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[洛杉矶] 洛杉矶这30道菜拯救了我的中国胃

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发表于 2016-10-4 13:31 | 显示全部楼层 |阅读模式

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在洛杉矶待了这么些年,每每想到家乡,第一反应总是街边各种好吃的。冒菜钵钵鸡串串香,自动开始在脑海里滚动播放,说是想家,可想着想着就饿了。: r6 v1 z$ f8 w$ T. r
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( H' G; C& h; N0 E+ m不幸中的万幸是,加州的中国菜极其丰富而正宗。“别的州讨论聚餐都只能说:是去吃中餐韩餐还是意大利餐,而洛杉矶可以细化到是吃湖南菜,东北菜,还是川菜。” 在这里可以吃到几乎和国内相差无几的中餐。所以即使揣着一个100%中国胃,还是可以坚强地活下去。
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# q& t1 T) C/ J( {5 K  X1.冒菜 |锦城里
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Sichuan Impression |13816 Red Hill Ave, Tustin, CA 92780
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在LA好吃的冒菜有很多家,但能让我想起成都街边味道的就这一家
: s9 [. x' |# N* z( w8 Q% U) D有人说冒菜就是把所有菜放红油里大乱炖。% Z  u  t/ X9 X$ j( ]! x# B3 U
你才是大乱炖,你们全家都是大乱炖!* O; p- d9 a! Z
光一个简单的土豆片,就很考验刀工和火候。
* d, @  a7 f. C) s* w只有锦城里的冒菜能把土豆片切得如此薄而入味,火候还刚刚好,别家的土豆早已糊成了软绵的块状,他家的土豆片还依然很爽脆。( P1 O6 {; h* w0 q

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2.冰粉 |锦城里
6 s, d  G. \- z+ gSichuan Impression |13816 Red Hill Ave, Tustin, CA 92780% P1 C) |- n% E* N" T  Q

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冰粉是四川小吃,口感类似果冻。浸于红糖水里再辅以醪糟,配上西瓜球和薄荷叶。洛杉矶热爆了的夏天来一碗,瞬间觉得人生都圆满了
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3.麻婆豆腐 |锦城里& _0 G3 b# a/ t4 {$ M
Sichuan Impression |13816 Red Hill Ave, Tustin, CA 92780
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因为太过家常,很少人点。经朋友点拨,瞬间打开了一片新天地。虽然不是印象中麻婆豆腐的味道,但有的菜你说不出哪里好,就是怎么也忘不了。0 ~3 k2 u3 G! ^1 q: R# K, j; A

' E0 J5 {, T7 {1 T8 @4.香辣蟹 |蜀风园6 ^5 ^9 Z! k( ?  d7 I: r4 K4 a3 I" d

( t4 \; {8 q' Y2 k8 v3 gShufeng Garden|18459 Colima Rd, Rowland Heights, CA 917487 k" B0 q1 e' m6 ?" b; F" I
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经常从Irvine开40分钟去Rowland Height,就是为了吃一口他家的香辣蟹。蟹是活蟹现杀,常常去之前跟老板打好电话,到的时候正好碰到店家从隔壁顺发超市买好螃蟹回来。如果说要是离开洛杉矶最舍不得什么,蜀风园的螃蟹应该排前三。& M# W( C/ c$ m* v1 B9 f

4 v# m7 ?3 n1 Q5 m5.烤鱼|蜀风园
" a3 d& s4 V/ \9 W% s7 D% i: BShufeng Garden|18459 Colima Rd, Rowland Heights, CA 91748! ^4 f. y9 E  d% s+ K
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蜀风园的两大绝杀,烤鱼和香辣蟹。
; C5 X- U/ ]4 C( O$ ?1 M; I论味道,就是放回国和四川当地餐馆比,也是一流。
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, n. M8 u' r& E0 l6.韩包子|蜀风园
- L7 t0 V- d- H4 D: h- ?$ hShufeng Garden|18459 Colima Rd, Rowland Heights, CA 91748
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有的时候连吃带拿,还会再打包一个韩包子回家当第二天早饭。
% ~3 z; I  a) j& I4 k9 H  {$ @+ B他家的韩包子,纯肉馅里面裹着汤汁,不仅形似春熙路那家百年老店,而且神似。咬下第一口的时候,就知道就是这个味儿没错。0 e# Z  L& K$ Z( x+ t

