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[粤菜] 蒜香南瓜

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发表于 2015-12-10 00:21 | 显示全部楼层 |阅读模式

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蒜香南瓜% L* B! Q, M* ]$ m7 Y) H! e( Q
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材料准备: z/ |  c! N$ X2 k8 r

* H  O3 |/ D1 W4 q# Y
·        南瓜400克
·        蒜瓣2片
·        盐适量
·        花生油适量

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技巧和心得
- t# _2 W" t  K# d1 R2 H( Q  m南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素,所以最好连皮一起食用,如果皮较硬,就连刀将硬的部分削去再食用。
% U# N: F- m2 R9 [7 q7 ]; c  J# l. A, t4 C3 R
开始制作% D+ B' A5 `6 k& F3 ?

; s5 v! A% ~/ P' F% s. _6 z
·        
南瓜洗干净,连皮切片。
·        
蒜瓣拍碎备用。
·        
锅烧热油,放蒜茸入爆香。
·        
爆香蒜茸后,放入南瓜片。
·        
稍炒香南瓜后,加少量水盖上锅盖稍焖煮。
·        
南瓜焖煮至留少许汁。
·        
放盐调好味即可关火。
·        
- d# |8 M( ?( S6 ~
趁热装碟。
9 [) `& j8 W# C4 k/ r4 d, n, c

9 p9 o% ^5 A+ `- N& n' v6 _0 L


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