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[国际美食地图] 集齐这10国汉堡 你就可以召唤神龙

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发表于 2015-12-9 13:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 慕然回首 于 2015-12-9 10:36 编辑 9 ]7 t' j6 L, T
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旅游到另一个城市,令我们惊奇的往往是日常生活中所熟知的东西,在异国他乡竟有了“全新模样”。- x* ^/ \6 `  n/ x9 F9 |! R

& t% {; u/ H1 E- S就像踏进印度的麦当劳,嘴里习惯地吐出麦辣鸡腿堡的名字,却看见服务员茫然的表情,以及广告牌上色彩鲜艳,充满印度风情的陌生汉堡。3 i# o$ D1 h) u( |$ n5 ~9 W

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麦当劳的“惊喜”在不同的土地持续上演。1 Q% H" s9 S& T( q
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看不同国家麦当劳的菜单,那些由双层面包夹着肉与蔬菜的食物,不再是单纯的汉堡。它们的材料搭配和食物美学,还承载了当地的风俗与审美。6 u1 j" `( |; ]; z. W1 ?. C

! ^- o+ Q% B; X跟着《外滩画报》一起,看看各地麦当劳汉堡不同的模样。
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记得把它们当成艺术品来欣赏。- T; C5 y  k- S  B" n# a4 y5 X
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法国| 干酪脆皮牛肉堡" @7 F% }% K" s/ j
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法国
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已经不能称它为快餐了。包裹馅料的面包使用精心烤制的意大利脆皮白面包,奶酪来自瑞士多孔干酪,就连牛肉都使用了特殊的石锅进行煎炸。心领神会地看向它的出处——法国。0 u- m% ?) l6 R
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挪威| 三文鱼卷
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挪威
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挪威的麦当劳手卷充满大海的风味,这里丰富的三文鱼资源理所当然的令菜单多了一种选项,应了那句“靠山吃山,靠海吃海”。
5 s) a; O- R6 y三文鱼裹上蛋液与面包屑,经过热油的炸制,外酥内嫩。口味的选择有两种,甜味蜂蜜,或者清爽芥末。
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中国(台湾) | 阴阳汉堡
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中国(台湾)
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受到国学影响的台湾,将阴阳的理念复制在麦当劳的汉堡上。使用黑面、洋葱与牛肉的黑堡,以及白面、生菜与鸡肉的白堡,分别代表太极图上的阴与阳。5 y; Y- [* k! b9 a" `" |
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除了吸引眼球的卖相,分量倒也实在。当然,尽管带上了“仙风道骨”的阴阳符号,它的热量可不会因此减少。7 u+ _6 v  l! P) {* C2 }0 K6 h
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法国| 奶油松饼堡* k  R' G# b& B" B( `8 v
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法国

  U$ j$ f) a; c# i% c7 {5 V7 O好评是,法国人对于美食的探究真是永无止境;差评是,松饼与火腿的搭配太奇怪了吧?只能说,法国人真是喜欢松饼极了。! d% B- ~* ^, z% r! Q4 A" J
根据尝试过这款甜咸搭配的松饼堡食客的评价,法国的奶油松饼不像英国的甜腻,香甜适中。夹在松饼与火腿之间的瑞士奶酪奶味浓重,在咸与甜之间平滑承接,出乎意料的好吃。
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# f8 w% x" |& T: ~墨西哥| 小辣椒炒豆芝士堡
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墨西哥
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这是墨西哥卷的汉堡版复刻。热爱火辣口感的墨西哥人,在汉堡中也不忘添加当地小辣椒。
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除此之外,这还是一款素食主义能够接受的汉堡,看上去像肉饼的圆形馅料,其实是将煮得发软的豆子压制成型,经过煎炸制成。面包的选择则使用了蜂窝状的英式咸松饼。/ F. {; [* Y2 t  o: `5 {

' s- |* @8 s7 c2 K6 k德国 | 香肠堡
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德国
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德国的汉堡简单粗暴,表面酥脆的白面包夹入三根肉料实在的香肠,搭配黄芥末酱,非常直观的体现日耳曼人民对香肠的喜爱。令人好奇嚼着肉肠的他们,是不是把可乐也换成了啤酒。9 [( w8 g; x) V* a$ Z
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菲律宾| 米汉堡- S0 v& k4 K+ j  h
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菲律宾

! a0 ?" p8 z* ]/ p菲律宾将面包片更换为米饼,制作中无不体现亚洲特色:最根本的一步还是蒸,将蒸好的大米压成饼状,放在油锅中直到双面金黄,撒上满满的黑白芝麻。
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米汉堡的肉馅有两种选择,鲜嫩多汁的煎牛扒或者酥脆的油炸鸡排。在鲜艳的广告单上,写着“采用最好的菲律宾香米”。$ r! C4 L5 }' {
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匈牙利| 南瓜子煎蛋堡, R; W7 C7 l- t2 }
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匈牙利
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这是素食主义者的福音。全麦面包中搭配黄油、奶酪、蔬菜蛋饼,从面包皮上丰富的南瓜子来看,厨师为了使快餐更加健康,的确花了不少心思。8 T! w+ K" H% V% ^! n) ?  s% |2 ~
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印度| 咖喱芝士盒
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印度

. K' `2 z/ i- q: J" o" n! L就连快餐店也卖起了咖喱。厨师巧妙地将碗具与面包的理念结合在一起,既能让印度人民吃到喜爱的咖喱,又呼应了快餐的主题。& M6 c* V$ s  ?# ~% K. ~7 j7 W% \
面包盒子中盛放着蔬菜鸡肉咖喱,表面覆盖着浓郁的奶酪。  G& |% S0 i, O+ X2 u6 o
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土耳其| 烤肉堡
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土耳其
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皮塔饼夹烤肉与蔬菜,这样的组合不是在土耳其满大街都有吗?但这的确是土耳其麦当劳菜单上的一种汉堡,体现了麦当劳明智的入乡随俗策略。
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日本| 爆浆猪肉堡
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日本

* u6 e5 ?5 d- M  I7 r+ {对于中国的顾客来说,这样的组合并不稀奇。但是西方游客吃到这样的汉堡,一定会惊呼amazing。& o4 P9 H3 D4 o# S3 l
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日本的麦当劳与顾客玩了个小把戏,将芝士藏在肉饼中,尽管它的外表看上去平淡无奇,咬上去,咦,被惊喜到了!
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来源:外滩画报
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