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[鲁菜] 西红柿炒豆腐

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发表于 2015-12-10 02:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

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西红柿炒豆腐  O0 n* F( k: o! I% l) a0 C
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材料准备
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·        西红柿3个
·        豆腐300克
·        鸡肉80克
·        香菜2棵
·        木耳50克
·        葱10克
·        姜5克
·        蒜3瓣
·        花生油30毫升
·        盐5克
·        料酒10毫升
·        味精2克
·        胡椒粉2克
·        白糖10克
·        水淀粉20毫升
·        花椒油10毫升

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·        
先把西红柿洗净,鸡肉自然化冻。
·        
用开水烫一下,去皮。
·        
切成1公分左右的丁。
·        
自制豆腐一块。
·        
把豆腐切成1公分的丁。
·        
香菜摘洗干净,木耳浸泡后摘洗干净。
·        
把葱、姜、肉切成细末。
·        
锅里放油,放入花椒煸炒出香味。把花椒过滤出来,留下花椒油备用。
·        
锅里放油,放入豆腐。
·        
煸至豆腐成金黄色。
·        
倒入葱、姜、蒜、肉末煸炒。
·        
炒到肉末变色。
·        
放入料酒、盐、白糖翻炒。
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放入西红柿翻炒。
·        
添加适量水,烧制片刻。
·        
放入木耳翻炒、水淀粉翻炒,放入香菜末、胡椒粉。
·        
出锅前放入味精、花椒油调味即可。
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盛入碗中,即可享用。

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发表于 2015-12-10 02:06 | 显示全部楼层
还有这吃法?第一次!!

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