开启左侧

[鲁菜] 红烧黄鱼

[复制链接]
发表于 2015-12-10 01:58 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
Image (11).jpg
  h! k/ i% r" V
红烧黄鱼5 }1 O6 ~5 S! n0 ^

, a" g& ^( T" m' ]+ Y材料准备* K' n, C& L, M& p+ p0 ~/ _
+ s9 _) o' \! i
·        黄花鱼 1条
·        红椒 1个
·        面粉 20克
·        香菜 1棵
·        葱 15克
·        姜 10克
·        蒜 5瓣
·        花生油 30毫升
·        料酒 20毫升
·        白糖 30克
·        醋 25毫升
·        老抽 5毫升
·        生抽 10毫升
·        盐 3克
·        胡椒粉 2克
·        味精 2克
·        香油 5毫升

) V$ x- K7 {$ Q7 p! [9 N; |8 V( [: C3 Z
开始制作
; _# Z6 s8 C: d; Y
; z9 [! u& E7 m7 {2 v
·        
先将黄鱼洗净,去鳞。
·        
去掉内脏,一面斜切三刀。
·        
葱姜蒜切碎,料酒、白糖、醋、酱油、盐一起调匀。
·        
锅里放油。
·        
把鱼的两面裹上面粉。
·        
六成热放入鱼炸制。
·        
两面金黄色即可。
·        
盛出来备用。
·        
锅里留底油,放入葱、姜、蒜、红椒煸炒出香味。
·        
倒入调料汁。
·        
加300毫升水。
·        
放入煎好的鱼、胡椒粉烧制。
·        
开锅转中火烧5分钟。
·        
转大火把汤汁收到浓稠。
·        
放入香菜、味精、香油调味即可。
·        - v/ t% ]( I; a) d: ], p
盛入盘中即可。

( ^6 P2 z7 J; D+ _# x+ K
8 x/ ?9 z! i$ g$ E  j% k


转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-3214-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表