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[教你学做菜] 花生奶酪餐包

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发表于 2016-9-27 02:54 | 显示全部楼层 |阅读模式

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冷秋,冷晨,冷霜,冷落叶; 暖情,暖意,暖人,暖岁月。 因为懂得,一切美好; 因为存在,温暖相随。 端一杯菊花酒,题一首枫叶愁, 饮一盏寂寞的残红秋。秋天的天空总是那么的蓝,坐在懒洋洋的太阳下面,来一杯暖暖的花茶,配上松软的花生奶酪面包,悠闲的品尝着,看着外面的风景,那叫一个醉啦醉啦呀!
  @# z( H0 K! N0 `5 V* g食材与明细
- r: f( d) y9 y# I3 z1. 面团制作食材
( M* r# [' C/ g* [9 f+ Q% f2. 奶酪馅料食材, Y1 i" s6 U  X+ u$ w, G% k, ^
3. 面团食材一起投放到面包机中或厨师机中。进行搅拌,打至面团出膜就好,盖上保鲜膜静止发酵。
& I" S2 c: L6 j6 w' \4. 面团的体积发大至原来的两倍,, R5 ^' q# n- H$ _0 p! w! u
5. 分割面团,每个大小50g,也可以参照自己的模具来规定面团克数。/ T" V9 v7 i2 {$ i7 p' Y# {
6. 分好面团搓圆,盖上保鲜膜松弛静止10分钟。
! f$ ~" v. l( A8 a0 N7. 馅料的准备,把馅料的全部食材放在一起,用手动打蛋器搅拌均匀。$ C7 @' }  a7 y
8. 静止好的面团进行包馅,取一个面团,拍扁,包入15g左右的馅料,收口搓好面团,
4 m6 ?  l0 b4 @5 t" a' `9. 其他的面团同样的方法包裹馅料,并搓圆。& c. X8 a9 S6 N; C, B
10. 放入8寸模具中,放置醒发
% O" n4 P. M/ h11. 发至体积原来的两倍大后,进行烤焙,放入预热好的烤箱,170/200度烤至20分钟。
7 ^( }9 v& l$ c& E' h12. 美哒哒,香甜松软的面包出炉啦!4 G; G) Q8 K, N
温馨小提示:1、和面团一定要到位,打出面筋网络,形成面团薄膜,这样在制作的面团容易定型,烤焙的时候外观好看;2、中间面团松弛时间一定要到位,面团太紧容易暴扣
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