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[教你学做菜] 土豆焖鱼

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发表于 2016-9-27 02:54 | 显示全部楼层 |阅读模式

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土豆焖鱼
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' T4 \+ k6 Y# S% E  t" Y土豆焖鸡经常听,也经常吃吧?鱼比鸡营养价值高且不宜胖,换一种口味,土豆焖鱼。土豆也叫马铃薯,含有大量的淀粉,蛋白质含量也非常高,还含有丰富的B族维生素。经常吃土豆、鱼类能抗衰老,还能吃吃好身材。5 ?5 h: I1 q/ o" d
一、食材 , s2 |$ {# u% z8 Q& e
1.主食材:土豆300克、皖鱼600克
3 H8 N2 e7 |. |/ G/ D, v2.配料:油6ml、盐5克、酱油5ml、料酒1ml、生姜3克、香葱10克- M% b: G# i" Y) k( |+ I3 ^6 e
二、步骤) w+ I6 _8 p' c9 H8 a# v/ N) r
1.鱼洗净,切块,放盐、油、料酒、酱油拌均腌制8分钟;- A. Q& [% u$ w/ W" X

& p! }6 |4 {! N! l7 |( }* M% Q2.土豆洗净切块,放入盐水中浸泡5分钟,捞出,沥干水待用;
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3.热锅倒油,放入土豆块翻炒至八成熟,起锅;; u' Y& h% \/ O  E: b
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4.热锅,倒油,小火煎鱼块;5 |3 u( ^. r% b1 N# T
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5.微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可;& j) ^7 b* K* l9 R7 m8 }

- f& h1 ?6 k. E1 o, k' q6.加入土豆块,翻炒;
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7.放酱油,盐翻炒、收汁;
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8.放葱炒均即可。1 J4 p" f& H0 r
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三、小贴士
9 s7 c! A) U" s. ~1.切好土豆块一定要浸泡,这样炒土豆不但不粘锅,还特别好吃;! N1 d7 _! n+ `7 Q. I: `
2.煎鱼要小火,中间翻转一次即可;
* y6 E+ q4 {7 ~: i$ l& _3.鱼不适合多次翻转,故土豆要先煮好。
3 p: `8 _0 z( Y7 T" ?) V成品图1
; T, x& n: @) T7 Z
  ~0 |' j1 G5 b% ~1 k3 }1 X成品图24 z% B8 {" Y/ ?8 A

# D+ j, x" ?* c- T. v) v6 Q【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好!. e: b! {2 s; L  d# s; T

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