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[鲁菜] 拔丝苹果

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发表于 2015-12-10 00:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

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拔丝苹果4 U0 c, o. r% S+ B$ ^
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材料准备
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2 Q! N; T, a' L  F
·        苹果 2个
·        白糖 80克
·        花生油 500克
·        淀粉 40克
·        水 适量

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: h3 k8 F9 O& r: ^+ o# z* {开始制作
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* g* D4 X  @7 F# X
·        
先把苹果洗净。
·        
削去外皮。
·        
切成均匀大小的块。
·        
淀粉加水制成淀粉糊。
·        
把苹果裹上一层淀粉糊。
·        
锅里放油,六成热放入苹果炸制。
·        
炸到金黄色即可。
·        
盛入盘中备用。
·        
把油倒出来刷干净锅,放入少许油和白糖。
·        
用小火慢慢熬制,看到白糖化开变色。倒入炸好的苹果快速翻匀即可。
·        
  X( [6 {) h" P" x0 T, a
盛入盘中,即可享用。

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