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[国际美食地图] 集齐这10国汉堡 你就可以召唤神龙

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发表于 2015-12-9 13:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 慕然回首 于 2015-12-9 10:36 编辑
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旅游到另一个城市,令我们惊奇的往往是日常生活中所熟知的东西,在异国他乡竟有了“全新模样”。
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/ y" O% M- I0 j; O& r) [8 z% i: {就像踏进印度的麦当劳,嘴里习惯地吐出麦辣鸡腿堡的名字,却看见服务员茫然的表情,以及广告牌上色彩鲜艳,充满印度风情的陌生汉堡。
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2 U! W/ a0 T& P+ u1 `麦当劳的“惊喜”在不同的土地持续上演。8 K) @) s( `8 W( d8 [' z/ a" v5 d, Z

( a% O& ]  i) Y1 f" a( W看不同国家麦当劳的菜单,那些由双层面包夹着肉与蔬菜的食物,不再是单纯的汉堡。它们的材料搭配和食物美学,还承载了当地的风俗与审美。
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3 `% _/ e- @' o/ f2 B" b跟着《外滩画报》一起,看看各地麦当劳汉堡不同的模样。2 t. R0 c# x; N
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记得把它们当成艺术品来欣赏。) V- m  @; r) d' v( C8 J

  [6 x8 p* ~0 Y7 Q2 [# u" u  b法国| 干酪脆皮牛肉堡
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法国

5 Y2 ?$ M/ ^7 `  G+ @- o0 c已经不能称它为快餐了。包裹馅料的面包使用精心烤制的意大利脆皮白面包,奶酪来自瑞士多孔干酪,就连牛肉都使用了特殊的石锅进行煎炸。心领神会地看向它的出处——法国。# e4 |0 k( Y# d% U

6 H3 h5 r4 F8 q* D, ]1 {9 J8 o挪威| 三文鱼卷
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挪威

0 R# |% k( u1 c( N  ~3 K挪威的麦当劳手卷充满大海的风味,这里丰富的三文鱼资源理所当然的令菜单多了一种选项,应了那句“靠山吃山,靠海吃海”。' u( I/ I" \+ h3 p  ]9 n
三文鱼裹上蛋液与面包屑,经过热油的炸制,外酥内嫩。口味的选择有两种,甜味蜂蜜,或者清爽芥末。; S3 a3 z- }4 A7 d- J6 D

+ p  i; Y$ j% m' n2 ~中国(台湾) | 阴阳汉堡* b4 V& u; m  d3 Y7 ?7 y7 O/ v+ b
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中国(台湾)
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受到国学影响的台湾,将阴阳的理念复制在麦当劳的汉堡上。使用黑面、洋葱与牛肉的黑堡,以及白面、生菜与鸡肉的白堡,分别代表太极图上的阴与阳。
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" l6 w: J+ z+ k# V除了吸引眼球的卖相,分量倒也实在。当然,尽管带上了“仙风道骨”的阴阳符号,它的热量可不会因此减少。
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法国| 奶油松饼堡0 r8 L  h2 M0 ^0 X2 |1 Z
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法国

$ b! w4 h) m) Q$ Y6 \2 S8 x8 U好评是,法国人对于美食的探究真是永无止境;差评是,松饼与火腿的搭配太奇怪了吧?只能说,法国人真是喜欢松饼极了。
0 _) a9 O, [+ c, ?3 v6 }根据尝试过这款甜咸搭配的松饼堡食客的评价,法国的奶油松饼不像英国的甜腻,香甜适中。夹在松饼与火腿之间的瑞士奶酪奶味浓重,在咸与甜之间平滑承接,出乎意料的好吃。9 s- ?9 X2 ?% @! Q) j7 I$ x* H* D
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墨西哥| 小辣椒炒豆芝士堡- R9 w' S9 K* Z" r" g
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墨西哥

9 @8 @" {2 o! f! t2 J8 y这是墨西哥卷的汉堡版复刻。热爱火辣口感的墨西哥人,在汉堡中也不忘添加当地小辣椒。. X+ H+ [$ n0 i3 Y- W

. r% o/ u# ~/ c* h2 |; R9 N5 b除此之外,这还是一款素食主义能够接受的汉堡,看上去像肉饼的圆形馅料,其实是将煮得发软的豆子压制成型,经过煎炸制成。面包的选择则使用了蜂窝状的英式咸松饼。
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德国 | 香肠堡4 x3 Q% Q. \' I
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德国

$ U1 z" @) R! v* B& @德国的汉堡简单粗暴,表面酥脆的白面包夹入三根肉料实在的香肠,搭配黄芥末酱,非常直观的体现日耳曼人民对香肠的喜爱。令人好奇嚼着肉肠的他们,是不是把可乐也换成了啤酒。" u! J* A: N1 Q

& v- Y- M/ x: t, S) ]菲律宾| 米汉堡! k4 D6 K7 k. G+ k2 a: D& B- i
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菲律宾

) c- k1 J5 K" o/ M8 `4 B菲律宾将面包片更换为米饼,制作中无不体现亚洲特色:最根本的一步还是蒸,将蒸好的大米压成饼状,放在油锅中直到双面金黄,撒上满满的黑白芝麻。3 [, g4 `+ j+ |: f$ w+ F( s1 j
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米汉堡的肉馅有两种选择,鲜嫩多汁的煎牛扒或者酥脆的油炸鸡排。在鲜艳的广告单上,写着“采用最好的菲律宾香米”。
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匈牙利| 南瓜子煎蛋堡& j" {9 _, L( z5 O! y3 i5 ?
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匈牙利
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这是素食主义者的福音。全麦面包中搭配黄油、奶酪、蔬菜蛋饼,从面包皮上丰富的南瓜子来看,厨师为了使快餐更加健康,的确花了不少心思。, [' h, l) _* L, v# }0 [' k
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印度| 咖喱芝士盒
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印度

* ~/ w- S' k9 z就连快餐店也卖起了咖喱。厨师巧妙地将碗具与面包的理念结合在一起,既能让印度人民吃到喜爱的咖喱,又呼应了快餐的主题。
$ ^% ^/ X, ?9 i. u  r面包盒子中盛放着蔬菜鸡肉咖喱,表面覆盖着浓郁的奶酪。
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土耳其| 烤肉堡
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土耳其

2 P, M; q$ `" [$ T! r1 n' m' O: P4 W6 j皮塔饼夹烤肉与蔬菜,这样的组合不是在土耳其满大街都有吗?但这的确是土耳其麦当劳菜单上的一种汉堡,体现了麦当劳明智的入乡随俗策略。
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3 O0 l2 E6 f; D; B' a1 d$ ~. D日本| 爆浆猪肉堡
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日本

0 g% B( u7 B2 E& I+ r# w对于中国的顾客来说,这样的组合并不稀奇。但是西方游客吃到这样的汉堡,一定会惊呼amazing。
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日本的麦当劳与顾客玩了个小把戏,将芝士藏在肉饼中,尽管它的外表看上去平淡无奇,咬上去,咦,被惊喜到了!
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来源:外滩画报
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