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[教你学做菜] 花生奶酪餐包

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发表于 2016-9-27 02:54 | 显示全部楼层 |阅读模式

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冷秋,冷晨,冷霜,冷落叶; 暖情,暖意,暖人,暖岁月。 因为懂得,一切美好; 因为存在,温暖相随。 端一杯菊花酒,题一首枫叶愁, 饮一盏寂寞的残红秋。秋天的天空总是那么的蓝,坐在懒洋洋的太阳下面,来一杯暖暖的花茶,配上松软的花生奶酪面包,悠闲的品尝着,看着外面的风景,那叫一个醉啦醉啦呀!
8 p$ {& ?' J3 I6 L' n食材与明细
. x, ?& z, J0 {+ W6 s1. 面团制作食材
  h' E8 ~" Y( D  y( T% F- g2. 奶酪馅料食材; ]+ U. r, S3 N
3. 面团食材一起投放到面包机中或厨师机中。进行搅拌,打至面团出膜就好,盖上保鲜膜静止发酵。4 r5 a0 f! r# n+ N# S
4. 面团的体积发大至原来的两倍,
% W& ]+ ^  l: P& x1 c5. 分割面团,每个大小50g,也可以参照自己的模具来规定面团克数。
2 T) Q& k. g. X* Q6. 分好面团搓圆,盖上保鲜膜松弛静止10分钟。" N# q3 h7 ?8 t; I9 g5 V
7. 馅料的准备,把馅料的全部食材放在一起,用手动打蛋器搅拌均匀。. e1 @. n% M1 y9 A6 U1 g0 y0 U
8. 静止好的面团进行包馅,取一个面团,拍扁,包入15g左右的馅料,收口搓好面团,
! q4 j; S" m9 u, S6 ]( p9. 其他的面团同样的方法包裹馅料,并搓圆。
( I) j" `. ~& g10. 放入8寸模具中,放置醒发2 w8 C/ k* N% X/ p! U5 [
11. 发至体积原来的两倍大后,进行烤焙,放入预热好的烤箱,170/200度烤至20分钟。1 z. S, v- u* \: s: K& w. W9 p
12. 美哒哒,香甜松软的面包出炉啦!- T+ D& ?# Z/ Y+ l" u) a
温馨小提示:1、和面团一定要到位,打出面筋网络,形成面团薄膜,这样在制作的面团容易定型,烤焙的时候外观好看;2、中间面团松弛时间一定要到位,面团太紧容易暴扣8 R1 t/ t+ n8 K1 O
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