点标签看更多好帖
开启左侧

[教你学做菜] 杏鲍菇的8种美味吃法,素食主义者的福音

[复制链接]
发表于 2016-9-27 02:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
凉拌手撕杏鲍菇& M% q: r: e! G& M  p: U% X
5 G! i/ G/ a1 `
食材:杏鲍菇350g、香油适量、盐适量、蒸鱼豉油15ml、糖2g、香醋5ml、香菜2颗、蒜瓣7个、红椒20g、青椒1个、生姜汁5ml
7 E! @1 Q5 x% ^& u做法:! U  P- l% A* e
1)杏鲍菇入开水中煮熟。
/ _5 |& n1 g1 T9 Y2)捞出沥干水分然后用手撕成小条。
! h9 Z# }2 ~/ J- p- V6 p9 L3)香菜,青红椒洗净,大蒜去皮。7 ^8 N, h# }9 ]& z! [
4)调料准备好。, L/ V$ {9 s+ V& k" p" J. S" a" q
5)取一个小碗加入切碎的青红椒大蒜和香菜,再加入调味料拌均匀。
* E4 J! `) e* j, f; F2 A6)把调味料浇在杏鲍菇上面。拌均匀。8 U2 |: V8 A9 m* F1 D/ p, n
7)再加入香油。9 H0 a: Q( `1 P+ U! W( O* U4 B
8)全部拌均匀即好。
5 L/ G3 F  c# @, P6 `# s宫保杏鲍菇
! B! x# B3 W, S% Q8 b; p5 V食材:杏鲍菇1根、花生50g、葱姜蒜适量、花椒10粒、麻油1小勺、干红辣椒20g、糖2大勺、醋1大勺、盐1小勺、淀粉1小勺、油500ml% ~9 `& \! R$ b/ I
做法:
0 M( w4 \: T# Z0 W8 X1)将杏鲍菇洗净切成小丁,裹上干淀粉。4 l; }- ?/ `) A2 l
2)花生炸熟放凉,葱姜蒜改刀。/ t% D2 P& \1 [: \; M
3)油倒入锅中加热至180度左右把杏鲍菇下入炸至浮起捞出控油。
, u, _5 N) S5 Q% ]9 u0 q' U5 l4)油倒出留一点底油,把葱姜蒜煸香倒入蘑菇,倒入调料调成的欠汁和花生快火挂汁出锅。) O5 ?( f, @5 @: C" o$ T
杏鲍菇焖土豆片
6 T+ E5 g" A9 [! r5 [食材:杏鲍菇200g、土豆200g、红椒适量、肥肉适量、蚝油适量、生抽适量、孜然辣酱适量+ Q0 ~( m1 Y  X$ }2 I
做法:* K3 i6 c. o" @8 [" U% Y! N
1)准备肥肉一块2)土豆去皮切片
  Q+ o' r8 y) b" P3)杏鲍菇切片
' ^( ?$ ^; j  Y; x9 b& G4)热锅下肥肉炒出油来2 [7 z1 ?3 o! ^( L1 x" [, K
5)放入土豆片翻炒一会5 L- I% _( X3 A0 G, L& ?  r0 a
6)放入杏鲍菇翻炒一会
; f; x, C6 C$ e2 i' W9 t# m+ K9 T' C7)放生抽
# p. J1 L; e, [! x- }8)翻炒一会3 T0 k: d; s2 U
9)放孜然辣酱4 f( U: W9 x. d8 g7 y! P2 z
10)放红椒
1 ~4 ]/ t: \6 T0 W. m11)放蚝油6 D, @* W8 U  R
12)盛入盘中
5 ^: u4 a3 n  i) r  h8 a小炒杏鲍菇
, s" y+ X6 Z+ b  Y9 j4 Z食材:杏鲍菇300g、油适量、盐适量、酱油适量、小葱适量、大蒜适量、白糖适量、黑胡椒粉适量5 L% n! l5 x) X% J" b; h
做法:
& B2 @& G( c/ ^& ~7 R. H1)杏鲍菇清洗干净后切成5公分长的细条。! f# L2 {" `5 v# T
2)小葱切葱末、大蒜切末。
6 [" H6 v8 x- d! X7 A+ n) B: y+ ~3)锅里倒油,油热后放入葱末,大蒜末爆香。. d) W/ {" w, R8 a3 x  c
4)倒入切好的杏鲍菇条,翻炒。
0 q, O, x5 v2 J, A! x! ^5)加一汤匙白糖,少许精盐,翻炒均匀。
* k1 d4 u4 W1 \" T2 X7 |6)倒入一汤匙味极鲜酱油,把杏鲍菇条翻炒至软。
1 m- s2 ~: p( k7)临出锅前撒入适量黑胡椒粉,翻炒均匀即可。
1 X% v3 M& Y+ d$ D4 P熏腊肉炒杏鲍菇; M  Y0 u6 Z6 Q1 y# W2 k
食材:杏鲍菇250g、腊肉200g、大葱10g、生姜5g、大蒜5g、黄酒2大勺、白糖1小勺、生抽2小勺
* R# x( B0 e3 n% f: \0 I. f做法:/ m6 J8 H- s/ U- h7 a( U5 A! A
1)腊肉用温水洗净,放入蒸锅蒸20分钟。
# V& e. W( V: V9 f" v2)把蒸好的腊肉切片。: B+ e& i; r5 H# Y& n
3)杏鲍菇洗净切片。
1 C, o4 c* t4 X% U0 \3 e/ p$ `4)葱姜蒜切片。
