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[纽约] 纽约那些别有洞天的小馆子

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发表于 2016-9-19 02:58 | 显示全部楼层 |阅读模式

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纽约那些别有洞天的小馆子 - 谨以此文献给享受着这座城市的纽约客们" m7 b, ?8 i6 v8 F
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与美食相遇更像一场邂逅,有些时候那些不经意路过的普通门脸的小店其实内部别有洞天。忙忙碌碌的一天下来,再没有别的比好吃得更能抚慰人心了。纽约这个城市需要你用双脚走着去熟悉,每一条街,每一个拐角,都有可能碰到惊喜。今天就来介绍下纽约那些坐落在街头巷尾的小惊喜吧。& X& n- ^1 h9 J5 w0 z
Saikai Dining Bar$ A5 ~% |8 B' s: o9 [7 X
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Saikai (1).jpg

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/ e; ]6 x$ @( c: y5 h: U喜欢日料的人大约都会爱纽约,不客气地说纽约可能是除去日本本土外日料最丰富好吃的城市了。Saikai是一家坐落在西村的现代日料店。我第一次来到这家店是一个夏天的傍晚,闲来无事跟朋友逛了逛附近的买手店后走进了这家店。Saikai的门面普通的可以和周围街道的墙融为一体,以至我后来每次去都一不小心就走过了。推开店门进去的时候就会被里面的装修吸引。日式风情混合着强烈的现代感,昏暗的灯光和暗色的陈设颇有些东方神秘感的韵味。Saikai店内的装潢考究,菜品更是令人惊喜。很多时候在卖相精致的店里吃饭都会感到失望,摆盘漂亮口味却一般,吃完就忘记了。Saikai的菜说不上有多独一无二,但是每道菜都让你记住了它的名字和味道。saikai的菜单会随着季节变更,甜品的选择则相对固定。特别推荐的是它的Miyazaki beef tataki和octopus salad。配上放在小木盒里温热的梅子清酒,冬天都变得没那么冷了。
, Y- {  c* L; R% f地址:24 Greenwich Ave, New York
& H+ f8 h' e2 ]# Z* yCafe Gitane- L% U- O" }. R& Y3 r( R) u# U

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(图片来自yelp.com)

0 |6 K7 y8 a- ?* |% M8 tCafe Gitane的位置非常浪漫,找一个周末的上午坐地铁到西村,漫步在两边都是纽约漂亮的红砖房小路上一直走到hudson河边,就看到了这家小店。推开两扇门后你会感到自己走到了欧洲某个小城懒洋洋的餐馆里。明亮的半圆拱大窗户外就是静静的hudson河,暖色的陈设,深红色的大沙发,配上店内欢快的音乐真是让人不开心都难。Cafe Gitane的菜系偏法式却又不是很局限于法式,味道醇厚而不让人觉得腻,店内自制的鸡尾酒也是其亮点之一。一个惬意的周日早上就应该从Cafe Gitane这样美好的brunch开始。Brunch特别推荐牛油果吐司和番茄三文鱼烤蛋。另外,这家店的热巧克力上有萌萌的熊爪印哦。# X% \' j6 m0 B: H
地址:113 Jane St, New York
. Q: T+ a$ E( eCasa Mono
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(图片来自yelp.com)

