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[食疗调养保健] 冰箱才是食物"杀手"?科学家称90%家庭错用冰箱

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发表于 2016-10-7 04:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

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这两天连续关注《科学》杂志,感觉生活中真的有太多误区呀。有些事儿还真要认真科学对待!4 n9 C+ V2 ~! u; Y9 f0 H
4 l5 z; T; X8 ]4 m+ C% p6 R
美国科学家研究发现,90%的家庭使用冰箱不当,造成食物污染源。
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如果你不信,那来自测几个问题吧:
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Q 1:所有果蔬你都放冰箱么?

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呵呵,不可以!
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热带水果、柑橘类水果千万不能放冰箱!根茎类蔬菜别放冰箱,其他水果和绿叶蔬菜可放冷藏室中。(热带水果遇冰凌破坏细胞,从而出现黑斑;柑橘类水果低温下表皮油脂会渗进果肉。。。)

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Q 2:果蔬放冰箱前要洗么?
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千万不要!
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果蔬表面有一层蜡质用来抵挡微生物的侵入,清洗过后会破坏这层蜡质,果蔬很更容易被细菌入侵。
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Q 5:鸡蛋要不要放冰箱?
" C$ P) V$ n  l: b. Z$ J( F
可以!但。。。
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一定要大头朝上放置。因为蛋清较重,蛋黄较轻,如果大头朝下蛋黄就会碰到蛋壳,容易散黄或变臭。
# m3 X* Q' g% ~3 d- o
你看,上面三个科学常识未必所有人都知道哟!不过没关系,关于冰箱的科学我们给个"神图"。以后不懂的拿出来一看即可!
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