点标签看更多好帖
开启左侧

[洛杉矶] 洛杉矶这30道菜拯救了我的中国胃

[复制链接]
发表于 2016-10-4 13:31 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
在洛杉矶待了这么些年,每每想到家乡,第一反应总是街边各种好吃的。冒菜钵钵鸡串串香,自动开始在脑海里滚动播放,说是想家,可想着想着就饿了。
/ c+ \$ O/ J; T3 D. |8 E0 [
' p4 r; x4 x; A" }- O( c) [& m2 f6 t' A
不幸中的万幸是,加州的中国菜极其丰富而正宗。“别的州讨论聚餐都只能说:是去吃中餐韩餐还是意大利餐,而洛杉矶可以细化到是吃湖南菜,东北菜,还是川菜。” 在这里可以吃到几乎和国内相差无几的中餐。所以即使揣着一个100%中国胃,还是可以坚强地活下去。' M+ \# I+ A; e8 ^

$ ?/ n0 F; a; K/ M0 Y( t) g& }2 [' S7 M" m, G( J6 b6 o
1.冒菜 |锦城里% Y( B) u( v. C8 `/ c% X

3 q" B* M+ l# `1 cSichuan Impression |13816 Red Hill Ave, Tustin, CA 92780( r8 {& N" ]6 ^

8 ]3 W0 e  N* ]+ ?6 m! t

3 u  w* m/ s6 m- l在LA好吃的冒菜有很多家,但能让我想起成都街边味道的就这一家. z% k: G/ p) `8 n% O3 S' J7 p6 M' H
有人说冒菜就是把所有菜放红油里大乱炖。
! r+ A! K7 e) {" [( Z! E你才是大乱炖,你们全家都是大乱炖!& S1 I# e7 r8 G) T
光一个简单的土豆片,就很考验刀工和火候。  i/ n  A( x" l- N) ~
只有锦城里的冒菜能把土豆片切得如此薄而入味,火候还刚刚好,别家的土豆早已糊成了软绵的块状,他家的土豆片还依然很爽脆。, v0 G2 q5 t* W' u: K; N+ {( j

6 r2 b" m* j) B  I# ]
5 r* C& H9 j* _4 J: c' K& k2.冰粉 |锦城里5 a# G& Q+ [4 \4 Q6 Z
Sichuan Impression |13816 Red Hill Ave, Tustin, CA 92780
7 R: E" o. f8 p2 Z( J- y  T" z- f- d' D& a) z- p% c
冰粉是四川小吃,口感类似果冻。浸于红糖水里再辅以醪糟,配上西瓜球和薄荷叶。洛杉矶热爆了的夏天来一碗,瞬间觉得人生都圆满了* U: j$ J( m9 R7 e: \. d9 m" i! _" _

# W( h9 ~( c) j% [3 M3.麻婆豆腐 |锦城里% V; h* k4 d0 ~0 Q$ c
Sichuan Impression |13816 Red Hill Ave, Tustin, CA 927803 t! i4 l5 I& j2 L9 Y+ o& B

5 y3 T/ N5 a  k
因为太过家常,很少人点。经朋友点拨,瞬间打开了一片新天地。虽然不是印象中麻婆豆腐的味道,但有的菜你说不出哪里好,就是怎么也忘不了。
. P% D% Z1 ~, u7 u# i' \; q# q% R+ O7 ^$ W+ e
4.香辣蟹 |蜀风园
+ `% b% a, _4 X5 N8 r
9 s" E, P; N0 k  n
Shufeng Garden|18459 Colima Rd, Rowland Heights, CA 91748
! f7 \) Y* l& j6 f' I' [2 n# c0 K0 u1 H
" I/ W2 z  s' l! m+ f
经常从Irvine开40分钟去Rowland Height,就是为了吃一口他家的香辣蟹。蟹是活蟹现杀,常常去之前跟老板打好电话,到的时候正好碰到店家从隔壁顺发超市买好螃蟹回来。如果说要是离开洛杉矶最舍不得什么,蜀风园的螃蟹应该排前三。
) U) r% v# f+ G
1 d, b, N, {, y5 o4 Y7 {0 [. N5.烤鱼|蜀风园$ F9 F# W; N! q! I" _' X* R
Shufeng Garden|18459 Colima Rd, Rowland Heights, CA 91748+ ^3 e# m5 y; k. g

