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[教你学做菜] 花生奶酪餐包

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发表于 2016-9-27 02:54 | 显示全部楼层 |阅读模式

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冷秋,冷晨,冷霜,冷落叶; 暖情,暖意,暖人,暖岁月。 因为懂得,一切美好; 因为存在,温暖相随。 端一杯菊花酒,题一首枫叶愁, 饮一盏寂寞的残红秋。秋天的天空总是那么的蓝,坐在懒洋洋的太阳下面,来一杯暖暖的花茶,配上松软的花生奶酪面包,悠闲的品尝着,看着外面的风景,那叫一个醉啦醉啦呀!0 G5 Q% v6 S2 ^6 _1 e' m6 t
食材与明细
: f/ t' X6 Q/ w1. 面团制作食材4 e2 A! U9 Q5 A/ S; `5 q1 o$ f
2. 奶酪馅料食材' Z1 F' ?6 _6 D1 V3 k
3. 面团食材一起投放到面包机中或厨师机中。进行搅拌,打至面团出膜就好,盖上保鲜膜静止发酵。
! Y+ }- h' m; Q; z2 F4. 面团的体积发大至原来的两倍,
) u- a" w4 k/ S6 J4 i; `) s. ]5. 分割面团,每个大小50g,也可以参照自己的模具来规定面团克数。
, v2 c2 ^  x) I% E; T- `6. 分好面团搓圆,盖上保鲜膜松弛静止10分钟。
0 [' q3 ^7 [* d4 F3 l' d, g7. 馅料的准备,把馅料的全部食材放在一起,用手动打蛋器搅拌均匀。
0 C5 }% D9 e( L, X' g8. 静止好的面团进行包馅,取一个面团,拍扁,包入15g左右的馅料,收口搓好面团,! l- {9 R, {1 u+ J; `
9. 其他的面团同样的方法包裹馅料,并搓圆。
1 f5 z) s+ r' k6 F% e) w10. 放入8寸模具中,放置醒发
4 F8 d+ F5 h& I" j; A11. 发至体积原来的两倍大后,进行烤焙,放入预热好的烤箱,170/200度烤至20分钟。  Z( F. M6 }4 f. g, h, W
12. 美哒哒,香甜松软的面包出炉啦!$ h3 T$ S" ^* D8 q: ~
温馨小提示:1、和面团一定要到位,打出面筋网络,形成面团薄膜,这样在制作的面团容易定型,烤焙的时候外观好看;2、中间面团松弛时间一定要到位,面团太紧容易暴扣, O6 w' X: J/ @# e
3 Q! r6 y  B; w! H

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