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[购物消费] 怎么给小费,没有大哲学

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发表于 2016-9-22 19:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

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纽约来访的友人说了一个关于小费的故事,说有家日本料理餐厅,如果不给到20%的小费,服务生居然会拦下客人不让走,切里觉得这也是有些过分了。再前些日子,切里和小分队的木木和大豆去吃Republique的Brunch,在前台结账的时候,切里一不小心把小费算爆了,给了个30%的小费。然而现在回想起来,这个超水平发挥的小费也没有换回小哥春光明媚的一笑,于是题为“怎么给小费”的这样一篇文章就诞生了。
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所以,在美国的各种场合,究竟该给多少小费呢?经济学家Ofer Azar说,“美国人不需要法律强制规范,每年全国餐厅加起来就已经可以收到超过400亿美元的小费”,俨然不是什么小数目。不管是来美国游玩的游客,还是常驻在此的居民,或许对美国的小费体制都有或多或少的了解。而这个因为文化差异被推在风口浪尖的话题,一千个人就能给出一千种解答。拥护者说,因为美国的服务生时薪很低,小费对于他们来说非常重要;而反对者则道,小费应该是对于优质服务的奖赏,而不应该是硬性的规定,更不值得少给了小费之后的那一枚白眼。3 h; ?; H" {/ V$ E5 d$ Q
当然,小费问题在各种美剧里也常被提及,不禁让切里想到《破产姐妹》里开场的一个小段子。
  j& x9 W+ d, `荤段子什么的就不解释了,但这一个小段子就充分体现了小费对服务生的重要性,也体现了作为一个“Bad Tipper”,会给人留下吝啬鬼的差印象。所以,小费到底该怎么给?在什么场合给多少?其实这其中没有大哲学,也没有大奥秘。
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餐厅吃饭怎么给小费?外卖呢?一般来说,快餐店是不需要给小费的,打包也一样。当然,如果觉得打包得很好很考究的可以给10%,凑个整数也无妨。如果在餐厅堂食,一般则给税前金额的15%,而如果是环境很好的高档餐厅,则一般要给到20%左右。当然现在有许多的餐厅在账单底下都会写上“Suggested Tips”,而这些数据则多数是按照税后金额乘以相应的百分比计算的。
5 o3 f9 Y* a: O2 q另外需要注意的是,拿到账单记得先看一下,有一些餐厅会直接把服务费计入账单里。如果你在此基础上觉得服务生提供了超值的服务,也可以另外多给小费。有人说如果留现金当小费,给硬币似乎不是特别礼貌。除外,切里也有听说过,在餐厅里用计算机算小费不是很礼貌这种说法。不过这种事毕竟无从考证,所以大家来说说对此的看法呗。
2 [+ C; z2 X! y0 U至于像是点Domino‘s之类的外送,虽然有派送费,但还是可以适当给一些小费。金额则和堂食没有太大区别,也是15%左右。
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住酒店要不要留小费呢?在外旅游的时候,小费怎么给呢?有这样一个简单的计算方法:如果是酒店里提行李的门童(Concierge),按照一件行李$1来计。除此之外,每晚床头切里也会放小费,给第二天清扫房间的家政人员,一般来说,房间里住几个人,按照每人$1来计。不过调查显示,只有30%的人会在住酒店时给小费,或许这也取决于个人习惯吧。
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坐出租车要给小费吗?那洗车呢?出行的时候,小费也司空见惯。像是坐出租车,一般都会给司机10%-15%的小费。如果你还有随身的大件行李,则也是按照一件行李$1来计。小分队的一派分享了一个“并不”好玩的故事:“刚到美国落地的时候,带着两个巨大行李箱去坐大巴。扶梯不在运行差评!一个地勤帮我把大箱子搬上了二楼。其实当时我心里清楚是要给小费的!但是刚到美国身上都是大票子没有零钱,总不能给100刀吧!于是我还想开玩笑缓解一下气氛,说了句”charge for a hug?”给人一个充满感激的拥抱。但是事后回想起自己这句也是很想死,又不是出来卖的... 然后就很后悔老实跟他讲了自己是中国人,刚出来就给祖国抹黑了...”& Q- W6 {7 `: q4 d8 G
如果去饭店吃饭有代客泊车(Valet Parking),如果已经向车主收取服务费(Service Charge,通常是$2-$5,高档一点的餐厅会更多),则可以不多给。不过如果身边碰巧有现金,服务生又提供了很细致的服务,像是帮忙开门,或是细心拿走车窗上的编号纸条,切里也会再多给一些。! \7 i1 U, E/ l; q0 x: a
如果去洗车,切里也会给15% - 20%的小费,免得接收到大豆口中的“墨西哥叔叔生无可恋又有点怨念的小眼神”。
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做Facial?理发?日常生活中还有一些琐碎的小事也可能会牵涉到给不给小费的问题。之前有人问小分队需不需要给干洗店小费,照例说,干洗店是不用给小费的,因为这类服务业公司的员工,薪水会由公司支付。另外需要给小费的,则是一些娱乐或者消遣类的,像是做Facial啊,做spa啊,理发啊,或者做指甲之类的,这些需要专人一对一服务的,一般都需要给15% - 20%左右的小费: s+ q; z" V. B) _" b

这样看来,需要给小费的场合其实也并没有什么硬性的规定,除了吃饭给小费已经像是约定俗成之外,此外都看消费者的想法。如果还有不确定的,不妨查一查Google,都会有很详尽的解答,也可以避免不必要的尴尬和误会。有一句关于小费的话很经典,完美地概括了心情和场合:“不满意的话给10%,还ok的话给15%,很不错的话给20-30%,你让我有个美好的一天,我也要让你有个美好的一天可能就是40%了”。
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