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[粤菜] 蒜茸炒丝瓜

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发表于 2015-12-10 00:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 三千口水 于 2015-12-9 21:20 编辑
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蒜茸炒丝瓜
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2 {# d. ]7 N' Q7 w( W2 H材料准备
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) ~; W& s( Q# h% ]8 q, t
·        丝瓜 400克
·        鸡精 适量
·        胡椒粉 适量
·        蒜 适量
·        盐 适量
·        油 适量
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; B% E/ Z! p( u* R& F' W
技巧和心得
8 p8 R/ M$ @; m要想使丝瓜清甜可口,炒制时盐少放为宜。
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  v. {1 \- A; h开始制作
2 N$ h! q0 k( b3 r& b8 W7 b/ V8 j2 \6 p" o+ m& u' \# s
·        
将丝瓜切块;蒜去皮切碎。
·        
锅放油烧热。
·        
爆香蒜茸。
·        
将丝瓜下锅翻炒数下。
·        
加少量热水炒至软身。
·        & O2 ^% H' I( P& F( p
加胡椒粉、盐、鸡精调味即可。

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