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[食疗调养保健] 冰箱才是食物"杀手"?科学家称90%家庭错用冰箱

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发表于 2016-10-7 04:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

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7 ~1 m# N/ h+ j, @3 ]+ ~' O0 z9 N8 h3 e
5 @9 ~2 F* G$ J. o) d: n% z
这两天连续关注《科学》杂志,感觉生活中真的有太多误区呀。有些事儿还真要认真科学对待!' Q! n) T* T4 |. m8 }' k/ u
' z* o4 j# n. w. m' y" g
美国科学家研究发现,90%的家庭使用冰箱不当,造成食物污染源。
8 }# G7 p/ Y( r, O( ?
如果你不信,那来自测几个问题吧:
* `9 G( [9 b% A4 E. S
Q 1:所有果蔬你都放冰箱么?

1 T, G0 H3 Q& S5 q" t& o
呵呵,不可以!
: U8 a. G$ I; b5 Z: Z9 E% ^- f
- N7 J5 |' @! Y4 i9 @: ]
热带水果、柑橘类水果千万不能放冰箱!根茎类蔬菜别放冰箱,其他水果和绿叶蔬菜可放冷藏室中。(热带水果遇冰凌破坏细胞,从而出现黑斑;柑橘类水果低温下表皮油脂会渗进果肉。。。)
6 K0 j2 D: m* b0 B' P
Q 2:果蔬放冰箱前要洗么?
( O& x1 `7 k3 O
千万不要!
2 q; t9 `1 `4 D0 U- P/ G9 Y
果蔬表面有一层蜡质用来抵挡微生物的侵入,清洗过后会破坏这层蜡质,果蔬很更容易被细菌入侵。
& C' V8 q& S( R5 {
Q 5:鸡蛋要不要放冰箱?
4 b. m8 }2 Q# e. K$ N; A
可以!但。。。

8 w5 }; M3 {- e; v3 H, a, l
一定要大头朝上放置。因为蛋清较重,蛋黄较轻,如果大头朝下蛋黄就会碰到蛋壳,容易散黄或变臭。
" k3 B3 \# u6 l2 I4 s- {+ u: H: L
你看,上面三个科学常识未必所有人都知道哟!不过没关系,关于冰箱的科学我们给个"神图"。以后不懂的拿出来一看即可!
3 M" `2 o( t4 F7 ]! |9 O

  Y% L% j8 Y, F3 m* A+ Q" R1 B2 F

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