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[北美吃货交流] 美食在空中:中美主要航线飞机餐盘点

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发表于 2016-9-19 02:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

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美食在空中:中美主要航线飞机餐盘点
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不论是节假日还是毕业季,海外党回国探亲,亲朋赴美旅游,每一次跨洋的团聚,十几个小时的飞行,都是痛并快乐着的旅程。漫长的旅途,局促的空间,价格不菲的机票,除了服务和行程,飞机餐的可口也是张罗机票的时候必须要考虑的因素。贴心的吃货小分队,现在奉上24家航空公司的飞机餐大盘点,供各位吃货在找到好的机票折扣的同时也吃到心水的美食,每一段团圆的旅途都有好吃的来陪伴。
7 l; B+ F; C$ ?7 U# A/ J: f下文先介绍的14间航空公司是在Skytrax和Travel&Leisure世界上最好的飞机餐(国际航线)评选中获奖的公司,吃货们请拿小本子记好他们闪闪发光的名字哦,买机票的时候先看看这14间飞机餐好吃的公司航班价钱如何。之后总结的10间航空公司是拥有中美直飞航线或大家往返中美会搭乘的公司航班的飞机餐,他们不够最好吃,但也偶有特色。
" i) D  [8 q# t& H; Z1. 世界上最好的飞机餐之新加坡航空 Singapore Airlines  n' i( F  l1 x0 x: \% }
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Economy Class Meals on Singapore Airlines (图片来自News Limited)
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对新航飞机餐的最高评价,莫过于“有一种飞机餐叫新加坡航空”。菜品由米其林级别的厨师顾问团设计,头等舱和商务舱乘客有Book the Cook的服务(提前在眼花缭乱的菜单上点餐),经济舱从沙拉佐餐包主菜甜点到饮品每一样都诚意十足。美中之间的主要航线可选择经停香港或首尔转机。经典的经济舱中式早餐是炒面佐猪肉+蔬菜+猪肉烧卖+虾饺,不过每一份只有烧卖虾饺各一只咯。
1 M' j# A- x+ r9 e5 M; O7 d, j$ o) P2. 世界上最好的飞机餐之国泰航空 Cathay Pacific Airways
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Economy Class Meals on Cathay Pacific (图片来自NYPost)

2 t, I7 a* r2 C3 n国泰航空是首家在飞机上装备煎锅,蒸汽烤箱和面包机的航空公司,所以其航空餐在口感新鲜度上就先胜了一筹。头等舱和商务舱可随时提供港式云吞等特色小食,经济舱全程也有杯面,水果和薯片等零食供应。香港-洛杉矶航线经济舱正餐中可以吃到鲜虾沙拉+猪肉叉烧饭+哈根达斯冰激凌,菜单上还有注明米饭是泰国香米呢。4 v, N4 m( Z8 G4 ]5 @4 Q
3. 世界上最好的飞机餐之全日空 All Nippon Airways0 U0 k2 Q6 g8 s5 e$ w

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Economy Class Meals on ANA(图片来自Flickr)

- e: G4 R7 b4 u全日空被成为“舌尖上的日本”一点也不过分,精致的和风料理,花样繁多的小菜,每月更新的菜单,让你在没有飞抵日本之前就感受到浓郁的日本文化。全日空的很多航线餐后甜点也是哈根达斯冰激凌。还有一种特别的柚子果汁Kabosu,只有在全日空的飞机上才能喝到哦。* {" Z2 N8 N3 U9 y, H5 y0 r
4. 世界上最好的飞机餐之韩亚航空 Asiana Airlines
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First Class Meals on Asiana Airlines(图片来自Onemileattime)
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韩亚航空的中美航线(韩国转机)主要有三个特色一直很吸引乘客:机型空中客车A380,貌美的空乘和颇有特色的韩餐。例如韩国仁川-洛杉矶经济舱的特色韩餐会有烤牛肉包饭,餐后点心有墨西哥风味鸡肉Burrito。头等舱有韩式宫廷套餐,绝对令爱韩餐的吃货过瘾。
/ [- `5 L& n6 A% Z/ v/ {5 }6 m& I1 l  b5. 世界上最好的飞机餐之大韩航空 Korean Air8 W6 }# |) K+ v* N3 i; P$ x/ c
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Economy Class Meals on Korean Air(图片来自Wordpress)
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大韩航空的飞机餐也是以提供韩餐为特色。据有15年机场工作经验的飞机餐达人Nikos Loukas介绍,大韩航空有着“从农村直达空中”的口号,保证飞机餐有机蔬菜水果的新鲜度,肉类则全部来自济州岛的Jedong牧场。经济舱的特色美食会有石锅拌饭,泡菜面和酱汤
  x& P, h5 ?( @1 Z1 l5 A1 b6. 世界上最好的飞机餐之日本航空 Japan Airlines
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Business Class Meals on JAL
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日本航空的“九格日式前菜”系列航空餐,绝对是高颜值航空�的代表之一。吃货小分队成员ShaoYi在《黑毛和牛、盐焗大虾—胃不够用,和小分队一起“吃倒在关西”!》一文中赞不绝口,“九种前菜用玻璃、��铜、瓷器三种容器装盛,摆放、装饰、搭配都极为讲究,一份小菜有着一副小画的意趣”。! }5 G5 H' }. p3 f
7. 世界上最好的飞机餐之英国维珍航空 Virgin Atlantic
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First Class Afternoon Tea on Virgin Atlantic(图片来自Blogspot)
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其余上榜世界上最好的飞机餐的航空公司,几乎没有方便往返中美的航线。如果飞欧洲,可以考虑英国维珍航空(Virgin Atlantic),在万尺高空享受英式下午茶,头等舱有High Tea,经济舱有可口的三明治和杯子蛋糕等。+ u' W" f6 m* ?- r  a1 ^9 Z/ F
8. 世界上最好的飞机餐之土耳其航空 Turkish Airlines7 x- A2 f" I  i9 o
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Economy Class Meals on Turkish Airlines(图片来自Instagram)

