点标签看更多好帖
开启左侧

[教你学做菜] 杏鲍菇的8种美味吃法,素食主义者的福音

[复制链接]
分享到:
发表于 2016-9-27 01:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
凉拌手撕杏鲍菇
# `- C% x5 W9 K% \' E+ ^- V0 X3 [
  r0 E% A4 _% d2 v# z& o! W( H  y4 j食材:杏鲍菇350g、香油适量、盐适量、蒸鱼豉油15ml、糖2g、香醋5ml、香菜2颗、蒜瓣7个、红椒20g、青椒1个、生姜汁5ml' s4 m; F* b6 Y8 n
做法:
  P. V# I1 j+ A$ w7 I1)杏鲍菇入开水中煮熟。8 G2 m. u- o3 Y1 j* `4 |
2)捞出沥干水分然后用手撕成小条。5 D) t5 ]( n, B; N; H" X
3)香菜,青红椒洗净,大蒜去皮。8 A  O1 G3 e8 P( n0 E
4)调料准备好。
. k) [- t8 E+ J* ^5)取一个小碗加入切碎的青红椒大蒜和香菜,再加入调味料拌均匀。
, y; J" l& Q3 o5 Q6)把调味料浇在杏鲍菇上面。拌均匀。3 F3 \9 A! R( T' T5 {
7)再加入香油。; F, [4 h0 H2 _/ @/ P0 c
8)全部拌均匀即好。2 ~8 w8 z4 t( W/ W% c, q# s
宫保杏鲍菇2 m5 D8 }- `4 p9 k1 {
食材:杏鲍菇1根、花生50g、葱姜蒜适量、花椒10粒、麻油1小勺、干红辣椒20g、糖2大勺、醋1大勺、盐1小勺、淀粉1小勺、油500ml/ I9 ]% q8 w! j+ k/ ?. G
做法:
# B+ y/ d, ^& P) x; U: x1)将杏鲍菇洗净切成小丁,裹上干淀粉。* W; F4 L, ~3 W
2)花生炸熟放凉,葱姜蒜改刀。
* f2 r2 W$ X" r2 c' R* |! j# b& o3)油倒入锅中加热至180度左右把杏鲍菇下入炸至浮起捞出控油。6 j  Y9 [0 j2 ~' B
4)油倒出留一点底油,把葱姜蒜煸香倒入蘑菇,倒入调料调成的欠汁和花生快火挂汁出锅。& b) n7 i' a1 e2 W( F: W
杏鲍菇焖土豆片: Q' p- B9 E" R, S8 I7 Q9 E
食材:杏鲍菇200g、土豆200g、红椒适量、肥肉适量、蚝油适量、生抽适量、孜然辣酱适量3 Y# ]9 o3 _' O* B, Y3 l, V
做法:( L; h8 N7 [6 V6 a% j7 h
1)准备肥肉一块2)土豆去皮切片! \8 e. Z# i$ k+ [6 a0 {
3)杏鲍菇切片
7 z7 m$ ~' w+ x# g: e/ a6 g7 [1 h4)热锅下肥肉炒出油来( v9 a4 u5 J8 L
5)放入土豆片翻炒一会) y5 l6 ?& n* F0 k5 M0 q5 ?& l$ k1 N
6)放入杏鲍菇翻炒一会0 b# Y5 g+ }+ T! V
7)放生抽, _" n( ~3 N6 N' {) k
8)翻炒一会) G: X/ \0 C" O$ X' `
9)放孜然辣酱, R9 k/ u1 c9 p- h, O. l
10)放红椒
5 [: X" d% \' D11)放蚝油
4 {" Y3 R5 ]+ `4 D, D$ H" G4 T12)盛入盘中$ E- M5 J7 e  t/ t" q. [5 F
小炒杏鲍菇) w7 g% Y9 o* q  L, i
食材:杏鲍菇300g、油适量、盐适量、酱油适量、小葱适量、大蒜适量、白糖适量、黑胡椒粉适量
2 m  v: Y" J# F3 t& [做法:
9 x# l5 n, F: \1 {: \# [& c. G1)杏鲍菇清洗干净后切成5公分长的细条。
7 o! g& S3 b& _: X6 N2)小葱切葱末、大蒜切末。+ n3 ?/ G1 e- f
3)锅里倒油,油热后放入葱末,大蒜末爆香。! b! o0 w- ?3 v
4)倒入切好的杏鲍菇条,翻炒。
" n7 C+ ^& ^# p7 A5)加一汤匙白糖,少许精盐,翻炒均匀。9 M/ T$ O) D7 i# _& L
6)倒入一汤匙味极鲜酱油,把杏鲍菇条翻炒至软。( b2 j+ V: i) h" l$ [; i* A
7)临出锅前撒入适量黑胡椒粉,翻炒均匀即可。% i9 A; a4 s$ @: b7 B% X
熏腊肉炒杏鲍菇( M: z) P5 o% T. N" y
食材:杏鲍菇250g、腊肉200g、大葱10g、生姜5g、大蒜5g、黄酒2大勺、白糖1小勺、生抽2小勺5 X/ W) I+ S; e% N8 r6 {/ ]; ]  I
做法:, [0 ~- `( g; |/ R; `) S
1)腊肉用温水洗净,放入蒸锅蒸20分钟。* L$ I  i9 n, y6 q! T7 \
2)把蒸好的腊肉切片。
  o* A' Q8 Q/ n$ c* G# L3)杏鲍菇洗净切片。, [9 L. h  s) y3 b/ |
4)葱姜蒜切片。