: {) x" L: R! f# Y5)起油锅,放入葱姜蒜炒出香味。
6 A$ {9 v: Z/ z( L  ]' Y1 N6)再放入腊肉略炒,烹入黄酒。! D/ Q3 E4 ^1 _; q, C- ~  G
7)放入杏鲍菇。% w8 d: [" v+ Z) r( o, i
8)加生抽、白糖和适量水,小火翻炒2-3分钟即可出锅。2 B% G7 X1 K7 g/ H) Y
木耳杏鲍粥3 J# p4 a9 z% J/ `/ [# j
食材:大米100g、木耳100g、杏鲍菇100g、猪瘦肉适量、盐少许、姜适量、胡萝卜适量、胡椒粉少许. Y. h+ q% w6 r0 I4 m" @, b* X
做法:
! ~1 c% r3 P1 j4 U% E" \1)将杏鲍菇洗净切细丝备用。- M: n* Y- n. }2 o8 M* {$ C; e$ l6 m$ R
2)把猪瘦肉切细丝,洗去血水。  w1 u0 p2 Q) \
3)木耳泡发摘洗干净。切细丝。5 c6 ^3 N8 X( X! I, u! a& [
4)将米洗净放在锅里。
% e8 m) d* `! g0 ?5)胡萝卜洗净切细丝备用。
/ D+ Z. G4 ~9 S* W# ^7 o2 s0 c/ u6)将米煮开后下入猪肉丝。
+ \* I5 E" t  E& @) m5 R4 ~8 a7)煮开后撇去上面的浮末。小火煮十五分钟。- c* z: m# E) P* c
8)将杏鲍菇放在锅里煮二十分钟
- M, w0 P0 g. Q1 P9)加入胡萝卜木耳和姜汁煮二十分钟。
- U9 M2 q  |: u+ R8 w6 q10)煮至粥变得粘稠。
$ l9 q0 s7 F" a' A" J2 C11)出锅前加入胡椒粉和盐搅匀后即可食用8 V9 a; J! u1 n& U3 C; w& T: x
酱爆杏鲍菇
/ w/ x6 s% S& D( ?, b" U7 o" K食材:杏鲍菇300g、黄瓜100g、油适量、豆瓣酱1大勺、糖适量、鸡精适量、葱碎适量% K# m6 |- d0 S, W+ w3 u
做法:4 T( U: w* h- X0 H
1)杏鲍菇洗净,沥干水分4 U& i7 t  C+ h& t
2)把杏鲍菇切成丁。准备好六月鲜豆瓣酱。
9 h5 W; z4 [: C3)黄瓜洗净,切成丁。
; r0 E0 p: ]" U1 a: `; |4)炒锅烧热,注入少量的油,下入杏鲍菇丁煸炒。
4 L5 |+ S: q+ y- C5)煸炒至杏鲍菇微黄后倒出。. E/ u; _" U3 b% {( ?! m# K
6)另起锅,注入油,爆香葱碎。
, w8 [) W3 X' s$ \$ f" [+ K7)加入1大勺豆瓣酱和糖,煸炒均匀。
- P. }9 y5 k  j$ D' U8)加入煸炒好的杏鲍菇丁,翻炒均匀。  s3 U5 n, h7 {/ w
9)再加入黄瓜丁,继续煸炒。+ l: j6 ~9 L$ a) m5 e# p& W: D
10)煸炒至每粒杏鲍菇和黄瓜丁都能够均匀沾满酱汁,加入鸡精调味即可。& {& z* R# _, Z' l0 C9 X
鱼香杏鲍菇4 U0 f. v9 ^: `3 U( H0 t; A
6 D6 J/ Q, k; }  y, w9 {) y; Q
食材:杏鲍菇2根、黑木耳10g、香菜2根、油适量、盐适量、鱼香肉丝调汁适量、胡椒粉适量、红辣椒油适量: F6 ?* @& R% ^
做法! w/ |$ T, U4 d
1)准备好原材料:杏鲍菇手撕成丝,泡好的黑木耳切成丝,鱼香肉丝调料;7 [- v' w* r7 _7 D: I; p
2)鱼香肉丝调料放入碗中,加入适量的清水搅拌均匀;* p) G  |% Z  l1 J& L$ [, x  h
3)烧热锅,按1:1的比例放入适量的色拉油和红辣椒油混合;6 x% }2 D/ A- d# T3 h4 t- a
4)下入手撕的杏鲍菇煸炒;6 f& D* @! ^+ J- ]$ H3 H* E
5)煸炒至杏鲍菇丝微微发软后下入黑木耳丝;' }' `4 t8 {' O# f4 K+ T) F! t
6)一起翻炒,加入适量的盐和黑胡椒和准备好的鱼香肉丝调味料液,翻炒均匀后煮上一、两分钟;
0 {4 [5 V8 d7 v" f( [7)起锅前加入香菜梗翻炒均匀;. O2 E& \# Z! m, p. x- L  \
8)装入盘中,摆上香菜叶。
7 A2 s' L7 k$ |; f* c; t
3 J/ ~3 n( ?9 G1 h9 S6 E6 G$ b3 `: v" s
3 Z6 b/ l6 x# j2 C# @& p3 x
内容采编自网络, 不代表“北美生活网”观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。
1 ], U) O6 s' N: w- |
  u1 z" _3 B2 q6 n谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-31745-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表