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[教你学做菜] 土豆焖鱼

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发表于 2016-9-27 02:54 | 显示全部楼层 |阅读模式

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土豆焖鱼" t2 r& d5 T% f. a2 j' a
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土豆焖鸡经常听,也经常吃吧?鱼比鸡营养价值高且不宜胖,换一种口味,土豆焖鱼。土豆也叫马铃薯,含有大量的淀粉,蛋白质含量也非常高,还含有丰富的B族维生素。经常吃土豆、鱼类能抗衰老,还能吃吃好身材。
( T9 q, k) q! ^/ ~4 q9 Z% x$ V) P" b一、食材 , b6 @6 `( B% ~4 i
1.主食材:土豆300克、皖鱼600克
4 I5 j* \4 L- x2.配料:油6ml、盐5克、酱油5ml、料酒1ml、生姜3克、香葱10克
6 H0 w0 d& R9 `  Z1 y7 M二、步骤/ K* l  a/ T- M! F9 q7 K/ y
1.鱼洗净,切块,放盐、油、料酒、酱油拌均腌制8分钟;
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2.土豆洗净切块,放入盐水中浸泡5分钟,捞出,沥干水待用;
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3.热锅倒油,放入土豆块翻炒至八成熟,起锅;* g& L5 X4 Z% }# A% B5 U& K  R

5 m& q! x7 K8 z( M' e4.热锅,倒油,小火煎鱼块;3 F$ @; r# K, D, j7 p

- q% g2 b6 a5 E& x/ A2 Y4 D  D$ K5.微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可;0 \! o+ a8 o1 w+ x; D
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6.加入土豆块,翻炒;5 E* Y# M3 W& Y; t: J. k

3 l& V* i4 z$ t3 A- o. r7.放酱油,盐翻炒、收汁;3 o5 j1 q  `# k2 s  h% Q

; }# E" \0 J) h1 n; J- ^8.放葱炒均即可。# o; f& Y/ z$ w, X8 B* [. H
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三、小贴士
8 |8 V( T  b! _0 [$ F% h+ u) g1.切好土豆块一定要浸泡,这样炒土豆不但不粘锅,还特别好吃;1 C( a& W  F% K# w
2.煎鱼要小火,中间翻转一次即可;
: r, f8 W9 Q, ^+ P3.鱼不适合多次翻转,故土豆要先煮好。1 `! O$ X! H% ^7 m
成品图1! {. M; X/ w" a4 E" d6 r6 q

, L+ y  M" E1 K+ V) \3 a# J; `# R成品图2
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% r6 C2 N. f' D1 }' T) m【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好!
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