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[教你学做菜] 午餐推荐:不用一滴油的懒人版糖醋排骨 味道满分

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发表于 2016-9-30 01:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

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主菜:电压力锅版糖醋排骨0 G% i3 |+ i9 f. ~
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6 x& B8 W* e  ?2 ?* N* {( |用料:排骨500克;大料2个;葱段;姜片;醋60ML;清水75ML;酱油30ML;白糖45ML;料酒15ML;5 r+ I4 \- I7 j0 z6 r
做法:$ C7 t2 H/ u1 L* k1 H7 I
1、排骨冷水下入锅中,放入葱段,姜片,大料;开锅后捞出排骨,冲洗干净表面的浮沫,放入内胆中。
; |0 F9 P& ^  R3 d2、小碗里倒入1勺料酒,2勺酱油,3勺糖,4勺醋,5勺清水,按照1:2:3:4:5这个比例做好味汁就可以了;料汁搅拌均匀倒入内胆中,浇在排骨上。8 X* D; m& D& i# o3 X! r5 O
3、将内胆外表面擦干净放入锅体,轻轻旋转内胆,按“营养炖”按键到“排骨”,此时指示等闪烁,闪烁7秒后功能灯持续点亮,就可以了;排骨炖好后,相应功能指示等会熄灭,会切换到“保温”灯亮,听到“滴”声,待浮子落下就可以打开盖子了。$ l3 \$ I6 N- `. Y* y3 ]1 U* R
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4、小贴士:1.料汁不需要太多,因为九阳压力锅的锁水很好,如果出锅水分过多,可放回炒锅里收汁。2.每个电压力锅的操作方法和功能不同,具体使用电压力锅的操作方法还是根据您家里平时的使用方法。4 R0 I" b+ o+ r6 z/ O& j2 n9 \
5、这款属于电压力锅版的糖醋排骨,做法很简单,没有用到一滴油,但是,味道一点都不差哦。; s" b3 \8 i" X: B

9 L9 o, e% `5 g8 p  H副菜:清炒油麦菜
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( K4 W: b2 w& A用料:油麦菜300克;红辣椒10克(也可不放);姜5克;大葱5克;香菜3克;酱油8克;生抽3克;色拉油15克;
2 z2 n2 S0 m2 y8 Z1 o  N. C做法:
5 [& p( ~% h. o* H2 R7 f1、油麦菜择洗干净,切成5厘米长的段;
4 N1 Z- ], J4 p2、葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用;/ d/ L/ z' |& }2 f
3、锅中放油,爆香姜葱丝,放入油麦菜煸炒;" b8 I. f! i% N$ W; E1 `& e0 X5 L
4、烹入海鲜酱油、生抽调味;然后放入红椒丝、青椒丝略炒,撒上香菜末即可。, {. Q( D! _. \" [

- T* W. j. b. t2 B0 m5、油麦菜,又名莜麦菜,有的地方又叫苦菜(不知道“苦菜花儿开”是不是这冬冬),属菊料,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣,叶片呈长披针形,色泽谈绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。( D* {! e# E" M7 {4 h, A1 J( U
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靓汤:山药牛肉圆子汤
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用料:牛肉500克;山药1根;香菇6个;大蒜;姜;香菜适量;料酒;生抽;盐;淀粉;
4 |1 @( @; x* o4 M, t8 y% S+ M做法:3 @3 ^# y* S: Z
1、把牛肉洗净控干水分,剁成牛肉糜;牛肉糜加大蒜末、姜、生抽、料酒、盐适量拌匀,加入适量的淀粉拌匀,在慢慢加水拌到粘稠;1 B4 a$ Q; L2 K) y; m! ~" b

4 r2 P& y0 d" O8 x4 _) y2、锅内加水烧开,牛肉糜用小勺做成肉丸下到锅内;中小火慢慢烧开,肉丸成型以后加入山药、香菇;慢慢熬煮,撇去汤表面的浮沫,熬10分钟左右即可;盛入碗内,加胡椒粉、香菜就可食用,美味无敌哦。/ w- l2 V9 r3 E" y1 b

9 X5 h+ s, h- l  _, j3、小贴士:1、牛肉最好选择里脊肉,去筋膜以后再剁成肉糜;2、牛肉糜拌好后可以醒30分钟再做,肉丸的味道更好;3、我感觉拌牛肉馅大蒜比葱花的味道更好,大家可以按照自己的习惯来;4、牛肉汤也可以放自己喜欢的蔬菜,口感会更清淡。, a3 n( C0 X" r- ~  t
4、山药能补而不滞、不热不燥,能补脾气而益胃阴,牛肉高蛋白低脂肪,营养价值十分丰富,具有补中益气,滋养脾胃的功效,常食能增加孩子的体能,强筋健骨,还能暖胃。
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5、非常美味的汤。9 S1 u8 T2 E) M0 I) k
宝宝餐:胡萝卜番茄饭卷, E; r2 @- q, o2 E& u4 q; ~3 ]
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1 I9 w. y& W( T1 T; Z, g1 X用料:软米饭1碗;番茄半个;胡萝卜1段;鸡蛋1-2个;盐少许;2 z/ `9 k: Q: z
做法:
3 P5 E8 ?) q/ u& [1、番茄、胡萝卜分别去皮切碎放入碗内,倒入米饭并加盐混合均匀。
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2、锅中放水,把碗放入锅中蒸上5分钟左右。
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3、平底锅内放一点油,将鸡蛋液倒入,迅速旋转,摊成薄而宽的蛋皮,放入盘中备用。' ~. r' w* ?  V2 z- H( Q( w* ^
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4、将混合后的米饭铺在蛋皮上,卷起切段即可。4 l4 ~0 h5 _6 Y

& S; j4 R; q) e% ?1 P2 l! R5、小贴士:1、混合后的米饭也可以放入油锅中炒热。2、饭卷样子特别,营养丰富,很讨小朋友喜欢。' F) |- Z9 k" R4 T
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6、家有不喜欢吃胡萝卜的宝宝,可以试试这种做法,可爱的造型,让宝宝忘记胡萝卜的味道。
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8 S) o0 b7 K9 ]6 g谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

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