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[粤菜] 蒜香南瓜

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发表于 2015-12-10 00:21 | 显示全部楼层 |阅读模式

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蒜香南瓜0 T" r; R. r  g7 l3 d
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材料准备
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·        南瓜400克
·        蒜瓣2片
·        盐适量
·        花生油适量
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, L  @9 p& s1 B; k1 ?" v: G$ B技巧和心得' }+ T$ w% R5 W% `
南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素,所以最好连皮一起食用,如果皮较硬,就连刀将硬的部分削去再食用。+ y/ P" ~& S# D$ u/ r: B* S: e

3 V& [/ g$ Y0 z7 J6 t) Y2 ~0 U! H开始制作
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·        
南瓜洗干净,连皮切片。
·        
蒜瓣拍碎备用。
·        
锅烧热油,放蒜茸入爆香。
·        
爆香蒜茸后,放入南瓜片。
·        
稍炒香南瓜后,加少量水盖上锅盖稍焖煮。
·        
南瓜焖煮至留少许汁。
·        
放盐调好味即可关火。
·        
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趁热装碟。
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) j. U7 a  Z/ ~0 Y' R! x7 B/ S


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