8 z$ C3 F$ O, P. u  f5)起油锅,放入葱姜蒜炒出香味。: q% N% Q# y+ v' N1 E( \% ?
6)再放入腊肉略炒,烹入黄酒。
5 H9 R+ ?4 O0 k+ }; Y7)放入杏鲍菇。  E" o' M5 V0 [6 M* f% C
8)加生抽、白糖和适量水,小火翻炒2-3分钟即可出锅。, |: m1 E0 C1 B  a/ O/ r
木耳杏鲍粥1 E$ h, Z* a2 j, ~3 k- |
食材:大米100g、木耳100g、杏鲍菇100g、猪瘦肉适量、盐少许、姜适量、胡萝卜适量、胡椒粉少许
, f+ Q) p2 {: }, U做法:4 Z% ?6 _9 P' ^  k# a: c9 ~
1)将杏鲍菇洗净切细丝备用。2 `$ B. F, G$ _+ n9 d9 C
2)把猪瘦肉切细丝,洗去血水。7 y6 ^% `- v2 u: S3 g
3)木耳泡发摘洗干净。切细丝。0 ~2 K( d) y$ z/ k
4)将米洗净放在锅里。
3 S+ A4 z5 h" C, U9 O1 O+ ^/ I5)胡萝卜洗净切细丝备用。/ B% Z- {9 D$ r! C4 F
6)将米煮开后下入猪肉丝。
5 h' }# _2 D! ^8 ~7)煮开后撇去上面的浮末。小火煮十五分钟。2 m3 \3 A. P$ Y8 Z2 ~; H6 L8 F
8)将杏鲍菇放在锅里煮二十分钟
) u$ s5 R; j) |4 L9)加入胡萝卜木耳和姜汁煮二十分钟。
- I- p; z+ q) Q8 O# U( I10)煮至粥变得粘稠。$ [0 d4 G! Q! B0 g$ C. U
11)出锅前加入胡椒粉和盐搅匀后即可食用: u3 `  G* |( j+ Y) \$ ]
酱爆杏鲍菇
8 c# p$ H3 S+ ~0 L2 |7 F% W- a食材:杏鲍菇300g、黄瓜100g、油适量、豆瓣酱1大勺、糖适量、鸡精适量、葱碎适量+ G3 ]& R$ n3 g0 h
做法:
7 H2 n" G' U$ s0 f+ `1)杏鲍菇洗净,沥干水分3 ?2 p# ]( O2 e$ g7 h, K0 B
2)把杏鲍菇切成丁。准备好六月鲜豆瓣酱。- Q4 z+ x7 g  |6 ?5 z
3)黄瓜洗净,切成丁。
' i. W& B- Q0 y  l  [4)炒锅烧热,注入少量的油,下入杏鲍菇丁煸炒。& a1 T% `1 M" c5 [
5)煸炒至杏鲍菇微黄后倒出。: j4 Y( j/ k4 e% I
6)另起锅,注入油,爆香葱碎。
: B. F7 o: C  q2 S" M7)加入1大勺豆瓣酱和糖,煸炒均匀。3 u4 S9 O7 R* w3 Z% A
8)加入煸炒好的杏鲍菇丁,翻炒均匀。
4 Z, O  _' R* J! U- x9)再加入黄瓜丁,继续煸炒。
% f1 J1 l5 `$ b, Q5 _. L- }10)煸炒至每粒杏鲍菇和黄瓜丁都能够均匀沾满酱汁,加入鸡精调味即可。2 c7 K0 M' e9 _4 p, l5 d
鱼香杏鲍菇
4 ?* ?+ d  R+ `: u" i
$ ~$ K8 h" T% _* c5 l& ]2 V食材:杏鲍菇2根、黑木耳10g、香菜2根、油适量、盐适量、鱼香肉丝调汁适量、胡椒粉适量、红辣椒油适量! D) W4 ?8 h2 J2 T. r7 m9 b
做法
6 k  C+ ^; A+ u# `1)准备好原材料:杏鲍菇手撕成丝,泡好的黑木耳切成丝,鱼香肉丝调料;3 ^* |4 g! e- W9 Q) M
2)鱼香肉丝调料放入碗中,加入适量的清水搅拌均匀;
4 J9 ?3 T, Q& P3)烧热锅,按1:1的比例放入适量的色拉油和红辣椒油混合;
* j* X% Q& @% \! G1 ?0 {. ~4)下入手撕的杏鲍菇煸炒;' @2 e2 x6 M* A
5)煸炒至杏鲍菇丝微微发软后下入黑木耳丝;) E! {3 ^1 }# K" v
6)一起翻炒,加入适量的盐和黑胡椒和准备好的鱼香肉丝调味料液,翻炒均匀后煮上一、两分钟;
; Y2 s% n9 g/ H! Z7)起锅前加入香菜梗翻炒均匀;
1 m: g# l& N" t6 \7 e8)装入盘中,摆上香菜叶。
/ P, s9 [2 K8 }# S' W' R8 y7 h. @1 [
( m2 Y( O+ d' l+ L) p
. B5 n( V2 t. j# l; B+ d* o! c9 v  e, E3 M$ V1 ^  L9 K
内容采编自网络, 不代表“北美生活网”观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。1 h* r+ G4 f" K. k# W- D. h1 K
" S) e: u/ D3 a, C$ \1 {
谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接:http://www.beimeilife.com/thread-31745-1-1.html 谢谢!

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表