! i% Z5 v3 M+ u- k  u+ `
蜀风园的两大绝杀,烤鱼和香辣蟹。
# ]0 Q' @' l' Q+ D9 F论味道,就是放回国和四川当地餐馆比,也是一流。% Y& C8 E+ d; C

& n- s" M" M8 ]: `, d1 R6.韩包子|蜀风园
( w+ t; \8 d! _4 C; U9 h( L8 lShufeng Garden|18459 Colima Rd, Rowland Heights, CA 91748
; V5 E0 d* i- V, N6 ?/ p, ]2 |4 q+ c; q7 c* C6 ^
有的时候连吃带拿,还会再打包一个韩包子回家当第二天早饭。( U6 N5 N$ S) z) v
他家的韩包子,纯肉馅里面裹着汤汁,不仅形似春熙路那家百年老店,而且神似。咬下第一口的时候,就知道就是这个味儿没错。
! I4 a/ i( Z, J& D/ }' V: M  O1 O( v
$ F" Y2 y% V* f; q* ^3 |% I
7.牙签羊肉 |小食代! h  Z! _6 _  s* g, D
Tasty Zone |3930 S Bristol St, Santa Ana, CA 927044 H8 U# e2 Q" y6 [. `9 v

/ n) K: H$ E9 P/ O8 D3 }, K
) q9 }7 x, X+ D5 b1 f
小食代的牙签羊肉,羊肉肥瘦均匀,肥而不腻。码料极其入味,每次吃完幸福感都蹭蹭往上冒。
- Z% n5 u2 P6 K6 a+ V" `/ j/ G: X8 H" W0 A+ [9 \
8.小锅米线 |小食代
- i0 ~' j2 h: }: lTasty Zone |3930 S Bristol St, Santa Ana, CA 92704
5 q" ~# L8 R* X# X$ i" P
" @% }  W& n. U7 a$ m
隐秘在菜单深处,清汤肉臊,因为加了酸菜,一点都不觉得腻,反而相当爽口。
" C6 \5 ~! a2 i' Y! X
1 R$ X6 i% [4 t7 a: E. G0 V$ s" G9.伤心凉粉 |小食代
) N* C$ H& [+ o/ K; b8 H4 A  fTasty Zone |3930 S Bristol St, Santa Ana, CA 92704
9 Y! F/ `7 c+ M8 A$ _6 c' A! U) I
3 a0 C) m7 U7 E0 `
等菜的时候先来一碗伤心凉粉,立马胃口大开。1 l3 `& D% h* x
$ Q: E% ]% m5 L* t& T+ ^
10.香锅|奇味8 N0 n+ P+ g- h! S$ J4 N
Qiwei Kitchen|1741 Fullerton Rd, Rowland Heights, CA 91748' ^# z+ x# w# L. Q6 Z

, [0 `8 m5 C9 B7 Y" a- f) \' _& e
LA地区好吃的香锅不少,哇哇叫和奇味难分伯仲。* k& W# j% c5 ^. ^
曾经带一对朋友去吃过一次奇味,第二天小两口自己出去玩,问他们吃的啥,居然又去奇味了。牛蛙是经典,配菜加山药会出乎意料地好吃。
; R- Y' ]) _) g  n0 r# j; r; i0 y+ I# _. h( ^
7 i) }" t% a9 }. |! t3 `0 v: R
11.大盆花菜 | 云川园
9 c8 q: f, Y$ N' [) sSpicy City |14310 Culver Dr A-100, Irvine, CA 92604& K3 ~6 |% N( I& `, E
6 N2 z8 q  s: p4 k* r
不要因为平凡的名字看不起它,因为某位同学执着的爱,我们家一年要吃掉将近70盘大盆花菜,发挥极其稳定,厨师基本不会失手。
) V( \: [* S& S) t+ b
& p" w0 Z' T' a% K( [( l7 [9 g
  [3 M. s' |& g* [12.火爆鹅肠 |海哥星光大道
. D& [4 _5 I# K2 W, D0 I! oHaige Star Boulevard|18438 Colima Rd, Rowland Heights, CA 91748
. G2 t% Q4 t  e5 Q- ^+ H2 y
" B( U3 b% _; f0 P
(图片来自洛杉矶吃货小分队)& y9 [& h4 b& p1 G. l2 K: d# F7 b
海哥的鹅肠不知为何很长一段时间进不到货。在无数次打给店家问:“你们鹅肠回来了吗?” 以后,海哥终于恢复了鹅肠供应。失而复得的后遗症就是:现在每次去,都会至少点两盘鹅肠。因为我明白了一个道理:跟每盘菜告别的时候,最好用力一点,因为你多吃一口,说不定就是最后一口。- Y) A( c3 S0 T; }4 y, t9 K
7 j9 E; [1 r8 e" }* `
6 R2 k) o3 l1 d- r
13.咸蛋丝瓜 |海哥星光大道' s: t- X2 H' e1 ~0 l
Haige Star Boulevard|18438 Colima Rd, Rowland Heights, CA 917489 d/ r" ^9 L, B' ?
. G' t' k. x! X9 G' i, o
和火爆鹅肠一荤一素,一咸一淡。能想到用咸蛋炒丝瓜还炒得这么好吃的人,请受我一拜。
7 H( f1 t8 M1 ?6 Z, C( D
" }' m! Z9 W8 f  S
# P# q* H# e2 Q14.豆浆油条 |四海豆浆
" P# o+ ~% g" y6 [3 @) g8 o, v/ K. T4 FFour Sea |15435 Jeffrey Rd, Irvine, CA 92618$ e/ b) y/ h( D4 P* s* Q
" y$ o; G$ E$ Z/ G) d
美好的周末从豆浆油条开始。四海的豆浆油条总让人想起国内街边早餐铺的味道。不管是不是堂食,甜豆浆务必记得点外带装,因为提前帮你放好糖真的好喝很多。3 A/ d: Q* b, b5 Q; Z/ Y

