点标签看更多好帖
开启左侧

[洛杉矶] 洛杉矶这30道菜拯救了我的中国胃

[复制链接]
发表于 2016-10-4 13:31 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
在洛杉矶待了这么些年,每每想到家乡,第一反应总是街边各种好吃的。冒菜钵钵鸡串串香,自动开始在脑海里滚动播放,说是想家,可想着想着就饿了。
+ z( A+ T. s/ a) f. K5 d9 ~# @# Y! |
3 l8 f4 W# C  j* t2 `( c- C& @! f
0 {4 Q$ X! c4 o) t% g6 G4 ?不幸中的万幸是,加州的中国菜极其丰富而正宗。“别的州讨论聚餐都只能说:是去吃中餐韩餐还是意大利餐,而洛杉矶可以细化到是吃湖南菜,东北菜,还是川菜。” 在这里可以吃到几乎和国内相差无几的中餐。所以即使揣着一个100%中国胃,还是可以坚强地活下去。8 |& E1 w( ~5 }- v  D( t! u4 z

) l& W& K9 ?% M# t
; ?+ [  P) F/ u2 K. \7 Y- G1.冒菜 |锦城里
0 E0 T1 e  h/ o6 y
5 |3 P* b4 o' ^. J0 k
Sichuan Impression |13816 Red Hill Ave, Tustin, CA 92780! [2 c9 o( T& c' E: A9 J

* g: R7 q& }3 {/ L; \

, u' o& X' O1 G3 O在LA好吃的冒菜有很多家,但能让我想起成都街边味道的就这一家! l7 n2 }( V( G+ j' z
有人说冒菜就是把所有菜放红油里大乱炖。
  F& @* n) [# ^, T( h1 V6 ?/ a7 @你才是大乱炖,你们全家都是大乱炖!) Y8 c$ Z8 }0 r" E- L: c
光一个简单的土豆片,就很考验刀工和火候。  ^" B# d7 C- J
只有锦城里的冒菜能把土豆片切得如此薄而入味,火候还刚刚好,别家的土豆早已糊成了软绵的块状,他家的土豆片还依然很爽脆。
4 A, a* m' a& U' y  y# `( X* }9 J8 r; P" h0 \
& V7 F: P5 r; d- u
2.冰粉 |锦城里* h" l+ [! i- V/ n% V& p
Sichuan Impression |13816 Red Hill Ave, Tustin, CA 92780. k) ?# z- @4 A+ f& W; K& m# r

7 g. j) R2 i* V- o, V% H
冰粉是四川小吃,口感类似果冻。浸于红糖水里再辅以醪糟,配上西瓜球和薄荷叶。洛杉矶热爆了的夏天来一碗,瞬间觉得人生都圆满了( S! n& O  q' H1 O, _( {

# I: n4 s+ M6 Z+ v3.麻婆豆腐 |锦城里
/ _6 b/ r3 Y# P9 vSichuan Impression |13816 Red Hill Ave, Tustin, CA 92780) S* h4 `) l: d0 c2 p

# Y* u! @) K* }. H+ _7 C' J% |' y
因为太过家常,很少人点。经朋友点拨,瞬间打开了一片新天地。虽然不是印象中麻婆豆腐的味道,但有的菜你说不出哪里好,就是怎么也忘不了。: Z( e& i! Y- N! _

- V" B/ s) s- A- g6 Y2 X4.香辣蟹 |蜀风园: h7 k. r2 t1 c2 |4 G) h

9 n! s) J8 x& i, G7 jShufeng Garden|18459 Colima Rd, Rowland Heights, CA 91748& v) M) l0 g/ {1 e) x- R
; ^$ T* C+ S& g! A1 B4 z
经常从Irvine开40分钟去Rowland Height,就是为了吃一口他家的香辣蟹。蟹是活蟹现杀,常常去之前跟老板打好电话,到的时候正好碰到店家从隔壁顺发超市买好螃蟹回来。如果说要是离开洛杉矶最舍不得什么,蜀风园的螃蟹应该排前三。% {+ O9 G3 G; k; `6 }
/ x! s1 B* x" `$ W4 s1 X5 {+ ?
5.烤鱼|蜀风园/ a1 u( V1 O: N" k/ r6 P. V
Shufeng Garden|18459 Colima Rd, Rowland Heights, CA 91748
9 r9 U3 e/ f5 s! w& e( h+ ^# L) d; u( R# h/ ~* |% o8 a* Z3 Z
蜀风园的两大绝杀,烤鱼和香辣蟹。. y  D  c- I; I4 E: m- d# ^0 e  M8 K
论味道,就是放回国和四川当地餐馆比,也是一流。+ [% e. d/ U) |

