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[粤菜] 蒜香南瓜

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发表于 2015-12-9 23:21 | 显示全部楼层 |阅读模式

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蒜香南瓜
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- k( d* B8 d5 v% A9 ]材料准备5 ?& b4 O! D/ V/ j/ V, u
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·        南瓜400克
·        蒜瓣2片
·        盐适量
·        花生油适量

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( C3 w, ^7 ~  C, Y2 D技巧和心得6 h8 X. W9 g* v2 \2 @4 d
南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素,所以最好连皮一起食用,如果皮较硬,就连刀将硬的部分削去再食用。
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开始制作& h9 r- \; c: j' m0 I. X

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·        
南瓜洗干净,连皮切片。
·        
蒜瓣拍碎备用。
·        
锅烧热油,放蒜茸入爆香。
·        
爆香蒜茸后,放入南瓜片。
·        
稍炒香南瓜后,加少量水盖上锅盖稍焖煮。
·        
南瓜焖煮至留少许汁。
·        
放盐调好味即可关火。
·        
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趁热装碟。
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