, h8 Y0 x2 c' z+ E1 G- ?& w1 ?$ H" ^6 @9 e& W+ D
15.香菇蛋黄肉粽 |四海豆浆
: R4 O* ~+ @9 \% U: v' |Four Sea |15435 Jeffrey Rd, Irvine, CA 92618
# Y- R) B! q, c
+ [, A6 T+ O! s0 b. x
肉粽要加了蛋黄和香菇才完美。而且卤肉最好肥而不腻。说的就是四海的肉粽。/ s' O* S  S9 e) s) j# ^* n
# p7 k4 l1 U$ T; K
$ R* c4 v5 L7 r
16.小笼包 |鼎泰丰2 R3 d6 ~1 q# V/ |3 P6 C1 j
Din Tai Fung |3333 Bristol St, Costa Mesa, CA 926260 L8 \# `- R5 @3 u8 h- ~. v( k

4 Z9 h/ H, u" X1 s0 h% E; u' Y- M& t
鼎泰丰的小笼包永远在排队等位。说多了都是泪,除了打包一条路,我从来没吃过堂食的小笼包。
& b4 e/ K2 L8 {1 P6 B5 m% `; m3 w# X
9 T( L9 g2 s* E# M9 R$ C
17.木瓜塔 |凯悦% L" [: B7 s1 r- d6 I- e
Happy Harbor Seafood Restaurant|1015 Nogales St #126,Rowland Heights, CA 91748
2 T6 Y' Y$ k5 `& I2 [1 D3 _: I$ n# C
这道甜品貌似只在凯悦看到过,上层布丁下层木瓜肉。吃完瞬间觉得,和官配的燕窝比起来,木瓜和布丁才是天生一对。
+ ~+ B- U; B) c; C3 T2 `* ^* T; l) Q! R% H; Z: F/ O$ W  q2 r& ^
26.炒猪肝| 凯悦轩
8 j/ w9 N; @9 _+ ^Happy Harbor Seafood Restaurant|1015 Nogales St #126, Rowland Heights,CA 91748
$ S1 \. I! ^- G; b+ G7 o2 Z: H2 B% X, v/ B
凯悦轩的猪肝最绝的在于师傅拿捏的火候。多一分太老,少一分太嫩。他家的猪肝外熟里嫩,刚刚好。/ S2 \' p# E- j5 [

$ j+ F3 c& {4 ^( C8 r4 Z' a
+ u9 {% S9 T8 r18.招牌芋圆|鲜芋仙
6 `5 n. p- Q2 s4 i3 [2 c0 Y- I1 j
" K9 i2 |9 c! k
Meet Fresh|2710 Alton Pkwy #105, Irvine, CA 92606& f+ n+ h, B/ |( s4 {9 J