7 L) v3 e; p/ u5 l( S, Q& ~% p  }或乘土耳其航空(Turkish Airlines),经济舱正餐有烤牛肉配奶油茄子,早餐吃土耳其特色菠菜馅饼
3 ~0 y! r2 H& K9. 世界上最好的飞机餐之泰国航空 Thai Airways
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Economy Class Meals on Thai Airways(图片来自Wikimeida)

4 z) s& Q3 V3 a" T' D5 a泰航的航空餐食材新鲜,搭配丰富,味道有些东南亚特色,像咖喱虾沙拉。还有专业吃货指出,泰航航空餐的酱料种类也很多,让人感动。3 p* A6 N: V+ ]! b/ Y3 j! l
10. 世界上最好的飞机餐之阿联酋航空 Emirates  x+ j9 W! D4 r8 p# b, e( w

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First Class Meals on Emirates Airline(图片来自Staticflickr)
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如果飞迪拜等地区,卡塔尔航空(Qatar Airways),阿联酋航空(Emirates)或阿联酋联合航空(Etihad Airways)都是吃货的选择。头等舱极尽奢华,不论食物还是内饰,土豪气质扑面而来。/ n& U8 L5 T+ S% @2 D  ]; q% ]# i
11. 世界上最好的飞机餐之阿联酋联合航空 Etihad Airways
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First Class Meals on Etihad Airways(图片来自Youtube)
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蘸着阳光的茶点。, t: L8 i6 K/ ~3 w/ r9 L- S+ P
12. 世界上最好的飞机餐之卡塔尔航空 Qatar Airways
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Economy Class Meals on Qatar Airways(图片来自wordpress)
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经济舱味道服务也毫不马虎。上图是特别要求的Gluten Free Dinner,三文鱼看着很肥美哦。
6 ~- S+ A5 g. t13. 世界上最好的飞机餐之新西兰航空 Air New Zealand) \1 L1 C  o( F; X

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Business Class Meals on Air New Zealand(图片来自Wikimedia)

% F4 q* ^. r- f& u: V7 a如果飞大洋洲地区,乘新西兰航空(Air New Zealand)和澳洲航空(Qantas Airways)享美味。笔者曾华盛顿DC-新西兰惠灵顿航线的经济舱中吃到羊排,漫长的22个小时的飞行顿时充满了欣喜。
& A: d3 L+ H) p6 f$ O14. 世界上最好的飞机餐之澳洲航空 Qantas Airways
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Business Class Meals on Qantas Airways(图片来自Wordpress)
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澳洲航空不仅飞机餐的食物出彩,其航线上提供的酒类饮品,也多次被评为Best Airline Wine。
# b( {4 u0 Z  P5 @) d6 [上面的14家公司的飞机餐,很多对于经常往返中美的吃货来说,只能是空流口水的“别人家的航空餐”。有最多中美直飞航线的中国内地和美国的航空公司,例如United Airlines,Delta Airlines,American Airlines,Hawaiian Airlines,Air China,China Eastern,China Southern,Hainan Airlines都没有入选过世界上最好的航空餐榜单。那这些公司的飞机餐什么样子呢?& D/ M6 g9 T* c' H' I. T  l: B
15. 美国联合航空 United Airlines9 |7 U. ?' |1 n! r
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Business Class Meals on United Airlines(图片来自fabflyer)

