开启左侧

[川菜] 麻辣串串锅

[复制链接]
发表于 2015-12-9 20:14 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
Image (12).jpg
) U9 f; g0 Y' F# @0 M
麻辣串串锅
0 \: n: d% a/ I, o+ _  {) w  p' H0 d% m- }  ~3 Q
材料准备
: l' t' U; ?+ V1 g9 C8 M
7 g, o; U$ V3 y# ~
·        豆皮 适量
·        油豆泡 适量
·        海带 适量
·        鸡肫 5个
·        土豆 3个
·        菠菜 适量
·        魔芋粉 适量
·        香菇 适量
·        重庆火锅底料 适量
·        葱 适量
·        姜 适量
·        蒜 适量
·        糖 少许
·        生抽 少许
·        胡椒粉 少许
·        料酒 少许
·        鸡精 少许
+ [3 v# Z% f% ~' M* S3 j

) S# O; N) Y, i5 N# w+ ]& P技巧和心得& h: E$ b- m% q' q# m: h" T5 A( S
用重庆火锅底料来做麻辣串汤汁,省事又方便。  i1 ?' v1 `4 G  t: p
食材可以是任意自己喜欢的,随意搭配。7 X; w0 w, D1 ~. z
竹签最好在穿之前用淡盐水煮一下再用,保证杀菌卫生。0 O) T- a( v( _: I) E4 X
- \2 H$ C& n: P# ?& J/ v# j0 v: J
开始制作
' e; B9 `( o4 l2 N+ c  _2 h5 h! B9 [; w% O3 K+ a
·        
准备好自己喜欢的所有食材。
·        
锅中烧开水加入少许盐,放入竹签煮上5分钟捞出洗净备用。
·        
另一个锅中烧开水,放入所需要焯烫的食(海带).
·        
鸡胗也用开水焯烫一下备用。
·        
所有食材全部切好,千张和油豆皮切宽条。
·        
所有食材用竹签串好备用。
·        
炒锅中少倒一些油放入火锅底料小火炒至。
·        
直到火锅底料融化出香。
·        
加入适量的高汤或者清水。
·        
加入葱姜蒜。
·        
加入适量的料酒。
·        
在加少许生抽。
·        
加入少许白糖。
·        
加入少许黑胡椒粉和鸡精。
·        
大火煮上10分钟,煮出香味。
·        
把串好的食材放入一个小锅中。
·        
- f  B+ B) u; _" j5 L- |
煮好的汤汁倒入,把小锅和酒精炉一起上桌,随吃随煮即好。
" {# s% x! S# r, W& g8 A  H
2 }( k7 s0 Y( P6 I# d1 ^


转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-3173-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表