+ m% X/ l0 q0 y! r; g9 ^9 P朋友推荐给我这家店的时候是因为鹅肝。于是抱着要吃大餐的心态我来到了位于联合广场东边的Casa Mono。走到店门口的时候看到简单的其貌不扬的黄蓝色牌子我不禁有点犹疑:看起来就是一家吃家常菜的店面。Casa Mono店面很小,然而其红酒的藏酒量却在纽约城也算得上名列前茅。小小的店里每张小木桌的间距都很小,服务员态度像邻居般友善而不拘小节。Casa Mono主要的菜系是西班牙菜,虽然叫Tapas但是其实分量并不是很小。西班牙菜系的Casa Mono更注重口味平衡感,比如他的鹅肝的配菜是用酸味调料腌渍过的白洋葱和绿葱,来调和鹅肝的油腻感。比起法餐常用的苹果或果酱,腌渍过的洋葱虽更有一种爽口感。特别推荐的菜品是Razor Clams a la Plancha和鹅肝,配上一瓶merlot,真是令人回味无穷。
- d3 \) }" H/ B3 X- ]地址:52 Irving Pl, New York
! _7 k' ~1 T5 K6 f" BFukurou
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(图片来自yelp.com)
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日式小酒馆在纽约数不胜数,基本集齐了所有的风格,这一家Fukurou坐落在日料集中地的东村,跻身于众多竞争者中也毫不逊色。Fukurou的店内装饰偏传统日料风,陈设都是古朴的长木桌椅,砖墙上摆满了大大的清酒瓶。猫头鹰是店内的吉祥物,四处可见各种造型迥异的猫头鹰装饰品。店内所用的清酒器物也颇有东方雅意。暖酒配瓷壶,常温的酒放在冰镇过的竹筒里,连酒杯也是短一些的竹节形状。Fukurou最大的特色是它的特色鸡翅。我一直很想偷窥厨师制作鸡翅的流程,因为味道好的难以形容。鸡皮烤的状态极佳入口即化, 里面的肉绵软而不是嚼劲,本身的调味料外加一些新鲜柠檬汁,真是好酒配美食,不知觉地就微醺了。无论是在飘雪的冬天还是蝉声连连的夏夜,吃完Fukurou带着浅浅醉意走在东村的小路上,都是辛苦了一周后最好的解乏之策了。特别推荐鸡翅和小烤牛心。6 x7 v; f5 O+ I5 E* P* c* H
地址:87 Macdougal St, New York; m* D& C3 J" r/ n* w2 ~1 [
Cafe China (倾城)
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(图片来自houseofhaos.com)

! V% Y- ]$ I1 B6 Y作为一个来自美食大国的吃货在纽约怎会忘记寻觅好吃的中餐,而我对Cafe China的钟爱其实始于偏见。由于来美国的前四年一直在美利坚大中华美食聚集区——加州,所以对纽约的中餐格外吹毛求疵,无奈好友再三推荐,就还是应允前往了。Cafe China位于曼哈顿中城,就是冷峻繁忙的麦迪逊大街。像大多数位于中城的餐厅一样,它的门面非常普通看起来跟旁边的便利店并无两样,然而推门进去的时候仿佛迈进了旧时光里的老上海。大多数人吃中餐都会有些顾虑:正宗的店面的看起来没逼格,而有逼格的大多不正宗。如果你也有这个烦恼,那Cafe China是一个完美的存在。Cafe China的店面其实不算小,整个店是一个长方形,装饰的非常有情调。昏黄的灯光,墙壁上挂着的旧上海的美人海报,精致的水晶灯和珠帘,以及红木色的餐桌配上青瓷花纹的餐具,一切都显得讲究而恰到好处。Cafe China的菜不似传统中餐量大,却给了食客同时品尝多种菜肴的机会。餐厅的主要菜系是川菜也混搭着一些别的,我一位来自重庆的加州小伙伴点评说Cafe China的红油抄手味道正宗的让他想家。特别推荐:麻椒鸭舌和红汤水煮鱼。4 ~( V; J  Q7 x0 h& b& U; g1 G
地址:13 E 37th St, New York
/ e/ Y6 C. q+ J1 w# y4 H9 y% }Momokawa3 C7 y5 b" i% f, R2 F# u: W& `  b

