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[食疗调养保健] 冰箱才是食物"杀手"?科学家称90%家庭错用冰箱

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发表于 2016-10-7 04:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

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: L; E- a7 G, E9 p# x4 p
+ [2 }/ ~& M. e! G
这两天连续关注《科学》杂志,感觉生活中真的有太多误区呀。有些事儿还真要认真科学对待!
4 d( G" s( u# U

3 G  M0 M1 z1 @3 G1 r
美国科学家研究发现,90%的家庭使用冰箱不当,造成食物污染源。
) B, D$ r" G: p/ A6 C5 ^
如果你不信,那来自测几个问题吧:

$ P3 L5 A/ H, u8 \6 Z' U- R- Y) y
Q 1:所有果蔬你都放冰箱么?

% r  |0 F" A' S2 Z
呵呵,不可以!8 G( P3 S7 b: U7 {% k  N) j, M5 r
. t. w/ J+ a1 ?- s5 J
热带水果、柑橘类水果千万不能放冰箱!根茎类蔬菜别放冰箱,其他水果和绿叶蔬菜可放冷藏室中。(热带水果遇冰凌破坏细胞,从而出现黑斑;柑橘类水果低温下表皮油脂会渗进果肉。。。)

2 a& z# Y- f% d6 R
Q 2:果蔬放冰箱前要洗么?

  H# V; ^2 x, o! @, w
千万不要!

. x8 x6 k8 P) b8 _; o
果蔬表面有一层蜡质用来抵挡微生物的侵入,清洗过后会破坏这层蜡质,果蔬很更容易被细菌入侵。

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Q 5:鸡蛋要不要放冰箱?
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可以!但。。。
6 v/ m. ]( j" v1 G
一定要大头朝上放置。因为蛋清较重,蛋黄较轻,如果大头朝下蛋黄就会碰到蛋壳,容易散黄或变臭。
# Q4 ^( |: K% Y0 j/ j$ r3 u$ x
你看,上面三个科学常识未必所有人都知道哟!不过没关系,关于冰箱的科学我们给个"神图"。以后不懂的拿出来一看即可!
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9 C6 h) F! u. ~! |0 K+ \


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