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[粤菜] 蒜香南瓜

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发表于 2015-12-9 23:21 | 显示全部楼层 |阅读模式

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蒜香南瓜
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/ ?2 q7 z+ A8 L7 F- x材料准备
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·        南瓜400克
·        蒜瓣2片
·        盐适量
·        花生油适量
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  g3 C7 K9 P4 a$ U技巧和心得* }; b, x- t; I4 u5 _- k
南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素,所以最好连皮一起食用,如果皮较硬,就连刀将硬的部分削去再食用。
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; O; d8 T) e" l4 D- S/ q开始制作
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6 Q- X. t& H5 N, d* ^
·        
南瓜洗干净,连皮切片。
·        
蒜瓣拍碎备用。
·        
锅烧热油,放蒜茸入爆香。
·        
爆香蒜茸后,放入南瓜片。
·        
稍炒香南瓜后,加少量水盖上锅盖稍焖煮。
·        
南瓜焖煮至留少许汁。
·        
放盐调好味即可关火。
·          ?1 D9 w* B# d+ f- B
趁热装碟。
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