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[粤菜] 蒜茸炒丝瓜

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发表于 2015-12-10 00:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 三千口水 于 2015-12-9 21:20 编辑
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蒜茸炒丝瓜- b" Z1 l8 O- V1 {  Y$ v

( j/ w* F, d  M3 O材料准备
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·        丝瓜 400克
·        鸡精 适量
·        胡椒粉 适量
·        蒜 适量
·        盐 适量
·        油 适量

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技巧和心得
, n# a& `% x# y; ~要想使丝瓜清甜可口,炒制时盐少放为宜。4 }6 W. }5 A' z- {! u. N8 t

8 Q! l1 M1 i1 I  t开始制作
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·        
将丝瓜切块;蒜去皮切碎。
·        
锅放油烧热。
·        
爆香蒜茸。
·        
将丝瓜下锅翻炒数下。
·        
加少量热水炒至软身。
·        
/ O) `+ m0 x5 E  ^9 `* g& U
加胡椒粉、盐、鸡精调味即可。

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