1 U. R2 z2 G. M- O- ~9 M+ A一直以来美联航国际航线经济舱的飞机餐都没有什么可圈可点的,但自2015年4月美联航开始对经济舱飞机餐升级,味道如何还有待考究,但种类上确实丰富了一些。正餐主菜会有火鸡肉卷,意大利饺或乌冬面,饮品会有红酒或啤酒。. @4 S+ m9 l; T) D1 c+ ?/ ]
16. 达美航空 Delta Air Lines9 f  W' K. \- W9 `+ A6 M1 I* t1 w
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Economy Class Meals on Delta Air LInes(图片来自Flickr)
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达美航空经济舱菜品味道上难说精彩,但搭配不错和种类也是丰富。例如从日本成田-洛杉矶航线经济舱正餐会是:主菜番茄烤鸡配扁面条+配菜熏三文鱼洋葱意大利面+蔬菜沙拉+小圆面包+布朗尼甜点。还有些小细节,例如马尼拉起飞的航班有特色小食芒果干,北京起飞的有过旺旺雪饼,飞台北的航班饮品有鲜牛奶。
6 x% ]" e5 s. A8 F# a: v/ t17. 美国航空 American Airlines
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Economy Class Meals on American Airlines(图片来自Flickr)
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美国航空经济舱飞机餐的味道没什么可期待的,但一餐样式算多,份量够足。例如纽约-日本航线的一分经济舱正餐包括:烧牛肉土豆泥,两只寿司,蔬菜沙拉,小面包和饼干。
+ J2 r5 _$ M& {, \8 n9 p4 M18. 夏威夷航空 Hawaiian Airlines$ {) N5 K7 o& U5 Y' \
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First Class Meals on Hawaiian Airlines(图片来自Staticflickr)
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头等舱的餐食是美式和亚洲混搭风格,其中菲律宾牛肉咖喱扬名美食届。经济舱的食物就以鸡肉饭或者牛肉饭的大众搭配为主了。
7 r- k" n+ C  q8 h9 i: Z+ S19. 中国东方航空 China Eastern Airlines
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Economy Class Meals on China Eastern Airlines(图片来自Flightswatcher)

( U1 X' p7 x' F5 `东航中美航线经济舱的正餐可以称得上小有中国特色。当空乘让乘客选择“猪肉饭还是鱼肉面”时,有的航线的猪肉饭是红烧猪肉配上海青,有的则会是梅干菜扣肉呢。% ^5 `" P, D- Q, T  |7 }& f$ {' H
20. 中国南方航空 China Southern Airlines) z0 M9 F, V  ?$ h
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Economy Class Meals on China Southern Airlines(图片来自Flickr)
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南航的中美航线飞机餐也是充分结合当地特色开发食物,例如广州直飞纽约或洛杉矶的航线会有卤肉饭和叉烧饭,头等舱早餐会有广式茶点。0 U1 O- M- E0 r( ~
21. 中国国航 Air China
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Business Class Meals on Air China(图片来自flickr)

# ?6 b) _8 k, h. K* Y5 B7 N网上关于国航中美航线经济舱飞机餐的吐槽蛮多的。笔者经济舱的亲身感受就是没有糟糕到难以下咽的地步,但沙拉好冰,正餐油有点多,距离美味有点距离。也有一些中国特色,例如经济舱饮品可选燕京啤酒。8 A' j3 ]# m7 p
22. 海南航空 Hainan Airlines8 _. e  b' I2 ?# C- q

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Economy Class Meals on Hainan Airlines(图片来自wordpress)

: j+ `3 P, ~$ o# y* q$ a笔者没有乘过海航的飞机,网上对海航经济舱飞机餐的好评不多,抱怨不少。据海航官网介绍,部分航线的头等舱和商务舱飞机餐力行“分子料理”的理念,招牌菜有法式鹅肝酱搭配酸甜百香果球。' f$ }' T0 H+ G! b  N; S, x& g7 w
除了日本和韩国,加拿大也是中美航线的热门转机地之一。小分队特别提醒,在中国内地-美国之外第三地区转机的时候,请在购买机票之前询问好航空公司是否需要入境签证或者入台证等。政策可能每年有变化。
8 t+ C: b$ M8 x1 U. P* r23. 加拿大航空 Air Canada
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Business Class Meals on Air Canada(图片来自Flickr)

; W- R# B5 ?. t; U- q- C$ p! ?美国航空公司经济舱的飞机餐水准普遍一般,加航的航空餐和他的美国兄弟们一样,有点一般:食物卖相不高,份量是蛮足的。3 U' v/ g$ P$ l% d7 E. \+ a
24. 台湾长荣航空 EVA Air" y5 K, p& {' l: J# w9 `' I' }

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Hello Kitty Meals on EVA Air(图片来自Stuckattheairport)
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长荣航空曾经推出过Hello Kitty主题的飞机餐,萌化了不知多少少女心。整体餐食的风格是偏日航的精致,味道也是可圈可点。2 h$ p3 O# `: }$ `: a4 j
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另外,所有航空公司的国际航线都有Special Meal Plan。如果乘客由于过敏,宗教习惯,或者正在节食等健康原因,可以要求Special Meal。一般需要在飞机起飞前24小时告知航空公司,可以订制素食,无盐/低盐,无乳糖的飞机餐等等。
4 X) M: a2 H# x: K0 D撰文 | 淳鱼儿

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