点标签看更多好帖
开启左侧

[教你学做菜] 明日午餐推荐:秋葵,这样烧才够味,一盘不够再来一盘!

[复制链接]
发表于 2016-9-30 02:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
不知道吃啥,关注美妈一日三餐吧!
* w1 @' _9 `, D2 y一个专注于推荐三餐搭配的微信公众号。
4 W: p5 x" T+ e$ l主菜:腊肠炒秋葵; ~1 t5 P6 D9 `0 f+ {- B
▼▼▼
, J! j$ J5 z- {* a$ G/ z7 Y: K% K( l$ ]
- Y: q0 H* g% E# H2 [用料:秋葵;腊肠;大蒜;葱;姜;银耳;盐;
: p! V9 [3 n; F6 N& L! E做法:3 j- d3 |* ?7 _8 W
1、银耳放水中浸泡,清洗掉泥沙后,并把根蒂去掉,撕成小朵;腊肠清洗一下,放锅中蒸20分钟,放凉后,将腊肠切成小片;; H( [) v- F3 ?* s+ `
2 z" f- F- S/ p. F! X
2、秋葵清洗干净后,切成片,蒜切片、葱姜切末备用;锅中水烧开,将银耳放入水中焯熟,捞出沥干;
" b# B; S, M7 L! R
- \5 p- i3 P& T$ p4 G3、锅中放一大勺油,油热后下葱姜蒜爆香,将秋葵下锅翻炒,加入一小勺盐,继续翻炒,然后加入焯熟的银耳,最后加入腊肠翻炒均匀即可出锅;
6 R9 B( c8 E% l+ R
) Z$ }) t7 B5 y7 @- _: F& w4、小贴士:1、秋葵不可以炒时间过长,否则会破坏营养,翻炒出粘液即可,这种粘液对身体很好,是秋葵精华所在;2、银耳在下锅翻炒前,一定要下锅焯熟。3 v7 P( s6 {8 H0 B- v) j
5、说秋葵味道难以接受的都是误解,它的味道比苦瓜强多了,有点像丝瓜,但是更黏糊点,可以看到类似于莲藕的拉丝。4 f6 M. V  ?+ o, V: m. b
6、秋葵对身体的好处大家都知道,加上银耳对肠道的吸附能力,这绝对是一道清肠小菜,只是肉食动物的我,真的需要一点腊肠来中和下。
! ^0 R- `+ q! m1 {" `9 o) i/ h9 }1 Z& G1 \
副菜:干煸花椰菜. `; S9 f6 b: \! o
▼▼▼
7 z1 y1 V* G6 @# Z# o. Y* E
0 j) ^. ?; Z- t  h( E用料:花椰菜;胡萝卜;培根;姜丝;蒜片;泡椒;菜籽油;盐;生抽;醋;
" C8 S. ]" j& g* z: L) O2 x: L# Y+ c做法:& F, s9 A/ ~% c
1、姜切丝,蒜切片,胡萝卜用蔬菜切刻形状,培根切长条,泡椒斜切成段,花椰菜掰成小朵或切片放入水中浸泡。- z) V. ~* J9 p; c; ]$ K4 x

