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[教你学做菜] 土豆焖鱼

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发表于 2016-9-27 02:54 | 显示全部楼层 |阅读模式

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土豆焖鱼
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' Y6 C5 ~! o+ z土豆焖鸡经常听,也经常吃吧?鱼比鸡营养价值高且不宜胖,换一种口味,土豆焖鱼。土豆也叫马铃薯,含有大量的淀粉,蛋白质含量也非常高,还含有丰富的B族维生素。经常吃土豆、鱼类能抗衰老,还能吃吃好身材。2 r5 [+ V9 c2 K# m3 z
一、食材
: K1 p) S5 k2 G$ ?4 P# K( c1.主食材:土豆300克、皖鱼600克% n! E2 k3 }% c
2.配料:油6ml、盐5克、酱油5ml、料酒1ml、生姜3克、香葱10克
( B) Z, ]  Y4 j/ h9 r( ^/ r+ n二、步骤# J. x2 t1 |) V
1.鱼洗净,切块,放盐、油、料酒、酱油拌均腌制8分钟;7 g% T  G. H# D5 P
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2.土豆洗净切块,放入盐水中浸泡5分钟,捞出,沥干水待用;
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4 m; A' h, W) g# n2 g. p5 ?3.热锅倒油,放入土豆块翻炒至八成熟,起锅;4 M9 c. n" n9 j3 C/ F& _  ?% z" @
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4.热锅,倒油,小火煎鱼块;
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5.微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可;
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6.加入土豆块,翻炒;- [" h3 Y$ a7 x4 A

- M$ X! H# ]/ @+ {$ k# p: O2 j0 _7.放酱油,盐翻炒、收汁;
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1 f( G. @% q+ v, Y8.放葱炒均即可。8 X5 s3 v3 z5 ?. l5 l

9 u! c* D7 v2 s  J+ b0 \" z三、小贴士
& t; `, Y1 y3 X: d2 r# E7 y$ K$ t1.切好土豆块一定要浸泡,这样炒土豆不但不粘锅,还特别好吃;: Y& Z5 {$ Q3 {6 [# n4 I
2.煎鱼要小火,中间翻转一次即可;) I' L) V8 W4 d" T( x
3.鱼不适合多次翻转,故土豆要先煮好。0 L8 @0 _% z9 x7 ~% |
成品图1
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成品图2
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【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好!
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