点标签看更多好帖
开启左侧

[教你学做菜] 土豆不家常,超洋气的7大吃法

[复制链接]
发表于 2016-9-29 04:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

$ o) T% k! w" V, D9 r# x9 E
6 a8 W6 S# o: k' E* U椒盐土豆片
, j1 L* J4 I) G3 e- S: w1 x/ y$ A  F0 C4 U  z5 J
步骤6 i% q! \1 Q" b. J
1.土豆去皮洗净,切圆片,放水里洗去表面的淀粉。
; ~2 j, v2 D! g; }9 x; }! r2.把辣椒、花椒煸出香味,加入一些盐和少许的味精捣成椒盐粉。
1 D- t7 `4 j' l- ?* C2 ~- J( I3.炒锅放油烧热,放入土豆片煎至两面金黄香脆。
' T5 Q8 v2 z" G& ~: w% F; g+ {4.把煎好的土豆片放入盘中撒上一些椒盐即可食用。, v$ z. o# u7 Y' I' i8 l  R6 S, T
6 x! j! h3 q; P1 Q: S% m3 j8 o% L$ v

2 `4 l( S4 I3 g6 _* s9 A) D
牛仔骨烧土豆

! l: L9 t1 O& A
1 y/ K# R1 r7 a& |& X
步骤
, }3 `% R5 Z8 E. L' J: _1.冷水加牛仔骨,姜块煮开,捞出温水洗净备用。' R* T7 A8 O( K5 C  m
2.锅里放油,小火炒姜片八角葱。
# c8 e8 u' _9 \7 V3.放入牛仔骨,煸炒出水分,肉微黄。
$ b  d+ K9 n, G" Y8 i% M4.放入干辣椒牛肉酱煸炒均匀后,依次料酒,生抽,老抽,翻炒均匀。
# d; ?4 X5 l, S. _3 y5 H( v5.兑入温水淹没食材。大火烧开小火炖40-60分钟。
& h4 q, j' x/ X6 H  O6 I; M6.放入土豆和胡萝卜,调入盐,大火收汁。! F- M0 ]3 s( o' w  K3 D' B
7.还有一点汤汁的时候放入青椒翻炒均匀即可。
# `/ }+ H  [0 x7 @; e
( f: d) d: w% Z* K5 y( s7 S* O" O! ^
( u8 q' D( f- L+ s9 q8 }+ V" v
烤芝士土豆泥

- {- c. K4 d/ r0 q/ o( h8 L

  ^% k; J: b6 D  X" z9 m步骤
$ O. }  R* s& }/ v# ^/ o# r1.将玉米剥出来用微波炉叮一分钟后取出备用。
- S. N2 l# m6 n* O2.土豆去皮切片隔水蒸熟后压成泥。$ L) N7 v! |3 s+ c6 a
3.再加入奶油与黑胡椒粒,倒入玉米粒。
# n/ o! m7 k& D2 d4.放少许盐继续搅拌均匀。' E+ t  U1 m( D5 z7 l
5.装入烘烤器皿内,上面放一层芝士。0 _5 r0 b% y( n. E; k9 T
6.预热烤箱200度后放入土豆泥,烤20分钟左右即可。9 Y/ y1 |+ N4 s' q* w, q

5 ?; b. z2 j* z; L
$ \( P5 V0 P6 L2 v! p" a
土豆培根披萨

) }! H. s! j. H2 \6 y: z6 n% ^
5 G( |3 f* }/ M: M
步骤" `5 r. g) g  Q+ \/ d
1.面粉、盐、橄榄油、牛奶、酵母粉揉成光滑的面团,发酵到两倍大。& H! P3 |, g" B2 n: {
2.把土豆片煎微黄。
% d, q7 Z8 ?* O" x+ q3.发酵好的面团揉匀排气。烤盘刷黄油,面团擀开成饼后放入烤盘后,用叉子叉均匀的洞,静置10分钟。
# G7 q6 _, h. m5 p9 E+ V# _1 b4.烤箱160度,烤8分钟。端出来刷上番茄酱撒一层奶酪,铺上土豆片。" `# X7 A2 _4 g7 J
5.撒奶酪,铺培根。烤箱200度预热。% b/ W3 e' o1 K& Q6 c4 r8 Q1 G
6.最后撒上奶酪和西兰花碎。入烤箱烤20分钟。& O0 n4 |0 ~- M7 w
9 b6 ]' @8 O( [, h- _
  k, l, E; T* `& q2 _6 o6 n- X
洋芋擦擦
( R+ {  y1 o# [$ m% S0 R  a

' d; u8 w4 q+ }# Y0 L$ K步骤2 ]4 ?6 t3 T' Z/ ^* Q$ N" X8 w# t
1.把土豆和胡萝卜擦成丝。/ i8 R$ p' v; g; {" b6 G
2.放入盐、白糖、五香粉,再放入面粉拌匀。
5 e5 V3 @3 g) [7 o% B# K" D3.最后放入切成粒的香葱拌匀。
$ h% k: f* D0 ?3 R4.电饼铛放入拌好的土豆丝糊,摊平。
# W6 A: h+ `. N# c5.加盖煎制3-4分钟至底面微黄。
9 L' w) o/ G4 t9 e, e6.表面刷一层色拉油,翻面再煎2-3分钟至两面金黄即可。
) \1 d; n# W& s
9 b( i' Y) H. ]9 s2 i9 g2 k1 x: G( v% g( f' e) W
香焗培根土豆泥

0 J  u6 {9 M: [+ `# x) B
3 E. Z0 N/ j0 E0 m" x4 T步骤
1 r6 A6 a6 k- U8 z9 A4 ?1.土豆表面划十字刀,放入沸水中煮30分钟后撕去表皮,碾压成土豆泥晾凉备用
3 [( y6 g6 l, v3 y) D& s2.切碎的培根放入小火慢慢炒至焦香0 d4 Q' S) v3 J
3.将培根碎倒入土豆泥中,搅拌均匀
  y) N9 n# d3 d$ o4.用手沾少许冷水,将其揉成一个个小圆球( |% o* B2 v$ b- K* Y! E
5.马苏里拉切条,每个土豆球上放几根奶酪条" @" e& H$ g' i
6.烤箱预热200度,中层上下火烤10分钟至奶酪表面变金黄即可+ J  X# t3 X3 w- ?

) Y: I' c) H  h. |. {4 \0 V) ?% G$ ?5 n7 O2 _4 W- B# `
椒盐敲扁迷你土豆

  n" D2 o2 A4 [: U: s

% r0 E+ G6 @- Q9 o" q! \4 z" g  X

- [) I! _' v- F1 O( Q8 F) |步骤6 n( n7 \" g: @4 J/ z
1.土豆用水煮到用筷子一戳就通就好了,捞出来剥去皮。
5 F: a0 ]" m! U/ ]4 y0 c( j2.把土豆一一用刀按扁,放进油锅小火煎,均匀撒点椒盐。* a! x4 q# C) V- m! E+ v
3.一面煎黄,小心翻面再煎另一边,煎好后盛出,用点油爆辣椒。7 Q% |8 o/ T# X( x& d, U
4.下土豆,可以淋少少生抽,再撒一小捏椒盐,兜匀后撒香葱出锅。

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-32043-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表