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[粤菜] 蒜香南瓜

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发表于 2015-12-10 00:21 | 显示全部楼层 |阅读模式

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蒜香南瓜% H/ M: _/ y5 H8 H& m
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材料准备
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7 L; _9 d' Y1 Q# |. H
·        南瓜400克
·        蒜瓣2片
·        盐适量
·        花生油适量

! D# c- @& s0 s  E
8 [* E: x; c- {/ W( b技巧和心得
( N  I$ R6 y* `! p南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素,所以最好连皮一起食用,如果皮较硬,就连刀将硬的部分削去再食用。" ~/ U6 n4 Y' j! h6 H- F* H- K

1 s/ L9 F, D. H开始制作. }; K8 l0 F$ g$ Y- M5 Z" U2 V

& F- u" z% A" N: ^: _* z
·        
南瓜洗干净,连皮切片。
·        
蒜瓣拍碎备用。
·        
锅烧热油,放蒜茸入爆香。
·        
爆香蒜茸后,放入南瓜片。
·        
稍炒香南瓜后,加少量水盖上锅盖稍焖煮。
·        
南瓜焖煮至留少许汁。
·        
放盐调好味即可关火。
·        
: Z- F, t5 f, Y" d) m% H
趁热装碟。
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