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达拉斯:爆满的香辣体验!巴蜀小面,终于等到你

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发表于 2016-9-27 10:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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重庆小面

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相信就算不是重庆人,也对这四个字有着不一样的期待。看着舌尖上的中国对重庆小面的介绍,那辣椒,那红油,对远离祖国家乡的我们来说,更是一种对味蕾的勾引和诱惑。
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心心念念中华美食
心心念念重庆小面
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没错,就在这个秋意盎然的周一,我们德州第一家重庆小面正式开业了!
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(巴蜀小面内壁画,充满山城特色。开业第一天,所有的座位都已坐满)
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走进美国CheerinUS.com的小编也赶紧搭上了这趟首班车来体验这场味觉的盛宴:, a8 _9 W8 K5 g1 M' D# y2 [* s3 o( h
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巴蜀小面之“香”) ?' K; Q! O4 \& L
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还没有进入巴蜀小面面馆,Plaza里就弥漫着一股辣椒的香气,听闻走进美国的消息前来品尝小面的人可谓爆棚!排队点餐的长龙都挤到了门口。

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(豌杂面实物图)
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好不容易找地方坐下来,仔细看了一下菜单。这里不仅有重庆小面系列,还有重庆酸辣粉系列和各种凉菜和卤菜。2 r% n7 V0 m" f; X

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重庆小面系列里包括豌杂面,(豌豆/杂酱/牛肉/肥肠)面,还有重庆凉面。对于只是在电视上见过重庆小面的小编来说,当然要点重庆小面的经典款,豌杂面来品尝一下。
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虽然因为开业第一天,排队的人群较多,但是上面的速度可一点都不慢。
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于是,我们一行5人,就是这样吃的:

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啊! 爽呆!% d# [+ P* {+ j) y

% L; Q0 d  k: O$ T% A# ]巴蜀小面之“色”
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一碗小面,二两刚好,可这里的重庆小面分量十足,可不止二两哦。而且端上来的色相极好,辣油铺满,豌豆橙黄,葱末青青,杂酱诱人。简直让人食欲大开。
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(豌杂面加卤蛋)
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巴蜀小面之“味”4 l/ z+ b7 T- @3 K
挑开面条,将之与辣椒汤底完美调和,夹起其中一缕,慢慢送入口中。那味道,是了,心心念念的就是它,就是这个麻辣香的味道。辣油的香味,让你吃完一口还想吃第二口,吃完第二口还想吃第三口,满满一大碗下肚,才感到原来胃里已经满满当当。
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这里的重庆小面,味道不是很辣,对于不是四川人的小编来说,辣味刚刚好。如果你能吃辣,你也可以要求加辣加麻。让你吃够了汉堡的胃口过过正宗重庆瘾。
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吃小面或者酸辣粉的同时,你也可以在你的面中加卤蛋或者煎蛋。如果你和亲朋好友三五成群,不妨试一下这里的凉菜和卤菜。吃面的同时,吃个小菜爽口添味。

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  味道采访    S& w, d' E7 h7 C, Q, ~
本次,走进美国特别请来一个试吃小分队,满足地享受了一碗小面过后,这些来自五湖四海的朋友意犹未尽的和我们聊起家乡的美食以及对小面的热爱,顺便帮助我们完成了一个简单的“味道采访”:
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' W, `2 G5 _9 F) u2 ^8 e来自江苏的小E说:
  M- D/ ^* L: X”重庆小面跟他们那里的面自然是很不同,南方的面清汤居多,有浇头。而重庆小面较辣较油,不过她就是个偏爱小面浓重味道的“文静姑娘”!另外,巴蜀小面的量好大,自己一个人都吃不完呢。”7 f: L: s1 [0 _, h& V. a
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(壁画与小面主题交相辉映,可见老板的用心)

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& h8 B- \2 E" ~+ n/ I4 k/ @在成都吃过重庆小面的Michael说:  g4 z& ]6 U$ F, o4 S: N, Z+ G+ M
能在美国做出这样地道的重庆小面真的是很难得。Michael的老家是天津,他说天津的炸酱面和打卤面,是没有汤的,都是拌面。这也是跟今天吃的这款重庆小面的不同之处,当然也是带有麻辣汤汁的巴蜀小面吸引他之处。1 X- M7 o7 V4 M& r* i8 _) H7 V

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% M. o! Y* i9 I; l一位面食达人:# b$ g# _+ w( _- s7 a$ v
最后我们还采访到一位面食达人,他对面的要求极高,他告诉我们一个秘诀,吃这个重庆小面之前,记得要拌一拌,面上要裹住底料,味道就更加入味啦!这样一碗面吃完后,剩下的底料也不会太多。而且面不可多加盐,这样盐的咸味会覆盖掉辣椒的香味。- d, ?6 t8 g" L
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小编的话:( x: q5 O, C; O/ T3 D
几位好友,几句家常。在小面满满的香味和四周为了“小面”闻讯赶来的美食达人的陪伴下,我们的味蕾和精气神都得到了满足。
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巴蜀小面的开张,给了在达拉斯的重庆人,四川人一个家乡的味道。
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而对于来自中国五湖四海我们这些吃货来说,重庆小面在近几年迅速风靡全国,去不了重庆,我们可以来巴蜀小面,一样的重庆味道,一样能满足我们这些吃货的心。

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开张啦!
友情提醒:
只收现金(cash only)
开业第一周,周二不休息

         
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