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[大公司策略及动向] Souplantation,全美收入最大连锁自助餐馆,破产!

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发表于 2016-10-7 03:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

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标榜健康的自助餐Souplantation母公司Garden Fresh宣告破产,本周将关闭30家店,但未公布关店名单。
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这个母公司在圣地牙哥的吃到饱自助餐厅,已申请第11章破产保护,因公司重组,决定关闭30家表现不佳的餐馆。该公司也在寻求企业第二留置权贷款人。

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Souplantation在大洛杉矶地区、橙县与内陆地区有28家店,在洛杉矶地区之外,则以Sweet Tomatoes为名经营。
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该公司4日用电子邮件告知橙县纪事报,并指出关闭是迫在眉睫,且从本周便开始。
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Garden Fresh表示,餐馆的重组计画,不包括关闭南加州任何餐厅,因为南加州业绩向来最佳,但Garden Fresh并未提供那些餐厅即将被关闭。
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这个全国收入最大的连锁自助餐厅,过去三年业绩暴跌。
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根据总部位于芝加哥的市场研究公司Technomic数据指出,2015年,包括Souplantation & Sweet Tomatoes、Golden Corral、Sizzler等吃到饱自助餐厅,营业额较2013年减少。
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该公司首席执行官John Morberg表示,Garden Fresh营运将一如往常,通过本次公司重组,能加速改变餐厅经营策略,并建立更强大的未来。
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第一家Souplantation于1978年在圣地牙哥开幕,随后在橙县布瑞亚、柯斯塔梅莎、芳泉谷、富乐顿、园林市和尔湾等都有分店。

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