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[国际美食地图] 集齐这10国汉堡 你就可以召唤神龙

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发表于 2015-12-9 13:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 慕然回首 于 2015-12-9 10:36 编辑 8 E, s- b' k6 F3 z* w) F4 y. u
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旅游到另一个城市,令我们惊奇的往往是日常生活中所熟知的东西,在异国他乡竟有了“全新模样”。
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- L& e: Z) U- u8 @! ^; a4 x! b+ U就像踏进印度的麦当劳,嘴里习惯地吐出麦辣鸡腿堡的名字,却看见服务员茫然的表情,以及广告牌上色彩鲜艳,充满印度风情的陌生汉堡。
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2 F+ C$ f' c, v! g2 ?  G$ X麦当劳的“惊喜”在不同的土地持续上演。& u. F* e. Q  X. Z2 \

8 y+ ?& H" D; @. Z  s5 s- d看不同国家麦当劳的菜单,那些由双层面包夹着肉与蔬菜的食物,不再是单纯的汉堡。它们的材料搭配和食物美学,还承载了当地的风俗与审美。% g2 P1 D% X& f" B- b/ m1 }- d

& ]( _' w0 S. V* B跟着《外滩画报》一起,看看各地麦当劳汉堡不同的模样。
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记得把它们当成艺术品来欣赏。$ g2 E& J% m2 P  P8 o
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法国| 干酪脆皮牛肉堡/ [9 ]9 i# M3 k' _. L' ]8 Q
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法国
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已经不能称它为快餐了。包裹馅料的面包使用精心烤制的意大利脆皮白面包,奶酪来自瑞士多孔干酪,就连牛肉都使用了特殊的石锅进行煎炸。心领神会地看向它的出处——法国。" a8 S1 m' M: l- P7 G+ U7 g
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挪威| 三文鱼卷1 }1 I* S/ T. k# u0 Z
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挪威

% U# M! A6 f  n$ h9 H+ ^: F3 y- e挪威的麦当劳手卷充满大海的风味,这里丰富的三文鱼资源理所当然的令菜单多了一种选项,应了那句“靠山吃山,靠海吃海”。
& \! Q; N. t/ q三文鱼裹上蛋液与面包屑,经过热油的炸制,外酥内嫩。口味的选择有两种,甜味蜂蜜,或者清爽芥末。3 e' o! l6 C# q, ~# ?

+ d6 J6 [( a6 s+ G8 t$ G中国(台湾) | 阴阳汉堡
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中国(台湾)
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受到国学影响的台湾,将阴阳的理念复制在麦当劳的汉堡上。使用黑面、洋葱与牛肉的黑堡,以及白面、生菜与鸡肉的白堡,分别代表太极图上的阴与阳。9 G4 N! R6 X) d8 z0 \
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除了吸引眼球的卖相,分量倒也实在。当然,尽管带上了“仙风道骨”的阴阳符号,它的热量可不会因此减少。2 \" X/ E8 r0 D+ P
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法国| 奶油松饼堡8 c9 N$ T6 @$ V* \8 V- j8 z) A3 ^/ ^
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法国
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好评是,法国人对于美食的探究真是永无止境;差评是,松饼与火腿的搭配太奇怪了吧?只能说,法国人真是喜欢松饼极了。* t2 w5 z0 I0 O$ S: ~$ R* N" S  `
根据尝试过这款甜咸搭配的松饼堡食客的评价,法国的奶油松饼不像英国的甜腻,香甜适中。夹在松饼与火腿之间的瑞士奶酪奶味浓重,在咸与甜之间平滑承接,出乎意料的好吃。
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墨西哥| 小辣椒炒豆芝士堡
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墨西哥

2 |; @# n1 J6 C% z7 s这是墨西哥卷的汉堡版复刻。热爱火辣口感的墨西哥人,在汉堡中也不忘添加当地小辣椒。* U% O% y% C/ v! P7 F8 h
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除此之外,这还是一款素食主义能够接受的汉堡,看上去像肉饼的圆形馅料,其实是将煮得发软的豆子压制成型,经过煎炸制成。面包的选择则使用了蜂窝状的英式咸松饼。
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- w, n2 ~8 y' y! E8 e德国 | 香肠堡
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德国

+ ]1 p9 O' P6 o德国的汉堡简单粗暴,表面酥脆的白面包夹入三根肉料实在的香肠,搭配黄芥末酱,非常直观的体现日耳曼人民对香肠的喜爱。令人好奇嚼着肉肠的他们,是不是把可乐也换成了啤酒。
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菲律宾| 米汉堡; T- ]' D. v( ]6 k0 M( ~
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菲律宾
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菲律宾将面包片更换为米饼,制作中无不体现亚洲特色:最根本的一步还是蒸,将蒸好的大米压成饼状,放在油锅中直到双面金黄,撒上满满的黑白芝麻。
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米汉堡的肉馅有两种选择,鲜嫩多汁的煎牛扒或者酥脆的油炸鸡排。在鲜艳的广告单上,写着“采用最好的菲律宾香米”。
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匈牙利| 南瓜子煎蛋堡
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匈牙利

6 x1 T( U; J+ J' C0 N, F这是素食主义者的福音。全麦面包中搭配黄油、奶酪、蔬菜蛋饼,从面包皮上丰富的南瓜子来看,厨师为了使快餐更加健康,的确花了不少心思。
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印度| 咖喱芝士盒
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印度

  t) E1 I, V4 q8 V2 c4 {( `( R! U2 P就连快餐店也卖起了咖喱。厨师巧妙地将碗具与面包的理念结合在一起,既能让印度人民吃到喜爱的咖喱,又呼应了快餐的主题。
8 K) ~! F' U! R+ @8 L. Q面包盒子中盛放着蔬菜鸡肉咖喱,表面覆盖着浓郁的奶酪。+ ~( T& v6 U2 k  Z& ~: u/ s

: B1 S, `& a" T( _土耳其| 烤肉堡
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土耳其
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皮塔饼夹烤肉与蔬菜,这样的组合不是在土耳其满大街都有吗?但这的确是土耳其麦当劳菜单上的一种汉堡,体现了麦当劳明智的入乡随俗策略。
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  P  E# M0 M5 b% q5 }/ q8 D日本| 爆浆猪肉堡
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日本

& k0 A5 ?2 d  w1 @5 Q$ @8 D对于中国的顾客来说,这样的组合并不稀奇。但是西方游客吃到这样的汉堡,一定会惊呼amazing。) S, S# g" h3 ]
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日本的麦当劳与顾客玩了个小把戏,将芝士藏在肉饼中,尽管它的外表看上去平淡无奇,咬上去,咦,被惊喜到了!
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来源:外滩画报
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