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(图片来自yelp.com)
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Momokawa是一家坐落于曼哈顿城东的传统日式寿喜锅店。比起曼哈顿城西的热闹,城东总多那么些许生活气息和依然自在。Momokawa店面在一条小街的二楼,站在街上便能透过大玻璃看到里面简单传统的日式装潢。Momokawa的店面不算很小,却没有摆太多座位,加上吧台也坐不下太多人。吃火锅又是慢活儿,所以要是去得不巧,那还真是只能当宵夜了。店里的菜单菜式不繁多,主营寿喜锅和日式小火锅,也有开胃菜温菜和饭类。比起纽约城里另一个大名鼎鼎的shabushabu,Momokawa得酱料味道更浓郁一些,餐厅让人觉得更加惬意一些。因为座位摆的不多所以每个食客坐的都非常宽松舒适,即使是三五好友相聚畅聊因为店面的可容量不大的缘故,也不会觉得喧哗吵闹。铁锅里高汤陪着酱料咕噜咕噜炖着牛肉蔬菜和蘑菇,木桌上斟着一杯暖酒,对面坐着两三好友,一回头窗外就是纽约狭窄悠长的街道。特别推荐牛肉寿喜锅和小乌贼沙拉。9 Y1 o( s& h: Z
地址:157 E 28th St, New York( m  j7 D0 C5 A+ R
Okonomi1 \) p; r1 U1 {0 h8 C+ g/ g7 z

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(图片来自yelp.com)
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Okonomi是一间位于布鲁克林的传统日料店,要是论生活情调,布鲁克林的很多街区都是有情调的让人心醉。Okonomi的店面像是一个会出现在电影里的场景:门口一个长椅,背后是纽约特色的红砖墙配着深灰色的门面,旁边几颗郁郁葱葱的树,时不时有食客翻着New York Time坐在长椅上等位。推门而入后会发现店面小而精致,具体有多小呢,一间店一共三张桌子,外加一节窄窄的小吧台。这家店的装潢给人一种纯手工工艺的精致感,从原木桌椅的摆放,到桌上的花饰以及餐具,都是经过精心搭配。两扇大玻璃窗是整个店的长度,所以午餐去的时候即使天气多云也非常舒适明亮。Okonomi的brunch菜单只有几种定食,选一种自己喜欢的鱼,厨师会给你搭配一套小菜,搭配上茶和米饭。为了保持口感新鲜,鱼的种类总是随着季节变化。特别推荐海胆荷包蛋,新鲜的海胆入口即化配上微生的鸡蛋以及酱汁一口喝下,感觉刚刚吃下了一整个新鲜的海洋。
4 v, X$ |0 b( @; j$ d地址:150 Ainslie St, Brooklyn, NY: b7 a2 @9 H9 v: @' m  S, g
Bouley+ w% }' J  _6 Y1 \% D

1 R+ t2 o6 x7 B! K2 D  R
(图片来自s-media-cache-ak0.pinimg.com)

9 Y& E  |% p6 x, q9 Q, B: u7 k9 f9 i7 r位于西村的Bouley是一家非常漂亮贵气的法国餐厅。像所有本文中介绍的餐厅一样,普通的深红色面店推门进去真的是精致华丽的的让人心情一荡,一推门遍可以看到整整两墙的新鲜苹果,再往厅内走便是等位间,仿佛是来到了某个欧洲上世纪的沙龙,精致考究的家具,漂亮的楞窗,摆满的沙发和油画,连墙上的颜色也是精心搭配过。进了餐厅就更加富丽堂皇,穿戴讲究的服务生们推着面包小车缓缓地穿梭着,水晶吊灯映着花瓶中巨大的鲜花陈设。外貌协会的吃货们一定会一进门就对这家店加分不少。Bouley的菜单可以点testing manu 也可以自己单点,菜品的味道也配得上它家店面的美貌,我几次去都是去吃的午餐manu,尤其一道鱼子酱味道鲜美让人难忘。鱼子酱通常也需要酱料或别的食材来配才不会过于腥腻,Bouley的配法是配上了味微酸的汤羹和微咸的催报cracker,保留了鱼子酱鲜美的同时让人不会觉得有任何腥腻之感,汤羹喝完后反而觉得清新爽口。特别推荐鱼子酱和开胃菜里的黑松露蘑菇小牛肉。
0 `% B+ ?3 h) C地址:163 Duane St, New York, NY0 A% G* d* B1 H/ n
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: ]# k( s0 V4 \0 r; a- _来源:吃货6 [" l+ b5 m0 J- N0 Z3 K


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