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[国际美食地图] 集齐这10国汉堡 你就可以召唤神龙

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发表于 2015-12-9 13:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 慕然回首 于 2015-12-9 10:36 编辑 9 b. e9 Q* X# K1 K7 j: ]' P

2 n/ |6 H0 g9 c" Y4 O7 L旅游到另一个城市,令我们惊奇的往往是日常生活中所熟知的东西,在异国他乡竟有了“全新模样”。
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2 n5 ~# ^' b0 V5 {. J3 V就像踏进印度的麦当劳,嘴里习惯地吐出麦辣鸡腿堡的名字,却看见服务员茫然的表情,以及广告牌上色彩鲜艳,充满印度风情的陌生汉堡。
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7 \' \7 n; I$ r/ ^5 a0 L麦当劳的“惊喜”在不同的土地持续上演。6 c" ^( a0 S  p7 `+ ^- _
  F& f& t4 @, @6 v: h
看不同国家麦当劳的菜单,那些由双层面包夹着肉与蔬菜的食物,不再是单纯的汉堡。它们的材料搭配和食物美学,还承载了当地的风俗与审美。3 j) |. w9 ?& E

, u" k- _1 U; b5 Z跟着《外滩画报》一起,看看各地麦当劳汉堡不同的模样。
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2 D0 M4 E( e9 q7 P7 Y记得把它们当成艺术品来欣赏。6 }6 f2 b( Z) q$ Q/ q

9 r+ v! b/ G$ t) ?# n" d法国| 干酪脆皮牛肉堡
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法国
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已经不能称它为快餐了。包裹馅料的面包使用精心烤制的意大利脆皮白面包,奶酪来自瑞士多孔干酪,就连牛肉都使用了特殊的石锅进行煎炸。心领神会地看向它的出处——法国。
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- y( o: V! t! O挪威| 三文鱼卷
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挪威

" N, V( [8 Z7 t4 c; y挪威的麦当劳手卷充满大海的风味,这里丰富的三文鱼资源理所当然的令菜单多了一种选项,应了那句“靠山吃山,靠海吃海”。8 j$ m6 M# ], j) m
三文鱼裹上蛋液与面包屑,经过热油的炸制,外酥内嫩。口味的选择有两种,甜味蜂蜜,或者清爽芥末。% s6 @: t! _1 h  r; J& s7 Q

, b+ K/ r9 }4 O5 q7 l0 Z+ l; o' Z中国(台湾) | 阴阳汉堡% `9 u; B/ T9 F! j0 Q
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中国(台湾)
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受到国学影响的台湾,将阴阳的理念复制在麦当劳的汉堡上。使用黑面、洋葱与牛肉的黑堡,以及白面、生菜与鸡肉的白堡,分别代表太极图上的阴与阳。
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除了吸引眼球的卖相,分量倒也实在。当然,尽管带上了“仙风道骨”的阴阳符号,它的热量可不会因此减少。
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$ T6 O" Y- U: I1 D; Z+ V法国| 奶油松饼堡
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法国

" Z% m" O* e+ q( \# E- k+ }- [5 B好评是,法国人对于美食的探究真是永无止境;差评是,松饼与火腿的搭配太奇怪了吧?只能说,法国人真是喜欢松饼极了。
, O9 h! R. ^6 o  k  y根据尝试过这款甜咸搭配的松饼堡食客的评价,法国的奶油松饼不像英国的甜腻,香甜适中。夹在松饼与火腿之间的瑞士奶酪奶味浓重,在咸与甜之间平滑承接,出乎意料的好吃。. ~% o; r0 c8 k, c; f

3 ~% I/ J6 J+ n墨西哥| 小辣椒炒豆芝士堡; \( {; E+ e4 l- E) \' h
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墨西哥

/ ?$ m# j' r. |: b3 A/ l: W+ ^' ~# s这是墨西哥卷的汉堡版复刻。热爱火辣口感的墨西哥人,在汉堡中也不忘添加当地小辣椒。
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4 ]' w0 z* x& N- \4 M( Y除此之外,这还是一款素食主义能够接受的汉堡,看上去像肉饼的圆形馅料,其实是将煮得发软的豆子压制成型,经过煎炸制成。面包的选择则使用了蜂窝状的英式咸松饼。
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1 ~  |$ v5 m0 U% y+ J德国 | 香肠堡; N' i6 q- j' c3 y
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德国

( ^  E4 q- `+ I- e1 U% R德国的汉堡简单粗暴,表面酥脆的白面包夹入三根肉料实在的香肠,搭配黄芥末酱,非常直观的体现日耳曼人民对香肠的喜爱。令人好奇嚼着肉肠的他们,是不是把可乐也换成了啤酒。
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菲律宾| 米汉堡3 R0 b$ m1 b6 [
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菲律宾

/ Z2 E; D9 a& e0 V* C$ ^5 v) ]菲律宾将面包片更换为米饼,制作中无不体现亚洲特色:最根本的一步还是蒸,将蒸好的大米压成饼状,放在油锅中直到双面金黄,撒上满满的黑白芝麻。- J; {9 r) {6 w. V( R9 C; p$ X
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米汉堡的肉馅有两种选择,鲜嫩多汁的煎牛扒或者酥脆的油炸鸡排。在鲜艳的广告单上,写着“采用最好的菲律宾香米”。9 i% m' W6 P1 _& ^

; H9 ?- ?6 A8 O8 `; i匈牙利| 南瓜子煎蛋堡
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匈牙利
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这是素食主义者的福音。全麦面包中搭配黄油、奶酪、蔬菜蛋饼,从面包皮上丰富的南瓜子来看,厨师为了使快餐更加健康,的确花了不少心思。
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印度| 咖喱芝士盒" I# v- J9 r9 ~+ W/ E+ X
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印度

# G. E: n( T4 w1 l- l5 T就连快餐店也卖起了咖喱。厨师巧妙地将碗具与面包的理念结合在一起,既能让印度人民吃到喜爱的咖喱,又呼应了快餐的主题。) _) {& f; J( T6 @% u* q% y
面包盒子中盛放着蔬菜鸡肉咖喱,表面覆盖着浓郁的奶酪。5 B* h# Y0 n9 X* o
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土耳其| 烤肉堡
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土耳其
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皮塔饼夹烤肉与蔬菜,这样的组合不是在土耳其满大街都有吗?但这的确是土耳其麦当劳菜单上的一种汉堡,体现了麦当劳明智的入乡随俗策略。
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日本| 爆浆猪肉堡
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日本

# G6 q3 H' e6 A/ N对于中国的顾客来说,这样的组合并不稀奇。但是西方游客吃到这样的汉堡,一定会惊呼amazing。$ a& B+ q  a! m0 l- c' I2 S
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日本的麦当劳与顾客玩了个小把戏,将芝士藏在肉饼中,尽管它的外表看上去平淡无奇,咬上去,咦,被惊喜到了!2 x: b- v( {8 s9 l! Y
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+ ^4 N$ t8 d% I来源:外滩画报/ X( B- m' q0 Z2 H( Z/ s% ]5 Z
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