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[粤菜] 蒜香南瓜

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发表于 2015-12-9 23:21 | 显示全部楼层 |阅读模式

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蒜香南瓜
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9 d4 P) O& L- N2 T7 R材料准备1 l' I$ s- q( Q' ~  Y9 N9 C
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·        南瓜400克
·        蒜瓣2片
·        盐适量
·        花生油适量
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  C6 z, v' j  R; l# g3 y! D$ \技巧和心得, S, o1 J7 V4 q7 Q. I
南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素,所以最好连皮一起食用,如果皮较硬,就连刀将硬的部分削去再食用。' H8 J! j4 L) y" }- t

' t7 K8 h* F* x0 x' P开始制作  m# e3 D% N; O/ c+ c

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·        
南瓜洗干净,连皮切片。
·        
蒜瓣拍碎备用。
·        
锅烧热油,放蒜茸入爆香。
·        
爆香蒜茸后,放入南瓜片。
·        
稍炒香南瓜后,加少量水盖上锅盖稍焖煮。
·        
南瓜焖煮至留少许汁。
·        
放盐调好味即可关火。
·        
1 T& a: H. Z4 u3 z8 e; p
趁热装碟。

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