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[其他] [美食]舌尖上的卡尔加里 旅行最值得去的5家餐厅

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发表于 2016-9-20 02:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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2 ]( H2 O/ E5 i9 z旅游增长了吃货的经历卡尔加里的餐饮业近来异军突起,仰仗于各种特色餐厅和大厨们擅于发现新奇的方式去烹饪。完美结合当地美食和外来食物,不仅展现当地特色还尽力迎合游客们的口味,为顾客们提供自新鲜绿色的美食体验。
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所以,无论在这个城市的哪一个角落,你都可以期待去享受一顿美妙的大餐。下面是卡尔加里五家顶级的餐厅(与顺序无关),当你下次再去卡尔加里的崇山峻岭中遨游时,记得一定要去感受一下。) q' q: ~0 v0 a" M1 J; a; w
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MARKET

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自从2013年2月开业以来,MARKET餐厅主厨Dave Bohati就得到了当地乃至国际性的瞩目。在那里,你可以享受一顿迷人的极具地域风情又无比新鲜的家庭盛宴。$ L# y! m) |% n7 \

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' p, f. Z! Z+ S( O  n; _' A所有的配料都无比的新鲜,Bohati主厨和他的团队总是能够合理搭配和完美每一份配单。他们的新鲜原料哲学从厨房开始:他们自己烤制面包,处理肉类和芝士,自己种植蔬菜。$ |. X: X# W4 V- H' [. f

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事实上,MARKET就在内部的一个小花园里种植蔬菜,是卡尔加里第一家的城市耕田人。- c( M- C8 m* r2 W. }) \

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( w4 G* B1 I/ d% I" g" D有这么多的新鲜食材在手,MARKET为大家提供大小不一的配餐,其中包括:野生和自家蘑菇;鸭腿玉米卷;生牛肉鞑靼;甜土豆馅饼配苹果葡萄干榛果,外加迷迭香糖浆;烟熏猪五花配开心果;甘薯奶酪配意大利肉饺,淋一层玛萨拉白葡萄酒。2 n: H/ V2 H; T0 n. _( f5 ]. a
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地址:718 17th Avenue SW,Calgary1 y* m3 ~4 N& }# Y0 w* X3 I. k6 ~
电话:403-474-44149 o" \$ v/ \- |$ k! e5 D% y' B
网站:[url=]www.marketcalgary.ca[/url] & ~1 ]; z9 b% P- E1 M

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Model Milk

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Model Milk也是一家致力于当季菜肴的餐厅,主厨Justin Leboe和副主厨Eric Hendry用心开发了一系列结合当地当季食材的菜单来满足顾客舌尖的感官世界。* }+ M4 _" ]' \+ |  u
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  ~+ Q# @  r! d2 p" K# P6 ~* A的确,该餐馆至高也是唯一的理念就是为用餐人提供保质保量的当地新鲜菜肴,每道菜都是用简单健康的方式呈现。每一次去Model Milk消费你都可以期待吃到一顿当地新鲜高质量的大餐。
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2 _  X6 ^2 W0 b  Q7 i; q, V6 b( D因为鼓励顾客可以选择多种口味的搭配,Model Milk每一份菜都是小小的,像前菜小吃一样,选择有烟熏鳟鱼,野牛鞑靼,摩泰台拉香肚沙拉,脆皮鸭等等。饭后甜品绝对不容错过,每一份都配有一片餐馆招牌的“胖小孩蛋糕”。
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从2011年开业以来,Model Milk一直就喜忧参半,爱的人爱,恨的人恨,直至enRoute杂志把它编入了全加拿大十大最好最新的餐厅。
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地址:308 17th Avenue, Calagry
9 P3 I" ]; I! x电话:403-265-7343
, {$ U) ]+ I5 h( R" Y% D1 q网站:http://www.modelmilk.ca6 S$ e1 z* O1 a( f0 _" ~+ Q* U3 Z

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River Café Restaurant
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River Café 是卡尔加里“把农场带上餐桌”活动的积极参与人(把农场带上餐桌活动主要指卡尔加里人提倡的健康新鲜绿色生活),它也提供当地当季的食材。因为自创建已有15年的历史,所有River Café和当地多数食材供应商都有着良好的合作,总能得到充足且保质的原材料。他们自己也种植少量的草药,莓类和可食用性花朵。
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, A  ~4 G: a7 D顾客可以期待吃到以下各种开胃的美食:荨麻配意大利大麦条;爱德华王子岛带子;用牛奶蒸熟的猪肩肉和农场羊羔等等。. D8 q. l) `! `: h
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地址:25 Prince’s Island Park, Calgary
1 A6 L5 |, ?7 t& U  [$ V电话:403-261-7670
7 A* C+ z0 U2 A2 `7 H9 C网站:[url=]www.river-cafe.com[/url]
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Blink Restaurant & Bar

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在卡尔加里市中心的心脏地段,你可以找到这样一座餐厅:充满现代感而与当地饮食结合,有着一长串酒单和一系列复杂装修设计。这就是Blink Restaurant&Bar。  {# H" r+ [3 B6 B: x& O1 I9 _* _
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$ f* w+ \' t# e( ]4 x$ K+ B该餐厅的执行主厨Chris Dewling的菜单蕴含着一系列包括前菜、主菜、甜品和饮品的搭配。根据该餐厅的理念,你不难猜到这里的菜单会根据季节不断的调整,力求供应出当时当季最新鲜最当地的食物。! T- p$ e; ?% @. w  F; q/ L/ Q5 r
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一个简单的菜单例子大概长成这样:谷物饲养的阿尔伯塔土鸡派;条状通心粉配小火慢炖的阿尔伯塔小猪肉;脆皮鸭配土豆泥,外加和红酒一起烘焙的小牛排,烟熏洋葱。9 A# y" ^5 e) N
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地址:111 8 Ave SW,Calary/ L# U) R% q: M6 u! }  t4 E( Z
电话:403-269-5330
3 J( [' B" m3 }8 z; C2 l网站:[url=]www.blinkcalgary.com[/url] ' H7 b, n5 j2 K) r
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Shiki Menya

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位于卡尔加里827 1 st大道上的Shiki Menya只供应午餐。他们只采用当地的猪肉和新鲜自家制作的拉面面条,合理的给大家展现了一个卡尔加里本土拉面店如何利用土产走向国际的舞台。; t7 @- Y% [: p  a$ p1 e8 Q

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" U% J" e, y' zShiki非常有格调并且时尚,给顾客提供经典款的拉面和新流派的拉面等多种选择。经典的拉面包括:猪骨汤拉面,味增拉面,辛拉面和蔬菜拉面。新流派拉面改良包括配味增蒜蓉,和一种叫Goma Mazemen的奇特做法。除了拉面,Shiki还提供了红豆goza饼,毛豆,米饭套餐等食物。! S# x3 d. Q% @  ]+ t5 r

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. C2 C2 x3 q% ]6 \这家日本面条小餐馆很注重质量而不是数量,傲娇地每天只提供150碗面条。它每天11点开门,大概下午3点左右关门,具体时间取决于什么时候买完150碗。% G- m; O7 z- q
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地址:827 1 st Avenue N.E,Calary- i! T6 U7 J" X8 {% w% \
电话:403-454-2722
: j* G8 D9 a0 y( C网站:http://www.shikimenya.ca
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