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[教你学做菜] 花生奶酪餐包

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发表于 2016-9-27 02:54 | 显示全部楼层 |阅读模式

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冷秋,冷晨,冷霜,冷落叶; 暖情,暖意,暖人,暖岁月。 因为懂得,一切美好; 因为存在,温暖相随。 端一杯菊花酒,题一首枫叶愁, 饮一盏寂寞的残红秋。秋天的天空总是那么的蓝,坐在懒洋洋的太阳下面,来一杯暖暖的花茶,配上松软的花生奶酪面包,悠闲的品尝着,看着外面的风景,那叫一个醉啦醉啦呀!. b, K8 z  ?$ s9 A9 l" R
食材与明细0 `& q- Y/ M7 G) i5 E  J! X# D
1. 面团制作食材
2 e0 P( u3 q: j4 b+ ~/ N( z* G2. 奶酪馅料食材
/ F" E/ S0 ?! w: O9 i3. 面团食材一起投放到面包机中或厨师机中。进行搅拌,打至面团出膜就好,盖上保鲜膜静止发酵。
$ g2 T  t5 G: V1 D# u% x4. 面团的体积发大至原来的两倍," A: Z$ y* U% x
5. 分割面团,每个大小50g,也可以参照自己的模具来规定面团克数。
# ?' Z9 h9 t3 A. O9 j6. 分好面团搓圆,盖上保鲜膜松弛静止10分钟。
8 W; W$ C$ a: U# O' U0 O% [, R# J1 J7. 馅料的准备,把馅料的全部食材放在一起,用手动打蛋器搅拌均匀。
& Z2 F% m5 s$ o' O$ Z8. 静止好的面团进行包馅,取一个面团,拍扁,包入15g左右的馅料,收口搓好面团,  a; W7 N1 b1 I# T8 }9 p9 T
9. 其他的面团同样的方法包裹馅料,并搓圆。
5 N2 h& [6 K' N! o10. 放入8寸模具中,放置醒发# A, a9 W; N8 v9 I" k
11. 发至体积原来的两倍大后,进行烤焙,放入预热好的烤箱,170/200度烤至20分钟。# i& R. k/ i+ [2 a* h
12. 美哒哒,香甜松软的面包出炉啦!
" X' E/ S. ?. Y温馨小提示:1、和面团一定要到位,打出面筋网络,形成面团薄膜,这样在制作的面团容易定型,烤焙的时候外观好看;2、中间面团松弛时间一定要到位,面团太紧容易暴扣- ]2 k: \/ V8 k. _# O" E' G

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