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[粤菜] 蒜香南瓜

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发表于 2015-12-10 00:21 | 显示全部楼层 |阅读模式

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蒜香南瓜% }( t9 Y/ _+ \5 c6 h

- i. E' ~+ H' r( p材料准备
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·        南瓜400克
·        蒜瓣2片
·        盐适量
·        花生油适量
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2 x: h! g8 u! m4 f技巧和心得
$ _8 Y! a" `" M* i3 z南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素,所以最好连皮一起食用,如果皮较硬,就连刀将硬的部分削去再食用。
+ t0 t$ w9 `+ ^3 U9 @8 M: A( C* _3 v! l" b+ }9 I  G: w' l
开始制作* E1 T$ ]. Z5 A9 R" H

0 ?$ A  E3 v  q6 }
·        
南瓜洗干净,连皮切片。
·        
蒜瓣拍碎备用。
·        
锅烧热油,放蒜茸入爆香。
·        
爆香蒜茸后,放入南瓜片。
·        
稍炒香南瓜后,加少量水盖上锅盖稍焖煮。
·        
南瓜焖煮至留少许汁。
·        
放盐调好味即可关火。
·        
) u! ?: y- l) m" w3 g8 A
趁热装碟。
3 M& C# v% B# q5 o# _/ N

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