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[粤菜] 蒜香南瓜

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发表于 2015-12-10 00:21 | 显示全部楼层 |阅读模式

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蒜香南瓜7 }' O: \# t- Q, m' |$ G0 J

% k* u! d1 u3 m材料准备8 j% @& s% e) r- N& T/ g) c
+ z% I" H) R! o$ W# B
·        南瓜400克
·        蒜瓣2片
·        盐适量
·        花生油适量

& A1 g' R* G8 u. e8 a6 }
* V( U$ D- s- c! g' d$ k3 ^技巧和心得
& P& l6 {0 V$ ]南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素,所以最好连皮一起食用,如果皮较硬,就连刀将硬的部分削去再食用。' j9 O3 [/ o' A8 d. S
! H7 v4 f$ i' f! p
开始制作+ B7 _) ^6 _" q* ]6 [
: N. {3 |) c" k4 v6 U& r
·        
南瓜洗干净,连皮切片。
·        
蒜瓣拍碎备用。
·        
锅烧热油,放蒜茸入爆香。
·        
爆香蒜茸后,放入南瓜片。
·        
稍炒香南瓜后,加少量水盖上锅盖稍焖煮。
·        
南瓜焖煮至留少许汁。
·        
放盐调好味即可关火。
·        0 W' A7 M1 n+ g# N  N& e9 J
趁热装碟。
2 c1 g8 ~: c3 T% S/ q0 }
; H: Y9 ?. m$ |- d, x. N4 l


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