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[粤菜] 蒜香南瓜

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发表于 2015-12-10 00:21 | 显示全部楼层 |阅读模式

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蒜香南瓜7 W  f. i% k/ M% N
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材料准备; U: D+ D; n9 u* M9 k; j4 N* O

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·        南瓜400克
·        蒜瓣2片
·        盐适量
·        花生油适量

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# t7 Y/ a# R% z' H技巧和心得; G* h4 O' o9 \& U# N
南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素,所以最好连皮一起食用,如果皮较硬,就连刀将硬的部分削去再食用。
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开始制作- f# }: H, z) B1 v

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·        
南瓜洗干净,连皮切片。
·        
蒜瓣拍碎备用。
·        
锅烧热油,放蒜茸入爆香。
·        
爆香蒜茸后,放入南瓜片。
·        
稍炒香南瓜后,加少量水盖上锅盖稍焖煮。
·        
南瓜焖煮至留少许汁。
·        
放盐调好味即可关火。
·        
5 y4 u. q, u3 D6 G' {0 e5 P
趁热装碟。

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