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[粤菜] 蒜茸炒丝瓜

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发表于 2015-12-10 00:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 三千口水 于 2015-12-9 21:20 编辑   y7 @$ B5 ~1 ]: f. F4 ?5 w9 O
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蒜茸炒丝瓜, V$ h0 N; e: N+ g" Z' D" H
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材料准备
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$ _7 V$ J# c: S7 W! H( C
·        丝瓜 400克
·        鸡精 适量
·        胡椒粉 适量
·        蒜 适量
·        盐 适量
·        油 适量

5 I+ O# l& R7 e7 m* x  ~" U. \' l) f/ p7 s
技巧和心得( H7 h2 ]. U0 M% D8 f$ G+ Z) J
要想使丝瓜清甜可口,炒制时盐少放为宜。: U* H( G1 P; G! ~: N; l' c6 r
3 H; `; R+ D1 f1 k2 |
开始制作
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·        
将丝瓜切块;蒜去皮切碎。
·        
锅放油烧热。
·        
爆香蒜茸。
·        
将丝瓜下锅翻炒数下。
·        
加少量热水炒至软身。
·        
% i& T8 ^/ L( N# c
加胡椒粉、盐、鸡精调味即可。

" z3 p) c' c# z0 K3 m* A  y+ a8 t1 p; b6 ?' l6 T& Q


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