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[粤菜] 蒜茸炒丝瓜

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发表于 2015-12-9 23:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 三千口水 于 2015-12-9 21:20 编辑 ' e" h$ D9 f5 D: C7 H, E6 @. b. Z
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蒜茸炒丝瓜
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) n  }- I  H3 u6 H1 |( @- r材料准备3 \: Y& v; u  z2 Z3 ^9 I1 X

0 x0 y( F3 c& y) O( `/ z
·        丝瓜 400克
·        鸡精 适量
·        胡椒粉 适量
·        蒜 适量
·        盐 适量
·        油 适量

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技巧和心得
$ ^/ S3 r8 G4 B  Z要想使丝瓜清甜可口,炒制时盐少放为宜。' Q" [" ^% ^. _3 B3 o5 f

0 P0 T, ?  W' S开始制作
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4 n) v; c) ~5 X1 A2 F
·        
将丝瓜切块;蒜去皮切碎。
·        
锅放油烧热。
·        
爆香蒜茸。
·        
将丝瓜下锅翻炒数下。
·        
加少量热水炒至软身。
·        
; k1 x, t; F9 c; L- p3 m. T8 s9 b
加胡椒粉、盐、鸡精调味即可。

0 y! K/ Q, I( ?9 _& l: h2 ^! Y) F. C5 C! |2 U6 S


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