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[粤菜] 蒜茸炒丝瓜

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发表于 2015-12-10 00:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 三千口水 于 2015-12-9 21:20 编辑
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蒜茸炒丝瓜* Q0 g" Z% Z/ d2 M/ m5 D  Z: @
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材料准备
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·        丝瓜 400克
·        鸡精 适量
·        胡椒粉 适量
·        蒜 适量
·        盐 适量
·        油 适量

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6 Y, j9 K1 n4 D技巧和心得& ?) k# T  ]; B: _. G* i1 f
要想使丝瓜清甜可口,炒制时盐少放为宜。
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6 `0 q: ^9 ^; q# [  J' Q开始制作
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·        
将丝瓜切块;蒜去皮切碎。
·        
锅放油烧热。
·        
爆香蒜茸。
·        
将丝瓜下锅翻炒数下。
·        
加少量热水炒至软身。
·        % _1 [  u0 u/ F4 C, B
加胡椒粉、盐、鸡精调味即可。
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