" y0 h( t8 S* e( i. M6.韩包子|蜀风园! F1 G( f$ H2 u7 Y
Shufeng Garden|18459 Colima Rd, Rowland Heights, CA 91748
2 b+ |/ X  U) v4 k2 r, u
, F* v+ H  [: h$ e, \4 `# b
有的时候连吃带拿,还会再打包一个韩包子回家当第二天早饭。/ T4 V: T) G2 W& c
他家的韩包子,纯肉馅里面裹着汤汁,不仅形似春熙路那家百年老店,而且神似。咬下第一口的时候,就知道就是这个味儿没错。# b, L1 e, I8 z/ e' B( q  S( B& p
# Q7 ?6 t1 ?: |& z& S
* {9 b; E& A: F7 B' o' `) l3 S( I
7.牙签羊肉 |小食代+ n& {3 P+ X% D6 c, a- L5 D: X
Tasty Zone |3930 S Bristol St, Santa Ana, CA 92704& F$ z. `: q2 X# ]% B0 c! m. V

9 a7 P  ~$ S% S
2 C( @7 n' @; c7 H
小食代的牙签羊肉,羊肉肥瘦均匀,肥而不腻。码料极其入味,每次吃完幸福感都蹭蹭往上冒。
. R8 Y2 u- x2 ~* ]5 e$ F
0 V8 m  J+ l' N0 o8.小锅米线 |小食代
; h' p. U3 I1 D2 h% O$ WTasty Zone |3930 S Bristol St, Santa Ana, CA 927047 w) \6 ~9 J4 u+ D5 B

" D1 R. Y' d) v1 q4 Q, d& n3 t
隐秘在菜单深处,清汤肉臊,因为加了酸菜,一点都不觉得腻,反而相当爽口。
& {& ~% z* T; T  `" @3 a
5 n) G) E+ l* @6 y: `/ q4 f- T9.伤心凉粉 |小食代9 K( K1 h4 O; \) f- Z2 _
Tasty Zone |3930 S Bristol St, Santa Ana, CA 92704
5 `  S  z3 q) K0 X. h
/ O1 Z! Q8 W; b
等菜的时候先来一碗伤心凉粉,立马胃口大开。5 r4 g: `+ n. M. O! V
5 @" U5 T7 c% Y8 S$ @
10.香锅|奇味5 C" y, p; c$ H: }; O0 ^/ S
Qiwei Kitchen|1741 Fullerton Rd, Rowland Heights, CA 917488 v4 [; F3 O1 T7 R0 S

: B6 ]$ b3 [- g7 E* F; {4 {
LA地区好吃的香锅不少,哇哇叫和奇味难分伯仲。1 f! J/ B& V% _$ u$ |+ O/ C- }4 D
曾经带一对朋友去吃过一次奇味,第二天小两口自己出去玩,问他们吃的啥,居然又去奇味了。牛蛙是经典,配菜加山药会出乎意料地好吃。6 i7 ]( N/ E# Q) W5 N

! D+ ?  @, i2 b1 C/ z: I& f+ y5 C
11.大盆花菜 | 云川园$ I2 r" M& `' w  t# h1 {
Spicy City |14310 Culver Dr A-100, Irvine, CA 92604! p# z/ [* H0 T$ V
; t8 `% f8 v8 b  ^7 z/ }( ?
不要因为平凡的名字看不起它,因为某位同学执着的爱,我们家一年要吃掉将近70盘大盆花菜,发挥极其稳定,厨师基本不会失手。+ B$ k% A  c5 I# E
9 N4 L5 i* T5 t6 w
# k. n# u& ?# f; l
12.火爆鹅肠 |海哥星光大道
% a+ c/ R' h# f7 C  e/ F0 k  T2 fHaige Star Boulevard|18438 Colima Rd, Rowland Heights, CA 91748
5 X1 f; }. T" q, N( B
% A2 }* ]; i% R8 W
(图片来自洛杉矶吃货小分队)
0 s+ p4 X1 ?' X+ p- H海哥的鹅肠不知为何很长一段时间进不到货。在无数次打给店家问:“你们鹅肠回来了吗?” 以后,海哥终于恢复了鹅肠供应。失而复得的后遗症就是:现在每次去,都会至少点两盘鹅肠。因为我明白了一个道理:跟每盘菜告别的时候,最好用力一点,因为你多吃一口,说不定就是最后一口。5 `* Z: T5 o( Y' L, D3 x

