点标签看更多好帖
开启左侧

[北美吃货交流] 北美秋日饮食篇(一)

[复制链接]
发表于 2016-9-19 03:39 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

“The light is different in september—
the last of summer sun
casts interesting shadows”  
by Mikika Favrem
九月的阳光是特别的,
最后夏日骄阳投掷出有趣的阴影。
4 l* ^) r2 f  ?# P2 j/ _$ @  \) `7 ]
“现在还是很热,但是你已经开始考虑要收起那些夏天的衣服。你得把你薄夹克找出来还得准备好雨伞,但是你基本上不知道到底这些是为了雨☔️还是为了太阳而准备的。
这是我一年中最爱的时光之一。”

( Q4 s& Q, v/ P
是苹果和南瓜丰收的季节
北美的饮食
将这两者用到了极致

' u: p6 E  b- L1 _' F  Z5 l7 C7 x6 w% ]! V! D. D2 F0 h
  苹果肉桂橘皮汤     
4 T  c( F% `% S# s& l- z- E. [
苹果清香,肉桂浓郁,橘皮沁人心脾
绿中有黄,黄渐晕红
秋日之色,丰韵之食
肉桂柠檬水
挖空苹果为器皿
图解做法:
9 M. k! ~/ [6 m: i( {% @! D. Q
   咖啡甜点篇     
Maple leaf
1 e% |, O+ d; r' C
肉桂Latte+ x/ j9 K! G9 W  i8 E" a. \

0 R9 X2 Z, x9 }7 @
) a& y3 R2 p- @) h) j$ i$ A
  Peach-Raspberry Pie     
: y5 U+ u" i9 J& [
桃子-树莓派
(附做法)
Ingrediants 材料  Produce 果蔬食材
  • 1/2 tsp Ginger, ground  (半勺姜末,现磨)
  • 3 lbs Peaches, firm ripe  (3磅桃子(约2.7斤),挑选硬实的成熟果)
  • 8 oz Raspberries   (8盎司树莓)9 e' m' ^, w  F, t6 C! i: l
Condiments 调味品
  • 2 tsp Lemon juice, fresh   (2勺新鲜柠檬汁)
    # Q. \  j3 s3 ]" n
Baking & Spices 烘焙&香料
  • 2 1/2 tbsp Cornstarch   (2勺半玉米淀粉)
  • 1 Recipe flaky pie dough   (1份薄饼胚)
  • 1 Pinch Salt  (一小撮盐)
  • 9 tbsp Sugar   (9勺糖)% }5 L3 p) J3 U0 J1 |6 U
' [" M! L: R6 K
  下面介绍一款主菜     
7 p: d2 p9 ^9 d) z' m' W. C* l# O: S7 c
Chicken with Pumpkin and mushroom
(附做法)

$ D9 m" Z8 W' X
Ingrediants 材料
Produce 蔬果食材
  • 4 cups Mushrooms  (4杯蘑菇)
  • 1 Onion, small  (1颗小洋葱)
  • 1 tbsp Parsley  (1勺西芹)
  • 2 cups Pumpkin  (2杯 南瓜)
    : I1 p7 f, n) E; x
Canned Goods  罐装食品
  • 2 1/2 cups Vegetable or chicken broth  (2杯半蔬菜或鸡肉罐头汤)
    ' x1 \* e- C0 l
Baking & Spices  烘焙&香料
  • 3 tbsp Flour  (3勺面粉)
  • 1 Salt and freshly ground black pepper   (一份盐+现磨黑胡椒); J# L% G9 P$ S1 z. l
Oils   油
  • 2 tbsp Olive oil  (2勺橄榄油)! u/ W8 h$ x' x2 y3 Z
Dairy  奶制品
  • 3 tbsp Butter  (3勺黄油)
  • 1/2 cup Cream  (半勺奶油)
      e/ p4 r2 ?7 @& e
Other  其他
  • 2 Large single boneless skinless chicken breast halves
    ( {! v. y2 \' w5 Z9 F' B(两大只无骨去皮半鸡胸)
  • 1 tablespoon fresh thyme or ½ teaspoon dried2 i( d, I& F/ u5 L  m# d" [$ ^
    (1勺鲜百里香或半勺干百里香)
    / N  D! P2 e/ C9 H: U- ^  o

% [% j# S3 j! H9 B' n: s5 f5 s$ K/ k2 Z3 G3 N3 S
& R0 z1 Q8 |- W8 i

) [9 O( d8 X% U  [

6 s! \. A8 a; i# A, A
6 ~2 i8 y  q4 r  @& b- C/ G% w3 h# p


转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-31047-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表