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[粤菜] 蒜茸炒丝瓜

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发表于 2015-12-10 00:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 三千口水 于 2015-12-9 21:20 编辑 * v4 W8 S" ?) K8 v  g7 u8 _& M, V

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蒜茸炒丝瓜# u1 q2 D5 z3 J% T! E& j: o
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材料准备/ [2 e* O1 F9 x! O
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·        丝瓜 400克
·        鸡精 适量
·        胡椒粉 适量
·        蒜 适量
·        盐 适量
·        油 适量
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技巧和心得
, [" q  H* }8 e4 i要想使丝瓜清甜可口,炒制时盐少放为宜。7 s  c. ?+ v* v9 u" ^4 K
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开始制作
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·        
将丝瓜切块;蒜去皮切碎。
·        
锅放油烧热。
·        
爆香蒜茸。
·        
将丝瓜下锅翻炒数下。
·        
加少量热水炒至软身。
·        
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加胡椒粉、盐、鸡精调味即可。
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