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[粤菜] 蒜茸炒丝瓜

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发表于 2015-12-10 00:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 三千口水 于 2015-12-9 21:20 编辑
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蒜茸炒丝瓜
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* y8 G4 K# Y9 P3 b( a) K材料准备$ U2 x# ?0 f  J* N, _7 N6 `

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·        丝瓜 400克
·        鸡精 适量
·        胡椒粉 适量
·        蒜 适量
·        盐 适量
·        油 适量
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  P% H; P. u, f+ }技巧和心得8 Y% H: ]2 C# F6 {, o. h
要想使丝瓜清甜可口,炒制时盐少放为宜。
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# E+ Y; \1 b" {0 ~$ g开始制作' s) ]0 \- `6 E0 g( T5 y2 E, W
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·        
将丝瓜切块;蒜去皮切碎。
·        
锅放油烧热。
·        
爆香蒜茸。
·        
将丝瓜下锅翻炒数下。
·        
加少量热水炒至软身。
·        8 Z' A3 R: V" K# F
加胡椒粉、盐、鸡精调味即可。
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