点标签看更多好帖
开启左侧

[教你学做菜] 土豆不家常,超洋气的7大吃法

[复制链接]
发表于 2016-9-29 04:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
) M8 M! f( f" A
2 x, ]5 I; {" e: T* I' C
椒盐土豆片
- K6 N9 g9 F# v( O  g% M
6 f8 K2 @$ p: D% j& b7 _- L: n步骤
* d& }* C7 F5 g3 G$ t1.土豆去皮洗净,切圆片,放水里洗去表面的淀粉。
0 [$ g# [+ ~& _( t3 Y# c2.把辣椒、花椒煸出香味,加入一些盐和少许的味精捣成椒盐粉。* u7 ]3 u% h+ l. Q* g8 K
3.炒锅放油烧热,放入土豆片煎至两面金黄香脆。7 Y) w( r! |# }8 ~4 _
4.把煎好的土豆片放入盘中撒上一些椒盐即可食用。
+ F2 ~; {0 ^8 h9 }; Y5 e) Y6 [$ J/ A6 m' n
5 R( B5 w% `8 K. ~3 s6 S
牛仔骨烧土豆
- r$ U! c6 r8 v6 j

3 D3 U2 v% w8 i% _! _步骤$ `6 P4 d& n2 z4 ~( k" W
1.冷水加牛仔骨,姜块煮开,捞出温水洗净备用。
9 V: i/ X+ D1 F2.锅里放油,小火炒姜片八角葱。3 V, x# B2 r4 K: L0 u% ~( r
3.放入牛仔骨,煸炒出水分,肉微黄。
% k* f" l$ x. F" ^" F4.放入干辣椒牛肉酱煸炒均匀后,依次料酒,生抽,老抽,翻炒均匀。0 p) b* V' G, B2 }1 ^, M+ X8 n
5.兑入温水淹没食材。大火烧开小火炖40-60分钟。
; {' h5 z  S- ~9 x6 X! F1 L2 Q6.放入土豆和胡萝卜,调入盐,大火收汁。
  O7 k7 A) o# n  Z7 z7.还有一点汤汁的时候放入青椒翻炒均匀即可。
$ j, i8 {* O1 Z% E7 D; y
& Q' ^( G6 F* y2 ]' \4 s7 i% w/ m( a3 b8 f8 G8 n# q
烤芝士土豆泥
# p4 Y! Z& o" ~0 D. D# T

4 r1 @4 y$ m2 Q' o5 e& y* O步骤
3 y! X& R; t% r4 X& a, C1.将玉米剥出来用微波炉叮一分钟后取出备用。3 J) g9 @3 z4 F; c
2.土豆去皮切片隔水蒸熟后压成泥。
7 s2 j$ ~% c; N/ \1 S( h2 \3.再加入奶油与黑胡椒粒,倒入玉米粒。& F* L0 @4 N- l5 W; W" v; f
4.放少许盐继续搅拌均匀。8 u1 I( F$ C) C
5.装入烘烤器皿内,上面放一层芝士。
0 T& S7 v8 w0 I7 j6.预热烤箱200度后放入土豆泥,烤20分钟左右即可。' B+ ?- f$ g8 B  I: u% P

. K0 U: S2 L  G* e2 N& e+ N+ P6 d0 \8 x8 d% E& p! H
土豆培根披萨

/ U5 y* s9 O$ b6 K0 U' J! x' C
# ]+ X2 A( P6 e2 C5 q% C* E
步骤7 ]* E  e$ m. P/ I) l
1.面粉、盐、橄榄油、牛奶、酵母粉揉成光滑的面团,发酵到两倍大。4 T7 J8 ?; d4 n/ w2 j. \
2.把土豆片煎微黄。, `0 L* z7 u+ ?# b( B" b0 \" }
3.发酵好的面团揉匀排气。烤盘刷黄油,面团擀开成饼后放入烤盘后,用叉子叉均匀的洞,静置10分钟。% U0 z! x5 d* a) O- t3 W, W3 `' J
4.烤箱160度,烤8分钟。端出来刷上番茄酱撒一层奶酪,铺上土豆片。
8 R' m/ T4 M# ?. J2 ^' q5.撒奶酪,铺培根。烤箱200度预热。
2 U1 F6 n4 {1 V& a) e. M$ M6.最后撒上奶酪和西兰花碎。入烤箱烤20分钟。
; G5 l3 j4 f: a. _" P  l6 {/ k1 `) W; R

! V" K" z% R) v; Y5 H
洋芋擦擦

1 F9 M* Q1 O. Z" H
! V1 ]2 a- o. H* s' n
步骤
2 Q8 t8 n. y2 t; E/ j1.把土豆和胡萝卜擦成丝。
& F# @3 J) v* e; {2.放入盐、白糖、五香粉,再放入面粉拌匀。6 d0 T1 k. ]& x8 i( m, \- e
3.最后放入切成粒的香葱拌匀。/ B; |3 y/ [: o* q3 t+ k
4.电饼铛放入拌好的土豆丝糊,摊平。" c* z) n. ~+ ?) }  e  i
5.加盖煎制3-4分钟至底面微黄。
" j5 }5 p: N7 ]' [- L, H6.表面刷一层色拉油,翻面再煎2-3分钟至两面金黄即可。
$ n0 O' l2 U2 p8 H' L8 i1 r6 @# M; B) Y; a9 f$ o+ Z

. h6 A$ Z1 n! f
香焗培根土豆泥
; ^: k# x+ i' h6 A4 D. W4 L" F: y
* C3 e! q/ N& J* T* h* F7 d
步骤+ ^* j: r& Z$ K
1.土豆表面划十字刀,放入沸水中煮30分钟后撕去表皮,碾压成土豆泥晾凉备用
2 t/ r( N" V: p% Z5 R3 ^  Z; e2.切碎的培根放入小火慢慢炒至焦香" K' I! l0 U8 ]! I
3.将培根碎倒入土豆泥中,搅拌均匀) ^6 @4 H) r: g  F
4.用手沾少许冷水,将其揉成一个个小圆球
  v9 K8 k- F3 U6 Z( t* m. r5.马苏里拉切条,每个土豆球上放几根奶酪条& i% ?$ H  ?8 O* z9 E2 ?
6.烤箱预热200度,中层上下火烤10分钟至奶酪表面变金黄即可
% g, h( h+ j3 `5 u
0 F) }  P7 [: \) o
7 l6 M7 {" B" W% h% w; S! V
椒盐敲扁迷你土豆

  R+ X, A  W1 k* x* C
4 O5 H! f! o; P' [& v: U/ k9 v
" P) N2 m* u% x- N2 L$ Q5 |
步骤/ T  W5 ^- c$ d- i0 ]( ?1 W* G
1.土豆用水煮到用筷子一戳就通就好了,捞出来剥去皮。
& i4 w3 J: G, B2 b* z2.把土豆一一用刀按扁,放进油锅小火煎,均匀撒点椒盐。- W, ~2 C- ~  H' m. \0 w' E
3.一面煎黄,小心翻面再煎另一边,煎好后盛出,用点油爆辣椒。* B% v% |; U* P) b) n
4.下土豆,可以淋少少生抽,再撒一小捏椒盐,兜匀后撒香葱出锅。

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-32043-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表