6 r! r( G2 W( T3 i  T4 e. E' ?5 X2、锅中油烧热,下入姜蒜和泡椒炒香。放入培根煸炒至油析出。下入胡萝卜片和花椰菜继续煸炒。
3 X, J' t2 s. _* X
, ^3 k" A5 h5 u3 R3 a3、加入盐,生抽煸炒。加入陈醋继续翻炒至花椰菜熟,盛盘即可。$ V0 b7 D& I$ z% I4 W
4、小贴士:这盘菜里的配料可以根据自己喜欢的口味调整,可以放青红辣椒,或者放点五花肉片一起炒都很好吃。+ b# p0 ]* j& @
5、干煸花椰菜,脆脆的甜甜的,稍微有一点点辣,用了少少的油煸炒,非常好吃。
; T; |# Z4 w7 d& g+ o% k  H+ x- B& I7 }. h" H, t6 k
靓汤:南瓜土豆浓汤
5 k# V" r) G$ `8 L" r. K' M/ W' T▼▼▼
) ^% |8 i3 v% n  g/ Q6 l+ j! l# h3 {' k# Q
用料:南瓜;土豆;胡萝卜;黄油;洋葱;牛奶;胡椒粉;盐;鸡精;$ c' Y# R; P& j& q
做法:
& F, k8 N# N. U# t! ?1、将原料去皮,切成小块。洋葱切碎。开火,黄油放入锅里溶化。倒入洋葱碎,炒出香味。倒入三种蔬菜,翻炒均匀。加入热水,与蔬菜齐全即可,水开后,转小火炖煮10-15分钟。
$ h1 L( b: p* \; f: n" s  K- Y7 v) T  [6 H. a
2、牛奶加入料理机中。将煮蔬菜的汤倒入。蔬菜倒入。选择浓汤键。打开天关。机器自动关闭,倒出浓汤,加入调味即可饮用,味道很棒哟。
. H( w  l/ N6 A( L' ^% {5 `( ?' e
3、小贴士:1、三种蔬菜我也是大概放的,南瓜1块,土豆2个(小),胡萝卜1根。洋葱放了1个,比较小的,牛奶放了250ML。2、以前做这样的浓汤,我还喜欢放点培根,现在觉得不放也挺好的,黄油可以用橄榄油代替。
1 u2 }1 o% I* s4、在西式餐厅里,一般都会有这样的浓汤,其实自己在家里做也很方便,味道也很春呢。6 q" q8 F# m) ?7 ~* _* Z' Y
5、虽然叫南瓜土豆浓汤,其实还加入了胡萝卜,营养更丰富,味道也更好。
% F5 E# h4 u1 r0 Z4 J; m" j/ k3 R% |9 l+ q* a
宝宝餐:芝麻酱拌面
. b+ J% g( G  K. j4 c$ u▼▼▼# J' ^0 ?3 j0 C* R) e$ M( a
9 u8 \8 A. \0 K; Q7 Q& v- T: e
用料:面条(虾蓉面);黄瓜;蒜;醋;芝麻酱;盐;
  S) y/ U. C) ]+ R* I7 H. X# y做法:/ h+ b: L" j9 q( W
1、先把黄瓜、香椿芽、胡萝卜洗净。2 J, R- l- S1 i
. H  E. y5 w0 n1 P! U7 F2 J
2、将胡萝卜、香椿芽切成末。
' s* g0 X$ j- Y9 h- C: d; O$ i& N6 I* s; C+ y- z
3、黄瓜切成细丝。
- Y. d) x# ~. i+ [$ b/ j- B' [( e; I' g: I/ M* a2 G
4、芝麻酱2勺。$ _$ b& J3 Q4 L
% F* O" A0 b/ V' ^% t# N- W" @% y* U
5、加凉开水稀释。7 o8 I/ j) f5 w& I9 h
5 o: O7 J, E) T, B. M  _
6、切好的黄瓜丝放入盘中。( F6 A, Z8 f  _  P0 ~$ D1 {' I
: h' e' m' p3 m  Y% r
7、蒜泥加醋调匀。
5 U1 Q5 e, A6 d- y( Y, X- E
  S5 M3 y$ x# R, X" K& q8 S: n8、锅里放水,开锅放入面条煮3分钟。% L2 x) W0 e! Z9 ~. r
- ^; y! C/ [) ?8 |
9、盛出来过一下凉开水。
2 k" L0 \; m: {; g0 l' w' M6 Z
; @0 W& T1 K4 J/ E9 Y10、把面条盛到碗里,放入黄瓜丝、胡萝卜、香椿芽末,浇上蒜泥、芝麻酱拌匀,即可享用。
6 p! g& X$ ^& r: T* @# f5 r. Q9 r9 ?* E  Y" x  l$ G

- Z- y$ a3 f3 O2 F
, q. _7 h- ]% z: z
% S+ ?0 T0 q* g$ r内容采编自网络, 不代表“北美生活网”观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。
' [. t7 o; m) ^% F: E- k2 D; Y' s
4 |/ I- ]* g8 z( L- z1 V谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-32067-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表