# n! _0 i0 @# P7 o7 z鲜芋仙好吃的精髓在于,别家都加炼乳,可他家加的是鲜奶,很香不腻。小小一杯,哪里不够味倒哪里。
* u1 e4 Z% R$ c% M
/ D8 s: K6 E1 i% v0 t
% B0 f% U5 U! ^5 y" h
/ F+ _6 Y( W& t# _8 D8 t; `3 Y
19.小芋圆冬瓜鲜奶霜 |鲜芋仙* h6 ~# ^" e4 ^* m1 ]
Meet Fresh |2710 Alton Pkwy #105, Irvine, CA 92606
: I. _8 C+ d8 k- L3 n7 ]: g" d% ]' }* F
没时间堂食招牌芋圆的时候,点这个带走一样满足。厚厚的鲜奶霜融化在冬瓜茶里,唇齿留香。
9 X# D5 a3 _1 Y! T) D0 h2 b# V
5 N: Z8 ]9 A  J4 W: U
: f. W# |4 B1 Z; a1 i4 q
2 b' k7 v- V  Q
20.绝味鸭脖% x, p) a! ]# L/ l/ i
JUE WEI Kitchen |818 E. Valley Blvd.,San Gabriel CA 91776' A9 |6 R0 z# x9 ^9 A

% W0 X+ t  P" q* N
因为肉类不能过海关,在相当长的一段时间内,一看到绝味和周黑鸭,就明白了什么叫“隔着一整个太平洋的想念”。直到洛杉矶开了绝味鸭脖,虽然感觉这家和国内的绝味没什么关系,但味道基本神还原。鸭脖,鸭头和藕都是每次必点。
. s' c4 x4 Q. z. y9 R) {% m; m) {+ \2 f2 Y$ X1 n
9 L( ^8 @8 q* i) W9 ?
21.老灶火锅3 S6 X! a- x/ Q( ^8 j" a- _
Chengdu Laozao Hotpot | 227 W Valley Blvd, San Gabriel, CA 91776
) }: x" E* P! ]+ l8 e: Z: Q
2 y% s2 E) P5 s+ n' y7 i; M" a(图片来自dealmoon)

$ a5 P6 v4 e9 O. J* a$ F- X. k就是在成都,也很难吃到如此让人念念不忘的火锅。经常专程往返两个半小时,就为了去他家搓一顿。料好吃了,煮什么都不错,手打鲜虾丸尤其美味。不管你点什么,一定不要忘了点干碟,干碟就像火锅的PS,配上它所有的菜都升华了。一个人吃了五个干碟,还打包两个带回家的血泪教训就是:“老板我错了,下回我会记得打包十五个的。”4 c! \6 H: O9 b2 l

6 O  a; O% Z- ?2 p* l$ A4 w1 C1 U& F) |* n
22.椰子冻 |文昌海南鸡饭
" G. `# S, R& h3 cMan Chan Cuisine|19209 Colima Rd F, Rowland Heights, CA 91748' V6 t% W* I& l/ n" k) C6 b" I

3 u9 w) z3 d2 U( m% q1 s* ?+ h, l
每次去海南鸡饭,都只是为了去打包椰子冻。用椰子壳盛好,整个夏天比用勺子挖西瓜吃更爽的,就是挖椰子冻啦。 ! P: }2 f9 ]9 C. g! o6 u2 n2 u

, z! s( _1 V, P8 E- j$ U. B& R. }' n4 P& Y/ t9 m" z
23.藤椒活鱼 |滋味成都; @' K; p: e$ X. U- L/ n( ^
Chengdu Taste | 828 W Valley Blvd, Alhambra, CA 91803
. H! _" Q+ t9 p7 _  E, @* m5 |1 L" D0 ^/ A3 X( z; P5 G
菜单有两种,一种是鱼片,一种是活鱼。一定要点活鱼,活鱼好吃太多。想当年滋味成都刚刚入驻洛杉矶,藤椒活鱼可是他名震洛城的当家特色菜之一。9 w( [4 u5 I8 y3 k
$ {4 y9 t; D9 r9 `% h& R- k+ I

