点标签看更多好帖
开启左侧

[教你学做菜] 杏鲍菇的8种美味吃法,素食主义者的福音

[复制链接]
发表于 2016-9-27 02:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
凉拌手撕杏鲍菇) Q& T. t" R. H5 R0 w  |/ R
# ^. G- X0 k; z( X3 y6 F# A; g
食材:杏鲍菇350g、香油适量、盐适量、蒸鱼豉油15ml、糖2g、香醋5ml、香菜2颗、蒜瓣7个、红椒20g、青椒1个、生姜汁5ml1 `- i/ n! I) X% ]2 G5 H9 l  u
做法:$ M2 o2 f! b- h- W3 |
1)杏鲍菇入开水中煮熟。
% l: |2 U* y: P+ u( ?2)捞出沥干水分然后用手撕成小条。2 E: w3 h5 k3 F) G* u2 w
3)香菜,青红椒洗净,大蒜去皮。4 r% A. r- r" b+ k% P; `
4)调料准备好。) ?' ?$ A2 Y5 c5 x7 m
5)取一个小碗加入切碎的青红椒大蒜和香菜,再加入调味料拌均匀。
) E% D1 [  S/ q4 D1 X7 q/ X1 Z( R6)把调味料浇在杏鲍菇上面。拌均匀。
# Y+ h4 t  t; i* K3 q0 }7)再加入香油。
1 N1 p  C; L- ~& J: S' [8)全部拌均匀即好。( L0 Y8 F; z9 x' o
宫保杏鲍菇/ f, Y& h5 p. I  ?
食材:杏鲍菇1根、花生50g、葱姜蒜适量、花椒10粒、麻油1小勺、干红辣椒20g、糖2大勺、醋1大勺、盐1小勺、淀粉1小勺、油500ml
, d# g" i! O* P; L" v/ h做法:
% i2 z% B$ H. z4 P' W6 c1)将杏鲍菇洗净切成小丁,裹上干淀粉。
3 o0 m& ^% ^  o9 [; r2)花生炸熟放凉,葱姜蒜改刀。- K7 @( Q1 u$ r. ^
3)油倒入锅中加热至180度左右把杏鲍菇下入炸至浮起捞出控油。
* X% ^0 s0 A' l: k; a: ^, h, |4)油倒出留一点底油,把葱姜蒜煸香倒入蘑菇,倒入调料调成的欠汁和花生快火挂汁出锅。6 q& Q; D1 e4 ]# |
杏鲍菇焖土豆片( I' V) c) V# [7 a6 e7 @. w! `( U
食材:杏鲍菇200g、土豆200g、红椒适量、肥肉适量、蚝油适量、生抽适量、孜然辣酱适量: |; S; \9 O. M  w; o1 ?& x
做法:" E/ r, _$ Y: N, j
1)准备肥肉一块2)土豆去皮切片
- |/ G% T9 F3 R- J( c3)杏鲍菇切片
  c& Q) z% ]4 P, r, n* K' k4)热锅下肥肉炒出油来% }5 ~2 x6 G7 S4 j: @
5)放入土豆片翻炒一会
" V1 k4 V5 H& P# i3 E6)放入杏鲍菇翻炒一会
/ b* P/ ~& @% G7 }* G% Y- n0 @7)放生抽
/ M: B4 ^! c' M# N' q8)翻炒一会9 _- \; W/ _7 {5 r: e3 q9 N: F
9)放孜然辣酱
. q+ b* S, D# W10)放红椒
$ k- {9 ~! X- k! b/ b8 k11)放蚝油
5 Y5 y2 W) z+ M/ r/ Z12)盛入盘中
" n3 n3 E0 c+ m& M  I' I小炒杏鲍菇' n% y# T. K0 F1 R; g: l
食材:杏鲍菇300g、油适量、盐适量、酱油适量、小葱适量、大蒜适量、白糖适量、黑胡椒粉适量/ G3 L* n+ X- A7 s' b" }. [
做法:
% a6 P8 J% e8 h9 L, z9 Z1)杏鲍菇清洗干净后切成5公分长的细条。
: |7 }; R8 c# h0 N2)小葱切葱末、大蒜切末。) y! d4 c4 S& Q: @/ f- n
3)锅里倒油,油热后放入葱末,大蒜末爆香。+ A9 q+ v' K( u
4)倒入切好的杏鲍菇条,翻炒。
8 W! Z  F% ^8 D5)加一汤匙白糖,少许精盐,翻炒均匀。
8 Z# ^2 D2 I: B: F6)倒入一汤匙味极鲜酱油,把杏鲍菇条翻炒至软。6 s3 ?  K6 S% ]/ o/ X
7)临出锅前撒入适量黑胡椒粉,翻炒均匀即可。
4 \" V/ j/ K, V! i3 H& C熏腊肉炒杏鲍菇
6 G# e. |. G8 v- `# }/ j食材:杏鲍菇250g、腊肉200g、大葱10g、生姜5g、大蒜5g、黄酒2大勺、白糖1小勺、生抽2小勺. L( q4 N  R1 r" @: x( S
做法:: u/ _& Y! J' d. _+ q, m# C
1)腊肉用温水洗净,放入蒸锅蒸20分钟。" ?( m+ j6 u! V5 Y  G+ `6 e& Q( R5 t
2)把蒸好的腊肉切片。$ h  y! l& _- t) [
3)杏鲍菇洗净切片。0 D( Q! f+ ~6 B+ {! C
4)葱姜蒜切片。+ |. C0 W3 r5 j' N0 I
5)起油锅,放入葱姜蒜炒出香味。
' L( x) F! a1 L  e) D6)再放入腊肉略炒,烹入黄酒。/ j* A# R6 Q, v1 g6 c% u
7)放入杏鲍菇。9 h6 ~5 P* ~% |& h; f, C8 F1 y
8)加生抽、白糖和适量水,小火翻炒2-3分钟即可出锅。6 `  d5 m% j, }! J
木耳杏鲍粥9 ]) y9 I* L$ t- g2 W
食材:大米100g、木耳100g、杏鲍菇100g、猪瘦肉适量、盐少许、姜适量、胡萝卜适量、胡椒粉少许$ i& Y5 b7 G! }
做法:
: d3 }" r: o8 f6 Y  j; ^. Y1)将杏鲍菇洗净切细丝备用。: @7 X) x- C" k0 D! t7 `! ?
