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[饮食健康] 冰箱才是食物"杀手"?科学家称90%家庭错用冰箱

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发表于 2016-10-7 03:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

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: t  g$ f+ m2 K2 D4 d4 @7 r$ ^

+ s6 c% Z/ z2 N% _4 f3 ^
这两天连续关注《科学》杂志,感觉生活中真的有太多误区呀。有些事儿还真要认真科学对待!2 d! G$ D" A5 n9 D

6 [6 u, m" `' f6 X
美国科学家研究发现,90%的家庭使用冰箱不当,造成食物污染源。

2 T5 {4 P# \% }* P% Q, r
如果你不信,那来自测几个问题吧:

( w/ v! x) E2 a$ x" @
Q 1:所有果蔬你都放冰箱么?
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呵呵,不可以!- g: h9 Y6 C, c( b' g9 }

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热带水果、柑橘类水果千万不能放冰箱!根茎类蔬菜别放冰箱,其他水果和绿叶蔬菜可放冷藏室中。(热带水果遇冰凌破坏细胞,从而出现黑斑;柑橘类水果低温下表皮油脂会渗进果肉。。。)
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Q 2:果蔬放冰箱前要洗么?

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千万不要!
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果蔬表面有一层蜡质用来抵挡微生物的侵入,清洗过后会破坏这层蜡质,果蔬很更容易被细菌入侵。

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Q 5:鸡蛋要不要放冰箱?

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可以!但。。。

0 A" C, |. p+ R) F2 U9 C7 H
一定要大头朝上放置。因为蛋清较重,蛋黄较轻,如果大头朝下蛋黄就会碰到蛋壳,容易散黄或变臭。

6 r* C, O8 d8 @6 G
你看,上面三个科学常识未必所有人都知道哟!不过没关系,关于冰箱的科学我们给个"神图"。以后不懂的拿出来一看即可!
7 ?! l& P: i2 a9 y. g- G- V

( Y; _! B0 R  x. N, W$ [

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