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0 J9 S& p: ?! I8 L( D7.牙签羊肉 |小食代; ~1 T5 ]; G' }. b! s1 v
Tasty Zone |3930 S Bristol St, Santa Ana, CA 92704* T7 x' A3 s  u0 t( _& N( C3 l2 {
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小食代的牙签羊肉,羊肉肥瘦均匀,肥而不腻。码料极其入味,每次吃完幸福感都蹭蹭往上冒。
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" A6 l/ U1 X( A8.小锅米线 |小食代
) B" @6 O& b$ D/ _8 o/ Y+ xTasty Zone |3930 S Bristol St, Santa Ana, CA 92704
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隐秘在菜单深处,清汤肉臊,因为加了酸菜,一点都不觉得腻,反而相当爽口。
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9.伤心凉粉 |小食代( p3 I7 n- n/ R0 o' Z
Tasty Zone |3930 S Bristol St, Santa Ana, CA 92704
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等菜的时候先来一碗伤心凉粉,立马胃口大开。
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: @: Z' X/ y% r10.香锅|奇味; h' M* [4 W3 e# }. s! r
Qiwei Kitchen|1741 Fullerton Rd, Rowland Heights, CA 91748
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LA地区好吃的香锅不少,哇哇叫和奇味难分伯仲。) q/ h; F3 ^: l) H- o
曾经带一对朋友去吃过一次奇味,第二天小两口自己出去玩,问他们吃的啥,居然又去奇味了。牛蛙是经典,配菜加山药会出乎意料地好吃。$ i/ p7 x* h% m5 K( o4 T5 f

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8 W: r. e4 U$ |, i! I11.大盆花菜 | 云川园! B3 |" k" p) ^4 {$ b& P/ ?/ A
Spicy City |14310 Culver Dr A-100, Irvine, CA 926044 o. ]4 r) J6 v- P1 B2 Q( d
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不要因为平凡的名字看不起它,因为某位同学执着的爱,我们家一年要吃掉将近70盘大盆花菜,发挥极其稳定,厨师基本不会失手。
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& k3 Z# B* e  P& c12.火爆鹅肠 |海哥星光大道
# N. `# x9 |1 }3 {! |Haige Star Boulevard|18438 Colima Rd, Rowland Heights, CA 91748
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(图片来自洛杉矶吃货小分队)$ C& I9 |  `3 l, D! t* o
海哥的鹅肠不知为何很长一段时间进不到货。在无数次打给店家问:“你们鹅肠回来了吗?” 以后,海哥终于恢复了鹅肠供应。失而复得的后遗症就是:现在每次去,都会至少点两盘鹅肠。因为我明白了一个道理:跟每盘菜告别的时候,最好用力一点,因为你多吃一口,说不定就是最后一口。
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13.咸蛋丝瓜 |海哥星光大道
* K6 Q6 n. G$ V; [  A( V) _+ cHaige Star Boulevard|18438 Colima Rd, Rowland Heights, CA 91748
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和火爆鹅肠一荤一素,一咸一淡。能想到用咸蛋炒丝瓜还炒得这么好吃的人,请受我一拜。: s) Y# X' e0 F% d

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6 }5 \, w1 ^1 T3 J2 F! e6 a14.豆浆油条 |四海豆浆% F& J4 J4 E* L$ ^: G3 o8 T
Four Sea |15435 Jeffrey Rd, Irvine, CA 92618
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美好的周末从豆浆油条开始。四海的豆浆油条总让人想起国内街边早餐铺的味道。不管是不是堂食,甜豆浆务必记得点外带装,因为提前帮你放好糖真的好喝很多。& M4 h" k/ E; L; v6 r

