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[川菜] 蒜泥白肉

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发表于 2015-12-9 20:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 三千口水 于 2015-12-9 17:08 编辑 4 c2 |+ _. L! u4 @4 W* {

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蒜泥白肉0 z6 k5 y% c3 C+ R3 ]& G6 c
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材料准备
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8 g; w3 ^4 I: @  Q1 r5 Y) l( f3 U+ J
·        材料:
·        五花肉
·        黄瓜
·        调味:
·        姜
·        蒜一头
·        香葱
·        花椒 少许
·        料酒
·        大葱
·        生抽
·        辣椒红油
·        白糖
·        盐少许
  |6 o, I2 ~/ A7 |4 s- r' S

6 b. z* O+ S* [8 _' t* q; G) C开始制作  _# ]' H% w$ x4 v- a+ N# s

- F; b" g) X$ w0 I( v( k  D" \# U. O
·        
材料:五花肉、黄瓜
·        
煮之前先把肉放水里泡会,待血水泡些出来,这样煮出来的肉比较白净。锅中加少许花椒和姜片,大火煮开。
·        
改小火放入五花肉煮20分钟左右。
·        
煮至筷子可以扎透即可。
·        
蒜粒剁碎,香葱切花,黄瓜片成薄片。
·        
将蒜泥、辣椒油、生抽、少许盐、白糖、醋调成味汁。
·        
五花肉浸泡在锅中至凉取出,切薄片。
·        
每片肉搭一片黄瓜,对折。
·        / ?7 M! Z% V7 n* U/ e; d0 X
码入盘中,将味汁浇到肉片上,撒上葱花即成。
* M# f2 t3 e- H' U: D, W0 Y4 X2 G; ~

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