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[教你学做菜] 土豆焖鱼

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发表于 2016-9-27 02:54 | 显示全部楼层 |阅读模式

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土豆焖鱼( ~, T- G! E1 a# B2 b) V5 J

/ |- i- C& A+ O4 h9 \$ F- L/ _9 K土豆焖鸡经常听,也经常吃吧?鱼比鸡营养价值高且不宜胖,换一种口味,土豆焖鱼。土豆也叫马铃薯,含有大量的淀粉,蛋白质含量也非常高,还含有丰富的B族维生素。经常吃土豆、鱼类能抗衰老,还能吃吃好身材。' X* i4 S) z7 F# `6 f5 Z+ n
一、食材 * O  H3 H6 U3 `. b' C3 b
1.主食材:土豆300克、皖鱼600克' I3 d1 W2 A% D9 B
2.配料:油6ml、盐5克、酱油5ml、料酒1ml、生姜3克、香葱10克
. X  `0 L5 c6 c5 G二、步骤% ]( h; o5 n  D5 i9 _  _7 v- m9 e' T
1.鱼洗净,切块,放盐、油、料酒、酱油拌均腌制8分钟;( L( i* `2 e# Q' s

$ J& g( z6 F( j- ?2 u2.土豆洗净切块,放入盐水中浸泡5分钟,捞出,沥干水待用;) C% H3 H, T) f4 ~

4 Y0 l- ?' A  n( u9 n" _3.热锅倒油,放入土豆块翻炒至八成熟,起锅;
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: S% N, B! B# R8 e. C) F& I4.热锅,倒油,小火煎鱼块;
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5.微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可;
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% r9 R7 G' }9 ~9 p6.加入土豆块,翻炒;
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7.放酱油,盐翻炒、收汁;0 F5 f" l3 u* f: }2 c: }! F
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8.放葱炒均即可。: u8 H0 u; T, X5 K
4 k5 ?# }  C, r5 N  O
三、小贴士, w4 F+ s+ b+ F: c: Q
1.切好土豆块一定要浸泡,这样炒土豆不但不粘锅,还特别好吃;2 J2 y- ~% ^( T* J1 B) H* z( ~
2.煎鱼要小火,中间翻转一次即可;: f, M& T" o$ t5 X9 z1 G
3.鱼不适合多次翻转,故土豆要先煮好。0 R6 N" A  l# W- \& Y
成品图1& g6 B7 M" `) T- T& Z$ w+ l

$ Q6 N" d. h1 M成品图2$ n5 }( r3 r% ?# ~8 B, F; m

. Q$ ^3 r( K- N$ D6 Z, x6 _【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好!1 |7 p+ G8 }" U( T

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1 T8 {: m  T  U* }( S5 r. d* P, t8 p内容采编自网络, 不代表“北美生活网”观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。5 g4 v$ |* B* i( O3 c

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