# t8 V  h9 g5 k$ f; p9 F5 Z4 [2 V4 \$ N! O" p7 l& Z
13.咸蛋丝瓜 |海哥星光大道
* I3 m' C# h! I( v3 d( U8 `Haige Star Boulevard|18438 Colima Rd, Rowland Heights, CA 91748
4 q" }) {% V7 z# r0 o# d  C3 F5 h$ m1 z8 P: x0 S- h
和火爆鹅肠一荤一素,一咸一淡。能想到用咸蛋炒丝瓜还炒得这么好吃的人,请受我一拜。$ |! O& H! m2 ?4 j: j" [
% L- V  I( [) z
( `; s1 J+ _+ S0 [' {0 D) ^! |
14.豆浆油条 |四海豆浆
& T; n. @9 e% f& v8 W1 }5 v2 WFour Sea |15435 Jeffrey Rd, Irvine, CA 92618/ z9 }4 p  M. ]4 i# @8 z1 `5 h

8 K8 Z& a/ ~; ?3 R& A2 n) Y& s
美好的周末从豆浆油条开始。四海的豆浆油条总让人想起国内街边早餐铺的味道。不管是不是堂食,甜豆浆务必记得点外带装,因为提前帮你放好糖真的好喝很多。
2 m, j) E: e/ Y8 e6 |/ G9 N5 ]: N- T( Z

' ]: }  M$ X: N3 I, V# q9 S2 A$ g15.香菇蛋黄肉粽 |四海豆浆8 t* i, [, @: D
Four Sea |15435 Jeffrey Rd, Irvine, CA 92618: y( l0 Y. B' F" \

  n9 m/ i' p/ k
肉粽要加了蛋黄和香菇才完美。而且卤肉最好肥而不腻。说的就是四海的肉粽。
$ g: @7 e1 u9 F" |7 }* |' o- y/ ^7 ]

1 U8 ~  \0 B% M+ M$ G* S: y2 P16.小笼包 |鼎泰丰3 k, y# S& u) ?" s! b
Din Tai Fung |3333 Bristol St, Costa Mesa, CA 92626
) s' z0 T; ]. S& O5 o+ z
: A; |* i+ ?& z% `' u6 p+ v
鼎泰丰的小笼包永远在排队等位。说多了都是泪,除了打包一条路,我从来没吃过堂食的小笼包。
1 c3 n) ~8 p. I$ r3 M' n' b4 [+ a8 ?8 x: W* c
5 C& h1 I- e* o, S/ Y$ }
17.木瓜塔 |凯悦9 V9 c- |: K+ O  ?' |! ^( z
Happy Harbor Seafood Restaurant|1015 Nogales St #126,Rowland Heights, CA 91748
: ~6 m5 g3 B) F" B
- m" Q: b% `% N) e
这道甜品貌似只在凯悦看到过,上层布丁下层木瓜肉。吃完瞬间觉得,和官配的燕窝比起来,木瓜和布丁才是天生一对。, s4 E$ }9 Y( k8 C

% \; ^% N7 k1 F, k; M3 S! h26.炒猪肝| 凯悦轩
' t( t: N6 S. B$ V$ ?- I0 @; }" gHappy Harbor Seafood Restaurant|1015 Nogales St #126, Rowland Heights,CA 91748
* {. p- r5 G" L/ m( ~2 ^+ ]
6 f9 N% b- s/ N: y
凯悦轩的猪肝最绝的在于师傅拿捏的火候。多一分太老,少一分太嫩。他家的猪肝外熟里嫩,刚刚好。, _  k2 U, G6 [7 {$ J

6 k$ F5 Y0 d" @' P( |! X6 o3 y0 S% J/ P# ^! B
18.招牌芋圆|鲜芋仙
, x$ S- H9 C' v) k/ J7 S0 _& P
, r, v7 _- e1 m8 f' ^+ E$ y
Meet Fresh|2710 Alton Pkwy #105, Irvine, CA 926067 F7 Y% d/ y/ x% t) x  t
  \- t) Z* `6 {9 q) Y
鲜芋仙好吃的精髓在于,别家都加炼乳,可他家加的是鲜奶,很香不腻。小小一杯,哪里不够味倒哪里。5 T6 |# }) O* i( Q9 {+ C6 f

