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[粤菜] 咕噜肉

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发表于 2015-12-9 22:49 | 显示全部楼层 |阅读模式

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材料准备
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·        五花肉 400克
·        彩椒 400克
·        鸡蛋 1枚
·        番茄酱 适量
·        糖 适量
·        生抽 适量
·        盐 适量
·        淀粉 适量

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·        
将彩椒切菱形方块。
·        
五花肉去皮,用盐、鸡蛋、淀粉拌匀。
·        
五花肉去皮,用盐、鸡蛋、淀粉拌匀。
·        
码好的猪肉再裹上干淀粉。
·        
锅里加入适量的油,六成热的时候放猪肉下锅炸透,然后猛火再炸1分钟。
·        
炸好的猪肉盛起待用。
·        
起油锅,下彩椒入锅煸炒。
·        
待彩椒快断青是,加入用番茄酱、白糖、白醋、生抽等调好的糖醋汁。
·        
加入适量的水淀粉,将糖醋汁收浓,加入炸好的猪肉。
·        
加入炸好的猪肉后,快速炒匀,令每块猪肉都裹上糖醋汁。
·        
美味的咕噜肉出锅了。
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谁要来一块


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