: _; X; U% W. d- J/ O1 |24.钵钵鸡 |滋味成都7 a6 [# |7 l! z+ D/ g
Chengdu Taste | 828 W Valley Blvd, Alhambra, CA 91803
' q  d1 f/ z' _- x
. q) A4 x$ r- \% `2 N& Q
钵钵鸡其实就是冷锅串串,洛杉矶做钵钵鸡的有好几家,论好吃程度滋味成都绝对排前三。
' `) M7 ~$ h# [
( v; S; J$ Z/ G2 n* V1 @$ x4 L( h0 D" V8 O9 Q, |) v& O* h& W: l
25.夏日果园绵绵冰 |三年二班
! e0 k! D* [; e( O- z7 VClass 302 |The Market Place, 13252 Jamboree Rd, Irvine, CA 92614
4 j1 T! l" Q+ r/ F5 }' A; {6 v. H
# F* K6 ^# @: Q4 a9 f8 ], [: M
三年二班最好吃当属他家绵绵冰。口感非常细密,入口就是浓厚的牛奶味。配上芒果草莓哈密瓜。还有比这个更幸福的吗?另外抹茶红豆的也相当不错。
; h! s1 O, R# |2 A, f& H3 Z/ L
( ?& L8 H& W4 p$ Z4 ]7 [
% Y$ w* R& s& @9 ^27.台铁排骨干面 |三年二班
& D7 V) [; i& C+ U9 ~/ U0 r* {% E7 ~Class 302 |The Market Place, 13252 Jamboree Rd, Irvine, CA 92614% B6 J2 M5 i# m0 N2 a
6 y3 C$ D5 t& F- `+ x
每次点的时候都恨不得嘱咐一句:“来一碗排骨干面,不要排骨。” 不是因为排骨不好吃,是因为干面太好吃。乌冬面粗细,却极有嚼劲。汤汁还分外入味,配上一点自带的小白菜。那滋味,好吃的不要不要的。
& D- z% h! O* C" V% l0 ]+ i; ]& J4 c" g" P  O/ Q" u% Y) J

5 R8 j" o% i, O! Q28.蒜蓉豆苗 |稻香6 C+ x' [. Z8 O( v" _
Tasty Garden|15315 Culver Dr, Irvine, CA 92604
; S" {/ W  S3 x! H+ E3 K4 a% N; w0 O5 o0 @/ ]
从前还不服气,觉得这么简单的菜我自己也能炒。试过几次彻底认输了。稻香的豆苗每一根都很嫩。根根饱满入味。光一盘豆苗,我就能下两碗饭。+ O( r. d0 ^# {

* L5 {" y. x$ m' o* X0 ^
2 z8 S, b4 t. F29.冰淇淋水果鸡蛋仔 |稻香
2 P4 Y9 d% y' h% f% a* O3 r  qTasty Garden|15315 Culver Dr, Irvine, CA 92604
; i2 e5 M" e, Y% |( }/ \$ `

# q# R; ]2 B' ^+ x: Z; S7 t5 V; ?' x8 O: m& g
幸福的滋味,就是融化的冰淇淋球裹住刚出炉的鸡蛋仔。, O+ u. ^& s7 k. t: R7 B) I1 y

: H/ H6 F7 `4 {+ b
" @) Z2 a2 n$ Z' m1 k, o) C8 c6 @4 M30.生煎包 |品味面家, Q+ g. \1 U% L- O9 w
Tasty Noodle House|15333 Culver Dr, Irvine, CA 92604
4 t0 b' w3 [$ j
2 s! o7 N7 [" T& J7 D9 L/ ~和鼎泰丰的小笼包不同,品味的生煎包皮厚有嚼劲,煎过以后脆脆的。肉馅浸着汤汁。。写不下去了!我要出去买包子!
8 S6 I0 s8 z! n2 s0 {0 C3 g# ?/ W4 d
9 }! B4 Z8 u3 J

9 j: n/ a( K3 g; G; ?( L3 X( m' Q' T( M" t+ x) _
PS:挺长时间没更新了。跟大家道歉。9 Y; f3 R9 B' w, u6 h& U6 A0 B7 \" T9 `
最近各种事情堆在一起,
9 Z5 a% M+ j8 T* V; z0 ~1 }* _/ _+ `总想着找个大块时间静下来写。. k+ F8 [) b! {: f' [5 t. c9 N' v" {
一耽误就这个时候了。; d8 o2 s6 o& ~7 {: w( d- u+ w
以后会勤快一点的 T_T
. `( t% I2 M  u/ c
8 Z" l- |1 k0 }+ F3 L+ W9 }# U% e2 b9 ~, ]# }3 j$ }
以上部分照片来自Yelp,吃货小分队和其他美食网站。版权归原作者所有。
2 O* O0 u! X+ P! s7 z/ q7 @7 i如有不妥,请立即联系本人。# G' V# E* N9 @# `& ?
% M$ A; t, ]& I" g! W# U. e* j8 Z


转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-32501-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表