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[教你学做菜] 土豆焖鱼

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发表于 2016-9-27 02:54 | 显示全部楼层 |阅读模式

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土豆焖鱼- s! b4 \/ E7 R; F

  v+ |% `/ e$ L% Z3 v2 L土豆焖鸡经常听,也经常吃吧?鱼比鸡营养价值高且不宜胖,换一种口味,土豆焖鱼。土豆也叫马铃薯,含有大量的淀粉,蛋白质含量也非常高,还含有丰富的B族维生素。经常吃土豆、鱼类能抗衰老,还能吃吃好身材。
! B$ |0 I5 K8 {: ?# ~2 f3 l一、食材
+ ^# J6 u1 B7 R6 y$ c1.主食材:土豆300克、皖鱼600克
/ h( f. p, s9 q2.配料:油6ml、盐5克、酱油5ml、料酒1ml、生姜3克、香葱10克" p9 P! D- G" K) O
二、步骤! M# i5 t$ A8 z7 k! y
1.鱼洗净,切块,放盐、油、料酒、酱油拌均腌制8分钟;% k& {1 i( I$ a% }& f3 o8 l/ t  H, A

& y0 M) i; A- ~+ h5 Y, _+ a) p+ _/ `2.土豆洗净切块,放入盐水中浸泡5分钟,捞出,沥干水待用;
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3.热锅倒油,放入土豆块翻炒至八成熟,起锅;' W9 s& `/ h( {, d$ f- W

* b* R7 j2 u+ o# Y! @4.热锅,倒油,小火煎鱼块;* X) [+ r( w6 R  o' R/ h
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5.微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可;
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6.加入土豆块,翻炒;
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3 S. j! L; s& l; v  |7.放酱油,盐翻炒、收汁;
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8.放葱炒均即可。2 i8 q6 K( `! z  Q' E
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三、小贴士7 Z$ u- E! |0 I5 E7 D
1.切好土豆块一定要浸泡,这样炒土豆不但不粘锅,还特别好吃;
$ f- [+ N1 T, J2 K2.煎鱼要小火,中间翻转一次即可;9 s- e3 O  R; g9 P( ~* I7 Z
3.鱼不适合多次翻转,故土豆要先煮好。2 s1 Q7 h2 b$ R8 q
成品图1% [4 n& [4 @1 y  W  ~6 }  ^

; q5 o; l) P& W成品图2  {# q# t% O$ k3 n& ]- Q

4 a- ^+ ^) Q. S8 H, h2 `& ]& B2 [  D【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好!  t' C' l; x9 v
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