点标签看更多好帖
开启左侧

[教你学做菜] 明日午餐推荐:秋葵,这样烧才够味,一盘不够再来一盘!

[复制链接]
发表于 2016-9-30 02:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
不知道吃啥,关注美妈一日三餐吧!
7 d2 @* u5 |  f" E! p7 W' S一个专注于推荐三餐搭配的微信公众号。. ^( q# |1 y, S0 E5 i! G
主菜:腊肠炒秋葵
$ n( [9 P/ J4 f$ j2 P0 u▼▼▼. s( @) p) A1 i( [: m: W
% B: \. _9 F# x$ g+ n
用料:秋葵;腊肠;大蒜;葱;姜;银耳;盐;
2 E% n* _1 V; f1 p5 t" I9 ]3 q% ~做法:
. f, o* X: i% w9 F) ]: M1、银耳放水中浸泡,清洗掉泥沙后,并把根蒂去掉,撕成小朵;腊肠清洗一下,放锅中蒸20分钟,放凉后,将腊肠切成小片;0 N0 U4 r$ S- l4 v2 Q$ o

* R: q" I! b0 E1 ^8 n+ y) [/ ]2、秋葵清洗干净后,切成片,蒜切片、葱姜切末备用;锅中水烧开,将银耳放入水中焯熟,捞出沥干;* {  N. i; z5 r/ T4 [, x5 _
* m7 c  g+ |2 D: Q$ V$ r
3、锅中放一大勺油,油热后下葱姜蒜爆香,将秋葵下锅翻炒,加入一小勺盐,继续翻炒,然后加入焯熟的银耳,最后加入腊肠翻炒均匀即可出锅;5 C& C1 t# b9 r# Y
$ ]* `' `, P& E# S1 K7 r/ X! E( e
4、小贴士:1、秋葵不可以炒时间过长,否则会破坏营养,翻炒出粘液即可,这种粘液对身体很好,是秋葵精华所在;2、银耳在下锅翻炒前,一定要下锅焯熟。. k+ h4 ~) P( w" U  L
5、说秋葵味道难以接受的都是误解,它的味道比苦瓜强多了,有点像丝瓜,但是更黏糊点,可以看到类似于莲藕的拉丝。
" C* G) \6 p; Q2 M  \4 b6、秋葵对身体的好处大家都知道,加上银耳对肠道的吸附能力,这绝对是一道清肠小菜,只是肉食动物的我,真的需要一点腊肠来中和下。) L6 q+ j* B' `9 p
& s$ u2 i# e- F8 Z, F! w
副菜:干煸花椰菜; D8 @4 D: L5 K! H! y8 {2 T
▼▼▼8 ~6 r. Y' d$ C
; Z  H% `! V9 m" ]& [) L' A
用料:花椰菜;胡萝卜;培根;姜丝;蒜片;泡椒;菜籽油;盐;生抽;醋;1 j4 n0 {3 ~' r
做法:
; c/ q/ ?$ g3 R* {1、姜切丝,蒜切片,胡萝卜用蔬菜切刻形状,培根切长条,泡椒斜切成段,花椰菜掰成小朵或切片放入水中浸泡。6 _0 ]4 g" `9 Y, L/ }  O" R$ M5 q. o

4 \2 d% i- \8 I# p' h' S; |2、锅中油烧热,下入姜蒜和泡椒炒香。放入培根煸炒至油析出。下入胡萝卜片和花椰菜继续煸炒。$ C: ], D7 ]5 z! t/ ?

