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[作品争鸣] 手机摄影不美谁吃?!美食摄影必备攻略

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发表于 2016-9-27 02:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

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对现代人而言,饭前拍照是与饭前洗手同等并列的大事,是否能拍出具有美感而艺术的食物造型成为这会聚餐是否能够成功的关键因素之一。
2 s! y8 {- U& J毕竟,在社交网络上,一张有品质的美食照片不仅是一个人美食品味的体现,更是审美品味的标准。
4 J* s7 |0 x. H7 \4 ~1竖构图or横构图
' w* h1 h% u) ~: ?  d! J; ?是横是竖这是个难题。关于横竖,各位大神们各持己见。其实没有对错好坏之分。  M5 s# k% W$ {+ e" u- m
与此相关的还有拍摄角度的问题。
$ \8 Y; {* X4 R' {4 |. `# y' n横构图的优势在于,拍摄汤品、液体等无法拥有立体造型的食物时,容易充满构图,从而做到了摄影学讲的减法构图,更清晰明了的表达出主题。同时横版拍摄画面更加开阔照片会更显气场。
4 \- E/ K$ f8 g另外,上面这张图是斜上45度左右拍摄的,适宜表现场景的全景与整体气氛。
+ ~( D# _0 k% @3 O# {- A/ C6 f! L竖构图的优势在于,碗或者盘子等大部分容器的形状,只能充满构图的一部分,这样就有空间可以加入一些配饰的东西来更丰富画面(比如餐具、餐布、桌上的鲜花、蜡烛、菜单的一角、或者我们随身携带的小物件),从而呈现一个更生动的用餐气氛,进而拉近人与美食的距离。* h* y: j& W/ s) V9 X7 `9 \+ b
马也本人对竖构图也是偏爱有加。) r- g& b# b% E. ]+ z
下面这张图是垂直90度拍摄,能表现餐桌的整体布局,比较适宜于那些餐具规则的场景。这种角度拍摄的难度是,容易属于层次感,所以拍摄时可以稍加一点斜侧的角度。$ E( Q9 c" Y+ q. Z
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建议大家也可以尝试一下方形构图,颇有结合二者优势的意思,而且画面会更有味道。; R4 a, g2 d6 F3 f
2光线
3 \( t. a2 d3 `! v' a无论是靠近窗户的那一桌、还是餐厅灯光营造最讲究的那一桌,无疑都是这个餐厅里的最佳位置。坐在这里,您不仅可以收获一份惬意,更可以利用这光线上的优势来拍出最棒的美食照片。
- J( O! }2 i) x4 k' z3补光、挡光、借光挡光、借光$ g( G. v+ g9 ~, s! Q0 K+ Q
如果没有做到这三点,那说明您的美食照片只完成了一半。' F- j! |, K, |' C9 c
A. 补光
4 C; z% ^" J& L7 {( n尤其是从餐厅窗户进来的自然光,由于餐厅环境比较暗,一般这时拍出来的美食照片都是靠窗户的一边亮、而另一边却暗的失去了细节;此时要善于利用身边一切能反光的东西来补充暗部的光线,% \) b7 Q* X6 _$ \- ?0 O7 Q
比如白色的盘子、白色的餐布、iPad的屏幕镜面、穿白色衣服的伙伴站在边上都可以达到反光,进而补光的效果,暗部立刻提亮。
" C, ]7 g8 s3 H. K3 XB. 挡光  o+ w6 O8 l% g7 s' ~9 R  B
一般餐厅的灯光都在靠上、靠顶部的位置,如果我们俯视拍摄的话,手机的阴影和反射出来的灯光大光斑很容易在镜头里,同样是利用一切可以挡住光斑的东西来进行遮挡,比如手掌、菜单、餐巾纸等等。
# o! R# P$ M$ t! ?) oC. 借光
$ d$ E+ }4 s6 l有时候我们为了获得一个纯净的光源,便把环境光遮挡住,这时候伙伴手机上的手电筒便是我们最容易借到的光源;但是手电筒的光线质地偏硬朗,可以用餐巾纸等半透明的介质挡在手电筒前,达到柔光的效果。如果不够亮,您可以多借几部手机一起来。
: J9 ?/ ~7 v1 d" n如果把透明的饮料瓶放在手机的闪光灯上,还能够玩出下面的花样。1 a* i  E8 b1 b" R) ]
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4关于背景" d) S* L8 C' t8 m
A. 选择有质感的背景,可以瞬间提升你的美食照片。一般讲究的餐厅除了用餐的餐桌之外,都会有一些装饰物,巧用这些有质感的装饰物(比如复古的桌子、柜子等)作为背景,你的片子就有气质了。
8 k' U9 t( Y1 k" IB. 把不同大小、质地的容器重叠起来摆放,再加上一块餐布,也会让你的美食照片与众不同。
% k2 \! A4 D2 O& j6 k5 T- iC. 当把食物夹起来时,因为高度变化,这个时候很容易拍到桌子以外的餐厅环境,慎重选择,以单纯、干净、干扰少为标准。若背景实在太乱,可以把盘子、餐垫、随身携带的书籍、皮包等放在菜品后面作为背景,也是很好的选择。无论哪个角度拍摄,菜品之外的所有东西都是为了突出菜品这个主题而存在,所以大的原则就是:背景不抢镜。4 l* O9 e9 g: x5 y1 S! U& x, F* N, V8 X
5关与后期
+ n% `! A7 m( y! P4 F1 @2 {# U' }这个就太重要了,MIX、Snapseed、VSCO、Polarr都是不错的选择。
/ D# h- L3 y/ q& H& i2 ?( n9 M2 N以下摄影作品,是国内外摄影师用专业相机拍摄的,但咱们可以在构图,配色,摆盘,光线等方面有所借鉴。- W  h+ B+ Z; Q
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! `! d% i4 |, u4 z. w, N7 {以上摄影作品,是国内外摄影师用专业相机拍摄的,但咱们可以在构图,角度,配色,摆盘,光线,质感营造等方面有所借鉴。% n  s4 `5 S5 |4 G
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