2)把猪瘦肉切细丝,洗去血水。) R/ x$ J* W2 W2 ]: c2 k& a
3)木耳泡发摘洗干净。切细丝。
5 c  Y% Q1 E; K4)将米洗净放在锅里。) a% o- m8 E( d! x0 t) Y3 J
5)胡萝卜洗净切细丝备用。
* K1 l" O3 |2 H8 V, y4 P$ F4 v( d6)将米煮开后下入猪肉丝。/ O  {" j" z4 a) E, C) `
7)煮开后撇去上面的浮末。小火煮十五分钟。! X- n- \5 g; c- P
8)将杏鲍菇放在锅里煮二十分钟
) \; \2 Z/ c0 M$ z9)加入胡萝卜木耳和姜汁煮二十分钟。
6 I# ~. t5 e  Z2 |. T10)煮至粥变得粘稠。
3 u. I7 q0 M! d6 J3 A& ?, T11)出锅前加入胡椒粉和盐搅匀后即可食用
1 q& s! E  Z9 F' b酱爆杏鲍菇1 P( ~5 X, q. v; ~- n# T) e% c9 Q. v
食材:杏鲍菇300g、黄瓜100g、油适量、豆瓣酱1大勺、糖适量、鸡精适量、葱碎适量
( p6 \+ {  b+ n9 M7 p做法:( R- _( x% H% `, Q' P  k9 ~( Q# z
1)杏鲍菇洗净,沥干水分0 f, e" X3 Q5 |4 ]  _6 m
2)把杏鲍菇切成丁。准备好六月鲜豆瓣酱。
  i% c  d! D, m& ?8 [5 A/ _3)黄瓜洗净,切成丁。
1 }8 m, N, g/ p4)炒锅烧热,注入少量的油,下入杏鲍菇丁煸炒。
% s& L4 E7 u' [" p9 G8 S5)煸炒至杏鲍菇微黄后倒出。- A0 |* e! u& M  H) L3 {$ w; t
6)另起锅,注入油,爆香葱碎。
, I) F2 d' v) J! C$ _1 x9 F( p& N! J7)加入1大勺豆瓣酱和糖,煸炒均匀。
0 X/ F- `% _- |7 F( _; n9 k8)加入煸炒好的杏鲍菇丁,翻炒均匀。- y, l9 N1 }+ d; ]/ K
9)再加入黄瓜丁,继续煸炒。
* n( a0 l- t  e: j2 I; x10)煸炒至每粒杏鲍菇和黄瓜丁都能够均匀沾满酱汁,加入鸡精调味即可。" _) n0 v( x2 @* |6 o
鱼香杏鲍菇5 |' L- h& _7 \8 I. B
) f% n) U" P3 Z' C6 P
食材:杏鲍菇2根、黑木耳10g、香菜2根、油适量、盐适量、鱼香肉丝调汁适量、胡椒粉适量、红辣椒油适量
# B' ]2 B1 U2 ^做法
' n1 q* w* M- E' D$ E( k1)准备好原材料:杏鲍菇手撕成丝,泡好的黑木耳切成丝,鱼香肉丝调料;
8 d5 z- J+ P% X6 h8 q- X$ m2)鱼香肉丝调料放入碗中,加入适量的清水搅拌均匀;
+ i, r0 p3 N- u/ t; j; u* q3)烧热锅,按1:1的比例放入适量的色拉油和红辣椒油混合;
( p' g* ?* e* o* F4)下入手撕的杏鲍菇煸炒;; w- X! O7 N& D) R: s0 n
5)煸炒至杏鲍菇丝微微发软后下入黑木耳丝;
* K& o1 h6 ]* s- H! C6)一起翻炒,加入适量的盐和黑胡椒和准备好的鱼香肉丝调味料液,翻炒均匀后煮上一、两分钟;5 m  |! H$ h$ x5 j: |( x# |
7)起锅前加入香菜梗翻炒均匀;8 y8 M0 d( N. ~! }( c
8)装入盘中,摆上香菜叶。
* X. s, W+ V2 R4 A- E: b. `) f
3 p2 s* @" b6 Z! ^; h- D" P8 v5 x3 k  q8 W9 Y
2 u0 h) e( l4 k6 ~
内容采编自网络, 不代表“北美生活网”观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。: X$ M, W: o! t$ a) B3 P
( l* Z+ R  r, X2 F; k  m% _1 l# B; p' H
谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-31745-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表