7 d- |0 R, u3 X) d. W5 h4 f3、加入盐,生抽煸炒。加入陈醋继续翻炒至花椰菜熟,盛盘即可。5 \6 s. H0 K. q5 [; W9 |
4、小贴士:这盘菜里的配料可以根据自己喜欢的口味调整,可以放青红辣椒,或者放点五花肉片一起炒都很好吃。' |- q( Y8 U- V9 q* u: |( a
5、干煸花椰菜,脆脆的甜甜的,稍微有一点点辣,用了少少的油煸炒,非常好吃。7 S0 \* e0 Z* t. T+ L2 C! y' j, t
" |; f+ s+ }% r3 I, {
靓汤:南瓜土豆浓汤
9 S$ q* l3 @4 m1 @6 J1 {( T6 g▼▼▼
8 M( A+ t! z% d& G& i/ a; W$ {0 N
用料:南瓜;土豆;胡萝卜;黄油;洋葱;牛奶;胡椒粉;盐;鸡精;
4 ?) B0 u% v/ g! l/ Z$ {做法:/ l- C7 G& R9 b' N. v$ l
1、将原料去皮,切成小块。洋葱切碎。开火,黄油放入锅里溶化。倒入洋葱碎,炒出香味。倒入三种蔬菜,翻炒均匀。加入热水,与蔬菜齐全即可,水开后,转小火炖煮10-15分钟。+ R! \) g* l3 P! l( K2 f
6 ?$ _4 T7 {( S
2、牛奶加入料理机中。将煮蔬菜的汤倒入。蔬菜倒入。选择浓汤键。打开天关。机器自动关闭,倒出浓汤,加入调味即可饮用,味道很棒哟。5 W9 P! c4 y& b7 D1 c

5 Q+ K- O" D4 C3 B3、小贴士:1、三种蔬菜我也是大概放的,南瓜1块,土豆2个(小),胡萝卜1根。洋葱放了1个,比较小的,牛奶放了250ML。2、以前做这样的浓汤,我还喜欢放点培根,现在觉得不放也挺好的,黄油可以用橄榄油代替。& a$ l9 e5 O5 B1 \5 h" f. p
4、在西式餐厅里,一般都会有这样的浓汤,其实自己在家里做也很方便,味道也很春呢。" S! A0 F. Y- N0 B4 f% Q' o( |
5、虽然叫南瓜土豆浓汤,其实还加入了胡萝卜,营养更丰富,味道也更好。
* K& u  F- ^& }+ l5 e" @$ U) e& G3 f0 _) a& p8 k9 U2 f
宝宝餐:芝麻酱拌面
9 ]& H7 v7 Z( c- @) O, K6 c1 _▼▼▼
  G) s, x/ O8 D& t  X' A" o: X* m4 r& b
用料:面条(虾蓉面);黄瓜;蒜;醋;芝麻酱;盐;
1 O. G) U0 t2 F做法:
& o7 k( ?# M$ `# ~2 H- K7 p+ D8 \1、先把黄瓜、香椿芽、胡萝卜洗净。
8 G% F; u, I% p) X: ~
. Y1 g/ M9 f6 z2、将胡萝卜、香椿芽切成末。
7 E2 ?5 [1 W( `9 u1 z$ ?7 `; k  M+ k- q$ U: W: G
3、黄瓜切成细丝。
* D' H6 j% M+ {' z, C2 X& y* ^; d8 K2 ~6 S
4、芝麻酱2勺。& O4 P) H; Z2 n% Z
' n1 w3 L  \; H: c' A
5、加凉开水稀释。! J! ^- _. [- s2 p+ }' B" u
# C; s  H6 ^9 ]' p8 c& Q# [
6、切好的黄瓜丝放入盘中。
) }0 i8 h# ^  [6 N( K9 ~- Q% S9 R6 q7 Q4 @' M
7、蒜泥加醋调匀。
4 `) {5 q( M  G  p2 p* `. }6 y) ?# R1 g, r$ M" W
8、锅里放水,开锅放入面条煮3分钟。/ T$ O# \( o7 V7 z: N
  q/ a% z5 R/ `7 v; D( J
9、盛出来过一下凉开水。
" k* Y  x3 |4 O. i. J8 Y1 a; d/ G4 U6 k/ q: |# z2 {
10、把面条盛到碗里,放入黄瓜丝、胡萝卜、香椿芽末,浇上蒜泥、芝麻酱拌匀,即可享用。
! A+ }0 r7 S7 z+ ]1 D. Z1 f6 T- L" j# d+ R
1 Q( p4 l# k# X
$ R' y+ T3 [6 f& `6 o

  o' O6 m  j" H# v; B) r( D8 e内容采编自网络, 不代表“北美生活网”观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。
/ ?3 |7 l$ z! {7 w0 V
2 D. N  S2 |& R% |+ K( v% n谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-32067-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表