6 E( @- }9 P8 u% G$ e/ {9 ^* \' x; V
6 T) _; \! o4 I. I+ W, ^# p' Y: |; M
19.小芋圆冬瓜鲜奶霜 |鲜芋仙
2 a$ f% T% a" S' q" k* ^# k5 \Meet Fresh |2710 Alton Pkwy #105, Irvine, CA 926062 @  G8 y: U/ |% d: P5 v, S+ X; B; k

! h) P7 E: ?6 f5 j没时间堂食招牌芋圆的时候,点这个带走一样满足。厚厚的鲜奶霜融化在冬瓜茶里,唇齿留香。
. b: f$ X" N5 G% u* B
! C: [3 }% I/ e8 m9 E- j+ P
# w$ S+ K1 K+ m5 i8 x  f
  ?4 b' s- a" y' S  [2 [# G- c5 n
20.绝味鸭脖
- T3 o8 E) d  x3 W6 FJUE WEI Kitchen |818 E. Valley Blvd.,San Gabriel CA 91776
0 @4 Q* e( Y' t( s6 n$ y! D8 u& ?- q0 @7 o) P/ E
因为肉类不能过海关,在相当长的一段时间内,一看到绝味和周黑鸭,就明白了什么叫“隔着一整个太平洋的想念”。直到洛杉矶开了绝味鸭脖,虽然感觉这家和国内的绝味没什么关系,但味道基本神还原。鸭脖,鸭头和藕都是每次必点。, q, n  s% `5 g8 \% I

- V/ U8 {3 {+ j7 V" x  a: B6 R; o+ m: i0 S. O4 q7 P
21.老灶火锅8 N7 O2 I% Y  M
Chengdu Laozao Hotpot | 227 W Valley Blvd, San Gabriel, CA 91776
$ ]1 p( p. L0 f) t% Z3 C* o! @3 ]( B, \$ ^
(图片来自dealmoon)
3 Q* {: A  M" Z2 i' @
就是在成都,也很难吃到如此让人念念不忘的火锅。经常专程往返两个半小时,就为了去他家搓一顿。料好吃了,煮什么都不错,手打鲜虾丸尤其美味。不管你点什么,一定不要忘了点干碟,干碟就像火锅的PS,配上它所有的菜都升华了。一个人吃了五个干碟,还打包两个带回家的血泪教训就是:“老板我错了,下回我会记得打包十五个的。”
) Z# L- _1 g( z: T
1 \2 l. j; C% k& w9 p  K$ f! `
3 h5 K: Z& z4 U" M, H22.椰子冻 |文昌海南鸡饭
( ?, A- {* M! V) u  B; J( F- yMan Chan Cuisine|19209 Colima Rd F, Rowland Heights, CA 91748
1 M/ c0 ~. s8 S' L& X" q8 L2 @# a: `
每次去海南鸡饭,都只是为了去打包椰子冻。用椰子壳盛好,整个夏天比用勺子挖西瓜吃更爽的,就是挖椰子冻啦。
9 L- L7 E4 ~) I# f( m1 m) F& X4 k3 H2 W

7 e: Y0 W8 y: X( G23.藤椒活鱼 |滋味成都
" n' O$ g  r  W; i* C% XChengdu Taste | 828 W Valley Blvd, Alhambra, CA 91803; p7 \% I& c+ |% ^; c

/ K8 Z; L% ~" i3 l) F
菜单有两种,一种是鱼片,一种是活鱼。一定要点活鱼,活鱼好吃太多。想当年滋味成都刚刚入驻洛杉矶,藤椒活鱼可是他名震洛城的当家特色菜之一。6 u0 [) C- f: h% q
5 A0 j1 c- M0 @6 T" w' n2 I! [
- V8 S+ _8 S% [1 H- n
24.钵钵鸡 |滋味成都
( U* e* \2 g, R9 Y) NChengdu Taste | 828 W Valley Blvd, Alhambra, CA 918036 t) w- v4 A3 Z1 m
) U! W, u" R5 q6 ~- l! v; I
钵钵鸡其实就是冷锅串串,洛杉矶做钵钵鸡的有好几家,论好吃程度滋味成都绝对排前三。3 F$ z) `4 D- R/ g

