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[教你学做菜] 午餐推荐:不用一滴油的懒人版糖醋排骨 味道满分

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发表于 2016-9-30 02:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

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' S3 r* t4 d0 p主菜:电压力锅版糖醋排骨
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用料:排骨500克;大料2个;葱段;姜片;醋60ML;清水75ML;酱油30ML;白糖45ML;料酒15ML;
) m4 ~) h* ]' p* z0 `" ]* s做法:
) K5 G7 {; _3 k7 {! J. }( F1、排骨冷水下入锅中,放入葱段,姜片,大料;开锅后捞出排骨,冲洗干净表面的浮沫,放入内胆中。
, Y" G- u; E* e$ K* |2、小碗里倒入1勺料酒,2勺酱油,3勺糖,4勺醋,5勺清水,按照1:2:3:4:5这个比例做好味汁就可以了;料汁搅拌均匀倒入内胆中,浇在排骨上。1 u# s+ [. ?# j- W1 }& w/ X6 A
3、将内胆外表面擦干净放入锅体,轻轻旋转内胆,按“营养炖”按键到“排骨”,此时指示等闪烁,闪烁7秒后功能灯持续点亮,就可以了;排骨炖好后,相应功能指示等会熄灭,会切换到“保温”灯亮,听到“滴”声,待浮子落下就可以打开盖子了。
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+ c9 V: S7 k; x9 a# U8 S4、小贴士:1.料汁不需要太多,因为九阳压力锅的锁水很好,如果出锅水分过多,可放回炒锅里收汁。2.每个电压力锅的操作方法和功能不同,具体使用电压力锅的操作方法还是根据您家里平时的使用方法。9 G6 B7 w( b8 ~+ ~) @# t
5、这款属于电压力锅版的糖醋排骨,做法很简单,没有用到一滴油,但是,味道一点都不差哦。
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副菜:清炒油麦菜. }& W9 R( j1 J2 X
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! C2 r# M; u8 b5 k% a7 \用料:油麦菜300克;红辣椒10克(也可不放);姜5克;大葱5克;香菜3克;酱油8克;生抽3克;色拉油15克;% L3 m- b. E' O* K" m5 Z. d% A2 _
做法:
2 Q! S. `2 R7 y/ Z' ^1、油麦菜择洗干净,切成5厘米长的段;
" d% E; o+ ~% u# T6 @6 o9 Y6 Q2、葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用;9 k' h  |, W5 a6 {1 E
3、锅中放油,爆香姜葱丝,放入油麦菜煸炒;
! |1 C$ A0 l* {4、烹入海鲜酱油、生抽调味;然后放入红椒丝、青椒丝略炒,撒上香菜末即可。
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5、油麦菜,又名莜麦菜,有的地方又叫苦菜(不知道“苦菜花儿开”是不是这冬冬),属菊料,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣,叶片呈长披针形,色泽谈绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。1 c" ]" |! l. `. p9 m6 _

) q' U% n* e# @! Z5 R! g0 a! s靓汤:山药牛肉圆子汤
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用料:牛肉500克;山药1根;香菇6个;大蒜;姜;香菜适量;料酒;生抽;盐;淀粉;$ y# P# ]6 O# K, T- c+ p! @
做法:
3 @: H  Y) M/ P) K  i" z' M1、把牛肉洗净控干水分,剁成牛肉糜;牛肉糜加大蒜末、姜、生抽、料酒、盐适量拌匀,加入适量的淀粉拌匀,在慢慢加水拌到粘稠;* f& {3 x& ~' e9 m2 N
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2、锅内加水烧开,牛肉糜用小勺做成肉丸下到锅内;中小火慢慢烧开,肉丸成型以后加入山药、香菇;慢慢熬煮,撇去汤表面的浮沫,熬10分钟左右即可;盛入碗内,加胡椒粉、香菜就可食用,美味无敌哦。
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/ a( J( t$ y' y/ r  t8 j' T. F3、小贴士:1、牛肉最好选择里脊肉,去筋膜以后再剁成肉糜;2、牛肉糜拌好后可以醒30分钟再做,肉丸的味道更好;3、我感觉拌牛肉馅大蒜比葱花的味道更好,大家可以按照自己的习惯来;4、牛肉汤也可以放自己喜欢的蔬菜,口感会更清淡。4 d1 H. k6 u  P: T
4、山药能补而不滞、不热不燥,能补脾气而益胃阴,牛肉高蛋白低脂肪,营养价值十分丰富,具有补中益气,滋养脾胃的功效,常食能增加孩子的体能,强筋健骨,还能暖胃。
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- U8 H/ N, h: Y0 ]5、非常美味的汤。
4 Q$ u/ r6 B: S; O8 ^' _宝宝餐:胡萝卜番茄饭卷* L9 ~( u1 E  k4 w* D# N# C1 T
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# A4 W% s: _  ]8 w) P& G) r7 w用料:软米饭1碗;番茄半个;胡萝卜1段;鸡蛋1-2个;盐少许;
: Z4 \% m% S. y. T+ \1 c$ E做法:3 F' i0 S; T! C
1、番茄、胡萝卜分别去皮切碎放入碗内,倒入米饭并加盐混合均匀。* C9 g; y, j" [( t
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2、锅中放水,把碗放入锅中蒸上5分钟左右。5 T4 y) L  |! _7 B9 [

% S/ m( D9 s4 T1 O' d6 M$ k3、平底锅内放一点油,将鸡蛋液倒入,迅速旋转,摊成薄而宽的蛋皮,放入盘中备用。
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4、将混合后的米饭铺在蛋皮上,卷起切段即可。
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* a4 c8 c& n" i& a  m- P5、小贴士:1、混合后的米饭也可以放入油锅中炒热。2、饭卷样子特别,营养丰富,很讨小朋友喜欢。$ c% b+ s9 \' f  U' ^4 c

) v/ ^3 \. W4 V1 j0 m6、家有不喜欢吃胡萝卜的宝宝,可以试试这种做法,可爱的造型,让宝宝忘记胡萝卜的味道。2 E' n- S9 c6 D0 o

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' f' r1 D, ?+ h: F  {) P- Z1 A( J谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

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