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[国际美食地图] 集齐这10国汉堡 你就可以召唤神龙

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发表于 2015-12-9 12:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 慕然回首 于 2015-12-9 10:36 编辑 # j( O9 B9 I4 w/ K& H  U- P

( Z  S/ K! A9 p: c- Z+ }- ]旅游到另一个城市,令我们惊奇的往往是日常生活中所熟知的东西,在异国他乡竟有了“全新模样”。2 o% S& D3 {8 p8 o& X+ ^7 D% K

% G- C2 L; V  o# i9 h9 C就像踏进印度的麦当劳,嘴里习惯地吐出麦辣鸡腿堡的名字,却看见服务员茫然的表情,以及广告牌上色彩鲜艳,充满印度风情的陌生汉堡。. N0 }+ Z/ _! Z$ s, a

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% w  \8 i) b7 a3 ^6 y: D麦当劳的“惊喜”在不同的土地持续上演。
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看不同国家麦当劳的菜单,那些由双层面包夹着肉与蔬菜的食物,不再是单纯的汉堡。它们的材料搭配和食物美学,还承载了当地的风俗与审美。
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跟着《外滩画报》一起,看看各地麦当劳汉堡不同的模样。
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; d  M! g1 Y  r+ }8 |: h$ p记得把它们当成艺术品来欣赏。& K/ _. z) N" A+ P3 @5 J

3 {, M, }  L! @法国| 干酪脆皮牛肉堡( K" v1 A6 q& p3 }8 f. ~8 C3 l
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法国

6 `# W# H6 r0 Q1 O; \) z6 U: K已经不能称它为快餐了。包裹馅料的面包使用精心烤制的意大利脆皮白面包,奶酪来自瑞士多孔干酪,就连牛肉都使用了特殊的石锅进行煎炸。心领神会地看向它的出处——法国。4 e, ~- g' y+ A0 c7 u9 }
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挪威| 三文鱼卷
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挪威
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挪威的麦当劳手卷充满大海的风味,这里丰富的三文鱼资源理所当然的令菜单多了一种选项,应了那句“靠山吃山,靠海吃海”。5 p# M4 C( F; ?2 h$ L- {
三文鱼裹上蛋液与面包屑,经过热油的炸制,外酥内嫩。口味的选择有两种,甜味蜂蜜,或者清爽芥末。# G& s+ Z( m1 v  e  d

: {4 F/ d# d0 |' A+ I0 S* a中国(台湾) | 阴阳汉堡: @" ]0 x1 y- U* b$ B; w
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中国(台湾)

$ L- t# X9 ?& `8 d" U; v: B受到国学影响的台湾,将阴阳的理念复制在麦当劳的汉堡上。使用黑面、洋葱与牛肉的黑堡,以及白面、生菜与鸡肉的白堡,分别代表太极图上的阴与阳。- W6 c. ?; I, g) V) ^
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除了吸引眼球的卖相,分量倒也实在。当然,尽管带上了“仙风道骨”的阴阳符号,它的热量可不会因此减少。" S. X3 ~) w4 {6 z% p4 ~+ h/ k; N! |

4 P2 y3 n, M; e' f法国| 奶油松饼堡6 f* U: l. _1 L' p6 C+ i; a$ Q1 d+ Q
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法国

# I+ l) T7 V$ n0 |8 ~, D好评是,法国人对于美食的探究真是永无止境;差评是,松饼与火腿的搭配太奇怪了吧?只能说,法国人真是喜欢松饼极了。
: n1 N8 y9 V3 }根据尝试过这款甜咸搭配的松饼堡食客的评价,法国的奶油松饼不像英国的甜腻,香甜适中。夹在松饼与火腿之间的瑞士奶酪奶味浓重,在咸与甜之间平滑承接,出乎意料的好吃。  ^( o# m) Q; r5 ~( Z. `

6 D: ~/ N/ f$ M; N" p, O' ]/ i$ B墨西哥| 小辣椒炒豆芝士堡) B! o- y/ m3 d# c, U
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% m$ @3 n8 B$ F4 k4 S  c8 _, h0 O. i* M! e) D
墨西哥
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这是墨西哥卷的汉堡版复刻。热爱火辣口感的墨西哥人,在汉堡中也不忘添加当地小辣椒。
! D, n9 M3 b  R5 n4 e! e+ \! _9 s( B
. r/ W6 s( b' M, w, _6 F: j除此之外,这还是一款素食主义能够接受的汉堡,看上去像肉饼的圆形馅料,其实是将煮得发软的豆子压制成型,经过煎炸制成。面包的选择则使用了蜂窝状的英式咸松饼。
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德国 | 香肠堡
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德国

4 [, x; y/ b. I, Z, f德国的汉堡简单粗暴,表面酥脆的白面包夹入三根肉料实在的香肠,搭配黄芥末酱,非常直观的体现日耳曼人民对香肠的喜爱。令人好奇嚼着肉肠的他们,是不是把可乐也换成了啤酒。! v! b+ U' f1 [* O+ R8 E& z
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菲律宾| 米汉堡
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菲律宾
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菲律宾将面包片更换为米饼,制作中无不体现亚洲特色:最根本的一步还是蒸,将蒸好的大米压成饼状,放在油锅中直到双面金黄,撒上满满的黑白芝麻。  |' Y4 _6 r0 \# }9 D3 m* |
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米汉堡的肉馅有两种选择,鲜嫩多汁的煎牛扒或者酥脆的油炸鸡排。在鲜艳的广告单上,写着“采用最好的菲律宾香米”。  R* m8 s0 w! U% x
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匈牙利| 南瓜子煎蛋堡/ X" f4 L: }; }( m7 k
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匈牙利
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这是素食主义者的福音。全麦面包中搭配黄油、奶酪、蔬菜蛋饼,从面包皮上丰富的南瓜子来看,厨师为了使快餐更加健康,的确花了不少心思。
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& }, K/ e* G8 Y2 \& ]* p+ f印度| 咖喱芝士盒$ Y- H7 b8 i1 K/ K# B6 j, q& `! h
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印度
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就连快餐店也卖起了咖喱。厨师巧妙地将碗具与面包的理念结合在一起,既能让印度人民吃到喜爱的咖喱,又呼应了快餐的主题。
% e- z1 X5 S+ g8 X# l面包盒子中盛放着蔬菜鸡肉咖喱,表面覆盖着浓郁的奶酪。
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土耳其| 烤肉堡
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土耳其

0 }* }0 A8 I" V  }: K- g9 C皮塔饼夹烤肉与蔬菜,这样的组合不是在土耳其满大街都有吗?但这的确是土耳其麦当劳菜单上的一种汉堡,体现了麦当劳明智的入乡随俗策略。
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日本| 爆浆猪肉堡  ]5 M- y+ I/ S' N& [2 a2 W8 W
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日本
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对于中国的顾客来说,这样的组合并不稀奇。但是西方游客吃到这样的汉堡,一定会惊呼amazing。
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3 q6 U, P' R& C. t1 r6 Y日本的麦当劳与顾客玩了个小把戏,将芝士藏在肉饼中,尽管它的外表看上去平淡无奇,咬上去,咦,被惊喜到了!3 [5 ^- @; z4 a* Y# K! s- b
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$ X5 }  s& B8 _$ @: _来源:外滩画报
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