8 ]6 B: @6 T9 y) ]6 O4 [8 c9 n9 F  b$ }6 i- x0 I0 g
25.夏日果园绵绵冰 |三年二班
; J$ _, Q( Z! BClass 302 |The Market Place, 13252 Jamboree Rd, Irvine, CA 926140 x0 j- I% ]9 \# f2 E% k/ g
0 H1 p4 ?9 ?% V' n
三年二班最好吃当属他家绵绵冰。口感非常细密,入口就是浓厚的牛奶味。配上芒果草莓哈密瓜。还有比这个更幸福的吗?另外抹茶红豆的也相当不错。
. W4 P4 x& c0 {* e2 E0 n; |5 h; I3 a: ^9 ?4 ~2 Q+ D+ H
4 e& {+ d' t4 v! z) w7 j
27.台铁排骨干面 |三年二班
9 R! U, d: H( ^, hClass 302 |The Market Place, 13252 Jamboree Rd, Irvine, CA 926142 B) s, s7 o; x+ M# t8 f
7 Q  l1 v. P. p
每次点的时候都恨不得嘱咐一句:“来一碗排骨干面,不要排骨。” 不是因为排骨不好吃,是因为干面太好吃。乌冬面粗细,却极有嚼劲。汤汁还分外入味,配上一点自带的小白菜。那滋味,好吃的不要不要的。5 G  A5 G7 U! e  K5 e5 I4 D( ]
3 M+ `. k6 g8 k, N! E" E0 V( ?2 u

! l- ~: W3 q+ N& a3 C) a9 g28.蒜蓉豆苗 |稻香) r' d2 A, ~. r; b' d
Tasty Garden|15315 Culver Dr, Irvine, CA 92604
( E( @) B' W* c3 c& O# K, l" n& J
  [( d% ^( f4 f, f0 L
从前还不服气,觉得这么简单的菜我自己也能炒。试过几次彻底认输了。稻香的豆苗每一根都很嫩。根根饱满入味。光一盘豆苗,我就能下两碗饭。9 }7 [4 Q. m% ^5 i) D0 ^; g6 j
/ X, \* i+ j* ?( ^$ o- ]6 j7 F' x& N

$ X' [' z* M3 i( Q( A* D3 v# _29.冰淇淋水果鸡蛋仔 |稻香3 M. q- J' D. ?5 ^; N1 ^
Tasty Garden|15315 Culver Dr, Irvine, CA 92604
: _" j# ~. K' u7 w
5 j. h1 r% `# u/ N

8 Z+ q. t$ T3 v) k* Y
幸福的滋味,就是融化的冰淇淋球裹住刚出炉的鸡蛋仔。" ], p! ^" v5 Y
: {6 M2 n+ K5 b

% T+ x  c! R& q30.生煎包 |品味面家
" r+ \1 n, _! I1 u  MTasty Noodle House|15333 Culver Dr, Irvine, CA 92604  _3 n6 x6 `" e6 X

( j0 g- o7 c, n! }和鼎泰丰的小笼包不同,品味的生煎包皮厚有嚼劲,煎过以后脆脆的。肉馅浸着汤汁。。写不下去了!我要出去买包子!5 s. H/ {5 U! X$ f7 {9 k% W
1 k& T$ l+ A5 j( v9 J8 W8 w. m

9 y! E  ]- Q2 r9 t. o8 P) ?# x2 b% A5 n. X

, j( t4 b- x, l  _PS:挺长时间没更新了。跟大家道歉。8 S  x$ F& L3 @% I" ~+ Q$ J
最近各种事情堆在一起,# A9 x6 a- x  i7 {3 c% ?
总想着找个大块时间静下来写。* ~/ i9 G2 w5 A" C& }+ E$ P% z
一耽误就这个时候了。
8 k- |2 Q6 v# m, V# n以后会勤快一点的 T_T
* d9 s# p  F$ ~# ^8 P! {' N* _0 A# P8 V: d; d
" j7 K% `# h! {
以上部分照片来自Yelp,吃货小分队和其他美食网站。版权归原作者所有。1 Y2 F3 Z9 [9 c0 M
如有不妥,请立即联系本人。7 _: M; q. t4 x" A: E
( ~. v* ~/ e* b" Z0 |6 `. e. v) V7 Z


转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-32501-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表