00pm(周末及节假日)6 R% c# t+ ]; \3 [8 j. x0 H
【海港大酒楼 Sea Harbour Seafood Restaurant】
( z0 t! q, `) {) g' p广东中山一支有着深厚饮食文化的团队于1999年在Richomod第三路上创办了海港大酒楼,因海港第一鸡和生炸妙龄鸽闻名于温哥华。在2001年更是邀请了鲍鱼大王楊貫一先生亲临温哥华主持《阿一金輝耀海港》鮑魚盛宴。搬迁后的海港现坐落于Bridgeport天车站旁边,便捷的交通,加上大气优雅的进餐环境,亦是人气爆棚。少糖,少油,少盐,用料新鲜,火候恰到好处,因为海港家的早茶会提前蒸好,不想错过最佳美味的吃货们记得早早出发哦。5 ~( n* X& U; X1 H
推荐:红烧乳鸽,虾饺,海港第一包,路边手拉肠,流沙包,黄金三秒等3 B  O% [3 F2 b
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地址:8888 River Rd, Richmond, BC V6X 1Y7, Canada
0 k# F3 C  d+ k/ m) k, @电话:604 232 0816
3 [5 }: q9 P+ R  j0 _6 u营业时间:10:30-15:00&17:00-22:00(周一至周五);10:00-15:00&17:00-22:00(週末及假日)' W: Q% L5 M3 q8 l- q8 [) S, A0 e
【新瑞华 Sun Sui Wah Seafood Restaurant】& j8 s% f! |+ o3 V1 \0 S4 X
一进新瑞华,便看到一艘气派的帆船高高的悬在天花板上,沿着两边的大理石旋转楼梯来到大厅门口。与气派的外部装修相比,大厅内部装修比较一般,但这丝毫不影响它家的最佳中国菜的名声。新瑞华的海鲜(帝皇蟹)在温哥华是数一数二,点心揽获了不少食评奖,而它家红烧乳鸽曾获得过明报的推荐大奖。小编一般一开门就去,但是吃着吃着人便一波一波地涌进来,整个大厅一下便满了,稍稍来往的吃客门只能在门口等位了。
4 I8 g) e! \4 p/ I# M$ R推荐:乳鸽,干炒牛河,腐皮包不住,芒果班戟(它家没有流沙包)
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地址:3888 Main Street,Vancouver, BC V5V 3N9,Canada
( N; N0 y# I/ a' Y/ e电话:(604) 872-8822
; A8 K  R9 W# ?0 f4 I  [营业时间:10:30am-3:00pm  5:00pm-10:30pm(weekdays);10:00am-3:00pm  5:00pm-10:30pm(weekends and holidays) 8 ?" ?& t. p% _& n+ Y; M
【鴻星海鮮酒家 Red Star Seafood Restaurant 】  K& y- ]$ Q+ X/ g* I' ?
鸿星海鲜酒家的烧腊是温哥华一绝,片皮鸭还获过奖。这样高标准的餐厅,出品的早茶自然品质有保证。鸿星为食客们提供百款的经典粤式点心及美馔,曾获“最佳广东点心食肆”第二名。再配上清雅舒适环境,不失为叹茶的绝好去处啊。虽价位不是很亲民,但餐厅也因此会推出一些促销。前一段时间刚刚结束一个早茶金牌四人餐的团购促销。所以吃货们可以多加留意,争取以优惠的价位,扫下高质的美食。5 I& y3 F( i, R8 x
推荐:烧鸭,杏仁片炸虾球,豆腐红豆凉糕,山水豆花. w6 R% j9 E( D, O+ f
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地址1:8298 Granville Street,Vancouver, BC V6P 4Z4/ C7 K' [# k* _+ m) o
电话: (604) 261-8389+ k8 S  c  ~% d& F* l9 f9 I
地址2:2200 - 8181 Cambie Road,Richmond, BC V6X 3X96 a; J) I& q; u; s( p
电话: (604) 270-3003
4 m, u0 B& f( h- g; J  E【新星海鮮酒家 New Starlet Restaurant】2 _1 _, n; I5 a6 ~1 Q/ y
新星在Metrotown附近,如名字一般,是一颗新来的早茶店。它家提供的点心虽只有四十来项选择,价格有点略贵,但菜名都取得颇有趣味,而且混入了其他菜系的特点,口味比较创新,值得一试。, k& n3 O- ^, [
推荐:川味荠菜云吞,薄撑,飄香榴槤糯米糍。
, p1 ?8 y1 C9 d# d! d川味荠菜云吞因为有了独特密方—柚皮,着实给这道菜的口味增添了几丝风味。1 f( v) h1 j1 u% j
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瑶柱韭菜咸薄撑,饼皮外酥内软,搭配着清爽可口干贝和韭菜。
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家乡甜薄撑,放入了花生粉,香甜酥脆,十分可口。  w8 ]# c6 X) t

( O8 V& C1 t! ]& \1 u8 G(图片来自lahoo.ca)

. f! A$ E+ |9 s/ ]9 W/ f地址:150-5665 Kingsway, Burnaby, BC
9 z$ y# D9 ]8 Q, W4 E9 E电话:(604) 436-2986
( B4 D. S& o6 j8 Y$ T/ r! w* O营业时间: 9:30am-3pm  5pm-10pm(每天)) y6 Y6 Q6 w  W4 b% _
本文由温哥华吃货原创改编。图片来自网络。如需图片文字版权说明或转载全文或寻求合作,请联系mailto:chihuovancouver@gmail.com
: K( Q3 r' B6 F# i0 S' h同时欢迎对温哥华美食感兴趣的笔者志愿者加入吃货大家庭,申请加入请附上自己的基本信息(姓名,性别,职业,电话,常用邮箱)以及自己写的一篇食评发送至mailto:chihuovancouver@gmail.com,收到申请后温哥华吃货会在第一时间联系您。
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