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15.香菇蛋黄肉粽 |四海豆浆
( }0 E, p* ^3 QFour Sea |15435 Jeffrey Rd, Irvine, CA 926187 O  u% H" L2 O" r
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肉粽要加了蛋黄和香菇才完美。而且卤肉最好肥而不腻。说的就是四海的肉粽。
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16.小笼包 |鼎泰丰, z3 H0 t) j7 C, @# H- O
Din Tai Fung |3333 Bristol St, Costa Mesa, CA 92626
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鼎泰丰的小笼包永远在排队等位。说多了都是泪,除了打包一条路,我从来没吃过堂食的小笼包。
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4 d7 M6 d) M: r17.木瓜塔 |凯悦
- \( B4 N9 Z8 D* Y1 s8 dHappy Harbor Seafood Restaurant|1015 Nogales St #126,Rowland Heights, CA 91748' x) B9 b$ t% _6 w1 T$ L/ ]
4 C# D, S+ l# C/ t5 A! @6 y
这道甜品貌似只在凯悦看到过,上层布丁下层木瓜肉。吃完瞬间觉得,和官配的燕窝比起来,木瓜和布丁才是天生一对。/ j9 Y, U! ~0 z( }+ I; F, t& f

$ O+ e* W2 B6 g& f# q& V26.炒猪肝| 凯悦轩9 E: ?) B* [* g& B
Happy Harbor Seafood Restaurant|1015 Nogales St #126, Rowland Heights,CA 91748" W5 O& v4 w" R# P
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凯悦轩的猪肝最绝的在于师傅拿捏的火候。多一分太老,少一分太嫩。他家的猪肝外熟里嫩,刚刚好。, s3 I6 E4 \2 e+ Y

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0 k( a' o) I& p2 ^8 r18.招牌芋圆|鲜芋仙/ j- m  \! b0 P& ?( x
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Meet Fresh|2710 Alton Pkwy #105, Irvine, CA 92606' o" b0 e  _5 A- ]( V, C
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鲜芋仙好吃的精髓在于,别家都加炼乳,可他家加的是鲜奶,很香不腻。小小一杯,哪里不够味倒哪里。9 w+ ^0 G5 t/ U  K- @4 q  b+ E9 F
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19.小芋圆冬瓜鲜奶霜 |鲜芋仙0 O% P* ^+ P; |$ U9 ]8 Q1 l' q& Z+ ?
Meet Fresh |2710 Alton Pkwy #105, Irvine, CA 92606
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: `9 v- C! J" {# h7 I/ E没时间堂食招牌芋圆的时候,点这个带走一样满足。厚厚的鲜奶霜融化在冬瓜茶里,唇齿留香。+ l, ]4 s4 [# E' h9 w7 @

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" s( W8 h2 P$ Q+ |6 E* M20.绝味鸭脖
0 A& v! T7 ]5 gJUE WEI Kitchen |818 E. Valley Blvd.,San Gabriel CA 917760 |9 _; k9 V/ A: y
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因为肉类不能过海关,在相当长的一段时间内,一看到绝味和周黑鸭,就明白了什么叫“隔着一整个太平洋的想念”。直到洛杉矶开了绝味鸭脖,虽然感觉这家和国内的绝味没什么关系,但味道基本神还原。鸭脖,鸭头和藕都是每次必点。# F# t3 q/ t4 A$ R4 P
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  h, A7 ^  k. \( a21.老灶火锅6 z  b$ r* \; T# Y8 v
Chengdu Laozao Hotpot | 227 W Valley Blvd, San Gabriel, CA 917761 Y/ o+ d& K! o' m
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(图片来自dealmoon)

) S( |( |2 V* H; \就是在成都,也很难吃到如此让人念念不忘的火锅。经常专程往返两个半小时,就为了去他家搓一顿。料好吃了,煮什么都不错,手打鲜虾丸尤其美味。不管你点什么,一定不要忘了点干碟,干碟就像火锅的PS,配上它所有的菜都升华了。一个人吃了五个干碟,还打包两个带回家的血泪教训就是:“老板我错了,下回我会记得打包十五个的。”$ g8 F0 {* G) @! U

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22.椰子冻 |文昌海南鸡饭
4 e. m; O, y# AMan Chan Cuisine|19209 Colima Rd F, Rowland Heights, CA 91748
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每次去海南鸡饭,都只是为了去打包椰子冻。用椰子壳盛好,整个夏天比用勺子挖西瓜吃更爽的,就是挖椰子冻啦。 3 d+ t- f0 t+ G" d3 i# u
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23.藤椒活鱼 |滋味成都& C, k. F+ g' a! k
Chengdu Taste | 828 W Valley Blvd, Alhambra, CA 91803
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菜单有两种,一种是鱼片,一种是活鱼。一定要点活鱼,活鱼好吃太多。想当年滋味成都刚刚入驻洛杉矶,藤椒活鱼可是他名震洛城的当家特色菜之一。
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7 t' z1 z# g( u/ D( j4 j24.钵钵鸡 |滋味成都
! t3 Z% s5 v' }' V0 S- Q0 BChengdu Taste | 828 W Valley Blvd, Alhambra, CA 918036 R- ~, _5 B- B( ]% s( ~9 L( |1 j3 \

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钵钵鸡其实就是冷锅串串,洛杉矶做钵钵鸡的有好几家,论好吃程度滋味成都绝对排前三。: J8 o0 w- @* D9 _# H
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25.夏日果园绵绵冰 |三年二班. T6 q1 e$ M& L" `
Class 302 |The Market Place, 13252 Jamboree Rd, Irvine, CA 92614
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三年二班最好吃当属他家绵绵冰。口感非常细密,入口就是浓厚的牛奶味。配上芒果草莓哈密瓜。还有比这个更幸福的吗?另外抹茶红豆的也相当不错。
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5 E" I$ a3 d& H* O27.台铁排骨干面 |三年二班
& d7 ?" h. m& ?3 ^$ l) _# f: D6 uClass 302 |The Market Place, 13252 Jamboree Rd, Irvine, CA 926149 |# s5 E3 X/ n$ V% C9 Q" ?

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每次点的时候都恨不得嘱咐一句:“来一碗排骨干面,不要排骨。” 不是因为排骨不好吃,是因为干面太好吃。乌冬面粗细,却极有嚼劲。汤汁还分外入味,配上一点自带的小白菜。那滋味,好吃的不要不要的。
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5 q& a( q! R" u: j28.蒜蓉豆苗 |稻香6 J4 y& E/ K$ n
Tasty Garden|15315 Culver Dr, Irvine, CA 92604
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从前还不服气,觉得这么简单的菜我自己也能炒。试过几次彻底认输了。稻香的豆苗每一根都很嫩。根根饱满入味。光一盘豆苗,我就能下两碗饭。
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29.冰淇淋水果鸡蛋仔 |稻香
' [5 X: B8 l6 F7 u) [- A9 V6 o) o0 PTasty Garden|15315 Culver Dr, Irvine, CA 92604
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幸福的滋味,就是融化的冰淇淋球裹住刚出炉的鸡蛋仔。
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" Q0 `4 o6 Y5 x30.生煎包 |品味面家
: U6 w. ~$ n5 o( f4 E/ OTasty Noodle House|15333 Culver Dr, Irvine, CA 926049 U3 Q! N% c8 b6 w' |  o
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和鼎泰丰的小笼包不同,品味的生煎包皮厚有嚼劲,煎过以后脆脆的。肉馅浸着汤汁。。写不下去了!我要出去买包子!( [! [+ Q0 I# n$ e; X  S9 u  b

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PS:挺长时间没更新了。跟大家道歉。, u" z: D6 g5 @8 ^# N. D
最近各种事情堆在一起,
/ }1 u4 S. i- B总想着找个大块时间静下来写。+ o- m: s. b; H4 l
一耽误就这个时候了。: B: r7 I; `# P0 Z
以后会勤快一点的 T_T
" Z0 y8 B( T9 r5 Q
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以上部分照片来自Yelp,吃货小分队和其他美食网站。版权归原作者所有。
  E+ E" B, l" K+ f$ Q: f- d1 J如有不妥,请立即联系本人。: J; E2 k2 [% N
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